Puspo Poroto
Puspo Poroto
Puspo Poroto
CICLO : VII
INTEGRANTES:
- Seijas Quispe, Julio Hannower
PUCALLPA – PERÚ
2019
INDICE
I. DESCRIPCION.......................................................................................................................2
II. CLASIFICACION TAXONICA..............................................................................................3
III. COMPOSICION FISICOQUIMICA – NUTRICIONAL........................................................4
3.1 Fisicoquímica...........................................................................................................................4
3.2 Nutricional................................................................................................................................5
IV. USOS EN LA AGROINDUSTRIA........................................................................................6
V. BENEFICIOS DE SU CONSUMO........................................................................................7
VI. PRODUCCION REGIONAL – NACIONAL – MUNDIAL..................................................8
VII. BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................9
VIII. ANEXOS................................................................................................................................10
I. DESCRIPCION
(L.) Huth
III.1 Fisicoquímica
(Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc. Venezuela 1–
860. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas.)
Química
III.2 Nutricional
Guandul – Puspo Poroto
Valor Nutricional por cada 100 gr
Energía 136 kcal 567 kJ
Carbohidratos 23.88 g
Azúcares 3g
Fibra alimentaria 5.1 g
Grasas 1.64 g
Proteínas 7.2 g
Tiamina (Vit. B1) 0.4 mg (31%)
Riboflavina (Vit. B2) 0.17 mg (11%)
Niacina (Vit. B3) 2.2 mg (15%)
Ácido pantoténico (B5) 0.68 mg (14%)
Vitamina B6 0.068 mg (5%)
Ácido fólico (Vit. B9) 173 μg (43%)
Vitamina C 39 mg (65%)
Vitamina E 0.39 mg (3%)
Vitamina K 24 μg (23%)
Calcio 42 mg (4%)
Hierro 1.6 mg (13%)
Magnesio 68 mg (18%)
Manganeso 0.574 mg (29%)
Fósforo 127 mg (18%)
Potasio 552 mg (12%)
Sodio 5 mg (0%)
Zinc 1.04 mg (10%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos
Hojas
Anemia, hepatitis, diabetes y fiebre amarilla: se hierve un puñado de
hojas durante 15 minutos. Tomar una taza del cocimiento tres veces al
día.
Flores
Amenorrea: tomar un cocimiento de las flores y yemas foliares.
Disentería: igual que el anterior.
Fruto
Diurético: tomar la infusión de las semillas.
(Fuente: iiap.org.pe)
V. BENEFICIOS DE SU CONSUMO
El fríjol de palo constituye la más importante variedad que en los últimos años
ha experimentado un gran desarrollo productivo, industrial y comercial en los
departamentos de Piura y Lambayeque.
Información Complementaria
Presentamos las Fichas Técnicas elaboradas por el Ministerio de Agricultura-
Oficina de Información Agraria en el documento: Producción de Menestras en
el Perú. 1992 –1997.
Fuente: Aduanas
VII. BIBLIOGRAFIA
CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital
Nat. México. CONABIO, Mexico City.
Correa A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599.
Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Floríst. México 1: 1–123.
Forzza, R. C. 2010. Lista de espécies Flora do Brasil
http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de
Janeiro.
Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc.
Venezuela 1–860. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas.
Mejía K. & Rengifo, E. 1995. Plantas medicinales de uso popular en la
Amazonia Peruana
https://ojo.pe/columnistas/bien-de-salud-frejol-chivatito-246017/
http://mmsinternacional.pe/puspo-poroto-en-medicina-natural/
http://puspoporotomoyobamba.galeon.com/
https://www.minagri.gob.pe/portal/33-sector-agrario/menestras
VIII. ANEXOS