Caso McDonald's

UNIVERSIDAD UTE
GERENCIA EMPRESARIAL
Nombre: Gabriela Villacís Fecha: 11-11-2020
Caso McDonald’s
Introducción:
McDonald’s se caracteriza por ser una cadena de suministros especializada, líder
en la innovación, alto componente de franquicias y por aplicar su estrategia de
responsabilidad social y cuidado del medio ambiente. Esta empresa es una de las
pioneras en crecer utilizando el modelo de las franquicias. En1955, compró el
derecho a la franquicia en Chicago, siendo el primer restaurante fuera de la costa
oeste. En 1967, inicio el proceso de internacionalización cuando abrieron el primer
restaurante en Canadá y en Puerto Rico. Después incursionaron en Europa,
Australia, México y Brasil. En los años 90s deciden entrar al Asia.
La innovación estuvo basada en 3 factores: velocidad, servicio y limpieza que
luego se convirtieron en su lema “Quality, Service, Cleanliness and Value (QSC
and V).
McDonald’s es una organización multinacional de la industria de alimentos, a
finales del 2007, operaba un total de 31.377 restaurantes en 118 países del
mundo, restaurantes atendiendo a más de 50 millones de consumidores por año.
Aproximadamente un 78% de los restaurantes, son operados bajo el modelo de
franquicia por más de 5.900 propietarios/operadores independientes. Debido al
crecimiento sostenido de la empresa la ha llevado a ocupar la posición 318 en el
ranking de compañías globales según Fortune 500 (2006) y que a finales del 2007
tiene ingresos totales anuales por más de $22.000 millones.
Los clientes provienen de 3 grupos: en primer lugar, están los niños entre 6-14
años; luego las personas entre 14-27 años (público adolescente, pilar importante)
y finalmente las personas entre 27-66 años.
Una clave del desarrollo de McDonald’s ha sido el enfoque de colaboración,
transformado en política de cooperación con sus proveedores, impulsa a
desempeñar el papel de socios y lograr beneficios concretos en una relación de
largo plazo.
El perfil estratégico de la empresa es que este se fundamenta su estrategia de
desarrollo en 3 recursos: empleados, operadores/propietarios y proveedores. Para
lograr una corporación con crecimiento rentable a largo plazo para sus accionistas
tiene como principal estrategia el logro de la mejor relación calidad/precio de su
oferta, basado en la excelencia operativa. La estrategia de entrar a mercados con
alimentos estandarizados de acuerdo a las operaciones en Norteamérica ha ido
cambiando para aceptar una estrategia que da libertad de adoptar determinados
ingredientes locales y considera los valores culturales de cada país. Estas
adopciones se han producido en las diferentes regiones en las que opera,
especialmente en China, Rusia y México.
McDonald’s ha trabajado y formulado planes estratégicamente con proyectos que
sustenten las metas estratégicas y que incluyen los siguientes ejes:
 Los empleados: Es el capital humano de la corporación, quienes hacen

tangible los valores de calidad, servicio, limpieza y valor de marca. Los
empleados reciben compensaciones y beneficios competitivos,
entrenamiento y compromiso con la diversidad y la inclusión.
 Amplia oferta de productos: Incluye ingredientes locales para adaptarse a
la cultura de cada país, lo que permite la elección de los clientes,
respetando sus sabores y gustos imperantes, siempre basado en
ingredientes de calidad y seguridad.
 Locales confortables: Son diseñados bajo estándares que permitan
transmitir comodidad y buen ambiente a los clientes, haciendo que se
sientan bienvenidos y gocen de buena experiencia.
 Precios competitivos de los productos: De tal forma que el cliente sienta
el valor que representa. Cobra relevancia la relación calidad-precio.
 Promociones: Deben atraer a los clientes y se basan en su actitud
“Forever Young” y en su espíritu “I’m lovin it”.
El perfil estratégico de ellos corresponde al de una organización competitiva que
planifica a largo plazo y en un contexto claro de su responsabilidad social
empresarial, sobre cuyas bases debe desarrollar sus planes para logar la
sostenibilidad de su propuesta de productos de calidad, seguros y saludables.
Antecedentes de internacionalización:
La estrategia de internacionalización ha requerido de la incorporación de
proveedores quienes, como extensión, participan de los pilares estratégicos de la
cadena de suministros.
Desde el año 2003, ha aplicado su programa “Plan para ganar”, diseñado sobre la
base de 3 pilares: innovación en el menú, renovación de los restaurantes y mejora
en la experiencia de compra; con lo cual ha logrado resultados financieros
consistentes sólidos.
Poder de negociación de los proveedores:
La negociación con los proveedores es un elemento estratégico en este sector
industrial. Por ello, McDonald’s tiene experiencia y ha establecido alianzas con sus
proveedores a nivel global y en cada país. Así, desde el punto de vista de la
corporación, esta fuerza se caracteriza por:
La existencia de muchos proveedores interesados en suministrar a grandes
cadenas de comida y con la posibilidad de establecer alianzas de largo plazo, en
su mercado original y en otros países. Por lo tanto la negociación con proveedores
en conveniente para McDonald’s y esto hace atractivo al sector, en especial en los
nuevos mercados. La corporación puede aprovechar su experiencia, conocimiento
de su cadena de suministros y la reputación de su marca.
Conclusiones:
Los factores políticos y de tecnología son de mayor importancia para formular
estrategias y los respectivos planes para fortalecer la cadena de suministro.
El objetivo global del plan estratégico es el crecimiento del valor de la empresa.
Para lograr este objetivo se han formulado 9 objetivos específicos y 10 estrategias
que convertirán los planes en acciones. Estas estrategias aseguran la continuidad
a lo planteado en el plan emblemático de la corporación que se inició en el año
2003: “Plan para ganar”.
Bibliografía:
Cortina, G., Munoz, C. and Villar, V., 2016. “PLAN ESTRATÉGICO PARA
Mcdonald´S. Magíster. Universidad del Pacífico.

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 Los empleados: Es el capital humano de la corporación, quienes hacen

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