SG Sena Taller Semana 2
SG Sena Taller Semana 2
SG Sena Taller Semana 2
1. Define los servicios que una empresa de catering debería ofrecer de acuerdo con el tipo
de evento. Para ello, realiza una propuesta de una empresa ficticia, la cual contenga el
catálogo de servicios que la empresa ofrecería, con sus características. Para la propuesta,
ten en cuenta los siguientes puntos:
• Objeto de la empresa: breve descripción del alcance. Tiene como objetivo principal el
desarrollo y promoción de eventos de alto perfil con personal altamente capacitado y
comprometidos con el servicio gastronómico.
Nuestro enfoque diferenciador radica en la presentación de comida para eventos y para
llevar preparadas con materias primas de calidad, apoyando los productores locales,
amigables con el medio ambiente y conservando el equilibrio entre los saludable y delicioso,
fusionando las técnicas culinarias modernas y respetando la comida tradicional para poder
ofrecer experiencias gastronómicas y de servicio inigualables.
Nuestro equipo cuenta con capacidades técnicas, vocación de servicio, mobiliaria,
infraestructura humana y logística propia para hacer realidad su evento soñado.
• Políticas de servicio.
• Público objetivo.
Toda persona natural o jurídica que necesite un Servicio de Catering de calidad y a buen
precio. El horario de trabajo se define con el cliente según sus necesidades y presupuestos.
Organización de Bodas
Le ayudaremos con la selección de cada proveedor, Le asesoraremos en cualquier aspecto
relacionado con el enlace, y coordinaremos todo el evento. Ofrecemos el diseño y montaje
del evento así como el suministro del menú.
Tenemos un amplio menú para los eventos empresariales e institucionales a fin de ofrece
servicios gastronómicos en el lugar o para llevar.
Productos
Catering cocktail:
El horario estimado de realización es de 11 a 1 p.m. o de 7 p.m.
a 9 p.m. Se calculan de quince a veinte bocados por personas.
Valor: $ 9000 p/p.
Catering recepción buffet:
Su duración es de tres horas y el horario estimado
es a las 8 p.m. Se ofrecen variedades de platos
fríos, calientes y guarniciones.
Valor: $ 12.000 p/p.
Catering brunch:
Es la combinación del desayuno y el almuerzo
(breakfast – lunch), su horario estimado de
servicio es a las 11 a.m. y su duración
aproximada es de una hora y media.
Valor: $ 22.000 p/p.