Guía 3 días Healthy

  Completa Forkful
  Detox
 
 
 
 La intención de este ebook es ofrecer información y no diagnosticar o
prescribir ninguna técnica o concepto como forma de tratamiento para
ninguna enfermedad o condición médica.

Por favor, consulte con su médico antes de comenzar cualquier práctica

relacionada con su salud, su dieta o el ejercicio, y para resolver cuestiones
más profundas sobre nutrición. Ninguno de los consejos sugeridos en este
libro pretenden sustituir el consejo de los profesionales médicos.

Todos los derechos reservados.  

Pixabay
Contenidos

Introducción  
Desintoxicación  Vs  Limpieza  
Necesitas  desintoxicarte?  
Beneficios  de  una  desintoxicación  
3  días  Detox  Plan  
 Disfruta  
 Prepárate  
 Efectos  secundarios  y  soluciones  
 La  importancia  del  agua  
 Alimentos  a  evitar  
Plan  de  comidas  durante  el  Detox  
 Lista  de  la  compra  
Sácale  el  máximo  par@do  al  Detox  
Después  del  Detox  
 Alimentos  alterna:vos  
 Consejos  nutricionales  
 Introducción  
Vivimos en un mundo donde las malas elecciones alimenticias y de estilo de
vida parecen estar a la orden del día. El estrés de la vida diaria, las
demandas sociales, las grandes expectativas, la vida del no parar, junto con
todas las sustancias químicas y tóxicas que nos rodean, en el agua, la
comida, el aire ... contribuyen a la proliferación de enfermedades crónicas,
alergias, sobrepeso y una mala salud en general.

Los humanos están diseñados para eliminar las toxinas que naturalmente
llegan a nuestros órganos, tejidos, células y torrente sanguíneo. El problema
surge cuando nuestro cuerpo es constantemente bombardeado por
toxinas, del aire, los alimentos, productos de limpieza o del medio ambiente,
pueden provocar el colapso de nuestro cuerpo y que nuestrol sistema de
desintoxicación no sea suficiente.

Soy fiel defensora de las propiedades que tienen los alimentos. Con La
Guia Completa de Desintoxificación de HF quiero ayudarte a
eliminar esas toxinas indeseables y construir un intestino saludable. Esta
desintoxicación es perfecta para aquellos que quieren
poner fin a unos hábitos poco saludables y que
quieren comenzar un nuevo estilo de vida má
saludable. Pero también es ideal para
aquellos que
“DEJA QUE quieren preparar su
cuerpo para LOS una nueva estación
o para ALIMENTOS después de un
período ajetreado y estresante
lleno de alimentos
SEAN TU procesados,
azúcares, cafeína ... MEDICINA”
HIPÓCRATES  
 HEALTHY FORKFUL  
3 DÍAS DETOX 
ü  Preparación  
    ü  Plan de comidas  
ü  Lista de la compra  
ü  Consejos de Nutrición
y Estilo de Vida  
ü  Qúe hacer después
Pixabay del detox  

En la Guía Completa de HF encontrarás todo lo que necesitas para alcanzar

con éxito esa desintoxificación. Desde una guía de preparación, la
planificación de comidas, consejos saludables y nutricionales y también qué
hacer después de la desintoxicación.

La razón por la cual es una desintoxicación alimentaria, en lugar de una

desintoxicación a base de zumos y que está tan de moda, es porque me
encanta comer, tengo la necesidade de masticar y me siento más
satisfecha al masticar y tragar, en lugar de solo beber. En este detox,
encontrarás texturas, sabores y colores que satisfarán todos tus sentidos sin
tener la sensación de estar privándote de comida..

Para obtener los mejores resultados, le sugiero que reserves 3 días solo para
usted, sin eventos sociales, reuniones o dramas familiares. Invierte tres días en
ti mismo y en tu salud, experimenta la alegría de una deliciosa cocina
saludable y explora cómo te hace sentir.
 Detox vs Cleanse  
La desintoxicación está de moda, todos hemos
escuchado o leído algo sobre ello. De hecho, se
pueden desintoxicar casi todos los aspectos de su
vida, desde una relación tóxica a un trabajo
demasiado stresante o incluso someterse a una
desintoxicación digital.

Hablando de desintoxicaciones corporales y

limpieza, las personas tienden a usar estos dos
términos indistintamente, pueden sonar bastante
similar, pero hay algunas diferencias sutiles entre
una desintoxicación y una limpieza.

El propósito de una desintoxicación es eliminar o neutralizar

las toxinas del cuerpo y el objetivo de un programa de
desintoxicación es mejorar las propias vías de desintoxicación
del cuerpo (principalmente el hígado). Implica un cambio en
tu dieta, estilo de vida y, a veces, la toma de suplementos.  

Una limpieza se dirige al tracto digestivo (desde la boca hasta

el ano) e incluye la eliminación de toxinas, materia fecal,
parásitos y hongos. Podríamos decir que es una limpieza más
profunda de nuestro cuerpo. Cuando realizas una limpieza,
en realidad estás haciendo una desintoxicación y otras
actividades para limpiar tu cuerpo de bacterias y parásitos
dañinos.  
Necesitas desintoxicarte?  

TEST!
ü  ¿Te sientes hinchado, saturado o sufres de

estreñimiento?  

ü  ¿Te sientes agotado, cansado y con poca

energía?

ü  ¿Son tus digestiones cada vez más difíciles?

ü  ¿Sufres de reflujo ácido?

ü  ¿Últimamente tienes mal aliento o un fuerte olor

corporal?

ü  ¿Sientes que tu estado de ánimo cambia

continuamente?

ü  ¿Te sientes abrumado y de mal humor?

ü  ¿Tu piel y tu cabello están débiles y sin luz?  

   
Si ha respondido que sí a tres o más de estas preguntas, es más
probable que su cuerpo necesite un descanso, por lo que esta
desintoxicación será perfecta para restablecer el equilibrio corporal.

A medida que consumes solo bebidas y alimentos de alta densidad

nutricional durante el programa, tu sistema interno se irá estimulando
para liberar las toxinas que se han almacenado en tu cuerpo.

Pixabay
 Beneficios de una
desintoxificación  
Desintoxicarse significa darle a su cuerpo la oportunidad de trabajar en
sus condiciones óptimas.

Cuando sigues un programa de desintoxicación eficiente, sentirás

rápidamente sus beneficios:

ü  Más energía y vitalidad

ü  Una piel y cabello más jóven, liso, brillante y firme
ü  Claridad mental
ü  Deshinchamiento
ü  Mejores digestiones
ü  Sistema inmune más fuerte
ü  Mayor control sobre los antojos y adicciones

“ERES LO QUE
COMES”  
PROVERBIO FRANCÉS  
 3 días Detox  
Este programa es una gran manera sencilla de transicionar desde una
dieta no saludable hacia otra más beneficiosa para tí.

Podrías optar por uno más largo, 7, 21 o incluso un programa de un mes,

pero creo que es mucho más difícil de lograr y adaptarlo con nuestras
vidas ajetreadas.

Con La Guía Detox de HF no te sentirás hambriento ni que te privas de

nada. Es mucho más factible, comerás alimentos de verdad y sentirás el
valor real de la desintoxicación.

Como mencioné anteriormente, es mejor si tomas 3 días para ti y te

concentras completamente en la desintoxicación y tu salud. Siente cada
cambio, experimenta lo que tu cuerpo dice, cómo reacciona y lo más
importante ¡disfruta el proceso!

“TU CUERPO ES
TU TEMPLO,
MANTÉNGALO
PURO Y LIMPIO
PARA QUE EL
ALMA RESIDA EN
ÉL”  
B.K.S. IYENGAR  
Disfruta!
 
Para aquellos que piensan que será difícil completar el programa, me
gustaría que siguiérais algunos de estos consejos para ayudaros en el
proceso:

Crea una intención: ¿por qué quieres desintoxicarte? Concéntrese

en eso y ténlo en cuenta los próximos días. 

Escribe un diario: consigue un cuaderno bonito y escribe tus metas,

tus esfuerzos, emociones y sentimientos. Considéralo tu mejor amigo
durante la desintoxicación.

Hazlo con un amigo o un miembro de tu familia: es más

fácil y más divertido cuando compartes un proyecto con alguien.

Deleita su cuerpo: nada como un buen

masaje, un tratamiento  facial nutritivo, un exfoliante
de toalla caliente o incluso un agradable paseo por la
naturaleza para sentirse energizado y activo.

                                   
Prepárate!
Es muy importante que consulte con su médico antes de someterse al
programa.

Bajo ninguna circunstancia inicie el programa sin consulta médica si está

bajo medicación o sufre una enfermedad grave. Y evite el programa si
cree que puede estar embarazada o en periodo de lactancia.

El programa se basa en alimentos orgánicos, sin gluten y veganos. En las

recetas se usan nueces, ajo,, semillas de calabaza y jengibre, así que
tenga cuidado de no incluirlos en sus comidas si es alérgico o si tiene
sensibilidad alimentaria a alguno de ellos.

Como siempre es mejor hacer cambios graduales en su dieta, intente

comenzar un par de días antes incorporando estos consejos:

ü  Bebe suficiente agua purificada.

ü  Reduce el consumo de: café, cafeína, alcohol, lácteos,

azúcares, carne roja y sal.
 
ü  Limpia tu despensa de alimentos procesados, es más
sencillo cuando no estás rodeado de tentaciones.
Efectos Secundarios y
Soluciones!
Como cualquier proceso de desintoxicación, puede experimentar la
liberación de toxinas en una variedad de formas, desde físicas y mentales
hasta emocionales. Los síntomas más comunes son:

Dolores de cabeza o dolores en general. Para aliviarlos,

beber un vaso de agua o un té de hierbas calmante. Los paseos en la
naturaleza también ayudan a despejar nuestra mente.

Cambios en sus movimientos intestinales. Tanto en

frecuencia, como color y consistencia.

Sentirse hambriento. Esta desintoxicación no se trata de sufrir, y no

hay necesidad de prohibiciones extrictas, solo opta por alimentos
inteligentes como palitos de verduras, vegetales fermentados, frutascon
bajo índice glucémico (kiwis, bayas, aguacate o pomelos), toma un zumo
fresco o elige agua de coco.

Consulte con un profesional de la salud si cree que sus síntomas son

graves.

Trate de relajarse estos tres días, sea amable consigo mismo y

experimentará una mejora notable en su salud.
La importancia del agua!
 
Cuando tomamos parte de un programa de desintoxicación, nuestro
hígado descompone las toxinas para luego eliminarlas a través de nuestro
sudor y orina.

El agua es un elemento clave de la desintoxicación porque funciona

como un disolvente de toxinas.

Una de las razones de nuestros antojos es la deshidratación. Cuando no

bebemos suficiente agua, tendemos a sentir hambre y buscamos cosas
azucaradas.

NUESTRO
CUERPO SE
COMPONE EN
UN 70% DE
AGUA  
Es importante que cultives el hábito de estar hidratado. Algunas personas
lo encuentran difícil, piensan que el agua es aburrido, lo olvidan o
simplemente no están acostumbrados a beber lo suficiente. Algunos
consejos para ayudarnos a aumentar nuestro consumo de agua son:

Comienza el día bebiendo 1 o 2 vasos de agua

Con sabor a frutas y hierbas, lo hará más apetecible. También puedes

tomar té de hierbas, caldos y sopas.

Aumente la ingesta progresivamente, con uno o dos vasos por día

durante dos semanas, para que tucuerpo se acostumbre.

No pierdas la cuenta, consigue una bonita botella de agua solo para ti,
así sabrás exactamente cuánta agua has bebido.

Come alimentos ricos en agua, como sandías, pepinos, lechugas,

rábanos o espinacas.
Alimentos a evitar!
Esta desintoxicación está libre de gluten, azúcares refinados, lácteos,
carne, cafeína, alimentos procesados, alcohol, tabaco y otros alérgenos
comunes como soja, huevos y cacahuetes.

Todos somos únicos y todos procesamos los alimentos de manera

diferente. Por favor escucha a su cuerpo y si piensas o sabes que hay algo
que no toleras bien o que notle parece, por favor evítelo también.

Esta desintoxicación se trata de respetar su cuerpo y no hacerlo difícil

para usted.

STAY AWAY FROM!

   

ü  Carne  
ü  Lácteos  
ü  Gluten  
ü  Azúcares refinados  
ü  Alimentos procesados
ü  Caféína  
ü  Refrescos gaseosos  
ü  Alcohol  
 3 días Detox  

Día 1 Día 2 Día 3

Chupito de Aceite de Vinagre de

Booster
jengibre coco manzana

Zumo Super Limonada de

Desayuno Sweety juice
Vibrante jengibre

Media Zumo Verde Zumo Verde Zumo Verde

Mañana Detox Detox Detox

Crema de
Nori wrap con Lasaña remolacha
Comida verduras & pate crudivegana
de coliflor Paté de coliflor
con crudités

Bebida de
Merienda Almendra y Cúrcuma Latte Agua de Coco
Cacao

Noodles de
Ensalada Arco-
Cena Calabacín con Raw Pad Thai
Iris
aliño de cilantro

Antes de
Infusión reljante Infusión reljante Infusión reljante
acostarse
!
Morning Booster!
 
Un suplemento diseñado para aumentar tus niveles de energía.
Tómatelo a primera hora de la mañana seguido de un vaso de agua
para comenzar tu día con buena onda.

CHUPITO DE JENGIBRE!

El jengibre es un potente desintoxicante y un excelente

antiinflamatorio que ayudará a reactivar tu metabolismo.

Solo necesitaRÁs 2 cucharadas de raíz de jengibre recién

exprimida o rallada y beberlo de una vez.   
!
ACEITE DE COCO!

1 cucharada de aceite de coco te ayudará a sentirte más

lleno de energía y controlar tu apetito. También acelerará tu
metabolismo. 
 
VINAGRE DE MANZANA!

Tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda con los dolores

de cabeza. También es antibacteriano y mejora tu sistema
inmunológico y ayuda con la digestión.

Diluya 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana con un

vaso pequeño de agua. Bebe y comienza a sentir todos sus
efectos.    
Desayuno!
Todos los zumos están hechos con potentes ingredientes alcalinos que
te ayudarán durante el proceso de limpieza y con los antojos.

Si no tiene un exprimidor, simplemente transforme la receta del zumo en

un batido agregando un poco más de agua y congelando la fruta
antes de licuarla.

LA
NATURALEZA
EN SÍ ES LA
MEJOR
MEDICINA
HIPÓCRATES  
ZUMO SUPER VIBRANTE!
!
Una mezcla de gustos y sabores dulces se combinan
perfectamente en este purificante zumo. Las remolachas
proporcionan antioxidantes y tienen un efecto
antiinflamatorio. Son ricas en magnesio que ayudan con la
contracción muscular.
Sirve 1

•  3 zanahorias grandes
•  1 remolacha grande
•  1 cm raíz de jengibre fresca

Método

Lave todos los ingredientes y córtelos si es necesario. Licua

todos los ingredientes y beba lentamente.  
LIMONADA DE JENGIBRE!
La combinación de dos ingredientes increíblemente potentes
te ofrece una mezcla super poderosa con efectos
antiinflamatorios y ricos en antioxidantes.
Sirve 1

•  1 cm raíz de jengibre fresca

•  Zumode 1 limón
•  1 vaso de agua sin gas

Método

Rallar el jengibre y mezclar

con el zumo de limón
Agregue agua y sirvelo
caliente o frío

Puedes agregar una

pizca de cúrcuma para
Intensificar la desintoxicación  
 !
!

!
SWEETY JUICE!
Rico en hierro y vitamina C, la dulzura de la piña te dejará
satisfecho y feliz durante toda la mañana
Sirve 1

•  2 rodajas gruesas de piña fresca

•  1 pepino
•  jugo de 1/2 limón
•  1 puñado de perejil fresco

Método

   
Lave todos los ingredientes y
   
córtelos si es necesario. Licue
   
todos los ingredientes y bébalo
   
lentamente.
   
   
Agregue una cucharada de
 
hierba de trigo para obtener
   
beneficios adicionales ya que
   
es uno de los antioxidantes más
   
poderosos y también ayuda
   
con la salud de las uñas y del
   
cabello.
   
   
   
   
   
   
   
   
Pixabay
   
Media Mañana!
 
A esta hora del día nada mejor que unos zumos verdes, todos con
ingredientes alcalinos que mantienen alejadas las bacterias malas, la
levadura y los hongos.

Si no tienes hambre y prefieres algo más ligero, opta por una infusión de
hierbas.

ZUMO VERDE DETOX!

Sirve 1

•  2 tallos de apio, hojas desechadas

•  1 pepino pequeño
•  2 hojas de col rizada o 2 puñados de espinacas frescas
•  zumode ½ limón
•  1 puñado de perejil, cilantro o lechuga romana
•  1 pera verde, 1 manzana verde, 1 kiwi o 1 pimiento verde

Método

Lave todos los ingredientes y córtelos si es necesario. Licualos

juntos y bébalo lentamente.
   
Comida!
Para mantener la energía durante todo el día nos enfocaremos ingerir
en proteínas, grasas saludables y verduras coloridas.

PATÉ DE COLIFLOR
Sirve 1 tazón grande (suficiente para 2 envolturas y para el
almuerzo del segundo día)

•  1/2 coliflor, cortada en florecillas

•  50g tahini
•  1 diente de ajo, pelado y picado
•  Zumo de 1/2 limón
•  1 puñado de perejil
•  Una pizca de sal
•  50ml de aceite de oliva virgen extra

Método

Haz la coliflor al vapor durante 7-10 minutos y deje enfriar por

completo.

En un procesador de alimentos, agregue todos los

ingredientes y procese hasta que la mezcla esté homogenea
y alcance la consistencia de hummus.

Pruebe y ajuste de sabor.

NORI WRAP CON VERDURAS Y
PATÉ DE COLIFLOR!
Sirve 1

•  2 papeles de nori
•  2 cucharadas grandes de paté de coliflor (receta arriba)
•  ½ aguacate, en rodajas
•  1 zanahoria cortada en juliana fina
•  ½ calabacín en juliana fina
•  ½ puñado de germinados

Método

Coloque el papel de nori sobre una tabla de madera, una esquina

apuntandote a ti.

Extiende una cucharada

del patéen el
medio de cada papel.
Cubre con las verduras y
Germinados.

Dobla primero la esquina

Que apunta hacia ti y
Luego los lados hacia el
centro.  
 CREMA VEGANO DE
ANACARDOS 
 
•  1 cucharadita cebolla en polvo
•  1 cucharada. Levadura nutricional
•  250ml de agua sin gas
•  300g anacardos, en remojo

Método

Remojar los anacardos en un recipiente con agua al menos 4

horas. Retire el agua y tritura hasta que obtengas una mezcla
cremosa y suave.

Agregue los ingredientes restantes y tritura hasta que quede

suave. Agregue agua lentamente. Mezcle hasta obtener un
paté untable.  

SALSA DE TOMATE!
 
•  4 tomates frescos
•  200 g de tomates cherry
•  50g de tomates deshidratados
•  1 puñado de hojas frescas de albahaca
•  Sal y pimienta

Método

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Ajuste de sal y pimienta

LASAÑA CRUDIVEGANA!
   
•  1 calabacín, en láminas finas
•  2 puñados de espinacas frescas
•  1 tomate, en rodajas finas
•  1 puñado de albahaca fresca
•  200 g de salsa de tomate casera (receta a continuación)
•  150g de paté de anacardos (receta en la página
anterior)

Método

Corta finamente el calabacín con una mandolina.

Forra con plastico transparente un molde alargado. Coloque .

el calabacín en la base, luego una capa de salsa de tomate,
hojas de espinaca, de albahaca, queso de anajardos y
tomates frescos en rodajas.

Repita una vez más, Cubra con más plástico transparente y

coloca peso, unos bricks de leche o una lata de tomates y
déjelos en la nevera durante al menos 2 horas.

Si vives en un lugar con clima frío o te apetece algo caliente,

puedes calentar la lasaña en el horno durante 10-15 minutos a
170ºC.

Desmoldar en un plato, cortar y servir.  

CREMA DE REMOLACHA!
Sirve 1

1 remolacha grande, cruda, asada o hervida

1 cucharadita de jengibre fresco
½ cebolla, en dados
300ml caldo de verdura
1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

Método

En una olla grande, saltee la cebolla. Agregue el jengibre y

cocine por 5 minutos. Añade la remolacha y el caldo, lleve a
ebullición, déjelos cocer hasta que las remolachas estén
blandas (si usa remolacha ya cocida, cocine por 5 minutos).
Agregue el vinagre y triture con una batidora, agregando más
caldo según sea necesario para alcanzar
la consistencia deseada.

Sirva caliente o frío con un poco de

eneldo o perejil picado.

 
Merienda!
BEBIDA DE ALMENDRA Y
CACAO!
Sirve 2

•  150g de almendras crudas, empapadas

•  400ml de agua sin gas
•  1 cucharada de cacao en polvo

Método

Cubra las almendras con suficiente agua tibia y déjelas en

remojo durante la noche a temperatura ambiente. Cuela y
enjuague con agua fría.

Triture las almendras con 400 ml de agua durante 1 minuto o

hasta que la leche se vea cremosa.

Cuele la leche de almendras con una gasa super fina. Apriete

suavemente el líquido en el tazón hasta que solo quede la pulpa
(reserve la pulpa para hacer galletas saladas, granola o muffins).

Caliente 60 ml de la leche de almendras y disuelva el polvo de

cacao en bruto. Agregue el resto de la leche y mezcle bien.

Puedes tomarlo caliente o tibio. Puede guardarse en la nevera

durante un par de días.

Nota: Puede utilizar bebida de almendra comprada, pero

asegúrese de que no tenga ningún aditivo..  
CÚRCUMA LATTE!
   
Sirve 2

500 ml de leche de coco o leche de almendras

1 cucharadita de cúrcuma molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de canela molida
1 vaina de vainilla

Método

Vierta la leche, la cúrcuma, el jengibre, la canela y la vainilla

en una cacerola.

Ponga a fuego medio y remueve. Deja reposar 5 minutos y sirve

caliente  
AGUA DE COCO!
   
El agua de coco es un gran refresco natural, rico en potasio y
bajo en carbohidratos.

Entre sus millones de beneficios, se ha demostrado que

puede disminuir la presión arterial, el colesterol y puede
equilibrar nuestros niveles de pH, que se vuelven alcalinos,
previniendo enfermedades como el cáncer.

Opta por coco fresco y joven. Abre la parte superior con un

cuchillo afilado teniendo cuidado de no cortarse. Reserva la
pulpa del coco para batidos o jugos futuros.

Nota: si siente hambre durante el día o después de la cena,

puede tomar un vaso de agua pura de coco.  
Cena!
Recetas seleccionadas para brindar a su intestino y microbioma un
descanso de los alimentos estresantes y para asegurar que obtengas
etodo lo necesario para sanar.

El perejil y el cilantro son muy beneficiosos; ayudan a desintoxicar los

metales pesados de tu cuerpo, así que añádelo a tus zumos, sopas y
ensaladas.

ALIÑO DE CILANTRO!
Suficiente para los Noodles de calabacín y la ensalada arcoíris

•  Zumo de 1 limón
•  2 cucharadas de tahini
•  2 puñados de cilantro fresco
•  6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
•  1 diente de ajo
•  Sal pimienta

Método

Mezclar todos los ingredientes hasta

que quede una salsa.

Pruebe y corrige de sal y pimienta.  

NOODLES DE CALABACÍN
CON SALSA DE CILANTRO
Sirve 1

1 calabacín
1 cucharada de queso anacardo
5 tomates cherry, cortados a la mitad
1 puñado de espinacas frescas
2 cucharadas de aderezo de cilantro (receta a continuación)

Método

Corta el calabacín en forma de noodles con ayuda de un

spiralizer o con un cuchillo a lo largo. Si vives en un lugar con
clima frío o tienes ganas de comer algo caliente, puedes
saltear durante unos minutos, el calabacín en una sartén con
un poco de aceite de oliva.

Coloque en un plato y mezcle con la salsa de cilantro y las

espinacas. Sirva con tomates cherry y queso de anacardo.  
ENSALADA ARCO-IRIS!
   
•  Hojas verdes de espinaca, rúcula, escarola, escarola …
•  Zanahoria rallada
•  Tomates cherry a la mitad
•  Pimiento rojo cortado en cubitos
•  Pepino en rodajas
•  Aguacate en rodajas
•  Remolacha hervida o asada
•  semillas de sésamo
•  2 cucharadas de aderezo de cilantro (receta arriba)

Método

Coloque las verduras de hoja verde en un bol grande.

Arregle la zanahoria rallada, los tomates cherry, el pimiento rojo,

el pepino, el aguacate en láminas y la remolacha cocida en
rodajas.

Aliña con la salsa de cilantro y sirve con unas semillas de sésamo  

RAW PAD THAI!
Sirve 1

•  1 zanahoria
•  1 boniato
•  Zumo de 1 limón
•  25 g de germinados
•  1 puñado de rúcula
•  1 puñado de almendras crudas, picadas
Para la salsa
•  1 cucharada de mantequilla de almendras
•  1 cucharadita de tamari
•  1 cucharadita de tahini
•  1 cucharadita de vinagre de arroz (o vinagre de sidra de
manzana)
•  una pizca de chile

Método

Haga la salsa mezclando todos los ingredientes hasta que

quede homogénea.

Spiralize la zanahoria y el boniato, o corte en una juliana muy

fina. Si vives en un lugar con clima frío o si te apetece algo
caliente, puedes saltear durante un par de minutos, la
zanahoria y el boniatoen una sartén con un poco de aceite.

Coloque la zanahoria y el boniato en un plato, agregue la

salsa y mezcle bien. Añade los germinados, rúcula, zumo de
limón y almendras picadas. Sirve.  
Antes de acostarse!
 
Dormir bien durante la desintoxicación es muy importante ya que te
ayudará a digerir y asimilar estrés no deseado.

Una infusión de hierbas, manzanilla, bálsamo de limón, valeriana o

raíz de diente de león, relajará y calmará tu cuerpo, preparándolo
para una noche de sueño reparador.

Puedes comprar una caja de infusiones relajantes y detoxificante en

tiendas especializadas, pero también puede hacer la tuya propia,
mezclando cualquiera de las hierbas secas mencionadas
anteriormente.

HAZ TU PROPIA
INFUSIÓN!
   
ü  Mezcla partes iguales de
diferentes hierbas  
ü  Guarda en un tarro de
cristal  
ü  Para preparar la infusión,
añade 1-2 cucharaditas de
la mezcla en una tetera
con agua hirviendo y deja
reposar 3-5 minutos.    

Pixabay
 Lista de la compra!
 
Trata de comprar orgánico siempre que puedas, si no puedes
permitirtelo, opta por la lista de los más limpios que publica EWG (Grupos
de Trabajo Ambientales). Si aun así tampoco pudieses, no se preocupes,
compra frutas y verduras convencionales y asegúrese de limpiarlas bien
con agua fría.

La cantidad indicada es para los 3 días del plan de 1 persona.

VERDURAS! ACEITES & VINAGRE !

q  6 zanahorias q  1 cda aceite de coco
q  3 remolachas grandes q  4 cda vinagre de manzana
q  5 pepinos q  200ml tahini
q  1 ½ calabacín q  190ml aceite de oliva virgen extra
q  1 rábano q  1 cda Crema de almendra
q  6 ramas de apio q  1 cta vinagre de arroz (o de
q  6 hojas de kale (4 manojos de manzana)
espinaca fresca)    
q  1 manojo de germinados
 
q  1 coliflor FRUTOS SECOS!
q  2 dientes de ajo
q  300g anacardos
q  600g tomates
q  330g almendras
q  300g cherry tomates
q  50g tomatoes deshidratados
q  1 pimiento rojo y otro verde
q  ½ cebolla
q  3 manojos de espinaca
q  2 manojos de rúcula
 FRUTAS! DRINKS!
q  5 limones q  3 bolsas de infusión de hierbas
q  2 rodajas piña natural (camomila, bálsamo de limón,
q  1 pera verde valeria, diente de león)
q  1 manzana verde q  1300ml agua
q  1 aguacate q  1 coco joven natural

HIERBAS! SUPERFOODS!
q  1 trozo raiz jengibre q  Hierba de trigo
q  3 puñados perejil q  Spirulina
q  3 puñados cilantro
q  2 puñados albahaca
q  1 cta cebolla en polvo OTROS!
q  1 cda levadura nutricional
q  1 cta cúrcuma q  2 algas nori (2 láminas)
q  ¼ cta jengibre molido q  1 cda cacao en polvo
q  ¼ cta canela molida q  Semillas de sésamo
q  1 vaina de vainilla q  1 cta tamari
q  300ml caldo de verdura
Sácale el máximo partido al
detox  
El programa de desintoxicación está destinado a ser amable y para que
disfrutes de una experiencia de aprendizaje de tu cuerpo, tus sentimientos
y de tí mismo.

Como se dijo al principio de esta guía, trata de reservar tres días solo para
tí, sin distracciones ni preocupaciones. Invierte este tiempo para nutrirlte y,
practicar actividades que te encanten y que mejoren tu estado de
ánimo y tus niveles de energía.

La siguiente lista son solo algunos de los rituales diarios que puedes
practicar para ayudarte a desintoxicarte.

Hidrátate
Ya sabes de la importancia del agua, así que no te olvides. Comienza el
día con un vaso grande de agua o agua tibia con limón para estimular su
digestión y siempre lleva una botella de agua contigo.

Cuida tu piel
La piel es nuestro órgano más grande y juega un papel importante en la
desintoxicación, ya que elimina el 10% de las toxinas.

Es importante que sigas una rutina de cepillado en seco antes de la

ducha. Comienza desde tus pies y sube hacia el corazón. Esto ayudará a
eliminar las células muertas y estimulará el sistema linfático, la circulación
y tonificará y cerrará los poros, mejorando la textura de la piel.
Las Saunas también son una gran opción para estimular la
eliminación de toxinas a través de la sudoración, promoviendo una piel
sana, relajante y brillante. 

Sales Epsom contienen magnesio y otros minerales que te harán

sentir relajado y fresco. Disuelve 2 tazas de sal de Epsom en tu bañera y
disfruta de un baño durante aproximadamente 20 minutos. 

Ejercicio!
 
Practicar ejercicio te ayuda a reducir la acumulación de grasa y las
toxinas a través de la sudoración. Estimula la circulación y sistema
linfático y también aumenta la producción de hormonas que te ayudan
a reducir el estrés y aumentar el buen humor. 

Aunque durante estos tres días de desintoxicación te recomiendo que te

lo tomes con calma y practiques ejercicio de baja intensidad.

Comienza el día con algunas posturas de yoga, saludos al sol

estimularán la glándula tiroides y regularán tu metabolismo. Torcerse
también puede reducir la incomodidad digestiva. La meditación
también es importante, incluso si solo son 5 minutos al día, hazlo, no
pierdas la oportunidad de revitalización.

Caminar, nadar lentamente o montar en bicicleta también son

buenos ejemplos de ejercicios que puedes disfrutar. Intenta salir a respirar
aire fresco y tomar un poco de sol, ayuda a la desintoxicación y a
revitalizar tu cuerpo
Alimentación Consciente!
 
Ahora más que nunca necesitas estar presente en cada comida.

Obsérbala, olfatéala, tóquetéela, pruébela despacio, siente las diferentes

texturas y sabores. Concéntrate en cómo la comida te hace sentir. 

Descanso!
Dormir 8 horas al día es una de las cosas más sugeridas en el mundo de la
salud. Pero es especialmente importante durante su desintoxicación. Una
buena noche de sueño es fundamental para que las células reparen y se
renueven. Durante el sueño no solo descansas tu cuerpo, también tu
mente obtiene un descanso.

Evite usar luz brillante por la noche y trate de desconectar de móviles y

televisión antes de acostarse. Promoverá la producción de melatonina, la
hormona del sueño.
Después del detox  

Felicidades, lo conseguiste!
 
Durante estos tres días de desintoxicación, su cuerpo ha tenido tiempo
de eliminar los desechos necesarios. Por ahora deberías sentirte más
ligero, más enérgico y con una mente clara.

Muchas personas se preguntan qué hacer después de una

desintoxicación, ahora que han hecho el esfuerzo, no quieren volver a la
vida procesada que tenían antes. Quieren continuar con un estilo de
vida saludable, reconstruir tejidos sanos y recuperar su energía.

Los principios básicos de una vida saludable son:

ü  Coma comida real, principalmente de origen vegetal

ü  Cocina tu propia comida
ü  Evita los alimentos procesados
ü  Mantente hidratado
ü  Practica ejercicio
“NUNCA ES UN
ü  Menos Stress
MAL MOMENTO
ü  Duerme lo suficiente
PARA CAMBIAR”  
ü  Vive conscientemente
JOSHUA ROSENTHAL  
ü  Practica gratitud y predica con
el amor 
Como coach de nutrición, una de las preguntas que recibo más
frecuentemente es cómo sustituir la comida convencional por algo más
nutritivo.

He elaborado la siguiente lista con alternativas más

saludables para que sea más fácil para ti elegir.

Menos nutritivos! Más nutritivos!

Sirope de arroz
Estevia
Azúcar blanco
Azúcar de coco
Miel

Algas
Sal Miso
Salsa de soja

Pan blanco Pan de masa madre

  Crackers de trigo sarraceno
  Tortitas de arroz o maiz
Pan rallado Almendras molidas

Porridge
Cereales envasados
Granola casera y natural

Chips de chocolate Nibs de cacao

Pastel de manzana Manzanas asadas

 Menos Nutritivos! Más Nutritivos!
Mantequilla orgánica
Aceite de oliva virgen extra
Margarina
Aceite de coco
Aguacate

Leche orgánica de vaca

Leche convencional Bebida de coco
Bebida de almendra, arroz…

Té verde
Café
Infusión

Agua, natural o con gas

Sodas y refrescos carbonatados Té helado casero
Zumos naturales

Versiones caseras
Salas como mayonesa y ketchup Mostaza
Especias

Verduras de hoja verde colo las

Tortillas
acelgas o la col

Frutos secos
Patatas fritas
Chips de verduras

Puré de patata Puré de coliflor

Pasta
 Noodles de verduras
Láminas de lasaña
Arroz basmati integral
Arroz Blanco Quinoa
Cebada
Pixabay
Consejos Nutricionales!
 
Y por último, pero no menos importante, algunos consejos para
garantizar que tu cuerpo obtenga los nutrientes que necesita
diariamente para funcionar de manera efectiva y eficiente:

  
Una alimentación sana no consiste
en prohibiciones ni en contar
calorías. Se trata simplemente de
comer alimentos reales, inalterados
y deliciosos
Dr. Frank Limpman  

Alimentos naturales y estacionales

Consume frutas y verduras frescas, nueces y semillas, cereales integrales
y legumbres, yogur natural, pescado silvestre, carne de buena calidad y
huevos de gallinas camperas.

Además, comer lo que está de temporada puede hacernos ahorrar

dinero, la comida realmente sabe mucho mejor y también está en su
nivel nutricional más alto. Promoverás la economía local apoyando a los
agricultores locales y tendrás un menor impacto en la contaminación y
el desperdicio.
Toma grasas buenas Pexels

Las últimas investigaciones y estudios han demostrado que las grasas no

son tan malas como nos habían dicho a todos. Cuando comemos grasas
saludables, el intestino delgado produce un compuesto químico que
regula el apetito y disminuye el apetito. Las grasas también ayudan con la
absorción de nutrientes. Opta por aguacate, nueces, semillas o aceite de
oliva.

Incrementa el consumo de fermentados

Tener una flora intestinal óptima es esencial para la absorción de
nutrientes. Los alimentos fermentados son una fuente increíble de
probióticos, buenas bacterias que equilibran nuestro sistema digestivo.
Ejemplos de alimentos fermentados son chucrut, kimchi, miso, kéfir o
kombucha.
Lee las etiquetas
 

Si compras alimentos que vienen empaquetados, siempre revisa la

etiqueta.

Elige productos con un número reducido de ingredientes, no más de 5.

Evite nombres que no puedas pronunciar, números E, MSG, aceites
hidrogenados u otros aditivos.

Ten cuidado con los anuncios de reclamo, muchas veces te dicen que
es por ejemplo integral y cuando lees la etiqueta te das cuenta que
solo el 2% de los ingredientes son realmente integrales. Lo mismo
cuando dicen que es SIN AZÚCARES AÑADIDOS, no significa que no
tenga ningún otro edulcorante como fructosa, jarabes procesados,
miel ...

No beba las calorías

El agua debería ser el número uno de tu lista de bebidas favorita.
Cuanto más bebes, más se acostumbra tu cuerpo.

Evita los refrescos con alto contenido de fructosa, jarabe de maíz u

otros azúcares refinados. No proporcionan absolutamente ningún
beneficio para tu salud.

También ten en cuenta la cantidad de zumos de fruta fresca que

tomas. Son deliciosos y saludables, pero llevan muchas más calorías y
azúcar y menos nutrientes que si comieses la fruta al natural.
 Pexels

Ama la cocina
Una comida preparada con amor es mucho más nutritiva que una
que se prepara sin ello. Cuando te encanta cocinar, te importan los
ingredientes y aprendes a cocinarlos para obtener los mejores
resultados nutritivos.

Alimentación consciente
Comer a la carrera interrumpe la asimilación de nutrientes y se
traduce en una fermentación bacteriana e hinchazón. Asegúrate
de estar sentado y tómate el tiempo suficiente para procesar,
experimentar y disfrutar tu comida.
“LA SALUD
EXTERIOR
COMIENZA
DESDE EL
INTERIOR”
ROBERT  URICH