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Salud Hecha Postre

Este documento presenta 3 secretos de chefs para hacer postres saludables y deliciosos. El primer secreto es que los alimentos dulces pueden tener beneficios para la salud y el estrés. El segundo secreto es reemplazar ingredientes como la harina de trigo, el azúcar refinada y la mantequilla por alternativas más saludables. El tercer secreto es la importancia de la estructura y preparación de los postres, como mezclar la stevia primero y conocer bien el horno.

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Salud Hecha Postre

Este documento presenta 3 secretos de chefs para hacer postres saludables y deliciosos. El primer secreto es que los alimentos dulces pueden tener beneficios para la salud y el estrés. El segundo secreto es reemplazar ingredientes como la harina de trigo, el azúcar refinada y la mantequilla por alternativas más saludables. El tercer secreto es la importancia de la estructura y preparación de los postres, como mezclar la stevia primero y conocer bien el horno.

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Salud hecha postre

Jenny Camacho
3 secretos de chefs que logran que sus postres sean
deliciosos y saludables.

Secreto 1:
El poder y sanación ocultos de los alimentos dulces.

 Todos los alimentos del mercado tienen azúcar más la


combinación de gluten y harinas refinadas producen
cansancio.
 ESTRÉS= genera adrenalina, cortisol alto.
 Comer postres es placer, SALUD,
Secreto 2:
Lo que importa es lo de adentro

 Harina de trigo = Harina de almendra, coco , avena,


garbanzo (300g de almendra ,procesador )
 Azú car refinadas= stevia , dá tiles, yacon
 Mantequilla= Mantequilla guee, crema de almendra ,de
maní u aceite de coco
 Huevo
 Leche: almendras, coco , soya
 Cacao puro , algarroba
 Saborizantes
Secreto 3:
Estructura

 La estructura y la preparació n
La stebia se mezcla con los huevos y la stevia siempre
primero
 Paladar al cual vas dirigiendo el postres
 Má s dulce : stevia , frutos de los monjes
 Menos dulces : dá tiles , silos bayacon
 CONOCER TU HORNO ( temperatura y tiempo)
 No le digas a las personas que tiene tu postre antes de
probarlos
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