Estequiometria para Produccion de Astaxantina

Estequiometria
Diana Sofía Vergel Gordillo, Marialejandra Herrera Rincón, César Andrés
Montañez González, Laura Camila Castaño Martínez, María Alejandra Sánchez
Sepúlveda, Alejandra Acuña
Estequiometria
Prof. Luis Enrique Lambis Benitez
Magister en Ingeniería Química
Universidad Industrial de Santander
Facultad de Ingenierías Fisicoquímicas
Escuela de Ingeniería Química
Bucaramanga
2020
La producción de astaxantina se acumula en el interior de la microalga H. pluvialis
por causa de la formación de quistes debido a el estrés que obtiene la microalga al
ser expuesta a una intensidad lumínica, por lo tanto, se utiliza la técnica de cultivo
de fase dual, en la que se utiliza un primer fotobioreactor para producción de
biomasa y un segundo se utiliza para la producción óptima de astaxantina. La
composición y el suministro de nutrientes serían muy diferentes [CITATION
Amo04 \l 2058 ] el primer reactor tendría exceso de nitrógeno y poca salinidad
para permitir altos rendimientos de biomasa, mientras que el segundo no tendría
un suministro nitrógeno y alta salinidad para una carotenogénesis máxima.
ETAPA 1
Medio de cultivo
Componente g
/
L
C2H3NaO2 1,5
KNO3 1,5
KH2PO4 0,0
4
K2HPO4*3 H2O 0,0
4
MgSO4 .7 H2O 0.1
12
CaCl2 * 2 H2O 0,0
36
Ca(NO3)2 * 4 0,0
H2O 75
Na2SiO3 * 9H2O 0,0
36
Ácido cítrico 0,0
06
FeCl3 0.0
06
FeSO4 * 7H2O 0,0
06
NaHCO3 0,0
01
Na2Co3 0.0
2
K2SO4 0.0
5
NaCl 0.4
58
KOH 0,0
2
Para los cálculos estequiométricos no se tendrán en cuenta los macronutrientes ni

los micronutrientes, por tal motivo solo quedaran expresados como reactivos el
acetato de sodio, el oxígeno, la fuente de nitrógeno y la fuente de fosforo y como
productos se tendrá a la biomasa CO 0,48H1,83N0,11P0,01 y los compuestos generados
por el mantenimiento celular, es decir CO2 y H2O.
Reacción
C 2 H 3 Na O2 +a O2+ b KN O3 +c K H 2 PO 4 → d C H 1,83 O0,48 N 0,11 P0,01 +e C O2 + f H 2 O

Acetato de sodio Nitrato de potasio Fosfato Biomasa
monopotásico
Según la reacción planteada se requieren hallar 6 incógnitas. Para ello se
emplearon los 5 balances por especie y una relación adicional, que en este caso
corresponde al rendimiento de biomasa producida por el acetato de sodio
consumido. [ CITATION Yus07 \l 2058 ]
Balances por especie

C :2=d +e
H :3+2 c=1,83 d +2 f
O :2+ 2 a+3 b+4 c=0,48 d +2e+ f
N :b=0,11 d
P :c=0,01 d
Relación adicional
g de Biomasa producida PM Biomasa 0,5∗23,35 g
Y X / s=0,5 → 0,5 →
g de acetato consumido PM acetato 82,034 g
mol de biomasa ∏ ucida

Y X / s=0,1423
mol de acetato cons umido
 Código en Matlab para la solución del sistema

 Solución
Coeficiente
s
a 1,5511 Etapa 2
b 0,015 Cultivo
65
c 0,014
23
d 0,142
3
e
Componente 1,857g/L
C2H3NaO2 7 0,3
KHf 2PO4 1,3710,02
K2HPO4 2 0,08
MgSO4 .7 H2O 00,01
CaCl2 * 2 H2O 0,058
EDTA 0,007
5
NaCl 0,02
H3BO3 0,000
3
MnSO4H2O 0.001
5
ZnSO4 * 7 H2O 0,000
01
(NH4)6MoO4.2 3e-4
H2O
CuSO4 * 5 H2O 8e-5
Co(No3)2 * 6 H2O 2,6e-4
FeCl3 * 6 H2O 0,017
Para los cálculos estequiométricos solo se tendrán en cuenta como reactivos a

el acetato de sodio y oxigeno por medio de una alta intensidad lumínica y con un
nulo suministro de fuente de nitrógeno para dar paso a la producción de
astaxantina y de productos propios del mantenimiento celular.
Reacción Intensida
d de luz
C 2 H 3 O2+ aO2 → bC 40 H 53 O4 + c CO 2+ d H 2 O
Acetato de sodio Astaxantina
Balances por especie
C :2=40 b+ c
H :3=53 b+ 2d
O :2+ 2 a=4 b+2 c +d
N=0
En este caso se requieren calcular 4 incógnitas por lo que se hace uso de los 3
balances por especie y la relación adicional de rendimiento producto - sustrato
para determinar cada uno de los coeficientes estequiométricos [ CITATION
Cór15 \l 2058 ].
Relación adicional
mol de astaxantina ∏ ucida

Y X / s=0,9
mol de acetato cons umido
 Código en Matlab para la solución del sistema
 Solución
Coeficiente
s
a 0,5896
b 0,02
26
c 1,09
43
d 0,9
Referencias
Boussiba, S., & Vonshak, A. (1991). Astaxanthin Accumulation in the Green Alga Haematococcus
pluvialis. Israel: Plant Cell Physiol.
Chisti, Y. (2007). Biodiesel from microalgae. Science Direct, 297.
Córdoba, N. M., Acero Reyes, N. L., Duque Buitrago, L. F., & Jiménez Aguilar, J. (2015). Obtención y
caracterización de astaxantina de la microalga Haematococcus pluvialis. Armenia,
Colombia .
DROOP, M. R. (1955). Carotogenesis in Haematococcus pluvialis. Nature, 175.
Grobbelaar, J. U. (2004). Microalgal Culture. En J. U. Grobbelaar, Algal Nutrition (págs. 112-135).
USA: Blackwell Publishing company.
Kobayashi, M., Kurimura, Y., & Yasunobu , T. (1997). Light-independent, astaxanthin production by
the green microalga Haematococcus pluvialis under salt stress. Japon: Biotechnology
Letter.
Niño Castillo, C. M., Rodríguez Rivera, F. C., Díaz, L. E., & Lancheros Díaz, A. G. (2017). Evaluación
de las condiciones de crecimiento celular para la producción de astaxantina a patir de la
microalga Haematococcus pluvialis. Bogotá, Colombia.
Rave, A. G. (2013). EVALUACIÓN DE CEPAS DE MICROALGAS PARA CAPTURA DE CO2. Medellin:
Universidad EAFIT.

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Facultad de Ingenierías Fisicoquímicas

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Para los cálculos estequiométricos no se tendrán en cuenta los macronutrientes ni

C 2 H 3 Na O2 +a O2+ b KN O3 +c K H 2 PO 4 → d C H 1,83 O0,48 N 0,11 P0,01 +e C O2 + f H 2 O

Balances por especie

mol de biomasa ∏ ucida

 Código en Matlab para la solución del sistema

Para los cálculos estequiométricos solo se tendrán en cuenta como reactivos a

mol de astaxantina ∏ ucida

 Código en Matlab para la solución del sistema

pluvialis. Israel: Plant Cell Physiol.

Chisti, Y. (2007). Biodiesel from microalgae. Science Direct, 297.

caracterización de astaxantina de la microalga Haematococcus pluvialis. Armenia,

DROOP, M. R. (1955). Carotogenesis in Haematococcus pluvialis. Nature, 175.

Grobbelaar, J. U. (2004). Microalgal Culture. En J. U. Grobbelaar, Algal Nutrition (págs. 112-135).

USA: Blackwell Publishing company.

de las condiciones de crecimiento celular para la producción de astaxantina a patir de la

microalga Haematococcus pluvialis. Bogotá, Colombia.

Rave, A. G. (2013). EVALUACIÓN DE CEPAS DE MICROALGAS PARA CAPTURA DE CO2. Medellin:

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