Nombre del Estudiante: Thalia Noemi Vaca Villavicencio.

Materia: Gestión de la Calidad y Productividad NRC 3707 – 3752.

Fecha: 01 / 02 / 2021.

Contenido
Indicaciones. ...............................................................................................................................1
Generalidades de la empresa. ................................................................................................1
Grafica N.º 1: Logotipo de la empresa. .....................................................................................1
Antecedentes. ..............................................................................................................................2
Tipos de KPI’s ............................................................................................................................2
Indicadores de acuerdo a las perspectivas del Balanced Scorecard .......................................2
Grafica Nª 2: KPI’s Aplicados ...................................................................................................3
Grafica Nª 3: KPI’s por BALANCED SCORECARD.............................................................4
Conclusiones: ..............................................................................................................................5
Referencias: ................................................................................................................................5

Indicaciones.
En base a la información de la plataforma, de qué manera los indicadores puede ser
utilizado en las empresas y cuál es el objetivo de los mismos. A través de un ejemplo
desarrolle su respuesta.
Generalidades de la empresa.
MOLINOS POULTIER S.A.

Grafica N.º 1: Logotipo de la empresa.

MISIÓN: Entregar a nuestros clientes productos alimenticios de alta calidad que han
dado como resultado su excelente posición en el mercado global, garantizando a nuestros
accionistas el retorno de su inversión y comprometiéndonos con la comunidad y el medio
ambiente.
VISIÓN: Ser una empresa de clase mundial en alimentos con marcas líderes y confiables
para nuestros consumidores donde nuestra gente hace la diferencia trabajando con
excelencia y ética.
POLÍTICAS GENERALES: Atender en forma oportuna y diligente a cada cliente.
Autoevaluación constante del servicio procurado; mantener nuestro estándar de calidad;
cuidar en todo momento nuestra imagen institucional. Cumplimiento estricto de las
normativas legales vigentes y estímulo para el desarrollo profesional a nuestros
colaboradores.

Antecedentes.
Los KPI’s son indicadores claves de desempeño y gestión por sus siglas determinado
como KEY PERFORMANCE INDICATOR, el objetivo de los mismos es a tomar
decisiones que contribuyan a la toma de decisiones productivas, este tipo de indicadores
pueden ser: de eficiencias, eficacia, capacidad, productividad, lucro, rentabilidad,
competitividad, efectividad, etc.

Tipos de KPI’s
1. Indicadores Cualitativos vs. Cuantitavos.
2. Indicadores Inductores o Predictivos vs. Históricos o Rezagados.
3. Indicadores de Eficiencia vs. de Eficacia.
4. Indicadores de Entrada, Proceso, Salida o Resultado.
5. Indicadores Estratégicos vs. Operativos.
6. Indicadores de desempeño de las perspectivas del Balanced Scorecard
7. Indicadores Externos vs. Internos
8. Indicadores de Largo Plazo vs. Corto Plazo
9. Indicadores Primarios o Simples vs. Secundarios o Compuestos
10. Indicadores Humanos vs. Tecnológicos
11. Indicadores por procesos o disciplinas: Recursos Humanos, Marketing,
Entidades Públicas, Ventas y Financieros.

Indicadores de acuerdo a las perspectivas del Balanced Scorecard

Se podrían definir los siguientes indicadores de la perspectiva financiera:
• Tasa de crecimiento de los ingresos
• Ganancia Neta
• Margen de Utilidad Neta
• Margen de Utilidad Bruta
• Margen de Utilidad Operativa
• Retorno de la Inversión
• Ciclo de Conversión en efectivo
 APLICACIÓN DE KPI's EN LA EMPRESA MOLINOS POULTIER S.A
KPI DESCRIPCIÓN Y OBJETIVO APLICACIÓN ANÁLISIS DE APLICACIÓN DECISIÓN

Estos indicadores de productividad siempre se basarán en cantidades o Se localizo una procesamiento de 4000 toneladas de trigo por lo que el nivel de Aumentar el procesamiento de la materia prima
CUANTITATIVO DE
tiempo. Es en lo que la mayoría de las compañías se basa para medir la $ 13.049.455,40 ingresos por ventas esta en un rango muy alto lo que da a determinar que el para alcanzar mejores resultados de forma que
PRODUCTIVIDAD
productividad de la empresa, de un equipo o de un producto producto es muy bien apreciado por el mercado mayor materia prima mayor ingreso

Estos indicadores de productividad se basan en la calidad del producto o La calidad del producto es muy buena ya que podemos encontrarlo en muchos Enforcarnos en saber las necesidades del cliente
CUALITATIVO DE
servicio que se ofrece, y están muy ligados a la eficiencia de nuestra EXCELENTE supermercados, tiendas pequeñas y lugares muchos mas clásicos como los con respecto al mercado de expendio del producto
PRODUCTIVIDAD
productividad, y no en la cantidad que se produce. mercados abiertos donde se expende el producto para que este mas cerca del cliente

Aumentar la producción ya que ayudara a el

Obtenido de los Estados financieros de la empresa de la cuenta de utilidad bruta del
INDUCTORES "Inductor o Predictivo" se refiere a aquellos indicadores de gestión que $ 3.216.759,36 aumento de la utilidad bruta generando resultados
resumen de operaciones
pueden influir en el resultado futuro, mientras que "Histórico o Rezagado" positivos
involucra indicadores de desempeño que describen el desempeño Localizar los errores que se encuentren dentro del
pasado. Obtenido de los Estados financieros de la empresa de la cuenta de perdidas
HISTÓRICOS $ - proceso productivo para evitar errores y mantener
acumuladas de ejercicios anteriores
perdidas del 0%
Revisar minuciosamente los desempeños del
Esperamos que nuestro resultado positivo y que tenga el cumplimiento de la misión
LARGO PLAZO RESULTADOS POSITIVOS entorno empresarial para saber si estamos
y la visión de la empresa que son procedimientos desarrollados para el largo plazo
Los KPI buscan medir las acciones que generan resultados en lo acatando con nuestra misión y visión.
inmediato o en el largo término en el futuro. Queremos que nuestra empresa genere un resultado positivo adaptándose a las
Analizar las necesidades y requerimientos para
CORTO PLAZO RESULTADOS POSITIVOS necesidades de nuestros clientes y desarrollando alternativas para la adquisición de
satisfacer los mismos y atraer mas clientes.
mas de ellos
Buscamos mantener un margen de error de 0% para que los productos y procesos Conocer de cerca cuales son las principales
HUMANOS 0 ERRORES estén de acuerdo al estándar de calidad que el cliente busca y requiere, por ello dificultades que se encuentran dentro del ambiente
buscamos estar a la vanguardia de las necesidades del cliente laboral para mejorar y corregir
Los valores del KPI están expuestos a errores humanos o errores de un
sistema de información. A pesar de que dentro de nuestra empresa no se puede precisar en que momento
Realizar un análisis preventivo y mantenimiento
una de nuestras maquinas o equipo de propiedad planta y equipo vaya a fallar
TECNOLÓGICOS 0 ERRORES preventivo de la maquinaria para que su error sea
buscamos tener ese margen de error de 0% haciendo una prevención de
del 0%
mantenimiento
ELABORADO POR THALIA NOEMI VACA VILLAVICENCIO

Grafica Nª 2: KPI’s Aplicados

Elaborado por: Thalia Vaca
 APLICACIÓN DE KPI's EN LA EMPRESA MOLINOS POULTIER S.A (PERSPECTIVA BALANCED SCORECARD)
KPI DESCRIPCIÓN Y OBJETIVO APLICACIÓN ANÁLISIS DE APLICACIÓN DECISIÓN
Debemos mantener este porcentaje frecuente o
Margen bruto de utilidad: Se calcula dividendo la utilidad en bruto entre las ventas creciente ya que da fe que la utilidad es muy buena
25%
totales de la empresa. consecuentemente el desarrollo de actividades es
Los KPI financieros son, en cualquier cuadro de mando, fundamentales. el apropiado.
FINANCIEROS
El encaje que pueden l egar a aportar en cada empresa es complicado Rentabilidad sobre el capital empleado: En este caso, el capital empleado se El capital empleado es favorable ya que no hemos
consigue con la suma del patrimonio de la compañía y su deuda financiera. El tenido perdidas podríamos optar por hacer una
5950153,7
indicador es el mejor para conocer los resultados brutos de explotación y capitales inyección de capital para obtener mejores
usados. ganancias
ELABORADO POR THALIA NOEMI VACA VILLAVICENCIO

Grafica Nª 3: KPI’s por BALANCED SCORECARD

Elaborado por: Thalia Vaca
Conclusiones:
Desde mi punto de vista los KPI son herramientas muy necesarias que se hacen uso dentro
del proceso de Gestión de la Calidad y productividad, a través de este ejemplo que e
desarrollado me e permitido conocer de cerca a la empresa y consigo algunos datos
adicionales de los cuales analice, evalué, medición, cuantifique y tome decisiones que
vayan encaminadas al desarrollo productivo, así como el cumplimento de los
requerimientos del cliente. Los KPI sin duda alguna nos ayudan a tomar decisiones ya
que no solo basta con tener un resultado o una aplicación es necesario que a través de
ellos tomemos decisiones acertadas entorno al proceso productivo, una de las que mas me
llamo la atención han sido las que desarrolle mediante el BALANCED SCORECARD ya
que sus resultados estaban dados en números que visto desde la perspectiva de un
contador estos números mueven a la empresa y si bien es cierto hoy por hoy esta empresa
esta posicionada dentro del mercado nacional por pertenecer a una gran cadena de
alimentos como Corporación favorita, esta empresa ha desarrollado de forma individual
e integrar unos resultados espectaculares que nos da inferir que las decisiones que
tomemos en cuanto incrementar maquinarias, insumos, materias primas o hasta recurso
humano para la producción va hacer favorable por tener ese histórico de perdida en 0,00
dólares que muy pocas empresas pueden tenerlo.

Referencias:
Información de indicadores de gestión dentro de la plataforma Moodle espe de la
materia de gestión de la calidad y productividad.
Indicadores de productividad: cuantitativos y cualitativos desde la web:
https://es.workmeter.com/blog/bid/233556/indicadores-de-productividad-cuantitativos-
y-cualitativos
La fórmula para calcular la productividad de tus empleados desde la
web:https://es.workmeter.com/blog/bid/179943/formula-para-calcular-la-productividad-
de-tus-empleados
KPI financieros imprescindibles en el cuadro de mando de los mejores CFO desde
la web: https://blog.controlgroup.es/kpi-financieros-mejores-cfo/
Estadísticas de Molinos Poultier S.A desde la
web:https://www.emis.com/php/company-
profile/EC/Molinos_Poultier_SA_es_3563646.html
Pagina virtual de Molinos Poultier S.A desde la web:
http://www.molinospoultier.com/