Acta Biológica Colombiana

ISSN: 0120-548X
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Universidad Nacional de Colombia Sede
Bogotá
Colombia

TOSCANO GONZÁLEZ, JARVIS YAMITH

USO TRADICIONAL DE PLANTAS MEDICINALES EN LA VEREDA SAN ISIDRO, MUNICIPIO DE
SAN JOSÉ DE PARE-BOYACÁ: UN ESTUDIO PRELIMINAR USANDO TÉCNICAS CUANTITATIVAS
Acta Biológica Colombiana, vol. 11, núm. 2, 2006, pp. 137-146
Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá
Bogotá, Colombia

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 Acta Biológica Colombiana, Vol. 11 No. 2, 2006 137 - 146

USO TRADICIONAL DE PLANTAS MEDICINALES EN LA VEREDA

SAN ISIDRO, MUNICIPIO DE SAN JOSÉ DE PARE-BOYACÁ:
UN ESTUDIO PRELIMINAR USANDO TÉCNICAS CUANTITATIVAS

Traditional Use of Medicinal Plants in the Sidewalk San Isidro,

Municipality of San Jose de Pare-Boyacá: A Preliminary Study Using
Quantitative Technical

JARVIS YAMITH TOSCANO GONZÁLEZ

Escuela de Ciencias Biológicas, Universidad Pedagógica y Tecnológica
de Colombia. Tunja, Boyacá, Colombia.

Presentado agosto 22 de 2005, aceptado junio 30 de 2006, correcciones 17 de julio de 2006.

RESUMEN

Se evaluó cuantitativamente el uso de plantas medicinales con el propósito de do-

cumentar la importancia relativa de dichas especies y estimar el estado actual del
conocimiento tradicional de las comunidades campesinas de la vereda San Isidro,
municipio de San José de Pare, Boyacá. Esta zona en particular, se considera un sector
agrícola de alta confluencia y denota una apropiación del conocimiento de sus po-
bladores en el uso y manejo de las especies vegetales de la región. Se aplicaron aleato-
riamente 180 encuestas a personas entre los 20 y 80 años, en donde se investigó res-
pecto al uso y manejo de las plantas. Se aplicaron entrevistas programadas a aquellas
personas que manejan en gran parte la demanda de plantas medicinales en la región.
Los datos obtenidos a partir del consenso de informantes, fueron analizados mediante
el índice de valor de uso (IVU) y el nivel de uso significativo de TRAMIL. Se registraron
84 especies con 78 géneros, agrupadas en 42 familias botánicas entre medicinales,
aromáticas y mágico-religiosas; las familias mejor representadas fueron Lamiaceae,
Asteraceae, Apiaceae, Solanaceae y Rutaceae. Se reportaron 10 especies con un mayor nivel
de uso significativo y 25 especies con un mayor IVU. La documentación de los usos de
las plantas medicinales en el área de influencia, revela que el conocimiento tradicional
continúa profundamente arraigado entre la comunidad y se mantiene el saber popu-
lar a manos de curanderos y madres cabeza de familia.

Palabras clave: Etnobotánica cuantitativa, plantas medicinales, conocimiento tradi-

cional, San José de Pare, Boyacá, Colombia.

ABSTRACT

The use of medicinal plants was evaluated quantitatively to document the relative
importance of these species and to estimate the current state of the traditional
knowledge of the rural communities of the Sidewalk San Isidro, Municipality of San
138 Nota breve - Uso tradicional de plantas medicinales en la vereda San Isidro,
municipio de San José de Pare-Boyacá: un estudio preliminar usando técnicas cuantitativas. Toscano.

Jose de Pare, Boyacá. This area in particular, is considered an agricultural sector of

high fork and it denotes an appropriation of the knowledge of its residents in the use
and handling of the vegetable species of the region. 180 surveys were applied
aleatorily to people between 20 to 80 years of age where the use and handling of the
plants was studied. Programmed interviews were applied to those people that largely
manage the demand of medicinal plants in the region. The data obtained from the
consent of informants were analyzed by means of the Use Value (UV’s) and the level
of significant use of TRAMIL. 84 species with 78 genus were registered, contained in
42 botanical families among medicinal, aromatic and magic-religious; the families
better represented they were Lamiaceae, Asteraceae, Apiaceae, Solanaceae and Rutaceae. 10
species had higher level of significant use and 25 species had a larger Use Value. The
documentation of the uses of the medicinal plants in the influence area reveals that
the traditional knowledge continues deeply ingrained among the community and the
popular knowledge stays at the hands of faith healers and mothers family head.

Key words: Quantitative ethnobotany, medicinal plants, traditional knowledge, San

Jose de Pare, Boyaca, Colombia.

INTRODUCCIÓN

Los problemas de salud y la difícil consecución de medicamentos comerciales, han lle-

vado nuevamente a la búsqueda de la medicina tradicional a través del uso y manejo
de las plantas. El uso de la medicina tradicional en el tratamiento de enfermedades,
es una práctica que se ha llevado a cabo desde tiempos ancestrales. Estas actividades
han sufrido profundas transformaciones y los valores que la población tiene en rela-
ción con las plantas, está desapareciendo con vertiginosa rapidez (Caballero, 1986).
En la actualidad, el uso de las plantas medicinales disminuye gradualmente, al mismo
tiempo que el conocimiento tradicional se ve afectado por la revolución científica,
perdiéndose gran parte del legado cultural y los recursos naturales. Este hecho es ge-
nerado por diversas causas de tipo socio-económico, que afectan la continuidad y re-
producción de los conocimientos tradicionales. Chávez y Arango (1998), estiman que
dentro de las mayores causas de pérdida cultural en conocimiento tradicional se en-
cuentran la poca valoración respecto al uso de las plantas medicinales, pérdida de
influencia de las autoridades tradicionales en las decisiones de la comunidad y la
homogenización del terreno debido a los monocultivos.

Desde el punto de vista científico, los escasos criterios de evaluación etnobotánica, la

poca elaboración de documentos y la complejidad experimental con los recursos ve-
getales, son los problemas más frecuentes en el estudio de la etnobotánica actual. La
mayoría de los estudios etnobotánicos son de carácter descriptivo y el análisis de los
datos, constituyen una tarea un poco difícil (Alexiades, 1996). Algunos investigadores
han tratado de desarrollar metodologías que permitan cuantificar la información,
pero el análisis cuantitativo siempre se sustenta en criterios cualitativos (Johns et al.,
1990). Phillips y Gentry (1993), desarrollaron una técnica para estimar el valor de uso
de las plantas, utilizando la información obtenida de las comunidades estudiadas,
 Acta Biológica Colombiana, Vol. 11 No. 2, 2006 139

basada en los exámenes sistemáticos que implican a un determinado número de in-

formantes; los datos de cada informante eran entonces usados para calcular el núme-
ro de aplicaciones de una especie dada.

De acuerdo con Phillips (1999) y Marín-Corba et al. (2005), existen diferentes meto-
dologías las cuales pueden agruparse en tres enfoques diferentes: consenso de infor-
mantes, ubicación subjetiva y sumatoria de usos; la evaluación de estas metodologías
etnobotánicas ha sido objeto de revisión continua; sin embargo, no se ha concretado
una herramienta estadística que genere resultados objetivos y maneje un tiempo corto
en la toma de datos. El objeto del presente estudio fue evaluar a través de la etnobo-
tánica cuantitativa, el estado actual del conocimiento tradicional y usos terapéuticos
del recurso vegetal en las comunidades campesinas del municipio de San José de Pare.
La información obtenida conforma uno de los pocos registros de plantas medicinales
existentes en el departamento de Boyacá, el cual puede servir de base para la selección
de especies en su validación científica.

MATERIALES Y MÉTODOS

ÁREA DE ESTUDIO
La investigación se llevó a cabo en la vereda San Isidro del municipio de San José de
Pare, que se encuentra localizado en la provincia del bajo Ricaurte, al noroeste del
departamento de Boyacá, a una distancia de 88 km de Tunja. Se encuentra ubicado
a los 5º 54’ 4’’ de latitud norte y a 73º 33’ 0’’ longitud oeste del meridiano de
Greenwich. El municipio de San José de Pare se ubica dentro de una zona de vida de-
nominada bosque muy húmedo pre-montano (bmh-PM), característica de las regio-
nes cafeteras y cultivos de caña de azúcar; esta formación tiene como límites climá-
ticos una biotemperatura media aproximada entre 18 y 24º C, un promedio anual de
lluvias de 2.000 a 4.000 mm anuales y registra alturas que van desde los 1.200 msnm
hasta los 2.150 msnm. En San José de Pare existe una amplia diversidad de árboles
frutales, árboles maderables de gran calidad y las plantas con uso medicinal consti-
tuyen un enorme potencial en la región (EOT-San José de Pare, 2000).

METODOLOGÍA
Los estudios etnobotánicos son dependientes de una aplicación efectiva de un núme-
ro de claves antropológicas y metodologías botánicas (Cotton, 1999). En esta investi-
gación se aplicaron aleatoriamente 180 encuestas, con un nivel confiabilidad del 95%
en la vereda San Isidro, zona rural del municipio de San José de Pare. Las encuestas
se diseñaron con base a las interacciones estructuradas sugeridas por Martin (1995)
y TRAMIL (2004). Para el manejo del IVU, se aplicaron entrevistas programadas a los
conocedores y expendedores de plantas medicinales en las comunidades productoras
y plazas de mercado con base en los criterios sugeridos por Cotton (1999) y Martin
(1995). Las plantas recolectadas durante las encuestas y entrevistas se trataron según
técnicas de herborización para muestras botánicas, las cuales se depositaron en el
Herbario-UPTC. Posteriormente se realizó la identificación del material vegetal, au-
tenticados en literatura de referencia (Gentry, 1982; García-Barriga, 1992) con la co-
140 Nota breve - Uso tradicional de plantas medicinales en la vereda San Isidro,
municipio de San José de Pare-Boyacá: un estudio preliminar usando técnicas cuantitativas. Toscano.

laboración del personal del Herbario de la UPTC y Sección Herbario de la Univer-

sidad de Antioquia. Las respuestas proporcionadas por los informantes se orga-
nizaron en una base de datos utilizando Microsoft Excel®. Se calcularon los índices
cuantitativos para cada una de las especies. De acuerdo con Bermúdez y Velásquez
(2002); estos datos pueden utilizarse como indicadores del grado de consenso en el
uso de las especies y de la importancia cultural de dichas plantas en la comunidad
investigada. Se utilizaron los siguientes índices cuantitativos:

ÍNDICE DE VALOR DE USO (IVU)

Enfoque empleado. Se empleó el enfoque de consenso de informantes, metodología
desarrollada por Adu-Tutu et al. (1979), Phillips y Gentry (1993) y Phillips (1996).
Este valor expresa la importancia o valor cultural de una especie determinada para
todos los informantes entrevistados. Para estimar el índice de valor de uso general de
cada especie para todos los informantes (IVUs), se utilizó la fórmula:

∑i UVis
IVUs =
ns

Donde: UVis = número de usos mencionados por cada informante (i), para cada es-
pecie (s). ns = número de informantes entrevistados.

Los datos de cada informante son usados para calcular el número promedio de usos
de una especies en particular (Cotton, 1999). De esta forma, los usos identificados
por cada informante fueron promediados para obtener el índice de valor de uso gene-
ral para cada especie. Esta estadística se puede aplicar a cualquier técnica de obten-
ción de datos, en la que numerosas personas, proporcionan información sobre la
gama de usos de alguna planta (Martin, 1995).

NIVEL DE USO SIGNIFICATIVO TRAMIL (UST)

Para estimar el nivel de uso significativo para cada especie y verificar su aceptación
cultural, se utilizó la metodología propuesta por Germosén-Robineau (1995). Esta
metodología, expresa que aquellos usos medicinales que son citados con una fre-
cuencia superior o igual al 20%, por las personas encuestadas que usan plantas como
primer recurso para un determinado problema de salud, pueden considerarse signifi-
cativos desde el punto de vista de su aceptación cultural y, por lo tanto, merecen su
evaluación y validación científica. El UST se calcula dividiendo el número de cita-
ciones de uso para cada especie (s), entre el número de informantes encuestados, se
propone la siguiente ecuación:

UsoEspecie (s)
UST = x 100
nis

Donde: Uso Especie (s) = número de citaciones para cada especie. nis = número de
informantes encuestados.
Nombre común Familia Especie IVU Citaciones UST(%) Usos tradicionales
Aguacate Lauraceae Persea americana Mill. 1,69 11 7,33 Corazón, triglicéridos, cicatrizante, alimenticio, tecnología, madera
Cordoncillo blanco Piperaceae Piper aff. bogotensis 0,43 8 5,33 Disentería, desinfectante, esotérico, tintes
Canelón Peperomia sp. 0,98 8 5,33 Mordedura de serpientes, aromática
Ortiga Urticaceae Urtica urens L. 0,69 18 12 Alergias por intoxicación, fiebres reumáticas, alopecia
Brevo Moraceae Ficus carica L. 1,01 8 5,33 Enfermedades del útero, agilizar el parto, construcción, alimento
Anamú Phytolaccaceae Petiveria alliacea L. 1,06 11 7,33 Anticancerígena, diabetes, artritis y el reumatismo
Guaba Phytolacca bogotensis Kunth. 1,06 13 8,67 Vena várice, para las heridas, fracturas y cicatrices
Buganvil Nyctaginacae Bougainvillea glabra Choisy 0,56 6 4 Tos, ornamental
Pitahaya Cactaceae Acanthocereus sp. 0,44 11 7,33 Diabetes, alimento.
Paico Chenopodiaceae Chenopodium ambrosioides L. 1,18 18 12 Purgante contra lombrices y parásitos
Abrojo Amaranthaceae Alternanthera sp 0,44 11 7,33 Disentería
Vergüenza Iresine herbstii Hook. 0,31 8 5,33 Erisipela, esotérica
Verdolaga Portulacaceae Portulaca oleracea L. 0,75 6 4 Laxante, riñones, hígado, cálculos, purgante, relajante muscular
Lengüevaca Polygonaceae Rumex obtusifolius L. 0,44 6 4 Esotérico, alimento para el ganado
Quemaculo Polygonum hydropiperoides Michx 0,38 6 4 Baños, desinfectante, alimento de animales
Gaque Clusiaceae Clusia alata Triana & Planch 0,63 8 5,33 Descargar el hígado, aumenta el apetito
Cayena Malvaceae Hybiscus sp. 0,44 6 4 Alopecia, ornamental
Violeta Violaceae Viola odorata L. 1,04 8 5,33 Tos, bronquitis, afección de la garganta, tuberculosis
Papayuela Caricaceae Carica candamarcensis Hooker 1,31 8 5,33 Tos, diabetes, tecnología, tóxico, alimento
Papaya Carica papaya L. 1,37 11 7,33 Estreñimiento, antiparasitaria, diabetes, digestiva, anticoagulante, alimento
Ahuyama Cucurbitaceae Cucurbita maxima L. 1,00 6 4 Purgante, alimento
Guatila Sechium edule (Jacq.) Sw. 0,69 11 7,33 Colesterol, triglicéridos, tos, pulmones, alimento
Dormidera Mimosaceae Mimosa pudica L. 0,44 6 4 Sistema nervioso, antiséptica, tóxica, ornamental
Brusca Caesalpiniaceae Cassia sp. 0,75 18 12 Digestiva, antidiarréica, próstata
Maní Arachis hypogea L. 0,69 6 4 Bronquitis, casos severos de la tos, alimento
Patevaca Fabaceae Bauhinia picta (Kunth) DC. 0,69 8 5,33 Hipertensión, diabetes, tóxica, ornamental
Guayaba Myrtaceae Psidium guajava L. 1,19 11 7,33 Antidiarréica, anemia, alimento, tecnología, cultural
Arrayán Myrtus foliosa Kunth 0,56 11 7,33 Diabetes, construcción
Granada Punicaceae Punica granatum L. 0,68 6 4 Disentería, hemorroides, de alimento
Sangre de Drago Euphorbiaceae Croton sp. 0,94 16 10,7 Cicatrizante, gastritis, úlcera, circulación
Higuerilla Ricinus communis L. 0,75 8 5,33 Aceites, tóxico
Mango Anacardiaceae Mangifera indica L. 0,70 6 4 Tos, alimento, construcción
Ruda Rutaceae Ruta graveolens L. 1,13 30 20 Problemas de la matriz, tos, alimento, esotérico, cólicos,digestiva, dolor de cabeza
Naranja dulce Citrus aurantium L. 1,25 11 7,33 Tos, gripa, alimento, madera,
Lima, Limatón C. aurantium subesp. aurantifolia 0,94 8 5,33 Fiebres, alimento, tecnología
Limón Citrus medica L. 1,31 11 7,33 Dolor de estómago, garganta, gripa, alimento, tecnología
Mandarina Citrus nobilis Lour. 0,94 6 4 Digestiva, gripa, alimento
Geranio de olor Geraniaceae Pelargonium odoratissimum (L.)L’Hèr 0,44 6 4 Aromática, hemostático local, diarreas, ornamental
Arracacha Apiaceae Arracacia xanthorrhiza Bancroft 0,50 8 5,33 Estro de la cerda, digestiva, alimento
Perejil liso Petroselinum sativum Hoffm. 0,50 6 4 Hemorragias, ataques epilépticos, alimento
Apio Apium graveolens L. 0,94 33 22 Fiebre, reumatismo, cólicos, espasmos abdominales, diarrea, alimento.
Hinojo Foeniculum vulgare Mill. 0,75 25 16,7 Estimulante de la leche materna, stress, somnífero, cansancio, aromática
Cilantro Coriandrun sativum L. 0,44 6 4 Remedio para dejar de fumar, alimento
Tomate chiquito Solanaceae Lycopersicum sp. 0,69 6 4 Hepatitis, alimento
Acta Biológica Colombiana, Vol. 11 No. 2, 2006 141
Nombre común Familia Especie IVU Citaciones UST(%) Usos tradicionales
Borrachero blanco Brugmansia suaveolens (H&B.Ex Willd) Berch.& J.Pres 0,31 3 2 Baños, tóxico-alucinógeno
Tinto blanco Cestrum parvifolium Willd. ex Roem. & Schult 0,44 8 5,33 Desinfectante, úlceras, dermatológico, esotérico
Yerbamora Solanum nigrum L. 0,31 8 5,33 Sinusitis, baños, tóxico
Uchuva Physalis peruviana L. 0,75 8 5,33 Dolor de oídos, diabetes, alimento, tecnología
Comfrey Boraginaceae Symphytum officinale L. 0,44 12 8 Artritis, huesos tensionados, diabetes
Prontoalivio Verbenaceae Lippia alba L. 0,63 30 20 Dolor general, digestiva, antidiarréica, cólicos, antigripal, antitusígeno.
Cidrón Lippia citriodora (Lam.) Kunth 0,63 33 22 Nervios, antidepresiva, estomacal, corazón.
Verbena Verbena littoralis Kunth 0,31 18 12 Purgante, fiebre
Orégano Lamiaceae Origanum vulgare L. 0,44 11 7,33 Fríos del estómago, tos, oídos, resfriados, condimento
Tomillo Thymus vulgaris L. 0,63 8 5,33 Antiparasitaria, condimento
Toronjil Melissa officinalis L. 0,94 48 32 Corazón, tensión, gripa, nervios, llenura, cólicos, riñones, sarampión,
enfermedades virales, eliminar toxinas
Salvia Salvia leucantha Cav. 0,31 8 5,33 Estómago, repelente de moscas, ornamental
Poleo Satureia brownii (Sw.) Briquetier 0,44 21 14 Bronquitis, problemas respiratorios, tos, fríos del estómago, condimento
Romero Rosmarinus officinalis L. 0,69 21 14 Dolores en general, alopecia, tensión, estómago, dentario, esotérico
Albahaca Ocimum basilicum L. 0,94 56 37,3 Aromática, ojos, estómago, cólicos menstruales, energizante, úlcera
Mastranto Hyptis sp. 0,50 11 7,33 Hipertensión, colón, para la vista
Mejorana Origanum majorana L. 0,31 11 7,33 Estómago, diarrea, resfriados
Yerbabuena negra Mentha piperita L. 1,13 85 56,7 Úlcera, parásitos, analgésico, dolor de estómago, antiparasitario, tos, fiebre, aromática
Menta blanca Mentha sp. 0,93 13 8,67 Tos, fríos del estómago, adobar carnes
Llantén Plantaginaceae Plantago major L. 0,69 16 10,7 Dolor de oído, úlcera, riñones, venas várices, esotérico
Gualanday Bignoniaceae Jacaranda caucana Pittier 0,50 8 5,33 Circulación, tensión, baños.
Café Rubiaceae Coffea arabica L. 0,50 8 5,33 Estimulante, tónico, relajante, cultural
Sauco Caprifoliaceae Sambucus mexicana C.Presl ex DC. 0,75 16 10,7 Tos, hemorroides, fiebres, baños
Chilca Asteraceae Bacharis trinervis Pers. 0,19 8 5,33 Colesterol
Guacas Spilanthes americana Hieron 0,44 16 10,7 Cálculos biliares, amibas, alimento.
Manzanilla matricaria Anthemis nobilis L. 0,63 18 12 Cólicos menstruales, purgante, laxante, amibas-parásitos, digestiva, alelopatía
Altamisa Ambrosia cumanensis Kunth 0,95 30 20 Fiebres, estómago, cólicos, dolor general, esotérico.
Ajenjo Artemisia absinthium L. 0,63 16 10,7 Hepático, digestivo, purgante
Calendula Calendula officinalis L. 0,63 31 20,7 Úlceras, inflamaciones, cáncer, heridas, antibiótico, riñones
142 Nota breve - Uso tradicional de plantas medicinales en la vereda San Isidro,

Manzanilla dulce Matricaria chamomilla L. 0,75 23 15,3 Tensión, dilata el útero, cabello, mascarillas, baños vaginales, cólicos, aromática
Suelda consuelda Commelinaceae Commelina longicaulis Jacq. 0,31 13 8,67 Regenerativa de tejidos óseos, abonos, diabetes
Tote Cyperaceae Cyperus sp. 0,19 8 5,33 Tos
Limonaria Poaceae Cymbopogon citratus (DC) Stapff 1,13 60 40 Dolor general, amigdalitis, úlceras, antibiótico, diarrea, granos, estómago,
tensión, nervios
Caña de azúcar Saccharum officinarum L. 0,75 6 4 Tecnología, digestiva, alimento, abonos
Maíz Zea mays L. 0,31 6 4 Drenar los riñones
Barbas de chivo Bromeliaceae Tillandsia usneoides L. 0,31 10 6,67 Hernias, ornamental, industrial
municipio de San José de Pare-Boyacá: un estudio preliminar usando técnicas cuantitativas. Toscano.

Colí Musaceae Musa sapientum L. 0,75 6 4 Tosferina, alimento, industrial

Zábila Liliaceae Aloe vera (L.) Burm. F. 0,94 18 12 Tos, colesterol, tensión, depurador de la sangre, purgante, piel, cabello, esotérica
Cabuya, Fique Agavaceae Furcraea cabuya Trel. 0,31 8 5,33 Depurar la sangre, tecnología, fabricación de costales

Tabla 1. Análisis cuantitativo de las diferentes especies medicinales en la vereda San Isidro, municipio de San José de Pare. IVU= Los usos correspondientes a las categorías de alimento, tecnología, construcción, tóxico
y otros, no se especifican en este documento. Los usos medicinales por lo contrario son citados. UST(%)= el número de citaciones en la tabla, se refiere a las veces que se nombra una especie para un uso en particular,
de acuerdo a los 150 informantes encuestados que respondieron positivamente al consumo y uso de plantas medicinales.
 Acta Biológica Colombiana, Vol. 11 No. 2, 2006 143

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En la vereda San Isidro, se hallaron 84 especies de plantas, agrupadas en 42 familias.

Las familias más representativas fueron Lamiaceae, Asteraceae, Apiaceae, Solanaceae y
Rutaceae. En el presente estudio se comprobó que tanto los hombres como las muje-
res, difieren en el conocimiento que tienen sobre el uso de las plantas; del 83% (150)
de las personas que consumen y utilizan plantas medicinales en San José de Pare son
las mujeres (70%) las que utilizan con más frecuencia el recurso vegetal en sus enfer-
medades. En general, las mujeres brindaron mayor información en relación a las plan-
tas medicinales, lo que sugiere un conocimiento ligado a sus actividades diarias, aspec-
to que concuerda con Arango-Caro (2004) y Cotton (1996). La ausencia de atención
médica en San José de Pare, los costos elevados de la misma, los efectos colaterales de
las drogas químicas y la tendencia a lo natural, hacen que la comunidad acuda a las
plantas medicinales y continúe creyendo en la medicina popular. De acuerdo con Rojas
(2005), a medida que crecen los seguidores de los tratamientos alternativos populares,
queda al descubierto el acceso limitado a los servicios de salud de personas que recu-
rren a estos por estar al alcance de su bolsillo, o la respuesta masiva de los que des-
confían de la medicina convencional.

Figura 1. Usos de plantas medicinales en la vereda San Isidro, municipio de San José de Pare-Boyacá.

De acuerdo a la información de la encuestas, las formas de uso más frecuentes fueron

la decocción (31%) y la infusión (23%). “La decocción o cocimiento se utiliza princi-
palmente para preparar medicamentos a partir de partes duras de la planta, pero
también se puede usar con partes delicadas. Generalmente se prepara en proporción
de una parte de la droga vegetal por 20 partes de agua. La droga y el agua se deben
colocar juntas, antes de iniciarse la ebullición” (Fonnegra y Jiménez, 1990). En la figu-
ra 1, se observan los métodos de preparación de las plantas medicinales y su frecuen-
cia de uso en el municipio de San José de Pare.

El índice de valor de uso se trabajó con la colaboración de siete informantes; los cua-
les fueron seleccionados a partir de las encuestas realizadas previamente. Para todo
el estudio, se presentaron 25 especies con el mayor valor de uso (IVU entre 0,9 y 1,5).
144 Nota breve - Uso tradicional de plantas medicinales en la vereda San Isidro,
municipio de San José de Pare-Boyacá: un estudio preliminar usando técnicas cuantitativas. Toscano.

En la categoría de alimento-medicinal se encuentran especies como el aguacate (Persea

americana), papaya y papayuela (Carica papaya y Carica candamarcensis), ahuyama
(Cucurbita), guayaba (P. guajava), naranja, limón, lima, mandarina (Citrus aurantium, C.
medica, C. aurantium var. aurantifolia y C. nobilis) y apio (Apium graveolens). De las especies
medicinales con usos tecnológicos y de construcción se encuentra el aguacate, papaya,
guayaba, y naranja. Otras especies que se deben tener en cuenta por sus propiedades
medicinales, son la ortiga, verdolaga, guatila, maní, patevaca, hinojo, romero y llantén
(Tabla 1).

Según Marín-Corba et al. (2005), el valor de uso tiene un sesgo si se usa como se plan-
tea en varios enfoques en los que una misma especie puede incrementar su valor si se
emplea para diferentes tipos de remedio, en el caso de las plantas medicinales, o en
el caso de frutales para construir jugos, jaleas o comerlos crudos. Estas múltiples po-
sibilidades de utilización de un recurso son la mayoría de veces mutuamente exclu-
yentes, por lo cual debería tenerse en cuenta solamente una vez por categoría. Este
planteamiento es válido para cuando se tiene un enfoque de plantas útiles en general,
sin embargo, las especies medicinales obtendrían los menores índices y su valor cien-
tífico se perdería. Por otro lado, se le estaría restando importancia a las especies que
se utilizan para diferentes enfermedades y con diferentes órganos vegetales, en com-
paración con otras especies que tratan una enfermedad específica y sin ninguna fre-
cuencia de uso en la comunidad. Las especies con un mayor IVU, reportadas en esta
investigación, son aquellas en las que se aprovecha una misma parte de la planta y de
diferentes formas, así como en diferentes categorías de uso; tal es el caso de los cítri-
cos y algunas especies alimenticias. En contraste, las especies con un menor IVU, tie-
nen un uso específico, como en las medicinales.

En general se presentaron diez especies con un UST superior al 20%. Entre ellas se encuen-
tran: ruda (Ruta graveolens) usada para problema de la matriz, apio (Apium graveolens)
eficaz contra los dolores de estómago, prontoalivio (Lippia alba) analgésico, cidrón (Lippia
citriodora) calmante de los nervios, toronjil (Melissa officinalis) para los problemas del co-
razón, albahaca (Ocimum basilicum) en dolores de estómago, yerbabuena (Mentha
piperita) digestiva, altamisa (Ambrosia cumanensis) analgésica, limonaria (Cymbopogon
citratus) y caléndula (Caléndula officinalis) para las úlceras, inflamaciones y heridas. En la
tabla 1, se encuentran el nivel de uso significativo para cada una de las especies regis-
tradas, el número de citaciones y el uso respectivo. La información obtenida de la co-
munidad de San José de Pare, determina que las causas más notables de las enferme-
dades reportadas, se relacionan con factores de alto riesgo y labores domésticas, tales
como: humo de cocinas, malos hábitos alimenticios, contaminación del agua, ma-
nejo de desechos sólidos y actividades agrícolas como la explotación de la caña pane-
lera, entre otras. El elevado número de enfermedades, refleja la importancia que
tienen las plantas medicinales en la localidad. Según Avendaño (2000), en San José
de Pare, es muy frecuente encontrar enfermedades tales como, infección respiratoria
aguda, dermatitis, parasitosis intestinal, enfermedades varicosas, gripes y fiebres. La
mayoría de las enfermedades reportadas, han sido tratadas en muchas ocasiones por
las plantas registradas en este estudio. Los usos tradicionales en San José de Pare,
 Acta Biológica Colombiana, Vol. 11 No. 2, 2006 145

denotan una gran tendencia hacia el tratamiento de enfermedades digestivas, parasi-

tosis intestinal, y enfermedades respiratorias, relacionándose con aquellos problemas
de salud más frecuentes. Por tal razón, se debe tener muy en cuenta el conocimiento
tradicional de estas comunidades en el tratamiento de enfermedades, ya que se
concibe como la experiencia y prácticas obtenidas de generaciones anteriores.

AGRADECIMIENTOS

A mi familia. A las comunidades campesinas de la vereda San Isidro y el casco urbano

de San José de Pare. Al Doctor Ramiro Fonnegra Gómez, Universidad de Antioquia.
A Olga Lucía Sanabria, Universidad del Cauca. Al Doctor Alexis Bermúdez de la Uni-
versidad de Los Andes, Venezuela. Al Grupo Asociado de Investigación Participativa
para el Desarrollo Comunitario-GIPA, de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Al Profesor Pedro José Almanza
Merchán, por su colaboración en el trabajo. A Mayer Lagos, Manuel Galvis Rueda. Al
Herbario de la UPTC por la revisión del material botánico y a Juan Carlos Sánchez
Monroy por su colaboración.

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