Actividad 2

Análisis de caso argumentando las competencias gerenciales y la creatividad e

innovación gerencial.

DANIELA GIRALDO GÓMEZ

ELIZABETH OLARTE NOVOA

JESSICA PAOLA TOLOZA

DIEGO CASAS OLARTE

DOCENTE

RAFAEL LINEROS

Especialización en Gerencia de la seguridad y salud en el Trabajo

Universidad ECCI

Bogotá, D.C, MAYO 2021

Contenido

INTRODUCCIÓN EMPRESA ........................................................................................... 3

1. Rol del gerente en Alpina ................................................................................................ 4
2. Competencias Gerenciales ............................................................................................... 5
3. Importancia de la creatividad y la innovación en la Empresa Alpina................................. 7
4. Lectura del entorno empresa Alpina ................................................................................ 9
5. Creatividad e innovación............................................................................................... 11
5.1 La innovación en sus productos ................................................................................... 11
5.2 Innovación de proceso ................................................................................................. 12
5. 3 Innovación organizacional .......................................................................................... 13
5.4 Innovación en Marketing ............................................................................................ 14
Bibliografía ......................................................................................................................... 15
 ANÁLISIS DE CASO EMPRESA ALPINA S.A

INTRODUCCIÓN EMPRESA

Alpina S.A. es una de las empresas pionera más importante de Colombia dedicada a la

producción y fabricación de productos lácteos, esta fue creada en el año 1945 por los suizos

Max Bänziger y Walter Göggel (Alpina S.A, s. f.)los cuales huyeron de la segunda guerra

mundial que amenazaba su país en busca de nuevos horizontes y un lugar idóneo para la

instauración de una fábrica de leche permitiendo el desarrollo de quesos y mantequilla de forma

artesanal.

Estos dos innovadores se radicaron en un pueblo ubicado en la sabana de Bogotá más conocido

como Sopó, al principio de su proyecto se enfrentaron a diversos factores debido a que nadie

conocía sus productos sin embargo, el espíritu innovador de ALPINA S.A ha logrado que hoy

cuente con 75 años de trayectoria en el mercado y esté presente en todas las zonas geográficas

de Colombia permitiéndoles tomar el reto de impactar a millones de consumidores además,

está presente en los países de Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y realiza exportación a

otros 11 países.(Semana, s. f.).

ALPINA S.A.S cuenta con más de 6.000 empleados, una de sus estrategias para el aumento de

la productividad y disminución de pérdida de tiempo, reprocesos es el bienestar de los

trabajadores, en su desarrollo personal y profesional del mismo modo, promueven espacios de

diálogo directo para conocer las percepciones de los trabajadores, sus intereses y necesidades

frente a la compañía.

El éxito de Alpina, se ha logrado por la correcta toma de decisiones para crecer e impactar cada

vez más consumidores de diferente nichos, su posicionamiento es fuerte y exitoso, desde los

años 80’s sus lanzamientos fueron Bonyurt y Alpinito y para los años 90’s llegaron nuevos

retos como el desarrollo de empaques que no requiere refrigeración contribuyendo al impacto

energético, nuevos productos, cambio publicitarios, línea fitness especializada en productos

con menor contenido de grasa y sin azúcares entre otros. (Daniel Bigio & Kelly Coll Forero,

2016).

Esta compañía implementó nuevas tecnologías para realizar seguimiento a los camiones que

movilizan sus productos en tiempo real a través de un chip mejorando la eficiencia y seguridad

de sus trabajadores de igual manera, establecieron un sistema GPS para las fincas productoras

de leche y procesos de producción adicional a lo anterior, utilizan bio-gas de los residuos

generados de la planta de Sopó que sirve de combustible para la misma contribuyendo con el

medio ambiente. Por otra parte, la empresa cuenta con un proyecto de Responsabilidad Social

Empresarial que busca mejorar la calidad de vida de las personas logrando el Premio Andesco.

(Alpina S.A, s. f.)

1. Rol del gerente en Alpina

Asimismo, el rol del gerente ha sido importante en esta organización debido a que

presenta diversos retos como realizar investigaciones para satisfacer las necesidades del

consumidor, tomar riesgos y enfrentarse a los cambios intempestivos procedentes de la

globalización de las economías en los mercados, escuchar a sus empleados y tener en cuenta

su opiniones, fomentar la conciencia ambiental y social, esto a permitido que ALPINA S.A.

sea la compañía con mejor reputación cuya valoración es de 81,2, considerada como excelente
en la escala de 1 a 100. “La reputación de Alpina es tan fuerte que se ubica en 11,8 puntos por

encima del promedio de las 100 empresas medidas (69,4)”(Tiempo, s. f.) según el estudio

realizado por las organizaciones Reputation Institute y Goodwill Comunicaciones.

El presidente de ALPINA S.A Ernesto Fajardo señala que la clave de toda organización

para enfrentar los cambios y generar excelentes equipos de trabajo es el liderazgo. “El liderazgo

implica humildad, empatía y confianza para entender los intereses y características de las

personas y así construir verdaderos equipos que comparten, no solo un propósito, sino

motivaciones y aspiraciones”(Tiempo, s. f.) esto ha permitido que Fajardo reciba el premio

empresario Colombiano del Año, en la categoría Halcón Dorado, gracias a los aportes y

compromisos como plástico cero y ganadería sostenible, durante el año 2020 y lo que va del

2021; la pandemia por COVID 19 generó nuevos cambios y toma decisiones para garantizar la

producción, empleo, salud de los trabajadores y abasteciendo de sus productos en todo el

territorio nacional adicional a lo anterior el presidente de ALPINA S.A.S habilitó una línea

para que las tiendas de barrio puedan adquirir por medio de servicios a domicilio lo que

necesiten del mismo modo, ha apoyado a la población Colombiana contribuyendo en aportes

alimenticios, realizando donaciones por más de $3.500 millones a la Universidad del Rosario

para la realización de 100 mil pruebas de PCR. (Alpina S.A, s. f.) esto ha permitido que

ALPINA S.A siga permaneciendo en los corazones de todos los colombianos gracias a todos

sus aportes y compromisos con la sociedad.

2. Competencias Gerenciales

Al ser Alpina S.A una empresa Colombiana reconocida por su éxito a nivel local como

internacional y su capacidad de innovación en el mercado, producto de trabajo arduo a lo

largo del tiempo por parte del CEO Ernesto Fajardo, en el cual ha tenido como recurso sus
habilidades y capacidades intelectuales, personales y profesionales para logar el nombre y

posición en el mercado que tiene Alpina S.A; cabe mencionar que el CEO posee unas

características que le permiten ser un líder para la compañía tales como la capacidad de

interacción con todas las personas que conforman la organización y de reconocimiento de

manera global, la correcta toma de decisiones, la comunicación fluida y asertiva con el

mercado y con cada uno de los trabajadores que constituye la empresa , entre otros.

Para Ernesto Fajardo, el liderazgo es una herramienta clave para llevar el rumbo del

éxito ¨requiere de empatía, entender el rol del otro, requiere confianza en los demás y significa

compartir unos valores comunes y lograr la identidad con un propósito

compartido¨(Alpina,2018), la anterior premisa muestra que el CEO de la compañía basa su

éxito y logros en el desarrollo de sus habilidades blandas apoyándose en su inteligencia

emocional.

Adicionalmente, Ernesto Fajardo se caracteriza por la facilidad de fomentar el trabajo

en equipo en su empresa y la importancia de este. En Alpina “Buscamos que los grupos sean

multidisciplinarios y que el trabajo sea transversal. Que todos se reconozcan como pares y se

empoderen los unos a los otros para atreverse a crecer, tomar riesgos, crear, innovar y mejorar

el país generando impactos positivos en lo social, económico y medio ambiental” expresado

por el CEO para el periódico Portafolio.(Portafolio, 2018).

Por otra parte, es importante mencionar que el CEO, Ernesto Fajardo por su recorrido

en el mercado y su amplia experiencia del mismo basadas y fundamentadas por sus estudios;

Ernesto Fajardo es administrador de empresas de la Universidad del Rosario, tiene estudios en

Marketing y en habilidades gerenciales de importantes Universidades internacionales. Tras lo

mencionado anteriormente permite afirmar y pensar que el CEO posee bases profesiones,
intelectuales y de conocimientos sólidos para llevar por el rumbo y visión del éxito de la

compañía Colombiana.

Finalmente, el crecimiento y desarrollo de Alpina a través del tiempo se ha encontrado con

oportunidades y retos que les ofrece el mercado, la capacidad de la constante toma de

decisiones para afrontar estos nuevos retos, gracias a la construcción en la cual el CEO ha sido

participe para dirigir, entregar, inculcar y guiar a toda la organización con conocimientos y

elementos estratégicos apuntando y enfocándose en una cultura de innovación y

emprendimiento en el mercado. Además, Alpina ha participado como un gran competidor en

mercados y por su evolución en generar retos importantes para la compañía, por lo tanto, le

exigen a la compañía la capacidad de evolucionar en los procesos y capacidades de innovación,

siendo esta su sello de excelencia en la parte operacional, la sostenibilidad y el

cliente/consumidor, uno de los cuatro ejes estratégicos sobre el cual la compañía ha estado

profundizando en la evolución de su modelo organizacional, procesos, tecnologías y productos,

y mercados. (Pérez, 2015)

3. Importancia de la creatividad y la innovación en la Empresa Alpina

Cómo se investigó en el portal web de noticias de Alpina la multinacional le apuesta a la

innovación y a la productividad ya que esto refleja las buenas ventas y el crecimiento de la

compañía; Adicional que ALPINA S.A es una organización inteligente que logra prosperidad

colectiva de manera persistente y crea un espacio de aporte e ideas interno como compromiso

sostenible, pero también lo crea dentro de la cultura Alpinista lo cual lo convierte en un

motivador y recolector de ideas creativas e innovadoras que están beneficiando a la compañía,

como se evidencia a continuación;

● Alpina continúa consolidándose como una de las empresas con mejor reputación en el

país, manteniéndose en el top 3 según la calificadora MERCO.

 ● Con el reconocimiento como “Empresa Inspiradora” otorgado por la Fundación ANDI

la compañía se sigue consolidando como una organización comprometida con el

desarrollo del país.

Como resultado de que ALPINA generará este espacio para la creatividad e innovación, la

empresa obtuvo nuevas ideas y se enfocó en ofrecer productos diferenciadores e innovadores

y en impulsar la productividad en toda su cadena;

● Lanzamientos exitosos: Quesito Alpina

● Expansión de Producto (nuevo sabor): Bon Yurt con Barquillos

● Crecimiento de Producto: Leche Marca Alpina

Así mismo, Alpina se posiciona como la empresa de alimentos y bebidas número uno en la

gestión de redes sociales y haciendo parte de top 10 de ranking general, según reporte de

Invamer y revista Dinero; siendo hoy un referente exitoso en el ámbito digital. (Vallejo, 2021).

Por otro lado, la innovación es uno de los cuatro ejes estratégicos de Alpina, entre los que se

encuentran: 1. Excelencia operacional (operando de forma excepcional en todos sus procesos

operativos con estándares de talla mundial); 2. Sostenibilidad (asegurando un impacto positivo

en lo económico, social y ambiental a cada uno de los múltiples grupos de interés); 3.

Cliente/Consumidor (Desarrollando un sello distintivo en la capacidad de sorprender a clientes

y consumidores); 4. Innovación (Profundizando en la evolución de su modelo organizacional,

procesos, tecnologías, productos y mercados). La innovación es una capacidad transversal en

Alpina, cuya presencia está en todos los procesos de la cadena de valor (innovación y

desarrollo, mercadeo, aprovisionamiento, manufactura, ventas, logística, servicio al cliente y

en toda la infraestructura de soporte de la organización) (Fernandez, 2013).

Para Alpina, las fuentes de innovación de los productos son:

 ● Monitoreo del entorno: Investigación de tendencias de consumo,

asistencia a ferias, visitas a diferentes geografías, revisiones macro

económicas y análisis de industria.

● Consumidor: Investigación de hábitos y necesidades de los consumidores, paneles de

expertos.

● Contacto directo con nuestros consumidores.

● Ciencia y tecnología: Investigación cooperación, vigilancia y prospectiva tecnológica

Se puede concluir que para la compañía Alpina es muy importante la estrategia de la

creatividad e innovación ya que su constante Investigación, conocimiento científico,

competitividad y tecnología de punta, ha logrado incrementar la efectividad y la rentabilidad.

4. Lectura del entorno empresa Alpina

En los últimos años Alpina a logrado crecer y mantener su presencia a nivel mundial, hoy

se tiene presencia en 3 países (Colombia, Ecuador y Venezuela).Durante 2020 Alpina le dio

apertura al mercado en tres países, logrando exportar a 19 lugares del mundo:

● Aruba, Barbados, Bolivia, Bonaire, Canadá, Cuba, Curazao, Ecuador, España, Estados

Unidos, Honduras, Panamá, Perú, República Dominicana, St Maarten, St Thomas,

Surinam, Trinidad Tobago y Venezuela.

Hace parte de un grupo de compañías conocidas en el mercado bajo el nombre de Grupo

Alpina, con el fin de generar alianzas que le garanticen un buen posicionamiento.

Imagen.1. Alpina. https://sostenibilidadalpina2020.com/

Una forma de generar valor económico y distribuirlo es una de las estrategias claves en la

expansión del negocio para Alpina, tanto en Colombia como en Ecuador, Estados Unidos y

Venezuela.

● Cobertura de Mercado: Para Alpina lo más importante es llegar con todos los

productos y servicios al mayor número de personas posible, ya que para la compañía es

una forma de contribuir desde el sector privado al estado nutricional de las poblaciones.

Ampliar la cobertura permite garantizar que la población tenga acceso a alimentos de

calidad, nutritivos y gratificantes.

● Estrategias:

1. Go to market o de llegada al mercado es un elemento fundamental para

determinar las acciones necesarias que aseguren una propuesta valiosa,

diferente y ganadora en el punto de venta.

2. Fijar precios, el sistema de fijación de precios no es un resultado de calcular

unos costos y márgenes propios y de intermediarios. Se ha invertido la ecuación

de forma tal que Alpina empieza por entender cuánto estaría dispuesto a pagar

el consumidor por la oferta de valor, y a partir de allí, devolverse para lograr ese
 precio objetivo haciendo uso de la innovación y de la eficiencia en toda la

cadena.

● Precios Competitivos: La Oferta de valor representa mayor ganancia para el

consumidor y ofrece como respuesta productos de alta calidad a un precio justo y

competitivo. Es una oferta de valor en la que el consumidor gana y la Compañía

también.

Esto significa que la compañía ha logrado ingresar a algunos países en el rol de exportador y

ha logrado asociar sus esfuerzos con las compañías locales para crear ventajas competitivas y

conocer la economía de los mercados a los que ingresa.

5. Creatividad e innovación

La compañía Alpina se ha caracterizado por su trayectoria, creatividad e innovación en

todos sus productos de alta calidad, su misión estratégica es garantizar un desarrollo sostenible

por medio de la innovación y la calidad en sus productos y servicios generando un impacto

positivo en la sociedad.

5.1 La innovación en sus productos

En el pasar los años ha visto una evolución significativa y de alta calidad; la compañía

para fortalecer su presencia en todo el país realizó inversiones cercanas a los $38.339 millones

en las diferentes plantas donde se producen estos productos.

La empresa se preocupa por el desarrollo de nuevos productos sostenibles; año a año incluyen

en su portafolio variedad de productos acoplándose al estilo de vida de los consumidores como

lácteos, quesos, postres, cremas para untar, finesse, bebidas y jugos, bebidas vegetales, kits de

experiencia Alpina . (INFORME-ALPINA,2019.)

Imagen2. Tomado de Alpina.

5.2 Innovación de proceso

Alpina se caracteriza por crecer de manera rentable pero así mismo por cuidar del medio

ambiente, sus entornos naturales, contribuyendo en el desarrollo del campo y de las

comunidades fomentando de esta manera prácticas de sostenibilidad.

Dentro de sus procesos se busca la innovación y la transformación digital desarrollando

productos nutritivos para todos los consumidores en sus procesos y ayudando a muchos hogares

campesinos y capacitando los proveedores ganaderos brindando herramientas que permitan

incrementar así la productividad de todos sus procesos, así mismo trabajan con mujeres

agricultoras donde extraen las frutas con las que realizan sus productos.

Alpina siendo consciente de las situaciones de país, la pobreza y desigualdad realizan

estrategias positivas con instituciones como ABACO evitando así las pérdidas y desperdicios

de alimentos.
Dentro de los procesos de logística y distribución surgió la idea de la ejecución de proyectos

como el ruteo dinámico mediante la implementación de software estableciendo las mejores

rutas para la entrega de los productos de esta manera podemos observar no solamente la calidad

de sus productos sino toda la logística final para la entrega de los productos.

5. 3 Innovación organizacional

El talento humano es uno de los motores fundamentales en esta compañía ocupando el

puesto número 4 en el ranking empresarial en MERCO TALENTO siendo una de las

compañías más prestigiosas para trabajar.(ALPINA Productividad e Innovación, 2021)

Como compañía cuentan con 7 principios guía para garantizar la cultura organizacional,

1. Pasión por ganar

2. trabajo para y por los consumidores

3. Trabajo con humildad y respeto.

4. innovación para mejorar.

5. trabajo en equipo

6. Simplicidad y acción.

7. Actúan con integridad y responsabilidad.

En la actualidad el 42% de los cargos directivos están ocupados por mujeres donde tienen

igualdad de condiciones salariales, en sus procesos de capacitación generan técnicas de

formación encaminadas al aprendizaje de procesos, misionales, organizacionales, así mismo

capacitan todo el personal visitante y contratistas con herramientas como lo es el aula de

capacitaciones, generando así estándares altos de formación continua.

Imagen 3. Alpina https://www.auladecapacitaciones.org/

5.4 Innovación en Marketing

En la actualidad las empresas van a la vanguardia de nuevas tecnologías de información y

comercialización por ello Alpina no se queda atrás buscando canales como call center para

manejo de información y comercialización, redes sociales como Instagram con 251 mil

seguidores, Facebook con más de 464.488 personas donde diariamente realizan publicaciones

para atraer a los consumidores ya sea para adquirir productos o para visitar la cabaña alpina

una de las tiendas que no solamente encuentras productos si no puedes pasar un rato agradable

en compañía de la familia.

En sus redes sociales comparten recetas que atraen a los consumidores buscando así la

recomendación y atraer más personas, sus promociones en diferentes productos como

estrategia de mercadeo, publicidad, mercaderistas e impulsadores de producto en los diferentes

supermercados hace de la compañía una de las 10 empresas mejor posicionadas en el mercado.

Bibliografía

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