Análisis de la competencia.

Dentro de las empresas líderes del área de fabricación de grasas y aceites Vegetales, se puede
encontrar, Team Foods Colombia y Grasas quienes son los dueños de las marcas de Aceite
Gourmet y margarinas Campi, Harinera del Valle S.A quien contiene dentro de su portafolio los
productos de las marcas Premier, Oleocali, Canola Life, Manteca Frida, entre muchos más, Grupo
Empresarial Oleoflores que maneja las margarinas Defite, Selecta, Deleite, entre otras. Teniendo
en cuenta que también hay otras empresas que incursionan en el sector con marcas conocidas
dentro de la canasta familiar como lo son, Grupo Diana que contiene entre sus productos el Aceite
Diana y la margarina Gustosita y también la empresa Upfield quien comercializa la mantequilla
Rama.

Harinera del Valle S.A. Team Foods Colombia Grupo Diana Grasco S.A.
FACTORES CRITICOS PONDERACION CALIFICACION PUNTUACION CALIFICACION PUNTUACION CALIFICACION PUNTUACION CALIFICACION PUNTUACION
Publicidad 0.20 3 0.60 2 0.40 2 0.40 4 0.80
Calidad del producto 0.10 4 0.40 4 0.40 4 0.40 4 0.40
Competitividad de precios 0.10 4 0.40 4 0.40 2 0.20 3 0.30
Satisfacción del cliente 0.05 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15
Posición financiera 0.10 3 0.30 3 0.30 3 0.30 4 0.40
Lealtad del cliente 0.05 2 0.10 4 0.20 2 0.10 4 0.20
Expansión global 0.10 1 0.10 3 0.30 1 0.10 3 0.30
Participacion de mercado 0.05 4 0.20 3 0.15 2 0.10 3 0.15
Entrega a tiempo 0.10 3 0.30 2 0.20 3 0.30 3 0.30
Variedad de productos 0.15 3 0.45 1 0.15 2 0.30 3 0.45
TOTAL 1 2,95 2.65 2.35 3.45

En la anterior matriz se tiene en cuenta que la calificación 1 es una debilidad mayor, 2 es una
debilidad menor, 3 se destaca una fortaleza menor y cuatro es una fortaleza mayor. Interpretando
los datos finales de puede notar que Grasco S.A. con su calificación total de 3.45, tiene mayores
fortalezas que las empresas competidoras en un alto porcentaje ya que la Harinera del Valle tubo
una calificación de 2.95, Team Foods Colombia 2.65 y Grupo Diana la menor con 2.35.

Los factores críticos estudiados son los siguientes:

Publicidad: En Colombia el gran auge de marketing que se ha abierto en la economía en los

últimos años ha obligado a las empresas a invertir considerablemente en publicidad para que sus
ventas aumentaran o se mantuvieran, esta estrategia ha dado bastante resultado y por ellos las
empresas de grasas vegetales no se han quedado atrás para incursionar sus marcas haciendo una
verdadera inteligencia de mercado a nivel nacional. Estas estrategias son fáciles de identificar con
solo encender la tv o la radio en donde las marcas suenan y son vistas constantemente por los
consumidores finales.

Según la revista semana quien ha desarrollado el estudio más reciente de publicidad en el país nos
ha dado como resultado que Grasco S.A. Invierte al año en publicidad 7.165 millones que se ven
manifestados en propagandas proyectadas en la tv, radio, afiches, mercadeo personalizado en los
supermercados, y hasta en eventos grandes como el show de las estrellas donde la marca de la
margarina La Fina es la canción más popular entre los asistentes al concierto.
Por otro lado en el estudio de publicidad el segundo lugar lo ocupa la empresa Harinera del Valle
quien invierte 5.715 millones al año en publicidad, seguida de Team Foods Colombia que invierte
3.815 millones y por último lugar está el Grupo Diana quien con solo publicidad visual en la
televisión invierte 2.512 millones al año por estos medios.

Calidad del producto: Grasco y las demás empresas mencionadas tienen un método importante
para estar dentro de los márgenes de calidad más representativos y auditados por el Invima y el
ministerio de salud en Colombia.

Las empresas hacen la evaluación de la calidad de sus productos a cada lote de producción
elaborado por las empresas, los controles practicados son Organolépticos, fisicoquímicos y
microbiológicos.

La evaluación organoléptica tiene en cuenta primordialmente el sabor, el olor desprendimiento

de agua en el caso de las mantequillas, el color y consistencia.

La evaluación fisicoquímica estudia la determinación de la humedad que en el caso de las cuatro

empresas estudiadas no sobrepasa el 16%, la determinación del extracto seco no graso que no
sobrepasa el máximo del 2%, el control de ausencia de antisépticos y la inactivación de fosfatasa
alcalina. Los datos se tomaron de la resolución 2310 de 1986 expedida por el ministerio de salud.

La evaluación microbiológica se audita mediante la resolución 2310 expedida por el ministerio de

salud en Colombia, donde se toma un numero de muestras a examinar, identificando así el nivel
de buena calidad y por último el nivel aceptable de calidad mediante el índice máximo permisible.

Competitividad de precios: Se tomó información de las páginas de las cadenas de mercados

nacionales como el Éxito, Macro, Alcomprar, Metro y Jumbo donde se pudo hacer una
comparación de los precios presentados por cada una de las marcas que ofrecen las cuatro
empresas estudiadas. En el siguiente cuadro:
Empresa Mantequilas Precio Aceites Precio
Grasco S. A. La Fina 1940 Girasol de oro 7800
Grupo Diana Gustosita 1500 Diana 6500
Harinera del Valle No cuenta 0 Premier 10800
Team Foods Colombia La Buena 1450 Gourmet 12600

Los productos estudiados fueron seleccionados bajo las siguientes condiciones:

Mantequillas: Barras de 125 gr.

Aceites en presentación de 1 Litro.

Con ello se puede demostrar que Harinera del Valle tiene mayor capacidad de precio con respecto
a Grasco y Grupo diana en los principales almacenes que comercializan su catálogo de productos
en el país.

Satisfacción y lealtad del cliente: En estas ramas de la investigación se hizo una breve encuesta a
la salida del supermercado Jumbo, donde los clientes dieron sus puntos de vista con respecto a la
satisfacción de acuerdo a las marcas preferidas en su mesa y cocina.
Las preguntas fueron las siguientes:

¿Qué aceite prefiere normalmente para su consumo diario?

¿Qué margarina no puede faltar dentro de su canasta familiar?

¿Qué marca recuerda más a la hora de comprar por su publicidad?

Los resultados obtenidos no dieron como resultado que La harinera del valle era la empresa que
los clientes preferían o recordaban menos puesto que sus productos no se encontraban fácilmente
en todos los supermercados de barrio y además no cuenta con una marca de mantequilla propia
como las demás empresas estudiadas entre ellas Grasco que fue la más recordada en el caso de la
mantequilla La fina.

Posición Financiera: En Colombia las empresas están obligadas a auditar sus estados financieros,
mediante el decreto reglamentario 2784 del 2012 y la ley 43 de 1990 donde los contadores de las
empresas deben dar una declaración de sus estados financieros al ministerio de hacienda y a la
cámara de comercio.

En los últimos años estas declaraciones emitidas por las empresas nos dieron como resultado que
Grasco por factores internos como el hecho que tenga un portafolio mayor con respecto a sus
competidores y su interés por proyectarse a nivel internacional y además de ser la empresa de
grasas vegetales que más vende en el país, es la que tiene mayor desenvolvimiento económico y
financiero con respecto a las demás empresas competidoras, aumentando un 12.2 % en su
productividad el año anterior, y teniendo unas ventas anuales por encima de 192.027 Millones de
pesos en el 2020.

Estos datos la ubican en el primer lugar de la tabla con respecto a las otras empresas estudiadas
en los temas financieros a nivel nacional y auditado por la cámara de comercio y el ministerio de
hacienda.

Expansión global: Dentro del mercado exportador de las empresas born global en el caso de
Colombia, podemos encontrar que Grasco S.A. cuenta con un alto nivel tecnológico calidad e
innovación en productos grasos comestibles, factores que son importantes para que pueda ser
una empresa que puede comercializar su portafolio en el exterior.

Grasco realizo envíos a ocho países en el año 2019 gracias al apoyo de Fedepalma y a su alta
calidad especialmente dentro de sus aceites que es el producto que más exporta cada año.

Según estudios de la plataforma del comercio exterior Treid.co se estudió las exportaciones de
aceite de palma en el año 2019 por parte de las empresas existentes en Colombia. Y estos fueron
los datos obtenidos.

El valor de los envíos al exterior fue de $353’475.946, este alimento llegó a 36 países, con un top 5
conformado por Países Bajos con $124’239.626 dólares (FOB), España con $39’643.464 dólares
(FOB), México con $34’123.994 dólares (FOB), Alemania con $29’706.041 dólares (FOB) y Ecuador
con $27’527.065 dólares (FOB).

Grasco en este caso fue la empresa que lidero las exportaciones a estos países seguido de Team
foods Colombia.
En la siguiente imagen se evidencia las exportaciones de Grasco a diferentes países en el año
2019:

Participación en el mercado: Según el ranking 2020 de grasas y aceites comestibles y publicado

por la revista Semana, donde participan 31 empresas de grasas del país, Grasco tiene una
participación del 50% en el mercado.

Desde el 2011, el Grupo Grasco con sus empresas Gracetales y Harinera del Valle han venido
ampliando su liderazgo sobre grupo Diana, mientras que la tercera en discordia la organización
conformada por Team foods Colombia perdió impulso. Posteriormente se situaron Grasas y
Oleoflores.

Por ello dentro de la calificación grasco y Harinera del Valle tienen el más alto calificativo en
competitividad en esta rama del estudio.

Entrega a tiempo: Grasco es una empresa encargada en la producción y comercialización de

productos grasos y aceites comestibles , que cuenta con varios centros de distribución, entre los
cuales el principal es el CDN Bogotá, este cuenta con su área de despachos en la cual se almacena
el producto terminado y se envía según requerimientos del cliente, los inventarios se organizan
según entran y se alistan para su respectivo despacho sin emplear modelos que saquen el mayor
provecho a los recursos que dispone la bodega.

Este método utilizado es fundamental para las entregas a tiempo, implementado de igual forma
por Harinera del Valle y el Grupo Diana que por su menor producción en su portafolio se le hace
un poco más fácil el tema logístico de distribución y entregas a tiempo.

Variedad de productos: Dentro de su portafolio de productos Grasco S.A. cuenta con los
siguientes:

 Aceite GIRASOL DE ORO 3000 cm³

 Aceite MAZORCA DE ORO 3000 cm³

 Aceite MAZORCA DE ORO 5000 cm³

  Margarina LA FINA Hojaldre 20un x 500gr.

 Margarina LA FINA Industrial x 15kg

 Aceite GIRASOL DE ORO 5000 cm³

 Aceite MAZORCA DE ORO 20 Litros

Mientras que harinera del Valle cuenta con aceites y margarinas de la marca canola Life en sus
diferentes presentaciones. Team foods Colombia solo cuenta con aceite Gourmet y margarina la
buena en sus presentaciones y Grupo diana tiene el aceite diana y la margarina Gustosita.

A mayores presentaciones de producto, mayor es la capacidad de venta y más amplio es el

portafolio, Grasco y Harinera del Valle además de sus grasas tienen otro producto que los
posicionan en mayor rendimiento de su portafolio.

Conclusiones de la matriz de perfil competitivo:

Después de haber realizado este estudio de Factores críticos de las empresas de grasas
nacionales, pudimos determinar que Grasco es la empresa más sólida desde el año 2011 y ha
venido creciendo en todos sus factores competitivos con respecto a las demás empresa de aceites
y grasas en Colombia.

Este estudio es muy importante para cualquiera que sea el caso de emprendimiento puesto que
nos ayuda a hacer un balance de las fortalezas y debilidades que se puedan presentar dentro de la
empresa y su manejo logístico en general, además de las motivaciones que nos permiten tener
una visión futurista el crecimiento y la innovación de la misma.

Hoy por hoy Grasco S.A. sigue creciendo con miras a la conquista de mercados en el exterior
acrecentando la economía del país y generando cada vez mayor empleo.

A pesas de que Grasco tiene la mayor puntuación en la matriz de competitividad, es necesario

que realice algunas mejoras en el nivel interno para que amplié su potencial de producción y
pueda posicionarse como la más reconocida a nivel nacional.