Conejo Final-19-04-2020

“Cría y Ceba de Conejos en La Comunidad de La Coloradita de La Peña, Veraguas”.
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA OTEIMA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROAMBIENTALES
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROYECTO DE GANADERÍA
PROYECTO:
“Cría y Ceba de Conejos en la Comunidad de La Coloradita,
De La Peña, Veraguas”
ELABORADO POR:
NADIN ELIZABETH GUERRA RODRIGUEZ
CEDULA NO. 8-379-469
FACILITADOR:
PROF. LUIS JAVIER DE LEON P.
ABRIL DE 2020
1
INDICE GENERAL
Página
INTRODUCCCIÓN 6
I. PERFIL DEL PROYECTO 7
1. Nombre del Proyecto 7
2. Período de Ejecución del Proyecto 7
3. Localización o ubicación del Proyecto 7
4. Antecedentes 8
5. Justificación 10
6. Objetivo General 10
7. Objetivos Específicos 11
8. Descripción del Proyecto 11
II. ASPECTOS DE MERCADO 12

1. Definición del Producto 12
A. Carne de conejo 12
B. Razas 13
B.1. El Conejo Neozelandés 13
B.1.1. Características 13
B.2. El Conejo Californiano 14
B.3. El Conejo Chinchilla 15
2. Análisis de la Demanda 17
3. Análisis de la Oferta 18
a. Producción para mascotas 18
b. Producción para ceba y pie de cría 19
c. Producción de abono orgánico 21
4. Análisis de precio 21
5. Canales de Comercialización (esquema) 22
Página
III. ASPECTOS DE TECNICO 23
1. Tamaño del Proyecto 23
2. Plan de producción 24
2.1. Plan de Manejo pecuario 24
2.2. Plan de alimentación pecuaria 29
2.3. Plan sanitario pecuario 30
3. Las Metas o Resultados Esperados 35
4. Actividades y tareas 36
4.1. Cronograma de Actividades 38
5. Ingeniería o Tecnología del Proyecto 39
5.1. Descripción y distribución de las instalaciones 39
5.2. Croquis o bosquejo de las instalaciones 40
5.3. Proceso productivo 41
2
5.3.1. Selección de proceso productivo 41

5.3.2. Flujograma del proceso productivo 42
5.3.3. Descripción del proceso productivo 42
IV. ASPECTO ORGANIZACIONAL, AMBIENTAL Y LEGAL 45
1. Finalidad de la Organización tipo de sociedad 45
2. Estructura Organizacional 45
3. Definición de los puestos de trabajo (funciones) 46
4. Tabla de salarios, personal Técnico/Administrativo 50
5. Requisitos del Ministerio de Ambiente para dicho proyecto. 51
V. ASPECTO EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA 52
1. Costo Total del Proyecto 52
2. Tabla de cuadros 52
Cuadro # 1 Costo de obras civiles 54
Cuadro # 2 Costo de mobiliarios y equipos de oficina 54
Cuadro # 3 Costo de maquinarias y equipos 55
Página
Cuadro # 4 Resumen de costos de inversión 55
Cuadro # 5 Activo fijo 55
Cuadro # 6 Activo nominal 56
Cuadro # 7 Capital de trabajo 56
Cuadro # 8 Inversión total 56
Cuadro # 9 Costo anual de depreciación 57
Cuadro # 10 Costo anual de mantenimiento 57
Cuadro # 11 Costos materia prima 57
Cuadro # 12 Costos insumos y materiales 58
Cuadro # 13 Costos Variables 58
Cuadro # 14 Costo de útiles de oficina 59
Cuadro # 15 Costo de materiales de aseo 60
Cuadro # 16 Costos fijos 61
Cuadro # 17 Ingresos Año 1 62
Cuadro # 17a Ingresos Año 1-Año 5 62
Cuadro # 18 Presupuesto de ingresos y egresos 63
Cuadro # 19 Calculo de relación Beneficios /Costos 64
Cuadro # 20 Tabla de amortización 65
VII. CONCLUSIONES 66
VIII. RECOMENDACIONES 67
IX. RESEÑAS BIBLIOGRAFICAS 68
X. ANEXOS 69
INTRODUCCIÓN
La cría de animales domésticos de consumo, representa un componente muy

importante de la economía agrícola de los países en desarrollo. Su aportación no se
limita solamente a la producción de carne como alimento básico para el desarrollo del
3
ser humano, sino que de este también se obtienen otros subproductos como lo son sus
pieles, huesos y excretas, que nos sirven de abonos y combustible.
Por lo que la actividad canícula, sería una alternativa de producción alimenticia y

económica que cumpliría, no solo con las propiedades nutricionales que necesita el ser
humano, sino también que de este animal se puede aprovechar cada una de sus partes
para comercializar.
Aunque sabemos que culturalmente el panameño no practica esta actividad como la de

la cría de ganado o porcina, por lo que podríamos tomarla una opción dado a sus
grandes ventajas como lo es la alta capacidad reproductiva y lo manejable que resulta
su crianza en explotaciones comerciales.
Del conejo podemos obtener carne, cuyos valores nutricionales son excelentes, y
también productos secundarios de su piel, pelo y hasta de su estiércol, que
deshidratado sirve para abonos o fertilizantes, que han demostrado en el comercio ser
de gran calidad, de la sangre y de la orina, se han realizado estudios y es utilizada para
estabilizadores de perfumes.
Como vemos este proyecto puede desarrollarse en Panamá, ya que muy pocos son los
que se han dedicado a esta actividad, y con la creciente emigración de extranjeros que
demandan el consumo de la carne de este animal, se ha abierto la posibilidad de poder
comercializar este producto, por lo que esperamos poder tener un futuro exitoso al
poner en practica este proyecto.
Este proyecto se dedicará a la Cría y ceba de conejos, donde prevalecerán las razas
gigantes como el California, Gigante de Flandes y el Gigante Mariposa, se desarrollará
en la comunidad de La Coloradita de La Peña, iniciando con 50 vientres y 5 machos en
el primer año.
I. PERFIL DEL PROYECTO
1. Nombre del Proyecto
4
2. Periodo de Ejecución del Proyecto
El proyecto tendrá un periodo de ejecución de cinco años.
3. Localización o Ubicación del Proyecto
El proyecto estará localizado en la Comunidad de La Coloradita, en el Corregimiento de

La Peña, Distrito de Santiago, Provincia de Veraguas.
En esta Comunidad de La Coloradita, está localizada a 9 kilómetros de la Ciudad de

Santiago, se encuentra ubicada la Finca de Los Hermanos Guerra, donde se
desarrollará el proyecto.
GEOREFERENCIACION (COORDENADAS)
Norte COORDENADAS Oeste

8° 39’24” N N 79° 57’ 43” W
Esta comunidad cuenta con una población de 48 habitantes, según el último censo
poblacional realizado por la Contraloría General de la Republica en el año 2010, y su
actividad principal es la agricultura de subsistencia.
5
Las condiciones climáticas del área son:
 Precipitación anual entre 1,200 y 2000 mm.

 Temperatura de: 22°C
 Humedad de 70%
Los servicios básicos de la comunidad:
 Luz eléctrica
 Agua de pozo comunal.
 Telefonía celular.
Otros
 Escuela Multigrado
 Carretera de asfalto
4. Antecedentes
La iniciativa de nuestro proyecto se da con la experiencia que obtuvimos hace doce

años en la empresa Supra Servicios, S.A., ubicada en El Espino de Santa Rosa, donde
laboramos. En este lugar se mantenía en un área de mil metros, un pequeño proyecto
de cunicultura, el mismo contaba con una infraestructura de unos 350 metros, con
conejeras, de un animal por cada una, adecuadas de cada lado, con sus respectivos
comederos y bebederos, en otra sección se mantenían las parideras confeccionadas en
el mismo lugar, dado a que existía en ese momento una empresa de muebles, por lo
cual se reciclaba parte del material (madera) para la confección de las jaulas.
Se construyó el área de sacrificio, cumpliendo con las normativas y exigencias del

Ministerio de Salud de la Regional de Santiago, todo esto con instrucción y capacitación
de un experto en producción Cunícola, el Profesor Thomás Beindinburg (q.e.p.d), de la
Provincia de Bocas del Toro.
6
Esto desde su momento creo un interés de desarrollar la actividad, no solo porque

consumimos la carne de conejo, sino también por el beneficio que género en su
momento.
Se puede decir que en esos momentos, la actividad Cunícola estaba siendo admitida
más que nada por un proyecto que se estaba promoviendo en granjas familiares como
parte de un programa del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), como
alternativa alimenticia en las áreas rurales, puesto que en nuestro país Panamá el
consumo de carne de conejo no es tradicional, como lo hicimos mención al inicio de
nuestro trabajo, y no se había visto como actividad económica propiamente, las pocas
que a la fecha de hoy se han estado desarrollando, siguen siendo las explotaciones
rurales que se sitúan en un porcentaje del 6% de carne consumida.
Podemos hacer mención, que, de acuerdo a lo investigado para nuestros antecedentes,

existe un negocio estable Cunícola Kathy, que ha llevado la actividad a una explotación
económica rentable, el mismo está situado en la Provincia de Coclé, en el Roble, en la
Comunidad del Jaguito, cuyo propietario es el señor Alex y la señora Gladys Gómez,
quienes mantienen una producción de conejos. Esta producción la distribuyen
surtiendo restaurantes y parrilladas con carne de conejo, otro parte de su producción
son las mascotas que en su totalidad la vende en los Almacene Melo y Cía., también
proporcionan estos animales como alimento para las águilas arpías que se encuentran
en cautiverio en el área de Clayton. Sus ingresos se han mantenido estables con la
actividad, que van en promedio de 800 balboas a 1000 dólares mensuales, hicieron
hincapié en que son animales que no requieren de tantos cuidados y atenciones.
Por lo que hay que tener presente que como toda actividad que tiene que ver con
alimentos de consumo humano, tienen que cumplir con las normas de seguridad y
salubridad, para cumplir con las disposiciones y exigencias de los consumidores, ya
que todas estas están reguladas por entidades como lo son el Ministerio de Salud,
quien a través de sus normativas regulan cada uno de los requisitos que son
necesarios para la industrialización y comercialización, el área de sacrificio, como
deberán presentarse, transportarse, además de quienes serán los que certifiquen el que
se pueda realizar el proyecto debidamente.
7
5. Justificación
Este proyecto lleva como iniciativa dar a conocer una nueva alternativa de producción,
como lo es la carne de conejo y cada uno de sus subproductos, a la vez que
aprovecharemos que es una actividad poco conocida.
Nuestros pies de cría serán seleccionados de los pocos productores que ya están
realizando la actividad, y a la vez incentivarlos para que a futuro también formen parte
del proyecto con la producción de sus granjas.
Este proyecto cumplirá con cada una de las exigencias que tengan que ver con la
certificaciones y asesoría técnicas de profesionales que estén involucrados con las
medidas de salubridad y sanitarias.
Las instalaciones serán las propicias para la cantidad de animales con que inicie el
proyecto y progresivamente se irán ampliando de acuerdo a los avances y proyección
que se establezcan en el periodo de ejecución.
Uno de los motivos que hemos visto en la necesidad de desarrollar este proyecto es
porque el rubro no ha sido industrializado, como podemos ver en los rubros porcino,
bovino y avícola.
6. Objetivo General
 Establecer una finca tecnificada en la producción Cunícola especializada en la

Cría y ceba de Conejo de excelente calidad para fines comerciales
7. Objetivo Específicos
8
 Seleccionar las razas adecuadas que se adapten a las condiciones

climáticas del área, y que estas cumplan con la reproducción y engorde que
se requieren en el proyecto.
 Determinar la demanda de mercado real que se da dentro de la rovincia de
Veraguas, exigencias, condiciones y requerimientos por parte de los
consumidores.
 Demostrar que la carne de conejo es una alternativa alimenticia que cumple
con todas las exigencias nutritivas para la alimentación de las familias y la
población panameña.
8. Descripción del Proyecto
El proyecto contará con instalaciones y equipos necesarios que permitan la cría y ceba
de conejos de excelente genética, como actividad principal estará la venta de animales
en pie y mascotas, el mismo estará localizado en la Comunidad de La Coloradita,
Corregimiento de La Peña, Distrito de Santiago, Provincia de Veraguas.
Este también incluirá cada uno de los subproductos que genera el conejo de su piel,
pelos y excretas, todo esto con la debida investigación y asesoría técnica profesional
que oriente a obtener el mayor beneficio de estos y a la vez brindar productos de
excelente calidad.
El proyecto se desarrollará en forma escalonada desde el primer año con 60 vientres y

12 machos para luego ir incrementando la producción /año hasta lograr en los 5 años
un total de 612 vientres y 62 machos.
Una producción de abono orgánico que iniciaría con la recolección mensual de 48

quintales.
CUADRO NO.1 PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN POR AÑO
9
AÑOS INCREMENTO HEMBRAS MACHOS

1 -- 60 12
2 25% 75 15
3 40% 84 17
4 75% 105 21
5 100% 120 24
II. ASPECTO DE MERCADO
1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
A. Carne de conejo
El conejo es una especie del cual se obtiene una carne blanca, saludable, ya que esta,
es rica en proteínas, baja en grasas y colesterol por lo que se considera una carne
magra. Como toda carne para consumo humano esta cumple con los aspectos
principales que son la apariencia, textura, aroma y sabor, por lo que cumpliría con las
nuevas exigencias de los consumidores de un producto sano, nutritivo y que pueda
incluirse en la dieta diaria.
B. Razas
10
Nuestro proyecto tendrá como principales razas las que han sido reconocidas a nivel
mundial para la comercialización de carne, como los son el conejo Neozelandés y el
Californiano, ambos de origen Estado Unidenses y el Chinchilla de origen Argentino,
puesto que estas razas se adaptan a nuestro clima, al manejo de jaulas de piso de
alambre y de rápida reproducción, además que cumplen con los pesos adecuados para
la venta de su carne.
B.1. El Conejo Neozelandés
Es una de las razas de conejos gigantes, ya que su

peso puede llegar hasta los 5,5 kilogramos.
B.1.1. Características:
a. Peso promedio es de unos 4’5 kilogramos salvo en el caso de los neozelandeses

rojos, pues esta variedad es la más pequeña, no sobrepasando los 3,5 kilos de
peso.
b. Su esperanza de vida oscila entre los 8 y los 12 años aproximadamente.
c. Tienen un cuerpo sumamente musculoso y compacto,
d. Su cuerpo es muy largo
11
e. Una cabeza proporcionalmente grande, ancha y redonda.

f. Las patas son largas, especialmente las traseras y tienen una gran fuerza.
g. Sus carrillos son redondos y sus orejas largas y erguidas.
h. Su pelaje es corto y muy suave, distinguiéndose cuatro variedades en función del
color del mismo. Este pelo crece pegado a la piel y es satinado
B.2. El Conejo Californiano
Esta raza es la segunda productora de carne más popular en el mundo.
El californiano tiene:
a. Orejas erectas de talla moderada,

b. Pesa entre 3.5 y 4.75 kg.
c. La cabeza es grande, con cuello corto
d. La longitud de las orejas debe estar bien en relación con el cuerpo
e. Los ojos son brillantes y rosados
f. La capa está marcada en nariz, pies, orejas y cola, cuanto más oscuro mejor. El
color del cuerpo es blanco.
B.3. El Conejo Chinchilla
Fue desarrollada para aprovechar su piel y su carne

a principios del siglo XX. Esta raza de conejo debe
su nombre a la similitud de la piel con la verdadera
12
Chinchilla que es un roedor que habita en la cordillera de los Andes, de aspecto similar
a una ardilla.
a. Cuerpo: El animal debe estar bien conformado, el cuerpo es levemente

alargado, atrás y adelante de igual ancho.
b. Cabeza y Orejas: La cabeza está bien unida al cuerpo. En los animales
adultos, especialmente las hembras, está permitida una leve papada,
pequeña y bien formada. Las orejas son carnosas, bien cubiertas de pelo
y de un largo proporcional al cuerpo.
c. Ojos y Uñas: Los ojos son marrón oscuro y las uñas color negro.
d. Pelo, Velo y Color: El pelo es medianamente largo, denso y con una
buena y pareja cobertura de velo (pelo negro de guarda). El color de pelo
es un gris azulado, con un reflejo oscuro dado por su velo negro. El color
de fondo es un azul oscuro, comienza desde la base y tiene aprox. 2/3 del
largo de pelo total. Luego viene la banda de color blanco – blanco
grisáceo. Dicha banda tiene un ancho de aprox. 1/2 cm y al soplar la piel
sobre el lomo, le da el efecto de “escarapela
e. Las chinchillas estándar pueden pesar de 3.5 y 4.5 kg una vez que han
crecido completamente.
f. Tamaño: Mediano
g. Vida útil: 5-8 años
Cuadro No.2 PROPIEDADES DE LOS TIPOS DE CARNES
PESO APORTE CONTENIDO

TIPO DE CANAL PROTEINA GRASA AGUA COLESTEROL ENERGETICO k EN HIERRO
CARNE KG % % % m/g 100g col/100g mg/100g
Carne de
ternera 150 14 - 20 8-9 74 70 - 84 170 2,2
Carne de
vaca 250 19 - 21 10 - 19 71 90 - 100 250 2,8
13
Carne de
cerdo 80 16-21 30 - 35 52 70 - 105 290 1,7
Carne de
cordero 10 11 - 16 20 - 25 63 75 - 77 250 2,3
Carne de
Conejo 1 19 - 25 3-8 70 25 - 50 120 - 140 3,5
Carne de
pollo 1.3 - 1.5 12 - 18 9 - 10 67 81 - 100 150 - 195 1,8
Huevo de
gallina 0.06 12 - 13 10 - 11 65-66 213 150 - 160 1,4
Tomando en cuenta también, que estos son animales herbívoros, su carne tiene bajos
niveles calóricos y de sodio, haciéndola fácil de digerir por nuestro organismo, en
relación a la carne bovina, porcina, cuyos contenidos calóricos y ácidos grasos
saturados resultan mayores.
Aunque tenemos que considerar que, aun teniendo todas estas cualidades
nutricionales, hay que darla a conocer a través de una campaña, donde se pueda
aumentar el hábito de consumo de la carne de conejo en nuestro país.
Por lo que podríamos decir que la carne de conejo, tiene una gran versatilidad
gastronómica , admitiendo así, que al igual que otros tipos de carnes permite una
variedad de preparaciones culinarias, entre estas: asado, al horno, a la plancha,
salteado, rehogado con verduras, estofado, cocido, marinado, guisado, confitado, frito,
también se puede utilizar como entrante o como parte integrante del plato principal, sólo
o acompañado de guarnición, dado a la textura de su carne se puede sazonar con
múltiples variedad es de hierbas aromáticas (laurel, perejil, tomillo, romero, eneldo,
etc.), al igual que con frutos secos, setas, verduras, arroz, legumbres, etc., lo que
potencian sus cualidades organolépticas.
Siendo así que, al comercializar su carne, demostremos sus beneficios nutritivos, lo

fácil de cocinar, el buen sabor, que se puede tener opciones de elección, además de
que esta es adaptable a todas las dietas y más en las dietéticas, por lo que se puede
considerar un alimento de consumo habitual tanto para niños, ancianos y enfermo, lo
que nos permitiría poder competir con los productos cárnicos existentes, y, como carne
deshuesada, ya con otros procesos industrializados puede ser alimento para bebes.
14
2. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
La demanda de nuestro proyecto, está basada en la actitud de los consumidores de

nuestro país, quienes conocen solo dos tipos básicos de carne, la “blanca” y la “roja”.
Y nuestro producto, la carne de conejo es una carne blanca de lo más saludable,

aunque es poco conocida y consumida por el panameño, la demanda de esta se da
más que nada como consumo familiar, en algunos restaurantes y parrilladas. Otro tipo
de consumo que se da, de esta especie es como mascota, que son adquiridas con los
propios productores Cunícola y por empresas agropecuarias tipos Pets.
Observamos que, en los expendios de carnes de los supermercados, no tienen este

como producto de consumo habitual para su venta.
TABLA NO. 1 – DEMANDA DE CONSUMO DE CONEJO POR MES
EMPRESAS ACTIVIDAD CANTIDAD

Melo y Cía., S.A. Mascotas 75/mes
Granja Particular Mascotas 100 /mes
Restaurante Carne 300 lb/ mes
Hotel Royal Decamerón Carne 250 lb/mes
Consumo Familiar Carne 30 lb/ mes
3. ANÁLISIS DE LA OFERTA
En nuestro análisis veremos diferentes propuestas de ofrecimiento al mercado no solo

de carne, sino también de mascotas y de pie de cría, para que quien desee pueda
producir para consumo propio, en el cual estableceremos los precios tomando en
15
cuenta los costos de adquisición de las hembras y machos que tendremos para la
reproducción en nuestro proyecto.
Se tendrán dos tipos de producción:
a. Producción para mascotas:
Esta tendrá como base la raza neozelandesa, con 10 vientres y dos machos, de
los cuales se tiene proyectada obtener una producción de la siguiente forma:
De 10 vientres se tiene calculado obtener de cada uno 8 gazapos, lo que

representa 240 gazapos en 3 partos al año, con una mortalidad del 2.5% anual,
que equivale a animales por año, quedando para la venta 234 en el primer año,
para el segundo año mantendríamos la constante del primer año, ya en el tercer
año aumentaríamos a dos vientres más, reemplazando los machos, lo que nos
daría un promedio de producción de 281 gazapos para la venta, en el cuarto año
el incremento sería de 5 vientres al igual que el quinto año, donde
reemplazaríamos los machos, obteniendo al final 351 gazapos en promedio de
un mes a dos meses para la venta como mascotas. Tal como observamos en la
Tabla no.2.
TABLA NO.2 ANALISIS DE OFERTA

PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN PARA MASCOTAS
DESCRIPCIÓN CANTIDADES
AÑOS Total
16
1 2 3 4 5
No. de Vientres / Machos para

10/2 10/2 12/2 15/3 15/3 62/12
la oferta de mascotas
No. de Mascotas 234 234 281 351 351 1,447

Observación: aquellos animales que ya superen la edad de venta como
mascotas, serán tomados de acuerdo a su condición para sustituir, ya sea
vientres o machos reproductores, como también para la venta de pie de cría o
conejos en ceba, esto con el propósito de no mantener un superávit de
población.
b. Producción para ceba y pie de cría:
En esta utilizaremos las tres razas que serán la base de la explotación del
proyecto, donde iniciaremos con 50 vientres y 10 machos, con una producción
proyectada de 1170 animales, las cuales se obtendrán en el primer año, de los
primeros 50 vientres un estimado de 8 gazapos por cada uno, lo que dará 1200
gazapos en 3 partos proyectados al año, con una mortalidad del 2.5% que
equivale a 30 animales x año.
A final de año se realizará la siguiente selección:
Del 50% según las estadísticas de los nacimientos obtenidos son hembras, donde
se seleccionarán las mejores para la continuidad de la producción, que equivaldrá
al 2.5%, es decir 10 hembras, del restante 47.5% se sumara al otro 50% que son
los machos, los cuales representarían 1170 animales, de estos para el segundo
año se seleccionarán 2 machos reproductores (cada reemplazo de macho estará
basado en el mejoramiento y rendimiento de peso, tomando los valores genéticos
de la raza), quedando 1168 animales, del cual se tiene destinado para la venta de
pie de cría en pareja un 3%, lo que sería en promedio 32 parejas de conejos y el
restante 94.5% será destinado para la venta de conejos en ceba.
17
El incremento por año sería de 10 vientres y 2 machos en el segundo año, de la

cual se proyecta obtener 40 animales en pareja para la venta de pie en cría y 1404
para animales cebados, en el tercer año se adicionarían los 10 vientre más y 3
machos para la reproducción, lo que daría para la venta de pie en cría 46 parejas
y 1638 para la ceba de conejo, en el cuarto año se incrementan los 10 vientres y
2 machos de reproducción por lo que se promedia 52 parejas de pie de cría y
1872 conejos para la ceba y en el quinto año, se ingresan 10 vientres más y 3
machos, dando una producción estimada de pie en cría de 60 animales en pareja
y 2096 para la venta en ceba, tal como lo muestra nuestra Tabla No.3.

PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE CONEJOS CEBADOS Y PARA PIE DE CRÍA
CANTIDADES
DESCRIPCIÓN AÑOS Total
1 2 3 4 5
No. de Vientres/Machos para

50/10 60/12 70/15 80/17 90/20 90/20
la oferta de Ceba y Pie de cría
No. Conejos Terminados 1170 1404 1638 1872 2096 2096
No. Conejos para pie de cría 32 40 46 52 60 60
c. Abono orgánico
Con el incremento de producción que se estará dando en el proyecto con la

reproducción de animales para mascotas, ceba y pie de cría, se obtendrá de esto el
estiércol el cual será recolectado en sacos con capacidad de 100 libras cada uno lo cual
será un valor agregado a la actividad que se realizara en el proyecto, por lo que
18
tenemos estimado que por semana con las primeras 60 hembras y los 12 machos se
obtendrán por semana 12 quintales por semana dando en producción por mes 48
quintales lo que en el primer año obtendríamos 576 quintales, lo cual se incrementara
por año de acuerdo a la producción de animales que se den en las diferentes áreas,
proyectándonos con un total de 1920 quintales de abono orgánico para los 5 años de
ejecución del proyecto.

PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE ABONO ORGANICO
CANTIDADES DE ABONO ORGÁNICO

PRODUCIDO POR MES
DESCRIPCIÓN
AÑOS Total
1 2 3 4 5
135/1 160/12
48/12 60/12 95/12 160/12
ABONO ORGÁNICO 2
576 720 1140 1620 1920 1,920
4. ANALISIS DE PRECIOS
El precio estará sujeto a los costos en que se incurran en cada uno de los productos a
ofrecer cuando estos estén en términos, como detallamos a continuación:
CUADRO NO.3 – PRECIOS SEGÚN ACTIVIDAD PARA LA OFERTA
PRECIO
Hembra Macho
PRODUCTO EDAD DE VENTA
Mascotas A los 35 días B/. 5.00 B/.5.00
A los 5 meses con
Conejo en Ceba B/.25.00 B/.25.00
pesos de 8 kilos
Pie de cría A los 2 y 3 meses B/.25.00 B/.20.00
19
Recolección de la
Abono orgánico B/.12.00
semana – venta por qq
Cuando, se tengan las condiciones e instalaciones apropiadas para la venta de su

carne en canal, se realizará un estudio de factibilidad en el área, dado a que nuestra
investigación la libra se vende actualmente en dos balboas con treinta y cinco (B/.2.35)
centésimos.
5. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN (ESQUEMA)
PRODUCTOR
MAYORISTA MAYORISTA
SUPERMERCADOS
RESTAURANTES EMPRESAS
MELO Y CIA
PARRILLADAS
CONSUMIDOR
III. ASPECTO TÉCNICO
1. TAMAÑO DEL PROYECTO
El proyecto, estará ubicado en una finca que cuenta con una superficie total de 18 Has
en la que se utilizará una hectárea para desarrollar este, contara con una galera
distribuida por secciones donde se ubicarán las hembras y machos reproductoras, otra
20
sección donde estarán los nidales para los nuevos críos y el área de engorde para la
clasificación de acuerdo a la comercialización final de los conejos.
Otra de las construcciones es una oficina administrativa y un depósito para el inventario

de alimento, medicamentos, equipos e implementos.
CUADRO No.4 PRODUCCIÓN DE ANIMALES EN LOS 5 AÑOS
Cantidades
Descripción Años
1 2 3 4 5 Total

10/2 10/2 12/2 15/3 15/3 62/12
No. de Mascotas 234 234 281 351 351 1451

50/10 60/12 70/15 80/17 90/20 90/20
No. Conejos cebados 1170 1404 1638 1872 2096 8180
CUADRO NO.4 PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO A 5 AÑOS
Cantidades de Abono Orgánico

Producido por Mes
Descripción
Años
1 2 3 4 5 Total
Abono orgánico 48/12 60/12 95/12 135/1 160/12 160/12

2
21
576 720 1140 1620 1920 1920
2. PLAN DE PRODUCCIÓN
2.1. PLAN DE MANEJO PECUARIO
En este proyecto se tomará en cuenta dos tipos de producción, por lo que el manejo
pecuario conlleva un cruzamiento diferente para la selección de conejos para mascotas
y la de conejos para carne, por lo que es sumamente importante la selección de
reproductores, constituyendo un elemento fundamental en cualquier tipo de proyecto
Cunícola.
Los principales elementos para un buen manejo pecuario son: un alto valor genético,
una buena condición ambiental, un sistema alimenticio apropiado y aplicaciones de
control sanitarias adecuadas para los animales.
En cuanto a las principales condiciones de los conejos, debemos tener: una buena
capacidad de adaptación, adecuadas características productivas (tamaño de la
camada, velocidad de crecimiento e índice de conversión) y perfecto estado sanitario.
Las actividades principales de un plan de manejo pecuario, para ambas producciones

son iguales, por los que comprenderán lo siguiente:
 Monta
Tendremos una sola línea de raza para el inicio del proyecto, con la cual se
comenzará la producción de gazapos, donde las hembras deben cumplir con
buenas aptitudes reproductivas, con el fin de seleccionar buenos críos que serán
los conejitos a ofrecer.
Hembras, pueden estar lista para el acoplamiento hacia 70 a 90 días de edad,

pero sin ovulación ya que aún no son fértiles, a los 4 meses (120 días) alcanzan
la fertilidad.
22
Machos se utilizarán por primera vez a los 5 meses de edad. La monta se hace

llevando la hembra a la jaula del macho y en ningún caso, al contrario. Si la
monta no ocurre en 5 minutos se aconseja llevarla a otro macho porque algunas
veces rechaza el servicio de un macho, pero acepta a otro, si aún no recibe el
macho es probable que no sea un día respectivo y se deberá insistir en los días
siguientes.
 Gestación
Pasado entre 10 y 14 días desde el apareamiento deberás comprobar si la coneja

está preñada. Para ello, palpa su abdomen, deberás notar bultos del tamaño de
una uva, esta debe realizarse con cuidado para así evitar un aborto. La gestación
en la coneja dura en promedio 31 días.
 Nidal
Transcurridos los 31 días de gestación de la coneja se debe tener a la

disposición los nidales con el material adecuado (paja, viruta), esto lo
mezclara con pelo de su zona abdominal. Es importante proteger a los
gazapos de frío durante los primeros días de vida, manteniéndolos a una
temperatura de entre 30 y 35°C.
 Parto
Es importante que durante el parto no cause ningún tipo de estrés a la

coneja, debe haber disponible agua y alimento todo esto con el fin de evitar
canibalismo.
Treinta minutos después del parto se cuentan los gazapos, se retiran los
que están muertos y se realizan las donaciones si es necesario, ya que las
23
conejas tienen generalmente 8 tetas y cuando se tienen camadas grandes

(más de 8 gazapos) se deben donar gazapos entre camadas, siempre y
cuando no exista una diferencia entre camadas mayores a tres días.
Las donaciones se realizan 4 a 5 horas del amamantamiento.
Cada tercer día se revisa la camada para detectar gazapos muertos y

humedad en el nido.
 Lactación
La coneja deberá proporcionar a los gazapos leche por un periodo de 21

días después de su nacimiento, para satisfacer sus necesidades y
permitirles crecer adecuadamente mientras no puedan aún ingerir
alimentos sólidos, los cuales iniciará a consumirlos en el 16° a 17° día de
vida.
Estos maman una sola vez al día, por la mañana, la cual se estima entre 20
a 40 gramos de leche, en la primera semana este consumo equivale a su
quince o veinte por ciento de su peso vivo, volumen que puede doblarse en
la tercera semana, este disminuirá a medida que ingiera alimento sólido.
 Mortalidad durante la lactancia
La mortalidad media suele oscilar entre el 2.5 a 4 por 100. En la mayoría de los
casos, la mortalidad durante la lactancia se produce por unas condiciones
ambientales inadecuadas para la camada. La mortalidad de gazapos aumenta
24
mucho cuando faltan pelo y paja en el nido, o cuando éste se encuentra sucio o
húmedo.
 Destete
En este caso hay tres métodos de destete:
- Tradicional o Extensivo: que se realiza a los 35 días después del parto.
- Semiprecoz: entre los 28 y 35 días.
- Precoz: entre los 21 y 28 días.
Cada uno marca un ritmo reproductivo diferente, Para el tipo de explotación que
realizaremos en este proyecto se utilizarán los métodos de destete tradicional o
extensivo para las mascotas, ya que solo se tendrá dos partos por año y
semiprecoz para los animales de cría para ceba y consumo de carne, con el
propósito de obtener 3 partos al año.
El peso de los gazapos a los 28 días debe ser superior a 1 libra 323 gramos. El
peso de los gazapos al destete depende del tamaño de la camada, siendo menor
el peso de cada gazapo cuando el tamaño de la camada es elevado.
 Empadre o Post parto
Considerando que la coneja puede mantener una gestación durante la lactancia

y que puede tener hasta 7 partos por año, donde la coneja debe ser cubierta
aproximadamente 20 días después del parto, tomando en cuenta el color de la
vulva, pero el propósito de nuestro proyecto es mantener en buenas condiciones
de salud a las hembras reproductoras para obtener de ellas animales de alta
calidad.
25
 Levante y Engorde
Es el proceso que transcurre desde el destete a la selección de animales para

mascotas serán ubicados en un área donde se mantendrá alimentados hasta y
cuidados por un periodo de tres meses que será el tiempo para poder
comercializarlos como mascotas, los de cría y de ceba, serán situados en un
local de maternidad denominado “engorde o ceba”.
Cada camada será trasladada desde el local de maternidad hasta el local que les
corresponde, donde se alojarán en grupo de 6 a 8 por jaulas en una superficie
aproximada de medio metro cuadrado.
En estas la prevención sanitaria y las medidas higiénicas serán indispensables.
 Reemplazos
La vida productiva de los conejos reproductores es de uno a dos años,

considerando una eliminación mensual de 3 a 7 % y una tasa de reposición de 4
a 8 %.
Los animales son eliminados por problemas en las patas, lesiones canibalismo,
baja productividad o bien por problemas sanitarios.
Cruzar los conejos, las hembras deben tener 5 meses y los machos 6
meses.
2.2. PLAN DE ALIMENTACION
La forma más fácil de alimentar a los conejos, para que den buenos resultados, es a
base de darles todo el granulado que quieran, manteniendo siempre los comederos
llenos, y el forraje, de preferencia seco o muy limpio y fresco, (jamás húmedo o con
26
olores de moho u otros) también a su discreción, para que ellos escojan según sus
necesidades.
Por lo que es importante la cantidad de alimento que se les suministra a los animales
desde su nacimiento, en el siguiente cuadro mostraremos cómo será su alimentación en
el proceso de crecimiento para lograr ganancia en peso más que nada para los que se
tienen destinados a cría y ceba.
CUADRO NO.6 ALIMENTO Y GANANCIA DE PESO

EDAD GANANCIA CONSUMO
ALIMENTO / GANANCIA
EN DE PESO ALIMENTO
PESO
g/día g/lb. /Semana /Acumulativo
DÍAS (g/día)
Vivo
21-30 1.16 .07 . - .49 .49
07+leche
31-37 1.80 .08 .16 .20 .56 .56
38-44 2.43 .09 .22 .21 .63 1.26
45-51 3.12 .11 .29 .07 .77 .66
52-58 3.84 .10 .32 .18 .70 .60
59-65 4.52 .09 .36 .17 .63 .54
66-72 5.16 .08 .39 .16 .56 .48
Datos realizados con una dieta de 2400 Mcal/lbs.
Esto tanto a las hembras con buen ritmo de producción, como el detallado
anteriormente, y para los conejos en engorde.

En el caso de las conejas jóvenes que hemos escogido, y a los machos, sean jóvenes
o adultos, les haremos una restricción de alimento o pienso, y les dejaremos el forraje
que quieran comer. Aparte, deberemos controlarles diariamente el alimento granulado.
Darles solo lo que quepa en media lata de bebida refrescante de unos 100 gramos.

No hay que olvidar el agua, esta no debe faltar jamás en ningún momento, debe ser
limpia y potable, se espera tener un sistema automático que no les falte y lo tengan a
su alcance, incluso de noche, ya que son animales que comen y beben en horas
nocturnas.
27
Hay que tener presente la limpieza frecuente de los bebederos y comedores.
2.3. PLAN DE MANEJO SANITARIO PECUARIO
El buen manejo sanitario, está basado en tener presente las pautas que deben tener
en cuenta para proteger los sistemas productivos, además de disponer de forma
adecuada los medicamentos veterinarios y un correcto uso de los residuos biológicos o
peligrosos, que se utilicen en el proyecto.
Esto implica que se tiene que mantener en práctica programas sanitarios como lo es la
limpieza, desinfección, fumigación, encalado, tanto en alojamiento e instalaciones.
Por lo que estas se deben realizar controles de la siguiente manera:
Control diario y extremado:
 La higiene de las instalaciones (jaulas, nidales, comederos, bebederos)
 La calidad sanitaria de los alimentos
 las condiciones ambientales (temperatura, humedad relativa, velocidad del

aire y contenido de gases deletéreos (productos que pueden causar la muerte
por envenenamiento).
Control de afectaciones
 El de roedores e insectos, ya que son portadores de muchas enfermedades
 Establecer cuarentenas y la aplicación de tratamientos de las enfermedades
 La eliminación de cadáveres
Este control es sumamente importante, ya que las principales patologías de origen

infeccioso o parasitario suelen resultar contagiosa para toda la población, por lo que es
conveniente conocer cuáles son las enfermedades más comunes, prevención y
medicación para los animales, tal como lo mostramos en el Cuadro no.3.
Control de las instalaciones
28
 Realizar constantes revisiones a las instalaciones que no estén rotas, bien

cercada y cerradas, para evitar la entrada de perros, gatos y otros animales.
 Al igual que así se controla el exceso de personas.
29
CUADRO No.7 ENFERMEDADES MÁS IMPORTANTES
ENFERMEDAD PREVENCIÓN MEDICAMENTO ADMINISTRACIÓN DOSIS

- Vacunación sistemática de todos los
reproductores y reposición a los 45 días de vida,
y una segunda dosis en los mismos animales,
pero sobre todo a los nuevos (reposición de
Mixomatosis verano). POX-LAP de
(enfermedad Laboratorios subcutánea 0.5 ml/conejo
- Desinsectar el criadero periódicamente,
respiratorias ) Ovejero
especialmente en verano y principios de
invierno.
- No ingresar animales de otros criaderos sin

respetar las normas estrictas de cuarentena.
- Un programa vacunal orientativo: Conejos

reproductores: Vacunar a partir de los dos
meses de edad. Revacunar una vez al año.
Enfermedad Conejos de engorde: De presentarse la ARVILAP DE

enfermedad, es aconsejable vacunar al destete. Administración:
hemorrágica del Laboratorios 1 ml/conejo
subcutánea
conejo - Si existe enfermedad en la zona, se recomienda Ovejero
revacunar independientemente del tiempo

transcurrido desde la primera vacunación, para
evitar riesgos innecesarios
30
CUADRO No.7a ENFERMEDADES MÁS IMPORTANTES

Enterotoxemia
(enfermedad
Vacunación y revacunación con 20 a 25 días de
digestiva - diarrea TOXIPRA PLUS subcutánea o
intervalo. Dosis de recuerdo: una sola aplicación 1 ml/conejo
líquida tras haber Administración: intramuscular
anual
presentado una
severa constipación)
Enteropatía mucoide
(enfermedad
compleja afecta a
gazapos entre 3 y 10
semanas edad se
caracteriza por la Proporcionar una alimentación equilibra rica en fibra
reducción de la y tratar de evitar los cambios bruscos en la N/A N/A N/A
ingesta de pienso, alimentación.
deshidratación,
abultamiento
abdominal y
deposiciones con
moco)
CUADRO No.7b ENFERMEDADES MÁS IMPORTANTES
31

12,5 ml/10 l.
Agua. Durante 4
Cocciodiosis días
hepática (es una consecutivos
enfermedad Además es
parasitaria recomendable el
producida por Los piensos comerciales incorporan coccidiostatos. control
distintas especies parasitario de
No obstante, para prevenir brotes de cocciodiosis
del género Eimeria los animales
ante la incorporación de nuevos individuos al COCCIGAL-PS oral
spp., estos que se
microorganismos
colectivo lo adecuado sería instaurar un tratamiento incorporen al
afectan el intestino en el agua de bebida. colectivo. La
y pueden causar utilización de
infecciones de piensos
diferente medicados y los
severidad) controles
parasitológicos
bimensuales.
32
3. LAS METAS O RESULTADOS ESPERADOS
TABLA NO.5
PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN PARA MASCOTAS
Cantidades
Descripción Años
1 2 3 4 5 Total

10/2 10/2 12/2 15/3 15/3 62/12
No. de Mascotas 234 234 281 351 351 1451
TABLA NO.6
PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE CONEJOS CEBADOS Y PARA PIE DE CRÍA
Cantidades
Descripción Años
1 2 3 4 5 Total

50/10 60/12 70/15 80/17 90/20 90/20
No. Conejos cebados 1170 1404 1638 1872 2096 8180
TABLA NO.7 PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN ABONO ORGANICO
Descripción Cantidades de Abono Orgánico

Producido por Mes
33
Años
1 2 3 4 5 Total
135/1 160/12
48/12 60/12 95/12 160/12
Abono orgánico 2
576 720 1140 1620 1920 1920
4. ACTIVIDADES Y TAREAS
ACTIVIDAD 1: SELECCIÓN DE AREA Y CONSTRUCCION DE

INFRAESTRUCTURAS
 Tarea 1. Ubicación del área de construcción
 Tarea 2. Elaboración de presupuesto y Cotización de Materiales
 Tarea 3. Tramite de permisos
 Tarea 4. Compra de Materiales
 Tarea 5. construcción oficina, deposito, galera y jaulas
ACTIVIDAD 2: COMPRA DE EQUIPOS Y ACCESORIOS
 Tarea 1. Selección y cotización de equipos y materiales
 Tarea 2. Compra de los equipos y materiales
ACTIVIDAD 3: SELECCIÓN DE PIE DE CRÍA.
 Tarea 1. Preparación y desinfección de áreas de producción y equipos
 Tarea 2. Compra de hembras y machos reproductores
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 Tarea 3. Ubicación por secciones
ACTIVIDAD 4: MANEJO, ALIMENTACIÓN Y REGISTRO
 Tarea 1. Identificación y registros de animales.

 Tarea 2. Detención de celo, control de monta, atención de parto etc.
 Tarea 3. Construcción de nidales
 Tarea 4. Destete.
 Tarea 5. Suministro diario de alimento y agua de consumo por categorías
ACTIVIDAD 5: CONTROL SANITARIO
 Tarea 1. Limpieza y desinfección de galera y jaulas

 Tarea 2. Revisión y control sanitario de animales
 Tarea 3. Aplicación de desparasitantes, vitaminas y vacunas.
ACTIVIDAD 6: COMERCIALIZACIÓN
 Tarea 1. Venta de mascotas, pies de cría y conejos terminados
35
4.1. CUADRO No.8 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Mes
Actividad Ene Mar Jun Jul Sep Nov
Feb. Abr. May. Ago. Oct. Dic.
. . . . . .
1. Selección del área y construcción de
infraestructuras
2. Compra de equipos y accesorios
3. Selección de pie de cría.
4. Manejo, alimentación y registro
5.Control sanitario
6. Comercialización
36
5. INGENIERÍA DEL PROYECTO
5.1. DESCRIPCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES
1. GALERA
Tendrá una dimensión de (20 metros de largo X 10 de ancho) lo que
representa un área de 200 metros cuadrados, para los conejos en ceba, el
cual albergara a su inicio un grupo de 30 jaulas con las siguientes medidas:
(39 pulgadas de largo X 16 pulgadas de ancho X con un alto de 20 pulgadas) ,
con sus respectivos bebederos y comederos, levantadas del suelo a una altura
de 29 pulgadas, con malla de triple galvanizadas de 2 a 2,5 mm., que nos
servirá para las 50 conejas, los 5 machos con que iniciaremos la actividad.
Este se irá ampliando a medida que se incremente la producción, cada jaula
contra con bebederos semiautomáticos con botella y comederos.
2. Depósito cerrado
Contará con unos 8 metros cuadrados (4 X 2 mts) con ventilación, para la
conservación de los piensos en granos, medicamentos, herramientas y
materiales diversos que se necesiten en la actividad.
3. Oficina
Esta será de 15 metros cuadrados, (3 x 4 mts) que tendrá en su interior una
recepción, oficina para la administración y área con baño sanitario, lavamanos
y baño.
37
5.2. CROQUIS O BOSQUEJO DE LAS INSTALACIONES
1. Galera
2. Depósito cerrado
38
3. Oficina
5.3. PROCESO PRODUCTIVO
5.3.1. SELECCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

1. Vientre y reproductor
1. Empadre
2. Gestación
3. Parto
4. Lactación
6. Engorde
9. Mascotas
7. Venta
5. Destete
7.Engorde 10. Pie de cría
8.Venta 11. Conejo en ceba
5. 3.2. FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO

39
Vientre y
Reproductor
Empadre
Mascotas
Cría y Ceba Gestación
Parto
Venta Engorde
Destete Lactación
5. 3.3. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
 Adquisición de los vientres y reproductores: estos representas nuestra

materia prima dentro del proyecto.
 Empadre: Estos a los 4 meses (120 días) alcanzan la fertilidad, los machos se
utilizarán por primera vez a los 5 meses de edad. La coneja presenta periodo
de diestro o ausencia de calor, periodo fértil que tiene una duración de 12 a 14
días, durante los cuales la hembra se deja montar con alta probabilidades de
quedar preñada. Esto es debido a que produce óvulos durante 12 a 14 días,
cumplido este periodo los óvulos desaparecen 4 días más tarde.
La monta se hace llevando la hembra a la jaula del macho y en ningún caso al

contrario.
40
El apareamiento ocurre inmediatamente si la hembra está en calor, cuando la

vulva tiene color rojo hay un 50-90 % de posibilidades de fecundación,
terminando el apareamiento se retira la hembra a su jaula inmediatamente.
Si la monta no ocurre en 5 minutos se aconseja llevarla a otro macho porque

algunas veces rechaza el servicio de un macho pero acepta a otro, si aun no
recibe el macho es probable que no sea un día respectivo y se deberá insistir
en los días siguientes.
La ovulación es inducida por el acoplamiento y se reproduce de 10 a 12 horas
La implantación se efectúa 7 días después del acoplamiento.
El 70 -80 % de los ovulo desprendidos, dan conejos vivos al nacer.
 Gestación: Esta tiene una duración de 31 días, las conejas tienen entre 1 a 9
crías, en este periodo es mejor que estén solas para que no se estresen, ellas
suelen parir en la noche por lo que las crías ya hayan nacido y el nido este
todo limpio. Por esto es importante tenerle agua y alimento, evitando así el
canibalismo.
 Parto: Este dura aproximadamente una media hora, todo en función de la

camada, el número de gazapos puede ser de 7 a 8 gazapos, está limpia y les
brinda las primeras tetadas básicas para su supervivencia.
 Lactación: La capacidad lechera pasa de 100g de leche/día para el primer día

hasta los 250g de leche/día del día 20 postparto, a partir de este día 20, la
producción va decreciendo hasta el destete. A partir del día 18 de vida,
empiezan a ingerir alimentos sólidos además de la leche materna.
 Destete: Es recomendable después de los 21 días de nacido. Debes de tomar

en cuenta que estos animales son de gran fragilidad, por lo que el manejo debe
41
ser especialmente cuidadoso. Después del destete, se deben suministrar

concentrados con un contenido de 18% de proteínas.
 Engorde: En este periodo de 21 días, ya los animales deben iniciar una dieta
donde su peso aproximado a alcanzar debiera ser de 6 a 7 libras en un periodo
de 40 días, este peso sería el apropiado para iniciar a comercializar, por esto
se deben poner en forma solitaria para optimizar el crecimiento y un buen peso.
 Venta: Estos se venderán con un peso aproximado de 16 libras después del

cumplir con un tiempo adecuado de engorde, con un precio por animal en pie
de B/.20.00 a 25.00 balboas.
IV. ASPECTO ORGANIZACIONAL, AMBIENTAL Y LEGAL
42
1. FINALIDAD DE LA ORGANIZACIÓN.
La Empresaria y Productora Nadín Elizabeth Guerra Rodríguez, persona natural, con

cedula de identidad personal: 8-379-469, que vive en la comunidad de Villa Isabel,
corregimiento de Carlos Santana, Distrito de Santiago, Provincia de Veraguas, quien se
dedicará a la Actividad de Cría y Ceba de Conejos en La Comunidad de La Coloradita
de La Peña, Veraguas.
2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
TECNICO –
ADMINISTRADOR
Servicios Secretaría Ayudante

Profesionales Contable General
Veterinario
43
3. DEFINICIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO (FUNCIONES)
DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Denominación del Cargo: Administrador - Técnico
Jefe Inmediato: Propietario
Número de Personas en el cargo: 1
Funciones:
 Organizar, coordinar las labores diarias en oficina y en campo
 Mantener instruido y capacitado al personal de campo del proyecto
 Monitorear las labores diarias
 Revisión de los registros y controles diarias del proyecto
 Supervisar y evaluar las funciones del personal del proyecto
 Mantener un control estricto con el inventario de insumos, materiales, medicamentos,
alimentos de los animales del proyecto.
 Administrar el presupuesto del proyecto
 Coordinar y realizar el mercadeo de ventas
 Responsable de toda la documentación que se maneja en el proyecto
 Rendición de Informes del proyecto
 Encargado del bienestar y control sanitario de la granja
 Supervisión de los colaboradores (ayudante general) de la limpieza y alimentación
 Mantener al día los registros de manejo y reproductivo
 Responsable del manejo de las hembras en gestación, parto, lactación y destete. de
las crías.
 Responsable del control de inventario de alimentos y medicamentos
44
 Comunicación fluida con la Administración y el veterinario sobre la situación de la

granja
Requisitos de Educación Título de Administración de Empresas o Agropecuaria
Requisitos de Experiencia Mínimo 1 año
Otros Requisitos  Conocimiento en el manejo de granjas
 En sistemas computacional
 Buen manejo de la comunicación y de las
relaciones personales

Denominación del Cargo: Secretaria - Contable
Jefe Inmediato: Administrador
Número de Personas en el 1
cargo:
Funciones:
 Atender toda la documentación que se maneje en el proyecto
 Mantener archivada toda la documentación
 Mantener los libros contables al día
 Realizar y contestar las llamadas
 Confeccionar notas, informes y cheques.
 Conocer del trabajo que se realiza en el proyecto
 Realizar trámites de cobros y pagos
 Atender a toda persona que visite el proyecto (proveedor, compradores y
visitas)
Requisitos de Educación Título en Bachiller en comercio-Secretariado –

Contable
Otros Requisitos  Conocimiento en equipo computacional
(programas)
 Buen manejo de la comunicación y de las
45
relaciones personales

Denominación del Cargo: Veterinario
Jefe Inmediato: Administrador
cargo:
Funciones:
 Encargado del bienestar y control sanitario
 Diagnósticos de la patología de los animales
 Seguimiento a los tratamientos y su medicamentos
 Orientación y apoyo en la selección de los reemplazo
 Responsable de la aplicación de vitaminas, vacunas y desparasitaciones
 Revisión de los registros de control de las hembras reproductivas
 Supervisión en la selección de los gazapos para la venta de mascotas
 Presentar por escrito informe de visita, evaluación y recomendaciones
 Realizar las 2 visitas mensuales y en caso de urgencia.
Requisitos de Educación Título de Médico Veterinario
Otros Requisitos Conocimiento en el manejo de especies menores
de granjas en especial conejos.
46

Denominación del Cargo: Ayudante General
Jefe Inmediato: Técnico Agropecuario
cargo:
Funciones:
 Encargado de la limpieza de las instalaciones
 Encargados de la alimentación (comida y agua ) a los animales
 Reportar las condiciones de las instalaciones y animales.
 Vigilar y notificar sobre los períodos de gestación, parto, lactación y destetes
de los animales.
 Mantener clasificados los animales de acuerdo a su edad y actividad que estén
destinados
 Comunicación fluida con el Técnico Agropecuario sobre las condiciones de los
animales.
 Mantener los equipos, materiales y herramientas en buen estado
 Mantener las normas de seguridad dentro de las instalaciones del proyecto.
Requisitos de Educación Primaria
Otros Requisitos  Conocimiento en el manejo de especies
menores en especial conejos.
 Responsable, puntual y disciplinado
 Buenas relaciones personales
47
4. TABLA NO. 8 - SALARIOS, PERSONAL TÉCNICO/ ADMINISTRATIVO

(SALARIO MÍNIMO Y PRESTACIONES SOCIALES (SS, I/SR/SE
VACACIONES Y DÉCIMO TERCER MES)
Décimo
Pago SS ISR SE
Cargo Salario Vacaciones Tercer
Mensual (9%) (1.25%) (1.25%)
Mes
Secretaria-Contable 500.00 448.75 45.00 0.00 6.25 500.00 166.66
Técnico
675.00 605.81 60.75 0.00 8.44 675.00 225.00
Administrador
Ayudante General 400.00 359.00 36.00 0.00 5.00 400.00 133.33
Ayudante General 400.00 359.00 36.00 0.00 5.00 400.00 133.33
Total 1,975.00 2,732.89 274.05 0.00 38.06 3045.00 1015.00
Servicios

Profesionales
Veterinario * 75.00 75.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 2,050.00
* El pago del veterinario es de setenta y cinco (B/.75.00) balboas por visita.
** El cargo de ISR no se incluye en los salarios aquí descritos, ya que los mismos no superan
los B/. 11,000.00 balboas anuales.
5. REQUISITOS DEL MINISTERIO DE AMBIENTE PARA DICHO PROYECTO.
Al iniciar cualquier actividad empresarial, se tiene que cumplir con normas, leyes y
reglamentos, este tiene como finalidad proteger no solo al ambiente, sino a todo lo que
está en su entorno, como lo es la ciudadanía, al igual que a todos los que conforman la
empresa, sus trabajadores, los consumidores, proveedores.
48
Por las que, para esta actividad, la regulan las siguientes leyes y reglamentos
pecuarios:
- Ley No.24 de 4 de junio de 2001, que adopta medidas para apoyar a los
productores agropecuarios afectas por las condiciones climatológicas adversas y
otras contingencias.
- Decreto Ejecutivo No. 419 de 2 de diciembre de 2005, “Por el cual se reglamenta

la Ley No. 25 de 2005, que crea el programa de garantías para la actividad
agropecuaria”.
Al igual que existen normativas ambientales que regulan la actividad:
- Ley 8 de 25 de marzo de 2015 que crea el Ministerio de Ambiente, modifica

disposiciones de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá y dicta otras
disposiciones.
- Ley 41 de 1 de julio de 1998 que crea la ley general del ambiente.
- Decreto Ejecutivo 123 (De 14 de agosto de 2009)
V. ASPECTOS DE EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
1. Costo total del Proyecto Año 1: B/. 43,336.44

TABLA NO.9 COSTO TOTAL DEL PROYECTO AÑO 1
Activos Fijos B/ 30,423.72

Activos Nominales B/.963.25
Capital de Trabajo B/.11,949.47
Total B/.43,336.44
2. Tabla de cuadros:
Cuadro # 1 Costos de obras civiles
Cuadro # 2 Costo de mobiliarios y equipos de oficina
49
Cuadro # 3 Costo de maquinarias y equipos
Cuadro # 4 Resumen de costos de inversión
Cuadro # 5 Activo fijo
Cuadro # 6 Activo nominal
Cuadro # 7. Capital de trabajo
Cuadro # 8. Inversión total
Cuadro # 9. Costo anual de depreciación
Cuadro # 10. Costo anual de mantenimiento
Cuadro # 11. Costos materia prima
Cuadro # 12. Costos insumos y materiales
Cuadro # 13. Costos Variables
Cuadro # 14 Costo de útiles de oficina
Cuadro# 15 Costo de materiales de aseo
Cuadro # 16 Costos fijos
Cuadro # 17 Ingresos Año 1
Cuadro # 17a Ingresos Año 1-Año 5
Cuadro # 18 Presupuesto de ingresos y egresos
Cuadro # 19 Calculo de Relación Beneficios /Costos
Cuadro # 20 Tabla de amortización
50
CUADRO N° 1
COSTOS DE OBRAS CIVILES

VALOR TOTAL
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNIDAD VALOR UNITARIO
B/.
Galera 200 mts² 95.00 19,000.00
Depósito 6 mts² 90.00 540.00
Oficina 12 mts² 250.00 3,000.00
Total 218 B/.22,540.00
CUADRO Nº 2
COSTO DE EQUIPOS DE OFICINA

V.
UNITARI
DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD O V.total B/.
Escritorio ejecutivo de 4 gavetas 1 Equipo 277.12 277.12
Escritorio multifuncional de 4
Equipo 287.83
gavetas 1 287.83
Sillas Gerencial ergonómicas 2 Silla 142.09 284.17
Sillas de espera recepción 2 Silla 50.72 101.43
Archivador de 4 gavetas 1 Equipo 229.83 229.83
Computadora HP, Intel J4005, 4GB
RAM, 1TB Disco duro, 20", 1 Equipo 322.04 322.04
Windows 10
Impresora Multifuncional HP
OfficeJet 7740, 15ppm
1 Equipo 219.29 219.29
blanco/negro, 8ppm a color,
4800X1200dpi, Wi-Fi
Sumadora CANON MP11DX 12 2 Equipo 48.04 96.09
51
DIGITOS
Aire acondicionado Samsung Wind 1 Equipo 723.29 723.29
Free Inverter, 18000BTU, Wi-Fi
TOTAL B/.2,541.07
CUADRO Nº 3
COSTO DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS

Descripción Cantidad Unidad V. unitario V. total B/.
Jaulas 60 Jaulas 40.00 2,400.00
Bebederos automáticos 60 Bebederos 5.35 321.00
Comederos plásticos 60 Herramienta 7.49 449.40
Palas 3 Herramienta 5.35 16.05
Rastrillos 3 Herramienta 5.35 16.05
Nidales 10 Nidal 20.28 202.77
Tanque agua 1500 gls. 1 Tanque 749.00 749.00
Mangueras de 100' 2 Manguera 64.19 128.38
Total 199 B/.4,282.64
CUADRO Nº 4
RESUMEN DE COSTOS DE INVERSIÓN

Descripción Monto B/
Obras civiles 22,540.00
Mobiliario y Equipos de Oficina 2,541.07
Maquinarias y Equipos 4,282.64
Activos Nominales 963.25
TOTAL B/.30,326.97
CUADRO Nº 5
ACTIVOS FIJOS
52
Descripción Monto
Obras civiles 22,540.00
Mobiliario y Equipos de Oficina 2,541.07
Maquinarias y Equipos 4,282.64
TOTAL DE INVERSIÓN B/.29,363.72
El valor residual para las construcciones es 20% (B/.4,508.00) y un 40%
para los equipos (B/.1,713.06)
CUADRO Nº 6
ACTIVOS NOMINALES
C. V.
Descripción Cantidad Unidad técnico Unitario V.total B/.
Construcción 1 Permiso 0.02 22,540.00 450.80
Gastos legales 1 Trámite 1 250.00 250.00
Impacto ambiental 1 Estudio 0.015 0.00 0.00
Instalación/montaje 1 Mano de obra 0.05 749.00 37.45
Diseños e impresión 1 Planos 1 225.00 225.00
TOTAL 5 B/.963.25
CUADRO Nº 7
CAPITAL DE TRABAJO
DESCRIPCIÓN G. MENSUAL B/ G.( 3.0 MESES)B/
Salario del personal 2,050.00 6,150.00
Gastos básicos 185.00 555.00
Gastos de aseo 42.03 126.09
Materia prima 145.00 435.00
Insumos y materiales 1,561.13 4,683.38
TOTAL B/.11,949.47
53
CUADRO Nº 8
INVERSIÓN TOTAL
Tipo de Inversión Total B/.
Activos Fijos 30,423.72
Activos nominales 963.25
Capital de trabajo 11,949.47
TOTAL B/.43,336.44
CUADRO Nº 9
COSTO ANUAL DE DEPRECIACION

COSTO DE
DESCRIPCIÓN INVERSIÓN AÑOS DE VIDA ÚTIL VALOR B/
Obras civiles 22,540.00 30 751.33
Maquinaria y Equipo 4,282.64 10 428.26
Equipo de oficina 2,541.00 3 847.00
TOTAL 2,026.60
CUADRO Nº 10
COSTO ANUAL DE MANTENIMIENTO

Descripción % V. Unitario V. Total
Obras civiles 0.07 22,540.00 1,577.80
Maquinaria y Equipo 0.05 4,282.64 214.13
TOTAL 1,791.93
CUADRO Nº 11
COSTO DE MATERIA PRIMA
54
Descripción Cantidad Unidad V. Unitario V. Total B/

Conejas hembras 60 conejas 25.00 1500.00
Conejos machos 12 conejos 20.00 240.00
TOTAL 72 B/.1,740.00
CUADRO Nº 12
COSTOS DE INSUMOS Y MATERIALES

Descripción Cantidad Unidad V. Unitario V. Total B/
Alimento 450 QQ 32.50 14,625.00
Vitaminas 450 ml 4.15 1,867.50
Desparasitantes 450 ml 4.98 2,241.00
TOTAL B/.18,733.50
CUADRO Nº 13
COSTOS VARIABLES
Detalle 1 2 3 4 5 Total B/
Materia prima 1,740.00 310.00 360.00 385.00 310.00 3,105.00
Insumos/
18,733.50 3,338.70 3,877.20 4,146.45 3,338.70 33,434.55
materiales
Total 20,473.50 3,648.70 4,237.20 4,531.45 3,648.70 B/.36,539.55
55
CUADRO Nº 14
COSTO DE UTILES DE OFICINA

Unida
Descripción Cantidad d V.Unitario V. Total B/
Plumas 1 Caja 5.25 5.25
Lápiz mongol 1 Caja 3.15 3.15
Corrector liquido 1 Caja 4.50 4.50
Folder corto 81/2 x 11 2 Caja 7.00 14.00
Regla 20" 2 Unidad 0.75 1.50
Borrador 4 Unidad 0.75 3.00
Papel bond de 81/2 x 11 de 20 lbs. 5 Resma 5.50 27.50
Libreta de factura 12 Unidad 15.00 180.00
Libreta de recibo 8 Unidad 7.50 60.00
Sellos de la empresa 1 Unidad 15.00 15.00
Sello de contado 1 Unidad 5.75 5.75
Sello de crédito 1 Unidad 5.75 5.75
Engrapadora 2 Unidad 3.75 7.50
Abre huecos 2 Unidad 4.50 9.00
Grapas 1 Caja 8.50 8.50
Saca clip 2 Caja 0.95 1.90
Ganchos de folders 2 Caja 1.55 3.10
Base de tape 2 Unidad 5.75 11.50
Tape transparente 2 Caja 6.00 12.00
Masking tape 5 Unidad 1.50 7.50
Tablero de marcador 1 Unidad 25.00 25.00
Marcadores para tablero 1 Juego 8.00 8.00
Borrador 1 Unidad 2.00 2.00
Unidad de USB 2 Unidad 7.95 15.90
Marbetes 2 Caja 1.60 3.20
Libro contable 2 Unidad 25.00 50.00
Bandeja de recibo de documentos 2 Unidad 8.00 16.00
Pad columnar 1 Unidad 4.00 4.00
Clips 2 Caja 1.20 2.40
56
TOTAL B/.512.90
57
CUADRO Nº 15
COSTO DE MATERIAL DE ASEO

Descripción Cantidad Unidad V .Unitario V. Total B/
Escobas 6 Unidad 4.50 27.00
Palo de trapeadores 6 Unidad 4.50 27.00
Escobillones 4 Unidad 7.00 28.00
Cubo de trapeador 2 Unidad 25.00 50.00
Moñas de trapeador 6 Unidad 2.50 15.00
Basurero plásticos de 32 galones 6 Unidad 12.00 72.00
Tanques de 25 galones 5 Unidad 15.00 75.00
Bolsas de basura 18 Paquetes 1.85 33.30
Brillos 12 Unidad 0.75 9.00
Clorox liquido 12 Galones 2.50 30.00
Desinfectante 8 Galones 2.25 18.00
Jabón en polvo 12 Paquetes 2.25 27.00
Papel higiénico 1 Bulto 36.00 36.00
Papel toalla 1 Bulto 48.00 48.00
Toallas de limpieza 6 Paquetes 1.50 9.00
TOTAL B/.504.30
CUADRO No.16
58
COSTOS FIJOS
Detalle/ años 1 2 3 4 5 TOTAL B/.
Mano de obra 24,600.00 24,600.00 24,600.00 24,600.00 24,600.00 123,000.00
Energía eléctrica 1,200.00 1,260.00 1,323.00 1,389.15 1,458.61 6,630.76
Agua 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 1,500.00
Teléfono 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 3,600.00
Material de aseo 504.30 529.52 555.99 583.79 612.98 2,786.58
Mantenimiento 1,791.93 1,791.93 1,791.93 1,791.93 1,791.93 8,959.65
Útiles de oficina 512.90 538.55 565.47 593.75 623.43 2,834.10
Impuesto municipal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 500.00
TOTAL 29,729.13 29,839.99 29,956.39 30,078.62 30,206.95 B/.149,811.08
- La energía eléctrica se calculó a base de B/.100.00 x mes inicialmente con un incremento anual de un 5%.
- El agua en el área es de pozo con una cuota de .50 por mes, en el caso del proyecto aportara B/.25.00 mensuales.
- El cargo de teléfono, incluirá tv e internet con un cargo E20de B/.60.00 mensuales.
- Los materiales de aseo incrementaran anualmente en 5%
- Los útiles de oficina incrementarán5 % anual
CUADRO No. 17
59
INGRESOS POR VENTA ANUAL

Descripción Cantidad anual Precio Venta Ingreso Total B/
Mascotas 232 5.00 1,160.00
Conejos terminados 1,170 25.00 29,250.00
Conejos pie de cría hembras 16 25.00 400.00
Conejos pie de cría machos 16 20.00 320.00
Abono Orgánico (bolsas) 576 12.00 6,912.00
TOTAL 38,042.00
CUADRO No.18
CUADRO 17ª
PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS
Detalle 1 2 3 4 5 TOTAL
Ingresos totales por venta INGRESOS
38,042.00 45,800.00 57,070.00 69,165.00 78,545.00 288,622.00
Egresos Descripción Año 1
50,202.63 Año 2
33,488.69 Año 3
34,193.59 Año 4
34,610.07 Año 5
33,855.65 Total
186,350.63
Mascotas 1,160.00 1,160.00 1,405.00 1,755.00 1,755.00 7,235.00
Costos fijos 29,729.13 29,839.99 29,956.39 30,078.62 30,206.95 149,811.08
Conejos cebados 29,250.00 35,100.00 40,950.00 46,800.00 52,400.00 204,500.00
Planilla Administrativa y planta 24,600.00 24,600.00 24,600.00 24,600.00 24,600.00 123,000.00
Conejos pie de cría hembras 400.00 500.00 575.00 650.00 750.00 2,875.00
Mantenimiento 1,791.93 1,791.93 1,791.93 1,791.93 1,791.93 8,959.65
Conejos pie de cría machos 320.00 400.00 460.00 520.00 600.00 2,300.00
Energía eléctrica 1,200.00 1,260.00 1,323.00 1,389.15 1,458.61 6,630.76
Abono orgánico (Bolsas) 6,912.00 8,640.00 13,680.00 19,440.00 23,040.00 71,712.00
Agua 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 1,500.00
Teléfono GRAN TOTAL 38,042.00 45,800.00
720.00 57,070.00
720.00 69,165.00
720.00 78,545.00
720.00 B/.288,622.00
720.00 3,600.00
Material de aseo 504.30 529.52 555.99 583.79 612.98 2,786.58
Útiles de oficina 512.90 538.55 565.47 593.75 623.43 2,834.10
Impuesto municipal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 500.00
Costos variables 20,473.50 3,648.70 4,237.20 4,531.45 3,648.70 36,539.55
Materia prima 1,740.00 310.00 360.00 385.00 310.00 3,105.00
Insumos y materiales 18,733.50 3,338.70 3,877.20 4,146.45 3,338.70 33,434.55
Servicio de deuda 8,327.44 8,493.99 8,663.87 8,837.15 9,013.89 43,336.34
Intereses sobre el préstamo 866.73 700.18 530.30 357.02 180.28 2,634.51
Amortización a capital 9,194.17 9,194.17 9,194.17 9,194.17 9,194.17 45,970.85
Utilidad en operación -12,160.63 12,311.31 22,876.41 34,554.93 44,689.35 102,271.37 60
30% impuesto -3,648.19 3,693.39 6,862.92 10,366.48 13,406.80 30,681.41
Utilidad Neta -8,512.44 8,617.92 16,013.48 24,188.45 31,282.54 71,589.96
Depreciación 2,026.60 2,026.60 2,026.60 2,026.60 2,026.60 10,133.00
61
CUADRO No. 19
TABLA DE AMORTIZACIÓN
Años Préstamo/saldo Intereses 2% Principal Amortización
0 43,336.44
1 35,009.00 866.73 8,327.44 9,194.17
2 26,515.01 700.18 8,493.99 9,194.17
3 17,851.14 530.30 8,663.87 9,194.17
4 9,013.99 357.02 8,837.15 9,194.17
5 0.10 180.28 9,013.89 9,194.17
Monto del préstamo *factor de recuperación de capital para un préstamo de 5 años con 2% de interés.
CUADRO No 20
CALCULO DE LA RELACIÓN B/C
T. DE DESCUENTO
F. DE F. DE T. DE
TOTAL DE TOTAL DE F. NETO DE
AÑOS DESCUENTO DESCUENTO DESCUENTO F.
EGRESOS INGRESOS INGRESOS
10% 10% NETO DE
ACTUALIZADO
EGRESOS
ACTUALIZADO
0
1 50,202.63 38,042.00 0.909091 34,583.64 0.909091 45,638.76
2 33,488.69 45,800.00 0.826446 37,851.23 0.826446 27,676.59
3 34,193.59 57,070.00 0.751315 42,877.55 0.751315 25,690.16
4 34,610.07 69,165.00 0.683013 47,240.59 0.683013 23,639.13
5 33,855.65 78,545.00 0.620921 48,770.24 0.620921 21,021.68
62
Relación B/ C 1.47 288,622.00 211,323.25 143,666.32
63
VII. CONCLUSIONES
Nuestro Proyecto de Cría, Ceba y Comercialización, el cual se desarrollará en la

Comunidad de La Coloradita de Peña, contara con tres variedades de razas de conejo,
como sabemos el conejo es más apreciado como una mascota doméstica en nuestro
país, pero en otros países es considerado en la industria cárnica para la explotación
comercial, siendo este nuestro objetivo principal en el desarrollo de nuestro trabajo, que
es la producción de carne de conejo por los grandes beneficios que obtenemos de esta
y las propiedades nutricionales necesarias para ser incluida en la dieta de los
panameños.
En nuestro proyecto seleccionamos la variedad Californiana y la Chinchilla, los cuales

se destinarán a producción de la ceba de conejos para consumo, el neozelandés para
la comercialización de mascotas, cada uno de estos procesos cumplirá con todas las
medidas sanitarias y de control para su manejo.
Nuestras instalaciones tendrán las condiciones adecuadas y básicas para los animales,
al igual que su alimentación y abastecimiento de agua será el que necesita para que su
nivel de productividad sea de alto nivel y evitar cualquier tipo de enfermedad por
deficiencia alimenticia o cuidad sanitario.
Por lo que concluimos que nuestro proyecto tiene como finalidad dar un producto de
alta calidad, que ayude también con el medio ambiente, aprovechando las condiciones
climáticas y sobre todo que sea un considerado como una nueva opción de
alimentación sana y nutritiva para el panameño.
Nuestro proyecto de ser ejecutado bajo los requerimientos y planteamientos aquí

descritos, podrá brindar un beneficio mayor a los costos, los cuales se reflejarán con el
transcurrir de los años y dando a conocer un producto de buena calidad, dando
satisfacción tanto a quien lo realice como a los consumidores.
Como se ve reflejado en el primer año la utilidad es negativa B/ -8,512.44, producto de

las inversiones iniciales, las utilidades mejoran los siguientes años logrando en los 5
años del proyecto una utilidad neta de B/71,589.96 descontando todos los gastos y
pagos mensuales a través de los años.
64
En lo concerniente a la relación B/C se estableció 1.47 o sea que por cada B/ 1.00
invertido se logra una ganancia de B/ 0.47 que es excelente.
Por lo que concluimos que nuestro proyecto tiene como finalidad dar un producto de
alta calidad, que ayude también con el medio ambiente, aprovechando las condiciones
climáticas y sobre todo que sea un considerado como una nueva opción de
alimentación sana y nutritiva para el panameño.
65
VIII. RECOMENDACIONES
Al dar termino a nuestro Proyecto de Cría y Ceba de Conejos, el cual desarrollaremos

en la Comunidad de La Coloradita de La Peña, podemos listar las siguientes
recomendaciones:
a. La producción de conejo sería una alternativa para implementar como propuesta

a pequeños productores, puesto que no necesita de áreas muy extensas para su
reproducción.
b. Del conejo se obtienen otros subproductos que se pueden comercializar en el

mercado, como lo es su piel, su orina y sus excretas.
c. Su carne es de un gran valor nutritivo y saludable.
d. Hay que tener siempre presente el buen manejo alimenticio del conejo para que
este pueda ofrecer todos los beneficios nutricionales de su carne, como es
mantener una buena ración de alimento de acurdo a su peso y agua permanente
en sus jaulas.
e. También la limpieza de las jaulas y el área de las instalaciones para evitar

enfermedades.
f. Cuando se inicia la comercialización de los conejos para la venta de ceba, es

importante controlar los pesos para que estos cumplan con las exigencias del
mercado.
66
IX. RESEÑAS BIBLIOGRAFICAS
Garriz, J., 1995 Enciclopedia Práctica de la Agricultura y la Ganadería, España, Editorial

Océano, Pág. 959 – 974
Muralla Tigre, J., 1992, Material y Equipo en Cunicultura, Plana del Paraíso, Colombia,
Pág. 358 – 375
Mugerza, M.A., Iruretagolena, X. y Luyen, M., Junio 2007, Costos de Producción en

Cunicultura, Variaciones del Manejo Producido por los Márgenes de la Banda
Única, Portugal, Montes Pág. 58 – 72.
Velásquez Vélez, R., 2012, Proyecto para la Creación de una Empresa de Cría,
Producción y Comercialización de Chorizo a base de carne de Conejo, Antioquia,
Industrias Pecuarias.
Capra, G., Martínez, R., Fridiletti, F., Cozzano, S., Repiso, L. y Márquez, R., Septiembre
2012, Valor Nutritivo de la Carne de Conejo Producida en Uruguay, Uruguay,
Uruguay, Revista INIA, Pág. 19 -23
67
X. ANEXOS
68
RAZAS SELECCIONADAS PARA LA PRODUCCIÓN DE MASCOTAS
RAZA NEOZELANDÉZ
GAZAPOS DE RAZA NEOZELANDEZ
69
RAZAS SELECCIONADAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CEBA Y PIE DE CRÍA
CONEJOS RAZAS CHINCHILLAS
CONEJITOS DE LA RAZA CHINCHILLA
70
RAZAS SELECCIONADAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CEBA Y PIE DE CRÍA
RAZA CALIFORNIANO
CONEJITOS RAZA CALIFORNIANOS
71
IDENTIFICACIÓN DE GENITALES DE LOS CONEJOS
72
CUBRICIÓN DE LA CONEJA
VISTA DE LOS GAZAPOS RECIEN NACIDOS
73
SISTEMA DE JAULAS
74
IMPLEMENTOS A UTILIZAR
TIPOS DE BEBEDERO
TIPOS DE COMEDEROS
75

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“Cría y Ceba de Conejos en La Comunidad de La Coloradita de La Peña, Veraguas”.

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA OTEIMA

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROYECTO DE GANADERÍA

II. ASPECTOS DE MERCADO 12

5.3.1. Selección de proceso productivo 41

La cría de animales domésticos de consumo, representa un componente muy

Por lo que la actividad canícula, sería una alternativa de producción alimenticia y

Aunque sabemos que culturalmente el panameño no practica esta actividad como la de

I. PERFIL DEL PROYECTO

1. Nombre del Proyecto

“Cría y Ceba de Conejos en La Comunidad de La Coloradita de La Peña, Veraguas”.

2. Periodo de Ejecución del Proyecto

El proyecto tendrá un periodo de ejecución de cinco años.

3. Localización o Ubicación del Proyecto

El proyecto estará localizado en la Comunidad de La Coloradita, en el Corregimiento de

En esta Comunidad de La Coloradita, está localizada a 9 kilómetros de la Ciudad de

Norte COORDENADAS Oeste

Las condiciones climáticas del área son:

 Precipitación anual entre 1,200 y 2000 mm.

Los servicios básicos de la comunidad:

La iniciativa de nuestro proyecto se da con la experiencia que obtuvimos hace doce

Se construyó el área de sacrificio, cumpliendo con las normativas y exigencias del

Esto desde su momento creo un interés de desarrollar la actividad, no solo porque

Podemos hacer mención, que, de acuerdo a lo investigado para nuestros antecedentes,

 Establecer una finca tecnificada en la producción Cunícola especializada en la

 Seleccionar las razas adecuadas que se adapten a las condiciones

8. Descripción del Proyecto

El proyecto se desarrollará en forma escalonada desde el primer año con 60 vientres y

Una producción de abono orgánico que iniciaría con la recolección mensual de 48

CUADRO NO.1 PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓN POR AÑO

AÑOS INCREMENTO HEMBRAS MACHOS

II. ASPECTO DE MERCADO

1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

B.1. El Conejo Neozelandés

Es una de las razas de conejos gigantes, ya que su

a. Peso promedio es de unos 4’5 kilogramos salvo en el caso de los neozelandeses

e. Una cabeza proporcionalmente grande, ancha y redonda.

B.2. El Conejo Californiano

Esta raza es la segunda productora de carne más popular en el mundo.

a. Orejas erectas de talla moderada,

B.3. El Conejo Chinchilla

Fue desarrollada para aprovechar su piel y su carne

a. Cuerpo: El animal debe estar bien conformado, el cuerpo es levemente

Cuadro No.2 PROPIEDADES DE LOS TIPOS DE CARNES

PESO APORTE CONTENIDO

Siendo así que, al comercializar su carne, demostremos sus beneficios nutritivos, lo

La demanda de nuestro proyecto, está basada en la actitud de los consumidores de

Y nuestro producto, la carne de conejo es una carne blanca de lo más saludable,

Observamos que, en los expendios de carnes de los supermercados, no tienen este

TABLA NO. 1 – DEMANDA DE CONSUMO DE CONEJO POR MES

EMPRESAS ACTIVIDAD CANTIDAD

En nuestro análisis veremos diferentes propuestas de ofrecimiento al mercado no solo

Se tendrán dos tipos de producción:

a. Producción para mascotas:

De 10 vientres se tiene calculado obtener de cada uno 8 gazapos, lo que

TABLA NO.2 ANALISIS DE OFERTA

No. de Vientres / Machos para

No. de Mascotas 234 234 281 351 351 1,447