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    Los Lípidos para Cuarto Grado de Secundaria

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    Edwin Espino
    Los lípidos son biomoléculas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno que incluyen ácidos grasos, triglicéridos, cerdas y fosfolípidos. Se dividen en lípidos comunes como triglicéridos y cerdas, y lípidos complejos como fosfolípidos importantes en las membranas celulares.

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    Los lípidos son biomoléculas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno que incluyen ácidos grasos, triglicéridos, cerdas y fosfolípidos. Se dividen en lípidos comunes como triglicéridos y cerdas, y lípidos complejos como fosfolípidos importantes en las membranas celulares.

    Descripción original:

    Lipidos.

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    Los Lípidos Para Cuarto Grado de Secundaria

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    Los lípidos son biomoléculas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno que incluyen ácidos grasos, triglicéridos, cerdas y fosfolípidos. Se dividen en lípidos comunes como triglicéridos y cerdas, y lípidos complejos como fosfolípidos importantes en las membranas celulares.

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    LOS LÍPIDOS

    DEFINICIÓN
    Son biomoleculas ternarias compuestas fundamentalmente por carbono e hidrogeno, y en menor
    proporción por oxigeno; a veces presentan a fosforo y nitrógeno. Son insolubles en agua, pero solubles en
    benceno,éter,cloroformo y otros solventes orgánicos.Ejemplo: aceites,grasas,ceras,etc.

    ÁCIDOS GRASOS
    Son los constituyentes principales de los lípidos. Están formados por una larga cadena hidrocarbonada y un
    grupo carboxilo terminal.

    Clasificación de los lípidos


    Se dividen en:

    A. Lípidos comunes
    A.1) triglicéridos:
    Constituyen grasas animales.
    Están compuestos por:1 molécula de glicerol y 3 ácidos grasos
    A.2) ceras: CH3 H
    Están compuestas por: 1 ácido graso + 1 alcohol CH3 CH CH2 C CH3
    – La cera de abejas es el palmitato de miricilo:
    CH2 CH2
    O CH3
    CH3
    ||
    CH3 ( CH2 )28 CH2 — O — C ( CH2 )14 CH3
     
    alcohol HO
    Lectura: El perfíl lipídico
    – Son insolubles en agua,blandas en calien- Es un grupo de exámenes que se ordenan en conjunto
    te y duras en frio. para determinar el riesgo de enfermedades cardíacas
    – como son impermeables al agua,sirven de origen coronario que pueda tener un individuo.
    de cubierta protectora de la piel,pelos Estos exámenes, generalmente, miden triglicéridos,
    plumas de aves donde evita la entrada de colesterol y glucosa.
    agua y en hojas y frutos donde evita la Los triglicéridos son la forma principal de las grasas
    perdida de agua. que circulan en el torrente sanguíneo. La mayoría
    de las grasas de tu cuerpo tienen esta forma. Los
    B. Lípidos complejos triglicéridos se derivan de dos fuentes: de la comida
    Son lípidos simples (comunes) que contienen ele- ingerida, principalmente azúcar, productos derivados
    mentos adicionales como fósforo, azúcares, etc. de los derivados de los animales y grasas saturadas y
    Los más importantes son los fosfolípidos. del hígado en sí mismo.
    Fosfolípidos: Los fosfolípidos son antipáticos, es El colesterol es también grasa, principalmente
    decir, tienen una zona polar hidrófila, constituida producida por tu hígado y por las comidas ingeridas,
    por el fosfato, y una zona apolar hidrófila, consti- que en el torrente sanguíneo son transportadas por
    tuida por los ácidos grasos. distintas proteínas, plasmáticas, por lo que se les
    Gracias a esta propiedad pueden formar bicapas denomina, según el transportador (si es de alta o baja
    como la membrana celular. densidad) de tres formas: VLDL, LDL y HDL.
    Los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre,
    H3C generalmente, también se miden en un perfil lipídico,
    debido a su estrecha relación con la producción de
    nuevos triglicéridos en las vías de síntesis en el hígado.
    H
    O
    O O Responde las siguientes preguntas:
    O H3C 1. ¿Qué miden los exámenes para determinar el
    riesgo de enfermedades cardíacas?
    P _______________________________________
    C. Lípidos CH 3 O
    derivados O+
    O _______________________________________
    H C
    Esteroides:
    3 +
    N Su estructura es completamente dife-
    H3C
    rente a las dos anteriores todos los esteroides son 2. ¿Qué son el VLDL, LDL y el HDL?
    derivados del ciclopentano perhidrofenantreno _______________________________________
    Ejemplo: colesterol _______________________________________

    Trabajando en clase
    1. Escribe tres funciones de los lípidos 4. Describe un fosfolípido:
    _______________________________________ _______________________________________
    _______________________________________ _______________________________________
    _______________________________________
    2. Completa: _______________________________________
    Lípidos: _______________________________
    _____________________________________ 5. Un lípido simple está constituido por glicerol +
    Definición: ____________________________ _____________________________________
    _____________________________________ El colesterol es el principal esteroide precursor: hor-
    Unidad: _______________________________ monas sexuales, ácidos biliares y vitamina D.
    Glucohípidos

    ( ) Los lípidos se forman por reacciones de con-


    densación.
    ( ) Los lípidos son para reserva.
    ( ) Algunos lípidos son vitaminas.
    a) FVVF b) VVFF c) VVVV
    d) FFFV e) VFFF

    5. La maltosa es un disacárido formado por:


    a) glucosa + fructosa b) glucosa + glicerina
    c) galactosa + glucosa d) galactosa + galactosa
    e) glucosa + glucosa

    6. Son elementos que componen a los lípidos:


    a) H2O, O2 y CO2 b) ADN y ARN
    VERIFICANDO EN CLASE c) Glúcidos y lípidos d) Ne, Ar, Xe y He
    e) C, H, O
    1. ¿Cuál de las siguientes moléculas no es un lípido?
    a) Ácidos grasos b) Colesterol 7. ¿Cuál de las siguientes moléculas no cumple la
    c) Ácidos nucleicos d) Triglicéridos función estructural?
    e) Esteroides a) celulosa b) fosfolípido c) almidón
    d) quitina e) queratina
    2. Precursor de los pigmentos biliares, vitamina D y
    hormonas sexuales. 8. Son lípidos que constituyen la membrana celular:
    a) colesterol b) egosterol c) coprosterol a) grasas b) ceras c) aceites
    d) lecitina e) esfingomielina d) fosfolípidos e) estrógenos

    9. El oso polar puede resistir las bajas temperaturas


    3. Molécula que sirve para almacenar energía en el
    del ambiente donde vive, porque almacena una
    ser humano.
    gran cantidad de _________.
    a) Almidón b) DNA c) Celulosa a) sebos b) ceras c) aceites
    d) Triglicéridos e) Enzimas d) fosfolípidos e) esteroides

    4. Escribe V o F según corresponda y marca la se- 10. Moléculas que aportan mayor energía en la dieta.
    cuencia correcta: a) proteínas b) lípidos c) vitaminas
    ( ) Todos los lípidos poseen oxígeno en su composición. d) glúcidos e) celulosa

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