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    Clase 01 Produccion de Cereales y Leguminosas PDF

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    El documento define los cereales y leguminosas, y proporciona ejemplos de cada uno. Los cereales incluyen el maíz, trigo, avena y arroz, cuyos frutos contienen semillas comestibles. Las leguminosas como los frijoles, lentejas y soya producen vainas con semillas comestibles. También presenta la clasificación taxonómica del maíz y preguntas para tarea relacionadas con cereales, leguminosas y sus funciones.

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    CURSO: PRODUCCION DE CEREALES Y LEGUMINOSAS

    Definición de cereales. El término cereal proviene del latín cereālis y permite nombrar
    a las plantas gramíneas que dan frutos farináceos. Las principales especies
    de cereales son el maíz, el trigo, la avena, el arroz, el centeno, la cebada, el sorgo, entre
    otras.
    Cereales: Fruto formado por una vaina que encierra en su interior una semilla o una
    hilera de semillas. Trigo, maíz, cebada, arroz, quinoa, cuscús, centeno y sus derivados
    como panes, pastas y tortillas.
    Definición: Las leguminosas son un vasto grupo de plantas dicotiledóneas, cultivadas o
    silvestres, que tienen como característica distintiva la de formar como fruto una vaina,
    en cuyo interior se alojan las semillas
    Leguminosas: Planta que produce semillas en forma de granos de las que se hacen
    harinas, es decir, dan frutos farináceos, que se utilizan como alimento para humanos o
    como pienso para el ganado frijoles, lentejas, habas, garbanzos y soya.
    Clasificación taxonomina de maíz:

    REINO: Plantae
    DIVISIÓN: Magnoliophyta
    CLASE: Liliopsida
    SUBCLASE: Commelinidae
    ORDEN: Poales
    FAMILIA: Poaceae
    SUBFAMILIA: Panicoideae
    TRIBU: Andropogoneae
    GÉNERO: Zea
    ESPECIE: Zea mays

    Tarea para casa desarrollar en cuaderno:

    ¿Cuáles son las leguminosas y los cereales?


    ¿Cuál es la función de los cereales y leguminosas?
    ¿Qué son leguminosas y cuáles son?
    ¿Cuáles son los tipos de cereales?
    ¿Qué es lo que aportan las leguminosas?

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