Melamina
Melamina
Melamina
Compuesto químico
Descripción
La melamina es un compuesto orgánico que responde a la fórmula química
C₃H₆N₆, y cuyo nombre IUPAC es 2,4,6-triamino-1,3,5-triazina. Es levemente
soluble en agua, y naturalmente forma un sólido blanco.Wikipedia
Fórmula: C3H6N6
Densidad: 1.57 g/cm³
Denominación de la IUPAC: 1,3,5-Triazine-2,4,6-triamine
Masa molar: 126.12 g/mol
Punto de fusión: 345 °C
Fórmula estructural: Ver imagen
Melamina
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Melamina
Nombre IUPAC
2,4,6-triamino-1,3,5-triazina
General
Identificadores
Número CAS 108-78-11
ChEBI 27915
ChEMBL CHEMBL1231106
ChemSpider 7667
PubChem 7955
UNII N3GP2YSD88
KEGG C08737
InChI[mostrar]
Propiedades físicas
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 3,1
1Constitución química
2Resinas de melamina
3Alteración de alimentos
4Referencias
Constitución química[editar]
La melamina es un trímero (está constituida por tres moléculas iguales) de cianamida,
formando un heterociclo aromático que puede reaccionar con el formaldehído, dando
la resina melamina-formaldehído.
Tanto la urea-formaldehído como la melamina-formaldehído tienen propiedades generales
muy similares, aunque existe mucha diferencia en sus aplicaciones. A ambas resinas se
les conoce como aminorresinas. Las aminorresinas se usan principalmente como
adhesivos para hacer madera aglomerada y contrachapado, usados en la construcción
residencial, fabricación de muebles (laminados decorativos).
Resinas de melamina[editar]
Se forman por policondensación de la fenilamina y del formaldehído. Existen resinas
sólidas con las características y propiedades generales de las resinas en polvo. Dichas
características son las siguientes:
Alteración de alimentos[editar]
Por su elevado contenido en nitrógeno han sido utilizados fraudulentamente para adulterar
alimentos para mascotas y para humanos. De esta forma simulan tener un mayor
contenido proteico del producto, aunque haciéndolo tóxico.
En 2007 se detectó esta adulteración en alimentos de mascotas exportados
desde China a Estados Unidos. Al año siguiente se detectó en China la misma alteración
en productos lácteos para bebés.23 Se detectó esta adulteración
en leche, helados, yogures y masa para pizzas.
Se han retirado como medida de precaución en Reino Unido caramelos de la marca 'White
Rabbit' ante el riesgo de que estas golosinas contengan melamina. En Chile, de igual
forma se están retirando de la circulación productos chinos contaminados con melamina.
Uno de los fabricantes de caramelos más conocidos de China, que comercializa entre
otras la marca White Rabbit, producto que se exporta a México, anunció el viernes 26 de
septiembre de 2008 la suspensión de la venta de sus dulces, sospechosos de contener
melamina. La marca, propiedad de la compañía Guanshengyuan (filial de Bright), ya había
retirado todas sus exportaciones del mercado, después de que se detectara melamina en
los análisis de los caramelos. Estos caramelos, muy populares en China, se exportaban
hasta ahora, entre otros países, a Ecuador y México, donde la víspera se ordenó a las
aduanas vetar el ingreso y retirar del mercado cualquier producto lácteo procedente de
China por el escándalo de la leche contaminada con melamina. [1]