Cadena de Valor.

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Infraestructura: Restaurantes ubicados en boulevards y puntos céntricos a

vista desde varios puntos de la ciudad.
Recursos Humanos: El dueño de la empresa invierte en capacitaciones para
preparar sus recetas con el sabor que les caracteriza.
Tecnologia: La empresa invierte en poca publicidad al ofrecen un servicio

diferente con recetas únicas propias del dueño , el cual comparte con sus
colaboradores.
Compras: Proveedores de materia prima, su finca es la principal fuente de

carne de pollo, suministros de limpieza y bioseguridad para instalaciones y
colaboradores.
Diversificación, Mercados Internacionales.
Su estrategia central es la diferenciación. No vende pollo frito, ni asado, lo vende “A la

parrilla”. No vende papas fritas,ni pollo frito , de hecho no aparecen en el menu, su
nombre ha ido creciendo con el tiempo y ahora es de las mas conocidas en la industria
de comida.
Power Chicken tiene una oferta tan potente y diferenciada que se da el lujo de tener un
slogan incongruente –Orgullo Catracho- cuando el nombre de la marca es en inglés, ha
hecho alguna inversión publicitaria que seguramente por buscar medios más
económicos, utiliza canales de televisión que no van a su mercado objetivo, su producto
es de los más caros, no hacen promociones y aún así es una de las marcas más fuertes de
nicho y una de las que gozan de mayor nivel de lealtad.
Al no tener competidores venden al precio que quieran y eso afecta positivamente su
rentabilidad.[ CITATION GON12 \l 3082 ]
A pesar de las dificultades atravesadas por la pandemia de COVID-19 , se han sabido
adaptar a esta nueva realidad ofreciendo a sus clientes el gran sabor que les caracteriza.
Manera en que cambió la estrategia del negocio en 2020 o cambiará en 2021:
Conclusión:
Control de Alimentos, Abastecimiento de alimentos,

Manejo de cadena de Control de Inventario, Mantenimiento de Instalaciones,
abastecimiento higiene y medidas de seguridad en las mismas., Medidas
de Bioseguridad para sus empleados y clientes.
Manejo de cadena de Control de Alimentos, Abastecimiento de alimentos,
abastecimiento: Control de Inventario, Mantenimiento de Instalaciones,
higiene y medidas de seguridad en las mismas., Medidas
de Bioseguridad para sus empleados y clientes.
Operaciones: Preparación de alimentos desde pollo, carnes, mariscos,
almacenamiento de estos. Limpieza de cocina. Limpieza
de mesas para comensales a diario y constantemente.
Preparación de platos y control de calidad
Distribución: Pedidos. Limpieza de platos y mesas constantemente.
Mantenimiento de interiores, máquinas y inmuebles de las
instalaciones. atención de clientes. Desayuno. Almuerzo.
Cena. Buen servicio. Delivery
Ventas y Marketing: Publicidad en medios de comunicación y redes sociales.
Servicio: Atención personalizada y. Servicios adicionales como el
autoservicio o llevar al cliente hasta su vehículo.
Margen de ganancias Durante la cuarentena se vio en la necesidad de realizar
recorte de personal debido a la situación ya que el dueño
de la cadena de restaurantes afirmo no tener el mismo
margen de ganancias.
Infraestructura: Restaurantes ubicados en boulevard y puntos céntricos a
vista desde varios puntos de la ciudad.
Recursos Humanos: El dueño de la empresa invierte en capacitaciones para
preparar sus recetas con el sabor que les caracteriza.
Tecnología: La empresa invierte en poca publicidad al ofrecen un
servicio diferente con recetas únicas propias del dueño, el
cual comparte con sus colaboradores.
Compras: Proveedores de materia prima, su finca es la principal
fuente de carne de pollo, suministros de limpieza y
bioseguridad para instalaciones y colaboradores.

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Manejo de

Control de Preparación Pedidos. Publicidad Atencion Durante

Infraestructura: Restaurantes ubicados en boulevards y puntos céntricos a

Tecnologia: La empresa invierte en poca publicidad al ofrecen un servicio

Compras: Proveedores de materia prima, su finca es la principal fuente de

Diversificación, Mercados Internacionales.

Su estrategia central es la diferenciación. No vende pollo frito, ni asado, lo vende “A la

Control de Alimentos, Abastecimiento de alimentos,

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