UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
SÍLABO
BIOQUÍMICA GENERAL

I. DATOS GENERALES
1.1. Departamento Académico : Biología Celular y Genética
1.2. Semestre Académico : 2019– I
1.3. Código de asignatura : B03111
1.4. Plan de Estudios : 2018
1.5. Ciclo : 3
1.6. Créditos : 04
1.7 Horas semanales totales : 06
1.7.1 Horas de teoría y práctica : 02 HT – 04 HP :
1.8. Requisito(s) : Biología, Química Inorgánica y Orgánica
1.9. Docentes : Mg. PATRICIA GLORIA WOLL TOSO (responsable del Curso)
Dr. ARMANDO YARLEQUÉ CHOCAS
Mg. ENRIQUE ESCOBAR GUZMÁN
Mg. CARMEN PANTIGOSO FLORES DE DURAND
Mg. EDITH RODRÍGUEZ QUISPE
1.9.1 Docentes de Práctica : Dr. JORGE RAMÍREZ MALAVER
Dr. ARMANDO YARLEQUÉ CHOCAS
Mg. CARMEN PANTIGOSO FLORES DE DURAND
Mg. EDITH RODRÍGUEZ QUISPE

II. SUMILLA
La asignatura Bioquímica pertenece al área de formación específica básica; es de carácter teórico y práctico. El propósito es el
estudio del metabolismo y mecanismos de regulación a nivel celular y tisular, mediante la acción de hormonas y enzimas que
intervienen en metabolismo intermediario. Está organizado en unidades que abarcan: enzimas que intervienen en el metabolismo
intermediario que abarcan procesos de digestión y absorción de los carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas y
minerales; principales vías catabólicas y de síntesis de nutrientes en el organismo y la producción de energía.

III. COMPETENCIA Y SUS COMPONENTES COMPRENDIDOS EN LA ASIGNATURA

3.1. Competencias
a) Comprometido, con responsabilidad social y con su entorno, en el conocimiento y manejo de las moléculas elaboradas por
los organismos vivos, enfatizando en el trabajo en equipo.
b) Hace uso de procedimientos necesarios para la detección de componentes del metabolismo intermediario útiles para la
identificación de microorganismos con responsabilidad social.
c) Estructura ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética sobre las biomoléculas, como es el caso de las
proteínas y su función, poniendo énfasis en la actividad enzimática y el estudio de la bioenergética en los organismos vivos.
d) Integra e interpreta los diferentes procesos metabólicos, analizando los paradigmas de cambios en la estructura y /o
expresión genética que generan errores en el metabolismo de los seres vivos.
e) Debate racionalmente sobre los procesos metabólicos y sus interacciones, proyectando su aplicación en la fisiología de los
seres vivientes, considerando el medio en el que habitan.
f) Se conduce en base a una posición firme sustentada en la ética al enfrentarse a trabajos de investigación que le permitan
comprender el funcionamiento de los seres vivos.

3.2. Componentes
Capacidades
Actitudes y valores
 Evalúa con pensamiento crítico el metabolismo de los seres vivos, fomentando el trabajo en equipo.
 Reconoce y explica el metabolismo de los seres vivos así como las estructuras y las bases bioquímicas del fenómeno de la
expresión génica.
 Se conduce en base a una posición sustentada en la ética
 Tiene espíritu solidario y actitudes intelectuales, estéticas y morales acorde con un código personal que guía su conducta
 promueve y desarrolla actividades sociales.
IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD I
Biomoléculas - Estructura y Función de las Proteínas - Coenzimas y Cofactores.
CAPACIDAD: Explica la estructura y función de proteínas con énfasis en el mecanismo de acción de enzimas y evidencia casos
enzimas que presentan defectos en la actividad enzimática o en su regulación. Justifica la importancia de un conocimiento a ese nivel.
ACTIVIDAD INDICADOR DE
CONTENIDOS HORAS
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES DE LOGRO DE LA
PROCEDIMENTALES LECTIVAS
APRENDIZAJE CAPACIDAD
Presenta detalladamente el
Profesora: Patricia Woll 0,3
sílabo del curso.
1 - Definición de Bioquímica.
27-03 Características de las
Define las características de las
biomoléculas. Se evalúan las
biomoléculas. Explica las
- Aminoácidos, estructura y características capacidades de
de los
teoría y laboratorio
propiedades físico - químicas. aminoácidos y la unión de éstos Teoría 1,7
al final del capítulo
Enlace peptídico. Estructura mediante el enlace peptídico mediante una
primaria y la determinación de para formar la estructura prueba escrita.
primaria de las proteínas
las secuencias.
Profesor: Dr. Armando Yarlequé
Demuestra durante
1 el laboratorio su
28-03 - Normas de seguridad y conocimiento de las
trabajo en el laboratorio de Conoce de las pautas a seguir normas de
para trabajar en un laboratorio seguridad y trabajo
bioquímica
de bioquímica. y su destreza en el
- Volumetría Laboratorio 4
Adquiere destreza en el uso del uso del material
Profesores: Pantigoso, Ramírez, material empleado en volumétrico.
Rodríguez y Yarlequé volumetría. Presenta un informe
del trabajo realizado
y se toma una
evaluación escrita.
1 - Enlace de hidrógeno y Se evalúan las
29-03 estructura secundaria: Explica el enlace de hidrógeno capacidades de
que estabiliza la estructura teoría y laboratorio
características del alfa-hélice Teoría 2
secundaria: hoja plegada beta y al final del capítulo
y la hoja plegada. alfa hélice. mediante una
Profesor: Dr. Armando Yarlequé prueba escrita.
2 Se evalúan las
Describe las estructuras terciaria
03-04 - Estructura terciaria capacidades de
y cuaternaria de las proteínas.
teoría y laboratorio
- Estructura cuaternaria. Los enlaces que las estabilizan. Teoría 2
al final del capítulo
Profesor: Dr. Armando Yarlequé La formación de clusters en la mediante una
estructura terciaria.
prueba escrita.
Elabora el espectro de absorción Demuestra conocer
2 de una sustancia coloreada. los principios de
04-04 Construye una curva de espectrofotometría,
Espectrofotometría calibración y determina el factor el manejo del
Profesores: Pantigoso, Ramírez, de calibración de una sustancia espectrofotómetro,
Laboratorio 4
Rodríguez y Yarlequé para poder hallar la al presentar un
concentración de una muestra informe del trabajo
problema realizado y resolver
una evaluación
escrita.
- Rol biológico de las proteínas y Explica la elación entre la Se evalúan las
2 su clasificación. estructura de las proteínas y su capacidades de
05-04 función. Función de las Teoría 2 teoría y laboratorio
- Enzimas, clasificación.
enzimas: Describe las al final del capítulo
Biocatalizadores no proteicos: características y propiedades mediante una
2
 Ribozimas. más importantes de los prueba escrita.
- Mecanismos generales de la catalizadores bioquímicos.
acción enzimática. Sitio activo.
Efecto del pH, temperatura,
cofactores y concentración del
sustrato.
Profesor: Mg. Enrique Escobar
- Cinética enzimática. Significado
3 del Km y Vmax Ecuación de Describe y aplica las ecuaciones
10-04 Michaelis-Menten. que más se aplican en la Se evalúan las
cinetica enzimática. Explicando capacidades de
- Tipos de inhibición enzimática:
el significado de la Km y la teoría y laboratorio
reversible e irreversible. Vmax. Conoce los tipos de Teoría 2
al final del capítulo
- Inhibición reversible: inhibición. mediante una
competitiva, no competitiva y prueba escrita.
acompetitiva.
Profesor: Mg. Enrique Escobar
Demuestra el saber
Aplica sus conocimientos sobre
hacer soluciones
volumetría, gases y líquidos para
-Sistemas amortiguadores amortiguadoras y
elaborar soluciones
- Determinación del punto encontrar el P.I. de
amortiguadoras.
3 isoeléctrico de la caseína una proteína al
Aplica sus conocimientos sobre Laboratorio 4
11-04 Profesores: Pantigoso, Ramírez, presentar un
las propiedades de aminoácidos
Rodríguez y Yarlequé informe del trabajo
y proteínas en la determinación
realizado y resolver
del punto isoeléctrico de una
una evaluación
proteína.
escrita.
- Regulación metabólica a nivel Se evalúan las
enzimático. capacidades de
3 - Enzimas alostéricas. Conoce los mecanismos de teoría y laboratorio
12-04 Teoría 2
Aplicaciones de las enzimas y regulación. al final del capítulo
de los inhibidores alostéricos. mediante una
Profesor: Mg. Enrique Escobar prueba escrita.

UNIDAD II
Bioenergética - Estructura y Función de los Carbohidratos. Degradación y síntesis de los Carbohidratos - Regulación.
CAPACIDAD: Analiza las diferentes reacciones para almacenar o liberar energía en los seres vivos. Analiza y explica el proceso de
asimilación, transporte y metabolismo oxidativo y no oxidativo de carbohidratos con énfasis en la glucosa. Analiza y explica las distintas
fases de la fotosíntesis.
ACTIVIDAD INDICADOR DE
CONTENIDOS HORAS
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES DE LOGRO DE LA
PROCEDIMENTALES LECTIVAS
APRENDIZAJE CAPACIDAD
- Energía libre de Gibbs.
- Compuestos ricos en energía. Comprende el rol de los Se evalúan las
La importancia del ATP. compuestos ricos en energía y
capacidades de
4 - Reacciones de óxido-reducción de la importancia del ATP. teoría y laboratorio al
Conoce las reacciones de óxido- Teoría 2
17-04 biológicas. final del capítulo
reducción biológicas y los
- Vías metabólicas, procesos de procesos de regulación de las mediante una prueba
regulación. escrita.
vías metabólicas.
Profesora: Mg. Patricia Woll
Conoce los procesos de Se evalúan las
- Degradación del glucógeno.
degradación del glucógeno y de capacidades de
- Glucólisis.
5 la glucólisis, así como sus teoría y laboratorio al
- Relación de la glucólisis con Teoría 2
24-04 mecanismos de regulación. final del capítulo
otras rutas.
Entiende la relación de la mediante una prueba
Profesora: Mg. Edith Rodríguez
glucólisis con otras rutas. escrita.
Factores que afectan la actividad Aplica técnicas que permiten Demuestra saber
5 enzimática: Efecto de la conocer los diferentes factores aplicar técnicas de
Laboratorio 4
25-04 temperatura, efecto de la que regulan la actividad cinética enzimática,
concentración de la enzima, efecto enzimática. presentando sus

3
 de la concentración del sustrato. resultados en un
Profesores: Pantigoso, Ramírez, informe del trabajo
Rodríguez y Yarlequé realizado y resolver
una evaluación
escrita.
- Destino del piruvato en Entiende el destino del piruvato Se evalúan las
condiciones aeróbicas y en condiciones aeróbicas y capacidades de
5 anaeróbicas. anaeróbicas. Describe las vías teoría y laboratorio al
metabólicas secundarias de Teoría 2
26-04 - Vías metabólicas secundarias de final del capítulo
oxidación de la glucosa. oxidación de la glucosa. mediante una prueba
Profesora: Mg. Edith Rodríguez escrita.
Aplica sus conocimientos sobre Demuestra el saber
las propiedades de las proteínas purificar una proteína
- Purificación de una proteína para aislar una enzima de un conociendo sus
utilizando herramientas grupo de veinte, propiedades y
6 informáticas presentando sus
Taller 4
02-05 Profesores: Pantigoso, Ramírez, resultados en un
Rodríguez y Yarlequé informe del trabajo
realizado y resolver
una evaluación
escrita.
Conoce los principales Se evalúan las
- Ciclo de Krebs. metabolitos y los puntos de capacidades de
6 obtención de energía en el Ciclo teoría y laboratorio al
- Ruta de las pentosas fosfato. Teoría 2
03-05 de Krebs. Entiende la final del capítulo
Profesora: Mg. Edith Rodríguez importancia de la ruta de las mediante una prueba
pentosas fosfato. escrita.
- Cadena respiratoria en Conoce los puntos de entrada Se evalúan las
mamíferos. Fosforilación de electrones a la cadena capacidades de
7 respiratoria en mamíferos y los teoría y laboratorio al
oxidativa: posibles Teoría 2
08-05 posibles mecanismos de la final del capítulo
mecanismos. mediante una prueba
fosforilación oxidativa.
Profesor: Mg. Enrique Escobar escrita.
Aplica técnicas que permiten Demuestra saber
Factores que afectan la actividad
conocer los diferentes factores aplicar técnicas de
enzimática: Efecto de la
que regulan la actividad cinética enzimática,
concentración de iones hidrógeno,
presentando sus
7 efecto de activadores, efecto de enzimática.
Laboratorio 4 resultados en un
09-05 inhibidores.
informe del trabajo
Profesores: Pantigoso, Ramírez,
realizado y resolver
Rodríguez y Yarlequé
una evaluación
escrita.
Comprende las reacciones Se evalúan las
- Fotosíntesis: reacción lumínica. lumínica y oscura de la capacidades de
7 fotosíntesis. teoría y laboratorio al
Fotosíntesis: reacción oscura. Teoría 2
10-05 final del capítulo
Profesor: Mg. Enrique Escobar mediante una prueba
escrita.

UNIDAD III
Estructura y Función de los Lípidos - Síntesis y Degradación de los Lípidos. Regulación – Síntesis y degradación de los
aminoácidos - Interrelación del Metabolismo de los Carbohidratos con el de los Lípidos.
CAPACIDAD: Explica el proceso de asimilación y transporte de los lípidos de la dieta, asimismo analiza el anabolismo y catabolismo de
los lípidos incluyendo los ácidos grasos, cuerpos cetónicos, colesterol y derivados, resaltando los mecanismos de regulación y las
alteraciones metabólicas. En el laboratorio determina la hidrólisis de los triglicéridos, así como los indicadores séricos de perfil lipídico,
interpreta los resultados con los componentes del equipo de trabajo, con responsabilidad e iniciativa.
ACTIVIDAD HORAS INDICADOR DE
CONTENIDOS
SEMANA CONTENIDOS CONCEPTUALES DE LECTIVAS LOGRO DE LA
PROCEDIMENTALES
APRENDIZAJE CAPACIDAD
Lípidos, clasificación, Conoce la clasificación de los Se evalúan las
9 características generales de los lípidos, características generales capacidades de
Teoría 2
22-05 ácidos grasos. Estructura y de los ácidos grasos y la teoría y laboratorio al
función de los triglicéridos y las estructura y función de los final del capítulo
4
 ceras. triglicéridos y las ceras. mediante una prueba
Profesora: Mg. Patricia Woll escrita.

Los estudiantes
amplían sus
conocimientos sobre
Estructura y función de proteínas. estructura y función
1. Proteínas estructurales: Analiza la Estructura y Función de algunas proteínas
queratina y fibroina; colágeno y de algunas proteínas analizándolos con
elastina. 2. Estructura y función estructurales: queratina y ejemplos concretos.
de enzimas: lisozima y fibroina; colágeno y elastina, y Analizan además la
9 de enzimas: lisozima y
quimotripsina. Seminario 4 importancia de
23-05 quimotripsina.
Errores en el metabolismo de los determinadas
carbohidratos. Analiza la importancia de enzimas en el
Profesores: Pantigoso, Ramírez, determinadas enzimas en el metabolismo de
Rodríguez y Yarlequé metabolismo de carbohidratos. carbohidratos. Se
evalúa la exposición
y análisis del tema y
se realiza una
evaluación escrita
Conoce los lípidos estructurales
Lípidos estructurales de de membranas: Se evalúan las
membranas: glicerofosfolípidos, glicerofosfolípidos, esfingolípidos capacidades de
9
esfingolípidos y colesterol. y colesterol. Comprende la teoría y laboratorio al
24-05 Teoría 2
Digestión, absorción y transporte digestión, absorción y distingue final del capítulo
de los lípidos. las diferentes apoproteínas que mediante una prueba
Profesora: Mg. Patricia Woll transportan lípidos por el escrita.
torrente sanguíneo.
Oxidación de los ácidos grasos. Se evalúan las
Biosíntesis de los ácidos grasos. Entiende la oxidación y la capacidades de
10 Profesora: Mg. Patricia Woll síntesis de los ácidos grasos, así teoría y laboratorio al
Teoría 2
29-05 como los mecanismos de su final del capítulo
regulación. mediante una prueba
escrita.
Demuestra saber
aislar glucógeno y
Aislamiento del glucógeno
cuantificarlo,
presente en el músculo aductor de
10 presentando sus
Argopecten purpuratus Realiza el aislamiento del
30-05 Laboratorio 4 resultados en un
Profesores: Pantigoso, Ramírez, glucógeno y lo cuantifica.
informe del trabajo
Rodríguez y Yarlequé
realizado y resolver
una evaluación
escrita.
Se evalúan las
Biosíntesis y degradación de Comprende la biosíntesis y capacidades de
10 triglicéridos glicerofosfolípidos y degradación de triglicéridos teoría y laboratorio al
Teoría 2
31-05 esfingolípidos. glicerofosfolípidos y final del capítulo
Profesora: Mg. Patricia Woll esfingolípidos. mediante una prueba
escrita.
Se evalúan las
Comprende la biosíntesis de capacidades de
Biosíntesis de colesterol.
11 colesterol y los principales teoría y laboratorio al
Regulación. Teoría 2
05-06 final del capítulo
Profesora: Mg. Patricia Woll mecanismos de su regulación.
mediante una prueba
escrita.
Demuestra saber
aplicar técnicas de
.Respiración y Enzimas de oxido- cinética enzimática
reducción Observa la respiración en tejidos en enzimas de oxido
11
Profesores: Pantigoso, Ramírez, y acción de una enzima de Laboratorio 4 reducción,
06-06
Rodríguez y Yarlequé óxido-reducción. detectando la
aparición de
producto por
métodos

5
 colorimétricos y la
respiración por
métodos
manométricos,
presentando sus
resultados en un
informe del trabajo
realizado y resolver
una evaluación
escrita.
Se evalúan las
Recambio de proteínas. . Conoce sobre el recambio de capacidades de
11 Catabolismo de los aminoácidos. proteínas y las reacciones teoría y laboratorio al
Teoría 2
07-06 Profesora: Mg. Carmen generales del catabolismo de los final del capítulo
Pantigoso aminoácidos mediante una prueba
escrita.
Se evalúan las
Ciclo de la urea. Destino de la Entiende sobre la importancia
capacidades de
porción carbonada de los del ciclo de la urea en
12 teoría y laboratorio al
aminoácidos. vertebrados terrestres y conoce Teoría 2
12-06 final del capítulo
Profesora: Mg. Carmen sobre el destino de la porción
mediante una prueba
Pantigoso carbonada de los aminoácidos.
escrita.
Demuestra saber
aplicar técnicas
adecuadas para la
actividad de lipasa
Aislamiento de fosfolípidos -
en triglicéridos,
Emulsión de las grasas - Hidrólisis
Observa el aislamiento de Aislará fosfolípidos y
de las grasas por la lipasa
12 fosfolípidos, Emulsión de las conocerá las
pancreática. Laboratorio 4
13-06 grasas neutras y su hidrólisis por propiedades de los
Profesores: Pantigoso, Ramírez,
la lipasa pancreática. lípidos, presentando
Rodríguez y Yarlequé
sus resultados en un
informe del trabajo
realizado y resolver
una evaluación
escrita.
La Integración del metabolismo de Se evalúan las
Maneja la Integración del
carbohidratos, lípidos y capacidades de
metabolismo de carbohidratos,
12 aminoácidos. Las vías de síntesis teoría y laboratorio al
lípidos y aminoácidos. Teoría 2
14-06 de algunos aminoácidos. final del capítulo
Conoce las vías de síntesis de
Profesora: Mg. Carmen mediante una prueba
algunos aminoácidos
Pantigoso escrita.

UNIDAD IV
Metabolismo de las purinas y de las pirimidinas. Estructura y Función de los Ácidos Nucleicos - Código Genético - Síntesis de
Proteínas. Regulación.
CAPACIDAD. Explica el metabolismo y regulación de los nucleótidos, integrándolo con las rutas metabólicas antes estudiadas,
interpreta el papel de los nucleótidos con la información genética en los seres vivos. Se revisa la estructura de los polinucleótidos,
incidiendo en los diversos tipos de ADN. Se explica la transcripción, la síntesis de proteínas y los mecanismos de regulación.
ACTIVIDAD HORAS INDICADOR DE LOGRO
CONTENIDOS CONTENIDOS
SEMANA DE LECTIVAS DE LA CAPACIDAD
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES
APRENDIZAJE
Nucleótidos y polinucleótidos.
Conoce sobre nucleótidos y
Vías metabólicas de los Se evalúan las capacidades
polinucleótidos. Vías
13 nucleótidos. Biosíntesis de las de teoría y laboratorio al
metabólicas de los Teoría 2
19-06 purinas y las pirimidinas. final del capítulo mediante
nucleótidos. Biosíntesis de
Profesora: Mg. Carmen una prueba escrita.
las purinas y las pirimidinas.
Pantigoso
Reacciones de Demuestra saber aplicar
Transaminación. Observa las reacciones de técnicas de cinética
13 transaminación en hígado de
Profesores: Pantigoso, Laboratorio 4 enzimática en reacciones
20-06
Ramírez, Rodríguez y pollo. de transaminación,
Yarlequé presentando sus resultados
6
 en un informe del trabajo
realizado y resolver una
evaluación escrita.
Degradación de las purinas y
Entiende acerca de la
las pirimidinas. Excreción del Se evalúan las capacidades
degradación de las purinas y
13 ácido úrico y alantoína. Ciclo de teoría y laboratorio al
las pirimidinas. Excreción del Teoría 2
21-06 del nitrógeno. final del capítulo mediante
ácido úrico y alantoína. Ciclo
Profesora: Mg. Carmen una prueba escrita.
del nitrógeno.
Pantigoso
Estructura del DNA.
Comprende la estructura del
Conservación de la
DNA, la conservación de la Se evalúan las capacidades
información genética.
14 información genética y la de teoría y laboratorio al
Estructura y función de los Teoría 2
26-06 estructura y función de los final del capítulo mediante
RNA.
RNA. una prueba escrita.
Profesor: Mg. Enrique
Escobar
Los estudiantes amplían
Analiza las interrelaciones sus conocimientos sobre
Interrelaciones Metabólicas
metabólicas en ejemplos interacciones metabólicas
Profesores: Pantigoso,
14 concretos (ciclo ayuno - analizándolos en ejemplos
Ramírez, Rodríguez y Seminario 4
27-06 alimentación, estrés, concretos. Se evalúa la
Yarlequé
embarazo y lactancia entre exposición y análisis del
otros) tema y se realiza una
evaluación escrita
Duplicación del DNA. Se evalúan las capacidades
Conoce la duplicación del
14 Proteínas y enzimas de teoría y laboratorio al
DNA, proteínas y enzimas Teoría 2
28-06 participantes. Profesor: Mg. final del capítulo mediante
participantes.
Enrique Escobar una prueba escrita.
Transcripción: biosíntesis del
RNA. Conoce el inicio, elongación Se evalúan las capacidades
15 Inicio, elongación y finalización y finalización de la de teoría y laboratorio al
Teoría 2
03-07 de la transcripción. transcripción. final del capítulo mediante
Profesor: Mg. Enrique una prueba escrita.
Escobar
Discusión de los temas de
Los estudiantes disipan sus
práctica de laboratorio y Se discuten los temas de
dudas sobre temas de
seminarios. Entrega de notas. práctica de laboratorio y
15 seminario y laboratorio
Profesores: Pantigoso, seminarios que soliciten los Taller 4
04-07 discutiéndolos con sus
Ramírez, Rodríguez y estudiantes para resolver
profesores. No hay
Yarlequé dudas.
evaluación
Traducción. Biosíntesis de las
Comprende el Inicio,
proteínas: Inicio, elongación y
elongación y finalización de
finalización de la síntesis de Se evalúan las capacidades
la síntesis de proteínas,
15 proteínas. El código genético. de teoría y laboratorio al
además del código genético Teoría 2
05-07 Regulación de la síntesis final del capítulo mediante
y la regulación de la síntesis
proteica. una prueba escrita.
proteica.
Profesor: Mg. Enrique
Escobar

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
La actividad docente en las sesiones y experiencias independientes de aprendizaje se orientan al desarrollo de capacidades y la
construcción de saberes por los estudiantes, aplicables en distintos contextos de desempeño personal y social.
Se utilizarán las estrategias del aprendizaje y enseñanza basado en problemas, las técnicas de la problematización y la
contextualización de los contenidos educativos, el estudio de casos, la lectura comprensiva y el análisis de información. Especial
mención merece la aplicación del método investigativo orientado a la búsqueda creadora de información, que propicia en el estudiante
un mayor nivel de independencia cognoscitiva y pensamiento crítico, acorde con las exigencias de la sociedad actual caracterizada
por el valor del conocimiento y su aplicación práctica en la solución de problemas que nos plantea la realidad y el desarrollo de la
ciencia y la tecnología.
Por ello, de acuerdo con el modelo educativo, el profesor se constituye en un auténtico mediador entre la cultura, la ciencia, los
saberes académicos y las expectativas de aprendizaje de los estudiantes; por ello organiza, orienta y facilita, con iniciativa y
creatividad, el proceso de construcción de sus conocimientos. Proporciona información actualizada y resuelve dudas de los
estudiantes incentivando su participación activa. El estudiante asume responsabilidad de participación activa en la construcción de
sus conocimientos durante las sesiones, en los trabajos por encargo asignados y en la exigencia del cumplimiento del silabo.
7
VI. RECURSOS DIDÁCTICOS
Equipos: Multimedia.
Materiales: Manual instructivo, textos de lectura seleccionados, diapositivas y hojas de aplicación.
Medios: Plataforma virtual, correo electrónico, direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura.

VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

El sistema de evaluación del aprendizaje comprende:
 Evaluación Diagnóstica. Se realiza al inicio de la asignatura y de las sesiones de aprendizaje, para conocer los saberes que los
estudiantes poseen al emprender el estudio de los contenidos educativos programados y sirve al profesor para adoptar las
decisiones académicas pertinentes. Esta evaluación no será calificada.
 Evaluación de Proceso de aprendizaje. Se realiza a través de la observación progresiva del desempeño del estudiante en la
realización de la exigencia académica de la asignatura y las actividades de aprendizaje significativo previstas en el sílabo,
comprende las evaluaciones durante las prácticas de laboratorio, talleres y seminarios. Evalúa preferentemente el saber hacer y
las actitudes de las capacidades demostradas por los estudiantes. Tiene un peso de 50% para la nota final, 37.5% corresponderá
al promedio de los pasos de laboratorio y seminarios, al entregable del taller y a la calificación de los informes de laboratorio y
125% corresponderá a la exposición de seminarios.
 Evaluación de Resultados. Se realiza mediante la aplicación de cuatro exámenes parciales, elaborados técnicamente por el
profesor, considerando los siguientes dominios de aprendizaje: a) conocimiento (manejo de información), b) comprensión, c)
aplicación, d) análisis, e) síntesis y f) evaluación (juicio de valor), examinándose preferentemente el saber conceptual y el saber
hacer; cada uno de ellos tiene un peso de 12.5% para la nota final. Los dos primeros exámenes parciales se consideran para la
evaluación parcial y los dos últimos para la evaluación final.
Los resultados de las evaluaciones son reportados al Sistema de Ingreso de Notas de la Facultad, dos veces durante el semestre,
en las fechas establecidas. NF=EP (0.5) + EF (0.5)
Donde:
NF= NOTA FINAL
EP=EVALUACIÓN PARCIAL
EF=EVALUACIÓN FINAL

EF y EP son, cada una, el resultado previo de la evaluación en (teoría, práctica, seminario y laboratorio.)

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN

8.1. Bibliográficas

Libros de texto: Los señalados en negrita

AUTOR TÍTULO AÑO EDICIÓN
Devlin, Thomas M. Bioquímica 2000 3 ed

Bioquímica: Libro de texto con

Devlin, Thomas M., coord 2004 4 ed
aplicaciones clínicas

Gonzales de Buitrago Arriero, J. M Bioquímica clínica 1999

Harper, Harold A. Bioquimica de Harper 2001 15 ed

Bioquímica. Las bases

Lehninger, Albert L moleculares de la estructura y 1999 2 ed
función celular

Lehninger Principios de
Nelson, David L.; Cox, Michael M. 2009 5 ed
Bioquímica
Mathews, Christopher K; Van Holde, K.E;
Bioquímica 2002 3 ed
Ahern, Kevin G
Bioquimica: la base molecular
Mckee, Trudy; Mckee, James R 2003 3 ed
de la vida
Murray, Robert K.; Granner, Daryl K.; Rodwell,
Harper Bioquímica ilustrada 2007 27 ed
Victor W.
Stryer, Lubert; Berg, Jeremy M.; Tymoczko, John
Bioquímica 2008 6 ed
L.
Texto de bioquímica (2
Villavicencio Núñez, Marino 2010 2a ed
volúmenes)
Voet, Donald; Voet, Judith G. Bioquímica 2006 3 ed

8
 Todos los libros se encuentran en el Sistema de Bibliotecas de la UNMSM

8.2 Hemerográficas

- Annual Reviews
- Biochemistry
- Journal of Biochemistry

Se encuentran en el Sistema de Bibliotecas de la UNMSM

8.3 Electrónicas

http://sisbib.unmsm.edu.pe/sbweb/new/Default.asp
http//www.scholar.google.com
http//www.biomednet.com
http//www.healthinternetwork.net

Sistematizado por: Fecha: Revisión pedagógica:

DABC y G 24.04.2019