República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U. E. C. Kalil Gibran

Edo. Anzoategui – El Tigre

Docente: Alumno:

Francis Epi Karim Arellano

Introducción
En el siguiente trabajo se hablara un poco del Estado Delta Amacuro,
Ubicación geográfica y datos de interés, Elementos geográficos y Sectores
económicos.

Entrando más en detalles se hablara de la población, el clima, el sector

económico primario, su fauna y flora, la bandera, entre otros.
Desarrollo
Ubicación geográfica y datos de interés: extensión territorial,
límites, posición geográfica con relación al país, capital,
ciudades más importantes, mapa, bandera, mandatario
regional, población.

 Extensión territorial:

40.200 km² (4.39% total nacional).

 División Político Territorial: Delta Amacuro tiene cuatro (4) municipios:

o Tucupita, capital Tucupita.
o Pedernales, capital Pedernales.
o Antonio Díaz, capital Curiapo.
o Casacoima, capital Sierra de Imataca. Límites.

Delta Amacuro está ubicado al noreste del país en la Región Guayana,

limitando en el norte con el Golfo de paria, al sur con el estado Bolívar, al este
con el océano atlántico y el territorio reclamado de Guayana Esequiba.

 Posición geográfica con relación al país:

El estado Delta Amacuro, situado al este de Venezuela, alberga el delta del

río Orinoco, coordenadas 7º 38´ y 10º 3´ de latitud norte y 62º 30´y 59º 48´de
longitud oeste.

 Capital:

La capital del estado Delta Amacuro es Tucupita

 Ciudades más importantes:

Tucupita, Sierra Imataca, Pedernales y Curiapo.

 Mandatario regional:
Lizeta Hernández Abchi

 Población:

Este estado cuenta, según el último recuento de habitantes hecho en 2011, con
201,612 habitantes.

 Mapa:

 Bandera:

 Escudo:
Árbol Emblemático: El Mangle Rojo.

Ave Típica: La guacamaya.

Elementos geográficos: clima, hidrografía (cuerpos de agua

más importantes), relieve (sistemas principales), vegetación,
flora y fauna representativa.
  Clima:

El clima es mayormente tropical lluvioso en la zona continental o interna pero

de Sabana al acercarse a la costa.

 Hidrografía:

El estado está plagado de numerosos ríos y caños que desembocan en el

Océano Atlántico. El Río Orinoco, el Río Barima y el Río Yocoima son los
cuerpos de agua más importantes para el estado.

 Relieve:

Su relieve se extiende desde La Sierra de Imataca, ubicada hacia el margen

derecho del Río Orinoco y extendiéndose hacia el Estado Bolívar y Guyana.

 Vegetación:

La vegetación del estado Delta Amacuro puede clasificarse en cuatro

formaciones vegetales: bosque, selva, sabana, y el estuario.

Vegetación: Mangles, Palma de Manaca, Palma de Moriche.

 Flora y fauna representativa:

o Flora: Bora o Lirio de Agua, especies silvestres.
o Mamíferos: Lapa, Monos, Chigüire, Manatí, Delfín de agua dulce
(Tonina), Perro de agua, entre otros.
o Aves: Guacamayas, Cotorras, Garzas, Loros, Cotúas, Pato
Güires, Tucán, Guacharacas, entre otros.
o Anfibios y Reptiles: Baba, iguana, tortugas, sapos, ranas,
variedades de serpientes, entre otros.
o Peces: Morocotos, Caribes, Bagres, Coporo, Busco y
Guaraguara, entre otros.

Sectores económicos
Sector Primario:

o Productos Agropecuarios: arroz, maíz, ganado de carne bovino y

porcino, aves, coco, plátano, yuca, piña, berenjenas palmito.
o Productos Industriales: productos refinados del petróleo.
o Recursos Forestales: cuajo, mangle, moriche, seje, yagrumo.
o Recursos Minerales: petróleo, oro, turba.

Sector Secundario

Refinería de petróleo en Tucupita, industrias de conservas de palmito y salazón

de pescado, aserraderos y astilleros de embarcaciones.

Información general: festividades más destacadas, lugares

turísticos, museos, parques nacionales y monumentos
naturales.

Fiestas y Celebraciones:

 Enero:
o 21 de enero - Santa Inés del Monte.
 Febrero:
o Variable – Carnaval.
 Marzo:
o Variable – Carnaval.
o 19 de marzo – Día de San José.
o Variable – Semana Santa.
 Abril:
o Variable – Semana Santa.
 Mayo:
o 3 de mayo – Cruz de mayo.
o 13 de mayo – Nuestra señora de Fátima.
o 24 de mayo – Maria auxiliadora.
  Junio:
o 10 de junio – San Antonio de Padua.
 Julio:
o 16 de julio - Nuestra Sra. Del Carmen.
o 24 de julio - San Juan y la Divina Pastora.
o 31 de julio - Aniversario Fundación de Tucupita.
 Agosto:
o 29 de julio - Santa Rosa de Lima.
 Septiembre:
o 15 de septiembre - Virgen del Valle.
 Octubre:
o 04 de octubre – San Francisco de Asís.
o 15 de octubre – Santa Teresita.
o 22 de octubre – San Rafael.
 Noviembre:
o 27 de octubre – El Salvador del Mundo.
 Diciembre:
o 24 de diciembre – Navidad.
o 31 de diciembre – Año Nuevo.

Lugares turísticos:

 Museo:
o Museo Antropologico Uyapari.
o Castillo de San Francisco de Asís.
o Auditorio Warao A-Oriwuakanoco.
o Casa de los Rojas.
o Casa del Artista Plástico.
o Casa de la Cultura de Capure.
o Casa Indígena Yakariyene.
o Núcleo Cultural Tucupita.
o Centro Cultural Deltano.
 Patrimonios Naturales:
 o Caño Araguaimujo.
o Caño Macareo.
o Caño Manamo.
o Islas Guaisina y Sacupana.
o Parque Nacional Delta del Orinoco-Mariusa.
o Saltos de Toro y Acoima.
o El Salto de Casacoima
 Patrimonios edificados:
o El fortín de San Francisco de Asís.
o El Padrastro o San Diego.
o Los Castillos de Guayana.
o Racherias Indígenas.
o Paseo Malecón Manamo.
 Sitios Históricos:
o Castillo El Padrastro o San Diego - Fuerte Campo Elías.
o Castillo de San Francisco de Asís o Fuerte Villapol.
o Catedral Divina Pastora.
o Iglesia de San José.

Cultura: tradiciones y costumbres, bailes y vestimenta típica.

 Artesanía

La cestería tradicional de los Waraos se caracteriza por el empleo de la fibra de

tirite y la aplicación de la técnica de sagra. Su decoración proviene del uso
alterno de las dos caras del tirite.
  Folklore

Las creencias indígenas son expuestas a través de bailes y cantos, que

representan abiertamente las tradiciones milearias de los pueblos Waraos. El
folklore del estado Delta Amacuro se caracteriza por las manifestaciones de las
danzas indígenas y fiestas pagano-religiosas, durante el mes de mayo en
Tucupita. La expresión folklórica más conocida está basada en las antiguas
danzas y ceremonias de los indios.

 Bailes:
o el Nijarabaka

o el Mere Mere.

Gastronomía y método de preparación de alimentos (técnicas

de cocción, ingredientes, platos típicos) Relación entre la
localización geográfica y la cultura gastronómica. Platos más
representativos.

 Sancocho de pescado. Es un plato común en la mesa de los deltanos

no solo por el hecho que se puede pescar en las cercanías, sino por su
 alto poder nutritivo. Es ideal para compartir con otros, bien sea en la
playa, rio o en la casa. Se prepara con los siguientes ingredientes: en
una olla se añaden agua con sal al gusto, se coloca a fuego lento. Se
agrega cebolla, ají dulce y cebollino cortados todos bien pequeños en la
olla luego se echan las verduras en trozos pequeños, plátano verde,
ocumo chino, ocumo blanco, ñame, yuca y auyama, se añade el
pescado al estar blanda la verdura y se deja hervir por un lapso de
quince minutos, después se agrega el ajo y culantro cinco minutos antes
de apagar, comúnmente se acompaña con casabe o arepa.

 Lau lau, plato tradicional. El lau lau es uno de esos peces más
gustosos de agua dulce y se prepara de diferentes maneras ya sea al
estilo internacional o tradicional, en los mejores restaurantes de
Tucupita, siendo uno de los platos más cotizados de la región.

 Es un pez de escamas y de carne muy blanca, se pesca en río o en

laguna y se prepara frito, guisado o en sancocho. Son muy cotizadas
unas costillas de Morocoto fritas, en cualquier restaurant de la localidad.
 Guaraguara en coco. La Guaraguara es uno de las tantas especies de
corronchos de agua dulce que se encuentran en nuestros caños y ríos y
 s pescan con redes, para preparar la Guaraguara primero hay que
quitarle las vísceras y lavarlo muy bien con limón, por otro lado se
prepara la leche de coco que se cocina a fuego lento, bastante orégano,
cebolla, pimienta, culantro y onoto. Cuando la preparación esta lista se
le añade la carne del pescado y se pone a cocinar hasta que quede en
salsa.

 Pescado Frito o asados. En el delta, todos los peces se consumen

fritos o asados, de acuerdo con la zona que visite se encontrará ya sea
con pescados de agua dulce (bajo y delta medio) o agua salada (delta
superior). Es decir, hacia Pedernales puede degustar un lebranche, una
lisa o unos camarones al ajillo; mientras que hacia Curiapo degustará un
coporo, morocoto, lau lau, dorado, entre otros.

 Busco salado. Este plato se prepara en cualquier época del año; sin
embargo, es prioritario durante la Semana Santa para mantener la
costumbre de no comer carne roja. Su preparación, consiste en desalar
el pescado previamente a la víspera de su preparación. Al día siguiente
se lava muy bien. En una olla aparte se prepara un sofrito con cebolla,
cebollín, perejil, cilantro, ajo machacado, pimentón, tomate y onoto. El
 sofrito se cocina junto con el pescado a fuego lento y se deja hervir por
veinte minutos. Se considera listo cuando el sofrito se integra al
pescado.

 Para prepara este plato, se corta el chivo en presas pequeñas; se

requiere del jugo de dos limones; 1/2 kilo de ajíes dulces picados; 1 k de
cebollas cortadas en cuadritos; una cabeza de ajo machacada; una
cucharada de curry; media cucharada de pimienta negra recién molida;
sal al gusto, onoto y media taza de aceite vegetal. El primer paso en
esta receta es limpiar las presas de chivo con el jugo de limón y luego
con agua. Después se sazonan con sal, pimienta y curri y se dejan
marinando por una o dos horas. Pasado este tiempo se sofríen los
trozos hasta que doren. Luego se añade la cebolla, el ajo, el ají. Se
añade agua a la olla y se deja dejar cocinar por media hora. Luego se
destapa, se ajusta la sal y se cocina el chivo por cuarenta minutos más o
hasta que la salsa este en punto.

 Hervido de gallina. Es un plato preparado en el delta sobre todo los

domingos. Es ideal para una celebración y se prepara en leña, pero al
tener presente la conservación del ambiente, entonces se prepara en la
 cocina. En primer lugar se sofríe la gallina con cebolla, ají y culantro,
luego se agrega agua y se deja hervir hasta que se ablande la gallina.
Luego, se incorpora la verdura en trozos, plátano verde o topocho tierno,
yuca, ocumo chino, ocumo blanco, ñame y auyama. Finalmente, al
ablandarse la verdura se añade ajo machacado y sal al gusto. Se
acompaña con arepa, casabe o bola de plátano.

 Cuajada de morrocoy. La carne de pica en presas pequeñas, luego se

guisa con cebolla, pimentón, cebollín, orégano ají y especias.
Seguidamente se deshuesa, y se procede a engrasar una tortera o
bandeja con aceite, por otro lado se baten seis claras de huevos a punto
de suspiro, estas claras se usaran para cubrir el fondo de la tortera y
para untar cada una de las capas de carne, entre las capas de carne se
van colocando rodajas de papa y plátano maduro frito, se repite el
mismo procedimiento hasta agotarse los ingredientes, por último se unta
una capa final con clara de huevo y se lleva al horno por treinta minutos
aproximadamente.
 Pabellón criollo. Plato tradicional venezolano que combina carne
mechada arroz blanco, caraotas negras y tajada de plátano maduro frito.
 Los ingredientes requeridos para la elaboración de este tradicional plato
son comunes en toda Venezuela, básicamente panza, patas, de res
vísceras, cebollas, ají, ajo, pimienta, verduras, topocho y plátano. La
sopa de mondongo se prepara de la siguiente manera: se lava la panza
y las patas de res cuidadosamente y se introducen en una olla con
aguapara ablandarlos. Luego se le introduce al caldo los aliños
previamente cortados y freídos, de igual forma se pican las verduras en
pequeños trozos y se le agrega a la olla plátano maduro y sal al gusto.
Luego que están blandas las verduras se baja del fuego y se deja
reposar.

 Funche, plato tradicional. Se prepara a base de harina de maíz pre

cocida. Se sofríe ají, cebolla, pimentón, ajo, perejil y cilantro, se agrega
agua y se deja hervir con sal al gusto, cuando está a punto de ebullición,
se va colocando el polvo de harina mientras se va removiendo evitando
que se formen grumos, una vez que la mezcla este casi seca se vierte la
pasta en un recipiente plano se le coloca mantequilla o margarina y se
sirve en porciones.
 Embutido a base de sangre mezclado con carne de cerdo y aliños
picados. Para la preparación se requiere cilantro, cebollín, pimentón, ají
dulce, cebolla y condimentos, carne de cerdo, sangre y las tripas de un
cochino recién sacrificado. En primer lugar se mezclan los ingredientes
una vez molidos y la sangre; finalmente se rellenan las tripas y se
anudan los extremos, este embutido se consume acompañado con
carne de parrilla y chorizo o solo, según el gusto del consumidor.
Algunas personas suelen agregarle picante. El uso de algunos picantes
en la preparación de los platos está determinado por la influencia de los
guyaneses.
 Es el plato típico navideño en todos los hogares venezolanos, cada
familia lo prepara a su gusto y según las condiciones socioculturales o
económicas, de modo que pueden ser vegetarianas o de carne y
también según la región de Venezuela es su preparación.
 Es un plato emblemático de la región, así como de toda Venezuela,
símbolo de la vida agrícola y de la mesa familiar. Según algunos
historiadores, su forma redondeada era una forma de honrar al sol y a la
luna. La preparación es al estilo oriental, debido a la gran influencia de
los margariteños en la zona. El maíz se cocina con unas horas de
anticipación para que este frio cuando se vaya a moler; el mismo se lava
bien, se escurre y se pone a hervir durante media hora. Una vez que
este frio se lava nuevamente, se muele y se amasa con sal al gusto,
formando una masa suave y compacta; finalmente se asan en un
budare.
 Bola de plátano. Se elaboran con seis plátanos verdes. Se pelan y se
sancochan en agua por unos quince minutos aproximadamente hasta
que los plátanos estén cocidos, luego se sacan del agua dejándose
enfriar, se pilan hasta formar una bola que se despegue del pilón, y se
sirven en lonchas para acompañar como pan a la comida
preferiblemente los guisados y sancochos.
 Domplina, pan tradicional. Para prepararla se mezclan dos tazas de
harina de trigo, con una taza de agua, una cucharada de mantequilla,
media cucharada de sal y una de azúcar; estos ingredientes se mezclan
y se amasan con fuerza continua, mientras se agrega harina hasta que
la masa adquiera consistencia, es decir no debe pegarse a la mano
cuando se agarra una vez en su punto se pone sobre un budare o sartén
y se deja asar hasta que estén listas. Se acompañan con queso, huevo
frito o cualquier combinación que se desee.

 Cangrejo guisado. El cangrejo se mete primeramente en agua caliente

para que muera luego se procede a su limpieza se le quita la caparazón
y las tenazas para obtener su carne con la leche del coco ya preparada
con los aliños (cebollas ají dulce, cilantro y curry) se calienta a fuego
lento luego se añade el cangrejo, esta preparación se deja cocinar por
unos veinte o treinta minutos y se sirve acompañada de arroz, ensalada
y bola de plátano.
 Pan warao, yuruma. La yuruma es una especie de pan sacado de la
harina de la palma del moriche, que es la planta principal para la
alimentación del warao. Luego de dejar remojar el fruto, lo ponen a
sacar, posteriormente lo tritura y lo convierten en un polvo, el cual
amasa con agua y lo cocinan en fogón. Es este un acompañante típico
de las comidas de esta comunidad.

 Gusano de moriche. Alimento típico warao. Estos gusanos se cultivan

en las palmas de moriche. Son unas larvas gordas que se comen fritas o
crudas. A estas se le extraen una sabia dulzona y pegajosa llamada
mojobo. Es un alimento rico en proteínas y los waraos los comen en las
mañanas como energizante y afrodisiaco.
 Cuajada de queso fresco. A la leche fría se le agregan dos pastillas
para cuajar luego de permanecer una hora y media en reposo,
posteriormente hay que remover y taparlo para que aumente su
contenido y bote el suero, el cual se le retira y se amasa la cuajada
añadiendo sal al gusto. Finalmente se coloca en un envoltorio de hojas
de cambur o plátano y se deja en un plato para que tome forma circular,
la cuajada de queso es un complemento de uso común en el desayuno.

 Cachapas de maíz tierno. Para elaborar estas ricas tortas se deshoja el

maíz, se desgrana la mazorca y de muelen los granos dependiendo de
la cantidad de masa, se agrega dos cucharadas de sal y cuatro de
azúcar. En un envase se mezclan todos los ingredientes, luego se echa
por porciones en un budare bien caliente. Para que no se quemen,
deben voltearse constantemente hasta que estén cocidas. Se comen
con margarina o mantequilla, jamón y queso según lo prefiera el
comensal.
 Bollitos de maíz. Para prepararlos se necesitan doce mazorcas de maíz
tierno, tres cucharadas de mantequilla, sal y azúcar al gusto, una vez
peladas y desgranadas las mazorcas y molidos los granos se mezclan
con los demás ingredientes. Aparte se lavan las hojas del jojoto y se va
envolviendo la masa con las hojas, los bollitos se amarran y se hierven
por aproximadamente treinta minutos. Al servirlos se acompañan con
mantequilla y queso.
 Es uno de los alimentos fundamental de la dieta de la mayor parte de las
culturas indígenas que habitan no solo el delta sino también el resto de
Venezuela. Durante la época de la colonia el casabe fue adoptado por la
cultura criolla y mestiza que domino gran parte del territorio nacional.

 Pasteles de carne o queso. Los pasteles de carne o queso,

tradicionalmente conocidos como pastelitos, es un alimento muy
conocido. La masa de los pasteles se realiza con harina de trigo,
levadura, agua, aceite, sal al gusto y una pizca de azúcar, estos
ingredientes se amasan hasta tener una contextura que no se peguen a
las manos y se deja reposar de un día para otro envuelto en plástico
para que no se seque, se extiende la masa con un rodillo y se agrega
suficiente porción de carne molida guisada o queso según la preferencia
y se dobla la masa y se le da la forma de pastelito y luego se ponen a
freír.
 Preparar una empanada es algo sencillo, primero se cocina el contenido
según la preferencia (pollo, pescado, carne molida o mechada, queso,
 etc.) luego se prepara la masa tratando que quede lo más suave posible;
algunas personas le agregan azúcar y yemas de huevo para que la
misma levante cuando la estén cocinando. Se extiende una porción de
masa sobre una bolsa plástica y se coloca un cucharada de relleno
según el gusto se dobla entre sí y con un envase circular se le da la
forma de media luna eliminando así los sobrantes para ir directamente a
la sartén para ser freída.

 Papelón con limón. Es una bebida tradicional en la región para

prepararla se hierve una olla de agua con trozos de panela hasta que se
disuelva, luego se retira del fuego, se deja enfriar s le agrega limón y por
ultimo hielo y se sirve.

 Mono, bebida tradicional warao. Esta bebida se elabora con la fruta de

la palma de manaca o moriche, que lleva por nombre mono. La labor de
tumbar a la palma la realiza el hombre quien aprovecha para obtener
otros productos, como el palmito. Una vez terminada la faena, la mujer
se encarga de recoger las frutas maduras y las almacena en su mapire.
 Al regresar a su casa comienza el proceso de la elaboración de la
bebida, lava la fruta cuidadosamente y la coloca en un recipiente donde
le agrega agua caliente y lo deja enfriar, luego con las manos le quita la
concha que recubre la pulpa, seguidamente pisa la pulpa con un palo
formando una masa a la que le va agregando agua poco apoco hasta
diluirla completamente, para finalizar la cuela la endulza y se bebe fría.
 Dulce de lechosa. En el delta se acostumbra para la conmemoración de
La semana Santa y las fiesta navideñas la elaboración del dulce de
lechosa. Su preparación consiste en pelar las lechosa verde, luego se
corta en tajadas o tiras y se coloca en un envase con agua y un poco de
bicarbonato de sodio: se deja en remojo por unos quince minutos, esto
con el fin de que el fruto se endurezca, pasado el tiempo se enjuaga y se
monta a cocinar agregándole azúcar o papelón, se revuelve cada cierto
tiempo hasta que el fruto se note algo transparente, entonces se apaga y
se deja enfriara para comerlo.

 Conservas de coco. Este particular dulce característico de las regiones

cercanas al mar o donde hay cocoteros. Esta golosina se obtiene del
contenido de la nuez del coco y su leche azúcar o panela de papelón
rallado, la ralladura de un limón, una taza de leche y apio rallado se
amasan todos estos ingredientes hasta obtener una masa uniforme se
deja cocinar hasta que hierva removiendo constantemente para que la
mismos no se pegue al fondo de la olla. Se vierte la preparación en una
superficie lisa cortándolo en cuadros pequeños. Se deja enfriar y ya
queda listo para ser degustado
 Este dulce criollo se prepara como muchos alimentos, a partir del maíz,
sus ingredientes son: harina de maíz precocidad coco agua papelón
rallado canela y sal para su preparación se extrae la pulpa del coco y se
licua con agua tibia la mezcle se coloca sobre una tela, la cual se cierra
para exprimir e4l bagazo del coco sobre una olla se obtiene la leche del
coco para mezclarla con la harina de maíz, se añade el papelón, la sal y
se cocina a fuego lento; finalmente de deja enfriar para que se cuaje, se
prepara sobre todo en Semana Santa.

 Mazamorra de maíz. Pocos elaboran este dulce tradicional aunque en

algunos casos se puede conseguir en pueblos y caseríos cercanos a la
ciudad. También es posible conseguir en algunas dulcerías que la
preparan por encargo y algunas familias que la hacen cuando les
provoca. Su proceso es muy sencillo, primero se muelen 18 mazorcas
de maíz tierno, se cuelan y se ponen a cocinar con el agua de dos cocos
se le agrega un papelón, una cucharilla pequeña de vainilla, unos clavo
especia y canela. Después que se hierve se le coloca la leche del coco,
se mueve hasta que se forme una mezcla compacta y se le añade
canela en polvo, rociada al momento de servir en platos o bandejas.
 Chicha criolla. Existe una versión de chicha criolla muy común en todo
el país y que también se consume con mucha profusión en el delta se
hace con maíz amarillo pilado arroz o incluso con harina de maíz en pre
cocida. Se hierve un kilo de harina de maíz en cualquiera de sus
modalidades o el arroz de dos litros de agua por más de media hora. En
una olla aparte se diluye una panela de papelón colocándolo a hervir con
canela y clavo especias hasta obtener el guarapo de papelón. El maíz o
el arroz se retiran del fuego y se mezcla con el guarapo luego se licuan o
se ciernen para obtener esta espesa bebida que se deja reposar y se
sirve fría.

 Carato de mango. Es una bebida tradicional que se prepara entre los

meses de abril y agosto cuando la producción de mangos es abundante.
Se utiliza en las celebraciones comunitarias y en los hogares para
refrescarse después del almuerzo. Quien quiera prepararlo debe poner a
sancochar unos mangos verdes los cuales se hierven hasta que se
ablanden, luego se desconchan y se les extrae la pulpa con una
cucharilla este contenido se licua con azúcar, se deja enfriar y se le
colocan cubitos de hielo para consumirla helada.
 Se trata de una deliciosa golosina muy preciada por su suave textura. Se
dice que el nombre de este dulce viene del hecho de que una vez en la
boca se disuelve desapareciendo rápidamente.
 Arroz con coco. Existen muchas merenderas que lo elaboran. Es
reconocido como un dulce típico de la región. Se prepara de la siguiente
manera: se rallan dos cocos, se licuan con el agua del coco, se añade
un kilo de arroz con papelón rallado, medio kilo de azúcar, canela en
polvo, se cocina a fuego lento sin dejar que se pegue por espacio de una
hora y se apaga.

 Delicada de guayaba. Se trata de una merienda muy común por el fruto

que es abundante durante todo el año. Se pelan las Guayabas, se dejan
hervir durante media hora en un litro de agua luego de se agrega azúcar
y listo. El manjar se coloca en un envase antes de que se enfríe. Se
come solo, con pan o galletas.
 Pulpa de tamarindo. Se prepara un kilo de tamarindo, se le saca la
semilla y la pulpa se amasa con azúcar hasta que esta quede diluida,
luego se envuelve en papel celofán o tranparente. También se prepara
jugo de tamarindo dejando remojar del tamarindo con todo y semilla,
luego se revuelve, posteriormente se cuela, se le coloca azúcar y queda
listo para tomar en las tardes de sol ardiente.

 Tirón, dulce típico. Es un dulce característico de la región nororiental.

Se prepara con una panela de papelón o dos tazas de azúcar, una taza
de agua, cuatro cucharadas de vainilla, anís, menta o cascara de limón
verde y según el gusto se emplea colorante rojo. Para prepararlo se
coloca la mantequilla, el agua y el azúcar o el papelón en una olla a
fuego moderado, revolviendo con una paleta de madera hasta que la
mantequilla y el azúcar o papelón se disuelvan. Se sigue cocinando a
fuego lento sin revolver hasta que esté en punto, esto se sabe cuándo al
echar unas gotas en agua fría, estas forman una hebra suave y
quebradiza. Luego se vierte la melcocha sobre una bandeja o mármol
engrasado, dejando que se enfríe lo suficiente para manejarlo
agregándole unas gotas de vainilla o menta y colorante vegetal. Con las
manos untadas de mantequilla s estira la melcocha, se dobla y se vuelve
a estirar torciéndola hasta que quede cremosa y casi solida. Después se
corta en trozos haciendo pequeñas barras largas que se envuelven en
papel.
 Fororo, atol de maíz tostado. Este es muy popular en todas las
regiones de Venezuela s trata de un plato elaborado a base de maíz
tostado que quede bien dorado, una vez frio se muele para obtener una
harina. Esta va a cocción con agua y leche según la preferencia del
comensal y se revuelve constantemente hasta obtener una masa
consistencia espesa y se sirve en platos. Se consume caliente o a
temperatura ambiente.
 Este dulce típico se obtiene de la leche de la vaca cortada o cuajada
para elaborar el queso se deja reposar hasta el día siguiente.
Previamente se prepara un melao con papelón o azúcar y suero dejado
por la cuajada se le agrega canela, azúcar y clavo especias se pone al
fuego y se remueve constantemente con una paleta de madera y se deja
hervir a fuego lento durante veinte minutos aproximadamente; cuando ya
está listo se coloca en un recipiente y se deja enfriar, este dulce se
prepara durante todo el año, especialmente durante semana santa y en
otras manifestaciones colectivas en las que se pone a la venta en
espacios públicos.
 Licor de ponsigué. Popular bebida que se prepara con aguardiente o
ron, frutos de ponsigué, canela clavos especie y azúcar. Todos estos
ingredientes se mezclan y envasan en un frasco de vidrio y se deja
macerar durante seis meses o un año. Su largo proceso de fermentación
es el causante de su elevado grado alcohólico muy superior al de otros
licores. También existen otros licores como el de Jobito y el de cereza,
elaborados de forma similar.
 Se prepara sancochando veinte mangos enteros con concha, se pone a
reposar, se pelan y se le retira la pulpa con una cucharilla, se le añade
un kilo de azúcar se pone en una olla a fuego moderado durante una
hora aproximadamente moviéndolo constantemente con una paleta de
madera, se extiende con una cuchara mojada sobre una superficie lisa,
una vez fría se corta en trozos y queda lista para degustarse.
Biografía
Google:

 https://es.wikipedia.org/wiki/Estado_Delta_Amacuro#Geograf%C3%ADa
 http://www.ine.gov.ve/documentos/see/sintesisestadistica2013/estados/d
eltaamacuro/documentos/Situacionfisica.htm#:~:text=Situaci%C3%B3n
%20Geogr%C3%A1fica%3A,48%C2%B4de%20longitud%20oeste.&text
=El%20r%C3%ADo%20Orinoco%20ocupa%20una,acumulaci%C3%B3n
%20de%20residuos%20del%20r%C3%ADo.
 https://www.venezuelatuya.com/estados/delta_amacuro.htm#:~:text=Hidr
ograf%C3%ADa,muchos%20balnearios%20y%20hermosas%20lagunas.
 http://huellastuguia.blogspot.com/p/delta-
amacuro.html#:~:text=Flora%3A%20Bora%20o%20Lirio%20de,de%20M
anaca%2C%20Palma%20de%20Moriche.&text=Mam%C3%ADferos%3
A%20Lapa%2C%20Monos%2C%20Chig%C3%BCire,Tuc%C3%A1n%2
C%20Guacharacas%2C%20entre%20otros
 https://a-venezuela.com/index.php/estados-ciudades/estado-delta-
amacuro?start=5#:~:text=Las%20actividades%20del%20Sector%20Sec
undario,ind%C3%ADgena%20en%20todo%20el%20territorio.
 http://www.minec.gob.ve/quince-parques-nacionales-y-monumentos-
naturales-estan-de-aniversario/
 https://vacacionesunimet.wordpress.com/delta-amacuro/atractivios-
turisticos-delta-amacuro/
 https://html.rincondelvago.com/estado-delta-
amacuro.html#:~:text=El%20folklore%20del%20estado%20Delta,y%20c
eremonias%20de%20los%20indios.&text=El%20moriche%20es%20el%
20%C3%A1rbol%20de%20la%20vida%20de%20los%20Warao.
 https://cortudelta.wordpress.com/2015/05/30/la-gastronomia-en-el-
estado-delta-amacuro/