PLAN ESTRATÉGICO PARA "IMPLEMENTAR

UNA PLANTA PROCESADORA DE CERVEZA A

PARTIR DE PAN

INTEGRANTES: QUINTEROS GARCIA FABIOLA

RIVERA REVOLLO JOSSELINE ADRIANA
 1. MISION
Ser una empresa innovadora, que trabaja con responsabilidad e integridad para buscar la satisfacción de
las necesidades de nuestros consumidores a través de productos de calidad.

2. VISION
Ser una cervecería que logre posicionar su marca en el mercado local para el año 2025.

3. VALORES
- Responsabilidad: por el cual se debe asumir las decisiones y actuaciones propias procurando los
objetivos de la empresa.
- Trabajo en equipo: implica mostrar un espíritu para trabajar conjuntamente con otras personas,
anteponiendo el interés común.
- Respeto al individuo: lo que conlleva a tratar a todas las personas con dignidad, respetando su
personalidad, sus ideas y teniendo confianza en ellas.
- Competitividad: que se expresa en manifestar un espíritu de superación constante; desear ser el
líder y el mejor.
- Innovación: que impulsa a atreverse a aportar nuevas ideas y a probarlas para obtener mejoras.
- Flexibilidad: por el cual se tiene que tener disposición y capacidad para adaptarse rápidamente a
cualquier situación de cambio o necesidad que favorezca el logro de los objetivos de la
organización.
-Respeto al entorno: por el que se compromete a mantener relaciones con la sociedad a la que
pertenecemos, comprometerse a cuidar y mejorar el medio ambiente y el bienestar de las personas que
nos rodean

4.OBJETIVOS
4.1Objetivo general.

Lograr el posicionamiento de la cerveza LA CEPA en el mercado de TIQUIPAYA

4.2Objetivos específicos.

Captar un espacio del mercado cervecero actualmente ignorado por la competencia.

Diseñar campañas publicitarias que den a conocer nuestro producto y nuestras ofertas.

5. DIAGNOSTICO FODA
5.1ANALISIS FODA
 FORTALEZAS DEBILIDADES
Factores -producto innovador y de
Internos calidad - publicidad y estrategia
-disponibilidad de de marketing ausente.
infraestructura y mano de -RECURSOS
obra FINANCIEROS
-accesibilidad a la materia LIMITADOS.
prima - Ser una empresa nueva
-personal capacitado en el mercado
-bajo reconocimiento de
la marca
- capacidad de planta
menor a la de los
productores industriales
OPORTUMIDADES AMENAZAS
Factores - demanda del producto a -Precios bajos por parte
Externos gran escala de la competencia.
-Alianzas y/o convenios -Rechazo por parte del
con otras empresas o consumidor por
lugares de expendio de desconocimiento del
cerveza como producto.
restaurantes y bares -múltiples empresas
turísticos. productoras de cerveza
-costo de materia prima
bajo y abundante
- interés del mercado en
productos nuevos

FORTALEZAS DEBILIDADES Puntos

Puntos
-producto innovador y de 9
calidad - publicidad y estrategia de marketing 9
-disponibilidad de ausente.
infraestructura y mano de 9 -RECURSOS FINANCIEROS LIMITADOS. 9
obra - Ser una empresa nueva en el mercado
-accesibilidad a la materia 9 -bajo reconocimiento de la marca 8
prima - capacidad de planta menor a la de los
-personal capacitado 7 productores industriales
9

7
OPORTUMIDADES Puntos AMENAZAS Puntos
- demanda del producto 8 -Precios bajos por parte de la competencia. 9
a gran escala -Rechazo por parte del consumidor por
-Alianzas y/o convenios desconocimiento del producto. 9
con otras empresas o 10 -múltiples empresas productoras de cerveza
lugares de expendio de
cerveza como
restaurantes y bares 9
turísticos.
-costo de materia prima 10
bajo y abundante
- interés del mercado en 9
productos nuevos
VIS ION FORTALEZAS DEBILIDADES
1-producto innovador y 1-publicidad y estrategia
de calidad de marketing ausente.
2-accesibilidad a la 2-recursos financieros
materia prima limitados.
3-personal capacitado 3-bajo reconocimiento
de la marca
OPORTUNIDADES 1 ESTRATEGIAS FO 2 ESTRATEGIAS DO
(f1, o3)dar a conocer más (d2,o1,)establecer
1-Alianzas y/o sobre el producto al convenios de colaboración
convenios con otras mercado de interés y/o alianzas estratégicas
empresas o lugares de mediante algún tipo de con otras empresas o
expendio de cerveza campaña establecimientos de
como restaurantes y (f3,o3) acceder a la materia expendio de cerveza para
bares turísticos. prima a bajo costo tener un mayor aporte a los
2-costo de materia prima buscando buenos recursos financieros.
bajo y abundante proveedores (d1,o3 ) utilizar redes
3- interés del mercado sociales marketing para
crear interés en el
en productos nuevos
mercado de nuestro
producto nuevo al cual va
destinado
AMENAZAS 2 ESTRATEGIAS FA 4 ESTRATEGIAS DA
(f1,a2)promocionar más al
1-Precios bajos por producto participando en d3-a3
parte de la competencia ferias y eventos realizar una página web
2-Rechazo del especializados donde el interactiva y promocionar
consumidor por consumidor pueda conocer el producto de manera
desconocimiento del nuestro producto. masiva en las redes
producto. sociales más conocidas
3-múltiples empresas como facebook , instagram
productoras de cerveza

PLAN DE MERCADO
MARKETING MIX

6.PRODUCTO DE EMPRENDIMIENTO.-
El producto que vamos a presentar corresponde a la industria de bebidas alcohólicas, enfocándose en
la elaboración de cerveza. "IMPLEMENTAR UNA PLANTA PROCESADORA DE CERVEZA A PARTIR
DE PAN " nace a por la inquietud y necesidad de realizar una actividad económica anexa a los estudios
de técnico superior de Industria de alimentos, considerando las cualidades emprendedoras y el espíritu
joven para desarrollar este proyecto
6.1NOMBRE DEL PRODUCTO.
 El nombre elegido para el producto cerveza es LA CEPA

6.1.1 ENVASE.
Las partes principales de la botella de vidrio con capacidad de 330cc y 620 cc que se utilizará para
el envasado del producto se detallan en el siguiente gráfico:

Partes del envase

6.2.PRECIO
Los precios de los productos nuevos y en pequeña escala son por lo general un % mayor a los
precios de los productos industrializados. En el caso de nuestra empresa no puede cobrar mucho
más que una cerveza industrial conocidas, por lo que las cervezas van en un rango de precios
entre bolivianos 12- 15 bs por botella de 620 ml por lo cual teniendo en cuenta la percepción del
comprador estableceremos el precio de 13,5bs para la presentación de 620ml y 9 bs para la
presentación de 330 ml

6.3.LA PLAZA.

6.3.1Definición y ubicación de la plaza para el producto.

La ubicación de la plaza donde se distribuirá la cerveza artesanal LA CEPA, es la localidad de

TIQUIPAYA
6.3.2.Estrategias de comercialización.

La cerveza artesanal La CEPA será comercializada directa e indirectamente, la comercialización

directa será llevada a cabo por medio de una sala de ventas, donde se atenderán pedidos
telefónicos y vía internet; entre tanto la comercialización indirecta se realizará en los principales
clubs, bares, restaurantes y licorerías de la localidad de TIQUIPAYA.

Siendo la estrategia de penetración al mercado mostrar al cliente lo novedoso del sabor de la

cerveza LA CEPA; ya que está elaborada con pan, lo que le proporciona características muy
peculiares.

Otra de las estrategias será la forma de distribución, que se hará en determinados lugares que
contarán con exclusividad, lo que permitirá otorgar a la cerveza LACEPA una imagen de calidad.

6.3.3.Factores relativos a la publicidad y promoción.

Para desarrollar las estrategias de promoción, primero se identificaron las estrategias más utilizadas
por las principales empresas cerveceras industriales del país. Una vez identificadas las mismas se
procedió a crear el nombre de la cerveza artesanal “LA CEPA”, se desarrolló un diseño para el logo
y se creó un eslogan: “Disfruta lo natural, toma LA CEPA”; a partir de estos elementos se
desarrollará una campaña publicitaria en los principales medios de comunicación.

6.3.31Plan de comunicación.
Los medios más recomendados son: radio, televisión, redes sociales.

-Radio.: Este medio será utilizado para llegar a los consumidores y dar a conocer nuestro producto,
a la vez se pretende auspiciar algunos programas o espacios, realizando concursos interactivos
haciendo que los radioescuchas participen.
-Televisión.: Como estrategia de lanzamiento al mercado de la cerveza LA CEPA pautaremos en
televisión durante el primer mes de campaña, con entrevistas y spots publicitarios cortos
-Redes sociales: Este medio se nos permitirá para llegar al mercado mediante las redes sociales
más usadas como Facebook e instagram en las cuales se diseñara un plan de publicidad para
promocionar nuestro producto y ofertas
-Pagina Web DE CEPA: Con el fin de brindar no sólo un buen producto sino también un servicio día a
día personalizado a nuestros consumidores y clientes, la empresa tendrá una página web, por medio de
la cual interactuará con los usuarios, quienes podrán registrarse y gozar de determinados beneficios
diseñados para los distintos segmentos.