FACULTAD DE INGENIERÍA

QUÍMICA TEXTIL
Universidad Nacional de Ingeniería

Junio 2020-2
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QUÍMICA TEXTIL

Universidad Nacional de Ingeniería

1
Fundamentos
7 Básicos 2
Capacidad de
Programación de Operaciones
Operaciones

PLANEAMIENTO
6 Y CONTROL DE 3
OPERACIONES Administración
Gestión de Stock´s
de la Demanda

5 4
Planeación Planeación
Requerimientos Agregada de
de Materiales Operaciones
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BUSINESS
PROCESS
MANAGMENT
BPM
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¿CÓMO SE GESTIONAN LOS Universidad Nacional de Ingeniería

NEGOCIOS?
. Procesos
. Simple, ágil y
eficiente

Información Empresa
Completa, exacta y
a tiempo real
.

. Talento Humano
Gestión estratégico
De las personas
 PROCESOS FACULTAD DE INGENIERÍA
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EMPRESARIALES Universidad Nacional de Ingeniería

Optimizar y Gestionar los FACULTAD DE INGENIERÍA
QUÍMICA TEXTIL

Procesos Universidad Nacional de Ingeniería

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¿Qué es la Administración de QUÍMICA TEXTIL

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Operaciones?
Implica la organización de las actividades relacionadas
para el buen uso de los recursos productivos, creando un
resultado de VALOR para el CLIENTE. Involucra el diseño,
planificación, dirección, control y la mejora.
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Agrupación de acuerdo a la Universidad Nacional de Ingeniería

función
PROCESOS QUE PLANIFIQUEN A
OPERACIONES Y SU CONTROL

PROCESOS QUE CORRESPONDEN

A OPERACIONES EN PLANTA

“Lo que no se mide, PROCESOS QUE CORRESPONDEN

no se A GESTIÓN O ADMINISTACIÓN
puede administrar“
 Diseñar la producción
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para el cliente Universidad Nacional de Ingeniería

Ideas nuevas
de producto
Necesidades

Mercadotécnia Investigación
avanzada

Promoción
Conceptos
Especificación
técnicos Fabricación Producto
del producto

Diseño Planeación Configuración Sistema de

del del Producción Mercado del
Cliente Producto flexible
producto cliente
Operaciones

Visitas
Pedidos de Producción

Ventas
Pedidos
del cliente
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PROCESO PRODUCTIVO Universidad Nacional de Ingeniería

Es un conjunto de actividades relacionadas y secuenciales que transforman

entradas (materias primas, mano de obra, información) en salidas (bienes o
servicios) con valor agregado para un cliente interno o externo.

Entradas Salidas

Sistema de información y control

 ALINEAR ESTRATEGIA Y FACULTAD DE INGENIERÍA
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PROCESOS Universidad Nacional de Ingeniería

El diseño del trabajo debe fundamentarse en los procesos de un extremo al otro

de las organizaciones y en la creación de valor para el cliente, y no en la gestión
jerarquizada y en la especialización del trabajo.

PROCESO DE
INICIO CONTROL DE TÉRMINO
OPERACIONES
P
R INSTRUCCIONES INFORMACION C
O L
DIRECTOS
V (INSUMOS)
PROCESO I
E BIENES E
E
OPERACIONES N
F. Continua {
D INDIRECTOS F. Intermitente F Flexible T
O (MATERIALES) SERVICIOS E
R S
LOGÍSTICA LOGÍSTICA
E
PERSONAL
S

FINANAZAS MERCADEO
$
 Proceso de Planificación de los Recursos FACULTAD DE INGENIERÍA
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de la Empresa Hacia la Excelencia
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Operativa
MRP II
Es una plataforma de software para manejar el ciclo de
vida del proceso a través de características funcionales y
no funcionales.
DEFINICIÓN
▪ Un sistema operativo integrado del negocio
▪ Un sistema de personas apoyado por computadora
▪ Un sistema de responsabilidades definidas
▪ Un Sistema de Comunicación de entre todos los
departamentos de la compañía
▪ Un sistema formal
▪ Un sistema que sirve de apoyo a la calidad total de la
Compañía
 Sistema de Control de
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Operaciones
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Planeación Planeación
Financiera Planeación del
Negocio Estratégica

Planeación Ventas
y Operaciones
Administración Planeación capac.
a Grandes Rasgos
de la Demanda

Planeación
Maestra
Regist
LDM Invent

Planeación
MRP / CRP
Rutas C/T
Programación Planta
& Proveedores

PROCESO
PRODUCTIVO
Sistema de Control de Operaciones
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CARACTERÍSTICAS DEL FLUJO DEL

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PROCESO PRODUCTIVO Universidad Nacional de Ingeniería

Los procesos de fabricación se clasifican por tipo de

flujo de producto y va a responder al tipo del sistema
de control de producción a utilizar:
▪ EN LÍNEA o CONTÍNUA
▪ INTERMITENTE (TALLERES DE TRABAJO)
▪ POR PROYECTO
Fabricación en lĺnea o FACULTAD DE INGENIERÍA
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contínua Universidad Nacional de Ingeniería

Secuencia de operaciones lineal

que se utiliza para fabricar el
producto o dar el servicio.

Llenadora
Un amplio volumen de negocio
sobre un producto estandarizado,
que debe fluir desde una operación
o estación de trabajo hasta la
siguiente en una secuencia
prescrita bien definida.
Pintura
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Las operaciones de flujo lineal se
dividen en dos tipos de Universidad Nacional de Ingeniería

producción:

• Producción masiva o en masa.

Ejemplo, una línea de
ensamblaje
Soldadura de • Producción continua. Ejemplo,
Tarjetas de las industrias de proceso
circuito

Los procesos continuos están

más automatizados y producen
productos más estandarizados.

Filtros para
tratamiento de
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Las operaciones en línea son Universidad Nacional de Ingeniería

extremadamente eficientes,
pero muy inflexibles.
La planta esta ordenada por
departamentos por productos
lo que se justifican en
situaciones de alto volumen y,
producto o familia de productos
muy estandarizada.
Control de
Las máquinas de uso especial
Productos
mediante código son económicamente utilizadas.
de barras
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La producción puede
ser efectuada con
destino al almacén.

Los pedidos que son

cursados a la
empresa se basan
habitualmente a
pedidos a largo plazo.
 INTERMITENTE
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(TALLERES DE TRABAJO)
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Producción de lotes con intervalos

intermitentes basados en las ventas.
La empresa produce una amplia variedad
de productos según pedido, los pedidos
son habitualmente para pequeñas
cantidades y no vuelven a ser repetidos.
Guantes
El equipo y la mano de obra se organizan
en centros de trabajo con las mismas
habilidades o equipos similares por lo la
planta está o deberían estar sobre la
base del equipo.
Para el trabajo se aplica preferentemente
Lámpara las máquinas universales.
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Un producto fluirá sólo a

aquellos centros de
trabajo que sean
necesarios y no utilizará
Muebles
los demás.
Son extremadamente
flexibles para cambiar el
producto o el volumen,
pero bastante
Contactores ineficientes.
Eléctricos
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Las operaciones intermitentes

pueden justificarse cuando al
producto le falta estandarización o
cuando el volumen es bajo.
Borneras para
conexión de
cables
Esta forma de operaciones es
común en los ciclos tempranos de
todos los productos, en productos
que se adaptan a las necesidades
del cliente y en los productos con
volumen de mercado bajo.
Corte planchas
metálicas
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POR PROYECTO
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Se utiliza para producir productos

únicos tales como un concierto, una
película, un edificio, etc.
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La forma de operaciones
por proyecto se utiliza
cuando hay gran
necesidad de creatividad
y de conceptos únicos.
Se caracterizan por su
alto coste y porque son
difíciles de planificar y
controlar a nivel
administrativo.
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No existe un flujo
del producto para un
proyecto, sin
embargo, existe una
secuencia de
operaciones. Las
tareas se deben
colocar en una
secuencia que
contribuya a los
objetivos definitivos
del proyecto.
 “Una visión sin
acción es un sueño.
Una acción sin
visión es perdida de
tiempo.
Una visión con
acción puede
cambiar al mundo”.

Joel Baker

Muchas gracias