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    Duvan Sanabria Bautista, Taller Bienestar Animal

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    BIENESTAR ANIMAL

    DUVAN SANABRIA BAUTISTA


    1121934070

    UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
    FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
    SAN JOSE DEL GUAVIARE
    2021-1
    1.importancia de la evaluación de bienestar animal
    Existen bases científicas para asegurar que los animales son seres conscientes, que sienten
    dolor, ansiedad, miedo, fatiga, frustraciones, emociones como alegría, aburrimiento,
    depresión y otros estados emocionales o mentales que pueden causar sufrimiento; además
    de que se dan cuenta de su entorno y son capaces de sufrir.[ CITATION Muñ14 \l 2058 ]
    Estos conocimientos obligan a ofrecerles condiciones de vida acordes con las necesidades
    para su bienestar (las 5 libertades de Webster).
    Desde un punto de vista zootécnico, el bienestar en el sacrificio de las especies utilizadas
    para consumo humano se volvió tema de preocupación, en especial, porque se sabe que el
    estrés previo al faenado ocasiona el deterioro de la carne y esto disminuye su valor
    comercial. En los sistemas de producción pecuarios, el interés por ofrecer condiciones de
    bienestar en los animales está motivado, primordialmente, por el aumento de la
    productividad y el ingreso. [ CITATION Muñ14 \l 2058 ]

    2. principios y criterios para valorar el bienestar animal


    Principios Criterios
    Alimentación Ausencia de hambre prolongada
    Ausencia de sed prolongada
    Alojamiento Confort en relación con el descanso
    Confort térmico
    Facilidad de movimiento
    Estado sanitario Ausencia de lesiones
    Ausencia de enfermedades
    Ausencia de dolor causado por el manejo
    Comportamiento Expresión de comportamiento social adecuado
    Expresión adecuada de otras conductas
    Relación humano-animal positiva
    Estado emocional positivo
    [ CITATION CarNF \l 2058 ]

    3. Que es un protocolo de bienestar animal


    Es un método de evaluación del bienestar animal en el que se mide la "libertad" de un animal frente
    a problemas como el hambre y el dolor, hace referencia al balance de emociones positivas y
    negativas que un individuo experimenta a lo largo de su vida o de un periodo de tiempo prolongado.
    Los protocolos fueron creados con el objeto de proporcionar información confiable y estandarizada
    a consumidores y organizaciones europeas, en cuanto a las condiciones de bienestar dentro de las
    cuales los animales son mantenidos, de forma objetiva y científica, se crearon los protocolos
    Welfare Quality® que consideran 3 especies de granja:  vacunos, aves y porcinos. [ CITATION
    Ali11 \l 2058 ]

    4. cuales son los indicadores de evaluación de bienestar animal mas utilizados para los
    protocolos de evaluación de bienestar animal.
    El bienestar de los animales puede valorarse mediante el uso de indicadores, es decir, de variables
    que pueden medirse de forma objetiva. Pero en razón al carácter multidimensional, no hay un
    indicador que sea suficiente por si solo para valorar el bienestar de un animal o grupo de animales.
    Idealmente, los indicadores de bienestar deberían cumplir los siguientes requisitos:
     Deberían ser válidos, es decir, deberían medir realmente el bienestar de los animales.  La
    validez de un indicador se evalúa mediante la opinión de los expertos o, preferiblemente,
    mediante investigaciones en las que se compara dicho indicador con una medida
    independiente de bienestar.
     Deberían mostrar una alta correlación entre observadores.  Esto significa que dos
    observadores debidamente entrenados que midieran un indicador al mismo tiempo, pero de
    forma independiente deberían obtener un resultado muy similar.
     Deberían mostrar una alta correlación entre las observaciones de un mismo observador; es
    decir, si un observador midiera el mismo indicador en dos ocasiones diferentes sin que se
    haya producido ningún cambio en los animales ni en su entorno deberían obtener el mismo
    resultado.
     Los indicadores deberían ser prácticos e, idealmente, poco o nada invasivos para los
    animales.
     En caso de que indicadores sean influidos por la hora, o la época del año (estaciones),
    deberían realizarse en varios momentos y estaciones [ CITATION Muñ14 \l 2058 ]

     TIPOS DE INDICADORES DEL BIENESTAR ANIMAL


    Existen dos grandes grupos: indicadores del animal e indicadores del ambiente. Tradicionalmente se
    han utilizado con mayor frecuencia los indicadores de ambiente debido a que es más fácil medirlos,
    por ejemplo: espacio, temperatura, tipo de suelo, etc.
     Indicadores relacionados con el comportamiento de los animales: como ejemplo
    estereotipias, apatía, pica, cambios en la expresión de la conducta agresiva, cambios en la
    frecuencia de conductas afiliativas, cambios en consumo de alimento, entre otros
     Indicadores relacionados con el aspecto de los animales: como, por ejemplo, condición
    corporal, postura, estado de pelo o plumas, entre otros.
     Indicadores fisiológicos: concentración de cortisol o corticosterona en plasma, saliva, pelo,
    concentración de oxitocina en orina, entre otros.
     Indicadores obtenidos a partir de registros como prevalencia e incidencia de enfermedades,
    y en animales de zoológico se sumaría la esperanza de vida.[ CITATION CarNF \l 2058 ]
    Bibliografía
    Aluja, A. S. (2011). Bienestar animal en la enseñanza de Medicina Veterinaria y Zootecnia. ¿Por
    qué y para qué? scielo.

    Castañeda, C. A. (NF). Evaluacion del Bienestar Animal. Veterinario Alternativo .

    Muñoz, R. (2014). Bienestar animal: un reto en la producción pecuaria. Spei Domus.

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