ASESORIA COMERCIAL

Programa

2182691
ficha

MONITOREAR
Competencia

ALEXANDER PADILLA
Instructor

PROYECTO “RESTAURANTE GRAN SABOR”

Tema

SUSANA COMAS
SHIRLEY MAESTRE
JONAN MELO
VERUZKA OVIEDO
Aprendiz

06 de abril del 2021

fecha

BARRANQUILLA/ATLANTICO
  OBJETIVOS GENERALES

Realizar un plan de negocios de la idea crear una empresa de comidas rápidas con la

finalidad de verificar su viabilidad.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS

-Analizar el mercado

-Realizar investigación de mercados

-Realizar plan de acción o plan de marketing

-Hacer el análisis operacional y técnico

-Realizar el área financiera

-Determinar el impacto de negocio

 MISION

La misión de nuestro restaurante es ofrecer a todos nuestros clientes, lo mejor de nosotros,

en este establecimiento tendremos el placer de brindarte los mejores platos de comidas

rápidas, totalmente calificados en su orden, en la especialidad y la seguridad al momento de

ser consumidos y que logren sentirse cómodos y bien atendidos.

  VISION

Esperamos que en el año 2022 seamos un establecimiento de comidas rápidas reconocido

en nuestra ciudad y ser expandidos por otros lugares aledaños, adquirido por las nuevas

líneas de productos, en donde todos nuestros clientes se sientan satisfechos con nuestros

servicios, precios y calidad.

 VALORES CORPORATIVOS

-Respeto

-Honestidad

-Amabilidad

-Higiene y calidad

-Confianza

-Trabajo en equipo

-Liderazgo.

 PROMESA DE VALOR

Nuestra promesa de valor es para que nuestros clientes puedan disfrutar de alimentos ricos ,
sanos y saludables y con la mejor facilidad , en caso de no asistir presencial le llevamos
domicilio .
 DOFA

DOFA
DEBILIDADES OPORTUNIDADES

 mal uso de los insumos  cultura de la gente de comer afuera.

 falta de capital  eventos sociales

 mala comunicación con el  baja de precios por altas ofertas de

personal interno y externo productos

 falta de innovación de los

platos a ofrecer

FORTALEZAS AMENAZAS

 productos de primera calidad  competencia

 establecimiento bien  cambios de precios en los menús a

acondicionado ofrecer

 rapidez del servicio

 personal capacitado y variedad

de platos

 MODELO CANVA
 x RELACION CON
ACTIVIDADES
EL CLIENTE
CLAVES PROPUESTA DE
VALOR

SOCIOS -Relación directa y de

-Identificar
CLAVES proveedores cordialidad.
-Elaboración de
-Capacitar al personal
productos de manera -Páginas web
en las BPM
-Elaborar productos rápida y oportuna SEGMENTACION
-Publicidad radial y CLIENTES
de manera rápida y de
-Proveedores calidad -Excelente en periódicos
-Buena atención a los presentación, higiene
-Distribuidores clientes y calidad. -Redes sociales:
-Fidelizar a los WhatsApp, Facebook, -Todas las edades.
-Familiares clientes. -Excelente atención Instagram.
-Cumplir con los para la satisfacción de -Trabajadores
-Empleados horarios establecidos. la necesidad de esos
-Entidades publicas
clientes.
-Cámara de comercio RECURSOS CANALES DE
-Entidades privadas
-Brindar alimentos VENTAS
-Entidades
con alto valor -Familias
financieras
nutritivo y sabor único
-Empresas -Humano
-Compromiso por -Local comercial
publicitarias.
-Capital en efectivo cuidar el medio
-Ventas directas
ambiente
-Equipos de oficina
-Vehículos para
-Local cómodo,
-Materia prima domicilios
agradable y seguro.
-Mobiliario -Páginas web

-Tecnología

COSTOS

INGRESOS

-Directos e indirectos
-Mercado de producto
- Dinero en efectivo y pagos en tarjetas.
-Mantenimiento de electrodomésticos y local
-Publicidad
-Sueldos y prestaciones
El modelo canva nos permite tener una visión rápida y hacer un modelo de negocio, de cualquier

producto o actividad comercial, además nos da la posibilidad de ampliar de un plan de negocios ya

existente. Las principales ventajas de usar esta herramienta son: Fácil interpretación, enfoque

integral y sistemático, maneja un lenguaje visual, que muestra la sinergia y trabajo en equipo. La

propuesta de valor es lo que hace diferente a un negocio, rentable y sostenible, por eso la propuesta

de valor debe caracterizarse por ser clara y bien definida, para que la competencia no nos supere,

para explotar esta ventaja competitiva, se debe tener el conocimiento base de tres pilares

fundamentales, los clientes, los ingresos y la rentabilidad. Existe varios modelos de negocio en los

cuales nos podríamos haber apoyado, entre estos tenemos: Delphi, Canva, etc., pero es el Canva el

más utilizado, dado que es muy completo, aporta el segmento de clientes, actividades clave,

estructura de costos, canales y propuesta de valor, además brinda altas probabilidades de ayudarnos

a desarrollar negocios rentables y sostenibles en el tiempo, con un horizonte de vida lejano.

 ANALIS DEL MERCADO Y DE LA COMPETENCIA

ANALISIS SEGMENTACION DE MERCADO

GEOGRAFICA DEMOGRAFICA CONDUCTUAL

ubicada en el municipio de este restaurante está dirigido personas que les guste salir a
soledad para todo tipo de clientes y en comer un día a la semana o fin
sus distintas edades, y nivel de semana a restaurantes de
económico. comidas rápidas con el fin de
comer algo diferente y
entretenerse
 ANALISIS DE LA COMPETENCIA

 MODELOS DE SEGMENTACION, BUYER PERSONA Y MAPA DE EMPATIA

metodología: Este modelo de negocio se realizará principalmente mediante una

investigación descriptiva, que permitirá identificar las necesidades de los posibles clientes,
definir un segmento objetivo y validar la aceptación de la propuesta de valor en ese
segmento de clientes.

GRAN SABOR

(Restaurante de comidas rápidas, livianas y saludables.)

CLIENTES SEGMENTACION SEGMENTACION SEGMENTACION

GEOGRAFICA DEMOGRAFICA PSICOGRAFICA
Esta tendrá por índice toda la Clientes con distintos rangos Clientes y personalidades
localidad de soledad atlántico de edad. distintas.
y barranquilla.
 Infantil, niños menores entre Clientes preocupados por la
los 4 y los 14 años de edad salud física.

Jóvenes y adultos entre los 18 Clientes que no se preocupan

y 30 años de edad por las calorías y grasas de un
alimento, se denominan
Adultos entre los 30 años de clientes des complicados.
edad en adelante
Motivos de compra:
Estratos sociales: 1,2,3

Sexo: Hombres y Mujeres Infantil: le gusta la recreación,

salir con sus padres y visitar
distintitos restaurantes,
dependiendo
financiablemente por sus
padres.

Jóvenes: publico
desinteresado en la
composición de los
ingredientes, les gusta todo lo
ligero, variedades de menús,
fritos y demás.

Adultos: Este público se

consideran potenciales para
nuestro restaurante porque
son clientes que se preocupan
más por su salud física y por
llevar un estilo de vida
saludable

DETRMINACION ESPECIFICA DE CADA MODELO DE SEGMENTO: esta

grafica nos permite identificar los criterios y variables importantes que podemos encontrar

al momento de hacer un segmento de mercado el cual explicaremos individualmente:

MODELO # 1

INFANTIL: Pertenecen a la ciudad de barranquilla y el municipio de soledad con rangos

de edades entre los 4 y 14 años de edad y en distintos estratos sociales. Determinamos este

grupo importante, porque son aquellos clientes que sin tener en cuenta cumple una reacción

favorable, ya que los niños tienen fuerzas principales en sus padres porque les gusta la

diversión, salir a dialogar en familia y con amigos pero que dependen financiablemente de

sus padres. Este grupo no reconocen ni se preocupan por la composición de los alimentos

como (las grasas, ni las salsas, ni las azúcares entre otras)

MODELO # 2

JOVENES: Pertenecen la ciudad de Barranquilla y el municipio de Soledad con rangos de

edades entre los 18 y años de edad y en distintos estratos sociales , este publico de alto

interés para nuestro restaurante porque son clientes que manejan sus propios ingresos , son

algunos independientes y se motivan por ir a comer un fin de semana con amigos , parejas y

familias , estos clientes son pocos los que determinan las propiedades e ingredientes que

contienen los platos del menú , se consideran más despreocupados , les gusta la comida

rápida , ligera y que llevan alimentos grasos fritos,

MODELO # 3

ADULTOS: Pertenecen a la ciudad de Barranquilla y el municipio de Soledad con rangos

de edades entre los 30 y 60 años de edad, este es llamado un público potencial para nuestro

restaurante porque son clientes que se preocupan más por su salud física y por llevar un

estilo de vida saludable por tal razón algunos de nuestros menús incluirán platos de comida

livianas , en donde sus proteínas serán asados , los panes pueden ser integrales y los

vegetales verdes ,serian el fuerte del menú.

BUYER PERSONA
MAPA DE EMPATIA
 ESTUDIO DE MERCADO
Encuesta
Es por lo anterior que quisimos investigar más al respecto del tema de la comida rápida, la

frecuencia de compra, gastos y preferencias de los barranquilleros y soledeños.

En la primera grafica pudimos determinar que el 100% de las personas que respondieron la

encuesta son consumidores de comidas rápidas.

En esta segunda grafica determinamos la frecuencia del consumo de la comida rápida que

ellos eligieron y obtuvo un porcentaje del 65,9 personas solo los fines de semanas.
En la tercera grafica identificamos los elementos que influyen al momento de elegir un

restaurante y el 61,4% de las personas eligieron la buena atención prestada.

En la 4 grafica logramos identificar cual era el plato más preferido y identificamos que le

65,9 % les gusta la salchipapa.

En la 5 grafica se observa que es lo que más valoran las personas al momento de elegir un

restaurante y el 81% escogió el sazón.

En esta grafica se preguntaron los valores que se consideraban justo para gastar en el

momento de consumir comidas rápidas y el 70,5% de personas valoraron de 25000$ a

50000$.

Y en esta 7 gráfica y última se identificó el medio por el cual las personas descubrían la

apertura de los nuevos restaurantes y el 50% de las personas charlas de amigos.

 PLAN MARKETING MIX

A continuación se hace presente el marketing mix para mi nuevo proyecto de negocio de

comidas rápidas, estaré especificando detalladamente sus 4ps.

PRODUCTO: El restaurante gran sabor ofrece diferentes platos de comidas rápidas y

comidas livianas,con productos de alta calidad, la comida rápida tiene alta demanda en el

país y en especial en la ciudad de barranquilla y municipio de soledad por sus distintos

platos de la comida callejera, distintos sabores y decoraciones. Al pasar los año se tomado
fuerte este mercado gastronómico por el cual, mi restaurante se distinguirá por su

presentación, buen gusto y buen servicio. La comida que ofrecemos es:

Salchipapas

Perros calientes

hamburguesas

asados

Bebidas y refrescos.

Además de estos espectaculares platos manejamos nuestra línea liviana y saludable que

llevara

Asados ( pechuga, cerdo y carne de res)

ensaldas

Jugos naturales a elección del cliente ( mango, fresa, mora, kiwi,lulo,limonada,)

PLAZA:

Tiene dos modalidades de venta, una es la venta directa en el restaurante que se encontrara

ubicado en BARRANQUILLA y en SOLEDAD ATLANTICO en la calle 32c#15e58

barrio el oasis, el horario del restaurante es de lunes a jueves de 06:00pm a 10:00pm,

viernes, sábado y domingos de 06:00pm a 12:00pm; las personas que visitan el restaurante,
son atendidos por meseros o meseras quienes les explican detalladamente los platos del

menú y la variedad de bebidas.

DISTRIBUCION:

Se ofrece la posibilidad de pedir los diferentes platos a domicilio, todos los días en el

horario comprendido entre 06:00pm –a 9:00 pm de lunes a jueves y los viernes hasta las

10:00pm en el área y según la distancia se cobra el domicilio entre $2.000 y $3.000, lo que

beneficia a las personas que no quieren salir de sus hogares. Recibir los pedidos por

WhatsApp, y llamadas telefónicas, se presentaran catálogos de las cartas de menú atreves

de las redes sociales (WhatsApp, Facebook , Instagram)

PROMOCIÓN

Nuestro restaurante usara el medio del volanteo para hacerte llegar todas nuestras cartas de

menú con el fin de incentivar tus gustos y puedas acercarte a disfrutar en el.

PRECIO:

Actualmente el restaurante no tiene una política de precios establecida. Pero entre las ideas

y estrategias se estarán manejando campañas vigente, Para nuestros clientes creare la

“Hora feliz” de 06 pm a 7 pm con el 20% de descuento los días martes de cada semana en
la mayoría de platos de la carta y se manejaran combos para que puedas disfrutar en parejas

y amigos.

 FOLLETO Y PORTAFOLIO DE SERVICIOS

Realiza un listado de 5 a 6 preguntas mínimo (por fase) que incluirías en cada una de
las fases de la metodología spin (de su empresa de proyecto) en una conversación de
prospección.

Restaurante GRAN SABOR

SITUACION
 ¿Hace cuánto tiempo asiste al establecimiento?
 ¿El restaurante le está prestando un servicio adecuado?
 ¿Qué tipo de comidas rápidas consume normalmente?
 ¿Recibes publicidad atreves de e-mail y redes sociales de nuestro restaurante?
 ¿Busca usted en nuestro restaurante algún tipo de alimentación especial?
PROBLEMA
 ¿Qué problemas consideraría usted que tenemos como establecimiento?
 ¿Le genera satisfacción los platos brindados por nuestro restaurante?
 ¿Está contento con los servicios prestados con el restaurante?
 ¿Su interés por sus condiciones de preferencia es para el cuidado de su salud?
 ¿Qué aspectos negativos encuentra usted al consumir este tipo de alimentos?
IMPLICACIONES
 ¿Qué sucede si este problema se interpone en su compra?
 ¿Qué efectos genera la prestación de un mal servicio en el restaurante?
 ¿Se ha ido alguna vez con una mala imagen de nuestro restaurante?
 ¿Elegiría usted alguno de nuestros platos de línea liviana para satisfacer ese deseo?
 ¿Se pierde usted de planes con sus amigos y familiares a este tipo de restaurantes
por solo manejar alimentos grasos?
SOLUCION
 ¿Qué significado tiene para ti esta compra?
 Si pudiera mejorar algo en nuestros productos elaborados ¿que sería?
 ¿Considera que el servicio prestado puede mejorar?
  nuestro restaurante maneja los siguientes platos que van acorde a su necesidad,
¿estaría de acuerdo en elegirlo?
 ¿Qué tan útil sería para usted un restaurante de comidas rápidas, que además de las
comidas rápidas convencionales, también maneje una línea de alimentos livianos?
Es decir, bajos en grasas y azúcares

Gráficamente realiza una caracterización de los tipos de clientes propuesto en el

material, referenciando sus principales actuares y comportamientos, se recomienda
usar apps como powtoon o pixtoon.

Realiza con su grupo una lluvia de ideas en Jamboard con postit (memos en colores),
de promociones que podría implementar su empresa de proyecto y que este
relacionadas con el crowdsourcing.
Escoge las 2 mejores ideas y diseña 4 piezas (apps como canva o spark post) para
socializar Y promocionar las promociones que buscaran prospectar nuevos
clientes (apoyarse con técnicas de copywriting).
 PROPUESTA COMERCIAL

Soledad/Atlántico 06 de abril del 2021

Propuesta comercial RESTAURANTE GRAN SABOR

Respetados Señores
Somos un restaurante de comidas rápidas que también ofrece una línea de comidas liviana.
El tiempo que tenemos en el mercado es de 2 a 3 años; el comportamiento de nuestras ventas
ha sido muy exitoso ya que en el caribe colombiano hay una tasa de probabilidad alta de
personas que consumen comidas rápidas entre semana y los fines de semana, esto es un 85%
de las personas y el otro 15% son de personas ya de edad avanzada que por miedo a contraer
problemas de salud no la consumen y para esto ofrecemos la línea de comida liviana. Algunos
clientes a quienes se les venden nuestros platos son clientes locales, puesto al poco tiempo
que nuestro restaurante lleva en el mercado.
PRODUCTOS OFRECIDOS

Nuestros productos están diseñados y preparados para su consumo inmediato. En nuestro

local todos los productos son entregados a los clientes y llevados a cada una de las mesas
correspondientes donde se encuentren ubicados; son servidos en bandejas plásticas de color
blanco que a su vez tiene sobre la bandeja un papel parafinado con una medida de 30x30 y
cuenta con un diseño de cuadros salmones con blancos, además de eso en cada mesa se
dispondrán tarros con salsas de la casa y tártara. Para los pedidos a domicilios los alimentos
se empacarán en recipientes de icopor y con papel aluminio para brindarles mayor protección
y mantenerlos a una temperatura para que se conserven; estos a su vez estarán envueltos en
bolsas de papel kraft. Este negocio proporciona alimentos de preparación rápida y además
cuenta con una línea alimenticia para las personas que quieran y deban cuidar su salud. En la
línea liviana contamos con productos bajos en grasas saturadas, además estos alimentos son
funcionales y aportan nutrientes a los consumidores. Elaboramos nuestros productos de
manera rápida y oportuna, estos alimentos pueden complementarse con bebidas desde agua,
te, gaseosas, limonadas, jugos naturales; estos dos últimos son excelentes para acompañarlos
con los productos que se encuentran en el menú de la línea liviana.

Contamos con un portafolio de productos que se encuentran relacionados en un menú que

diseñamos para presentárselos a nuestros clientes; este menú contiene:

Línea de comida ligera (rápida)

 PERROS: todos los perros tienen los siguientes ingredientes; 18 grs de lechuga, 28
gramos de papa chongo, 13 grs de queso costeño, 1 unidad de pan tipo perro de 15
cm con semillas de sésamo, salsa de la casa y salsa tártara; adicional a eso cada tipo
de perro tiene sus respectivas salchichas y otros ingredientes que son:
- Perro sencillo: 1 unidad de salchicha viena
- Perro gemelo: 2 unidades de salchicha viena
- Perro sencillo gratinado: 1 unid de salchicha viena y 1 unid de queso mozzarella
- Perro Medio suizo: media salchicha suiza y 1 unid de queso mozzarella
- Choriperro: 1 unid de salchicha viena, 35 grs de chorizo, 1 unid de queso mozzarella
- Perro puppy: 1 unid de salchicha viena, 1 unid de jamón, 1 unid de tocineta, 1 unid
de queso mozzarella.
- Perro pollo: 1 unid de salchicha viena, 100 grs de pollo, 1 unid de queso mozzarella
- Italiano hawaiano: 1 unid de salchicha viena, 1 unid de jamón, 1 unid de queso
mozzarella, unid de tocineta, 25 gramos de piña.
- Trifásico: 30 grs de pollo, 20 grs de chorizo, 20 grs de butifarra, 1 unid de salchicha
viena y 1 unid de queso mozzarella
- Suizo: 1 unid de salchicha suiza, 1 unid de queso mozzarella
- La perra: 1 unid de salchicha viena, 1 unid de tocineta, 30 grs de pollo, 20 grs de
chorizo, 20 grs de butifarra, 20 grs de salchicha suiza, 1 unid de queso mozzarella.
- Suizo-italiano hawaiano: 1 unid de salchicha suiza, 1 unid de tocineta, 1 unid de
jamón, 25 grs de piña, 1 unid de queso mozzarella.

 HAMBURGUESAS: todas nuestras hamburguesas tienen los siguientes

ingredientes; 1 unid de queso mozzarella, 1 unid de queso cheddar, 2 hojas de lechuga
crespa, 38 grs de tomate milano, 20 grs de cebolla morada, salsa de la casa, salsa
 tártara, 1 unid de pan de hamburguesa de 12 cm de diámetro; adicional a eso cada
tipo de hamburguesa tienen otros ingredientes que son:
- Hamburguesa sabor: 160 grs de carne de res
- Hamburguesa pollo: 150 grs de pechuga apanada
- Hamburguesa gran sabor: 160 grs de carne de res, 1 unid de tocineta (sin verdura)
- Hamburguesa gran sabor 2.0: 160 grs de carne de res, 1 unid de tocineta.
- Hamburguesa sabor divido: 160 grs de carne de res, 1 unid de tocineta, 20 grs de
cebolla a la grillet
- Hamburguesa pollo y carne: 130 grs de pechuga apanada, 130 grs de carne de res.
- Hamburguesa gran sabor Jack daniels: 160 grs de carne de res, unid de tocineta en
salsa Jack daniels, 20 grs de salchicha ranchera.
Adicional a esto todas las hamburguesas vienen acompañada de 170 grs de papas a la francesa

 SÁNDWICH: todos nuestros sándwiches tienen los siguientes ingredientes; 1 unid

de queso mozzarella, 30 grs de tomate milano, 20 grs de cebolla morada, 2 hojas de
lechuga crespa, salsa de la casa, salsa tártara.
- Sencillo: 1 unid de jamón
- Chorizo butifarra: 1 unid de jamón, 20 grs de chorizo, 20 grs de butifarra.
- Pollo tocineta: 1 unid de jamón, 100 grs de pollo, 1 unid de tocineta.

Adicional todos los sándwiches vienen acompañados de 170 grs de papas a la francesa.

 SALCHIPAPAS: todas nuestras salchipapas tienen los siguientes ingredientes; 250

grs de papas a la francesa, 40 grs de lechuga Batavia, 80 grs de papa chongo, 40 grs
de queso costeño, salsa de la casa, salsa tártara; adicional a eso cada tipo de salchipapa
lleva sus salchichas y proteínas:
- Sencilla: 1 unid de salchicha long
- Trifásica sencilla: 1 unid de salchicha long, 30 grs de butifarra, 30 grs de chorizo.
- Trifásico sabor: 40 grs de pollo, 30 grs de butifarra, 30 grs de chorizo.
- Salchipollo: 50 grs de pollo, 1 unid de salchicha, 2 unid de queso mozzarella.
- Suiza: 2 unid de salchicha suiza, 2 unid de queso mozzarella.
- Ranchera: 2 unid de salchicha ranchera, 2 unid de queso mozzarella
- La súper cool: 1 unid de salchicha ranchera, 1 unid de salchicha suiza, 30 grs de pollo,
20 grs de chorizo, 2 unid de queso mozzarella, 100 grs de maíz tierno.
- Para dos: 400 grs de papa, 20 grs de carne de res, 20 grs de pollo, 1 unid de salchicha
suiza, 2 unid de jamón, 2 unid de tocineta, 2 unid de queso mozzarella.

 SALVAJADAS: todas nuestras salvajadas tienen los siguientes ingredientes; 80 grs

de lechuga, 80 grs de queso costeño, 160 grs de papa chongo, salsa de la casa y salsa
tártara. Adicional lleva sus salchichas, proteína y la cantidad requerida en grs por
cada tipo de salchipapa
- salvajadas a la grillet: SABOR PARA DOS, 500 grs de papa, 50 grs de butifarra, 45
grs de chorizo, 40 grs de pollo, 35 grs de lomo de cerdo, 1 unid de salchicha long, 2
unid de jamón, cebolla morada 40 grs y 40 grs de pimento verde. SABOR PARA 3,
750 grs de papa, 75 grs de butifarra, 70 grs de chorizo, 65 grs de pollo, 60 grs de lomo
de cerdo, 2 unid de salchicha long, 3 unid de jamón, cebolla morada 50 grs y 50 grs
de pimentón. SABOR PARA 4, 1000 grs de papa, 100 grs de butifarra, 90 grs de
chorizo, 85 grs de pollo, 80 grs de lomo de cerdo, 3 unid de salchicha long, 4 unid de
jamón, 70 grs de cebolla y 70 grs de pimentón.
- Salvajada gratinada con maíz: SABOR PARA DOS, 500 grs de papa, 50 grs de
butifarra, 45 grs de chorizo, 40 grs de pollo, 35 grs de lomo de cerdo, 1 unid de
salchicha long, 2 unid de jamón, 100 grs de maíz, 3 unid de queso mozzarella.
SABOR PARA 3, 750 grs de papa, 75 grs de butifarra, 70 grs de chorizo, 65 grs de
pollo, 60 grs de lomo de cerdo, 2 unid de salchicha long, 3 unid de jamón, 150 grs de
maíz, 3 unid de queso mozzarella. SABOR PARA 4, 1000 grs de papa, 100 grs de
butifarra, 90 grs de chorizo, 85 grs de pollo, 80 grs de lomo de cerdo, 3 unid de
salchicha long, 4 unid de jamón, 200 grs de maíz, 4 unid de queso mozzarella.
- Salvajada sabor especial: SABOR PARA DOS, 500 grs de papa, 50 grs de butifarra,
45 grs de chorizo, 40 grs de pollo, 35 grs de lomo de cerdo, 1 unid de salchicha long,
2 unid de jamón, 60 grs de salchicha cervecera, 2 unid de queso mozzarella. SABOR
PARA 3, 750 grs de papa, 75 grs de butifarra, 70 grs de chorizo, 65 grs de pollo, 60
grs de lomo de cerdo, 2 unid de salchicha long, 3 unid de jamón, 70 grs de salchicha
cervecera, 3 unid de queso mozzarella. SABOR PARA 4, 1000 grs de papa, 100 grs
de butifarra, 90 grs de chorizo, 85 grs de pollo, 80 grs de lomo de cerdo, 3 unid de
salchicha long, 4 unid de jamón, 80 grs de salchicha cervecera, 4 unid de queso
mozzarella.
  ASADOS: todos nuestros asados tienen los siguientes ingredientes; 150 grs de papas
a la francesa, 100 grs de yuca frita o 5 unid de patacones, pueden escoger alguna de
estas 3 opciones para acompañarlo, 100 grs de ensalada, salsa de la casa.
- Pechuga: 250 grs de pechuga
- Lomo de cerdo: 250 grs de lomo de cerdo
- Carne asada: 250 grs de carne de res
- Punta gorda: 250 grs de punta gorda
- Costillas BBQ: 500 grs de costilla
- Picada de sabor: 40 grs de carne, 40 grs de pollo, 40 grs de cerdo, 100 grs de costilla
de cerdo, 40 grs de chorizo.

 PATACONES: todos nuestros patacones tienen los siguientes ingredientes; 2 unid

de patacón, 13 grs de queso costeño, papa chongo 28 grs, lechuga 18 grs, 2 unid de
queso mozzarella, salsa de la casa y salsa tártara.
- Trifásico: 20 grs de chorizo, 20 grs de butifarra, 20 grs de salchicha
- Pollo: 80 grs de pollo
- Trifásico sabor: 20 grs de chorizo, 20 grs de butifarra, 20 grs de salchicha, 20 grs de
pollo

LÍNEA DE COMIDA LIVIANA

 FILETE DE PECHUGA ASADA: 250 grs de pechuga, 150 grs de papa al vapor,
salsa sour cream.
 ENSALADAS: tenemos dos variedades de ensaladas
- Frutos secos: 1 unid de banano, 2 unid de kiwi, 15 grs de sandía, 15 grs de melón, 15
grs de mango, 15 grs de manzana, 5 grs de almendra, 5 grs de nueces, 5 grs de avellana
- Del campo: 150 grs de pechuga, 1 unid de jamón, 25 grs de queso parmesano, 18 grs
de lechuga, 25 grs de tomate cherry
 BEBIDAS: tenemos bebidas desde agua en una presentación de 650 ml, te en una
presentación de 400 ml y gaseosa en presentaciones de 450 ml y 1.5 L, ofrecemos
jugos naturales de 250 ml.

OFERTA COMERCIAL
Nuestro restaurante gran sabor ofrece una buena atención al cliente, accesibilidad de precios
y de establecimiento. La rentabilidad de nuestros productos es de un 90% puesto a que
nuestros productos generan una buena ganancia y generamos menos gastos.

Estos productos llegan a manos de los clientes en un estado listo para consumir, en buen
estado y con una buena presentación de los mismos.

Unas de las promociones que tenemos para ofrecer son productos de innovación y estos serán
limitados, para esto tendremos en cuenta a los primeros 15 clientes que lleguen al local y que
su compra supere los 50.000 pesos sobre estos productos, a estos les estaremos dando un
obsequio, para esta promoción les pediremos sus datos para que estos sean ingresados a
nuestra base de datos y así poderlos tener en cuenta para los días que se premiaran a nuestros
clientes fidelizados.

Para las fechas especial como san Valentín, estaremos ofreciendo una decoración de fondo
en un espacio VIP en el que estaremos cobrando un adicional no muy costoso.

OFERTA ECONOMICA

Nuestro restaurante gran sabor tiene para usted el privilegio de otorgarle el 20% de descuento
a compras mayores de $300.000 en su día especial, que acoge a los siguientes festejos:

 Cumpleaños
 Bodas
 Día de las madres
 Día del padre
 Amor y amistad (festejo grupal)

Usted podrá recibir el gran descuento en cualquier de estas fechas que se acomoden a su día
especial, reservando con 15 días de anticipación y abonando la mitad del dinero que
corresponda al valor total de su reserva, de igual manera queda registrada su reserva en
nuestra base de datos y poderlos tener en cuenta para los días que se premiaran a nuestros
clientes fidelizados.

Otras de las promociones que tenemos para ofrecer son productos de innovación y estos serán
limitados, para esto tendremos en cuenta a los primeros 15 clientes que lleguen al local y que
su compra supere los 50.000 pesos sobre estos productos, a estos les estaremos dando un
obsequio, para esta promoción les pediremos sus datos para que estos sean ingresados a
nuestra base de datos y así poderlos tener en cuenta para los días que se premiaran a nuestros
clientes fidelizados.

Para las fechas especial como san Valentín, estaremos ofreciendo una decoración de fondo
en un espacio VIP en el que estaremos cobrando un adicional no muy costoso. Fidelizamos
a nuestros clientes con un programa muy sencillo, acumularan 5 puntos por cada 5 mil pesos
gastados en comidas rápidas ligeras vs liviana a lo que 20 puntos te llevarías gratis una
salchipapa especial para 2 personas.

¡EL CLIENTE MÁS VALIOSO NO ES EL QUE MÁS CONSUME, SINO EL QUE

NO TE ABANDONA!

SEMANAS DE SUPER PROMO

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADOS DOMINGOS
2 todos los 4 perros por la 1 salvajada por la Por la compra
hamburguesas platos de sencillos por compra de gratinada compra de 2 de 1 Ensalada
+ 2 porciones comida solo $18.000 y cualquier con maíz salchipapas del campo
de papas + 1 liviana llevas gratis salchipapa para 4 especiales y lleva gratis un
gaseosa llevan una gaseosa queda la personas + te jugo natural
colombiana bebidas postobon de segunda gaseosa 1.5 regalamos sin leche
de 400ml por gratis 1.5L con el 50% queda en un perro
solo $20.000 aplican de $40.000 sencillo
para un descuento.
solo plato
del menú.

SUGERENCIAS: TODAS NUESTRAS PROMOCIONES APLICAN TERMINOS Y

RESTRINCIONES
CALENDARIO PROMOCIONAL
MARZO ABRIL MAYO JUNIO OCTUBRE DICIEMBRE
DIA DIA DEL DIA DE LAS DIA DEL HALOWEN NAVIDAD:
INTERNACIONAL NIÑO: MADRES : PADRE: Todos los ¡la navidad nos
DE LA MUJER: menús participación ¡Descuentos menús acompaña!
Evento especial con chiquitines para premios y súper pa`! infantiles 50%
equipo de mariachis especial descuentos Aplican para llevan dulces y descuentos a
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personajes, día. con más martes y jueves
entrega de records de en las
kids y globos. pedidos salchipapas.
semanales.

CONDICIONES COMERCIALES

 Pago inmediato
 Lapso de espera del momento de hecho el pedido a la entrega del mismo (15 a 30
min)
 Cantidad mínima de despacho (1 plato del menú con su respectiva bebida)
 Nuestra obligación es ofrecerles un buen servicio y un producto de calidad
 El comprador debe cumplir con una buena comunicación a la hora de realizar su
pedido y de brindar la información que se requiere para realizarlo
 La vigencia de las propuestas o promociones es del mismo día que se realiza la oferta