Documento Pac
Documento Pac
Documento Pac
Un ingeniero (del latín «ingeniun») es una persona que brinda el servicio de ingeniería o utilizan el
ingenio para resolver problemas. Los ingenieros diseñan materiales, estructuras, máquinas y
sistemas teniendo en cuenta las limitaciones impuestas por la practicidad, la seguridad y el coste.
Gran parte del trabajo es ciencia aplicada, utilizando la información proporcionada por los
científicos, arquitectos o cualquier otro líder de proyecto.
La agronomía
Agronomía : (del latín ager, ‘campo’, y del griego νόμος nomos, ‘ley’),[1] llamada también
ingeniería agronómica, es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias aplicadas que rigen la
práctica de la agricultura. Es la ciencia cuyo objetivo es mejorar la calidad de los procesos de la
producción y la transformación de productos agrícolas y alimentarios. Fundamentada en principios
científicos y tecnológicos, estudia los factores físicos, químicos, biológicos, económicos y sociales
que influyen o afectan al proceso productivo. Su objeto de estudio es el fenómeno complejo o
proceso social del agroecosistema, entendido este como el modelo específico de intervención del
ser humano en la naturaleza, con fines de producción de alimentos y materia prima.
La agricultura moderna mecanizada permite grandes campos de cultivos como este en Dorset,
Inglaterra.
La agricultura y la ganadería no son ciencias formales sino aplicadas. Son técnicas para producir
bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza, incluidos los de naturaleza u origen
humano. En tanto la tecnología es el enfoque científico de los problemas prácticos, es decir, el
tratamiento de estos problemas sobre un fondo de conocimiento científico y con la ayuda del
método científico.
El sector rural necesita de la aplicación del conocimiento teórico con criterio de causalidad en la
toma de decisiones. Existen diferentes parámetros para la toma de decisiones, existen muchas
escuelas de pensamiento respecto a los parámetros a tener en cuenta a la hora de manejar un
sistema y adaptar la tecnología a las condiciones logísticas encontradas. Hay muchas necesidades
actuales de trabajo interdisciplinar para el manejo de agrosistemas más sostenibles. El problema
de las fuentes de energía alternativa se está trabajando a mediano plazo (caña de azúcar,
remolacha azucarera, palma de aceite, etc). De materia prima
La agronomía y la tierra
Cosecha de trigo con una cosechadora
Los agrónomos estudian la manera de hacer el suelo más productivo. Clasifican los tipos de suelo y
los estudian para determinar si contienen sustancias vitales para el desarrollo de las plantas. Las
sustancias nutricionales contienen compuestos de nitrógeno, fósforo y potasio entre otros y si
bien es cierto que el suelo generalmente contiene estas sustancias en las cantidades demandadas
por los cultivos, los fertilizantes pueden aumentarlas con el consiguiente crecimiento de la
productividad bajo un marco sostenible para el ambiente. Los agronómos estudian el movimiento
de los nutrientes a través del suelo, los cuales son absorbidos por las raíces de las plantas.
Estudian también el desarrollo de las raíces y la estrecha relación que tienen con el suelo.
Las características físicas de un cuerpo cualquiera son aquellas que se pueden estudiar sin alterar
su estructura molecular. Pueden evaluarse por inspección visual o por el tacto y pueden
describirse con precisión e incluso medirse. En el caso del suelo, las características físicas que se
estudian son las siguientes: textura, estructura, densidad, sabor, consistencia, plasticidad,
profundidad y color.
Estas cualidades son importantes porque influyen en el desarrollo de las plantas y en el manejo
mecánico de los suelos agrícolas. Conocerlas implica hacer valoraciones de mucha utilidad,
relacionadas con la labranza, drenaje, aireación, anclaje de las plantas, retención de nutrientes y
de agua, etc.
La agronomía y el trabajo
Arado de campos de arroz con búfalos de agua en Indonesia.
Cada ítem tratado en agronomía ofrece muchas posibilidades de trabajo, por ejemplo, la mayoría
de estudios de manejo de la nutrición, fitosanitario, cultivares, entre otros se realiza en
condiciones templadas, y aunque hay estudios en regiones tropicales (e.g., CIAT), allí sigue
adaptándose la tecnología desarrollada en regiones templadas. La poscosecha es otro tema de
mucho interés, porque es donde actualmente se generan las principales pérdidas en los sistemas
productivos.
Ingeniero agrónomo
Riego agrícola.
El ingeniero agrónomo es un profesional que maneja los recursos naturales renovables en forma
racional. Su actividad va dirigida al desarrollo del sector agropecuario, del medio rural y de la
industria agroalimentaria. En este sentido, planifica, coordina y realiza estudios e investigaciones
sobre manejo de suelos con fines agrícolas, que incluye control de fertilidad, riego y drenaje,
mecanización agrícola; redacta proyectos de construcción (naves industriales, industrias agrarias y
alimentarias, presas, azudes, caminos, vivienda rural, electrificación, silos, muros de contención…)
mejoramiento genético y agronómico así como el control de plagas y enfermedades (uso de
pesticidas, biocidas) en plantas y en animales, uso de técnicas agroindustriales en el
procesamiento de productos agropecuarios, asistencia técnica y adiestramiento de agricultores y
productores agropecuarios; estudios socioeconómicos del sector agrícola y administración de
fincas. Fiscaliza la producción de semillas certificadas y la aplicación de normas legales
fitosanitarias. Además, gran parte de ellos se dedica a temas medioambientales, como estudios de
impacto ambiental, energías renovables, etc.
Mercado ocupacional
Entre las competencias del ingeniero agrónomo destacan la redacción de proyectos y dirección de
obra de industrias agrarias y alimentarias, la realización de estudios y asesoría en suelos, cultivos,
cosechas, etc., y la tasación y valoración de terrenos. Otra de las competencias del ingeniero
agrónomo es la de gestionar, dirigir los proyectos productivos velando siempre la seguridad
alimentaria. Sin embargo, hoy día, con el desarrollo del sector servicio y comunicaciones en la
economía mundial, el papel del ingeniero agrónomo es cada vez mayor, siendo indispensable en
todos los proyectos agropecuarios y agroindustriales en las áreas de administración, finanzas e
ingeniería agroindustrial y alimentaria
En el Antiguo Testamento, en el génesis, hay un pasaje donde José, hijo de Jacob, fue vendido por
sus hermanos a unos mercaderes, quienes lo negociaron a un egipcio. El Faraón tuvo un sueño
sobre 7 vacas flacas y 7 gordas, José, que era inteligente supo armar el sueño; entonces el Faraón
lo nombró jefe de producción, comenzando así el almacenamiento en silos.
El trigo era el alimento básico en esa época, pero se presentó una gran hambruna en el Medio
Oriente, llegando así los judíos a Egipto. Del Mediterráneo pasó a Europa, que en esa época estaba
dominada por los celtas.
En Asia, China comenzó a producirse arroz y soya. En América se inició la explotación agrícola en
Mesoamérica en los pueblos Aztecas y Mayas; sembrando maíz, frijoles, cacao, yuca, piña, y los
Incas con las papas.
Así comenzó el desarrollo de la agricultura, que tuvo su gran impulso con el desarrollo del arado
de vertedera, tirado por caballos y bueyes, a finales del siglo XIX. Se podría afirmar que es la
actividad económica más antigua y seguirá vigente hasta que exista el mundo.
Con el descubrimiento de América se conocieron nuevos horizontes, con los nuevos productos a
Europa, como el cacao, maíz, tabaco, frijoles, piña, papaya, aguacate, etcétera.
El desarrollo tecnológico en EEUU y Europa y la teoría de Adam Smith con la ventaja absoluta, y
David Ricardo con las ventajas comparativas, contribuyeron para que hoy se hable de alta
productividad; fortalecidas estas teorías con las ventajas competitivas del Dr. Michael Porter de la
Universidad de Harvard.
Según el sabio romano Marco Tulio Cicerón “La agricultura es la profesión propia del sabio, la más
adecuada al ignorante y la ocupación más digna para todo hombre libre”.
Es común que cuando pensamos en herramientas agrícolas lo primero que nos viene a la mente
son potentes tractores o gigantes cosechadoras. Por ello, hoy queremos hablaros de las diferentes
herramientas agrícolas antiguas y modernas que podemos encontrar.
Los útiles manuales con los que nuestros antepasados labraban la tierra, deshierbaban,
fertilizaban, cosechaban o sembraban los cultivos típicos de la península parecen en vía de
extinción. La realidad es que las labores del campo cada vez están más estrechamente
relacionadas con la maquinaria agrícola pesada y los nuevos métodos de producción.
Por eso, más allá de las preferencias, a continuación os presentamos una lista de las principales
herramientas agrícolas antiguas y modernas más utilizadas en la agricultura.
¿Cuál elegir? Aunque generalmente unas sustituyen a las otras, la decisión se debe tomar
teniendo en cuenta la inversión que supone las herramientas modernas (maquinaria agrícola)
sobre las tradicionales, además de la productividad que ofrezca y el impacto que cause al medio
ambiente. Pero hay opciones para elegir.
Contenidos [ocultar]
Este elemento, de resistente y filosa lámina de metal, es el aliado tradicional de los agricultores
para labrar o remover la tierra. Es muy versátil y nos puede sacar de un apuro en cualquier
momento, sin necesidad de utilizar las máquinas pesadas que lo han sustituido como las
excavadoras.
Más puntudo y filoso que la pala, esta herramienta es fantástica para cavar en terrenos duros,
remover piedras, hacer zanjas o preparar los huecos en la tierra para el sembrado.
Tiene un extremo en forma de pala y su filo es cortante, ideal para remover la tierra. Esta
herramienta antigua ha evolucionado a materiales como el acero inoxidable para evitar la
corrosión y diseños más eficientes para lograr una óptima preparación del terreno.
Es difícil que este utensilio compuesto por un mango y una hoja de acero larga y afilada quede en
el olvido. Su practicidad para llevarlo a cualquier lado lo hace casi irremplazable y una herramienta
de bolsillo para el agricultor a la hora de segar la hierba, cortar o podar las plantas o abrirse
camino entre la maleza.
El versátil rastrillo
Aunque existen varios tipos de rastrillos, la función principal de esta barra dentada es aflojar y
nivelar el terreno. Utilizado también para recoger hojas, césped o heno, el rastrillo tradicional ha
evolucionado y de ser manual o halado por bestias ha pasado a fijarse a los tractores.
Con esta máquina se ha logrado disminuir el uso de la mano de obra y los costos de producción
debido a su capacidad de trabajo y precisión para recoger la cosecha. Las cosechadoras son una
garantía de eficiencia para el agricultor, pues realizan el segado, trillado, la separación y limpieza
del grano simultáneamente.
Es un equipo diseñado para hacer surcos y nivelar el terreno gracias a las cuchillas que posee.
Existen varios modelos según la necesidad: de vertedera, de discos, superficial o de subsuelo.
El padres de la agronomía
Agrónomo Norman Borlaug (1914-2009), Premio Nobel de la Paz y considerado el padre de la
agricultura moderna y la Revolución Verde. Para conmemorar la señalada fecha la Escuela Técnica
Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid ha celebrado esta
mañana un acto académico en el que se ha rendido homenaje al ilustre genetista y en el que
Francisco García Olmedo (Miembro de la Real Academia de Ingeniería y del Colegio Libre de
Eméritos) repasó los principales hechos de su trayectoria.
En su repaso por la figura de Norman Borlaug, Francisco García Olmedo partió marcando las
prioridades de la agricultura a mediados del siglo XX: conseguir un mayor rendimiento por
hectárea y lograr una mayor compatibilidad con el medio ambiente. Retos a los que se pudo hacer
frente gracias a la Revolución Verde, un cambio del modelo agrícola que permitió aumentar el
índice de cosecha y facilitando la erradicación del hambre en muchas zonas del planeta.