Instituto Politécnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

Práctica N°01 “Destilación Simple y Fraccionada”
González Olvera Karla, González Sánchez Marty,
Guadarrama Celaya Bernardo Ibrahim
Equipo: 04 Grupo: 2IV2
Resumen: Se llevó a cabo el montaje de un dispositivo de destilación simple, en el cual se destiló una
mezcla de acetona y ácido acético al 10%, posteriormente se montó un dispositivo de destilación
fraccionada, haciendo uso de una columna de fraccionamiento empacada (con trozos de vidrio dentro),
donde se destilo de igual forma una mezcla de acetona y ácido acético al 10%. Finalmente se realizaron
los cálculos de Eficiencia de ambas destilaciones.

INTRODUCCIÓN
La destilación simple y fraccionada son Durante la destilación se debe mantener una
métodos de separación y purificación de temperatura constante y con una flama baja, la
mezclas líquido-líquido o líquido-sólido. razón de esto es para que durante el proceso
El tipo de destilación a elegir dependerá de las solo se alcance el punto de ebullición del
características individuales de cada tipo de líquido más volátil, logrando así que solo este
mezcla a separar, es decir, si son miscibles se evapore y que se pueda separar del otro
entre sí o no, del valor del punto de ebullición líquido presente en la disolución. Una vez que
de los componentes de la mezcla, dé la se llevó a cabo la destilación y se recogieron
magnitud de separación de estos y, de si son las 8 fracciones de 4 mL se le añadió una gota
propensos a formar mezclas azeotrópicas o no. del indicador rojo de metilo al 1% para poder
identificar las fracciones que presentaban
DISCUSIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS: acetona pura y cuales estaban contaminadas
Al tener diferentes niveles de eficiencia en la con la solución de ácido acético al 10%, para
destilación fraccionada como en la destilación de esta manera descartarlas y quedarse
simple (esto debido a diferencia de platos solamente con la acetona pura; y así poder
teóricos), se optó por realizar el mismo determinar la eficiencia de ambas
experimento el cual consiste en separar una destilaciones.
mezcla de dos líquidos con diferentes puntos
de ebullición, en este caso lo son la acetona y
una disolución de ácido acético al 10%, pero
teniendo en cuenta que el ácido acético está en
disolución se podría considerar que tenemos
tres sustancias las cuales se podrían separar.
Se colocaron 25 mL de acetona, 25 mL de
disolución acuosa de ácido acético al 10% y 4
cuerpos de ebullición dentro de un matraz
balón de fondo plano y posteriormente se [2] Fracciones resultantes con indicador
colocó en baño maría (evitando que el matraz (rojo de metilo). F. naranjas: acetona pura;
toque el fondo), para después ser conectado al F. rojas: ácido acético
sistema de destilación. [1] CÁLCULOS:
Se obtuvieron 21 mL de aceto por destilación
simple y 24 mL por destilación fraccionada.

𝑚𝐿 𝐷𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜𝑠
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = ∗ 100
𝑚𝐿 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
21 𝑚𝐿
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝐷𝑆 = ∗ 100 = 𝟖𝟒%
25 𝑚𝐿
24 𝑚𝐿
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎𝐷𝐹 = ∗ 100 = 𝟗𝟔%
25 𝑚𝐿
CUESTIONARIO: debemos destacar los empaques de la
1. ¿En cuál de los dos procedimientos se columna, diseñados para proveer una
logra mejor separación? explica tu superficie grande por unidad de volumen,
respuesta. La destilación fraccionada, dado proporcionan el contacto requerido entre el
que esta posee mayor número de platos vapor y el líquido que desciende dentro de la
teóricos, los que ayudan a tener una mayor columna de fraccionamiento.
cantidad de evaporaciones/condensaciones, 4. ¿Qué características debe tener una
con las que se consigue una separación más columna de fraccionamiento para que
eficiente. posea la máxima eficiencia posible? Debe
2. Investigue y dibuje las estructuras contener la mayor cantidad posible de platos
moleculares del indicador rojo de metilo en teóricos y por ende obtener un número mayor
pH ácido y pH básico. El indicador de pH rojo de evaporaciones/condensaciones, las que
de metilo, en medio ácido existe como un ión ayudan a una mejor separación de la mezcla.
zwitter (Un zwitter-ion o ion dipolar es un 5. ¿Cuál es la limitante más importante que
compuesto químico eléctricamente neutro, tienen las destilaciones como métodos de
pero que tiene cargas formales positivas y separación? En la destilación, la limitante
negativas sobre átomos diferentes), el cual principal es el punto de ebullición de las
presenta las siguientes estructuras resonantes: sustancias a separar, ya que únicamente se
pueden separar mezclas líquidas y depende de
una temperatura específica el que una
sustancia logre la ebullición para que esta se
evapore y ese vapor se pueda condensar.
6. ¿Por qué se debe calentar lentamente la
La forma ácida de rojo de metilo, al añadir una mezcla de líquidos al iniciarse la
base pierde un protón y el anión de rojo de destilación? Para evitar que el compuesto con
metilo se forma absorbiendo luz azul y violeta, menor punto de ebullición se evapore antes y
por lo que la estructura del rojo de metilo en un por ende tener una pérdida del mismo.
medio básico es la siguiente:
CONCLUSIONES:
Se separó y purificó un disolvente orgánico
mediante el uso de la técnica de destilación
simple y fraccionada, a su vez se compararon
ambas técnicas de destilación y se observó una
mayor eficiencia en el proceso de destilación
fraccionada (96%) respecto al proceso de
destilación simple (84%)

REFERENCIAS:
3. Describe tus conclusiones acerca de los
[1] McMurry, J., (2001). Química Orgánica. 5a.
diferentes tipos de destilación utilizadas,
edición. Internacional Thomson Editores,
así como de la utilidad de los distintos
México.
empaques utilizados en las columnas de
[2] Jerry March, (1977). Advanced Organic
fraccionamiento. La destilación simple es un
Chemistry, McGraw Hill, Inc. International
método de separación que tiene algunas
Student Edition, Estados Unidos
ventajas como que no se necesita material de
[3] B. Q, R. Gehber, (2017). Cátedra de
laboratorio sofisticado y se efectúa en un
Química Orgánica. Recuperado 19 de marzo
menor tiempo, sin embargo, su grado de
de 2021, de
eficiencia no resulta tan elevado como el de
https://campus.ingenieria.uner.edu.ar/mod/res
otros métodos de destilación.
ource/view.php?id=5862&lang=en
Por otro lado, en la destilación fraccionada se
requiere un mayor uso de energía calorífica, sin
embargo, la muestra que se obtiene presenta
un mayor grado de pureza, aunado a esto,