La espinaca 

es una verdura común y sencilla de hoja verde, su consumo aporta

mucha fibra, minerales y vitaminas. Además contiene otra serie de sustancias
ideales para cuidar nuestro bienestar, tal como los Fito nutrientes.

Este tipo de verdura pertenece a la familia de las Quenopodiaceae, y es familia

cercana de las acelgas y la quínoa.

Por cada 100gr de espinacas que consumas al día, estarás incorporando a tu

cuerpo un 90% de agua. Contiene proteína vegetal con muy bajo índice de
carbohidratos y grasa.

De los más poderosos minerales que posee la espinaca podemos destacar el

potasio, el sodio el calcio, el fósforo, el hierro, el zinc, el magnesio, el zinc, yodo y
selenio. Las vitaminas también dicen presente en la espinaca con vitaminas C, E, A,
ácido fólico o B9carotenos,  niacina o B3 y riboflavina o B2.

Un puñado de espinacas sólo posee 18 Kcal (por cada 100 gramos). Y por ello
es muy utilizada en dietas para perder peso.

Propiedades y Beneficios de las espinacas

 Es ideal como antioxidante, ya que, ayuda a combatir los daños
ocasionados por la edad y los radicales libres.
 Ayuda a la prevención de la degeneración macular y la presencia de
cataratas en los ojos. Todo esto, gracias a su alto contenido en beta
caroteno  (vitamina A de origen vegetal), casi tan presente como en
la zanahoria.
 Su alto contenido de fibra soluble nos ayuda a combatir el estreñimiento,
tracto intestinal y enfermedades del colón.
 Las espinacas son alta fuente de vitamina C, la cual, es la responsable de
ciertas funciones en nuestro organismo: formación de huesos y dientes,
producción de colágeno, además de la reproducción de los glóbulos rojos.
 Favorece de manera inmediata el correcto desempeño del sistema nervioso
y muscular.
 Aumenta la estimulación y buen funcionamiento del sistema inmune.
 Contribuye eficazmente a reducir las posibilidades de padecer
enfermedades del corazón o cardiovasculares.
 Las espinacas son un alimento verde con alto contenido en yodo, nutriente
que promueve y colabora en el buen funcionamiento de la tiroides.
 Aporta grandes beneficios a nuestro intestino y músculos gracias a sus
excelentes cantidades de magnesio.
  La espinaca es fuente de hierro, al igual que los otros alimentos de origen
vegetal, nos ayuda a prevenir y combatir la anemia.

¿Ya viste lo grandiosa que es la espinaca? Pues, te

dejo más propiedades y beneficios
 Posee abundante niveles de agua, por ello, es la opción idónea para quienes
estén a dieta y deseen bajar de peso. Te mantendrá hidratado, saciado y
sobre todo nutrido.
 Gracias a sus minerales y vitaminas antioxidantes, la espinaca es un
colaborador fundamental a la hora de prevenir los riesgos de padecer
cáncer.
 Aporta folatos y vitamina B9, convirtiendo así a la espinaca en un alimento
obligado de consumir en periodos de gestación (embarazos) y de lactancia.
Esto con la finalidad de prevenir inconvenientes en el correcto desarrollo del
bebé.
 La espinaca es una buena aliada a la hora de tratar casos d hipertensión a
presión arterial alta.

¿Cuál es la mejor forma de tomar espinacas?

Consumir espinacas diariamente es bueno y nuestro cuerpo se verá

notablemente beneficiado. Siempre y cuando se varié su presentación y la
preparemos en diferentes platos.
Ya sea cruda o cocida, explotaremos todas sus propiedades nutricionales. Aunque
no olvides que son el complemento o guarnición ideal para otros alimentos. Ten
siempre presente que:

 Las espinacas si se comen crudas son una gran fuente de vitaminas, pero a
tu organismo le cuesta más consumir sus minerales.

 Si se consumen cocidas, pierden la gran mayoría de sus vitaminas, pero al

cuerpo le resulta más conveniente la absorción de betacarotenos y
minerales.

Es por ello que, la decisión de cómo consumir espinacas dependerá de tus

necesidades y preferencias. Toma en cuenta que también tienes la posibilidad de
incorporar otras verduras para complementar un óptimo estado de salud.
Si te decides por espinacas crudas (lo cual está bien) es importante que tomes en
cuenta estos factores:

 Trata de que las hojas estén lo más fresca y verde posible. Con el paso de
los días reducen considerablemente su valor nutricional y no te aportará los
mismos beneficios.
 Es fundamental que sean bien lavadas y limpiadas todas las hojas de
espinaca, antes de comerlas deberás asegurarte de haber retirado por
completo cualquier rastro de tierra o sucio que pudieran tener.
 Es ideal que una vez que compres espinacas trates de conservarlas en la
nevera que llegue la hora de ser consumidas, esto retardara el proceso de
oxidación y perdida de nutrientes.

 Ensalada de espinacas
Si estas intentando una dieta saludable, nada mejor que prepararte una rápida
ensalada de espinacas cruda. No olvides que debes tener a la mano otros
alimentos para complementarlas. ¡Ideal para una cena tranquila!

Sería excelente que pudieras añadirle cualquiera de estos productos también

saludables: pollo cocido o a la plancha, aguacate, atún a la plancha, manzana,
queso fresco, cebolla, manzana, champiñones, legumbres, salmón, tomate, fresas o
cualquier otro adicional bajo en grasa.

Adicionalmente, para condimentar esta ensalada de espinacas crudas, puedes

optar por añadir una o dos cucharadas razas de aceite de oliva, jugo de limón o
salsa de soja sin azúcar con una pizca extra de sal.

Jugo de espinacas
Si lo que quieres es algo refrescante, otra forma de consumir espinacas crudas es
elaborando un batido o jugo con ellas. Esto es especialmente útil para aquellas
personas que no les gusta mucho esta verdura y prefieren no sentir los trozos en la
boca.

Entrada salteada
Las espinacas crudas también son una excelente opción como entrada salteada
con ajos, morcilla y cebolla. Son las acompañantes ideales para cremas o purés
¡No sabes lo delicioso que queda!
Por otra parte, también funciona de como ingrediente extra en platos de pescado y
pastel de bacalao.

Las espinacas engordan o ayudan a

adelgazar
No hay verdura que no sea saludable, todas te ayudan a bajar de peso y se ha
comprobado su eficacia en la regulación del metabolismo y como reductor de la
ansiedad.

La espinaca no es ningún superalimento exótico extraordinario, sino un producto

de lo más común que puedes conseguir en cualquier supermercado. El cual, ¡Puede
ayudarte muchísimo a mantener tu peso o rebajar esos kilitos de más!

Científicos suecos han revelado que en las espinacas hay ciertos compuestos
llamados tilacoides. Los cuales, llevan  la sensación de saciedad y por ende reducen
las ganas de comer.

Debido a que son ricas en fibra, las espinacas proporcionan una mayor sensación
de saciedad y para nada tendrás la tentación de querer ingerir alimentos, con altos
contenidos en grasa.  ¡Una taza de espinacas solo contiene 7 calorías!

La cúrcuma protege y regenera tus

neuronas
La cúrcuma contiene curcumina, el pigmento que le da su característico
color anaranjado y que posee un reconocido efecto antiinflamatorio.

Además la curcumina posee propiedades estimulantes y protectoras

de las neuronas, razón por la cual se investiga su utilidad para aquellas
personas que han sufrido un derrame cerebral o que padecen alzhéimer.

Otras investigaciones han demostrado que la curcumina puede

poseer poderosas cualidades antidepresivas, lo que la convierte en
una opción natural y sin efectos secundarios para quienes padecen
depresión leve y moderada.
 Incluida en el selecto grupo de los súper alimentos, la cúrcuma se ha convertido
en una de las raíces de moda en el mundo occidental. El compuesto más
poderoso en este tubérculo asiático es la curcumina, de ahí que se le hayan
atribuido la mayoría de los beneficios saludables. Sin embargo, la curcumina tiene
baja biodisponibilidad en nuestro organismo; esto significa que el cuerpo no puede
absorberla fácilmente. Los investigadores han informado que una de las formas
de consumo más efectivas es el té de cúrcuma, elaborado con la raíz de
cúrcuma rallada o la cúrcuma en polvo. Al parecer, esta bebida caliente ayuda a
maximizar los efectos antioxidantes, anti-inflamatorios e inmunológicos de la
especia. 1

Si eres un amante de las infusiones saludables y todavía no has probado el té de

cúrcuma, te invitamos a seguir leyendo para conocer cuáles son sus principales
beneficios, cómo se prepara, con qué otros ingredientes se suele combinar y
cuáles son las posibles contraindicaciones a tener en cuenta.

Contenido del artículo [ocultar]

 ¿Para qué sirve el té de cúrcuma? Beneficios y propiedades
o Té de cúrcuma para adelgazar
o Té de cúrcuma para la artritis
o Té de cúrcuma y diabetes
o Té de cúrcuma en el embarazo
 ¿Cómo hacer té de cúrcuma?
 ¿Qué cantidad puedo tomar al día?
 Combinaciones populares
o Té de cúrcuma y jengibre
o Té de cúrcuma, jengibre y canela
o Té de cúrcuma y toronjil
o Té de cúrcuma y pimienta
o Leche dorada o golden milk
 Té de cúrcuma: contraindicaciones y efecto secundarios
 Respuestas rápidas a preguntas frecuentes
o ¿El té de cúrcuma mancha los dientes?
o ¿Se puede tomar té de cúrcuma en la noche?

¿Para qué sirve el té de cúrcuma? Beneficios y

propiedades
El té de cúrcuma es una de las infusiones más saludables que podemos tomar.
No por gusto muchos lo conocen como el “oro líquido”, nombre que hace
referencia a su color dorado vibrante, pero también a su valor como infusión
medicinal.

Dato curioso: Al parecer la ciudad japonesa de Okinawa tiene la mayor población

de personas centenarias en el mundo. Los investigadores atribuyen este hecho a
su estilo de vida basado en el consumo de alimentos saludables y el uso de un
enfoque holístico para el tratamiento de las enfermedades. Curiosamente, el té de
cúrcuma es una de las bebidas que estos habitantes toman a diario, pudiendo
encontrarse ya preparada en la mayoría de las tiendas locales.

Se ha demostrado que los compuestos (curcumina) en la raíz de cúrcuma

tienen propiedades muy favorables para el buen funcionamiento de nuestro
organismo. Algunos de sus principales beneficios incluyen: 2

 Acción anti-inflamatoria, anti-oxidante y anti-cancerígena

 Mejora de los procesos digestivos y hepáticos
 Regulación de los niveles de glucosa en sangre
 Fortalecimiento de los huesos y las articulaciones
 Fortalecimiento del sistema inmunológico, entre otros.

Actualmente su consumo está ampliamente recomendado, ya sea mediante la

alimentación, suplementos, o tal y como hemos mencionado, en forma de té.

Ver más adelante: Beneficios y Propiedades Medicinales de la Cúrcuma

(Hallazgos Científicos)

Té de cúrcuma para adelgazar

Varios estudios han indicado que tomar té de cúrcuma puede favorecer la pérdida
de peso. 3. Se ha comprobado que beber esta infusión de forma regular previene
la acumulación de grasa y el desarrollo del síndrome metabólico, eleva la
temperatura corporal y acelera el metabolismo gracias a sus propiedades
termogénicas, aumenta la producción de bilis, facilita la digestión de los
alimentos y promueve el buen funcionamiento del sistema gastrointestinal en
general.

Todo esto contribuye a:

 una mejor absorción y uso de los nutrientes

 una quema de grasas más eficiente
 un estado de salud favorable y compatible con la pérdida de peso a largo
plazo

¿Cómo debo tomar el té de cúrcuma para adelgazar?

Para empezar, nunca bebas este té con el estómago vacío. Lo mejor será tomarlo
junto con el desayuno o después de alguna comida. Así mismo, no se
recomienda consumir más de 2 tazas al día; una taza en la mañana y otra en la
noche son suficientes para favorecer la pérdida de peso.
Puedes usarlo durante 2-3 semanas de manera continua, descansar varias
semanas y luego introducirlo nuevamente en tu rutina diaria.

Ten en cuenta que para bajar de peso con la cúrcuma no te tienes que limitar a
tomar solo la infusión, también puedes incluirla como especia en tu alimentación o
usarla en forma de suplemento (cápsulas). Asegúrate siempre de no exceder la
dosis diaria recomendada. Consulta este dato más adelante en el artículo.

Para conocer más recetas, combinaciones efectivas y precauciones,

visita Cúrcuma para Adelgazar.

Té de cúrcuma para la artritis

La artritis es una condición común caracterizada por la presencia

de articulaciones inflamadas y dolorosas, fatiga, pérdida de flexibilidad, rigidez
e incapacidad para usar ciertas extremidades 4. Algunas formas de la enfermedad
son la gota, la artritis reumatoide, la artrosis y la artritis infecciosa.

Debido a su potencial analgésico y anti-inflamatorio, se ha comprobado que el té

de cúrcuma es un buen remedio para controlar y aliviar los síntomas de la
artritis. 5 La curcumina inhibe la acción de las enzimas proinflamatorias y evita
que se propague la inflamación, protegiendo a las articulaciones y al líquido
sinovial. También ayuda a proteger los huesos, especialmente en casos de
osteoartritis donde la degradación de los tejidos óseos es un problema común.

No importa qué tipo de artritis tengas, tomar té de cúrcuma con regularidad

ayudará a detener su progreso eventualmente.

Té de cúrcuma y diabetes

Los investigadores han observado que el efecto antioxidante y antiinflamatorio de

los curcuminoides, especialmente la curcumina, puede tener un papel importante
en la prevención y el tratamiento de la diabetes. De hecho, su uso en pacientes
diabéticos está cada vez más extendido como una alternativa a los medicamentos
convencionales. 6, 7

El té de cúrcuma es una de las mejores formas de obtener tales beneficios. Su

consumo regular ayuda a combatir la obesidad, regula los niveles de glucosa en
sangre, reduce la resistencia a la insulina, promueve su producción en el
páncreas y combate el riesgo de desarrollar complicaciones comunes de la
diabetes tipo 2.

Si tienes diabetes, una buena recomendación es tomar esta infusión al menos una
vez al día. Siempre que sea posible, opta por usar la raíz de cúrcuma fresca, en
lugar de la cúrcuma en polvo. Consulta a tu médico para establecer cuál podría
ser la dosis más segura en tu caso, especialmente si ya sigues un tratamiento.
Té de cúrcuma en el embarazo

Debido a sus numerosos beneficios saludables, muchas mujeres se preguntan si

pueden tomar té de cúrcuma durante el embarazo. Desafortunadamente, la
respuesta es no. No es seguro tomar la cúrcuma como suplemento o usarla
como un tipo de medicina alternativa en esta etapa.

Hasta la fecha, la investigación científica ha informado que el consumo de

infusiones o suplementos a base de cúrcuma en embarazadas puede ser
contraproducente. Los compuestos de esta raíz tuberosa pueden estimular el
útero y aumentar el riesgo de aborto espontáneo, especialmente antes de
alcanzar las 37 semanas de gestación. 8

Aun así, algunas instituciones, como el Centro Médico de la Universidad de

Maryland 9 en Estado Unidos, han señalado que la cúrcuma es segura en el
embarazo solo si se consume como condimento y en dosis pequeñas. Incluso
se dice que agregar una pizca de cúrcuma en la comida o en un vaso de leche
puede tener beneficios importantes, por ejemplo:

 Aliviar el dolor y la inflamación de las articulaciones

 Prevenir el estreñimiento y proteger la flora intestinal saludable
 Mejorar la inmunidad
 Mantener niveles saludables de azúcar en sangre y lípidos

Así mismo, puede tener beneficios durante la lactancia materna, incluyendo:

 Reforzamiento del sistema inmunológico (propiedades antibacterianas y

antivirales)
 Reducción del riesgo de mastitis
 Acción antidepresiva (mejora la función cerebral, la memoria y los niveles
de dopamina)
 Mayor recuperación del cuerpo después del parto
 Incremento en la producción de leche materna

Las mujeres embarazadas que son propensas al sangrado o que tienen una
alergia conocida a la cúrcuma no deben tomar té de cúrcuma ni comerla como
especia en la dieta; deben evitar su uso por completo.

¿Cómo hacer té de cúrcuma?

El té de cúrcuma se puede preparar a partir del tubérculo fresco o en polvo.
Aunque ambas alternativas son beneficiosas, lo más recomendado es utilizar la
raíz entera, ya que ofrece una mayor concentración de aceites y compuestos
naturales. Existen innumerables formas de hacer té de cúrcuma, pero aquí te
traemos una receta básica, rápida y efectiva.

Pasos:

1. Lleva una taza de agua al fuego y deja que alcance el punto de ebullición,

o caliéntala en el microondas durante 2 minutos aproximadamente.
2. Mientras tanto, pela un trozo de raíz y ralla hasta obtener 1 cucharadita de
cúrcuma finamente rallada. En caso de usar cúrcuma seca en polvo, reduce
la cantidad a ½ cucharadita.
3. Una vez que el agua esté lista, agrega la cúrcuma, revuelve y deja
reposar durante 5-7 minutos para que se liberen todos los compuestos
activos.
4. Pasado ese tiempo, cuela el té y bébelo mientras aún está tibio.
Comúnmente las personas agregan otros ingredientes a su té de cúrcuma, ya sea
para mejorar el sabor o favorecer la absorción de la curcumina. Entre los
aditivos más frecuentes se encuentran:

 Miel (para endulzar y aportar propiedades antimicrobianas)

 Leche entera, crema de leche, leche de almendras, leche o aceite de coco,
ghee (al tener grasas, mejoran la absorción de la curcumina)
 Pimienta negra (su sabor picante resulta muy estimulante y su contenido
de piperina aumenta la absorción de la curcumina)
 Limón (aumenta las propiedades antioxidantes e inmunológicas del té de
cúrcuma)

¿Qué cantidad puedo tomar al día?

Hasta el momento no se tiene suficiente evidencia científica para establecer una
dosis diaria recomendada cúrcuma. Sin embargo, la Organización Mundial de la
Salud (OMS) ha determinado que consumir 1.4 mg de cúrcuma por cada libra de
peso corporal es una dosis diaria aceptable. Esta cantidad puede variar
dependiendo de cada persona, el estado de salud general y el objetivo que se
quiere lograr con su consumo. 10

Como recomendación general, asegúrate de no exceder la dosis total de 1.5 o 2

gramos  durante la preparación de tus infusiones (400 a 600 mg por uso),
distribuyéndola a lo largo del día, preferiblemente en la mañana y en la noche.

Nota: El consumo de altas dosis de cúrcuma o curcumina puede ser perjudicial

para la salud de algunas personas a largo plazo.

Ver detalles en: ¿Cómo Tomar la Cúrcuma? Formas de Consumo (Raíz, Té,

Suplementos)

Combinaciones populares
Té de cúrcuma y jengibre

Esta infusión poderosa combina los beneficios de la cúrcuma y el jengibre, dos

raíces similares en apariencia y propiedades medicinales. Se ha observado que
ambas raíces ayudan a: 11, 12

 Prevenir el cáncer. Al tener acción antiinflamatoria y antioxidante, sus

compuestos combaten las condiciones que promueven la formación de
células cancerígenas en el organismo. Además, pueden ralentizar el
avance de los tumores ya existentes.
 Controlar la diabetes. El té de cúrcuma y jengibre es excelente para
regular los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la
 insulina. Su consumo regular previene los picos y caídas de la glucosa en
sangre, algo realmente peligroso para los pacientes diabéticos y para
aquellos con alto riesgo de desarrollar diabetes.
 Aliviar condiciones de la piel. Sus poderes antiinflamatorios y
antibacterianos mejoran la piel en casos de acné severo, eczema y
psoriasis. También estimulan la formación de nuevas células y previenen
los signos del envejecimiento.
 Mejorar la digestión de los alimentos. Esta infusión calma el estómago,
reduce las náuseas, estimula el movimiento peristáltico y elimina los cólicos
y la hinchazón abdominal. Puede ser un buen remedio para tratar el
síndrome de colon irritable, la enfermedad de reflujo ácido y las úlceras
estomacales.
 Proteger la salud cerebral. Se ha observado que los compuestos activos
del jengibre y la cúrcuma estimulan el buen funcionamiento del cerebro
humano. Los antioxidantes de ambos tubérculos ayudan a combatir ciertas
enfermedades neurológicas.
 Adelgazar. Con sus efectos estimulantes, termogénicos y quema-grasas,
no solo favorecen la pérdida de peso de forma natural, sino que te ayudan a
combatir los antojos y controlar el apetito por más tiempo.

Ya sea que te guste el té de jengibre o el té de cúrcuma por separados, no dudes

en combinarlos. Disfruta de una infusión con sabor potente y el doble de
beneficios saludables. Agrega 1 cucharadita de cúrcuma fresca rallada y 2-3
rebanadas finas de jengibre pelado a 1 taza de agua hirviendo, deja reposar
durante 5 minutos y bebe de inmediato.

Té de cúrcuma, jengibre y canela

El té de cúrcuma, jengibre y canela es perfecto para esos días en los que nos

sentimos asechados por el resfriado o la gripe. Gracias a sus fuertes propiedades
antimicrobianas y antioxidantes, esta bebida ayuda a fortalecer el sistema
inmunológico, combate los síntomas comunes (dolor de cabeza, fiebre, malestar
estomacal) y acelera la recuperación.

Agrega 2 tazas de agua a una olla y lleva al fuego para que hierva. Una vez que el
agua haya alcanzado el punto de ebullición, apaga el fuego y añade 1 palito de
canela en rama, 4 rebanadas finas de jengibre fresco pelado (o ½ cucharadita de
jengibre en polvo), 1 cucharadita de cúrcuma fresca rallada (o ½ cucharadita de
cúrcuma en polvo), el jugo de medio limón y unas gotas de miel al gusto. Revuelve
bien y deja reposar durante 10 minutos antes de beber para obtener un té
milagroso de cúrcuma, jengibre, canela y limón.

Té de cúrcuma y toronjil

Agregar unas hojas de toronjil al té de cúrcuma es ideal para mejorar la calidad

del sueño en la noche, aliviar los dolores de cabeza, eliminar el exceso de
gases después de una comida pesada, mejorar la memoria,
aliviar cólicos menstruales e intestinales y calmar la tos en caso de resfriados.

Té de cúrcuma y pimienta

La pimienta es la especia por excelencia para mejorar la absorción de la

curcumina, de ahí que normalmente se añada en cualquier infusión de cúrcuma. 
Si quieres hacer solo un té de cúrcuma y pimienta bastará con agregar ¼ de
cucharadita de pimienta negra molida y 1 cucharadita de cúrcuma rallada en un
vaso de agua caliente, dejando reposar por varios minutos antes de beber.

Sin embargo la combinación de pimienta y cúrcuma a menudo se mezcla con

otros ingredientes para hacerla más sabrosa, por ejemplo aceite de coco, miel o
jengibre. Así mismo, podemos agregar cúrcuma y pimienta en polvo a una taza de
té verde o té negro.

Ambas especias también se pueden consumir juntas como parte de la

alimentación o en forma de suplementos (cápsulas de cúrcuma y pimienta negra).

Leche dorada o golden milk

La leche dorada, también conocida como leche de cúrcuma, es una bebida india
que ha ganado gran popularidad en la cultura occidental por sus beneficios para
aumentar la inmunidad y evitar enfermedades. Esta bebida de color amarillo
brillante se elabora tradicionalmente calentando la leche de vaca, o una leche de
origen vegetal, con cúrcuma y otras especias, como la canela, la pimienta y el
jengibre.

Echa un vistazo a esta receta fácil para preparar la leche dorada con jengibre y

canela en casa…

Ingredientes:

 ½ taza (120 ml) de leche sin azúcar de tu elección

 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
 ½ cucharadita de jengibre en polvo
 ½ cucharadita de canela en polvo
 1 pizca de pimienta negra molida
 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional)
 1 cucharadita de aceite de coco (opcional)

Instrucciones:

Hacer esta receta ayurvédica es realmente sencillo. Simplemente mezcla todos los
ingredientes en una cacerola pequeña, lleva al fuego (medio) y deja que hierva,
revolviendo cada cierto tiempo. Reduce el fuego a bajo y deja que se cocine
lentamente durante 10 minutos, o hasta que la leche dorada esté fragante. Cuela
la bebida a través de un colador fino, espolvorea con una pizca de canela y bebe
de inmediato.

¿Cómo se toma la leche dorada?

La recomendación general es tomarla 1 vez al día, preferiblemente antes de ir a la

cama, pero también puede ser ideal durante la sobremesa.

Nota: La leche dorada se puede preparar por adelantado y almacenar en el

refrigerador hasta por 5 días; solo tienes que recalentarla antes de beber.

Té de cúrcuma: contraindicaciones y efecto

secundarios
Aunque el té de cúrcuma es una bebida casi mágica por sus increíbles beneficios,
existen algunas contraindicaciones y posibles efectos adversos a tener en
cuenta. No se recomienda beber este té si: 13, 14

 Tienes el estómago vacío, ya que puede causar o empeorar los síntomas

de reflujo ácido.
 Tienes úlceras estomacales.
 Estas tomando medicamentos. La curcumina puede interferir en el
metabolismo de los medicamentos. Debe haber una diferencia mínima de
3-4 horas entre el consumo de té de cúrcuma y cualquier medicamento. 15
 Tienes trastornos hemorrágicos.
 Planeas tener una cirugía en el futuro cercano. Es conveniente dejar de
consumir la cúrcuma alrededor de 2 semanas antes; al tener acción
anticoagulante, la cúrcuma puede interferir con el proceso de coagulación
de la sangre después del procedimiento.
 Estás embarazada o amamantando. No se considera seguro en esta
etapa.

Se debe limitar su consumo en caso de:

 Gota
 Cálculos renales. Consumir la cúrcuma de forma regular puede aumentar el
riesgo de desarrollar cálculos renales (en personas sensibles).
 Cálculos biliares. La cúrcuma es un estimulante del flujo biliar, de ahí que
pueda causar la obstrucción del conducto biliar en personas con cálculos,
causando dolor y otros problemas.

Más detalles en: ¿Qué Contraindicaciones y Efectos Secundarios tiene la

Cúrcuma?
Respuestas rápidas a preguntas frecuentes
¿El té de cúrcuma mancha los dientes?

Sí y no. El té de cúrcuma puede manchar ligeramente los dientes, pero de forma

temporal. Una vez que los cepilles, tus dientes volverán a la normalidad, o incluso
estarán más blancos que antes. Por si no lo sabías, el polvo de cúrcuma pura
mezclado con aceite de coco es un excelente remedio casero para blanquear el
esmalte dental.

¿Se puede tomar té de cúrcuma en la noche?

Absolutamente sí. Preparar té de cúrcuma, o agregar cúrcuma a un té de manzanilla,

es ideal para calmar la mente y el estómago antes de acostarse.

En el extenso mundo de las especias, el orégano destaca por ser

una de las hierbas más apreciadas por las innumerables
propiedades que posee, así como por los múltiples usos que se le
han atribuido.
Sin embargo, pocos saben realmente todas las maravillas que
pueden hacerse con un puñado de sus hojas, por lo que aquí te
contamos todo lo que debes saber acerca del orégano: qué es, cuál
es su origen, qué propiedades y beneficios posee, y muchas
cosas más que te convertirán en un verdadero fanático de esta
exquisita especia.
Conoce qué y cómo es el orégano
Se trata de una planta perteneciente a la familia Lamiaceae, con
enormes propiedades culinarias y medicinales, que se ha
utilizado durante varios siglos como condimento y como remedio
casero.
Su tallo y sus hojas, bastante abundantes, están cubiertos de
pequeños y finos pelos, de los que se puede extraer un aceite
esencial. Sus hojas desprenden un olor muy particular, y suelen
utilizarse dejarse secar para luego elaborar aceites, infusiones y
para sazonar preparaciones.
¿Sabes cuál es el origen del orégano?
La mayoría de los tipos de orégano es originaria del
Mediterráneo europeo, donde se le ha utilizado como especia.
Hoy en día, su uso se ha extendido a lo largo y ancho del mundo,
cultivándose y comercializándose entre diferentes países.
Los tipos de orégano
Por si no lo sabes, existen diferentes tipos de orégano que pueden
encontrarse en regiones diferentes. Así, por ejemplo, encontramos
al orégano de cerro, una planta medicinal nativa de
México, perteneciente al orden de las asteráceas.
Por otra parte, se encuentra el orégano brujo, también
llamado orégano francés, otro integrante de la familia lamiaceae
que tiene propiedades curativas pero que también se asocia a
un alto grado de toxicidad. Tenemos también el orégano grueso,
propio de países como Colombia, Venezuela, México, Puerto
Rico y Cuba, y el orégano acuático, cuyo cultivo se lleva a cabo
a escala mundial, pero siempre en lugares de gran humedad.
El orégano y sus diversas propiedades

Como bien mencionábamos, el orégano es una hierba

extraordinaria, dotada de múltiples propiedades que contribuyen
a mejorar la salud de nuestro organismo.
Y es que esta especia no solo ayuda a sanar dolencias y
malestares, sino que además nutre significativamente nuestro
cuerpo, ya que contiene una gran cantidad de minerales
importantes como el calcio y el potasio, además
de antioxidantes y vitaminas como la tiamina.
De igual forma, el orégano destaca por su contenido de omega 3,
hierro, magnesio, cobre y calcio, así como por aportar vitaminas
B6, C, E y K, indispensables para la buena salud.
Características de nutrición y minerales del
orégano
 Valores por cada 100 gramos

Calorías 308 kcal

Carbohidratos 21.63 gr

Proteínas 11 gr

Grasas 10.25 gr

Azúcar 4.09 mg

Colesterol 0.0 mg

Sodio 15 mg

Fósforo 200 mg
Vitaminas que contiene el orégano
Características por cada 100 gramos

Vitamina B1 0.34 mg

Vitamina B2 0.32 mg

Vitamina B3 6.22 mg

Vitamina C 50 mg

Ahora bien, entre algunas de las propiedades que se le atribuyen a

ese espectacular condimento, tenemos:

 Actúa como digestivo, ya que contiene timol que calma los

espasmos intestinales y los dolores estomacales.
 Trata afecciones respiratorias, pues tiene propiedades
antiinflamatorias, antisépticas y expectorantes, que actúan
contra la gripe, la bronquitis y otros problemas.
 Sirve como carminativo, pues elimina gases y flatulencias,
disminuyendo la inflamación.
 Funciona como antibiótico, ya que su aceite es rico en
polifenoles que combaten microbios y bacterias.
  Es un excelente antioxidante natural, de manera que
aumenta las defensas y bloquea la acción de los radicales
libres que causan el envejecimiento.
 Actúa como estrogénico, lo que quiere decir que ayuda en
la prevención del cáncer.
 Calma los dolores menstruales, especialmente si se le
prepara a modo de infusión, y también alivia los dolores de
cabeza y los problemas gástricos.
 Ayuda a mejorar la circulación, ya que cuenta con
flavonoide y naringenina, que estimulan la circulación
sanguínea y ayudan a evitar problemas cardiovasculares.

Dónde y cómo se utiliza el orégano

Aunque muchas personas asocian el orégano únicamente con la
cocina, específicamente con platillos como la pizza y la pasta, con
esta exquisita especia pueden hacerse muchas cosas más, tanto en
lo que respecta a la gastronomía, como en lo referente a la
medicina.
A continuación, te contamos qué utilidades tiene esta planta en
ambos campos, para que tengas una idea de lo estupenda que es.

El orégano en la cocina
En la culinaria, el orégano es muy apreciado por el aroma y el
sabor tan especial que le otorga a distintos tipos de preparaciones,
convirtiéndose en un ingrediente indispensable para la elaboración
de una gran variedad de mojos, adobos y salsas, como la
tradicional Boloñesa.
Asimismo, tiene especial protagonismo en recetas como la Pizza,
la Lasaña, la Torta di Ricota, algunos pollos
horneados, patatas al vapor, tomates al horno entre otras.
El orégano en medicina
En el campo de la medicina, esta hierba también tiene sus
aplicaciones, pues sus múltiples propiedades curativas la
convierten en un remedio natural que no puede faltar en los
hogares.
A continuación, te contamos sobre algunas recetas caseras con
orégano para tratar diferentes dolencias.
 Resfriado común: se recomienda beber 1 vaso de jugo de
naranja con 3 gotas de aceite de orégano, 1 vez al día durante
5 días, hasta que los síntomas desaparezcan.
 Congestión nasal: agregar 3 gotas de aceite de orégano a 1
vaso de jugo y tomar el preparado 1 vez al día, durante 3
días.
 Gripe: para tratar la gripe, se recomienda mezclar 3 gotas de
aceite de orégano en 1 vaso con agua y beber 1 vez al día,
durante 3 días.
 Dolor menstrual: masticar hojas de orégano fresco puede
ayudar a calmar el dolor. También puede prepararse una
infusión con hojas de orégano secas, y beberla caliente.
  Parásitos intestinales: mezcla 3 gotas de aceite de orégano
y chorrito de zumo de limón en 1 vaso con agua, y bebe el
preparado 3 veces al día.
Descubre otros usos del oréganos que no
conocías

Además de los usos del orégano que ya hemos mencionado,

existen también otras aplicaciones que se le han dado a este
fenomenal condimento.

El orégano en el esoterismo
Otro de los usos de esta hierba se relaciona con la leyenda
mitológica de que Afrodita, diosa de amor y del
romanticismo, plantó la primera planta de orégano y la dotó de
ese fuerte y agradable aroma que hoy le caracteriza, de manera tal
que se le ha vinculado con la pasión y el romance, utilizándose
como ingrediente en diferentes rituales y hechizos.
Asimismo, se piensa que ayuda a proteger contra las malas
energías y los malos espíritus, y que ayuda a propiciar la lealtad,
el amor y la fidelidad en la pareja.
El orégano en aromaterapia
La exquisita fragancia que distingue al orégano le convierte en
un ingrediente fenomenal para terapias de aroma,
especialmente en su formato de aceite esencial, e incluso sirve
para perfumar el ambiente de la cocina, cuando se le utiliza en
la preparación de guisos, salsas, carnes, etc.
¿Qué beneficios recibimos del orégano?

Como te habrás dado cuenta, el orégano es mucho más que solo

un condimento para pastas o pizzas, pues tiene enormes
propiedades que favorecen increíblemente nuestra salud.
Para que tengas idea del bien que nos hace su uso y su consumo,
aquí te nombramos algunos de los beneficios que aporta:
  Actúa como digestivo, ya que contiene timol que calma los
espasmos intestinales y los dolores estomacales.
 Trata afecciones respiratorias, pues tiene propiedades
antiinflamatorias, antisépticas y expectorantes, que actúan
contra la gripe, la bronquitis y otros problemas.
 Sirve como carminativo, pues elimina gases y flatulencias,
disminuyendo la inflamación.
 Funciona como antibiótico, ya que su aceite es rico en
polifenoles que combaten microbios y bacterias.
 Es un excelente antioxidante natural, de manera que
aumenta las defensas y bloquea la acción de los radicales
libres que causan el envejecimiento.
 Actúa como estrogénico, lo que quiere decir que ayuda en
la prevención del cáncer.
 Calma los dolores menstruales, especialmente si se le
prepara a modo de infusión, y también alivia los dolores de
cabeza y los problemas gástricos.
 Ayuda a mejorar la circulación, ya que cuenta con
flavonoide y naringenina, que estimulan la circulación
sanguínea y ayudan a evitar problemas cardiovasculares.
Cuáles son las contraindicaciones y efectos
secundarios del orégano
Si bien es cierto que se trata de una hierba sumamente beneficiosa,
existen también algunas contraindicaciones y efectos
secundarios asociados al consumo de orégano, aunque estos
suelen ser bastante ligeros y muy poco tóxicos.
Sin embargo, es necesario moderar su consumo en mujeres
embarazadas y en periodo de lactancia, así como en niños, pues
su concentración puede llegar a provocar reacciones adversas. Por
tanto, se recomienda consultar con un especialista antes de
administrar esta hierba, ya sea ingerida o en su versión tópica.
¿Sabes cómo cultivar el orégano en casa?

Si te ha parecido increíble todo lo que esta hierba puede hacer por

ti y por tu salud, puedes disfrutar de sus maravillosas propiedades
y beneficios cuando sea que quieras, si solo tomas la iniciativa
de cultivarla en el jardín o huerta de tu casa.
El procedimiento es realmente muy sencillo, pues la planta no es
demasiado exigente, solo requiere de un poco de sol y agua
suficiente para crecer abundante. Si quieres, puedes sembrarla en
una maceta y tenerla dentro de casa, preferiblemente en la cocina,
colocándola cerca de una ventana donde le llegue la luz solar.
Te recomendamos llevar a cabo la siembra durante el verano o
la primavera. Procura que la tierra no esté encharcada ni sea
demasiado arcillosa, y utiliza abonos naturales, como humus y
lombrices, para hacer crecer tu planta grande y saludable.
Durante el verano, la planta suele crecer muchísimo, así que
puedes podarla y poner sus pequeñas hojas a secar para
luego utilizarlas como condimento, como remedio o como
mejor te plazca.
Y bien, ahora que ya conoces todo lo que necesitas saber sobre el
orégano, esperamos que te animes a cultivarlo en tu jardín y a
incorporarlo no solo en tus recetas culinarias, sino también en tus
remedios caseros y, por qué no, en rituales mágicos de amor y
protección. Te sorprenderás todo lo que esta plantita mágica puede
hacer por ti.
Más información sobre la especia

HISTORIA DEL ORÉGANO

PROPIEDADES DEL ORÉGANO

USOS DEL ORÉGANO

BENEFICIOS DEL ORÉGANO
Además de toda la información sobre orégano, quizá te interese
Plantas y sus diferentes usos
Aunque hemos hablado de plantas como el orégano, que sirven de
especias en la comida, se les da también otros usos como el de
insecticida, en este caso. Tenemos el epazote, de la cual podemos
aprovechar sus minerales para curar heridas y problemas de la
piel, ya que es un cicatrizante natural. Además, podemos usar
las propiedades del ajonjolí como un bloqueador solar. Esto
disminuirá la aparición de los signos de la edad.
Otra planta, y especia que podemos usar para el beneficio de la
salud facial, es el azafran. Esta, reconocida por ser el «oro rojo»,
es utilizada como cosmético desde hace muchos años. Además de
fortalecer la memoria. Y para facilitar el parto, en mujeres
embarazadas, podemos consumir fenogreco. Conoce con más
detalle, los beneficios de esta maravillosa planta.
Entra: https://www.fenogreco.org/.
Contra dolores menstruales
Es usual que cada mes las mujeres tengan cólicos y dolores debido
al período menstrual. Para no consumir antibióticos, es
recomendable tomar infusiones de orégano, y estos disminuirán.
El eneldo, por ser un relajante y calmante muscular natural, puede
también disminuir estos dolores mensuales, Aprende todo sobre
esta planta y cómo hacer las infusiones,
aquí: https://www.eneldo10.com/. Puedes tomar infusiones de
mejorana, si deseas disminuir inflamaciones y relajar los
músculos. Conoce todas sus propiedades en el siguiente enlace: 
https://www.mejorana.net/.

La moringa es una de esas plantas que viene utilizándose desde hace

siglos para aumentar los niveles de bienestar y mejorar la salud de las
personas, pero que no todo el mundo conoce. Si es tu caso y todavía no
has oído hablar de este vegetal, o tienes dudas sobre su consumo, te
recomiendo que continúes leyendo.

El potencial de la moringa es tal, que ha llegado a provocar que la ONU

ponga en marcha diversos estudios sobre las posibilidades que existen
para acelerar su producción y consumo a nivel internacional. ¿Quieres
saber más?

Información básica sobre la moringa

También conocida, por sus propiedades curativas, como ‘el árbol de la
vida’, y a nivel científico como ‘moringa oleífera’, la moringa tiene un
sinfín de aplicaciones terapéuticas.

Esta es la razón por la que su cultivo y su consumo se han ido

extendiendo poco a poco, desde el norte de la India (su lugar de origen)
al resto del mundo, aunque a su expansión le queda aún mucho recorrido
por hacer.
Son cada vez más las formas de comercialización de la moringa (fresca,
en extractos, en polvo, en forma de suplementos o comprimidos), cuyo
objetivo no es otro que el de permitir que se aprovechen al máximo todas
sus propiedades.

Lo mejor de este árbol y sus plantas es que son altamente resistentes, de

forma que su cultivo es posible en prácticamente cualquier punto del
planeta. Concretamente, en Latinoamérica su uso se ha popularizado
considerablemente, lo que ha convertido a países como Venezuela en los
máximos productores a nivel mundial.

Otro de sus puntos fuertes es que se trata de un vegetal del que se pueden
aprovechar prácticamente todas sus partes. El ser humano puede
consumir sus frutos, semillas y hojas, pero también puede aprovechar los
nutrientes de su corteza, de sus ramas y de sus raíces, ya sea como
alimento o para preparar remedios y tratamientos naturales.

Las propiedades de la moringa

Para comprender bien la creciente fama y la utilidad de la moringa, es
necesario que conozcas primero todas sus propiedades nutricionales:

 Es rica en vitaminas: concretamente, aporta vitaminas de los

grupos A, B, C, E y K. Sin duda su contenido en vitamina C es el
más destacado, llegando a ser siete veces superior al que
proporciona una naranja, si la comparamos, por ejemplo, con un té
hecho a base de moringa.
 Proporciona minerales: entre otros minerales, consumiendo
moringa estaremos obteniendo diferentes cantidades de calcio,
fósforo, zinc, potasio, triptófano y magnesio. De entre todos ellos,
destacan el aporte de calcio y el de potasio. En esta ocasión un té
de moringa aportará 15 veces más potasio que un plátano y 4 veces
más calcio que un vaso de leche.
 Contiene proteínas: la moringa tiene la misma cantidad
aproximada de proteínas (unos 9 gramos por cada 100) que un
yogur, o incluso más.
  Sus ácidos grasos son insaturados: esto significa que hablamos
de grasas saludables, que, ingeridas en su justa medida, puede
aportarnos muchos beneficios. En el caso de la moringa, destaca el
omega 3.
 Es rico en fibra: sobre todo en el caso del tallo y de las hojas secas
y en polvo, la cantidad de fibra es bastante considerable, aunque
variará en función del tiempo de secado o de deshidratación.

¿Qué beneficios se pueden obtener de la moringa?

La moringa se utiliza desde hace siglos para obtener una larga lista de
beneficios y prevenir y curar un sinfín de enfermedades. Aquí tienes sus
ventajas más importantes:

Se incrementan las defensas

El sistema inmunológico, es decir, las defensas naturales del cuerpo

humano, pueden verse incrementadas con el consumo habitual de
moringa, en cualquiera de sus preparaciones. La responsable, sobre todo,
es la vitamina C, que ha demostrado ser eficaz en el aumento de las
defensas y en la prevención de muchos tipos de enfermedades.

La principal razón es que estimula la creación de linfocitos dentro de

nuestro organismo, propiciando así que nuestro sistema inmune se haga
aún más fuerte.

Se controla el colesterol

El omega 3 que encontramos en la moringa hace posible que su consumo

habitual sea realmente útil para mantener a raya los niveles de colesterol.
En concreto, este componente lo contienen las semillas de moringa, de
las cuales se puede extraer un aceite que se puede utilizar para la
preparación de numerosas recetas.

Es altamente antioxidante

Y una de las más valoradas consecuencias de este poder antioxidante es

que podrás lucir una piel con menos arrugas y mucho más suave, al
mismo tiempo que también sentirás un rejuvenecimiento interior.
Algunos de los compuestos que son responsables de este beneficio son el
ácido gálico, el ácido ascórbico y el betacaroteno.

Aporta energía

No es exagerado afirmar que la moringa puede ser un muy buen sustituto

natural de la cafeína, pues la cantidad de energía que aporta es muy
similar.
Las causantes son ciertas de sus sustancias, como el beta-caroteno y los
fenoles. Además, se ha logrado demostrar que su consumo habitual
aumenta la cantidad de hemoglobina, de glucosa y de glucógeno en el
organismo.

Este beneficio, sumado al incremento de las defensas, ha propiciado que

se haya extendido una afirmación muy popular: ‘la moringa sirve para
levantar a un muerto’.

Es antiinflamatorio

La inflamación del organismo puede tener como consecuencia una serie

de molestias, como son el dolor, la hinchazón o la disfunción de la parte
afectada, que puede ser tanto externa como interna. En este sentido, la
moringa puede contribuir a disminuir cualquier tipo de inflamación, ya
sea aguda o crónica, y sus derivadas molestias.

Se mejoran y facilitan las digestiones

Precisamente por su capacidad antiinflamatoria, la moringa es capaz de

mejorar el funcionamiento del estómago y de proporcionar unas
digestiones más ligeras y sin complicaciones. Además, puede prevenir
problemas relacionados, como la diarrea y el estreñimiento.

Beneficios frente al cáncer

Son numerosos los estudios que se han realizado para comprobar y

confirmar la eficacia de la moringa a la hora de prevenir y tratar ciertos
tipos de cáncer.

Además, ha sido capaz de disminuir los efectos de los tratamientos

contra el cáncer. En concreto, contribuye a reducir el impacto negativo
de la quimioterapia y la radiación a la que se someten las personas que
padecen cáncer.

De entre todos los tipos de cáncer, uno de los más investigados en

relación al efecto que sobre él puede tener el consumo de moringa es
el cáncer de páncreas. No en vano, se trata del cuarto tipo de cáncer en
cuanto a índices de mortalidad. Otro de los estudios llevados a cabo
logró demostrar que la hoja de moringa sirve para frenar el desarrollo de
esta grave enfermedad.

Tiene propiedades antibacterianas

También gracias a varios experimentos, se ha conseguido evidenciar que,

en este caso, el líquido extraído de las hojas de la moringa es útil para
luchar contra la presencia de ciertas bacterias perjudiciales en el
organismo. En especial, destacan las bacterias causantes de varias
enfermedades de la piel.

También las semillas y el aceite elaborado a base de moringa pueden

utilizarse para eliminar ciertos tipos de hongos, que pueden llegar a
causar tiña, verrugas o pie de atleta.

Favorece el tratamiento y la cura de numerosas enfermedades

Enfermedades relacionadas con el corazón, con los riñones o con la

visión. Estos son solo algunos de los ejemplos sobre el poder de la
moringa para combatir enfermedades. Esta planta mejora la circulación
de la sangre y reduce los niveles de azúcar en sangre, por lo que es capaz
de beneficiar a las personas con diabetes.

Adicionalmente, también la tuberculosis, la bronquitis, la anemia, la

epilepsia, la hipertensión, la artritis y el asma pueden ser tratados o
completamente eliminados mediante el consumo de moringa. La razón es
su interesante combinación de nutrientes (especialmente minerales y
compuestos vegetales) y el fortalecimiento del sistema inmune que
provoca en el organismo de la persona que la toma.

¿Engorda mucho la moringa?

La moringa contiene una muy pequeña dosis de grasas (que además son
saludables) por lo que todo parece indicar que no debes preocuparte si
estás tratando de adelgazar y quieres disfrutar, a la vez, de todos los
nutrientes que la moringa te puede aportar.
Es más, tomar moringa puede servirte para adelgazar de manera más
rápida, porque acelera el metabolismo gracias a las proteínas y a los
aminoácidos y produce una sensación de saciedad que hace mucho más
fácil reducir la cantidad de comida que ingieres a lo largo del día.

Posibles contraindicaciones de la moringa

A pesar de todos los beneficios que consumir moringa te puede
proporcionar, es recomendable que tengas cuidado al tomarla si alguno
de estos casos es el tuyo:

 Si estás embarazada, es mejor que la descartes. El motivo es que

pueden surgir determinados contratiempos, como contracciones
uterinas o, en el peor de los casos, abortos.
 Si tienes algún tipo de problema cardiovascular, pues ciertos
componentes de la moringa hacen que la sangre se espese, algo que
tampoco será idóneo si se tienen problemas de coagulación.
 Si no estás demasiado acostumbrado a tomar fibra: las altas
dosis de este nutriente que contiene la moringa pueden provocarte
diarrea o acidez, efectos que también es posible que aparezcan si se
consume en exceso.
 Si tienes insomnio o no duermes bien. La razón es la energía que
proporciona este vegetal, aunque todo dependerá de la cantidad de
moringa ingerida y del momento del día en que la ingieras. En todo
caso, es mejor que no la tomes por la noche.
 Si tienes el azúcar bajo. Ten en cuenta que la moringa es
beneficiosa para las personas que sufren diabetes, por lo que si tu
situación es la contraria, es mejor que no recurras a este alimento,
pues es hipoglucémico.

Formas de aprovechar al máximo la moringa

Como ya te he comentado, la moringa es una planta de la que se puede
aprovechar todo: raíz, tallo, hojas, fruto, semillas… Por lo tanto, las
posibilidades en este caso son muchas y muy variadas. ¡Toma nota de las
más frecuentes!
Las vainas

Si quieres disfrutar de todo su sabor y su mejor textura, es mejor que las

quites cuando están verdes, o que te fijes bien en el momento de
comprarlas. Después, solo tendrás que cocinarlas como si fueran judías
verdes, cuya forma de preparación más común es hervidas.

Las hojas

Si prefieres comer sus hojas, para cocinarlas o preparar tus mejores

platos hazlo como si se tratará de espinacas. Puedes hacer con ellas pasta,
guisos, cremas o sopas.

Otras opciones son que las tomes crudas o frescas (en ensaladas, por
ejemplo) o que las dejes secar y después las tritures para conseguir como
resultado una especie de polvos, que también podrás comprar y consumir
como suplemento alimenticio.

Las semillas

Las semillas de moringa las puedes conseguir muy fácilmente en

cualquier tienda especializada, y una vez en tus manos las podrás moler
para hacer una especie de polvo o ‘curry’, que podrás utilizar en una gran
variedad de recetas.

Las raíces

Por último, y aunque parezca mentira, también se pueden consumir las

raíces de la moringa. Por si tienes curiosidad, su sabor es muy similar al
del rábano picante.

La opción más popular: el té de moringa

Sin ninguna duda, la forma más popular de consumir moringa es en
infusión. El té de moringa es muy fácil de tomar y además permite
obtener sus beneficios nutritivos de forma rápida, práctica y sencilla, y
mucho más si decides comprarlo en las tiendas.

Pero, si prefieres prepararlo tú mismo, debes saber que tampoco es un

proceso complicado. En primer lugar, escoge la parte de la moringa que
quieres usar para hacer el té. Lo más habitual es decantarse por las hojas,
en cuyo caso puedes utilizarlas frescas, secas o en polvo.

Los siguientes pasos son muy similares a los que hay que seguir en la
elaboración de cualquier infusión: pon un cazo de agua en el fuego y,
cuando comience a hervir, introduce en él la moringa y déjala un par de
minutos más. Cuela el líquido, y ya estará listo para consumir.

En cuanto a las proporciones, lo más recomendable es que utilices unos 8

gramos de hojas por cada taza de té, pero se trata de cantidades que se
pueden adaptar según los gustos y las preferencias de cada persona.

Conclusión
La moringa, aunque desconocida por muchos, es una planta con una
larga tradición terapéutica y nutritiva, que puedes comenzar a tomar
desde ya si quieres disfrutar de todos sus beneficios.

Desde obtener una ayuda para adelgazar más rápidamente, hasta disponer
de un suplemento alimenticio y energético, son muchas las razones por
las que empezar a tomar moringa.

Y, por si todo ello fuera poco, la moringa también sirve para mejorar
nuestra salud, en muchos y muy variados aspectos, por sus propiedades y
por su excelente combinación de nutrientes.

El té de albahaca es una bebida que puede ayudarnos a mantener una buena

hidratación a diario, pero no es un remedio capaz de curar o prevenir
enfermedades por sí solo.
 Como prevenir las caídas en personas mayores
 4 aceites esenciales para calmar las picaduras de abejas
 4 infusiones para relajarse
Aunque no está científicamente comprobado que el consumo de té de albahaca
pueda realizar algún aporte en concreto (o de forma significativa) a la salud, hay
quienes lo han incorporado a su estilo de vida. Así, lo disfrutan como un
complemento más para gozar de bienestar. No como una cura o un
escudo protector contra enfermedades.
Dado que tiene un gusto y un aroma particular, esta bebida no suele ser
consumirse regularmente. De hecho, lo más común es aprovechar la
albahaca como ingrediente para realzar otros sabores  en distintas
recetas, como los espaguetis con tomate y albahaca, sin ir más lejos.

1. Mantener la salud del sistema respiratorio

Según creencias populares, el té de albahaca podría contribuir con la salud del
sistema respiratorio.  En concreto, ayudaría a mantener despejadas las vías
respiratorias.

 Tiene un efecto expectorante que contribuye a movilizar las

flemas para aliviar problemas como la bronquitis y el asma.
 Podría contribuir con el alivio en caso de gripe y resfriado.
Descubre: ¿Gripe o resfriado? Principales diferencias
2. Proteger los riñones

Dado que puede tener un efecto diurético, se considera que el té de albahaca

apoya el funcionamiento renal. Además, las propiedades antiinflamatorias de la
albahaca contribuirían con el buen funcionamiento de los riñones.

Cuando se consume con regularidad,esta bebida podría ayudar a disminuir

el riesgo de padecer cálculos renales. 

3. Aliviar la tensión emocional y el estrés

En vista de que las bebidas calientes, como las infusiones de hierbas, pueden
contribuir con el alivio en caso de estrés y tensión emocional, se ha considera
queel té de albahaca podría contribuir, en cierta forma, con el
bienestar de las personas. 

Sin embargo, no hay evidencia científica que apoye estas creencias. Así que, de
momento, sigue siendo una bebida más, que se puede consumir como parte de la
dieta, en momentos puntuales. No es una solución para el estrés.

Descubre: La aromaterapia para sentirse mejor

4. Prevenir las infecciones bucales

 Debido a que se le han atribuido propiedades antimicrobianas a la albahaca, se
considera que el consumo en forma de té podría crear una especie de
barrera protectora en la boca, contra los agentes patógenos que causan
infecciones.
Al consumirla con moderación y, mantener una buena higiene bucal, se considera
que se podría evitar la proliferación de bacterias nocivas. Por otra parte, ayudaría
a prevenir problemas como el mal aliento.

5. Aliviar los dolores de cabeza

Dado que se le atribuyen propiedades antiinflamatorias a la albahaca, se considera
que su té podría ayudar a aliviar los dolores de cabeza leves. Por otra parte, se ha
llegado a afirmar que la bebida podría contribuir con la circulación
sanguínea, lo cual supuestamente ayudaría a brindar alivio, incluso en caso de
cefalea. Sin embargo, esto no se ha comprobado científicamente.

6. Mantener la salud de la piel

Por su contenido en antioxidantes, la albahaca podría ayudar a
mantener la salud de la piel y, además:
 Prevenir el envejecimiento celular prematuro.
 Proteger los tejidos frente al deterioro ocasionado por los
radicales libres, evitando las arrugas prematuras.
 Lee: Entrevista a Rocío Gil Redondo, el cuidado de la piel y las últimas
técnicas de rejuvenecimiento

7. Mejorar la digestión

La albahaca es una planta digestiva que, según creencias populares, puede ayudar
a:

 Aliviar los dolores de estómago.

 Aliviar digestiones pesadas. 
 Eliminar el exceso de gases.
 Reducir la inflamación abdominal.
 Mantener el equilibrio de la flora intestinal.
 Estimular la micción y la evacuación. 

8. Hidratar y estimular la micción

El té de albahaca es una bebida que puede ayudarte a mantenerte
hidratado y a estimular la micción , lo cual contribuiría con la eliminación de
líquidos retenidos y molestias asociadas.
 Consume con moderación y recuerda darle siempre prioridad al consumo de agua
mineral.

Descubre: ¿Por qué la hidratación es tan importante?

Nota importante acerca del té de albahaca

En caso de querer preparar el té de albahaca, es necesario aclarar que hay que
utilizar las hojas de la planta, nunca el aceite esencial porque
contiene estragol, un carcinógeno que puede resultar riesgoso para la salud.

En caso de querer cuidar mejor de tu salud, lo más adecuado es que mantengas

buenos hábitos de vida y resuelvas cualquier posible inquietud con tu médico. El
profesional te indicará qué es lo que puede ayudarte a mantener una buena calidad
de vida de una forma segura.

1. Harpagofito: Antiinflamatorio

o Indicaciones. Destacan sus propiedades analgésicas, depurativas y antiinflamatorias.

Está indicado en todo tipo de dolores (artritis, artrosis, dolores de cabeza, fibromialgia, traumatismos, etc),
para bajar la fiebre, y como calmante del sistema digestivo (cólicos, estimular secreciones biliares,
regular colesterol, depurativo, laxante, etc). Los procesos inflamatorios requieren al menos un tratamiento de
3 meses.
o Contraindicaciones. Contraindicado en el embarazo y en personas
con úlcera gastroduodenal. Altas dosis pueden provocar congestión hepática y su sabor puede producir
náuseas o vómitos.
o Posología. Para dolores hacer cataplasmas con planta seca (o con aceite esencial), agua
y arcilla roja. Decocciones (3 cucharaditas de planta seca x 750ml de agua, hervir 3 minutos y dejar reposar
toda la noche. Tomar un vaso 3 veces al día 10 minutos antes de las comidas). También se pueden tomar
preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.
2. Equinácea: Defensas

o Indicaciones. Posee acción analgésica, antibiótica y estimulante de las defensas. Está

indicado en procesos gripales, infecciones repetitivas y, en general, para el estimular el sistema inmunológico.
También es eficaz en aplicaciones externas de llagas, quemaduras, úlceras, heridas, acné, etc. Tratamientos de
2 meses seguidos de pausas de 2 meses.
o Contraindicaciones. Se recomienda no prolongar su uso durante largos períodos de tiempo.
Está contraindicada en: embrazo, lactancia, patologías del hígado, tuberculosis y esclerosis múltiple.
o Posología. Decocción de 1 cucharadita de planta seca por taza (hervir 5 min) y tomar 3
veces al día. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las
indicaciones del fabricante.
3. Gingseng: Sistema nervioso

o Indicaciones. El gingseng estimula el sistema nervioso central y tiene acción adaptógena y

anti-estrés. Está indicado en ansiedad, estrés, fatiga, inmuodeficiencias, colesterol y diabetes. También se usa
 como afrodisíaco. En tratamientos largos: seguir tratamiento de 4 a 6 semanas y descansar 2 o 3 meses.
Consulta si te interesa esta dieta para el sistema nervioso.
o Contraindicaciones.  Contraindicado en caso de taquicardia, insomnio o si se están
tomando drogas o medicamentos antidepresivos. Puede provocar insomnio, hipertensión, y diarrea.
o Posología. Decocción de 1g de raíz en 250cc, hervir 3 minutos y tomar 1 taza al día por la
mañana. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones
del fabricante.
4. Ginkgo Biloba: Cerebro

o Indicaciones. El ginkgo está indicado en trastornos relacionados con la circulación y la

salud del cerebro (varices, hemorroides, insuficiencia circulatoria cerebral, pérdida de memoria, demencia
senil, rendimiento intelectual, vértigo, flebitis, hipertensión, etc). En tratamientos largos alternar 4-6 semanas
de tratamiento con 1 mes de descanso.
o Contraindicaciones. En personas sensibles puede aparecer dermatitis, cefaleas o trastornos
digestivos.
o Posología. Infusión de una cucharadita de planta seca por taza, dos veces al día antes o
después de las comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo
las indicaciones del fabricante.
5. Boldo: Hígado

o Indicaciones. El boldo es una planta relacionada con el bienestar del hígado. Está indicada
en patologías del hígado, hepatitis, insuficiencia hepática o biliar, estreñimiento, dolores de cabeza
relacionados con congestión hepática y disfunciones biliares, etc. En tratamientos largos, conviene hacer
descansos.
o Contraindicaciones. Contraindicado en embarazo, lactancia, obstrucción de conductos
biliares.
o Posología. Infusión de 2 gr. de planta seca por taza, tres veces al día antes o después de las
comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones
del fabricante.
6. Cola de caballo: Riñón

o Indicaciones. La cola de caballo tiene una gran acción diurética, remineralizante y

fortalecedora del tejido conjuntivo (uñas, cabello, etc). Está indicada en afecciones génito-
urinarias, obesidad con retención de líquidos, osteoporosis, hipertensión, cálculos renales, afecciones de la
piel, etc. Conviene hacer tratamientos cortos.
o Contraindicaciones. Embarazo, lactancia y gastritis. Precaución en caso de hipertensión y
cardiopatía. Su uso prolongado puede producir trastornos nerviosos.
o Posología. Infusión de 5g. de planta seca por taza, tres veces al día antes de las comidas.
También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del
fabricante.
7. Espino Albar: Corazón

o Indicaciones. El espino albar tiene una acción cardiotónica que estimula la circulación

coronaria y posee efecto hipotensor. Está indicado en hipertensión, arritmias, palpitaciones, arteriosclerosis,
insuficiencia cardíaca, prevención de angina de pecho, etc. Realizar siempre tratamientos discontinuos.
Consulta también, si te interesa, esta dieta para el corazón.
o Contraindicaciones. Siempre bajo prescripción médica. No tomar junto con otros
medicamentos para el corazón. Respetar siempre las dosis.
o Posología. Infusión de una cucharadita de postre de planta seca por taza, tres veces al día
antes de las comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las
indicaciones del fabricante.
8. Melisa: Tranquilizante

o Indicaciones. La melisa es una planta que actúa sobre el sistema nervioso y tiene un efecto
tranquilizante y digestivo. Está indicada en insomnio, estrés, nerviosismo, hipertensión,
taquicardia, depresión y ansiedad, migraña, digestiones pesadas, gastritis, etc.
o Contraindicaciones. No ingerir aceite esencial de melisa, ni aplicar en la piel a niños
menores de 6 años o personas hipersensibles o con alergias.
o Posología. Infusión de una cucharadita de postre de planta seca por taza, tres veces al día
antes de las comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las
indicaciones del fabricante.
9. Fucus: Tiroides

o Indicaciones. El fucus es una planta remineralizante (gran riqueza de yodo) indicada

en hipotiroidismo, obesidad, cúmulos de grasa, bulimia, estreñimiento, etc, ya que estimula
el metabolismo produce sensación de saciedad y es un suave laxante.
o Contraindicaciones. Contraindicado en ansiedad, insomnio, taquicardia, hipertensión,
cardiopatías o si se están tomando medicamentos con hormonas tiroideas.
o Posología. Decocción de 5g de planta seca por taza, hervir 5 minutos y tomar 3 veces al día
antes de las comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las
indicaciones del fabricante.
10. Menta: Trastornos digestivos y respiratorios

o Indicaciones. La menta es una planta muy versátil indicada en trastornos del aparato
respiratorio y digestivos fundamentalmente, pero también contribuye a la buena salud del hígado y
del intestino. Es particularmente eficaz en digestiones pesadas, acidez, putrefacciones intestinales, mareos y
cansancio, asma y bronquitis.
o Contraindicaciones. Usar el aceite esencial de menta con las precauciones necesarias.
Otras formas de preparación pueden causar nerviosismo o insomnio.
o Posología. Infusión del una cucharadita de planta seca por taza, 3 veces al día. También se
pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.
11. Romero: Estimulante

o Indicaciones. Aunque la principal característica del romero es su acción

estimulante (astenia, inapetencia, depresión), también está indicado en infecciones y congestión del hígado,
alopecia (el aceite esencial de romero es un buen aliado en los tratamientos contra la caída del cabello),
inflamaciones y dolor (neuralgias, dolor articular, etc).
o Contraindicaciones. Obstrucción de las vías biliares, y no aplicar el aceite esencial en
embarazo, niños menores de 6 años o personas con hipersensibilidad en la piel o problemas neurológicos.
o Posología. Infusión del una cucharadita de planta seca por taza, 3 veces al día. También se
pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.
12. Tomillo: Infecciones

o Indicaciones. El tomillo tiene propiedades antisépticas especialmente indicadas en caso

de afecciones respiratorias (bronquitis, catarro, asma), infecciones de la piel (especialmente útil el aceite
esencial de tomillo para el acné), en heridas, quemaduras, dolores reumáticos, etc.
o Contraindicaciones. Tener en cuenta las precauciones en el uso de los aceites esenciales.
Altas dosis pueden producir alergias o toxicidad hepática.
o Posología. Infusión del una cucharadita de planta seca por taza, 3 veces al día. Para catarros
y bronquitis, es especialmente útil añadiendo un limón exprimido y una cucharadita de miel ecológica.
También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del
fabricante.
13. Artemisa: Trastornos de la menstruación

o Indicaciones. La artemisa posee actividad que regula la menstruación, tanto en amenorrea

como en dismenorrea (exceso o defecto).
o Contraindicaciones. La planta fresca puede producir dermatitis de contacto. No debe
utilizarse durante períodos prolongados ni en dosis superiores a las recomendadas (trastornos nerviosos y
convulsiones).
o Posología.  Infusión de 4g. de planta seca por taza, tres veces al día. También se pueden
tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.
14. Gayuba: Próstata

o Indicaciones. La gayuba está especialmente indicada para trastornos de las vías

urinarias, especialmente en caso de prostatitis, uretitis o ureteritis.
o Contraindicaciones. Contraindicada embarazo, gastritis y úlcera gastroduodenal.
o Posología.  Infusión de 20g. por 1 litro de agua. Tomar 1 litro al día. También se pueden
tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.
15. Estevia: Diabetes

o Indicaciones. La estevia tiene un poder muy edulcorante y tiene

poder hipoglucemiante (baja los niveles de azúcar en sangre), hipotensor, antibacteriano y levemente laxante.
o Contraindicaciones. Puede interactuar con otros medicamentos aunque su uso es bastante
seguro y los vademecum de fitoterapia no relatan efectos secundarios.
o Posología.  Infusión de una cucharadita de planta seca por taza, tres veces al día.También se
pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

Las plantas aromáticas han sido abundantemente cultivadas por casi todas las civilizaciones, que no
sólo han aprovechado su capacidad para realzar el sabor de cualquier plato sino que, sobre todo, se han
beneficiado de sus excelentes propiedades medicinales y terapéuticas. Así que, partiendo de
nuestro compromiso de anteponer la salud al paladar cuando de nutrición se trata, encontramos que
las plantas aromáticas cumplen perfectamente ambas expectativas: son ricas y saludables.
Hoy en día la industria farmacéutica ha copado el ámbito de la salud y, aunque no hay que olvidar
los enormes beneficios que la ciencia ha traído de la mano, tampoco conviene despreciar
algunos remedios naturales y tradicionales que se han utilizado durante siglos para aliviar
ciertas dolencias, sobre todo cuando se trata prevenir ya que el abuso de medicamentos puede
generar más problemas que beneficios.

Propiedades de las plantas aromáticas

La mayor parte de las plantas aromáticas tienen propiedades de expansión y enfriamiento y
combinan particularmente bien con platos densos como estofados de carne o pescado.
 Las plantas aromáticas, al igual que cualquier vegetal, contienen cantidades significativas
de vitaminas, minerales y fitoquímicos que mejoran la actividad de las enzimas y que son
sumamente beneficiosos para la salud. Pero deben consumirse de forma moderada, ya que el hecho
de que algo sea natural no lo convierte necesariamente en inocuo y un exceso de determinados
elementos puede causar toxicidad.
A nivel terapéutico, uno de los elementos más importantes de las plantas son sus aceites esenciales.
Los aceites esenciales son sustancias muy complejas desde el punto de vista químico, que
contienen numerosos principios activos con distintas características según el tipo de planta  En
general, no es aconsejable tomar aceites esenciales por vía interna, pues los aceites esenciales
son sustancias muy concentradas que se obtienen a partir de grandes cantidades de la planta de
origen.
A continuación revisamos algunas de las plantas aromáticas más utilizadas y comprobamos sus
diferentes aplicaciones en la cocina y en la salud.

La albahaca
En la cocina, la albahaca es una planta aromática que se utiliza tanto fresca como seca y combina
bien con:
o Pastas
o Ensaladas
o Sopas
En la salud, la albahaca es una planta aromática que sirve para:
o Facilitar la digestión
o Prevenir la caída del cabello
o Contra el estreñimiento
o Falta de apetito
o Aliviar vómitos y dolor abdominal
o Tranquilizante
Contraindicaciones y toxicidad:
o Su consumo abusivo puede tener un efecto narcótico y carcinógeno.
Cilantro
El cilantro es una planta aromática que se utiliza en cocina sobre todo en Asia y América, más que
en Europa, y acompaña bien platos como:
o Frijoles
o Sopas
o Guisos de pollo
o Todo tipo de salsas
En la salud, las propiedades más destacables de esta planta aromática son:
o Evita las flatulencias, ya que es muy digestivo
o Combate la falta de apetito y la anorexia
o Es un gran depurativo
o Favorece el buen funcionamiento del hígado
o Se utiliza para el mal aliento y el mal olor corporal
Contraindicaciones y toxicidad:
o No deberían usarlo las personas con insomnio o ansiedad.
Hinojo
El hinojo es una planta aromática que combina bien en cocina con:
o Pescados
o Legumbres
o Vinagretas
o Patatas
En cuanto a la salud, esta planta aromática nos ayuda en distintos casos:
o Facilita la digestión
o Es un buen antioxidante que combate la acción de los radicales libres
o Contiene bastante hierro y por ello está indicada en personas con anemia
o Es depurativa
o Es antiespasmódica y se aconseja en caso de bronquitis o tos
Contraindicaciones y toxicidad:
o El hinojo favorece la producción de estrógenos, por lo que la planta está desaconsejada en
mujeres con cáncer de mama
o La planta está desaconsejada en personas con problemas neurológicos o relacionados con el
sistema nervioso
o Por lo demás, el uso culinario de la planta no supone ninguna toxicidad para el cuerpo
humano
Menta
La menta es una planta aromática que en la cocina combina bien con:
o Ensaladas
o Guisos
o Queso fresco
o Requesón
o Postres y dulces
En cuanto a la salud, esta planta aromática destaca por sus propiedades para:
o Facilitar la digestión
o Aliviar los dolores menstruales
o Descongestionar
o Combatir la halitosis
o El aceite esencial de menta es maravilloso para quitar el dolor de cabeza
o El aceite esencial se usa para aliviar las piernas cansadas o con edema (uso externo del
aceite)
Contraindicaciones y toxicidad:
o Su uso culinario normal no supone ningún riesgo para la salud
o La planta está contraindicada en caso de hernia de hiato o piedras en el riñón o vesícula
o Tanto la planta como el aceite esencial se desaconsejan en personas con problemas de
nerviosismo o insomnio
Orégano
El orégano es una planta aromática que combina bien en la cocina con:
o Pizzas
o Pastas
o Carnes a la brasa
En cuanto a la salud, esta planta aromática está recomendada para:
o Mejorar la digestión
o Mejorar el funcionamiento de hígado y vesícula
o Abrir el apetito y estimular la secreción de saliva
Contraindicaciones y toxicidad:
o Su uso culinario no presenta contraindicaciones
Romero
El romero es una planta aromática que en la cocina combina bien con:
o Carnes adobadas
o Aves
o Setas
En cuanto a la salud, esta planta aromática está recomendada para:
o Aliviar problemas gastrointestinales
o Potenciar la sexualidad
o Mejorar la depresión o de falta de energía
o Mejorar el funcionamiento del hígado
o Es un gran antioxidante
o El aceite esencial de romero se usa contra la caída del cabello. Consulta las precauciones en
el uso externo de los aceites esenciales.
Contraindicaciones y toxicidad:
o Su uso culinario no es tóxico
Tomillo
El tomillo es una planta aromática que combina bien en la cocina con:
o Carnes
o Aves
En cuanto a la salud, esta planta aromática destaca por sus propiedades:
o Estimula el apetito
o Alivia las afecciones gastrointestinales
o Alivia el dolor de cabeza
o Es un antibiótico natural, por lo que se aconseja en gripe, bronquitis y problemas de la piel.
o Estimula la concentración mental
o El aceite esencial de tomillo es un buen remedio contra el acné
Contraindicaciones y toxicidad:
o Su uso culinario no presenta riesgo
Como ves, las plantas aromáticas tienen muchos beneficios en la salud y su uso culinario no solo
realza el sabor de los platos sino que mejora algunos cuadros leves de afecciones corporales. Hay
que tener en cuenta que los aceites esenciales de estas plantas son sustancias muy concentradas
y que, por general, no es recomendable su uso interno. Eso sí, las plantas aromáticas y otros
condimentos, como la cúrcuma o el gomasio, no sólo dan sabor a tus platos sino que también
aportan nutrientes saludables, ¡tenlas siempre a mano en la cocina!