Matriz de Impacto Ambiental
Matriz de Impacto Ambiental
Matriz de Impacto Ambiental
DIRECTOR
MODALIDAD
EMPRENDIMIENTO
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................... i
OBJETIVOS.................................................................................................................................................. iii
OBJETIVO GENERAL ..................................................................................................................................... iii
OBJETIVOS ESPECÍFICOS .............................................................................................................................. iii
MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................................. 1
ACTIVIDADES ECONOMICAS ......................................................................................................................... 2
SIBATÉ ......................................................................................................................................................... 1
METODOLOGÍA .......................................................................................................................................... 7
DIAGNÓSTICO PRELIMINAR .......................................................................................................................... 7
TRABAJO DE CAMPO .................................................................................................................................... 7
ENCUESTA.................................................................................................................................................... 8
MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES ..................................................................................... 11
RESULTADOS............................................................................................................................................. 14
MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES ..................................................................................... 68
PLAN DE ACCIÓN ........................................................................................................................................ 78
CONCLUSIONES ........................................................................................................................................ 79
RECOMENDACIONES............................................................................................................................... 80
BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................................................... 81
INDICE DE ILUSTRACIONES
4
I. INTRODUCCIÓN
El municipio de Sibaté , está ubicado al sur de Cundinamarca, posee una altura de 2600
msnm y un área de 125.6 km², la cual está dividida en dieciséis veredas y siete sectores ,
dentro de los cuales se encuentra Julio César , lugar escogido para el desarrollo de la matriz ;
el municipio cuenta con diversas problemáticas ambientales, una de ellas es la
contaminación del embalse “ El muña”, el cual es acogido como receptor final de las aguas
servidas provenientes del río Bogotá (Alcaldia Municipal de Sibaté, 2012); por otro lado
también se observa una siembra indiscriminada de cultivos de fresa que está invadiendo el
páramo de Sibaté, lo cual genera una alteración en este, estas actividades deberían preocupar
a las autoridades competentes , pero hasta el momento no se han tomado medidas que
involucren a las actividades agrícolas desarrolladas en este ecosistema.
Lo anterior conlleva a que el desarrollo de esta matriz tomada del modelo establecido por
Vicente Conesa se realice con el fin de incentivar a las entidades encargadas de temas
ambientales en el municipio, es decir a la alcaldía y la CAR a observar con más detalle las
actividades realizadas por el campesino del sector, ya que Sibaté cuenta en su mayoría con
áreas rurales destinadas a actividades pecuarias y agrícolas que generan un impacto directo
al ambiente ya sea negativo o positivo y que contribuyen en gran manera al desarrollo
económico de la región. Por otro lado el desarrollo de la matriz también se realiza para dar a
conocer a los productores de la zona las consecuencias que genera el tipo de actividad
económica a la que se dedica cada unidad productiva.
Con el modelo de matriz escogido para el desarrollo del presente trabajo de grado, se
pretende establecer una calificación generada a partir de varios factores como: las visitas a
las unidades productivas, las entrevistas realizadas a los encargados de estas, y la valoración
subjetiva otorgada por nosotros; dicha calificación servirá para determinar que impactos se
generan en el ambiente a causa de las actividades económicas desarrolladas en el sector Julio
César que corresponden a: cultivo de fresa, cultivo de papa, avicultura de engorde,
avicultura productora de huevos, ganadería, cunicultura y producción de queso.
Para poder llegar al resultado final, que es concretamente la matriz de aspectos e impactos
ambientales, se realiza en primera medida un acercamiento a la comunidad, en donde se da a
conocer el objetivo del proyecto y se identifica el sector en el cual este será ejecutado, luego
de esto se programan visitas en donde se identifican las actividades económicas de las
unidades productivas y se realizan entrevistas a los encargados de estas, finalmente se
selecciona un modelo de matriz qué en este caso es el elaborado por Vicente Conesa, y se
evalúa que criterios de este modelo deberían tenerse en cuenta para el desarrollo de la matriz
de aspectos e impactos ambientales.
Dentro de los factores escogidos para la evaluación que corresponde a la matriz de aspectos e
impactos ambientales se encuentran:
Así pues, se identifican qué fases posee cada actividad económica, y para cada una de ellas se
realiza la matriz de importancia que corresponde a una calificación anterior a la matriz de
aspectos e impactos ambientales. Esta proporciona el nivel de impacto de cada fase de la
actividad económica en cada uno de los factores a evaluar en la matriz de aspectos e impactos
ambientales y se calcula de la siguiente forma:
IM=Importancia
N: Signo
In=Intensidad
Ex=Extensión
Mo=Momento
PE=Persistencia o duración
RV=Reversibilidad
MC=Recuperabilidad
SI=Sinergia
AC=Acumulación
EF=Efecto
PR=Periodicidad
Finalmente, luego de identificar los impactos ambientales producidos por las actividades
económicas, se procede a realizar el respectivo análisis de resultados en donde se consultan
fuentes bibliográficas como: normatividad colombiana, guías ambientales concernientes al
cultivo de fresa y papa, artículos científicos, y demás recursos que puedan servir como
soporte para justificar los resultados arrojados por la matriz.
ii
II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
iii
1. MARCO REFERENCIAL
1.1. SIBATÉ
La salud de todo el municipio está administrada por dos EPS que son CONVIDA Y
ECOPSOS, las cuales dependiendo el estado del paciente es tramitado al Centro de Salud
(Cra.8 No. 6-45 B. El Progreso), el Puesto de Salud Barrio Pablo Neruda (Cra 14 No. 2-28) o
cualquier otro puesto prestador del servicio de salud en el municipio de Soacha. (Secretaria
de Salud, 2017).
La vereda Usaba tiene una población de doscientos noventa y cinco (295) personas según el
censo realizado por el DANE en el año 2005 (DANE, 2005), de los cuales 74 pertenecen al
sector Julio Cesar (según la información brindada por los habitantes del sector).
Este sector cuenta con una escuela dirigida por el Instituto Educativo Departamental
Romeral, de igual manera administra otras instituciones de los sectores: la Cantera, Aguas
Claras, la Vereda Bradamonte y la Vereda las Delicias (Secretaria de Salud, 2017).
La economía del municipio está basada bajo tres sistemas principales de producción agrícola
y de mayor impacto:
La vereda Usaba sector Julio Cesar tiene un área de doscientos noventa y uno punto setenta y
cinco (291.75) hectáreas, de las cuales setenta y cuatro punto ochenta y uno (74.81) hectáreas
de dicho sector están bajo zona de protección forestal del estado (Secretaría de Agricultura y
Medio Ambiente, 2017)
1
1.2. ACTIVIDADES ECONOMICAS
1.2.1. AGRICOLA
1.2.1.1. Papa Criolla (Solanum phureja)
Luján (1994) afirma que la papa es una planta originaria de los andes
Suramericanos, y en Colombia se concentra en ecosistemas de clima frio,
entre los 2.000 y 3.500 m.s.n.m. (Ministerio de Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial, 2004).
1.2.1.2. Avicultura
Se observa que para esta actividad económica hay dos opciones de producción
que corresponden a: gallinas ponedoras para huevo comercial y pollo de
engorde.
2
Para ambas opciones de producción, se tiene en cuenta que los galpones
deben tener ciertas especificaciones como lo es la temperatura ideal, esta de
estar debe estar entre 15 y 21°C, además los galpones deberán tener las
siguientes especificaciones (solla, nutricion animal, 2015):
3. Densidad:
Para las aves ponedoras debe alojar 7 pollas por metro cuadrado.
En caso de los pollos se deben tener ciertas etapas, ya que, estos tienen un
crecimiento acelerado y pueden tener problemas con el consumo de
alimento
3
4. Instalación de equipos:
1.2.1.3. Fresa
La altura sobre el nivel del mar en el cual puede subsistir el cultivo de fresa es
de los 0 hasta los 3.000 m.s.n.m.; debe estar a una temperatura de día entre 18
a 25 °C y de noche entre 8 y 13 °C; con una humedad relativa de 70% y con
un requerimiento hídrico de 400-600mm/año (Cámara de Comercio de
Bogotá, 2015).
Cada tipo de cultivo tiene unas actividades para su establecimiento, las cuales
son:
- Planeación: Reconocimiento de la zona, cultivos potenciales, análisis
de mercado y precios, disponibilidad de mano de obra y vías de transporte.
- Establecimiento del cultivo: Calendario de siembre, análisis de agua
y suelo, preparación del terreno, fertilización y siembra.
- Manejo del cultivo: Asistencia técnica, plan de fertilización, manejo
integro de plagas y enfermedades, riego, drenaje y podas.
- Cosecha: Estimación de la cosecha, determinación del grado de
madurez y recolección del fruto.
- Poscosecha: Acopio y almacenamiento, limpieza, selección, empaque.
- Comercialización: Estándares de calidad, cumplimiento de requisitos
del comprador y transporte(Cámara de Comercio de Bogotá, 2015)
4
1.2.1.4. Ganadería Bovina
El ganado vacuno está dividido en tres tipos: carne, leche y doble propósito. El
ganado para leche se cría en rebaños numerosos, en condiciones de cría
intensiva (Márquez, 2012)
Las regiones con mayor producción ganadera son la región norte con el 28,4%
y la oriental con el 27,6% (Otero, 2013)
Para el ganado el agua es un elemento vital, teniendo en cuenta que el 70% del
cuerpo de un adulto y el 90% del cuerpo de un recién nacido es agua; el
consumo de este recurso deberá ser a voluntad o dos a tres veces al día.
(Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, 2010)
1.2.1.5. Quesos
5
para darle sabor al queso, darle al producto mayor conservación (SENA, 1987)
1.2.1.6. Cunicultura
6
2. METODOLOGÍA
Inicialmente el proyecto se propuso en el sector Usaba “la cantera”, debido a que en este se
observa un alto impacto ambiental generado a raíz de la industria minera a causa de esto, se
determina que esta actividad puede afectar drásticamente el resultado del estudio, adjunto a
esto, al dirigirnos a los planos se corrobora que el área correspondiente a la zona
seleccionada, se observa que es un área bastante grande pero que abarca en su mayoría
actividades de minería; entonces por el tamaño y sus actividades, decidimos inclinarnos hacia
el sector usaba “Julio César” también ubicado en el municipio de Sibaté.
A partir de los planos otorgados por la alcaldía del municipio de Sibaté, pudimos identificar
que: Usaba - Julio Cesar tiene dos vías dentro de su área, además en este sector se encuentran
treinta (30) unidades productivas de trabajo, de las cuales solo catorce (14) poseen una
vivienda (Secretaria de Planeación, 2012).
Finalmente las visitas a las unidades productivas fueron programadas para los días 5, 12, y 19
de febrero de 2017.
Fuente: Autores
7
.
2.3. ENCUESTA
A. DATOS DE CONTROL
FECHA DE NUMERO DE LA
APLICACIÓN ENCUESTA
Día Mes Año ENCUESTADOR
ENCUESTADO
OBSERVACIONES
B. GENERALIDADES
1. Nombre de la unidad productiva (Opcional) 5. Existe una vivienda en el
terreno
_________________________ a. Si
b. No
2. Trabaja en la unidad productiva 6. No. de años de residencia en la
a. Si unidad productiva (Respuesta
A de la pregunta 5)
b. No a. Menos de 2 años
3. Área de la unidad productiva b. 2-4 años
_________________________ c. 5-9 años
d. 10 y más años
4. ¿ En qué condiciones ambientales considera
usted que se encuentra la unidad productiva?:
(Donde 1 es pésima y 5 es excelente)
1 2 3 4 5
C. IDENTIFICACION DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA
7. Actividades económicas que se desarrollan en la 8. Desde cuando se desarrollan
unidad productiva estas actividades
a. Cultivos agrícolas transitorios
b. Explotación mixta (agrícola y pecuaria)
c. Cultivos agrícolas permanentes
d. Ganadería Finalidad de la actividad
e. Propagación de plantas (vivero) 9. económica
f. De apoyo a la agricultura y ganadería
g. Otros
8
D. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA
10. Identifique las etapas de la actividad 11. Área/s de lugar/es donde se
realizan la/s actividad/es
económica/s en has
12. Medios productores en el predio (Maquinaria) 13. Señale los insumos o materias
primas que utiliza en las
actividades económicas
señaladas
9
MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES EN LAS UNIDADES
AGRO PRODUCTIVAS DE LA ZONA USABA - JULIO CESAR, MUNICIPIO DE
SIBATÉ, CUNDINAMARCA, EN EL SEGUNDO SEMESTRE DEL AÑO 2016.
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
TECNOLOGÍA EN SANEAMIENTO AMBIENTAL
ENCUESTADOR:
OBSERVACIONES:
10
2.4. MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES
Para el desarrollo de esta fase, se comenzó con la búsqueda de una matriz de tipo causa –
efecto, porque estas desarrollan una comparación de causalidades de una acción y los efectos
sobre el ambiente.
Se decide optar por la matriz que propuso Vicente Conesa, ya que esta consta de un cuadro de
doble entrada, en la que se exponen los procesos y los factores afectados en las actividades
económicas.
Dicha matriz se debe calificar de manera cuantitativa pero con valores dados de forma
cualitativa bajo los siguientes criterios dados por CONESA (Conesa Fernandes, Conesa
Ripoll, Conesa Ripoll, & Ros Garro, 1997):
- Signo:
- Intensidad (In):
- Extensión (Ex):
Atributo que refleja el área de influencia del impacto en relación con entorno y
factor del proyecto.
- Momento (Mo):
Tiempo que permanecerá el efecto desde su aparición y, a partir del cual el factor
afectado retomaría condiciones previas a la acción.
- Reversibilidad (RV):
- Recuperabilidad (MC):
11
Posibilidad de reconstrucción total o parcial del factor afectado como
consecuencia del proyecto.
- Sinergia (SI):
Acción de dos o más causas cuyo efecto es superior a la suma de los efectos
individuales.
- Acumulación (AC):
- Efecto (EF):
- Periodicidad (PR):
IM=N(3I+2EX+MO+PE+RV+SI+AC+EF+PR+MC)
NATURALEZA INTENSIDAD (I)
- Impacto beneficioso + (Grado de Destrucción)
- Impacto perjudicial - - Baja 1
- Media 2
- Alta 4
- Muy alta 8
- Total 12
EXTENCION (EX) MOMENTO (MO)
(Área de Influencia) (Plazo de manifestación)
- Puntual 1 - Largo plazo 1
- Parcial 2 - Mediano plazo 2
- Extenso 4 - Inmediato 4
- Total 8 - Crítico (+4)
- Crítica (+4)
PERSISTENCIA (PE) REVERSIBILIDAD (RV)
(Permanencia del Efecto)
- Fugaz 1 - Corto plazo 1
- Temporal 2 - Medio plazo 2
- Permanente 4 - Irreversible 4
SINERGIA (SI) ACUMULACIÓN (AC)
(Potenciación de la Manifestación) (Incremento Progresivo)
- Sin sinergismo (simple) 1 - Simple 1
- Sinérgico 2 - Acumulativo 4
- Muy sinérgico 4
EFECTO (EF) PERIODICIDAD (PR)
12
(Relación causa-efecto) (Regularidad de la Manifestación)
- Indirecto (secundario) 1 - Irregular o aperiódico o
- Directo 4 discontinuo 1
- Periódico 2
- Continuo 4
Tabla 3: Matriz de importancia (Conesa Fernandes, Conesa Ripoll, Conesa Ripoll, & Ros
Garro, 1997).
Por último con los datos de la matriz de importancia se completa el llenado de la matriz de
impactos ambientales.
Con los resultados arrojados por las matrices, se realizan unas conclusiones y finalmente unas
recomendaciones que puedan ayudar a mejorar los aspectos negativos encontrados en cada
una de las unidades productivas.
13
3. RESULTADOS
3.1. CARACTERIZACIÓN
La primera visita se realizó el día 29 de enero del 2017, en donde hicimos parte de
una reunión del acueducto veredal del sector Usaba- Julio Cesar, allí nos presentamos
como estudiantes de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, le explicamos
a la comunidad la metodología que tendría el presente proyecto, posteriormente se
desarrolló una encuesta para identificar los tipos de actividades económicas que
existían en Usaba y cuáles de estas hacían parte del sector Julio Cesar.
3.1.1.1. Fresa
Se encuestaron dos productores con una actividad económica agrícola con cultivos de fresa,
los cuales están en forma de arrendamiento de las unidades productivas, se realizó una
comparación de los procesos realizados en estos cultivos, denotando que los procesos que
realizan son similares, por tal motivo se desarrolla una sola tabulación de la información
(Tabla 5: PROCESOS DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA AGRICOLA “FRESA”)
14
PROCESOS DE ACTIVIDAD ECONOMICA AGRICOLA (FRESA)
ACTIVIDAD DESCRIPCION
PROCESO ASPECTO AMBIENTAL
ECONOMICA PROCESO
Secado capa Consumo de insumos
foliar, surcado del Gasto flora
terreno, Consumo de agua
desinfección del Gasto de la estructura del suelo
Preparación del terreno y abonado Consumo de insumos
terreno Abonado Consumo de insumos
Hidratación del
Consumo de agua
suelo
Formación de eras Consumo de insumos
y/o camas Gasto estructura del suelo
Compra, Generación de residuos
almacenamiento y Consumo de insumos
Siembra
siembra de las
plántulas Consumo de agua
Consumo de agua
AGRICOLA
Consumo de insumos
(Fresa)
Riego, fumigación Generación de residuos
Manutención y abono de las Generación de empleo
plantas Consumo de gasolina
Generación de emisiones
atmosféricas
Generación de residuos
Cosecha y Generación de emisiones
Cosecha comercialización atmosféricas
del fruto Generación de residuos
Generación de empleo
Generación de residuos
Recepción, peligrosos
Almacenamiento de
almacenamiento y
insumos Derrame de sustancias
disposición
Contaminación atmosférica
Tabla 5: PROCESOS DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA AGRICOLA “FRESA”
Con la clasificación de los procesos de las actividades se procede a realizar la matriz de
importancia:
15
IMPACTANTES
ACCIONES
Preparación del terreno
16
IMPACTANTES
ACCIONES
Siembra
17
IMPACTANTES
ACCIONES
Manutención
18
IMPACTANTES
ACCIONES
Fumigación
19
IMPACTANTES
ACCIONES
Cosecha
20
IMPACTANTES
ACCIONES
Almacenamiento de insumos
21
IMPACTANTES
ACCIONES
Disposición de los desechos
22
3.1.1.2. Papa
Se encuestó un productor con una actividad económica agrícola con cultivo de papa en el
sector, el cual siembra por periodos, como es una actividad de tipo lucrativo se tabulan los
procesos que se desarrollan en el cultivo.
23
IMPACTANTES
ACCIONES
Preparación terreno
24
IMPACTANTES
ACCIONES
Siembra
25
IMPACTANTES
ACCIONES
Manutención
26
IMPACTANTES
ACCIONES
Cosecha
27
IMPACTANTES
ACCIONES
Almacenamiento de insumos
28
3.1.2. Pecuaria
3.1.2.1. Ganadería bovina
Se encuestó un productor con una actividad económica pecuaria con ganadería bovina en el
sector, el cual tiene una producción de leche continua, como es una actividad de tipo
lucrativo se tabulan los procesos que se desarrollan en la ganadería.
29
Consumo de insumos
Generación de residuos
peligrosos
Consumo de agua
Pos-parto
Gasto de estructura del suelo
Tabla 19: PROCESOS DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA PECUARIA “Ganadería
Con la clasificación de los procesos de las actividades se procede a realizar la matriz de
importancia:
30
IMPACTANTES
ACCIONES
Alimentación
31
IMPACTANTES
ACCIONES
Manutención
32
IMPACTANTES
ACCIONES
Ordeño
33
IMPACTANTES
ACCIONES
Almacenamiento insumos
34
IMPACTANTES
ACCIONES
Comercialización
35
IMPACTANTES
ACCIONES
Cría
36
3.1.2.2. Avicultura
3.1.2.2.1. Huevos:
Se encuesto un productor con una actividad económica pecuaria con avicultura de gallina
ponedora en el sector, el cual tiene una producción de huevos continuo, como es una
actividad de tipo lucrativo se tabulan los procesos que se desarrollan en dicha actividad.
37
IMPACTANTES
ACCIONES
Higiene galpones
38
IMPACTANTES
ACCIONES
Levante
39
IMPACTANTES
ACCIONES
Alimentación
40
IMPACTANTES
ACCIONES
Postura
41
IMPACTANTES
ACCIONES
Sacrificio
42
IMPACTANTES
ACCIONES
Almacenamiento de insumos
43
3.1.2.2.2. Engorde
Se encuestó un productor con una actividad económica pecuaria con avicultura de engorde en
el sector, el cual tiene una producción de pollo en canal continua, como es una actividad de
tipo lucrativo se tabulan los procesos que se desarrollan en dicha actividad.
44
IMPACTANTES
ACCIONES
Higiene galpones
45
IMPACTANTES
ACCIONES
Levante
46
IMPACTANTES
ACCIONES
Alimentación
47
IMPACTANTES
ACCIONES
Sacrificio
48
IMPACTANTES
ACCIONES
Almacenamiento de insumos
49
3.1.2.3. Cunicultura
Se encuestó un productor con una actividad económica pecuaria con cunicultura en el sector,
el cual tiene una producción conejo en canal continua, como es una actividad de tipo
lucrativo se tabulan los procesos que se desarrollan en dicha actividad.
Consumo de combustible
Consumo de alimento
Consumo de agua
Cría Cría de conejos
generación de residuos orgánicos
generación de residuos
Tabla 39: PROCESOS DE ACTIVIDAD ECONOMICA PECUARIO "Cunicultura". Fuente
(Autor)
Con la clasificación de los procesos de las actividades se procede a realizar la matriz de
importancia:
50
IMPACTANTES
ACCIONES
Aseo
51
IMPACTANTES
ACCIONES
Alimentación
52
IMPACTANTES
ACCIONES
Sacrificio
53
IMPACTANTES
ACCIONES
Comercialización
54
IMPACTANTES
ACCIONES
Cría
55
IMPACTANTES
ACCIONES
Almacenamiento de insumos
56
3.1.3. Industria Manufacturera
3.1.3.1. Elaboración de productos lácteos
57
IMPACTANTES
ACCIONES
Filtración
58
IMPACTANTES
ACCIONES
Pasteurización
59
IMPACTANTES
ACCIONES
Ajuste de temperatura
60
IMPACTANTES
ACCIONES
Adición de cuajo
61
IMPACTANTES
ACCIONES
Desuerado
62
IMPACTANTES
ACCIONES
Prensado
63
IMPACTANTES
ACCIONES
Empaque y almacenamiento
64
IMPACTANTES
ACCIONES
Comercialización
65
IMPACTANTES
ACCIONES
Almacenamiento de insumos
66
IMPACTANTES
ACCIONES
Recepción de materia prima
67
3.2. MATRIZ DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES
Dentro de las acciones que conforman esta actividad económica se encuentran las siguientes:
Preparación del terreno, siembra, manutención, fumigación, cosecha, almacenamiento de
insumos y disposición de desechos;
Dentro de los componentes que conforman la matriz se denotan dos factores ambientales a
evaluar que son: el medio físico y el medio socio económico y cultural; así mismo se observa
que dentro de estos dos factores se despliegan varios más; Dentro del medio físico se
encuentran tres sub-ítems que corresponden a: medio inerte, medio biótico y medio
perceptual; Dentro del medio socio económico y cultural se encuentran los sub-ítems, medio
rural y medio económico.
En la fase de preparación de terreno se observa que: En el medio inerte hay una afectación
negativa al recurso hídrico ya que en la etapa de riego se dice que “para una hectárea
establecida en fresa se requiere una demanda de agua entre 4.000 y 6.000 m³/año, los cuales
deberán ser absorbidos en los primeros 30 a 40 cm de profundidad, perfil en el que se
desarrollan el 90% de las raíces.” (Gorbernacion de Antioquia, 2014); En cuanto al medio
biótico, se observan impactos negativos en la flora y la fauna debido a que se genera una
disminución de la capa vegetal, es decir se remueven pastizales (Brachiaria humidicola ,
Pennisetum clandestinum) y tréboles (Trifolium repens ,Trifolium pratense) que puedan
obstruir la elaboración de senderos y camas para el cultivo , También se eliminan insectos
como las chizas (Clavipalpus ursinus y Ancognatha scarabaeoides), y Babosas (Deroceras
reticulatum Müller), esto genera una disminución en la diversidad de especies presentes en el
suelo, pero a su vez se eliminan plagas nocivas para el cultivo ya que las chizas destruyen las
raíces de la planta de fresa y las babosas hacen agujeros profundos en los frutos al
alimentarse (Gorbernacion de Antioquia, 2014)
En el medio perceptual, se puede ver una afectación negativa en cuanto al paisaje ya que
presenta una alteración visual en procesos como : Eliminación de pastizales, Aplicación de
fertilizante al suelo, construcción de camas para el cultivo, e instalación de plástico
.Finalmente en el medio socio-económico y cultural se puede observar que hay un impacto
negativo en la conservación de la naturaleza debido a la eliminación de flora pastos y
tréboles , y de fauna ( chizas y babosas).
68
Para la fase de siembra, se observa que: En el medio inerte hay impactos negativos que
corresponden al agua y al suelo debido a que en este proceso ya son instaladas las cintas de
riego lo que conlleva a un gasto abundante del recurso hídrico, ya sea para beneficio del
cultivo, o porque estas cintas sufran alguna fuga que cause desperdicio. En cuanto al suelo el
impacto es negativo debido a que en la siembra de los estolones se genera un residuo plástico,
ya que estas plántulas son protegidas en vasos desechables, estos caen al suelo y no son
recogidos por los trabajadores sino que quedan en este de manera indefinida; en cuanto al
medio biótico, se genera un impacto negativo en la fauna ya que hay que erradicar especies
que son consideradas plagas para el cultivo como: Steneotarsonemus pallidus ,Thrips
Frankliniella occidentalis ,Tetranychus urticae , Clavipalpus ursinus y Ancognatha
scarabaeoides, Deroceras reticulatum müller (Gorbernacion de Antioquia, 2014).
En cuanto al medio biótico se observa que: se genera un impacto negativo en la fauna debido
al uso de plaguicidas que eliminan especies consideradas plagas para el cultivo como las
siguientes: Moho gris (Botrytis cinérea,) y verticilosis (Verticillium alboatrum,
Verticillium dahliae), Antracnosis (Colletotrichum acutatum, Colletotrichum fragariae,
69
Colletotrichum, Gloeosporioides Colletotrichum dematium), Mal del cuello (Phytophthora
cactorum), Peca (Mycosphaerella fragariae), hongos combatidos por “Kasumin” un
fungicida de categoría III es decir que es un producto de baja peligrosidad (Gorbernacion de
Antioquia, 2014), cabe resaltar que en estos cultivos también es usado “TopSul” un fungicida
de categoría III que no está aprobado por el ICA debido a que este producto fabricado por
Colinagro no cuenta con la licencia ambiental correspondiente (Resolucion 11557/ 2005)
adjunto a esto, se hace uso de insecticidas como “ profitox “ producto de categoría II que lo
hace moderadamente peligroso y “ monitor proficol” producto de cateroria I , es decir que es
altamente peligroso , utilizados para combatir (Thrips Frankliniella occidentalis ) y Arañita
roja (Tetranychus urticae), finalmente se hace uso de “glifosato” un herbicida de categoría
III que combate (Brachiaria humidicola , Pennisetum clandestinum ,Trifolium repens
,Trifolium pratense). (Gorbernacion de Antioquia, 2014)
En la fase de cosecha se observa que: para el medio inerte se genera un impacto negativo en
el suelo debido a que este puede ser contaminado con los desechos orgánicos desprendidos
del cultivo, es decir hojas o frutos no óptimos; se observa también que las unidades de
paisaje y los viarios rurales se ven impactados negativamente debido a que las vías son
ocupadas por canastas en donde se depositan los frutos recogidos y los senderos por donde
transitan los trabajadores para recoger el fruto son contaminaos con los desechos orgánicos
que dicho cultivo desprende. En cuanto a la economía pasa a tener un impacto positivo
debido a que generará una oferta del producto y su flujo económico dependerá de la demanda
de este.
En cuanto al almacenamiento de insumos y la disposición de residuos se observan aspectos
negativos en el medio físico, ya que en las unidades productivas carecen de un recinto
específico para cada actividad realizada, generando que el almacenamiento de insumos sea en
el mismo lugar en donde se disponen los residuos o también donde se almacena el fruto
cosechado. Esto genera impactos negativos al suelo y el recurso hídrico dado que los
plaguicidas están a la intemperie y son propensos a derrames que generen una alteración en
el suelo o contaminación en el agua debido a la dilución del plaguicida con esta; También se
observan impactos negativos en la flora y la fauna debido a la inadecuada disposición de los
desechos de los plaguicidas dentro del cultivo esto puede generar que los demás animales que
habitan en la unidad productiva consuman dichos productos y puedan sufrir intoxicaciones,
se denota una vez más que la flora es propensa a un derrame del producto que pueda alterar la
composición del suelo.
Por otro lado se observa que la unidad de paisaje tiene un impacto negativo, ya que en los
cultivos no solo se encuentran residuos generados por la misma actividad económica, sino
que también se encuentran residuos de origen doméstico. Adicional a esto los sitios donde
son almacenados los insumos no son los más adecuados en cuanto a infraestructura ya que
son partes de viejas de camiones, casetas improvisadas con polisombra o en su defecto la
intemperie. Finalmente el medio rural tiene impactos negativos ya que estas actividades no
promueven el empleo por ende no hay un flujo económico, adjunto a esto el viario rural se
puede ver afectado por la inadecuada disposición de residuos sólidos.
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3.2.2. Cultivo De Papa
Esta actividad económica está conformada por las siguientes acciones: preparación del
terreno, siembra, manutención, cosecha, almacenamiento de insumos.
Para la fase de preparación de terreno se observa que: En el medio biótico hay un impacto
negativo en la flora debido a que deben eliminarse pastizales y tréboles (Brachiaria
humidicol, Pennisetum clandestinum, Trifolium repens, Trifolium pratense) para poder
hacer el surcado correspondiente para la siembra , la fauna también posee impactos negativos
debido a la eliminación de insectos como babosa (deroceras reticulatum müller)y larva de
gallina ciega (Phyllophaga spp) que son consideradas plagas para el cultivo. (ica, 2011).En
lo que corresponde al medio perceptual, se observa que la unidad del paisaje también
presenta un impacto negativo debido al aspecto que genera el arado del suelo y los desechos
orgánicos producidos por este; En cuanto al medio rural se denota un impacto negativo en la
conservación de la naturaleza, debido a la remoción de la capa vegetal, (Brachiaria
humidicol, Pennisetum clandestinum, Trifolium repens, Trifolium pratense) y eliminación
de especies como (Milax gagates) y (Phyllophaga spp) .
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Por otra parte, el medio biótico denota un impacto negativo en la unidad de fauna debido al
proceso de fumigación, ya que se hace uso de “Curathane” un fungicida de clase IV, es decir
que es un producto no peligroso que combate la gota o añublo de la papa (Phytophthora
infestans), Adjunto a esto se combate de manera natural especies como (Milax gagates) y
(Phyllophaga spp), y chizas (Phylophaga obsoleta, Ancognata scarabaelodes, Clavipalpus
ursinus) y flora como (Brachiaria humidicol, Pennisetum clandestinum, Trifolium repens,
Trifolium pratense); pasando al medio rural, se detona que en la unidad de conservación de
la naturaleza hay un impacto negativo ya que como se explicó anteriormente, se eliminan
especies que no son convenientes para el cultivo (Phytophthora infestans), (Milax gagates),
(Phyllophaga spp), y chizas (Phylophaga obsoleta, Ancognata scarabaelodes, Clavipalpus
ursinus) y flora como (Brachiaria humidicol, Pennisetum clandestinum, Trifolium repens,
Trifolium pratense).
En cuanto a la fase de cosecha se observa que: en los medios biótico y rural, hay impactos
negativos en las unidades de fauna, vegetación y conservación de la naturaleza, debido al uso
que se requiere del azadón para obtener el tubérculo, esto genera una eliminación de tréboles,
babosas y chizas presentes en el cultivo al momento de realizar esta actividad. Adicional a
esto se genera un impacto negativo en la unidad de paisaje debido a los residuos orgánicos
generados en este proceso es decir los tallos, raíces y estolones de la planta que se ven
esparcidos en el cultivo durante el desarrollo de esta actividad.
3.2.3. Ganadería
Esta actividad económica cuenta con seis fases que corresponden a: alimentación,
manutención, ordeño, almacenamiento de insumos, comercialización y cría.
Para el medio inerte se puede observar que en la fase de alimentación y cría se presentan
afectaciones negativas en todas las unidades debido a que en este proceso el suelo es
afectado por el pisoteo del ganado, ya que modifica el balance de los nutrientes, aumenta la
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compactación en un tiempo relativamente corto (menor que 2 o 3 años), reduce el volumen de
los espacios porosos, disminuye la velocidad del flujo del agua y propicia la erosión
(Sadeghian).
Por otro lado se observa que cuando el ganado consume alimento y genera excretas, estas
afectan el aire y el clima generando emisiones que contribuyen al cambio climático es decir
gas metano, este es producido por el ganado bovino ya que en su proceso digestivo, que
ocurre bajo condiciones anaeróbicas, participan diferentes tipos de bacterias. Éstas, degradan
la celulosa ingerida a glucosa, que fermentan luego a ácido acético y reducen el dióxido de
carbono, formando metano en el proceso. La emisión de metano representa energía
alimenticia que se transforma en forma de gas y no es aprovechada por el animal; se dice que
las emisiones anuales de metano por novillas de carne en pastoreo estuvieron entre 32 y 83
kg, y entre 60 y 95 kg para vacas adultas (Juan C Carmona, 2005)
Por otro lado el recurso hídrico también se ve afectado debido al gran gasto que se genera
para esta industria, ya que un solo animal puede requerir 21 litros de agua al día (Henning
Steinfeld, 2009), esto implica que la manutención también tenga efectos negativos en el
recurso hídrico y en el suelo, ya que como se explica anteriormente el gasto de agua es
bastante y la composición del suelo podría ser alterada.
En cuanto a la comercialización se ve una afectación en todas las unidades debido a que, para
obtener un ganado de calidad, este debe ser criado con todas las condiciones óptimas, lo que
conlleva a un gasto de recurso hídrico el cual es abundante ya que al existir varias cabezas de
ganado se genera un gasto de aproximadamente 300 litros de agua al día, también se requiere
de adecuada alimentación y espacio en donde el ganado pueda pastorear, esto genera un
proceso de deforestación de árboles como (Alnus glutinosa, Xylosma spiculiferum,
Eucalyptus), se denota también impactos negativos en el suelo por el pisoteo del ganado, y
en la unidad de paisaje ya que los animales no poseen un establo en donde reposar sino que
habitan en pastizales al aire libre.
En cuanto al medio rural la productividad es positiva en todas las fases, ya que se necesita de
mano de obra para cada una de las actividades; el viario rural se puede ver afectado en las
fases de cría y alimentación ya que al poseer un cerco al aire libre, el ganado puede escaparse
y crear una obstaculización en las vías y senderos peatonales. La economía genera un
impacto positivo ya que no solo se obtiene un lucro con la venta del ganado sino que también
se obtiene ganancia con la venta del producto lácteo, la cual es rentable ya que la venta de
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este se da como leche cruda, lo que genera un ahorro en el proceso de pasteurización. Se
observa que la única afectación negativa en cuanto a la economía es en la fase de
manutención, debido a que aquí el productor no genera una ganancia, pero esta se ve
compensada al momento de la venta del ganado y del producto lácteo.
En cuanto al medio biótico se observa una afectación negativa en la vegetación en las fases
de: levante alimentación y postura, ya que hay plantas y pastizales que deben ser removidos
para servir de alimento a las gallinas y en el caso de la postura para servir de cuna a los
huevos y que no sufran daños.
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Las unidades del paisaje también se ven afectadas en todas las fases debido a que los
galpones están ubicados cerca de las carreteras además de estar construidos de forma
artesanal es decir con guadua y poli sombra ,adicional a esto, como se dijo anteriormente no
están restringidos 100% de otras especies, también cabe resaltar que los galpones generan un
olor desagradable, lo que combinado con otros animales que habiten cerca del galpón, causa
un aspecto desagradable a la vista y hace creer que es una actividad económica que carece de
higiene.
Para el medio rural se observan impactos negativos en todas las fases exceptuando el
almacenamiento de insumos, en cuanto a la conservación de la naturaleza, esto debido a que
se retiran pastizales y demás sembradíos para proveer de alimento a las gallinas, también en
la fase de sacrifico se ve una afectación debido a la contaminación generada por esta
actividad, es decir desechos de sangre, plumas u otras partes del animal. El viario rural
también se impactado negativamente ya que los galpones están ubicados muy cerca de las
carreteras y los autos que paren a comprar huevos o gallinas pueden interrumpir el paso de
ellos demás vehículos, para finalizar la economía presenta un impacto positivo ya que lo que
se invierte en el levante de los animales se ve reflejado en la venta de ellos huevos y
posteriormente de las gallinas que sean sacrificadas.
3.2.5. Cunicultura
Esta actividad económica cuenta con las siguientes fases: aseo, alimentación, sacrificio,
comercialización, cría y almacenamiento de insumos.
En las fases de aseo alimentación y cría se observa que: hay un impacto negativo en el aire ya
que las excretas generadas por los conejos son esparcidas en el suelo, lo que causa que este
se fermente y el nitrógeno presente en él se volatilice en forma de amoniaco; también se
observa un gasto abundante del agua ya que cada conejo consume diariamente un
aproximado de 3 litros de agua, lo que multiplicado por la cantidad de conejos presentes en la
unidad productiva daría cerca de 400 litros de agua al día, adicional a esto se observa un
impacto negativo en el suelo debido a que la orina del conejo se infiltra en el suelo causando
contaminación (Prats, 1996). En la fase de sacrificio tambien se denota un impacto negativo
en el aire y el suelo debido a que los conejos con sacrificados al aire libre, lo que genera un
olor desagradable en el area, tambien se observa que los intestinos de los animales son
arrojados al suelo, lo que produce que se infiltre la sangre de estos ademas de provocar
proliferacion de vectores como moscas, entre otros animales.
En cuanto al medio biotico, se observa un impacto negativo en la vegetacion para las fases
de cria y alimentacion, esto debido a que se debe destinar un area de la unidad productiva
para la siembra de pastizales (Brachiaria humidicola) que sirvan de alimento para los
conejos; finalmente la unidad de paisaje tiene un impacto negativo en todas las fases ya que
las jaulas en donde reposan los conejos son construidas artesanalmente, lo que no le da un
aspecto agradable a la vista, además de esto el paso peatonal es complicado debido a que no
hay espacio suficiente entre una jaula y otra, Adicional a lo anterior el almacenamiento de
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insumos también posee aspectos negativos ya que se genera un gasto de agua para mantener
higienizadas las herramientas que se usan para las actividades correspondientes a la
cunicultura, y el almacenamiento de pastizales, concentrado y demás herramientas se realiza
dentro de la misma área en donde se encuentran las jaulas.
Esta actividad económica cuenta con las siguientes fases: filtración, pasteurización, ajuste de
temperatura, desuerado prensado, empaque y almacenamiento, comercialización,
almacenamiento de insumos y recepción de materia prima.
En todas las fases existen tres principales impactos que son aire, agua y suelo. Estos se
generan debido a que en el proceso de pasteurización, la recepción de la materia prima y la
comercialización se hace uso de una estufa de leña, la que causa emisiones que son nocivas
para la salud ya que la leña que no arde debidamente convirtiéndose en dióxido de carbono
da lugar a productos de combustión incompleta: básicamente monóxido de carbono, pero
también benceno, butadieno, formaldehído, hidrocarburos poli aromáticos y muchos otros
compuestos peligrosos para la salud. Se piensa que el mejor indicador de peligro para la salud
causado por el humo de combustión son las pequeñas partículas, que contienen muchas
sustancias químicas (FAO).
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Matriz de CONESA Aplicada a las Actividades Economicas de la Vereda Usaba Julio
Cesar.xlsx
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3.3. PLAN DE ACCION
A raíz del análisis de resultados y Para mejorar el rendimiento en las unidades productivas se
proponen 3 planes de acción que corresponden a:
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4. CONCLUSIONES
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5. RECOMENDACIONES
Una vez concluido el trabajo, se considera interesante investigar sobre otros aspectos
relacionados a:
- Al igual se propone que se realice una matriz por cada una de las actividades
que se desarrollen en todo el municipio de Sibaté.
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6. BIBLIOGRAFIA
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PIDAM-. Sibate, Cundinamarca, Colombia.
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