UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

CONTABILIDAD DE COSTOS I

TEMA: Formulación y desarrollo monográfico-Sistema de costos por procesos

ESTUDIANTES:

 FIGUEROA VELASQUE, Rodeth Genne

 NAVARRO PALOMINO, Joselyn Sofía

 PORRAS RAMÍREZ, Edelfredo

 REGINALDO QUILCA, Lady Catherine

DOCENTE EVALUADOR: MORALES GARCÍA, César Humberto

Ayacucho-Perú

2018
 ÍNDICE

CAPÍTULO I...............................................................................................................................1

ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN.............................................................1

1. ASPECTOS GENERALES...........................................................................................1

1.1. DENOMINACIÓN SOCIAL.....................................................................................1

1.2. ACTIVIDAD ECONÓMICA.....................................................................................1

1.3. ASPECTO TRIBUTARIO.........................................................................................2

1.4. PROPÓSITOS DE LA ORGANIZACIÓN................................................................2

CAPITULO II..............................................................................................................................5

MARCO TEORICO DE ACTIVIDADES..................................................................................5

2. MARCO TEÓRICO DE ACTIVIDADES.....................................................................5

2.1. DIRECCIÓN Y GERENCIA.....................................................................................5

2.2. DEPARTAMENTO DE COMPRA...........................................................................5

2.3. DEPARTAMENTO DE VENTAS............................................................................6

2.4. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN Y/O SERVICIOS.....................................6

2.5. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN.........................................................6

2.6. DEPARTAMENTO DE FINANZAS........................................................................6

2.7. DEPARTAMENTO DE CONTROL.........................................................................6

2.8. DEPARTAMENTO DE MARKETING....................................................................6

2.9. DEPARTAMENTO DE PERSONAL.......................................................................7

 2.10. INFRAESTRUCTURA TECNOLÓGICA.............................................................7

CAPITULO III.............................................................................................................................8

CASO PRÁCTICO MONOGRÁFICO.......................................................................................8

3. CASO PRÁCTICO Y MONOGRÁFICO......................................................................8

3.1. ENUNCIADO MONOGRÁFICO..............................................................................8

3.2. LIBROS Y REGISTROS.........................................................................................15

CONCLUSIONES.....................................................................................................................18

RECOMENDACIONES............................................................................................................19

BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................................20

ANEXOS...................................................................................................................................21
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo, principalmente se basa en llevar a la práctica los conocimientos teóricos

aprendidos en el curso, por ejemplo, cuales son los procesos por los que pasa un producto y como

se determina su costo en la empresa industrial, para ello visitamos la pastelería “INVERSIONES

LALOS S.R.L.”, dedicada a la producción de pasteles.

En la realización del trabajo de investigación identificamos todos los departamentos de

producción y los factores que participan en el proceso productivo de manera directa, como es la

materia prima, el trabajo directo, así también los elementos que forman parte de manera indirecta

del proceso productivo. Todos estos elementos sirven para la determinación de los costos del

producto, de forma unitaria y en conjunto para poder analizar si se están usando de manera

eficiente los diversos materiales y de qué manera mejorar la producción.

 1

CAPÍTULO I

ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN

1. ASPECTOS GENERALES

1.1. DENOMINACIÓN SOCIAL

INVERSIONES LALO’S S.R.L.

1.2. ACTIVIDAD ECONÓMICA

INVERSIONES LALO’S S.R.L. es una empresa de producción y comercialización dedicada a

la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción está

orientada a la elaboración de tortas que hacen sus diferentes presentaciones, considerando que

este tipo de pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.

1.2.1. SISTEMA DE COSTEO:

Por nuestro giro de negocio se utilizará el sistema de costos por procesos.[ CITATION FLO10

\l 10250 ]

1.2.2. MÉTODO DE VALUACIÓN:

La empresa INVERSIONES LALO’S S.R.L. usa el método de valuación PROMEDIO

PONDERADO MÓVIL.

1.2.3. FACTORES DE PRODUCTIVIDAD

Para producir pasteles se necesitan diferentes recursos los cuales se detallan a continuación:
 2

 TRABAJO: La empresa INVERSIONES LALO’S S.R.L. cuenta con: 2 personales en

el área administrativa ,10 trabajadores en el área de producción, 1 personal de

seguridad y 1 personal de mantenimiento.

 MATERIALES: Para producir pasteles, necesitamos primero materias primas e

insumos tales como: Harina, huevo, azúcar, manteca, aceite, chantillí, marrasquino,

etc.

 ACTIVOS: Inversiones Lalo’s S.R.L. cuenta con los siguientes activos:

- 03 laptops

- 02 hornos eléctricos

- 04 batidoras

- 05 mesas de trabajo

- 05 juegos de muebles

- 05 divisoras

- 02 sobadoras

1.3. ASPECTO TRIBUTARIO

Esta empresa inicio sus actividades económicas en el año 1998 Inscribiéndose en la SUNAT

en el régimen MYPE (Microempresa).

1.4. PROPÓSITOS DE LA ORGANIZACIÓN

1.1.1. OBJETIVO

 Producir y comercializar productos de pastelería (Tortas).

 A través de nuestros productos buscamos captar la atención de los posibles

consumidores.
 3

 Producir tortas, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo buscando así

establecernos en el mercado local.

 Dar a conocer la calidad que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a

nuestros productos.

 Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado, generando así

competitividad y preferencia.

1.1.2. JUSTIFICACIÓN

El objetivo del presente trabajo es determinar los factores de producción de la empresa

INVERSIONES LALO’S S.R.L., como también afianzar y reforzar los conocimientos adquiridos

en la asignatura de Contabilidad De Costos I, ya que nos brinda una información que nos sirve de

guía para poder llevarlo a la práctica.

1.1.3. MISIÓN

"Somos una empresa responsable y honesta contigo y el entorno, elaboramos ricos pasteles

con nuestro tradicional toque ayacuchano, para consentir el gusto del paladar, siendo parte de tus

momentos más especiales".

1.1.4. VISIÓN

"Ser la mejor opción en pasteles, con un equipo humano competente y capaz, aprovechando

las oportunidades para crecer ordenadamente e impulsar el bienestar de quienes participamos con

INVERSIONES LALOS SRL y nuestro entorno".

1.1.5. VALORES CORPORATIVOS

 Honestidad

 Respeto
 4

 Orden

 Responsabilidad

 Higiene

 Lealtad

 Esfuerzo

 Trabajo en equipo

 Confianza

1.1.6. ESTRUCTURA ORGÁNICA

Gerente
Nancy Rojas Sanchez

Contador
Sofia Quispe Porras

Produccion

Departamento Departamento Departamento

1 2 3
PREPARACION HORNEADO DECORACION

Maestros
Ayudantes Maestros Ayudantes Decoradoras
panaderos
-Gaston Tacuro
-Ruth Quispe -Carlos Pérez - Natalia Sánchez
- Saúl Ponce
-Fulgencio -Amadeo - Carmen Porras
Pérez Gutierrez --Mauro quispe
-Pedro Mendoza
-Jhon Ramírez
 5

CAPITULO II

MARCO TEORICO DE ACTIVIDADES

2. MARCO TEÓRICO DE ACTIVIDADES

2.1. DIRECCIÓN Y GERENCIA

Marca los objetivos estratégicos a alcanzar por la empresa, y funcionales a alcanzar por cada

departamento, y supervisa y coordina su cumplimiento, asignando recursos y presupuestos para

cada uno. (Chiavenato, 2000)

2.2. DEPARTAMENTO DE COMPRA

El departamento de compras juega un papel estratégico dentro de las empresas, y las

decisiones que toma este departamento son fundamentales para el correcto funcionamiento de

dichas empresas.

Minimizar los costes de compra. Inversiones Lalo’s hace sus compras de materias primas,

suministros y demás insumos al por mayor.

Asegurar el flujo de producción continuo. Inversiones Lalo’s produce tortas a diario, pues su

buen posicionamiento en el mercado se lo permite

Desarrollar y planear fuentes alternativas de suministro para asegurar que nunca se van a

quedar sin stock. Inversiones Lalo’s cuenta con los siguientes proveedores principales:

 Alicorp

 Puratos

 Bakel

 Lasafre
 6

Así asegura contar con todos los insumos necesarios para la producción de tortas.

Mantener el registro de los datos actualizado.

2.3. DEPARTAMENTO DE VENTAS

Este departamento se encarga de vender la cantidad planificada para conseguir utilidades,

esto brindando un buen servicio para tener la preferencia de los clientes.

2.4. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN Y/O SERVICIOS

Este departamento tiene la función de transformar materias primas en productos finales.

Inversiones Lalo’s se dedica a la industria pastelera.

2.5. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN

Contabiliza las facturas emitidas y recibidas, cobra a los clientes, paga a los proveedores

y plantilla, y liquida los impuestos en las fechas correspondientes.

2.6. DEPARTAMENTO DE FINANZAS

Consigue financiación para las necesidades de la empresa, planifica para que esta siempre

tenga dinero para afrontar sus pagos puntualmente y tenga una situación patrimonial saneada y

controla que la actividad resulte rentable.

2.7. DEPARTAMENTO DE CONTROL

Supervisa y vigila que todos los departamentos cumplan sus objetivos, reportando a la

dirección general.

2.8. DEPARTAMENTO DE MARKETING

Colabora con el Comercial para conseguir más ventas y atender mejor a los clientes.

Inversiones Lalos cuenta con Facebook donde hace publicidad de sus productos, cuenta con una

página web donde hay información sobre la empresa, así también publicidad en radio y tv.
 7

2.9. DEPARTAMENTO DE PERSONAL

Se encarga de:

 Controlar, evaluar y operar el sistema de selección.

 Contratación de personal.

 Agilizar los trámites para la atención de servicios de seguridad social

 Controlar la aplicación y disfrute de premios, estímulos, recompensas civiles y las demás

que se relacionen con la motivación o reconocimiento de los empleados de la empresa.

2.10. INFRAESTRUCTURA TECNOLÓGICA

Inversiones Lalo´s cuenta con la siguiente infraestructura tecnológica:

 02 Hornos eléctricos

 04 batidoras eléctricas

 02 sobadoras

 03 equipos de cómputo
 8

CAPITULO III

CASO PRÁCTICO MONOGRÁFICO

3. CASO PRÁCTICO Y MONOGRÁFICO

3.1. ENUNCIADO MONOGRÁFICO

La empresa Inversiones Lalo´s SRL, Cuenta con el siguiente inventario inicial:

  Cuenta corriente N° 320-31648546-0-28, Interbank  

13,000.00
  Dinero en efectivo  
8,000.00
 cuentas por cobrar  
8,000.00
  Productos terminados manufacturados  
1,143.79
  Materias primas para productos manufacturados  
2,644.07
  Materiales auxiliares  
3,000.00
  inmuebles maquinaria y equipo  
206,150.00
  Depreciación  
76,100.00
  Tributos, contraprestaciones y aportes al sistema de pensiones y de salud por  
pagar ( IGV )
500.00
  cuentas por pagar  
20,000.00
  capital social  
62,700.00
  utilidades acumuladas  
82,637.85
Inventario inicial de existencias
Descripción Cantidad C.U TOTAL
Torta merengue italiana 20 28,27025 565,405
Torta moka 10 28,77025 280,77025
Torta selva negra 10 29,07025 290,07025

Inventario inicial de activos fijos

Descripción Costo total
 9

Posee 3 laptop marca Toshiba Core i5 pantalla 16 c/u 1800 5.400,00

Posee 2 Hornos eléctricos c/u 45000 90.000,00
04 batidoras c/u 15000 60.000,00
05 mesas de trabajo c/u a S/. 300 1.500,00
05 juego de muebles c/u a S/. 2000 10.000,00
05 divisoras c/u a S/. 1500 y 05 andamios c/u a S/. 350 9.250,00
02 sobadoras c/u S/. 15000 30.000,00

Inventario Inicial de Insumos  

Cant C.U total
Harina 15 83,05
1.245,76
Azúcar 15 93,22
1.398,31
Operaciones:

1. El 01/06/18 se compra suministros para la decoración de los pasteles por un valor de s/.

2599,20, sustentada con la factura 001-87346, de nuestro proveedor “LASAFRE” con Nº

de RUC 20876422375.

2. El 01/06/18 se presta servicio de publicidad del proveedor QAWAY SAC con RUC N°

20149531632 por un importe total de s/.708, sustentada en la factura N° 001-145

3. El día 02/06/18 se compra diversas materias primas:

MATERIALES PROVEEDOR C/P. N° CANTIDA C/U TOTAL

D DESCRIP.
HARINA ALICORP 001 0813 11 SACOS 83,05084746
913,56
HUEVO BAQUELL 001 5847 200 KILOGRAMOS 4,322033898
864,41
AZÚCAR LESAFRE 001 8547 3 LITROS 93,22033898
279,66
MANTECA ALICORP 001 0856 4 CAJAS 46,61016949
186,44
ACEITE LASAFRE 001 0854 2 CAJAS 84,74576271
169,49
LECHE PURATOS 001 0456 200 CAJAS 5,508474576
1.101,69
 10

4. El 03/06/18 devolvemos un saco de harina, por la cual nos emiten una nota de débito Nº

001-6526 de la factura nº 001-0813 del día 02/06/18.

5. El 03/06/18 se compra suministros de limpieza al proveedor LIMPIOS SAC con RUC N°

20145879647 por un importe total de s/.2270.32, sustentada en la factura N° 001-87356

6. El 04/06/18 se realiza la venta de 200 tortas por un importe total de s/. 10000,00. A la

empresa “CARRUSEL EVENTOS” con RUC Nº 20545879654, se emite factura Nª 002-

001.

7. 15/06/18 se realiza la venta de 200 tortas por un importe total de s/. 11 000,00. A la

empresa “RRUSEL SAC” con RUC Nº 20424553867, se emite factura Nª 002-002. nos

giran cheque Nº 002-78247844.

8. El 16/06/18 se emite nota de débito por el 2% por concepto de interés moratorio de la

venta realizada el 10/06/18 a la factura 002-001.

9. El 16/06/18 se recepciona los siguientes recibos por servicios, se pagan en efectivo:

Comprobante Valor
Electrocentro 001-3524 S/.2226.21
Seda Ayacucho 001-658 s/.185.52
Telefónica 001-65356 s/.74.21

10. El 17/06/18 se vende un activo fijo (laptop) al sr amadeo flores del campo con DNI Nº

70654875 por un importe total de s/.531.

11. EL 19/06/18 se realiza el cobro del total de nuestras cuentas por un importe de s/. 8000.00

12. El 20/06/18 se presta dinero a nuestro personal por 5 meses por el monto de S/. 2000,00

con un interés del 1.8% mensual

 11

13. 22/06/18 se realiza la venta de 100 tortas por un importe total de s/. 5 000,00. A la

empresa “TINOCO SAC” con RUC Nº 204899089867, se emite factura N° 002-003. Nos

giran cheque Nº 003-64736253

14. El 22/06/18 nos hacen un descuento del 5% de la compra del 02/06/18.

15. 23/06/18 se realiza la venta de 100 tortas por un importe total de s/. 5 000,00. A la

empresa “DE ENSUEÑOS SAC” con RUC Nº 20543799867, se emite factura Nª 002-

004.

16. 24/06/18 otorgamos un descuento de pronto pago del 3% por la cual emitimos una nota de

crédito.

17. 28/06/18 se realiza la venta de 188 tortas por un importe total de s/. 11 280,00. A la

empresa “CARRUSEL EVENTOS SAC” con RUC Nº 20543799867, se emite factura N°

002-005. Nos giran cheque Nº 002-64536465.

18. El 28/06717 compramos una batidora por un costo de s/. 15000,00 de la empresa Maquita

SAC con nº de RUC 20485927598.

19. El 30/06/18 Se hace los cálculos de planilla:

ADMINISTRACION
Nancy Rojas GERENTE 1.860,00 ONP MOI
Sánchez
Sofía QUISPE CONTADORA 1.930,00 ONP MOI
Porras
DEPARTAMENTO A
TRABAJADOR CARGO REMUNERACIO DSCTO. TRABAJO
N MENSUAL
         
Gastón Tacuro Maestro 1.000,00 ONP MOD
Fulgencio Pérez Maestro 1.000,00 ONP MOD
Ruth Quispe Ayudante 930 ONP MOD
Amadeo Gutiérrez Ayudante 930 ONP MOD
Pedro Mendoza Ayudante 930 ONP MOD
 12

José Jiménez Seguridad 930 AFP MOI

Omar Tacuri Mantenimiento 930 AFP MOI
DEPARTAMENTO B
Carlos Pérez Maestro 1.000,00 ONP MOD
Mauro Quispe Ayudante 930,00 ONP MOD
Saúl Ponce Ayudante 930,00 ONP MOD
DEPARTAMENTO C
Natalia Sánchez Decoradora 930,00 ONP MOD
Carmen Porras Decoradora 930,00 ONP MOD

COSTOS INCURRIDOS

Los costos incurridos en los presentes departamentos son:

DEPARTAMENTO I: PREPARACIÓN

Costo De Materiales Directos Utilizados (CMDU)

INSUMO CANTIDAD (medida) PRECIO C.U COSTO

(unit.)
HARINA 8 Sacos (50 Kg) S/.98.00 S/.83.05 S/.664.41
HUEVO 200 kilogramos S/.5.10 S/.4.32 S/.864.41
AZÚCAR 8 Sacos (50kg) S/.110.00 S/.93.22 S/.745.76
MANTECA 4 Cajas (10 kg) S/.55.00 S/.46.61 S/.186.44
ACEITE 2.00 Balde (5 Lt) S/.100.00 S/.84.75 S/.169.49
LECHE 200 Caja (1 Lt) S/.6.50 S/.5.51 S/.1,101.69
TOTAL         S/.3,732.20

Costo de trabajo directo (CTD)

TRABAJADOR CARGO REMUNERACION Essalud 9% Total

MENSUAL
Gastón Tacuro Maestro 1,093.00 98.37 1,191.37
Fulgencio Pérez Maestro 1,000.00 90.00 1,090.00
 13

Ruth Quispe Ayudante 930 83.70 1,013.70

Amadeo Gutiérrez Ayudante 930 83.70 1,013.70
Pedro Mendoza Ayudante 930 83.70 1,013.70
TOTAL   4,883.00 606.87 5,322.47

Gastos generales de fabricación

COSTO
FACTURA/RECIBO DPTO
SERVICIOS
(mensual) 60%
Teléfono 60 36
Agua 150 90
Luz 1,800.00 1080
Personal de Seguridad 1013.7 608.22
Personal de 1013.7 608.22
Mantenimiento
Depreciación   816.67
TOTAL 4,037.40 3,239.11

DEPARTAMENTO II: HORNEADO

Costo de trabajo directo

TRABAJADOR CARGO REMUNERACION ESSALUD 9% TOTAL MOD

MENSUAL
Carlos Pérez Maestro 1,000.00 90.00 1,090.00
Mauro Quispe Ayudante 930.00 83.70 1,013.70
Saúl Ponce Ayudante 930.00 83.70 1,013.70
TOTAL   2,860.00 257.40 3,117.40

Gastos generales de fabricación

SERVICIOS COSTO COSTO

DPTO
(mensual) 30%
 14

Teléfono 60 18
Agua 150 45
Luz 1,800.00 540
Personal de Seguridad 1,013.70 304.11
Personal de Mantenimiento 1,013.70 304.11
Depreciación 754.17
TOTAL 4,037.40 1,965.39

 Se pierden el 2% de las unidades producidas.

DEPARTAMENTO III: DECORACIÓN

Costo de mano de obra directa

TRABAJADOR CARGO SUELDO ESSALUD MOD

(mensual) 9%
Natalia Sánchez Decoradora 930.00 83.70 1,013.70
Carmen Porras Decoradora 930.00 83.70 1,013.70
TOTAL   1,860.00 167.40 2,027.40
Gastos generales de fabricación

SERVICIOS COSTO COSTO

MENSUAL DPTO
  (10%)
Teléfono 60 6
Agua 150 15
Luz 1,800.00 180
Personal de Seguridad 1013.7 101.37
Personal de Mantenimiento 1013.7 101.37
Depreciación   4.17
     
TOTAL 4,037.40 407.91
 15

Insumos

DESCRIPCION TORTA 1 TORTA 2 TORTA 3

CANTIDAD 400 200 184
C.U. 25.27025 25.27025 25.27025
TOTAL 1 10,108.10 5,054.05 4,649.73

Insumos decoración diversos CIF

1,200.00 700.00 699.20
Variables
TOTAL 11,308.10 5,754.05 5,348.93
C.Unitario Producción Final 28.27025 28.77025 29.07025

3.2. LIBROS Y REGISTROS

 FORMATO 1.1: “LIBRO CAJA Y BANCOS – DETALLE DE LOS MOVIMIENTOS

DEL EFECTIVO”

 FORMATO 1.2: “LIBRO CAJA Y BANCOS- DETALLE DE LOS

MOVIOMIENTOS EN CUENTA CORRIENTE”

 FORMATO 3.1: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – BALANCE

GENERAL”

 FORMATO 3.2: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – DETALLE DEL

SALDO DE LA CUENTA 10 – CAJA Y BANCOS”

 FORMATO 3.3: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – DETALLE DEL

SALDO DE LA CUENTA 12 – CLIENTES”

 FORMATO 3.4: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – DETALLE DEL

SALDO DE LA CUENTA 14 – CUENTAS POR COBRAR A ACCIONISTAS (O

SOCIOS) Y PERSONAL”
 16

 FORMATO 3.7: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – DETALLE DEL

SALDO DE LA CUENTA 20 – MERCADERIA Y LA CUENTA 21- PRODUCTOS

TERMINADOS”

 FORMATO 3.17: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – BALANCE DE

COMPROBACION”

 FORMATO 3.18: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – ESTADO DE

FLUJOS DE EFECTIVO”

 FORMATO 3.19: “LIBRO DE INVENTARIOS Y BALANCES – ESTADO DE

CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO”

 FORMATO 5.1: “LIBRO DIARIO”

 FORMATO 6.1: “LIBRO MAYOR”

 FORMATO 7.1: “REGISTRO DE ACTIVOS FIJOS – DETALLES DE LOS

ACTIVOS FIJOS”

 FORMATO 8.1: “REGISTRO DE COMPRAS”

 FORMATO 10.1: “REGISTRO DE COSTOS – ESTADO DE COSTO DE VENTAS

ANUAL”

 FORMATO 10.1: “REGISTRO DE COSTOS – ESTADO DE COSTO DE

PRODUCCION VALORIZADO ANUAL”

 FORMATO 14.1: “REGISTRO DE VENTAS E INGRESOS”[ CITATION VER12 \l

10250 ]
 17

CONCLUSIONES

1. La torta con la que se obtiene mayor ganancia es la selva negra pues tiene un mayor

margen de utilidad respecto a las otras dos, esto porque producir este tipo de torta en

cierta forma es más trabajosa.

2. Durante la elaboración del presente trabajo se presentaron ciertos inconvenientes que

impedían la pronta conclusión, como la falta de conocimiento sobre el manejo del

costo por procesos, para ello debíamos recurrir a libros que nos servían como guía.

3. Llevamos a la práctica lo aprendido en clases.

4. Mediante el trabajo de investigación se ha determinado que el método más eficiente

para llevar un control de costos es el sistema que se maneja en el proceso de

producción.

5. En los departamentos de producción se pueden ver las debilidades y fortalezas de la

empresa ya que nos permiten observar el inadecuado uso de sus factores productivos.
 18

6. La determinación de los costos de producción nos permite establecer estrategias para

aumentar el nivel de producción y que las ventas aumenten de manera significativa, y

de esta manera aumentar los ingresos de la empresa.

7. La panificadora a diferencia de otros sectores económicos muestra una acogida muy

marcada que reporta tasas de crecimiento casi todo el año, que genera oportunidades de

trabajo e ingresos a todos los agentes económicos.

8. Se determinó que no existe un adecuado control de las materias primas y demás

materiales, dificultando la eficiencia en la utilización de dichos recursos en la

elaboración de los productos

RECOMENDACIONES

1. Para poder analizar en la entidad el proceso de producción es importante tener un cierto

nivel de conocimiento sobre el proceso productivo, el uso de los factores de producción y los

costos de producción y estar siempre informado de lo que es el campo de contabilidad de costos.

2. Al hacer un análisis de los procesos y actividades del negocio, los administradores se

llevan grandes sorpresas al visualizar las ineficiencias, redundancia y desperdicio que hay en

ciertas actividades en el uso de los factores de producción, que no son vitales para la empresa

pues no generan valor, para ello se debe aplicar estrategias como la racionalización del tiempo de

los empleados que se dedican a cada departamento, direccionar los costos de mano de obra

basados al tiempo que dedican a cada actividad, realizar la adquisición de los materiales que solo

sean necesarios y exactos para la producción y que no se generen costos innecesarios, hacer
 19

seguimiento de los costos hasta las líneas de producto y por último determinar los costos que

agregan valor y los que no lo agregan.

3. Muchas veces la percepción que se tiene del negocio es diferente de lo que realmente

pasa, pero lamentablemente la mayoría de las empresas no tienen los costos asociados a la

actividad a la que se dedica, para una correcta toma de decisiones.

4. Es recomendable que la empresa especifique su actividad y que información debe

recolectar, incluyendo los costos, ya que es uno de los pasos más primordiales que nos darán a

conocer lo que es importante para la empresa.

BIBLIOGRAFÍA

FLORES SORIA, J. (2010). COSTOS Y PRESUPUESTOS. LIMA: GRAFICA SANTO

DOMINGO.

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TRIBUTARIOS . LIMA.
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ANEXOS

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