UNIVERSIDAD ALAS PERUANA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL

INGENIERÍA AMBIENTAL

“TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: DETERMINACIÓN DEL PH, GRADO DE

TURBIEDAD Y CLORO RESIDUAL”
PRESENTADO POR:

RAUL ANAYA LOPEZ

HUARAZ-PERÚ
2018

pág. 1
 ÍNDICE
Pág.

PRESENTACIÓN.................................................................................................3
I. EL PROBLEMA..............................................................................................4
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.....................................................4
1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA.............................................................4
1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN...................................................5
II. HIPÓTESIS.................................................................................................6
2.1FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS...........................................................6
2.2...................................................OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
6
2.1.1 DETERMINACIÓN DE VARIABLES........................................................6
III. MATERIALES Y METODOLOGÍA................................................................7
3.1................................................................................MATERIALES Y LUGAR
7
3.2.............................................................................................METODOLOGÍA
7
IV. MÉTODOS................................................................................................10
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN....................................................................11
a) DATOS OBTENIDOS DE LOS MUESTREOS REALIZADOS.................11
b) CUADRO DE LOS RESULTADOS..........................................................12
c) DISCUSIÓN..............................................................................................13
CONCLUSIONES...............................................................................................16
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA.....................................................................17
ANEXOS.............................................................................................................18
PRESENTACIÓN:

La empresa prestadora de servicios (EPS Chavín S.A.), es una empresa que

presta servicios básicos de Agua Potable y Alcantarillado a la población de
Huaraz; Se sabe que el agua potable tratada por esta empresa, muchas veces
ha sido fuente de reclamos, mayormente por cortes inesperados y en algunos
casos por la confusión con respecto a la apariencia blanca del agua, generando
dudas de su calidad, es por ello que se realiza un monitoreo al agua tratada por
esta empresa para determinar si esta cumple con “El Reglamento De La
Calidad Del Agua Para El Consumo”.
Por información previa de la empresa se sabe que cuenta con tres plantas de
tratamiento de agua potable la cual constan de dos sistemas de tratamiento
que son:
[…..]CEPIS: Consiste en el tratamiento de agua por filtración rápida, cuyas
unidades que componen estas plantas básicamente se realizan en forma
independiente y totalmente hidráulica. Estas plantas constan principalmente de
medidores de caudal y unidades de mezcla rápida hidráulica.
[…..]DEGREMONT: Este sistema es de tecnología francesa es la más
avanzada, fruto de permanentes esfuerzos de investigación, brindando a sus
clientes máxima eficiencia y servicio al tratar el agua consiste en realizar las
operaciones unitarias en un solo proceso que se lo denomina mezcla.

Castro de Esparza, M. L. Parámetros físico-químicos que influyen en la calidad

y en el tratamiento del agua. Lima, CEPIS, 1983.
McJunckin, F. E. Agua y salud humana. México, D. F., OPS/OMS-Limusa, 1982.

El presente trabajo de investigación va dirigido a toda la población de Huaraz,

debido a que es importante tener conocimiento sobre el tipo de sistema de
tratamiento del agua que se consume y como va afectar en su calidad, debido
a la confusión de la apariencia blanca del agua se realizó una toma de
muestras en distintos puntos de la ciudad de Huaraz con la finalidad de evaluar
si cumple o no con el reglamento ya mencionado, por esta razón se puede
decir que el presente trabajo va servir como fuente de información para la
población y también para futuras investigaciones.
I. EL PROBLEMA

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cuál es el efecto del tipo de sistema que se emplea en el
tratamiento del agua que realiza la EPS-Chavín en la calidad para el
consumo en la provincia de Huaraz- 2018?

1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

El abastecimiento de agua para el consumo en la provincia de
Huaraz es abarcado en gran parte por la Empresa Prestadora de
Servicios de Saneamiento Chavín S.A. (EPS-Chavín), el cual cuenta
con tres plantas de tratamiento ubicados en zonas distintas como
son: Planta de Bellavista ubicada al sur este de la ciudad de
Huaraz(carretera de Rataquenua),la cual ejecutan en su tratamiento
el sistema DEGREMONT de tecnología francesa, de la misma forma
esta la planta de Marian ubicada en el centro poblado de Marian y en
este tratamiento ejecutan el sistema CEPIS y por último la planta de
Paria ubicado en el noreste de nuestra ciudad en el cruce de
yamaruri y la carretera de Unchus, en el tratamiento de aguas se
ejecuta el mismo sistema de la planta de Marian que es el CEPIS,
estas plantas diseñadas para la producción de agua, abastecen a la
población en sus necesidades básicas como es con agua potable, es
importante conocer el sistema de tratamiento del agua que cada
planta emplea ya que es diferente el cual afecta directamente en su
calidad, por ello es importante que se realice pruebas para
determinar que el agua que brindan estas plantas de tratamiento
cumplen con el reglamento de la calidad del agua, y así corroborar
que es apta para el consumo de la población
1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.2.1. OBJETIVO GENERAL
Evaluar el efecto del tipo de sistema que se ejecuta en el
tratamiento del agua que realiza la EPS-Chavín en la calidad
para el consumo en la provincia de Huaraz-2018
1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Determinar el pH, contenido de Cloro residual y grado de
turbiedad de agua potable tratada por la empresa EPS- Chavín,
en distintos puntos tomados a criterio de grupo.
 Comparar los resultados obtenidos en la práctica con el
Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano (DS
N° 031-2010-SA).
 Proponer soluciones a los problemas ambientales hallados.
 II. HIPÓTESIS
2.1 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS
El efecto del tipo de sistema que se emplea en el tratamiento del agua
que realiza la EPS-Chavín para el consumo en la provincia de Huaraz
es positivo y significativo.

2.2 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

2.1.1 DETERMINACIÓN DE VARIABLES
Variable independiente
X: Tipo de sistema en el tratamiento de agua.
X1: Sistema
DEGREMONT. X2:
Sistema CEPIS.
Variable dependiente
Y: Calidad del agua
Y1: pH
Y2: Contenido de Cloro
Residual Y3: Grado de
turbidez

2.2.2 INDICADORES DE CADA VARIABLE

VARIABLES CONCEPTO DEFINICIÓ FACTORES INDICADORES

N
Sistema:
Conjunto
A: Tipo de
ordenado
Independi X: Tipo Sistema sistema que se
ente (X) de de A1: realiza para el

normas y sistema DEGREMO tratamiento de

procedimien NT A2: agua

tos que CEPIS

 B:
Calidad - Acido,

Conjunto Contenido, básico,

Dependi Y: Calidad grado neutro

de - Cloro
ente (Y) del agua B1: pH
propiedades residual
B2:
que permite (mg/L)
Contenido
caracterizar - Turbi
de
dez
y valorar. cloro
III. MATERIALES Y METODOLOGÍA
3.1. MATERIALES Y LUGAR
3.1.1. LUGAR
Se desarrolló en la provincia de Huaraz en los puntos
determinados como son: Laboratorio de la UNASAM central,
en el comedor de la UNASAM- Shancayan, en los ambientes
de La Gran Unidad Escolar “Mariscal Toribio de Luzuriaga” y
en el Restaurant casero de Challhua.

3.1.2. MATERIALES
 Guantes de nitrilo (desechables).
 Frascos de muestra.
 Papel toalla.
 Una jarra.
 Un vaso de precipitado de (50 ml).
3.1.3. EQUIPOS
 Turbidímetro.
 Multiparámetro.
 Colorímetro.
3.1.4. MUESTRAS
 Agua
3.1.5. ADITIVO
 DPD Free Chlorine Reagent

3.2. METODOLOGÍA
3.2.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
Investigación experimental, emplea el razonamiento hipotético-
deductivo. Emplea muestras representativas, diseño experimental
como estrategia de control y metodología cuantitativa para analizar
los datos.
3.1.6. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
Se realizó los respectivos muestreos en lugares previamente
determinados, con la ayuda de los equipos de laboratorio, para la
determinación de los parámetros de calidad de agua.
3.1.6.1. Determinación del pH.
 En primer lugar, el agente que va realizar el
muestreo se pone los guantes desechables.
 Se calibra el MULTIPARAMETRO con una solución
buffer de concentración 4 pH.
 Se limpia con agua destilada el sensor de pH del
equipo MULTIPARAMETRO y secarlo con cuidado
con el papel toalla.
 Se toma una muestra de50 ml de agua y ponerlo en
el vaso de precipitado.
 Introducir el sensor de pH en el vaso precipitado con
la muestra del agua.
 Se espera hasta que de MULTIPARÁMETRO
describa el resultado.
 Se limpia el sensor de pH con el papel toalla y
después se guarda para llevar a medir en los otros
lugares asignados.
3.1.6.2. Determinación de cloro residual.

 Tomar la muestra de agua en dos frascos

respectivos del colorímetro.
 Limpiar con papel toalla la superficie de los frascos.
 Calibrar con el primer frasco con muestra sin
introducir el aditivo.
 Después de haber calibrado el colorímetro en otro
frasco introducir el aditivo, luego taparlo y disolverlo
por completo.
 Colocar en el colorímetro con mucho cuidado.
 Anotar el resultado final.
 Guardar el equipo con mucho cuidado.
3.1.6.3. Determinación de la turbiedad.

 Calibrar el turbidímetro con las soluciones de diferentes

grados de turbiedad.

 Tomar la muestra de agua en un frasco especial.

 Secar la superficie del frasco con papel toalla.

 Colocar con cuidado en el turbidímetro el frasco con la

muestra.

 Anotar el resultado final.

 Guardar con mucho cuidado el equipo.

IV. MÉTODOS
DISEÑO EXPERIMENTAL

a) Adquisición de equipos: Los instrumentos de laboratorio son

las herramientas para construir y desarrollar ciertas
investigaciones. Con el apoyo de las personas responsables
del laboratorio (UNASAM central) se pudo tener un acceso
adecuado a los equipos y materiales para poder realizar los
respectivos análisis y mediciones. Todo con la orientación y
manejo de un profesional de esta área.
b) Calibración de equipos: Al igual que cualquier otro equipo de
medición, se hace indispensable que tenga un buen
mantenimiento para asegurar un previsible grado de precisión.
Los resultados pueden ser erróneos ya que se encuentra en
cambios de temperatura o quizá también por el deterioro de
los mismos equipos. La calibración permite establecer un
equilibrio o correspondencia entre ciertos valores
representados por una medida hacia una unidad básica
(medida o patrón)
c) Muestreo: Esta suele considerarse como el proceso principal
para la obtención de resultados, para el desarrollo de un
trabajo de investigación es importante este proceso porque
permite conllevar el respectivo análisis.
d) Obtención de resultados: A llevar un buen y correcto manejo
de la información adquirida, es necesario recolectar; esta
permite y ayuda a tener una discusión del tema con relación a
nuestra hipótesis planteada con anterioridad. Con esta
recolección, comparaciones, semejanzas, o relaciones que
existe entre cada una de las zonas tratadas.

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V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
a) DATOS OBTENIDOS DE LOS MUESTREOS
REALIZADOS

i. EPS CHAVÍN (planta de Marian)– UNASAM SEDE

CENTRAL:
 Parámetros Físicos:
La Turbidez: 2.93 NTU
 Parámetros
Químicos: El pH:
7.063 – 16.7°C
El cloro residual: 0.02 mg/L

ii. EPS CHAVÍN (planta de bellavista)– CHALLHUA:

 Parámetros
Físicos: La
turbidez: 86 NTU
 Parámetros
Químicos: El pH: 7
– 15.7°
El cloro residual: 0.58 mg/ L

iii. EPS CHAVÍN (planta de Marian y Paria) – COLEGIO

LUZURIAGA:
 Parámetros Físicos:
La turbidez: 1.79 NTU
 Parámetros
Químicos: El pH:
7.339-14.9°C
El cloro residual: 0.83 mg/ L

iv. EPS CHAVÍN (planta de Marian, pero administrado por

JAAASHAN) – UNASAM SEDE SHANCAYAN
 Parámetros Físicos:
La turbidez: 0.79 NTU
 Parámetros
Químicos: El pH:
7.317-16.2°C
El cloro residual: 0.56 mg/ L

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 b) CUADRO DE LOS RESULTADOS: TABLA

N° 01 Determinación de los datos obtenidos

PUNTOS DE ESTUDIO – HUARAZ – EPS CHAVÍN

Laboratorio comedor de
de la la UNASAM- La Gran
UNASAM Shancayan Unidad Escolar Restaurant
central “Mariscal casero
Toribio de – Challhua
Luzuriaga”

Sistema Sistema Sistema CEPIS Sistema

CEPIS CEPIS DEGREMONT

Parámetr pH 7.063 7.317-16.2°C 7,339 – 14.9°C 7 – 15.7°C

os –
Químicos 16.7°
C
Cloro 0.02 mg/L 0.56 mg/ L 0.83 mg/ L 0.58 mg/ L
Residual

Parámet Turbiedad 2.93 NTU 0.79 NTU 1.79 NTU 86.3 NTU
ro
Físicos

Fuente: Elaboración propia

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 c) DISCUSIÓN
Según el Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano (DS N°
031-2010- SA). S.A.

El parámetro de pH, según el reglamento nos indica que el límite

máximo permisible esta entre 6.5-8.5, teniendo este dato las
muestras resultantes de pH en los puntos estudiados están dentro
del límite, por tanto, el sistema de CEPIS Y DEGREMONT que se
ejecuta en el tratamiento de aguas en las tres plantas son
insignificativos, teniendo un efecto positivo en la calidad
organoléptica de agua para el consumo humano, como se pudo
observar en el primer punto de estudio fue en el Laboratorio de la
UNASAM- central, abastecida por la planta de tratamiento de
Marian con el sistema CEPIS tiene un pH de 7.063, en una
temperatura de 16.7°C la cual está dentro del rango establecido,
el segundo punto estudio fue en el comedor de la UNASAM-
Shancayan, donde se sabe que es abastecida por la planta de
Marian con el sistema CEPIS tiene un pH de 7.317 a una
temperatura de 16.2°C la cual se encuentra en el rango
establecido por el reglamento, el tercer punto de estudio fue La
Gran Unidad Escolar “Mariscal Toribio de Luzuriaga” la cual viene
ser abastecida por la planta de tratamiento de Paria con el
sistema CEPIS, el cual tiene un pH de 7.339 a una temperatura
de 14.9°C la cual viene ser un resultado que se encuentra dentro
del rango establecido por el reglamento. Y por último el punto de
estudio fue en un restaurant casero de Challhua la cual esta
abastecida por la planta de Bellavista con el sistema de
DEGREMONT, la cual tiene un pH de 7 a una temperatura de
15.7°C la cual este resultado se encuentra dentro del reglamento
establecido.
En el parámetro de cloro residual el reglamento nos dice que
debe tener un límite máximo de 5 mg/L, tomando este dato se
evaluó los resultados obtenidos de los muestreos donde se observó
que los resultados se encuentran dentro de límite, lo que significa
que la EPS-chavín con sus respectivos sistemas que son de

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DEGREMONT Y CEPIS en el tratamiento de agua de las tres
plantas es insignificante y su efecto en la calidad es positiva para el
consumo humano, Como son a detalle lo siguiente: en el primer
punto de estudio fue en el Laboratorio de la UNASAM- central,

pág. 14
abastecida por la planta de tratamiento de Marian con el sistema
CEPIS, contiene cloro residual de 0.02 mg/L la cual está dentro del
límite máximo permisible establecido por el reglamento, el segundo
punto estudio fue en el comedor de la UNASAM- Shancayan,
donde se sabe que es abastecida por la planta de Marian con el
sistema CEPIS contiene cloro residual de 0.56 mg/L la cual se
encuentra en el rango establecido por el reglamento, el tercer punto
de estudio fue La Gran Unidad Escolar “Mariscal Toribio de
Luzuriaga” la cual viene ser abastecida por la planta de tratamiento
de Paria con el sistema CEPIS, contiene cloro residual de 0.83
mg/L, la cual viene ser un resultado que se encuentra dentro del
límite establecido por el reglamento. Y por último el punto de
estudio fue en un restaurant casero de Challhua la cual esta
abastecida por la planta de Bellavista con el sistema de
DEGREMONT, contiene cloro residual de0.58 mg/L, la cual este
resultado se encuentra dentro del reglamento
En el parámetro de turbiedad el reglamento nos dice que el límite
máximo es de 5 NTU, en el primer punto de estudio fue en el
Laboratorio de la UNASAM- central, abastecida por la planta de
tratamiento de Marian con el sistema CEPIS, en este punto el
grado de turbidez es de 2.93 NTU la cual está dentro del límite
permisible establecido por el reglamento, lo que indica que el
sistema es insignificativo y su efecto en la calidad del agua es
positiva, el segundo punto estudio fue en el comedor de la
UNASAM- Shancayan, donde es abastecida por la planta de
Marian con el sistema CEPIS su grado de turbidez es de 0.79 NTU
la cual se encuentra en límite establecido por el reglamento, el
tercer punto de estudio fue La Gran Unidad Escolar “Mariscal
Toribio de Luzuriaga” la cual viene ser abastecida por la planta de
tratamiento de Paria con el sistema CEPIS, su grado de turbidez es
de 1.79 NTU esto viene a ser un resultado que se encuentra dentro
del límite establecido por el reglamento la cual es insignificante y su
efecto en la calidad es positivo. Y por último el punto de estudio fue
en un restaurant casero de Challhua la cual esta abastecida por la
planta de Bellavista con el sistema de DEGREMONT, su grado de
turbidez es de 86.3NTU, la cual este resultado no se encuentra
dentro del límite establecido por el reglamento, lo cual indica un
problema ambiental que es el exceso de turbiedad en el agua de
consumo es significativo y su calidad
 del agua es negativo y el sistema de DEGREMONT no es buena ya
que sus efectos en la calidad resulta negativo, las causas de este
resultado pueden variar, como el sistema que se ejecuta no es la
adecuada para tratar las aguas, existe los errores de los equipos en
los respectivos procedimientos, la falta de renovación en las
tuberías(antiguas) que trasladan el flujo a cada domicilio, o por
rupturas imprevistas de tuberías , la cual su efecto será en la
calidad del agua para el consumo y esto inmediatamente afectara a
la salud de las personas, ya que por su cierta concentración de
turbidez trae problemas y enfermedades que pueden causar daños
severos y conllevar a la muerte.
Al problema ambiental hallado, que es la turbidez del agua en alta
concentración y fuera del límite permisible del reglamento, su
posible solución o minimización del problema es realizar un buen
tratamiento con las purgas permanentes de agua, utilizar nuevos
sistemas de producción y tratamiento de agua, utilizar nuevos
reactivos o aditivos donde puedan contribuir minimizando el grado
de turbiedad, renovación de tuberías distribuidoras de agua potable.

VI.PARTE C:

¿Que se requiere para armar un laboratorio, cuáles serían los materiales y

equipos con que contaría?

Un laboratorio de análisis es un lugar en donde se hace el estudio de una

sustancia con el fin de recopilar datos y determinar el diagnóstico sobre la salud
del paciente. Estos análisis se producen a partir de un examen hecho a petición
de un médico. El análisis se puede realizar por varios profesionales diferentes,
tales como farmacéuticos, bioquímicos, patólogos clínicos o biomédicos. Este
análisis ayuda a diagnosticar cualquier dato o característica que puede ayudar a
diagnosticar cualquier anomalía o problema de salud.

MATERIALES E INSTRUMENTOS DE LABORATORIO:

 Instrumentos de laboratorio es un término general aplicable a todos los
medidores, recipientes y otras herramientas que uno pueda imaginar para
realizar síntesis y análisis en el ámbito de los diversos trabajos de laboratorio.
Los instrumentos de laboratorio a veces están expuestos a impactos químicos y
físicos extremos, y a la vez tienen que proporcionar resultados de medición
precisos, tener una larga durabilidad, y garantizar un manejo seguro al usuario.
A B C
Agitadores Balanzas Cabinas de flujo laminar
Agitadores de hélice Balanzas de pipeteado Calefactores
Agitadores de laboratorio Baños Calentadores
Agitadores magnéticos Baños de agua Calorímetros
Alimentadores de laboratorio Bombas de membrana laminar
AOX Bombas de paletas Cámaras climáticas
Aparatos de agitación de Bombas de succión Campanas extractoras
laboratorio Bombas de vacío Centrifugadoras
Aparatos de limpieza por Bombas dosificadoras Coladores
ultrasonido Bombas peristálticas Columnas
Aparatos de termoanálisis Buretas Compresores
Aparatos refrigerantes Conductímetros
Armarios calefactores Conectores
Autoclaves Congeladores
Contadores de partículas
Contadores de colonias
Criostatos
D E F
Desecadoras Embudos Filtradores
Destiladores Enfriadores de circulación Filtros
Destiladores de agua Enjuagadoras Frascos cuentagotas
Dispensadores Escurridores Fuentes de alimentación
Espectrómetros de absorción
atómica
Esterilizadores
Estufas calentadoras
Estufas desecadoras
H I L
Higrómetros Incubadoras Lavadores de gases
Homogeneizadores Integradores Limpiadores por ultrasonido
Hornos Intercambiadores de calor Liofilizadores
M P R
Mangeras pH-metros Recipientes
Máquinas de control de Pinzas Refractómetros
material Pinzas de vacío Registradores
Matraces de Erlenmayer Pipetas Rotavapores
Matraces graduados Pipetas de Pasteur
Medidores de pH Pipetas desechables
Mezcladores Placas
Microscopios Placas petri
Micrótomos Prensas
Molinos Purificadores de agua
Morteros
Muestreadores
Muflas
S T
Separadores Tapones esmerilados
Sistemas de descomposición Termoanalizadores
Sistemas de pipeteado Termointercambiadores
Sistemas de refrigeración Termómetros
Sistemas frigoríficos Termostatos
Tolvas
Trípodes
Trituradoras
Tubos de ensayo

¿Cuáles son los Parámetros a ser monitoreados en el cuerpo receptor y

efluentes?
Estandarizar la metodología para el desarrollo del monitoreo de la calidad del
agua residual tratada (efluente), de las plantas de tratamiento de aguas
residuales domésticas o municipales (PTAR). Además, es aplicable al agua
residual cruda (afluente) que ingresa a la PTAR.
¿Cómo ubicaría los puntos de monitoreo de calidad de agua?
CONCLUSIONES
 Se evaluó respectivamente el efecto del tipo de sistema que se
emplea en el tratamiento del agua que realiza la EPS-Chavín en
la calidad para el consumo en la provincia de Huaraz-2018
 Se determinó el pH, contenido de Cloro residual y grado de
turbiedad de agua potable tratada por la empresa EPS- Chavín,
en distintos puntos tomados a criterio del grupo.
 Se Comparó los resultados obtenidos en la práctica, con el
Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano (DS
N° 031-2010-SA). Ya mencionadas en la Tabla N°02
 Se propuso solución al problema ambiental hallado.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA

Reglamento de la calidad de Agua para Consumo Humano: D.S. N° 031-

2010-SA / Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental –
Lima: Ministerio de Salud; 2011.
Castro de Esparza, M. L. Parámetros físico-químicos que influyen en la calidad y
en el tratamiento del agua. Lima, CEPIS, 1983.
McJunckin, F. E. Agua y salud humana. México, D. F., OPS/OMS-Limusa,
1982.
ANEXOS:

Fig. 01 Multiparamétrico. Fig. 02 Colorímetro.

Fig. 03 Equipo de sensor de pH

Fig. 04 Aditivo Fig. 05 Turbidímetro

 Fig. 06 Vaso precipitado Fig. 07 Agua destilada

Fig. 08 Calibración de equipos en el LCA

Fig. 09 ANEXO del Reglamento de Calidad de Agua para el Consumo Humano

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