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    Triptico Quina

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    La quínoa fue un cultivo sagrado para los incas que la consideraban "la madre de todos los granos". Los europeos intentaron erradicarla al llegar a América del Sur por ser un símbolo de la cultura indígena. En el siglo XX, científicos estadounidenses descubrieron sus valiosas propiedades nutricionales y se reanudó su cultivo.

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    La quínoa fue un cultivo sagrado para los incas que la consideraban "la madre de todos los granos". Los europeos intentaron erradicarla al llegar a América del Sur por ser un símbolo de la cultura indígena. En el siglo XX, científicos estadounidenses descubrieron sus valiosas propiedades nutricionales y se reanudó su cultivo.

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    triptico quina

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    Los antiguos incas llamaban a

    la quínoa "chisaya mama" es decir, "la


    madre de todos los granos", y el
    emperador se reservaba el honor de
    plantar las primeras semillas de la
    temporada con herramientas de oro.
    Conclusión
    Los europeos, a su llegada, trastocaron
    siglos de relación con la quínoa, pues
     La quinua es un intentaron erradicarla por todos los
    producto muy atractivo medios. Se arrasaron campos de cultivo
    para el mercado externo y se prohibió su siembra bajo la El origen de la quinua” es la
    porque posee grandes amenaza de severos castigos. Fue leyenda aymara que cuenta cómo
    beneficios nutritivos, es sustituida por cultivos como la patata, una estrella bendijo al pueblo
    muy importante el maíz o el trigo. aymara con el “grano dorado”,
    aprovechar el actual boom luego de conocer a un joven
    El argumento era que se trataba de un campesino. Cuenta la fantástica
    de los llamados "SUPER
    alimento amargo y no panificable, pero historia de cómo la quinua llegó a
    ALIMENTOS". algunos historiadores creen que el
    alimentar a los pueblos andinos
    verdadero sentido de ese rechazo era
    el carácter sagrado que tenía para los gracias a una estrella y un joven
    indígenas, y que como símbolo campesino.
    representaba a una cultura que se quería
    doblegar.

    Bien entrado el siglo xx, este


    extraordinario alimento resurgió de sus
    cenizas como consecuencia, en parte,
    de las investigaciones de científicos
    norteamericanos que sacaron a la luz
    sus virtudes nutricionales. En 1982 se
    implantó su cultivo en Colorado, y la
    NASA se interesó por ella como
    superalimento para ser cultivado en
    el espacio.
    Los aminoá cidos esenciales,
    proteínas vegetales, fibras, grasas
    La quinua es una planta andina que saludables y vitaminas que posee la
    se originó en los alrededores del lago quinua, ayudan a prevenir
    Titicaca de Perú y Bolivia. La enfermedades como el cá ncer de
    quinua fue cultivada y utilizada por colon, diabetes y
    las civilizaciones prehispá nicas y males cardiovasculares.
    reemplazada por los cereales a la
    llegada de los españ oles, a pesar de
    constituir un alimento bá sico de la
    població n de ese entonces.

    Beneficios de la quínoa

     Tiene má s proteína que


    La quínoa o quinua es un cualquier cereal. Entre 12-16 gramos
    superalimento que no puede faltar en por cada 100.
    tu lista de la compra, no solo por su  Ideal para veganos. ...
    delicioso sabor sino por sus  Previene enfermedades. ...
    mú ltiples beneficios para la salud.  Buena para los diabéticos. ...
    Esta semilla proviene de los Andes y  Contiene carbohidratos
    es rica en vitaminas y minerales. complejos.
     Posee grasas buenas.
     Rica en fibra y minerales.
     Repleta de vitaminas.

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