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    Unidad Didáctica La Panaderia

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    Este documento presenta una unidad didáctica de 3 semanas sobre panaderías. Los objetivos son que los estudiantes obtengan información sobre el trabajo en una panadería local a través de visitas, observaciones, roles de juego y actividades prácticas como amasar pan y hacer galletas. Las actividades incluyen entrevistar a panaderos, visitar una panadería para observar el espacio y los procesos, y jugar a ser panaderos en una panadería de juego en el aula.

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    Este documento presenta una unidad didáctica de 3 semanas sobre panaderías. Los objetivos son que los estudiantes obtengan información sobre el trabajo en una panadería local a través de visitas, observaciones, roles de juego y actividades prácticas como amasar pan y hacer galletas. Las actividades incluyen entrevistar a panaderos, visitar una panadería para observar el espacio y los procesos, y jugar a ser panaderos en una panadería de juego en el aula.

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    Unidad didáctica la panaderia

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    de 3

    Unidad didáctica “ la panadería el trigal”

    Tiempo estimado: 3 semanas desde el 2/ 4 hasta el 31/4

    Fundamentación:

    Esta unidad tiene como finalidad que los niños obtengan información y así enriquezcan su campo
    de conocimiento acerca de un espacio social cercano de la vida cotidiana como es la panadería de
    esa manera podrán conocer las diversas tareas que cumplen los empleados y los elementos que
    utilizan para la elaboración de productos.

    Propósitos:

    Que el niño logre ampliar sus conocimientos acerca de contextos conocidos panadería.

    Contenidos:

    El juego:

    Asunción de diferentes roles, sostenimiento de los mismos y su variación.

    -anticipación de las escenas a dramatizar, de los materiales, del espacio, de la temática inicial.

    Ambiente natural y social:

    -la vida social: las instituciones y los trabajos.

    Reconocimientos de las relaciones entre los trabajos y la capacitación que requieren, las
    herramientas y maquinarias que utilizan, organización del espacio

    -trabajos y herramientas

    -ingredientes usados

    Posibles Actividades:

    -conversar sobre los saberes previos de los niños acerca de la panadería.

    -registrar respuestas.

    Preguntas orientadoras:

    ¿Qué es una panadería? ¿Qué se vende? ¿Dónde hacen los productos? ¿Quién? ¿Dónde?

    ¿Qué herramientas utilizan para hacerlo? ¿Cuántas personas trabajan? ¿Los empleados utilizan
    uniforme?
    -Realizaremos unas series de preguntas para entrevistar a la panadera

    ¿Cuál es el nombre de las personas que trabajan? ¿Qué se encarga de hacer cada uno?

    Visita a la panadería “el trigal”

    Observación guiada por el docente

    -como está organizado el lugar

    -mercadería

    -caja registradora –exhibidores –carteles mostradores etc.

    -realizar comparaciones

    -registro de fotos

    Recuperar y organizar la información recogida en la visita

    -observación de las fotos conversación guiada por la maestra sobre lo observado registros

    -hacer un dictado a la maestra ¿Qué cosas se compran en la panadería?

    -pensaremos con los niños que necesitaos para hacer una panadería en la sala lo registraremos en
    un afiche

    Juego trabajo:

    Armamos diferentes sectores:

    Sector de construcción: serán los encargados de armar la estructura de la panadería

    Sector de amasado: se encontraran masas, moldes, cuchillos descartables, palito, etc.

    Sector de vendedores: serán los encargados de pesar el pan y embolsarlo y venderlo.

    -fabricar los elementos de la escenografía para el juego dramático: carteles, dinero, caja
    registradora, lista de precios, etc.

    -confeccionaremos pan, galletitas, bizcochuelo, pizzas, sanguchitos, bizcochitos etc. Realizados


    con masa de sal y otros materiales.

    Incorporación de elementos para el juego: delantales, gorros, vestimentas, carteras,

    -elección de roles para el juego dramático

    -juego en la panadería

    Actividades grupales:
    -Preparamos galletitas y bizcochuelo para compartir.

    Cierre: arado de una cartelera con fotos y registro de lo aprendido.

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