UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FITOTECNIA

AGROTECNIA – PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°1
“Organización de un Fundo”
Integrantes​:

● Allcca Chacón, Laura – 20171292

● Castillo Ponce, Lucas Daniel – 20170115
● Miranda Gutierrez, Andrea - 20160048
● Vera Oropeza, Melissa - 20160084
● Zapata Altamirano, Fiorella - 20140362

Profesor:

​José Santiago Falconi Palomino

2020
 I. INTRODUCCIÓN

La agricultura desempeña un papel importante en la economía de nuestro paìs, forma parte de la

columna vertebral de nuestro sistema económico. No solo proporciona alimentos y materia prima,
sino también oportunidades de empleo a un importante sector de población. La Finca o también
llamado Fundo es una de las extensiones más básicas de terreno para el desarrollo de actividades
agrícolas.

En este capítulo veremos a detalle todo lo relacionado a las Fincas Agrícolas, su clasificación,
organización, función y características. Adquiriremos conocimientos sobre quienes son los encargados
de dirigir las diversas áreas del fundo.

La Universidad Agraria la Molina tiene bajo su jurisdicción dos Fincas las cuales son el “Fundo
Tomatillo dos” y el “Fundo de unidad experimental de la Universidad Agraria la Molina”. Los cuales
se encuentran a cargo de la Facultad de Ing. Agrícola y de la Facultad de Ciencias Forestales y por el
técnico agropecuario Jorge Tobaru respectivamente.

II. OBJETIVOS

Objetivos Generales

● Tiene como finalidad generar ingresos propios a través de la producción de bienes y servicios

Objetivos específicos

● Conocer la organización de un Fundo Agrícola.

● Reconocer las áreas de un Fundo Agrícola y las labores desarrolladas en cada una de estas.
● Distinguir la Jerarquía en un Fundo.
● Conocer la extensión que abarca un Fundo.

III. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

1. DEFINICIÓN DE FINCA

Una finca es un sistema agrícola, según Hart (1985), es un conjunto de componentes que funciona
como una unidad de producción dentro del sector agrícola de una región. La finca como unidad está
generalmente asociada con la parcela de tierra manejada por una familia o un grupo de personas
asociadas. En general, se puede definir una finca como una unidad con una superficie medible,
controlada por un individuo o un grupo de individuos, que tiene un propósito agrícola.

2. CLASIFICACIÓN URBANÍSTICA
Cuando hablamos de clasificación, hacemos referencia al régimen urbanístico en el que se divide un
suelo, es decir, la clase de suelo que es (urbano, urbanizable y no urbanizable). Para la clasificación de
fincas se toma en consideración ello, además del destino funcional que se le dará (Almendros, 2018).

● FINCA URBANA: Las fincas urbanas se refieren a una edificación (habitable) adherida a
una porción de suelo, cuyo destino es el uso urbano. Bien puede ser una construcción
destinada a convertirse en una vivienda, una industria o un comercio. Se trata de una finca
urbana independientemente de que esté o no en el núcleo urbano.
● FINCA RÚSTICA: La finca rústica es aquella porción de tierra sobre la que prácticamente
no se puede urbanizar ni construir. La posibilidad de construir en una finca rústica está muy
limitada por la ley, pero puede optarse por otras alternativas para obtener provecho de una
finca rústica. Por ejemplo, sí que se puede rehabilitar una construcción antigua y destinarla a
actividades agrícolas.

3. EMPRESA AGRÍCOLA

Se le denomina a una empresa agrícola cuando una finca tiene una organización agrícola y tiene el
objetivo de ofrecer un bien o servicio relacionado a este sector. Usualmente, en las empresas agrícolas
se da la situación de que los empresarios “habitan” en estas, por lo que también siguen objetivos
familiares; distinguiéndose de los otros tipos de empresas. Las grandes sociedades agrícolas son las
empresas que dejan de lado el carácter familiar, tomando generalmente la forma legal de sociedad
anónima.

Entre los objetivos mencionados en el párrafo anterior, los objetivos familiares más frecuentes son la
de satisfacer las necesidades básicas, un ingreso seguro y de realizar una actividad coherente con el
desarrollo personal (orientado más a las pequeñas empresas); mientras que los objetivos comerciales
son la de maximizar las utilidades, minimizar los costos de producción y el riesgo que se tiene al
desarrollar dicha actividad.

4. GERENCIA DE EMPRESAS AGRÍCOLAS

La gerencia en las empresas agrícolas es la que está a cargo de todos los recursos que tiene la empresa
para poder cumplir los objetivos que se tienen planteados. Para esto, se debe encargar principalmente
de la ejecución de tres funciones: Planeamiento, implementación y control.

Con respecto al planeamiento, la gerencia se debe encargar de seleccionar una alternativa o estrategia
que permita obtener la máxima satisfacción de los objetivos de la empresa. Como fue el caso de la
empresa de Camposol, cuando realizó un cambio en su estrategia y pasar de ofrecer productos en
conserva a productos frescos, frente al cambio de la demanda que se dio en el mercado mundial.

La implementación es la ejecución del plan establecido en la que se hará uso de los recursos de los
recursos materiales, humanos y capital, para llevar a cabo de manera eficiente dicho plan. Por otra
parte, el control implica el monitoreo periódico de la aplicación del plan, con el fin de corregir las
desviaciones que este puede tener y con qué eficacia se lleva a cabo el plan.

5. OPERATIVIDAD DE LAS EMPRESAS AGRÍCOLAS

El sector agropecuario cada vez requiere de profesionales que sean capaces de llevar adelante una
empresa agrícola de manera eficiente, rentable y competitiva. La persona a cargo de la administración
debe conocer a detalle las técnicas y herramientas administrativas. (fude by Educativo, s.f.)

Según Boehlje y Eidman, 1984 citado por Troncoso, 2011; las tareas o funciones de la administración
son típicamente tres: planificación, implementación y control.

Además, a cargo de la administración hay otras funciones importantes como las distintas jefaturas que
existen por cada área como jefe de mantenimiento, logística, proyectos, costos, almacenes, entre otros.

6. ÁREAS DE UNA EMPRESA AGRÍCOLA

Es importante entender que una empresa es la reunión de distintas divisiones especializadas en áreas
funcionales, todas ellas son coordinadas a través de una Gerencia General. Estas áreas son:
producción, comercialización, finanzas y manejo de personal. En cada área debe realizarse
periódicamente tareas de administración, de forma que se puede hablar de “planificación de la
producción”, “control de la producción”, “planificación de las finanzas”, “control de finanzas”, etc.
(Troncoso, 2011)

IV. COMENTARIOS

● Es importante conocer las distintas funciones que realiza una finca, hacienda y empresa
agrícola. Todas se diferencian por la utilidad que generan, unas más que otras como es el caso
de la hacienda y empresa, ambas generan más ingresos que una finca la cual tiene una
rentabilidad más baja porque es familiar. Por otro lado, una empresa agrícola tiene a cargo
muchas más funciones para llevar a cabo eficientemente los altos ingresos que
genera.(Fiorella Zapata).
● El conocimiento sobre los distintos tipos de fincas (urbano, industrial y rusticas) su
organización y áreas que se implementan en estas es de gran ayuda para su clasificación y
análisis, además que aporta información legal sobre el tipo de trabajo que se puede realizar en
ellas, siendo los más frecuentes el ganadero y agrícola, para el beneficio de una familia o
grupo de personas que la laboran. (Allcca Laura)
● Al igual que la mayoría de empresas, las empresas agrícolas tienen como objetivo básico,
desde una finca pequeña hasta las grandes empresas comerciales, la rentabilidad; por lo que
un mayor y adecuado conocimiento en los factores que están involucrados en el desarrollo de
la producción, nos permitirá ampliar este margen de rentabilidad. (Castillo Ponce, Lucas)
● Luego de presenciar la clase podemos decir que una Finca está relacionada con la actividad
Agropecuaria, un Fundo con la actividad Agrìcola y el predio con el área urbana, cabe
mencionar que jurídicamente no existe diferencia entre estos términos. Existen diversos tipos
de Fundos según el fin de producción de este, también es necesario tener conocimientos
acerca de la organización y de las diferentes áreas del Fundo para poder tener un mejor
manejo productivo y así incrementar actividad económica.(Andrea Miranda Gutierrez)
● Es de suma importancia conocer cómo está estructurada una empresa agrícola, ya que así
podemos entender su funcionamiento. Una eficaz planificación permitirá una mayor
rentabilidad, reduciendo las pérdidas. Cuando la empresa agrícola transforma la materia prima
y la procesa estamos hablando de una empresa agroindustrial; en la sociedad actual la gran
 demanda de alimentos y otros productos hace que la agroindustria sea necesaria para nuestras
vidas ya que produce en forma masiva y así satisface el mercado. Al transformar la materia
prima le da un valor agregado y permite que se generen nuevos productos. (Melissa Vera)

V. BIBLIOGRAFÍA

Almendros. (2018). Administraciones Almendros:Tipos de fincas. Granada, España.

Recuperado de http://administracionesalmendros.com

fude by Educativo. (s.f.). Obtenido de

https://www.educativo.net/articulos/la-administracion-de-empresas-agropecua
rias-1039.html#:~:text=La%20administraci%C3%B3n%20de%20empresas%2
0agropecuarias%20es%20una%20actividad%20dedicada%20%C3%ADntegra
mente,empresas%20eficientes%2C%20rentables%20y%20com

Hart, R. D. 1985. Conceptos básicos sobre agroecosistemas. Bib. Orton IICA/CATIE

(edt.). Turrialba, Costa Rica. 55p.

Troncoso, J. L. (Enero de 2011). ​ResearchGate​. Obtenido de

https://www.researchgate.net/publication/303692368_PRINCIPIOS_DE_AD
MINISTRACION_DE_EMPRESAS_AGRICOLASC
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS