Análisis del Contexto general especifico de las organizaciones del Sector turístico

regional

Análisis empresarial aplicado al Hotel Cuellar Cajicá

Contexto y Desarrollo Organizacional Eje 1

Andrea Alejandra Hernández Conde

Fundación Universitaria del Área Andina

Andrea Alejandra Hernández Conde, Especialización en Alta Gerencia, Fundación

Universitaria del Área Andina

Este proyecto ha sido financiado por el alumno

La correspondencia relacionada con este proyecto debe ser dirigida a Andrea Hernández

Fundación Universitaria del Área Andina

Contacto: [email protected]

2020

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Introducción

En el presente trabajo analizaremos los factores generales y específicos que pueden

influir en el sector turístico, más exactamente aplicadas al Hotel Cuellar Cajicá, con el fin de

poder identificar la importancia de la toma de decisiones a nivel gerencial, aplicando estrategias

de materia tecnológica y las tendencias actuales como parte primordial de competencia dentro

del sector turísticos y mantenerse en el mercado.

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Tema : Análisis del Contexto general especifico de las organizaciones del Sector turístico

regional

1. Hotel Cuellar Cajicá

El Hotel Cuellar Cajicá se encuentra ubicado en el Municipio de Cajicá Cundinamarca,

más exactamente en la Provincia de Sabana Centro, a 17 km al norte de Bogotá. Es el tercer

municipio más poblado de la provincia después de Zipaquirá y Chía. Se localiza en la carretera

que conduce de Bogotá a Zipaquirá. Se encuentra a una altitud de 2.558 m s. n. m. y tiene una

temperatura promedio de 14 °C. Cajicá es conocida por sus tejidos de lana virgen de oveja, que

los artesanos presentan a la venta en forma de tapices y tapetes hechos en telares y anudados a

mano aparte es uno de los sitios con más cultura

2. Reseña Histórica

Es una empresa privada, líder en la prestación de servicios hoteleros, que ofrece una atención

personalizada y amable con calidad.

El Hotel Cuellar fue concebido por el Señor José Plutarco Cuéllar Zambrano, fundado el 9 de

noviembre de 1983.

El Hotel Cuellar está ubicado en pleno centro de la ciudad de Pasto, Departamento de

Nariño, en la carrera 23 No. 15-50 barrio el Colorado y una nueva sede en el municipio de Cajicá

Cundinamarca, en donde se va a enfocar nuestro trabajo.

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3. Misión

Es una empresa privada, líder en la prestación de servicios hoteleros, orientada

principalmente a los sectores comercial y empresarial, que ofrece una atención personalizada y

amable con calidad, desarrollando productos y servicios que garantizan la satisfacción y las

expectativas del cliente. Contamos con un talento humano comprometido, en permanente

desarrollo y mejoramiento continuo, que nos permite ampliar y mantener el mercado brindando

total seguridad a empleados, clientes, proveedores, socios y comunidad en general.

4. Visión

Ser en el año 2021 el hotel más reconocido de la región de la Sabana Centro y a nivel

Cundinamarca, tanto por su infraestructura como sus servicios. Brindando atención de

excelente calidad, con unas instalaciones modernas dirigidas a clientes del sector comercial y

empresarial que visitan la ciudad, contando con una alta ocupación a nivel nacional e

internacional.

Hotel Cuéllar San Juan de Cajicá- Servicio y Calidad es mucho más!!!

5. Valores

Algunos valores identificados y que ayudaran a poder lograr el impulso necesario y

requerido como una nueva opción en el mercado hotelero y de alimentos son:

5.1. Honestidad

Calidad humana que encierra el compromiso de la verdad dentro y fuera de la empresa.

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 5.2. Respeto

Reconocimiento de los intereses y sentimientos mutuos, base de la relación social de

forma interna y externa de la entidad.

5.3. Lealtad

Fidelidad y compromiso al cliente, a la empresa y a los colaboradores.

5.4. Trabajo en equipo

Desarrollo de compañerismo entre colaboradores que nos permitirán coherencia y

concordancia en las acciones a tomar.

5.5. Colaboración

Consecuencia del trabajo en equipo para obtener resultados conjuntos enfocados a los

clientes.

5.6. Sinceridad

Manifestación de la verdad, principio básico en la relación laboral y con el cliente.

6. Factores externos que influyen en un Hotel Cuellar Cajicá.

6.1. Competidores

Uno de los competidores más fuertes es el Hotel Clarion Sabana Park, que se destaca

por su agradable localidad, situada en plena sabana bogotana, ya que cuenta con 106

habitaciones con máximo confort.

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6.2. Ámbito económico

Hotel Cuellar Cajicá, cuenta con un ámbito económico amplio, dado que se

encuentra a seis tres cuadras del centro histórico del municipio de Cajicá, donde podemos

ubicar la mayoría de bancos que operan a nivel nacional. Igualmente cuenta con centros

comerciales como Fontanar y Centro Chía a menos de 10 minutos en cualquier medio de

transporte.

6.3. Ámbito tecnológico

Hoy en día nos enfrentamos a un avance tecnológico constante, donde el que tenga

más herramientas tecnológicas puede ser el competitivo en cualquier mercado, ya sea en

herramientas o en procesos. Pues el solo hecho de tener la capacidad para implementar un

software que permita agilidad en el servicio, lo que reduce costos y satisfacción en los

huéspedes.

6.4. Ámbito sociocultural

Por estar ubicado en un municipio que se caracteriza por su cultura, El Hotel Cuellar

Cajicá se encuentra a dos cuadras de la estación del tren de la Sabana, donde también podrán

ubicar la Parroquia Inmaculada Concepción, la reserva natural de Montepincio, el seminario

de San Gabriel, la casa de la cultura que cuenta con galería y el instituto de deportes que en

su alrededor cuenta con varios centros deportivos para el aprovechamiento gratis de la

población en general, pero por lo que más se caracteriza el municipio, son los diferentes

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puntos de ventas de postres, mantecadas y masato, pues a pesar su crecimiento en población,

todavía se conserva su ambiente colonial.

6.5. Productos y/o servicios

Como lo mencionábamos anteriormente el municipio de Cajicá, se caracteriza por su

postres, masato y mantecadas, al igual se encontraran puntos de ventas de artesanías

realizadas por trabajadores de la región y no podía dejar de hablar de los famosos salones de

onces, donde encontraran los productos anteriormente mencionados y una gran variedad de

restaurantes.

En este municipio encontrara un amplio comercio por la sexta avenida, pero si quiere

un lugar más amplio reservado para realizar sus compras a 10 minutos encontrara el Centro

Comercial Fontanar y Centro Chía.

6.6. Ámbito legal

Para poder establecer las leyes y normas turísticas al nuestro hotel objeto de este

trabajo, se debe tomar como punto de partida la Constitución Política de Colombia, y

cumplir con todos los lineamientos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y de

esta manera no estar incluidos en el alrededor del 40% de los operadores turísticos en

Colombia que están en la informalidad, de aquí en adelante se encuentra en regla con la

siguiente normativa

6.6.1. Inscripción en el Registro Nacional de Registro.

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 6.6.2. Clasificarse en alguno de los tipos de alojamiento de los que se habla en el

decreto 2119 de 2018, por el cual se reglamenta la prestación del servicio de alojamiento

turístico y se modifica la normatividad aplicable a toda persona natural o jurídica que

preste el servicio de alojamiento turístico en hoteles, centros vacacionales, campamentos,

viviendas turísticas, otros tipos de hospedaje no permanente, y los demás que defina la

Ley o el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, artículo No 2 "Definiciones".

De igual manera esta ley simplifica la información de la tarjeta de registro hotelero,

de los que solo se solicitarán los datos básicos de identificación (nombre, nacionalidad,

fecha de llegada y fecha de salida del huésped). Cámaras de Comercio para prestadores de

servicios turísticos.

7. Factores Internos que influyen en un Hotel Cuellar Cajicá.

7.1. Capacidad directiva

El Hotel Cuellar Cajicá, cuanta con cuatro accionistas, quienes designaron un

gerente general asignándosele la responsabilidad de supervisar el manejo administrativo

y financiero, quien tendrá que entregar informes de su ejecución y plan de acción.

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7.2. Capacidad competitiva

El Hotel Cuellar Cajicá, tiene como plus su identidad ya que su carácter familiar

y colonial es la que le ha abierto el camino entre la competencia de la sabana centro, y

así llegar a sus clientes y ser efectivo en el sector hotelero de la región.

7.3. Capacidad financiera

Para el Hotel Cuellar Cajicá como para cualquier empresa la capacidad financiera

y económica es parte sustancial para cualquier análisis de gestión, ya que impacta

positivamente su desempeño.

A lo anterior podemos decir que el Hotel Cuellar Cajicá, tiene unas obligaciones

financieras a mediano plazo, que se utilizó para la dotación y adecuación de sus

instalaciones por lo que se puede identificar que este dinero se utilizó en objetivos

previamente determinados, pues como podemos saber esto determina una liquidez para

cualquier otra operación que se quiera llevar a cabo; así mismo se pueden cubrir sus

obligaciones mensuales adquiridas con el personal contratado y aquellos pagos

imprevistos, todo esto gracias al buen funcionamiento y excelente reputación que se ha

ganado el Hotel en el sector.

7.4. Capacidad tecnológica

Dado a la tecnología y dependencia que tenemos de ella, donde hoy en día el

celular y computadores ya no son un privilegio sino una necesidad tanto personal como

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 empresarial, contamos con zona exclusiva como sala de computo con conexión wifi de

manera gratuita, sin dejar de lado nuestro estilo colonial y primordial que es el descanso

y relajación en nuestros clientes.

Para buscar una mejor cercanía con nuestros clientes fijo y posibles clientes, y de

esta manera nos actualizamos en cuanto al mercado, competencia y turistas en general.

7.5. Capacidad del talento humano

Para nosotros los colaboradores de nuestro hotel son el centro de nuestra empresa,

pues son los encargados de darle movilidad a todos los recursos, por medio de procesos

ya establecidos y en constante mejora. De esta manera se refleja como el factor humano

es el encargo de que día a día puedan abrir las puertas al público y garantizar un servicio

de calidad y armonía con eficiencia.

8. Análisis de contexto del entorno general y especifico

8.1. Entorno General

8.1.1. Factor legal del sistema político

Según lo investigado y concluido en el tema anteriormente expuesto con nuestro

caso, se refiere a las leyes y decretos que rigen alrededor de la reglamentación y orden

que se le da al sector turístico en el país, encabezado por el Ministerio de Comercio,

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Industria y Turismo de la Republica de Colombia, y como se dijo anteriormente

comenzando con los lineamientos que nos brinda la Constitución Política de nuestro País.

8.1.2. Factor Económico.

Como se evidencia en el texto de fundamentos conceptuales material de estudio de la

asignatura vista, el crecimiento de toda empresa se centra en el consumismo de algunas

clases sociales, según el tipo de empresa que se estudie, las inversiones y las relaciones

que se lleven con otros países, ya sean por medio de convenios empresariales en el caso

del turismo.

8.1.3. Factor Tecnológico.

Para estar a la vanguardia y ser una empresa competitiva, a esta altura del siglo es

totalmente indispensable enfocarnos en la tecnología y medios de comunicación, ya que

hoy todo se relaciona por medio de este factor, lo que lleva a una conducción eficiente de

una organización, por medio de nuevas fuentes de negocio y líneas de productos

8.1.4. Factor Sociocultural.

Este factor es todo un reto para las empresas, pues dependiendo el entorno de la

región, así mismo son los productos o servicios que se puedan ofrecer a los posibles

clientes, eso no quiere decir que vamos a cerrar la posibilidad de innovación, pero se

tiene que tener mucho cuidado al momento de implementar nuevos recursos o servicios,

como lo pueden ser las costumbres, estratos, creencias, entre otros.

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 8.1.5. Factor Ecológico y medio ambiental.

Se considera como parte del factor social, puesto que son los esfuerzos que se

realizan para darle un enfoque de conciencia a la Empresa, adaptando programas y

campañas de protección media ambiental y ecológico a cada uno de los procesos que se

realicen, esto con el fin que lleguen a los clientes cultivando esa iniciativa en los

clientes y porque no atrayendo más como un gancho de marketing.

8.2. Entorno Específico

8.2.1. Grado de competencia del Sector.

El Sector Hotelero en Cajicá tiene variedad de visitantes, desde el que busca pasar un

rato de diversión, el que busca silencio y tranquilidad y el que busca un ambiente

adecuado para tratar sus negocios. Lo que hace el grado de competencia diversa, pero el

Hotel Cuellar Cajicá, su competencia es el ambiente colonial y familiar, que cuando

hablamos de esa clase de competencia, vemos que la mayoría de los hoteles con este

estilo están en el casco urbano del municipio, lo que no hace a nosotros tener ese plus de

estilo colonial pero cerca de todo lo necesario para nuestros huéspedes.

8.2.2. Entrada de nuevos competidores.

Podemos analizar la competencia hotelera y turística de la sabana del Departamento

de Cundinamarca, pues se caracteriza por la tranquilidad del sector, sin importar la

expansión y crecimiento de sus municipios, lo que ha marcado a Cajicá es el carácter de

destino de negocios por encima del interés vacacional, generando un gran volumen de

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visitantes los días entre semana, sin querer resaltar que los fines de semana es el momento

de más turistas y huéspedes.

Por lo anterior la sabana se ha convertido en nuevos puntos de enfoque para proyectos

de empresas turísticas, que al momento no han tenido un crecimiento relevante a

excepción de Clarion Sabana Park, que se destaca por su lujosidad.

8.2.3. Productos y servicios sustitutivos

El Hotel Cuellar Cajicá, cuenta con la ventaja que en el Municipio de Cajicá no existe

demanda de hoteles, lo que lo hace de fácil acceso cuando se requiere de un ambiente

tranquilo, familiar y colonial, por lo que no se hace fácil de sustituir a nivel municipal,

eso no quiere decir que no deba estar en una constante mejora de calidad, pues siempre

debe se debe conserva la relación precio - rentabilidad de todos los servicios prestados.

8.2.4. Capacidad de negociación de los clientes.

Cuando hablamos de poder de negociación de los compradores hablamos de la

rentabilidad que pueden alcanzar sobre nosotros, pues pueden ejercer presión sobre

nuestros precios sin perder la calidad de nuestros servicios, como ventaja tomamos que

un buen número de clientes son turistas extranjeros que no buscan un mejor precio sino

por el contrario, buscan un excelente servicio con un ambiente de calidad humana, que

como colombianos nos caracteriza.

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8.2.5. Poder de negociación de los proveedores

Cuando hablamos del poder de negociación del cliente influye en la rentabilidad del

proveedor el cual representa costos para él, ya que el poder de negociación de los

proveedores es la capacidad que tienen los vendedores al momento de ofrecer insumos,

en este caso todo lo relacionado con hotelería y turismo, pues si se deja que ellos influyan

sobre las decisiones de compra bajara la rentabilidad del cliente.

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9. Conclusiones

Luego de la realización del presente trabajo se llega a la conclusión de la importancia de

saber estructurar una los procesos y procedimientos de cualquier empresa sin importar su

actividad económica, al igual de saber la responsabilidad que se tiene al adquirir y cargo como es

un gerente o directivos, pues como estamos en una economía tan cambiante, la toma de

decisiones se hace realmente compleja al tomar lamas acertada.

No es solamente pensar en gerenciar o en conformar una empresa; es saber todos los

factores que la puede rodear y afectarla de manera positiva a negativamente, el desconocimiento

puede hacer que hasta el mejor negocios pueda no tener los resultados esperados.

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10. Bibliografía

http://www.hotelcuellars.com/es/

https://www.azulcme.com.mx/acerca-de-nosotros/

https://www.clarionsabanapark.com/?

partner=1744&gclid=EAIaIQobChMInIWk7_Sd6AIVC2KGCh30bQVhEAAYASAAEgLM

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https://www.ithotelero.com/blog/los-6-pilares-de-la-tecnologia-en-gestion-hotelera/

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https://economipedia.com/definiciones/poder-de-negociacion-de-los-proveedores.html

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