“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de independencia”

DIRRECCION ZONAL LIMA –

SURQUILLO

ESCUELA/ CFP: ADMINISTRACION INDUSTRIAL

“Mejorar la gestión de los procesos del área de

almacén y despacho de la empresa Daryza S.A.C.”

Instructor: Hilda Pacheco

Alumno: José Antonio Román Gutiérrez

Lima- Perú

2021-I
ÍNDICE
CAPÍTULO I...............................................................................................................3
1. 1 Generalidades de la empresa.........................................................................3
1.2 Misión, Visión, Valores y Política.....................................................................4
1.3 Productos, clientes y Mercado.........................................................................5
1.4 Estructura de la organización...........................................................................9
CAPÍTULO II............................................................................................................10
2.1 Identificación del problema técnico en la empresa........................................10
2.2 Objetivos del Proyecto...................................................................................15
2.3 Antecedentes del Proyecto............................................................................15
2.4Justificación.....................................................................................................16
2.5 Marco teórico..................................................................................................16
2.5.1 Fundamento teórico del proyecto de innovación...........................................17
2.5.2 Conceptos y términos utilizados....................................................................17

3
 CAPÍTULO I

1. 1 Generalidades de la empresa

Datos generales.

DARYZA S.A.C es una empresa peruana con más de 25 años en el mercado. Nos
dedicamos a la fabricación y comercialización de una gran variedad de productos
para la limpieza profesional.

Nombre o razón social de la empresa.

La razón social de la empresa es DARYZA S.A.C. y el Registro único de

contribuyente RUC es 20144109458.

Ubicación de la empresa (dirección, teléfono y mapa de ubicación).

La empresa DARYZA S.A.C. está ubicada Granja 1 (Alt. Km. 30 antigua

Panamericana Sur), distrito de Lurín, Lima – Perú. Teléfono: (01).315 – 3600
Correo: [email protected]

Giro de la empresa.

El giro de la empresa Daryza S.A.C. es la importación y comercialización al por

mayor de productos de limpieza.

La empresa Daryza S.A.C. es considerada actualmente por la Superintendencia

Nacional de Administración Tributaria (SUNAT) como mediana, y es principal
contribuyente de la municipalidad de Lima (PRICO).

Breve reseña histórica de la empresa

Detrás de Daryza SAC existe una historia empresarial que se remonta al año
1993. Hoy, apoyados en un equipo con más de 145 profesionales emprendedores,
hemos logrado posicionarnos como una empresa líder en la fabricación y
comercialización de productos de limpieza profesional garantizando la satisfacción
de todos nuestros clientes.

La extensa cartera de clientes que ha confiado en nuestro profesionalismo desde

el primer momento avala nuestra especialización.

4
1.2 Misión, Visión, Valores y Política.

MISIÓN:

Ofrecer a nuestros clientes un alto estándar de calidad en la fabricación y

distribución de productos para limpieza profesional, respaldado por su personal
calificado, utilizando tecnología de avanzada y garantizado.

VISIÓN:

Fomentar el desarrollo en sus colaboradores, consolidar la confianza de sus

clientes y velar por la preservación del medio ambiente.

VALORES:

M OTIVADORES; de principios y valores que permitan un desarrollo

sostenible tanto personal como empresarial.

EFICACES; nos proponemos en hacer efectivo todos sus

requerimientos.

JUBILOSOS; contentos y satisfechos de servirle mejor que los demás.

O PTIMOS; no podríamos ser mejores al saber que hemos cumplido
sus expectativas.

RESPETUOSOS; de la vida, salud, de nosotros mismos

y de nuestros clientes.

5
1.3 Productos, clientes y Mercado.

Productos.

Dentro de los principales productos, por su nivel de participación de las compras

de la empresa Daryza S.A.C, tenemos a:

C) limpieza para el hogar:

 Toallas desinfectantes
 Alcohol puro al 96º Bidón – Daryza
 Pack Alcohol + Pulverizador – Daryza
 Pack Limpieza y Desinfección Oficinas
 Detergente Líquido Daryza

 Lejía (Hipoclorito de Sodio 5.0%) Galón

 Desinfectante DAC5 Concentrado x 5 Lt
 Limpiavidrios Gatillo
 Alcohol puro al 96°
 Desinfectante Biodegradable Germicida Pino
 lejía concentrada 7.5% Galón
 Alcohol Isopropílico al 99° x Galón
 Limpia todo Biodegradable Brisa Galón
 Protector Cristal x litro

Siendo las lejías con mayor volumen en compra S/. 456,543.30, la

misma que representa el 17% del total de compras año 2020.

Luego tenemos los detergentes líquidos, con un volumen en compra FOB

de S/.455,330.60, y que representa el 16%.

Y finamente, tenemos el producto Gel líquido, con un volumen de compra

FOB S/.248,156.70, la misma que representa el 9% del total de compra.

6
 B) Papeleras y jabones:
 Papel Higiénico Elite Doble Hoja
 Pañuelo facial Kleenex Triple Hoja
 Servilleta Dinner Kleenex
 Papel toalla Interfoliado
 Papel Higiénico Scott

 Jabón Spray x 400 ml

 Jabón en Espuma Tork x 1000 ml
 Jabón líquido de manos DARYZA X bidón
 Gel Snizante con Alcohol Zanigel 1000 ml

C) EPPs:

• Guante Profesional Industrial

• Guantes Kleenguard G10 Nitrilo

Azul Caja

• Guantes de látex

7
 Representa el 6% del total de las compras
FOB anual de la empresa, que es igual a S/ 62,271.

Contando con una participación del mercado total

peruano del 3% en el año 2020.

• Respirador Clip Nasal LUFT

• Respiración con Válvula LUFT

Tabla 1.
Ventas 2020.
DARYZA S.A.C. – Ventas 2020

Producto Unidades Volumen USD Participación

Total, lejía 42,066 471,543.30 17%

Total, Detergente 58,906 455,330.60 16%

líquido
Total, 5,480 248,156.70 9%
Desinfectante
DAC5
Respirador con 34,366 162,271.60 6%
válvula LUFT
Alcohol 60,148 754,193.31 27%
Isopropílico
Alcohol puro 5,800 125,685.00 4%
Otros 72,696 515,880.80 21%
2,733,061.31 100%

Clientes y Mercado
Dentro de sus principales clientes de la empresa Daryza S.A.C., tenemos a:

8
  Kimberly Clark S.A.
 Makro Supermayorista.
 Supermercados Peruanos S.A

Siendo Kimberly Clark S.A. nuestro principal

cliente, con una participación del 35% del total
de las ventas del año 2020, lo cual representa S/.6,667,976.00.

Nuestro segundo cliente más importante es Promart S.A. con una participación
del 21 % del total de las ventas del año 2020, que es igual a S/.4,168,436.00.

Y, nuestro tercer cliente, es Supermercados Peruanos S.A con una participación

del 8%, del total de las ventas del año 2020, que significa S/.1,851,344.00.

Además de nuestros otros clientes, y no menos importantes, como:

Sodimac Perú S.A.

 Cotexur S.A.
 Estilos S.R.L.
 Homecenter Peruanos S.A.
 Inversiones San Gabriel S.A.
 Productos familia S.R.L
 Maestro Perú S.A.
 OPP Film S.A.C
 Inversiones Vega S.R.L.
 Entre otros.

Esto clientes representan un volumen de ventas de S/.7, 380,543 nuevos soles,

es decir, 37% del total facturado en el año 2020.

1.4 ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

Gráfico N.º 02: Estructura organizacional de DARYZA S.A.C

GERENTE GENERAL
Sr. German
9 García
 VENTAS Y COMPRAS
CONTABILIDAD LOGISTICA
COBRANZA Sr. Julio
Y FINANZAS Srta. Luisa miranda
Pacheco

ASISTENTE VENTAS LIMA ASISTENTE ALMACEN REPARTO

Sr. Priscila
Fernández

ASISTENTE I ASISTENTE
Sr. Felipe Gutiérrez Sr. Santos
Ángeles

ASISTENTE II
José Román

CAPÍTULO II
2.1 Identificación del problema técnico en la empresa
En este capítulo necesitamos identificar los principales problemas que afectan el
desarrollo empresarial, luego, a través de herramientas identificaremos los
principales problemas, escogemos el principal, al cual le plantearemos objetivos
que resolverán/ reducirán los afectos que provoca el problema.
TIEMPO DE
PREPARACIÓN DE
PEDIDO
10
155
DIAGRAMA DE FLUJO
ALMACEN

Recepcion de nota Realizar requerimientos

de pedido 5 min 5 min
de mercadería

Realizar Picking 20 min

Recepcion
mercadería 20 min

SI Revisión de
Falta 7 min
documentos
mercadería

Muestreo de
NO 10 min
mercadería

Realizar Packing 22 min

Rotulación 10 min

Entrega de Nota de
pedido 2 min Ingreso de 15 min
mercadería al sistema

Enviar pedido
Completar faltante 12 min
reparto 2 min

2.1.1 APLICACIÓN DE TÉCNICA

LLUVIA DE IDEAS

1.Descarga a destiempo
2.Sistema de inventario ineficiente

11
 3.Demora en el despacho de productos
4.Falta de control visual para rotación de inventario
5.Procedimientos internos desactualizados
6.Desubicación de productos
7.Demora en reposiciones para stock
8.Sobrecarga de trabajo
9.Poca coordinación con el personal
10.Demasiada cantidad de productos defectuosos
11.Equipos sin reparar

Una vez recopilada las ideas procedemos a identificar el problema principal del
área de almacén.

Para ponderar las ideas se utilizó la siguiente escala:

PONDERACIÓN
MUY GRAVE 11- 15
GRAVE 6 - 10
LEVE 1-5

DESCRIPCIÓN DEL JEFE DE ASISTEN PRACTICAN OPERARI TOTA % ACUMULAD

PROBLEMA ALMACÈ TE DE TE DE O DE L O
N ALMACE LOGISTICA ALMACE
N N
1 Descarga a 15 15 14 12 56 22 22%
destiempo %
2 Sistema de 15 13 14 13 55 21 43%
inventario %
ineficiente

12
3 Demora 10 11 13 12 46 18 61%
en los %
despachos
4 Falta de 7 8 8 10 33 13 74%
control %
visual para
rotación de
inventario
5 Procedimient 4 4 5 3 16 7% 81%
os
desactualizad
os
6 Desubicación 4 2 5 3 14 5% 86%
de productos
7 Demora en 2 2 3 3 10 4% 90%
reposiciones
para stock
8 Sobrecarga 2 1 2 2 7 3% 93%
de trabajo
9 Poca 1 1 2 2 6 3% 96%
coordinación
con el
personal
1 Demasiada 1 1 2 1 5 2% 98%
0 cantidad de
productos
defectuosos
1 Equipos sin 1 1 1 1 4 2% 100%
1 reparar
252 100%

13
 DISTRIBUCIÓN PROCEDIMIENTO

Mal control del

proceso de
almacenamiento

Falta codificación

Seguimiento para
INVENTARIOS control de los
UBICACIÓN DE inventarios
PRODUCTOS

Descargas a No hay un Falta

destiempo procedimiento para procedimientos
el control de internos
inventarios

Carga de trabajo

14

Poco orden de
Malas ubicaciones materiales y equipos
 100%
250 90%
80%
200 70%
60%
150
50%
40%
100
30%

50 20%
CANTIDAD DE DEFECTOS
10%
Hi%
0 0%
80-20

15
2.2 Objetivos del Proyecto

a) General
 Mejorar la gestión de los procesos del área de almacén y despacho de la
empresa Daryza S.A.C.
 Reducir el tiempo de despacho y de toma de inventario de los productos,
utilizando la herramienta ABC.

b) Específicos

 Definir la causa de pérdida de productos.

 Controlar/Revisar la entrada y salida de los productos.
 Vigilar el cuidado de los bienes, del almacén.
 Identificar los procesos que generen problemas en el área de almacén y
despacho.
 Se identificarán todos los espacios disponibles en los racks, empezando
por los más cercanos al punto de despacho.
 Antes de la reubicación de los productos, estos serán clasificados por su
nivel rotación utilizando la herramienta ABC, colocando más cerca al
punto de despacho.

2.3 Antecedentes del Proyecto

Se ha revisado la tesis nacional titulada “Propuesta de mejora de la

gestión de procesos del departamento de almacén de mercancías de la
Intendencia de Aduana de Tacna - Incremento de la rotación del stock de
mercancías” de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UCP), del
año 2016, trabajo realizado por Marco Chávez.

En la mencionada tesis se evaluó implementar el análisis ABC con la

finalidad de optimizar el nivel del servicio, mejorando principalmente en el
sistema de gestión de aprovisionamiento, y teniendo como resultado una
reducción del tiempo de entrega en el despacho de las órdenes de
compra, y un incremento en la atención de estas.

Para aplicar el análisis ABC, primero se toma el stock valorizado de los

materiales o productos, para luego calcular su rotación promedio durante
el año. En función al resultado de esa evaluación se clasifica de mayor a
menor y así darle el tipo al producto A, B o C.

16
 Se revisó también la tesis nacional, titulada “Análisis y mejora
del diseño y organización de un almacén de carga área domestica de un
proveedor de servicios aeroportuarios”, de la Pontificia Universidad
Católica del Perú, Lima del año 2015, trabajo realizado por Córdova
Marjorie.

En ella, se toca un tema muy similar a uno que Daryza S.A.C. evaluó
también, como es, el dimensionamiento del almacén, o capacidad de
almacenamiento. Para este caso se utiliza una ratio de elasticidad.

También, haciendo uso del pronóstico, les permite determinar el ingreso

de carga estimada para los siguientes cuatro años, y a partir de ello
determinan la necesidad futura de anaqueles, para operaciones de
embarque y desembarque.

2.4. Justificación.

Este trabajo se elaboró por la necesidad de actualizar la gestión de los procesos

del área clave de la empresa que es la de almacén y despacho de los procesos
del área clave de la empresa que es la de almacén y despacho, debido a que se
presentaron diversos problemas que estaba perjudicando a uno de los valores
agregados de la empresa que es la eficiencia de la atención de los despachos
Asimismo, se realizó este trabajo porque se busca mejorar los procesos, ante un
incremento de la demanda de sus productos y clientes, que no solo satisfaga al
cliente sino también a los colabores del área de almacén y despacho
permitiéndoles mejorar la eficiencia del área.

2.5 Marco teórico

El propósito fundamental de esta fase es: situar el problema de mejora dentro de

un conjunto de conocimientos que nos permitiera delimitar teóricamente los
conceptos planteados.

17
 2.5.1 Fundamento teórico del proyecto de innovación.

El implemento de un sistema de seguridad que proteja los bienes, productos,

inventario, además de cumplir como un medio preciso y verdadera herramienta de
control de trabajo brindan la certeza laboral y jurídica a la empresa, fungen como
un eficiente medio necesario de prueba en un juicio laboral, exigencias de nuestra
legislación laboral. (Moreno, 2017)

2.5.2 Conceptos y términos utilizados

Proyecto de mejora. – Conjunto de ideas de cambio para mejorar una actividad,

servicio, etc.

Lluvia de ideas. – Técnica de grupo para generar ideas originales a partir de un

problema, tema, etc.

Diagrama de Afinidades. – Método de organizar la información reunida en la

lluvia de ideas, agrupándolas en ideas base.

Matriz de Priorización. – Herramienta donde aplicamos la ponderación y otros

criterios para seleccionar una idea resaltante.

Flujo de materiales: Se refiere al manejo que se da a la información que se

genera durante el flujo de materiales.

Stock: Es el nivel de existencias de materiales o productos terminados en una

planta o almacén.

Herramienta ABC: Es un método de clasificación frecuentemente utilizado en

gestión de inventario. Permite identificar los artículos que tienen un impacto
importante en un valor global.

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