EVIDENCIA 4: FASE II, PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

TECNÓLOGO EN GESTIÓN LOGÍSTICA

FASE: EVALUACIÓN

Grupo de Trabajo 10. Servicios Logísticos

PRESENTADO POR:
Diana Carolina Cortés Caicedo
Aprendiz
Proyecto Formativo:

FICHA: 1881652

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA (Centro de Materiales y Ensayos – Distrito Capital)
Bogotá DC
 Actividad de aprendizaje 19

Evidencia 4: Fase II, Planeación

estratégica

Para Chandler (2003)1, “Estrategia es la determinación de los objetivos a largo plazo

y la elección de las acciones y la asignación de los recursos necesarios para
conseguirlos”.

Es así, como la planeación estratégica se utiliza para dar un direccionamiento a la

empresa, cuyo propósito es alcanzar los objetivos y metas trazadas para lograr un
crecimiento económico, humano y tecnológico. Esta planeación involucra toda la
empresa, por lo tanto todo el personal debe estar comprometido para que sea un
éxito.

Hay que preguntarse cómo se van a lograr esos objetivos y aplicarlos

correctamente, siendo autocríticos, creativos y conociendo los recursos que se
tienen y de cuáles se carecen, pero ante todo se debe estar receptivo al cambio.
Tener conocimiento de las personas y del rol que representan, conocer la misión, la
visión, analizar la competencia mediante una matriz DOFA, diseñar estrategias
efectivas y tomar decisiones para lograr cambios significativos, son procesos que se
deben involucrar en la empresa.

Partiendo de lo anterior, hay que tener en cuenta que para el desarrollo de esta
evidencia se debe haber realizado la Fase I del análisis del entorno y retomar los
conceptos que considere necesarios para su desarrollo y realizar lo siguiente:

1. La misión logística de la empresa: es importante que se establezca para la

empresa una misión y una visión, ya que la misión determina el propósito
fundamental o razón de ser de la empresa y la visión lo que se pretende alcanzar
en el futuro. En este caso es necesario establecer una misión de logística,
aclarando que siempre debe de existir una misión general de la empresa y de
ésta deberá depender la misión logística.

2. La visión logística: para poder formular una visión logística es necesario que se
incorporen conceptos que involucren el mercado y el nivel de servicio que la
 empresa desea ofrecer al cliente.

3. El establecimiento de objetivos, estratégicos, tácticos y operativos: el establecer

objetivos implica la fijación de un conjunto de resultados deseados que requieren
un esfuerzo mayor disciplinado. El reto de acortar la brecha entre el
1
Citado en: Contreras, E. (2013). El concepto de estrategia como fundamento de la planeación
estratégica. Pensamiento & gestión, (35). 152 – 181

resultado real y el resultado deseado implica que la organización debe ser más
inventiva y mostrar urgencia por emprender acciones específicas en cuanto a sus
intenciones.

4. Definición de las políticas de la empresa.

5. Detalle las estrategias que puede aplicar la empresa para lograr un mejor éxito de
la logística.

6. Elabore un documento con todos los puntos desarrollados y envíelo al instructor a

través de la plataforma virtual de aprendizaje.

MISIÓN

Centrados en la satisfacción del consumidor, buscamos generarles valor a nuestros

accionistas y bienestar a nuestros colaboradores y a la comunidad. Para lograrlo,
enfocamos nuestra actividad

Sus productos son:

• Café( instantáneo, molido)

• Chocolate (de mesa, gourmet)
• Golosinas de azúcar
• Cereales
• Pasabocas
• Industriales ( coberturas sucedáneas, licor de cacao, coberturas de chocolate,
cobertura repostería, salsa de cacao, manteca de cacao, cocoas, coberturas para
helados, chips de chocolate, maní industrial)
• Distribuidos (Noel, doria, atún cábela, zenu, cetas de culva, montblanc,
harina corona)
Precios

Manejan diferentes precios según la línea de productos y al segmento en el cual es

dirigido para así abarcar la capacidad competitiva dentro del mercado.

Publicidad y promoción de ventas:

slogan del negocio, medios publicitarios y promociones de lanzamiento. La publicidad

que se maneja es por medio de impulsadores en los almacenes de cadena,
degustaciones, medios publicitarios como revistas, TV, catálogos, pagina de Internet y
radio.

VISIÓN

Proporcionar calidad de vida al consumidor con alimentos que satisfagan

sus aspiraciones de bienestar, nutrición, diversión y placer.

Política

Compañía Nacional de Chocolates, actuando de acuerdo con los principios y valores

corporativos de Grupo Nutresa y en línea con nuestra Misión, Visión y Direccionamiento
Estratégico, ha adoptado una Política de Gestión Integral. Esta prioriza nuestra
actuación Sostenible, la Innovación Efectiva y la Satisfacción de Clientes y
Consumidores, ofreciendo productos seguros y con el más alto estándar de calidad.

Nos comprometemos a que nuestra gestión, responda a las expectativas de nuestros

Grupos de Interés en aspectos de Calidad, Ambiente, Seguridad de los Alimentos,
Seguridad y Salud en el Trabajo, Gestión de Riesgos, Responsabilidad Social
Empresarial y Calidad de vida y Bienestar de nuestros colaboradores, procesos que
bajo su propio Sistema de Gestión, hace parte integral de esta Política.
Esta Política de Gestión Integral, se suscribe cumpliendo con la legislación

aplicable a nuestra actividad productiva y comercial, impulsando el mejoramiento

continuo, la productividad y la participación de todos los colaboradores que hacemos
parte de nuestra Compañía. para miles de familias del Sur occidente colombiano.

la Compañía está comprometida con:

LA POLÍTICA DE CALIDAD
Alimentar y deleitar a los consumidores y ofrecer un servicio que asegure la preferencia
de los clientes.

LA POLÍTICA AMBIENTAL
Velar por el uso racional de los recursos naturales‚ y prevenir y controlar los aspectos
ambientales‚ para reducir los impactos negativos sobre el medio ambiente.

LA POLÍTICA DE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

Generar confianza a los consumidores‚ suministrando alimentos seguros.

LA POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Fomentar una cultura de Seguridad y Salud Ocupacional. Prevenir y controlar las
condiciones relacionadas con la salud y seguridad del personal y de los procesos.
LA POLÍTICA DE RIESGO
Promover la cultura de identificación y gestión de los riesgos asociados con las
actividades de la Compañía.

La Política de Calidad Integrada se suscribe cumpliendo con la legislación aplicable a

nuestra actividad productiva y comercial‚ impulsando el mejoramiento continuo y con la
participación de quienes hacemos parte de la Empresa.
 OBJETIVOS
Centrados en la satisfacción del consumidor, buscamos generarles valor a nuestros
accionistas y bienestar a nuestros colaboradores y a la comunidad. Visión Proporcionar
calidad de vida al consumidor con alimentos que satisfagan sus aspiraciones de
bienestar, nutrición, diversión y placer.

Objetivos específicos
* Posicionar la marca como una de las más exquisitas en el paladar de los

consumidores internacionales, y dar reconocimiento a la misma.

* Optimizar los recursos para evitar gastos innecesarios a la compañía y

obtener una retribución eficiente.

* Ofrecer primordialmente en almacenes de cadena, concurridos con mayor

frecuencia por los consumidores internacionales.

* Ejecutar una correcta distribución del producto para el fácil acceso de este

a los consumidores.

Estrategia de comunicación
Ampliación de la página web, dando a conocer los nuevos locales y productos al
mercado a través de los diarios de prensa de cada región. (Periódico de Antioquia ,
ADN en Medellín). Ya que las pautas en esos medios son de costos más bajos y la
ventaja es que estos periódicos llegan a la mayoría de todos los hogares sin importar el
estrato socio económico.
Estrategia de precios

El precio genera una gran diferencia en relación con otros artículos de la categoría en el
mercado, lo que hace de los productos de la Nacional de Chocolates un diferenciador; que se
representa en la recordación del producto y en el incremento de las ventas del mismo, siendo
este accesible a la mayoría de estratos económicos.

Estrategia de aprovisionamiento

Hacer un análisis en cuanto a la capacidad de cumplimiento de los proveedores,

determinar el margen de utilidad de la empresa.
Exigir que los proveedores cumplan con los estándares de calidad del producto como:
Hacer visitas periódicas a l los proveedores, de Cacao para revisar el tipo de
alimentación, aseo, temperatura y cuidados en sí .
( espacio y escala de crecimiento)

Estrategia de recaudo de carteraPuntualizar a las cadenas

de mercado Jumbo y D1 en el pago puntual del pedido.
Desembolsar a tiempo el pago a los proveedores. Ya que esto significa la exigencia del
cumplimiento justo y a tiempo

Estrategias de mercadeo

Las características del producto, su evolución a lo largo de la historia, su proceso, sus

presentaciones y los diversos aspectos relacionados con el mercadeo del mismo, así
como sus diferentes estrategias para posicionarse en el mercado condimentos finas
hierbas.

Dentro de los múltiples productos que existen en el mercado nacional en el sector de

las golosinas y los dulces, se evidencia que algunos de ellos han trascendido y se han
quedado en el corazón de los colombianos, como es el caso de las chocolatinas Jet,
producto insignia de la Compañía Nacional de Chocolates.
.

Propuesta “Estructuración del sistema de trazabilidad”

Empresa: Calzado del Edén

Razón social:
Dirección: Calle 15 sur N° 33-04 Neiva/Huila/Colombia
Teléfono: 8735342
Fax: 3014758

Objeto Social:
Calzado el Edén es una empresa manufacturera con largo recorrido en el
mercado del calzado, nuestros productos se realizan con el firme propósito
de brindar a nuestros clientes un calzado que cumplan con sus
necesidades y expectativas de confort, calidad, durabilidad y seguridad. Es
una organización íntegramente colombiana, cuya finalidad es el diseño
fabricación y comercialización del calzado en cuero para damas y
caballeros.
En desarrollo de su objeto social podrá, por lo tanto, importar, exportar,
comprar, vender, agenciar, distribuir lo mismo que adquirir bienes muebles
e inmuebles de cualquier clase, enajenarlos y gravarlos, tomar o dar dinero

a interés, tomar o dar en arrendamiento toda clase de bienes por cuenta

propia o ajena, celebrar contratos de participación y de sociedad comercial
de cualquier clase y realizar actos de comercio que tenga relación directa
con el objeto mencionado y que le permita su cabal cumplimiento.

 Seleccione un producto de su preferencia que tenga código de

barras, luego señales todas sus partes, determinando la
estructura bajo el cual fue creado dicho código, además de
indicar a que corresponde cada grupo de números que
conforman.

EAN-13
El sistema EAN-13 es la versión más difundida a nivel mundial: consta de
un código de 13 cifras, aunque existe una versión corta de 8 posiciones
que se utiliza cuando el espacio disponible para la impresión es pequeño.
- Las tres primeras posiciones que forman el prefijo EAN, identifican lo
organización de codificación de la cual surge el número (ej. 770 es
Colombia).
- Los cuatros posiciones siguiente corresponden al código de la
empresa.
- Los cinco dígitos restantes pueden ser administrado por el fabricante
e identifican el producto.

- La decimotercera posición es una cifra de control que permite

verificar si las cifras precedentes han sido correctamente leídas.

 A través de un operador logístico o una empresa de distribución

acceda a una etiqueta de un producto de importación o
exportación (preferiblemente exportación) identifique cada una
de las partes que la componen.

Es importante saber que cada mercado estable los lineamientos a seguir

para presentar la información del producto exportado, aunque se pueden
citaremos puntos comunes:
- Nombre comercial del producto.
- Nombre y dirección comercial del productor, importador y distribuidor.
- País de origen
- Registro ante la autoridad competente
- Peso neto, cantidad del producto, volumen.
- Instrucciones de uso y almacenamiento.

 Proceso de aprovisionamiento y actores que intervienen, alianza

o negociaciones y sus funcione.

Proveedores:
Calzado el Edén busca fortalecer los lazos de confianza con sus
proveedores, generando estrategias que permitan establecer relaciones
sostenibles a través del tiempo dentro de un contexto innovador, generar
ideas queden valor a la relación. Uno de los proveedores es Provinciala
que ofrece calidad en sus productos y la cual está comprometida con el
medio ambiente.

 Proceso de producción o comercialización y actores que

intervienen.

Calzado el Edén cuenta con 1 planta de producción en Colombia la cual se

encara d atender el mercado, con una visión a corto plazo de ampliar su
infraestructura, y el mercado con varias sucursales.

 Proceso de distribución y actores que intervienen, alianzas o

negociaciones y sus funciones.

- Fabricante-Agente-Mayorista-Detallista-Consumidor final.

Proveedor: Es la persona que surte a otra empresa con existencia

necesarias para el desarrollo de la actividad.
Almacenista: Entre las funciones del almacenero figura la recepción de
la mercancía y su registro informático bien de forma manual, bien de
 mediante lectura del código de barras.
Fabricante: El fabricante es la entidad produce un bien a través de un
proceso que incluye materias primas, componentes, o conjuntos por lo
general a gran escala con diferentes operaciones divididas entre los
diferentes trabajadores.
Distribuidor: Los distribuidores son compañías que compran o servicios
y los comercializan a otras compañías para obtener ganancias.
Vendedores: Vendedor se le llama aquella persona que tiene la tarea de
ofrecer y comercializar un producto o servicio a cambio de dinero; para
esto debe utilizar una serie de estrategias de persuasión, que les
permita convencer a los compradores y así alcanzar el objetivo.
Clientes: Un cliente es aquella persona que a cambio de un pago recibe
servicios de alguien que se los presta por ese concepto.

 Descripción de la cadena de abastecimiento, tipos de

trazabilidad y sus componentes.

La logística es aquella parte de la gestión de la Cadena de

Abastecimientos que planifica, implementa y controla el flujo –hacia tras
y adelante- y el almacenamiento eficaz y eficiente de los bienes,
servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de
consumo con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los
consumidores 12.
Las actividades claves son las siguientes: Servicio al cliente,
Transportes, Gestión de inventarios, Procesamientos de pedidos.
Dentro de la identificación de la información es necesarios unir cada uno de
los eslabones desde el inicio de la operación hasta el final, así se podrá
identificar cuáles son los tiempos para cada una de las operaciones y se le
debe solicitar a cada una de las partes en la colaboración del suministro de
información de una manera organizada y constante. El mejor sistema de
trazabilidad para una empresa es aquel que encaje con sus actividades de
trabajo habituales y permita registrar información necesaria a la que luego
se pueda acceder de forma rápida y fácil. Estudiar detenidamente el
sistema de trazabilidad de la empresa puede permitirle sacar beneficios de
la información que el sistema genera. (AESAN, Pag. 38 2009). En MRQ, el
proceso de caracterización del procedimiento de trazabilidad de
importación y exportación, se separó por etapas, identificando en cada uno
de ellos cuales eran los datos más relevantes, para efecto de simplificación
los procesos tanto importación como exportación quedaron establecidos
dentro del seguimiento como despachos, cada despacho va unido a una
factura comercial, la cual a su vez tiene un numero consecutivo que es que
identifica dentro del proceso de rastreo de despachos. Para el proceso de
importación se identificaron tres fases principales las cuales dentro de las
cuales se deben establecer los parámetros los cuales se les debe hacer
seguimiento, los cuales se establecieron de la siguiente forma.
Despacho de exportación los puntos de información varían debido a que el
proceso es diferente y depende de otras áreas como producción y
comercial, los despachos 21 son determinado de acuerdo a los pedidos
que se hacen por partes de los clientes externos y la disponibilidad de
productos por parte de producción 3.2.2. Estudios de los tiempos de
entrega MRQ. Las estandarizaciones de los tiempos de entrega dentro de
las compañías consisten en evaluar cada uno de los tiempos que se estén
tomando de los procesos en ser realizados. Al final del tiempo acumulado
de cada uno de los procesos constituyen entonces la promesa de entrega
al final. Tanto para la exportación como las importaciones. La importación
de los Lead Times de una empresa radica en que es allí donde se puede
visualizar realmente donde se encuentran los tiempos controlables y los no
controlables.

“Lo importante en la vida no es que parte del mundo nos encontramos sino
hacia qué dirección vamos…. (Piensa diferente)”