Proyecto Sobre La Elaboracion de La Planta Procesadora de Sal para El Consumo Humano en San Juan de Salinas - Azangaro

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPANO
FACULTAD DE INGENIERIA GEOLOGICA Y

METALURGICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA
GEOLOGICA
“PROYECTO SOBRE LA ELABORACION DE LA PLANTA

PROCESADORA DE SAL PARA EL CONSUMO HUMANO EN SAN
JUAN DE SALINAS – AZANGARO”
PRESENTADO POR:
BENABE HUGO CANAZA LARICO

Código: 123475
LUQUE CHAMBI NILBER
Código: 160045
PUNO - PERÚ
2020
AGRADECIMIENTOS
Este proyecto de investigación realizado en la Universidad Nacional del Altiplano es un
esfuerzo en el cual, directa o indirectamente, participaron distintas personas opinando,
corrigiendo, dando ánimo, acompañando en los momentos de crisis y en los momentos de
Felicidad. Este trabajo que nos permitió aprovechar la competencia y la experiencia de
muchas personas que agradezco en este apartado.
Nuestro agradecimiento a la colaboración de páginas de información y libros propuestos por
el ing. Milton Quispe Quispe que con paciencia nos permitió realizar este proyecto.
A nuestros compañeros y amigos, que nos apoyaron en la construcción de este trabajo,
asimismo a nuestros familiares que estuvieron apoyándonos en estos días de investigación.
Todo esto no hubiera sido posible sin el amparo incondicional que nos otorgaron todos los
antes nombrados, las palabras nunca serán suficientes para testimoniar mi aprecio y mi
agradecimiento.
A todos ustedes nuestro mayor reconocimiento y gratitud.

INDICE
RESUMEN
CAPITULO I
ANTECEDENTES
CARACTERIZACION DEL AREA DE INVESTIGACION
CONDIRERACIONES GENERALES
1.1.1 UBICACIÓN Y ACCESOS
1.1.1.1 UBICACIÓN
1.1.1.2 ACCESOS
1.1.2 FISIOGRAFIA Y TOPOGRAFIA
1.1.3 RECURSOS PARA EL PROYECTO
1.1.3.1 RECURSOS HUMANOS
1.1.3.2 RECURSOS NATURALES
1.1.4 CLIMA Y VEGETACION
1.2 ASPECTOS GEOLOGICOS
1.2.1 GEOLOGIA HISTORICA
1.2.2 GEOLOGIA REGIONAL
1.2.2.1 ESTRATIGRAFIA
A: FORMACION CALIZAS AYABACAS
B: FORMACION MUNI
C: FORMACION COTACUCHO
D: FORMACION AZANGARO
E: DEPOCITOS ALUVIALES RECIENTES
MAPEO DE LA CANTERA
PROCESAMIENTO FISICO
CAPITULO II
2.1 MARCO TEORICO
2.2 PRINCIPALES TIPOS DE SAL
2.3 CONSTRUCCION DE LA PLANTA PROCESADORA DE SAL
2.4 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SAL DE MESA
2.4.1 DESCRIPCIÓN DE ETAPAS DEL PROCESO
2.5 MÁQUINAS Y EQUIPOS
2.6 PERSONAL DEL PROYECYO
2.6.1 EL SISTEMA DE TRABAJO DE LAS FAMILIAS EN LA EXTRACCION Y
COMERCIALIZACION DE LA SAL
CAPITULO III
3.1 EXPOSICION DE RESULTADOS
3.2 DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA FABRICA
CAPITULO IV
4.1 RESULTADOS
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
RESUMEN
El presente trabajo de investigación titulado ““proyecto sobre la elaboración de la planta
procesadora de sal para el consumo humano en san juan de salinas – Azángaro” se realizó
con la finalidad de generar mejora en la economía y apoyo a las personas que viven en el
Distrito de San juan de Salinas.
La minería de recursos minerales no metálicos, como actividad artesanal genera ingresos a
las familias del distrito San Juan de Salinas. Lo suficiente para cubrir las necesidades básicas
del estilo de vida en la zona.
El distrito, al poseer una formación de laguna salina, aprovechan los recursos de la sal para
obtener ingresos económicos.
En lo que respecta a la estructura de ingresos según fuente de trabajo, las familias de
diferentes comunidades del Distrito, se tiene que, a nivel general el ingreso mensual.
PALABRAS CLAVE: Ingreso, extracción, venta, contribución, actividad

INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación titulado “proyecto sobre la elaboración de la planta
procesadora de sal para el consumo humano en san juan de salinas – Azángaro” que tiene
como finalidad determinar, conocer y analizar la importancia de generar el desarrollo
sostenible del distrito de San Juan de Salinas posee un recurso natural extraordinario como
es la laguna de sal. Y tomado como fuente principal de generador de ingresos, en
consecuencia, de esta fuente de ingreso económico en lo cual para que en las familias del
Distrito de estudio obtienen mayores ingresos anuales con relación a las actividades
agrícolas y las actividades agropecuarias en la cual construir una fábrica de sal para el
consumo humano y el mejoramiento de ganados. En el primer capítulo se tiene el
antecedente de la investigación lo que nos permite formular de manera lógica y coherente el
problema de investigación. En el segundo capítulo, se muestra diferentes conceptos y teorías
sobre ingresos, los cuales nos permitirá ampliar la forma y calidad del trabajo; también nos
muestra la hipótesis a desarrollarse.
En el tercer capítulo, se muestra en método de investigación y las técnicas utilizadas para
la realización de este proyecto.
En el cuarto capítulo, se muestra los resultados y discusión, donde se detalla los resultados
obtenidos, ya sea en el aspecto económico, químico, cultural de la zona estudiada.
La construcción futura de la planta; traería consigo mayores beneficios económicos, pues
la Comunidad no solo vendería sal como materia prima; si no como un producto terminado,
en este caso sal de mesa.

CAPITULO I
ANTECEENTES
CARACTERIZACION DEL AREA DE INVESTIGACION
En la actualidad de nuestro país, el problema socio económico está reflejada en las
condiciones de vida y la pobreza en que vive la población; el sector rural es uno de los más
golpeados por los gobiernos de turno, muchos son los acontecimientos que no han dejado
desarrollarse en los últimos 35 años.
El nivel de ingreso es un factor de suma importancia para las familias del país, lo cual hace
que los ingresos alcanzados por las diferentes unidades familiares cubran de una u otra
forma sus diferentes necesidades básicas requeridas, para lo cual los pobladores tienen que
realizar diferentes actividades productivas.
La provincia de Azángaro tiene como 136.829 habitantes (INEI 2007) de las cuales el
Distrito de San Juan de Salinas tiene una población de 4,034 personas, o sea, 800 familias,
de las cuales el 95,5 % se considera rural. Aproximadamente 764 familias del Distrito San
Juan De Salinas se dedican a la extracción de la Sal, algunas de las cuales provienen de
otros distritos vecinos. Según las estadísticas oficiales en dicho distrito predomina la
extrema pobreza ya que la agricultura y la ganadería por su baja productividad no cubre los
gastos para satisfacer las necesidades básicas, es decir, solo es de subsistencia, situación
que obliga a las familias locales a complementar sus ingresos familiares con otras
ocupaciones, dentro y fuera del distrito.
En el distrito de San Juan de Salinas, existe una laguna de Sal, la que viene siendo explotada
comercialmente desde la Ciudad de Juliaca, por más de treintena de empresas industriales
productoras de sal de mesa y de cocina. La mayoría de las familias localistas se dedican a
extraer la sal de la laguna y la venden a intermediarios o representantes de las empresas

industrializadoras a precios irrisorios, que muchas veces no compensan el trabajo invertido
en la extracción de la sal. Sin embargo, no se conoce:
¿Cuánto es el aporte de la venta de la sal extraída de la laguna a la formación del ingreso
Económico familiar en el año 2020?
Sin embargo, como sector golpeado por la crisis económica, no permitió un desarrollo
sostenible, debido al bajo nivel tecnológico para sus actividades extractivas y entre otros; a
esto se suma la constante presencia continua y variada de fenómenos climáticos adversos.
En el Distrito de San Juan de Salinas, existe una formación salina, la que viene siendo
explotada desde hace muchos años atrás siendo proveedora del insumo de la sal, la cual ha
sido utilizada para la economía regional. Los ingresos originados por la extracción de la sal
no llegan a cubrir sus necesidades básicas requeridas; esto se debe principalmente a la
escasa producción agropecuaria, a pesar de tener la laguna de la sal como recurso principal
y corno fuente principal de ingreso y pesar de tener este recurso, la economía del Distrito
de San Juan de Salinas son unidades con escaso y/o nulo ahorro. Las Familias del Distrito
de San de Juan de Salinas y de otros distritos viven y vivían de la explotación de la sal para
venderlas a las empresas industrializadoras de sal transformada, provenientes de la ciudad
de Juliaca. En lo cual para el mejoramiento de la economía del lugar se instalará una fábrica
de sal de mesa en san juan de salinas.

1.1.1 UBICACIÓN Y ACCESO
1.1.1.2 UBICACIÓN:
El yacimiento de San Juan de Salinas se ubica en la sub región Puno, provincia de Azángaro,
distrito de San Juan de Salinas, ubicada en la zona noreste de la región de Puno, a una altitud
de 3972 m.s.n.m. y con coordenadas UTM.
ESTE (X). 381111.32
NORTE (Y). 8342348.87
COTA (Z). 3972 m
1.1.1.3 ACCESO.
El acceso principal para llegar al yacimiento desde la ciudad de Puno es por carretera
asfaltada vía Juliaca-Cuzco, por la ruta siguiente:
 Juliaca-Calapuja: carretera asfaltada de 32 km.
 Calapuja-Azángaro: Carretera asfaltada de 47 km; pasando por el Centro poblado
Carmen, Centro poblado Mataro Grande y Centro Poblado Mataro Chico.
 Azángaro-Distrito San Juan de Salinas: Carretera asfaltado de 16 km.
1.2 FISIOGRAFIA Y TOPOGRAFIA
Las características geográficas que manifiesta la zona del yacimiento presenta un relieve
moderado, semi-accidentado de flancos suaves, típica del Altiplano.
1.3 RECURSOS PARA EL PROYECTO
1.4 RECURSOS HUMANOS
Se cuenta con buena cantidad de recurso humano, dado que el hombre del altiplano siempre
está predispuesto a trabajos de esta naturaleza y que existen en la zona en comunidades y

en pueblos cercanos; por otro lado, la cercanía a las ciudades de Puno y Juliaca permiten
captar profesionales y técnicos, con conocimientos requeridos para la explotación e
industrialización del yacimiento.
1.4.1 RECURSOS NATURALES
Como recursos naturales podemos mencionar fundamentalmente a los agropecuarios, ya
que en la zona la población se dedica a la actividad agrícola, entre los principales productos
tenemos a la papa, la oca, cereales como la cebada, la quinua, la cañihua, etc. Y en la
producción pecuaria o ganadera tenemos principalmente a los, vacunos y ovinos, teniendo
buen aprovechamiento de carmes, se refiere a provisiones para el personal trabajador leches
y sus derivados lo que facilitaría en cuanto.
1.4.2 CLIMA Y VEGETACIÓN
Debido a su ubicación alto andino su clima es típicamente frígido, admitiendo la existencia
de las estaciones bien definidas, un periodo de lluvias con una humedad relativa promedia
de 55%, regularmente en los meses de diciembre a marzo con precipitaciones promedio de
750 mm Hg y un periodo de heladas iniciándose el invierno en el mes de mayo al mes de
julio, descendiendo a temperaturas bajo cero en horas de la noche, manteniéndose de día en
un promedio de 10 grados.
La vegetación está básicamente poblada de pastos naturales como el ichu (stipa obtusa), los
cuales son aprovechados por la ganadería en sus diferentes variedades; se aprovecha
también zonas agrícolas que tienen un periodo de aprovechamiento al año que está definida
en los meses de octubre a abril.

1.3 ASPECTOS GEOLOGICOS
1.3.1 GEOLOGIA HISTORICA
La geología en esta parte de nuestro país se encuentra emplazado entre la cordillera
occidental y oriental y comprende gran parte de la cuenca del lago Titicaca, caracterizado
por conformar topografías suaves con aisladas colinas y altas mesetas. En la zona de estudio
se ven claramente la presencia de areniscas arcósicas localmente calcáreas, areniscas
limoniticas y lentes de conglomerados pertenecientes al grupo Puno, depositados en el
Eoceno Superior – Oligoceno Inferior en el terciario; en las zonas topográficas de baja
pendiente es notoria la presencia de limonitas y arenas lacustres, de la formación Azángaro,
depositadas en el terciario.
1.3.2 GEOLOGÍA REGIONAL
La geología de la zona se caracteriza por la presencia de calizas y lutitas de la formación
Ayabacas, la formación Muni y Moho, correspondientes al cretáceo, ubicado entre la
cordillera oriental y el altiplano y dentro de ello se encuentran yacimientos de yeso en forma
de lentes con cristales traslucidos que alcanzan a 1cm De ancho, cristales similares también
se ven en las fracturas que cortan las calizas y lutitas vecinas.
1.3.2.1 ESTRATIGRAFIA
Esta región estratigráficamente se describe dentro de las formaciones Ayabacas, Cotacucho,
Muni, Moho, Azángaro y el grupo Puno, que están comprendidos desde el mesozoico hasta
el cenozoico. El afloramiento es muy claro dentro de un cuerpo de masa rocosa en contacto
con areniscas y lutitas de la formación Azángaro y con depósitos cuaternarios muy
claramente definidos.
A. FORMACION CALIZAS AYABACAS
Su nombre deriva de la localidad de Ayabacas que está dentro del cuadrángulo de
Juliaca, el término fue introducido por CABRERA PETERSEN (1936), para una
secuencia de calizas y capas rojas; Dentro de la formación Ayabacas está considerado
el grupo Moho. Regionalmente la estratigrafía de la zona está definida por las
formaciones que van desde el paleozoico Inferior (Siluro - Devoniano), hasta el
cuaternario reciente Los afloramientos rocosos son masivos en todas las zonas se hallan
afectados por plegamientos de formación, siguiendo un buzamiento Regional. En
términos generales, la formación consiste de una matriz fangolitica isótropa, alrededor
de bloques de escamas de caliza. En el cuadrángulo de Juliaca, las unidades de caliza
son dominadas por tres litologías, finamente laminada, lajoza y masiva; la caliza
laminada es la que se presenta en forma de cristales Euhedrales de dolomita y calcita.
B. FORMACION MUNI
Fue introducido por NEWELL (1949), para una secuencia que aflora cerca de lo que era
la hacienda Muni. Esta formación se caracteriza por su coloración de marrón- rojiza,
bien estratificada, maciza de grano fino, También presentan calizas de color ante, gris
cristalino porcelánicas y de grano fino.
También presentan areniscas de color ante y gris claro con 50% de intercalaciones de
lutitas y limonitas, las areniscas tienen hasta 8m de grosor en grano más grueso hacia
arriba, algunos nódulos de yeso se tienen en capas fangoliticas masivas de color rojizo.
C. FORMACIÓN COTACUCHO
Proviene del nombre típico ubicado a 4km de Vilquechico en el cuadrángulo de
Huancané, fue introducido por NEWELL (1949), como grupo Cotacucho,
posteriormente fue formalizado como formación. En la base se ha incluido unas capas

lutaceas yesiferas que están caracterizadas por areniscas de grano 10 medio a grueso,
marrón anaranjado con estratificación cruzada, cementados forman terrenos negativos.
Su espesor de este grupo está en 1,100m aproximadamente. En general la litología es
de areniscas cuarzosas de grano medio que varían de rosado a marrón rojizo y marrón
anaranjado dependiendo del óxido de fierro secundario.
La unidad de caliza dolomítica vista en la sección típica y usada por NEWELL (1949),
como guía estratigráfica, aflora también en el cerro Ccatahua, Sombreruni, Huatasane,
conocido también como dolomita Huatasane.
D. FORMACIÓN AZÁNGARO
Esta formación fue descrita originalmente como depósitos lacustres del rio Azángaro,
constituidos por arcillas limos y arenas de tonalidades gris pálido a pardo, en esta parte
podemos describir que son planicies de promedio de 3,900 m.s.n.m que bajan con
pendientes graduales a 3,850 m.s.n.m. que están en contacto con las calizas de Ayabacas
en la zona donde está ubicado el yacimiento, cubierto en parte con estos componentes en
muy poca proporción ya que el afloramiento es claro.
E. DEPOSITOS ALUVIALES RECIENTES
En la zona se nota claramente que existen indicios que manifiestan que han sido
retrabajados por corrientes y ríos lacustritos. Están constituidos por arenas, gravas,
arcillas y limos no consolidados, depositados por las corrientes de ríos flujos de agua y
corrientes laminares todas ellas incluyen sedimentos fluviales y coluviales en esta parte
de la planicie. Está en contacto con el yacimiento por el lado SW, con dimensiones
mayores, de donde se extraen la arcilla como materia prima para la elaboración de objetos
en cerámica.
MAPEO DE LA CANTERA
Son minerales que cubren grandes extensiones. Son el resultado de procesos evaporíticos, los
que principalmente dan origen a depósitos salinos de tipo continental o marino y que
contienen importantes concentraciones de sales minerales de interés económico. En general,
las sales son compuestos iónicos que forman cristales.
Usualmente son solubles en agua, donde se separan los dos iones. Las sales típicas tienen un
punto de fusión alto, baja dureza y baja compresibilidad. Fundidos o disueltos en agua,
conducen la electricidad.
Las sales se forman por la evaporación. Principalmente existen dos ambientes de formar
grandes estratos de sal. En el ambiente marino por evaporación de las sales del agua del mar,
o en la tierra firme por evaporación de lagunas salubres.
CAPITULO II
MARCO TEORICO, MARCO CONCEPTUAL E HIPOTESIS DE LA
INVESTIGACIÓN
2.1 MARCO TEORICO
El desarrollo humano sostenible. - Buscar el desarrollo humano sostenible es una
aspiración que muchos economistas han buscado, y lograrlo podría parecer una utopía
digna de una epopeya, muy difícil de conseguir, pero no imposible. El desarrollo humano
está catalogado o distribuido en tres grandes grupos que son:
 Alto desarrollo humano
 Desarrollo humano medio
 Desarrollo humano bajo

El desarrollo humano está muy ligado con el individuo, es decir que en la medida en que
se tomen como prioridades la producción, la productividad y el empleo además de un
adecuado sistema de redistribución de los ingresos del estado hacia quienes tienen
menores ingresos, fortaleciendo los sistemas de seguridad social, servicios básicos, salud
y educación; el individuo y la población en general tendrán un mayor beneficio y
asistencia por parte del estado, y por consecuencia desarrollo y bienestar (Xavier
Huayamabe, crecimiento económico).
Tasa de crecimiento y niveles de ingreso. - La tasa de crecimiento es la manera en la que se
cuantifica el progreso o retraso que experimenta un país en un período determinado.
Generalmente se lo toma con relación al PIB real, e ingreso per cápita real y comparándolo
entre países.
Los países pobres pueden convertirse en países ricos y de hecho muchos países lo han
logrado: ejemplos como los de Hong Kong, Singapur, Malasia, Taiwán y China, son claros.
Lo lograron alcanzando tasas altas de crecimiento del ingreso real per cápita durante períodos
prolongados.
En la actualidad tasas del tipo experimentadas por Estados Unidos son menos que moderadas.
Para entender esta historia utilizaremos el modelo de Harrod-Domar, el cual parte de
clasificar los bienes en dos tipos: de Consumo es decir los destinados a satisfacer las
necesidades humanas; y los bienes de Capital, los cuales son bienes que producen otros
bienes.
El ingreso generado en la producción es gastado en alguno de estos dos tipos de bienes,
puesto que el ingreso es pagado a los hogares y estos solo gastan en bienes de consumo, las
empresas que son las que compran los bienes de capital (inversión) también son una parte
del ingreso, la parte no gastada de los hogares o consumida se convierte en ahorro que
debería ir al sistema financiero. La inversión es la que genera un aumento futuro en la
producción y esta es solo posible sobre la base de la abstinencia en consumir de los hogares,
quienes de esta forma a través del ahorro hacen posibles dichas inversiones. La figura
muestra un balance macroeconómico, en el cual la demanda de inversión se balancea con
los ahorros.
2.2 PRINCIPALES TIPOS DE SAL
Existen diferentes tipos de sal, las cuales se clasifican, en función de la humedad,
granulometría y usos principales. Entre los que tenemos:
• Sales húmedas: Son aquellas que no pasan por ningún proceso de secado y
conservan un cierto porcentaje de humedad no mayor a las 4%.
(INFOSAL,2013)
• Sales secas: Son aquellas que han sufrido un proceso de secado y tienen
un porcentaje máximo de humedad del 0.3%. (INFOSAL, 2013)
Dentro de los usos que tienen los diferentes tipos de sales que existen, se encuentran los
tipos de sales de uso en la industria alimentaria. Dentro de estos tipos tenemos:
• Sal de mesa: La sal de mesa es usada para el consumo humano, necesariamente
es utilizada para cocinar y sazonar diferentes platos, por lo que en cada uno de
ellos resalta el sabor, la textura, desarrolla color, controla la fermentación, entre
otros.
• Sal marina: Se produce gracias a la evaporación del agua mar y no se le
agrega ningún componente que altere su composición química.
La halita (NaCl) tiene una forma cúbica, sus cristales son transparentes, siendo estos
granulares, fibrosos y compactos, de color blanco. Estos cristales se pueden encontrar en

color azul, púrpura rosado, amarillo y gris. Algo que caracteriza mucho a la halita es su
sabor salado. (Universidad de Antofagasta).
Las propiedades físicas de la Halita (NaCl), se pueden observar en la Tabla 3, según los
estudios son.
. Propiedades físicas de la Halita (NaCl)
Dureza 2 a 2.5
Densidad 2.168 g/cm³
Gravedad 2.1
específica
Propiedades Isótopo con índice de

ópticas refracción 1.544
Exfoliación Imperfecta (cúbica
Tenacidad Posee baja tenacidad
Brillo Vítreo algo mate.
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
Color Blanco, también puede
ser azul, púrpura,
rosado, amarillo y gris
Raya Blanco
Transparencia Transparentes a
translúcidos
Brillo Vítreo
Sabor Salado
2.3 CONSTRUCCION DE LA PLANTA PROCESADORA DE SAL

En el presente capítulo, se describe las especificaciones técnicas de la planta, tales como:
la determinación de la capacidad de producción, la descripción de cada una de las etapas
del proceso productivo y su representación en un diagrama de flujo; los equipos y
máquinas requeridos para el proceso productivo
Además, se determinará la ubicación estratégica de la planta y su respectiva distribución;
en dónde; para este último aspecto se determinarán las áreas a considerar y los criterios
para la evaluación de las diferentes opciones de disposición en planta.
2.4 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SAL DE MESA
2.4.1 DESCRIPCIÓN DE ETAPAS DEL PROCESO
 Recepción: La sal extraída de los yacimientos (sal como materia prima con un
porcentaje de humedad entre el 3 y 4%), será colocada en una tolva vibrante, el

cual llevará la sal al proceso de molienda. La cantidad de sal que ingresará a la tolva
será de 1.5 toneladas/hora.
 Molienda: La sal pasará al proceso de molienda el cual será realizado con un
molino de rodillos, después de este proceso; se obtiene sal en partículas de menor
tamaño
 Lavado: Posterior al proceso de molienda, la sal pasa a ser lavada con salmuera
(agua con una alta concentración de sal disuelta), el lavado se realizará en un
transportador helicoidal sin fin. La finalidad del lavado es eliminar las impurezas
de la materia prima, tales como: cloruro de sodio, cloruro de magnesio, tierra, entre
otros.
 Centrifugación: La sal lavada ingresa a la centrifugadora, la salmuera que sale del
proceso de centrifugación pasa a ser reciclada, la cual se prepara nuevamente en un
decantador con agua limpia y sal.
 Refinado: La sal centrifugada pasa a ser refinada con la ayuda del molino de
martillos, con ello se obtiene sal con una granulometría de 595 μm.
 Yodación: Luego de pasar la sal por el molino de martillos, es trasladada al proceso
de secado, en el trayecto; se añade yodo entre 30-40 ppm a través de un
pulverizante.
 Secado: La sal yodada obtenida del proceso anterior, ingresa a un secador rotatorio
a gas, a una temperatura aproximada de 500°C. De este proceso se obtiene sal
seca (con un porcentaje de humedad de aproximadamente 0.5%).
 Tamizado: El tamizado es realizado para separar las partículas de sal que no tengan
la granulometría deseada de 595 μm.

Envasado/etiquetado: Después de separar las partículas se procede a envasar la sal de
mesa, según las presentaciones. En este caso será en bolsas.
2.5 MÁQUINAS Y EQUIPOS
Tecnología usada en el proceso de obtención de sal de mesa
Equipos y/o máquinas usados para el proceso de sal de mesa
Cinta transportadora: Se utiliza una cinta transportadora de acero inoxidable con bandas
transportadoras, para trasladar la sal en piedra extraída de la mina hacia el área de lavado,
donde se lavará y eliminará tierra, arcilla, que contenga inicialmente el mineral.
Faja transportadora
Centrifugadora: Máquina en la que se genera de una fuerza centrífuga en su interior,
de tal forma que permite secar sustancias. Posterior al lavado, la sal pasa por la
centrifugadora para reducir la humedad.

Centrifugadora
Tolva de recepción: La tolva vibrante permite recepcionar la materia prima (la sal
proveniente del lavado); además, dosifica el flujo de entrada de sal hacia el cilindro secador.
. Tolva reguladora vibrante
Cilindro secador: Cilindro rotatorio conectado a una fuente de calor, suele contener
paletas internas para facilitar el avance del paso de la sal. En él se realiza un pre-secado, con
la finalidad reducir el porcentaje de humedad de la materia prima, a su vez transporta la sal
hacia la faja.
Cilindro secador
Faja transportadora: Faja que transporta la sal que sale del cilindro secador hacia el molino
de martillo.
Molino de martillo: Equipo de acero inoxidable que reduce el tamaño del grano de sal,
que emplea golpes de martillo, de tal forma que, asegurar la uniformidad en su
granulometría. Una vez que la sal llega al molino, se realizará el proceso de molienda para
obtener partículas finas. La granulación de la sal, es proporcional a la velocidad de la
máquina.
Molino Centrífugo para sal MIXOL
Pulverizador: Dispositivo en el que se coloca el yodo y se aplica por el método húmedo
rociando sobre la sal, se le agrega entre 30 a 40 ppm de yodo a la sal, cumpliendo de esta
manera con las normas técnicas peruanas.

Pulverizador presión previa
Cilindro quemador: Equipo rotatorio el cual tiene como objetivo secar uniformemente
la sal yodada a una temperatura aproximada de 45 °C. Este cilindro quemador tiene
implementado un sistema de calefacción a gas, que actúa como fuente de calor.
Cilindro Quemador
Cilindro enfriador: Equipo que baja la temperatura de la sal que sale del cilindro quemador
hasta una temperatura ambiente.

Cilindro inferior
Tamiz vibratorio: Maquina de tamizado que vibra con finalidad escoger el granulado de
la sal, es decir, separa las partículas gruesas de las finas. Posteriormente se envasa el
producto.
Tamiz vibratorio
Envasadora: Máquina que permite sellado el envasado y sellado automático del producto
para su posterior venta al mercado.
Envasadora
Máquina etiquetadora: Máquina que se encarga de etiquetar o imprimir los datos de las
fechas de fabricación, fecha de vencimiento, número de lote y hora de producción en
los envases y empaques del producto.
Maquina etiquetadora
2.6 PERSONAL DEL PROYECYO
2.6.1 EL SISTEMA DE TRABAJO DE LAS FAMILIAS EN LA EXTRACCION Y
COMERCIALIZACION DE LA SAL
Organización de las familias extractoras en la extracción de la sal
Constituyéndose en una familia nuclear, se designan tareas de acuerdo a la Fuerza de trabajo
que se tiene dentro de la familia la cual sus Funciones son:
El jefe de Familia. - Como extractor directo debe organizar a su gente trabajadora, a su
familia y auto organizarse, porque depende de esa actitud se dé el éxito en la extracción de
la sal. El extractor como dueño, debe saber organizarse bien; designar a su gente cual es la
función que deben de cumplir en la extracción, de acuerdo a la talla y fuerza que se tiene su
personal trabajador.
Ejemplo:
En el trabajo de la extracción: Designar a los varones más hábiles para la construcción de la
chaca; y a mujeres de 20 a 40 años de edad designar a los varones para el traslado de sal hacia
la Khumana, este traslado lo realizan en carretillas a través de la chaca para la extracción de
la sal, están encargados en su mayoría los más jóvenes y hábiles, designar a las mujeres para
la construcción de la Khumana, para la buena condición y almacenamiento de la sal. (las
Khumanas son una especie de cunas para el mineral). Designar a los varones, para el
tratamiento de la Khumana en la cual tienen que ser personas preparadas porque tiene que
saber tapar la Khumana por etapas
Las esposas de los jefes de familia. – Estas están designadas a la cocina, es decir a la
preparación de los alimentos para los trabajadores, ya que es una costumbre en el lugar
proveer el almuerzo y las atenciones de refrigerio a los trabajadores; pasado el almuerzo esta
también se dedica a la atracción y/o la preparación de la Khumana
(almacén de la sal).
Los hijos. – Los hijos son de gran ayuda en la extracción es decir los hijos mayores ayudan
en la extracción de la sal de acuerdo a la fuerza de trabajo.
A los niños menores se les asigna el pastoreo de los ganados, recojo de la leña, y otros
trabajos menores, que sin duda es de mucha ayuda para el trabajo de la familia.
La extracción de sal
La extracción de la sal en el distrito de San Juan de Salinas en muy importante porque esta
actividad es un una oportunidad de trabajo para el desarrollo económico del distrito, para esta
actividad es necesario contar con una especialización de capital humano para la extracción,
ya que la actividad no es tan fácil de ejecutarlo, y cada vez son más jóvenes los que se
desempeñan en esta actividad, la cual incluso se dan niños que ingresan a trabajar a las chacas
con los padres para así obtener dinero para su sobrevivencia, ya que solo con esto los
lugareños puedan mantener a sus familias y mandan a sus hijos a estudiar.

La extracción es una actividad extractiva permitida, es de gran importancia para la salud y la
vida. La utilidad de este registró ya que, en este aspecto, no se conoce otra fuente similar de
información.
En el distrito de San Juan de Salinas, la producción de la sal solo aparece o se llega a producir
en solo una temporada del año, siempre en cuando el año no sea muy lluvioso en los meses
de abril, mayo y junio es decir requiere de ese tiempo su producción, ya que cada año en las
temporadas de diciembre, enero, febrero, marzo y abril es la época de lluvias, y en esta
mencionada laguna la producción es casi demorosa.
La producción de la sal es buena en porción pequeña y mayor producción, ya que cuando el
agua de la laguna se reduce o se evapora al alcanzar el lado negro o el lado de la laguna, en
primera etapa se produce lo que se dice “Mama Khachi” o la primera sal y en la segunda capa
la sal para comer, la formación de la capa de sal, esta es como una especie de nata de leche
en una vasija y esta nata es la más usual para el consumo humano y el mineral más preciada
para las familias extractoras.
La producción de sal en la laguna, a la denominada Nata, se forma de 1 ½ cm. a 3cm del
grosor de sal; Y cuando la producción de la sal es de 3cm hay una buena extracción de la sal
y de calidad. La sal toma la forma de las canicas, pero de forma de cuadritos pequeños y son
totalmente blancas, y en caso de que la producción sea solo de 2cm la producción no es tan
buena; pero de todas maneras se hace la extracción, pero el precio de sal reduciría.
Imagen 1
Calidad de la sal
Sal de laguna San Juan de salinas
El proceso de extracción de la sal en la laguna el jefe de familia siempre tiene que plasmar
antes de realizar la actividad de la extracción.
Primero fijarse si la laguna se encuentra en condiciones para la extracción es decir mostrarse
el manto blanco expandida en toda la laguna como ya se había indicado urna especie de nata.
También el jefe de familia, debe saber si es época factible de la extracción o no, esto es
importante porque de esto depende su fracaso o su victoria en la extracción de la sal.
El jefe de familia es el dueño de sus acciones a realizar en el trabajo de la extracción de su
entrada; el extractor debe tener un buen equipo de herramientas y en buenas condiciones, y
personal trabajador. Debe construir su chaca de entrada ya que solo con esta pueden entrar
de 7 a 8 metros de las orillas de la laguna.
Ancho de la chana de 1 y ½ metros, la cual debe permanecer hasta el máximo avance. Se
debe planear entrar unos 1000 metros para que se logre sacar por lo menos unos 700 a 900
sacos de sal; esto es de acuerdo a la calidad de la sal que se produjo en esa temporada.
Encargar a todos los trabajadores, de acuerdo a so especialización y fuerza de trabajo.
Herramientas que se utiliza para la extracción de sal

 Lampas para el barrido de la sal.
 Tablas de madera en especie de plantas de zapato para poder sostenerse en lo largo y
tablas de 40cm de ancho y 4 metros para poder desplazarse encima del lago y para el
tapado.
 Carretillas para el desplazamiento del producto en algunos casos mantas de carga.
 Picos para recolectar tierra para el tapado.
Imagen 2
Extracción de la sal de los cajones
Cajones donde se producen sal cada año.
Etapas de la extracción de la sal.
 Primera etapa es la construcción de la chaca.
 Segunda etapa el barrido de sal formando una línea vertical.

 Tercera etapa arreglo de la chanca (listo para el sacado).
Para la comercialización de la sal o denominado también oro blanco se comercializa en sacos
de 50 kg como podemos ver.
Imagen 3
Sal en sacos para la comercialización
Venta directa de la misma khumana en sacos de 50kg
La sal más blanca o también denominado “ranza khachi" tiene más valor, y también de
acuerdo a su tamaño y calidad, tienen más, valor, como por ejemplo en estas temporadas su
precio es de.
 PRECIO: S/. 6.00 nuevos soles por saco.
 CANTIDAD: 50KG.
Pero estos precios suben con el transcurso del tiempo. Si la sal no es tan buena, es de color
opaco plano, su precio es también bajo: pero solo es poca su diferencia del precio con la de
calidad.
 PRECIO: S/. 5.50 nuevos soles por saco
 CANTIDAD: 50KG.
Estos precios solo son por ahora de los que recientemente han sido extraído por los meses
de octubre y septiembre.
La sal producida por los denominados cajones no es casi buena en calidad, pero la diferencia
de calidad no es mucho, es por eso que el precio también no se de mucha diferencia y el
precio de esta sal es S/. 5.50 nuevos soles.
Los cajones se constituyen en las orillas de la laguna, se constituyen en forma de cuadrado,
su ancho y largo es de 6 y 8 metros.
Comercialización.
El comercio es bueno, debido a las vías de transporte por que dicho distrito cuenta con buenas
vías de carretera.
La adquisición de esta sal es buena porque es la más rica en todas formas Esta sal será vendida
a nivel nacional, pero molida, envasado y mezclado con yodo el cual es denominado como
“sal yodada”, y hasta nuestra sal sale del país ya que es reconocido por todas las amas de
casa.
También será utilizado para el mejoramiento del ganado ya que la zona un buen porcentaje
de ovinos y viven de la industria agrícola y ganadera.
Imagen 1
La sal industrializada
Sal yodada
Nuestra sal natural no fermenta la comida: ni tampoco se demora en diluir: por eso nuestra
región no produce sal de calidad para todo el mundo. Pero no es apoyado por los gobiernos
regionales ni provinciales ni mucho menos por el gobierno central, porque nuestra laguna
tiene el problema de todos los años, el cual una de ellas es la excesiva lluvia que se llena de
lodo el único recurso que se tiene.
Cuando nuestra sal es comercializada fuera de la región se vende con un precio más alto casi
siempre lo toman el doble de valor con respecto a los productores.
Sistemas de pago del extractor
1.- Salarial. - el pago salarial se refiere al diario a los trabajadores dedicados a la extracción,
el pago de este se da al acuerdo del jefe de familia con el trabajador teniendo en cuenta la
función que realizara en el trabajo de extracción.
El jefe de familia hace un contrato con un grupo de trabajadores, para el trabajo completo de
la construcción de la chaca, limpieza y recogido de la sal recorrida la distancia que se quiera,
sacado de la sal, construcción del almacén temporal, tapado de la sal; al realizar todo este
proceso se le concede el pago de acuerdo a los días trabajados y las funciones desempeñadas
en el trabajo.
En el grupo de los trabajadores hay un jefe, del cual el jefe de familia como estrategia
aumenta su pago diario con la finalidad de apurar el trabajo y disminuir el trabajo en menos
días.
2.- Al partir (renta en producto). - Este tipo de pago se da cuando el jefe de familia hace un
contrato con una tercera persona, la cual el contrato consiste en que a la tercera persona se le
da todos los cargos de la extracción es decir este debe tomar el sitio del dueño, entonces este
trabajará con su familia y/o otras personas en la extracción en todas sus etapas.
El jefe de familia se compromete en facilitarle con el préstamo de las herramientas a utilizarse
para la realización de la actividad de la extracción y con parte de los víveres y beaticos para
los trabajadores.
Finalmente, al haberse concluido la actividad de la extracción de sal, está siendo almacenada
en la Khumana (almacén de la sal extraída), el jefe de familia y la tercera persona llegan al
acuerdo de repartirse la sal extraída, la cual el 60% de la sal extraída llegaría a pertenecer a
la tercera persona y el 40% de la sal extraída para el jefe de familia.
Bienestar económico. - Es la satisfacción que experimentan las familias, como resultado de
su participación en las actividades sociales que realizan en la vida familiar, en el ámbito
comunal y en el centro de trabajo, a través de los cuales ejercitan, virtualizan sus capacidades
humanas y desarrollan su personalidad, para la realización plena de estas actividades
requieren de un conjunto de bienes y servicios.
Cachi huaykuna. - Es el territorio del extractor como propiedad de ello, es el derecho que
reconoce a las personas de disponer libremente a la extracción de la sal.

Chaca. - Es una especie que tiene la forma de chacra formado de manera vertical, gracias
a se puede trasladarse en la limpieza de la sal y para el traslado de la sal hasta la Khumana.
Ciclo de extracción de la sal. - se refiere al periodo de la preparación de la chaca sacado
de la sal a las khumanas (épocas de sequía).
El extractor salinero. - Es una persona natural que tiene la iniciativa técnica y económica,
así como la responsabilidad del manejo de la extracción, pudiendo ejercer esta acción en
forma directa.
Khumana. - Es el lugar donde se almacena la sal después de haber sacado de la laguna,
tiene que estar libre de lagunillas de agua y bien cubierto de tierra,
Mama kachi. - Es la sal madura que tiene la especie de manta dura, esta es la base para
realizar el barrido de la sal.
La extracción de sal. - La extracción de la sal en salinas es de gran importancia para el
desarrollo Económico del distrito, para esta actividad es necesario contar con una
especialización de capital humano para la extracción ya que la actividad no es tan fácil de
ejecutarlo, y cada vez más son más jóvenes los que se desempeñan en esta actividad, la cual
incluso los niños ingresan a trabajar a las chacas junto a los padres para así obtener dinero
para su sobrevivencia. Ya que solo con esto los lugareños mandan a sus hijos a estudiar. La
extracción es una actividad extractiva permitida, es de gran importancia para la salud y la
vida. La utilidad de este registro en este aspecto no conocemos otra fuente similar de
información. mano en san juan de salinas.
CAPITULO III
3.1 EXPOSICION DE RESULTADOS

En el presente capítulo, se describe las especificaciones técnicas de la planta, tales como:
la determinación de la capacidad de producción, la descripción de cada una de las etapas
del proceso productivo y su representación en un diagrama de flujo; los equipos y
máquinas requeridos para el proceso productivo.
Además, se determinará la ubicación estratégica de la planta y su respectiva distribución;
en dónde; para este último aspecto se determinarán las áreas a considerar y los criterios
para la evaluación de las diferentes opciones de disposición en planta.
3.2 DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA FABRICA
la demanda estimada del consumo de sal en el departamento de Puno, en el año 2020 es de
1,45% y durante los últimos doce meses, junio 2018-mayo 2019, alcanzó un crecimiento
de 2,60%., para abastecer alrededor del 5 % de la demanda del producto.
La producción se realizaría en todo el año, pues la sal puede ser extraída
independientemente de la temporada, es un producto que no sufre alteraciones.
CAPITULO IV
EXPOSICION DE RESULTADOS
4.2 RESULTADOS
Aspecto económico
En lo que respecta a la actividad económica; como fuente generadora de ingresos,
predominante para las familias extractoras del Distrito de San Juan de Salinas, lo cual se
beneficiarían al construir una fábrica de sal de mesa por que los costos serán menores al
consumo.
Aspecto social.
Población. - La población del Distrito de San Juan de Salinas de la Provincia de Azángaro,
está básicamente constituida por pobladores inmigrantes de los lugares aledaños al distrito
atraídos por los beneficios económicos que brinda la laguna de la sal constituyéndose en
sus comunidades del distrito de San Juan de Salinas.
Salud. - Con respecto al servicio de salud, el Distrito de San Juan de Salinas cuenta con una
posta médica, que se encuentra ubicado en la misma población de Salinas, lo que significa
que los pobladores del distrito cuentan con los beneficios que brinda el puesto de salud.
Educación.- Con respecto al servicio de educación; el distrito de San Juan de salinas cuenta
con centros educativos que se encuentran tales como: un centro educativo inicial N° 79, seis
centros educativos primarios:
4.2.1 Aspecto cultural.
Costumbres o creencias. - La población en su conjunto del distrito de San Juan de Salinas
de la provincia de Azángaro; tiene creencias y costumbres con devoción y mucha
responsabilidad, por lo de una de las fiestas más importantes del Distrito empieza el 8 de
diciembre hasta el 16 de diciembre en devoción a la Virgen de la Concepción, que se
recuerda cada año; así mismo cabe señalar que la religión que prevalece en mayor número
de su población es católica.
CONCLUSIONES
 Con la construcción de la planta generara impacto positivo, para el desarrollo
sostenible de la población y el ganado con la producción de sal de mesa, sal para
ganado, etc. Ya que la sal de San Juan de Salinas en de contenido puro de ClNa.
 Para garantizar la calidad de la sal de mesa es necesario cumplir con todos los
requisitos establecidos por la Norma Técnica Peruana de Sal de Mesa para el
Consumo Humano; entre los que destaca: porcentaje de humedad (0.5% máx.),
porcentaje de pureza (99.1%) y porcentaje de materiales insolubles (0.1%); esto va
a permitir la garantizar la inocuidad del producto final (sal de mesa) para el consumo
humano.
RECOMENDACIONES
Se recomienda que el ingreso de la extracción de la sal se Invierta en bienes de capital para
mejorar la productividad en la actividad pecuaria y agrícola, a fin de ingresos de las familias,
lo que traducirá en una mejora en la calidad de vida.
Se recomienda la fomentación e información de la minería de no metálicos en el distrito,
investigación de los Recursos Minerales Industriales en la región, con minería responsable y
con armonía con el ambiente.
Se recomienda que el estado (gobierno local) promueva la formación de cooperativas que
produzcan y comercialicen la sal con mayor valor agregado y calidad a fin de incrementar
los ingresos en las familias, con un constante fortalecimiento de capacidades a los extractores
de la sal.
Se recomienda brindar capacitación en el procedimiento de la extracción de la sal con
actividades que permitan la conservación del medio ambiente o entorno de la laguna a fin de
manejar sosteniblemente la actividad de la extracción de la sal.

BIBLIOGRAFIA
2006, F. d.-F. (s.f.). Nuevo mapa de pobreza departamental - provincial - distrital - 2006.
Avina, L. (1998). Fundamentos para formular una propuesta de investigación. Puno: UNA.
Betancourt, X. H. (2001). Crecimiento económico.
Figueroa, A. (1989). La economía campesina de la sierra del Perú.
García, E. H. (2001). "Organización productiva, empresarial y social de emprosal”. Puno:
(Empresa Municipal de Producción de Sal del Distrito de San Juan de Salinas) .
Gujarati, D. N. (1999). “econometría” 3ra. Edición. Bogotá: Santafé de Bogotá.
Hermoza, E. (1999). Estudio económico del nivel de vida de las familias de la ciudad de
Acora. Puno.
Mitacc, M. (s.f.). Tópicos de inferencia estadística. Lima - Perú. rural, C. d. (s.f.). Programa
de dinámicas rurales RIMISP.
ANEXOS
368000 372000 376000 380000 384000 388000
MAPA DE UBICACION DEL PROYECTO SAN JUAN DE SALINAS

-600000 -200000 200000 600000
10000000
10000000
Colombia
Ecuador
µ
9600000
9600000
TUMBES LORETO
AZANGARO
8348000
8348000
PIURA AMAZONAS
LAMBAYEQUECAJAMARCA Brasil
AZANGARO
9200000
9200000
SAN MARTIN
LA LIBERTAD
Perú
ANCASH
HUANUCO
UCAYALI
PASCO
8800000
8800000
JUNIN
CALLAOLIMA MADRE DE DIOS
OCÉANO PACÍFICO HUANCAVELICA CUSCO
AYACUCHOAPURIMAC
8400000
8400000
PUNO
ICA
Bolivia
AREQUIPA
LEYENDA
MOQUEGUA
8000000
8000000
TACNA
8344000
8344000
Chile
-600000 -200000 200000 600000 Rios

Lago Salinas
centro_urbano
300000 400000 500000
lago_salinas
8500000
8500000
!
. PROYECTO SAN JUAN DE SALINAS
Vias
SAN JUAN DE SALINAS
8400000
8400000
8340000
8340000
8300000
8300000
8200000
8200000
SANTIAGO DE PUPUJA
8100000
8100000
300000 400000 500000
ARAPA
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
SANTIAGO DE PUPUJA
FACULTAD DE INGENIERIA GEOLOGICA Y METALURGICA
ESCUELA PROFESIONAL INGENIERIA GEOLOGICA
8336000
8336000
CURSO: YACIMIENTOS MINERALES II
ARAPA MAPA: UBICACIÓN
01
REVISADO POR: ING. MILTON QUISPE QUISPE MAPA N°
NILBER LUQUE CHAMBI CHUPA
PRESENTADO POR:
BERNABE HUGO CANAZA LARICO
0 70 140 280 420 560 PROYECCION: UTM ZONA: 19
Kilometros DATUM: WGS - 84 HEMISFERIO: SUR
ESCALA: 1:30,000 FECHA: 28 DE SETIEMBRE DEL 2020
368000 372000 376000 380000 384000 388000
µ
377000 378000 379000 380000 381000 382000 383000 384000
24 2408 1
MAPA TOPOGRAFICO DEL PROYECTO SAN JUAN DE SALINAS

80°0'0"W 75°0'0"W 70°0'0"W 05 240
24
23
2410
0°0'0"
0°0'0"
2577
2425
2442
242
7
2433
8345000
8345000
5°0'0"S
5°0'0"S
2539
AZANGARO 2574
LEYENDA
2483
10°0'0"S
10°0'0"S
24
rios
50
246
0
2509
AZANGARO
lago salinas
DESCRIPCIO
15°0'0"S
15°0'0"S
8344000
8344000
Laguna
246
7
2470
Laguna intermitente
AREA DE TRABAJO
2550
20°0'0"S
20°0'0"S
80°0'0"W 75°0'0"W 70°0'0"W !

300000 400000 500000
2576
2481
25
75
24
8500000
8500000
86
25
12
8343000
8343000
25
25
2588
24
91
LAGO SALINAS
8400000
8400000
25
01
SAN JUAN DE SALINAS

8300000
8300000
25
05
!
.
2515
2516
8200000
8200000
2570
8342000
8342000
8100000
8100000
6
258
25 25

33 42
300000 400000 500000
SAN ANTONIO DE PUPUJA

2573
2585 2582
25

72
2581
25
2583
84
20
1166
5
1198

8341000
8341000
958
MAPA: TOPOGRAFICO
02
ARAPA
1169
0 320 640 1,280 1,920 2,560 956
NILBER LUQUE CHAMBI

8
19
Kilometros PRESENTADO POR:

11
1160
59
PROYECCION: UTM ZONA: 19
1
117
127
DATUM: WGS - 84 HEMISFERIO: SUR

5
95
1
94
1194
1193 133
5 ESCALA: 1:10,000 FECHA: 28 DE SETIEMBRE DEL 2020
377000 378000 379000 380000 381000 382000 383000 384000
µ
377000 378000 379000 380000 381000 382000 383000 384000
Ks-vi Ks-vi
NQ-az
24
05
MAPA GEOLOGICO DEL PROYECTO SAN JUAN DE SALINAS

Kis-mo
2408
80°0'0"W 75°0'0"W 70°0'0"W 2401
Kis-ay Ki-hn
241
Ki-hn
0
Ki-hn
23
JsKi-mu
0°0'0"
0°0'0"
24
2577
2425
2442
Ks-vi
242
2433
7
Qh-al1
8345000
8345000
KsP-au
5°0'0"S
5°0'0"S
Ks-vi
2539
Qh-al1 AZANGARO
2574
Ks-vi
2483
10°0'0"S
10°0'0"S
24
KsP-au
50
246
Ks-vi
2509
0
AZANGARO
15°0'0"S
15°0'0"S
KsP-au
8344000
8344000
246
7
LITOLOGIA
2470
Kis-mo
Qh-al 263
2550
Ks-vi
20°0'0"S
Ki-hn
20°0'0"S
Ki-hn 462
80°0'0"W 75°0'0"W 70°0'0"W
LAGO SALINAS Kis-ay 2659
2481
300000 400000 500000
2576
25
Ks-vi 3277
I
75
KsP-au KsP-au JsKi-mu 24
86
KsP-au 3357
8500000
8500000
25
Kis-mo 394
12
Ks-vi
8343000
8343000
25
25
2588 JsKi-mu 3003
24
Ki-hn
91
KsP-au LAGOS
8400000
8400000
25
01
Ks-vi Ks-vi 194

SAN JUAN DE SALINAS
KsP-au ESTRUCTURAL
8300000
8300000
25
05
!
. pliegues
2515
Kis-ay F 18
Kis-ay
2516
652570
8200000
8200000
fallas
8342000
8342000
Falla
6
258
Falla Inferida
8100000
8100000
25 25
33 42
300000 400000 500000

Kis-ay Ks-vi # # #
Falla Inversa
Falla de Rumbo Dextral
2573
2585 2582
SAN ANTONIO DE PUPUJA Ks-vi

2581
25
Ki-hn
2583
84
1166
1198
JsKi-mu
Ks-vi
Ks-vi
8341000
8341000
19
8
Ki-hn
CURSO:
KsP-au
YACIMIENTOS MINERALES II
Qh-al1
1169
Kis-ayARAPA MAPA: GEOLOGICO
03
Qh-al1
956
Kis-ay 95
8
95
KsP-au REVISADO POR: ING. MILTON QUISPE QUISPE MAPA N°
Ki-hn NILBER LUQUE CHAMBI
5
PRESENTADO POR:
1160
Ks-vi BERNABE HUGO CANAZA LARICO
1
117
127

1
0 0.25 0.5 1 1.5 2 Ki-hn JsKi-mu

DATUM: WGS - 84 HEMISFERIO: SUR
1194
KsP-au
Kilometros 119
133
5
11
3
5
94
9
8
377000 378000 379000 380000 381000 382000 383000 384000
368000 372000 376000 380000 384000 388000
MAPA GEOMORFOLOGICO DEL PROYECTO SAN JUAN DE SALINAS

80°0'0"W 75°0'0"W 70°0'0"W
0°0'0"
0°0'0"
µ
AZANGARO
5°0'0"S
5°0'0"S
8348000
8348000
10°0'0"S
10°0'0"S
LEYENDA
15°0'0"S
15°0'0"S
!
Geomorfologia
20°0'0"S
80°0'0"W 75°0'0"W 70°0'0"W

sub_uni
8344000
8344000
Colina en roca sedimentaria
300000 400000 500000 600000
Colina estructural en roca sedimentaria

8500000
8500000
Montañas y colinas en roca sedimentaria

!
. Montañas y colinas en roca volcánica
Terraza aluvial con meandros abandonados
8400000
8400000
Vertiente o piedemonte aluvial

SAN JUAN DE SALINAS
Vertiente o piedemonte coluvio-deluvial
8300000
8300000
8340000
8340000
8200000
8200000
8100000
8100000
300000 400000 SANTIAGO

500000 DE PUPUJA
600000
SANTIAGO DE PUPUJA
ARAPA
8336000
8336000
ARAPA
MAPA: GEOFORMFOLOGICO
04
NILBER LUQUE CHAMBI
PRESENTADO POR: CHUPA
0 0.75 1.5 3 4.5 6
368000 372000 376000 380000 384000 388000
368000 372000 376000 380000 384000 388000
MAPA HIDROGEOLOGICO DEL PROYECTO SAN JUAN DE SALINAS

80°0'0"W 75°0'0"W 70°0'0"W
Rí
oT
µ
int
0°0'0"
0°0'0"
i ri
3850
400
AZANGARO
0
8348000
8348000
5°0'0"S
5°0'0"S
40
00
Río
Quebrada Pauchinta
395
Azá
AZANGARO
4000
ngar
3950
40
40
50
00
3950
o
4050
10°0'0"S
10°0'0"S
Qu ic ane
e b ra Quebrada T
da
Hu
405 41
0
ituy
4200 00
40
41
o
00
50 4100
15°0'0"S
15°0'0"S
LEYENDA
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Proyecto Sobre La Elaboracion de La Planta Procesadora de Sal para El Consumo Humano en San Juan de Salinas - Azangaro

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPANO

FACULTAD DE INGENIERIA GEOLOGICA Y

“PROYECTO SOBRE LA ELABORACION DE LA PLANTA

BENABE HUGO CANAZA LARICO

Este proyecto de investigación realizado en la Universidad Nacional del Altiplano es un

esfuerzo en el cual, directa o indirectamente, participaron distintas personas opinando,

corrigiendo, dando ánimo, acompañando en los momentos de crisis y en los momentos de

Felicidad. Este trabajo que nos permitió aprovechar la competencia y la experiencia de

muchas personas que agradezco en este apartado.

Nuestro agradecimiento a la colaboración de páginas de información y libros propuestos por

A nuestros compañeros y amigos, que nos apoyaron en la construcción de este trabajo,

asimismo a nuestros familiares que estuvieron apoyándonos en estos días de investigación.

A todos ustedes nuestro mayor reconocimiento y gratitud.

CARACTERIZACION DEL AREA DE INVESTIGACION

1.1.1 UBICACIÓN Y ACCESOS

1.1.2 FISIOGRAFIA Y TOPOGRAFIA

1.1.3 RECURSOS PARA EL PROYECTO

1.1.3.1 RECURSOS HUMANOS

1.1.3.2 RECURSOS NATURALES

1.1.4 CLIMA Y VEGETACION

1.2 ASPECTOS GEOLOGICOS

1.2.1 GEOLOGIA HISTORICA

1.2.2 GEOLOGIA REGIONAL

A: FORMACION CALIZAS AYABACAS

E: DEPOCITOS ALUVIALES RECIENTES

2.1 MARCO TEORICO

2.2 PRINCIPALES TIPOS DE SAL

2.3 CONSTRUCCION DE LA PLANTA PROCESADORA DE SAL

2.4 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SAL DE MESA

2.4.1 DESCRIPCIÓN DE ETAPAS DEL PROCESO

2.5 MÁQUINAS Y EQUIPOS

2.6 PERSONAL DEL PROYECYO

2.6.1 EL SISTEMA DE TRABAJO DE LAS FAMILIAS EN LA EXTRACCION Y

3.1 EXPOSICION DE RESULTADOS

3.2 DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA FABRICA

El presente trabajo de investigación titulado ““proyecto sobre la elaboración de la planta

Distrito de San juan de Salinas.

La minería de recursos minerales no metálicos, como actividad artesanal genera ingresos a

del estilo de vida en la zona.

obtener ingresos económicos.

En lo que respecta a la estructura de ingresos según fuente de trabajo, las familias de

PALABRAS CLAVE: Ingreso, extracción, venta, contribución, actividad

El presente trabajo de investigación titulado “proyecto sobre la elaboración de la planta

como finalidad determinar, conocer y analizar la importancia de generar el desarrollo

es la laguna de sal. Y tomado como fuente principal de generador de ingresos, en

consumo humano y el mejoramiento de ganados. En el primer capítulo se tiene el

antecedente de la investigación lo que nos permite formular de manera lógica y coherente el

problema de investigación. En el segundo capítulo, se muestra diferentes conceptos y teorías

muestra la hipótesis a desarrollarse.

En el tercer capítulo, se muestra en método de investigación y las técnicas utilizadas para

la realización de este proyecto.

obtenidos, ya sea en el aspecto económico, químico, cultural de la zona estudiada.

La construcción futura de la planta; traería consigo mayores beneficios económicos, pues

en este caso sal de mesa.

CARACTERIZACION DEL AREA DE INVESTIGACION

En la actualidad de nuestro país, el problema socio económico está reflejada en las

desarrollarse en los últimos 35 años.

realizar diferentes actividades productivas.

Juan De Salinas se dedican a la extracción de la Sal, algunas de las cuales provienen de