Proyecto Fruteria y Verduleria Don Lalo S.A DE C.V
Proyecto Fruteria y Verduleria Don Lalo S.A DE C.V
Proyecto Fruteria y Verduleria Don Lalo S.A DE C.V
EL CIRIAN DE LALAGUNA
INTRODUCCIÓN
Este trabajo es realizado por Alumnos de con el fin de tener una idea de cómo se
puede crear una empresa, los requisitos para esta y la documentación que se debe
tramitar para la misma. Así mismo dar a conocer un proyecto innovador ubicado
afueras del Municipio, el Carían de La laguna, reflejando un servicio para pueblos y
rancherías principalmente en aspecto de Frutas y hortalizas.
En el proyecto Frutería y Verdulería don Lalo S.A DE C.V, sirve así mismo para
que comprendamos como se conforma una sociedad compañía., la idea es que
comprendamos que una empresa no solo es un sitio de trabajo , sino que también es
una gran familia una comunidad que trabaja para prestar un servicio a la sociedad y
a su vez todo y cada uno de los que la conforman, en este trabajo se pueden
apreciar aspectos muy importantes a cerca de una empresa y como proyecto que
pueda empezar con algo básico pueda prosperar convirtiéndose en un proyecto
innovador competente, capaz de generar trabajo a muchas personas y produciendo
bienes y servicios .
1
sem
Contenido
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................. 1
FILOSOFIA DE LA EMPRESA ........................................................................................................... 4
Misión: ................................................................................................................................... 4
Visión: .................................................................................................................................... 4
Valores: ................................................................................................................................. 4
Estrategias: ........................................................................................................................... 4
Políticas: ................................................................................................................................ 5
PLANTAMIENTO Y JUSTIFICACIÓN ............................................................................................... 7
Planteamiento del problema .............................................................................................. 7
Justificación del problema .................................................................................................. 7
OBJETIVOS DEL PROYECTO .......................................................................................................... 8
Objetivo general:.................................................................................................................. 8
Objetivos específicos: ......................................................................................................... 8
ORGANIGRAMA .................................................................................................................................. 9
ESTUDIO DEL MERCADO ............................................................................................................... 10
Identificación del problema. ............................................................................................. 10
Planteamiento del Objetivo. ............................................................................................. 10
Conocimiento de su producto o servicio. ....................................................................... 11
Necesidades que satisface. ............................................................................................. 12
Elementos (precio, calidad, diseño y promoción y Hábitos de compra y
promoción). ......................................................................................................................... 12
Conocimiento e identificación del mercado ................................................................... 14
Identificación de la ventaja competitiva. ........................................................................ 16
Tamaño y ubicación. ......................................................................................................... 17
Logística (distribución los productos). ............................................................................ 17
Aplicación de un instrumento de medición. ................................................................... 18
Encuesta. ............................................................................................................................ 19
FRECUENCIAS Y TABLAS (SPSS) ................................................................................................ 22
Critica. ................................................................................................................................. 32
PRESUPUESTO ................................................................................................................................. 32
Nomina ................................................................................................................................ 32
Estados Financieros proforma......................................................................................... 32
(Excel 1- Presupuesto) ...................................................................................................................... 32
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ............................................................................................... 32
2
sem
3
sem
FILOSOFIA DE LA EMPRESA
Misión:
Visión:
Valores:
Estrategias:
4
sem
Políticas:
más dura nos obliga a permanecer día a día conscientes de que el único camino
para la supervivencia es la mejora continua.
Con esta meta hemos implantado un sistema de gestión de calidad que se basa en
las siguientes premisas:
5
sem
PLANTAMIENTO Y JUSTIFICACIÓN
Objetivo general:
Objetivos específicos:
8
sem
Analizar las políticas externas que lleva a cabo el comercio para ofrecer un buen
servicio y ser competitivo en el mercado.
ORGANIGRAMA
9
sem
La importancia del estudio del mercado, refleja que permite visualizar la futura
demanda de los bienes y servicios a producir, el área de influencia del mercado,
información de la competencia, los precios de los bienes, los canales de distribución
y otros aspectos, para basado en ellos configurar con un alto grado de aproximación,
el tamaño del proyecto, definir el precio de los bienes a comercializar, la política de
comercialización, así como todas aquellas actividades que ayuden al éxito del
proyecto.
El segmento al que va dirigido este negocio está compuesto principalmente por las
personas residentes en el entorno más próximo, que normalmente tardan menos de
5 o 10 minutos en acceder a pie al negocio. El tipo de clientes puede ser muy
variado, aunque datos objetivos confirman que la población femenina tiene una
mayor presencia en este sector que la masculina, especialmente a medida que la
edad es más avanzada.
10
sem
Las personas mayores suelen realizar más compras a la semana y son fieles a los
establecimientos de proximidad, sobre todo para los productos frescos. En cuanto al
nivel adquisitivo, no se requiere ninguno en particular.
El objetivo es llegar al máximo número de clientes posible, por lo que es conveniente
tener un buen surtido de productos, pudiendo incluir otros tipos de productos que
completen la oferta. La ampliación de la oferta debe hacerse intentando adecuarla a
la demanda de los clientes. No dejando obstante que, Frutas y Verduras don Lalo
S.A de C.V, es ofrecer un servicio de calidad y diferenciado de venta de frutas,
verduras en el que el cliente se sienta fidelizado y contento con la compra realizada.
Las frutas y las verduras tienen cualidades nutricionales únicas: son bajas en
calorías, contienen gran cantidad de agua, vitaminas hidrosolubles como vitamina C,
ácido fólico, vitaminas del complejo B, vitaminas liposolubles como beta carotenos,
vitamina A, E y K , minerales donde se destaca el potasio, magnesio y fibra.
Cabe destacar que si se consumes diariamente frutas y verduras frescas, puedes
prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, trastornos digestivos,
algunos tipos de cáncer y enfermedades tales como diabetes tipo a, b y c, además
te ayuda a luchar contra el sobrepeso y la obesidad.
Existen diferentes maneras de consumir estos productos. Respecto a las frutas se
pueden consumir al natural preferiblemente para no perder la fibra, en zumo o jugo
preferiblemente sin colar, trituradas, combinadas con yogurt, e inclusive mezcladas
con verduras.
Para llevar a cabo una buena dieta de estos alimentos, es de suma importancia
pensar en combinar 5 colores, entre ellas, combinar tres frutas y 2 verduras, porque
con esto logras obtener todas las vitaminas y minerales que debemos consumir
todos los días.
Existen variedades de frutas y verduras, entre ellas las que más demanda tienen
son:
Respecto a frutas; mango, naranja, melón, sandía, manzana, plátano, durazno,
papaya, pera y aguacate. No sin mencionar que existen más variedades.
11
sem
Será de gran impacto nuestro proyecto Verdulería y Frutería don Lalo S.A de C.V, ya
que cubrirá la mayor parte de las necesidades de cada uno de los hogares de la
Comunidad, no dejando sin mencionar a pueblos terceros que se encuentran
alrededor del nuestro.
Las necesidades a cubrir son:
El viajar constantemente a la comunidad de Tejupilco, a comprar dicha mercancía,
los derivados de esta acción son; gastar en fletes de retorno, además de terceros
gastos que incurran inesperadamente. De igual manera el precio de la canasta
básica en el mercado está a un precio elevado, debido a terceras acciones
delictivas.
Además de cubrir esa necesidad de ahorrar y resguardad su dinero, evitaremos a
las personas esa fatiga del cansancio, estrés, y un posible accidente en el
transcurso del recorrido.
Nuestra empresa naturalmente, su relación con el cliente es; el cliente dirigirse a la
empresa y comprar sus productos.
Aunque no está demás decir, que existirá y se dará la facilidad de poder hacer
pedidos a la puerta del hogar, con un costo adicional por el servicio, entre mayor
pedido menor será costo de servicio y entre menor pedido mayor será el costo de
servicio.
12
sem
acude al mismo con cierta frecuencia. Los clientes de este tipo de negocio suelen
guiarse por la proximidad y prefieren realizar las compras de alimentos frescos,
como las frutas y verduras, diaria o semanalmente. Es por ello que la calidad se
convierte en el factor principal que determina las ventas de un negocio minorista
como el de este proyecto. Es fundamental conocer los gustos de los clientes y
adaptar continuamente la oferta de productos en función de sus necesidades. No
obstante, también es importante ofrecer precios competitivos, especialmente en
caso de que haya competidores directos en la zona de influencia, por lo que crear
una imagen de calidad, pero accesible a todos los bolsillos puede ser un factor clave
de éxito.
Los precios que se establecen en la Frutería son muy diversos al no haber ninguna
ley que obligue a establecer un precio fijo y al ser productos que se consideran de
primera necesidad.
La calidad de la oferta: desde la adquisición de una buena mercancía y su correcto
mantenimiento, hasta una adecuada presentación de los productos, para lo que es
necesario tener conocimientos relativos a la manipulación y presentación de los
productos.
La atención al cliente: el personal dedicado a la atención al público debe tener la
capacidad de asesorarle y aconsejarle en su compra, además de conocer todas las
técnicas de atención al cliente, como saber escuchar y comunicar o hacer frente a
las quejas y reclamaciones.
La imagen del negocio: debe transmitir la oferta de calidad que se ha pensado para
el establecimiento, y atañe a diversos factores, como el local, el mobiliario o la
iluminación.
Uno de los elementos de comunicación más importantes es la imagen del local: la
decoración e iluminación, las condiciones de higiene, o la distribución y exposición
de los productos.
Respecto al espacio físico, Frutas y Verduras don Lalo S.A de C.V, exige siempre
una limpieza absoluta de la empresa. Los espejos están brillantes, el suelo muy
limpio y se evita tener productos tocados o podridos a la venta o a la vista. Este
aspecto es esencial ya que al venderse productos alimenticios pensamos que la
limpieza es lo primero y esencial. La frutería al entrar tiene que oler a fruta.
La estrategia de precios para este tipo de negocio debe basarse en ofrecer un
producto de calidad a precios competitivos. Por ello, la fijación de precios va a estar
13
sem
14
sem
mayor peso en la cesta de consumo son las patatas, que suponen más de un 25%,
aunque han sufrido un ligero descenso de un 2%. Les siguen los tomates, con casi
un 17% del consumo total de hortalizas.
15
sem
16
sem
Tamaño y ubicación.
La naturaleza del contacto entre la empresa y el cliente es, en general, que el cliente
acuda a la Empresa o negocio, para comprar los productos deseados. No obstante,
existe otra posibilidad en la que el cliente puede ponerse en contacto con nosotros
por teléfono móvil.
La entrega del servicio dependerá de si el cliente se lleva la compra en el momento,
lo deja en la tienda y lo recoge más tarde o, si cabe la posibilidad, de que se lo
lleven a casa.
Los servicios adicionales: una buena técnica para diferenciarse de la competencia
es ofrecer servicios que proporcionen valor a los clientes, como permitirles hacer
17
sem
18
sem
Encuesta.
19
sem
20
sem
21
sem
Tabla 1: Porcentaje basado en las personas que si les gustan las Frutas y
Vegetáles.
1. ¿Consume
ID usted frutas y
vegetales?
N Válido 1000 900
Perdidos 0 100
Media 1.00
Mediana 1.00
Moda 1
Varianza 0.000
Grafico 1
El grafico, nos muestra la relación de las personas que consumen estos alimentos
nutritivos y saludables. Para comenzar hemos formulado esta interrogante de si
consumen o no consumen estos alimentos ricos en vitaminas y proteínas.
22
sem
¿Qué
vegetales
conoce?
ID
N Válido 1000 900
Perdidos 0 100
Media 3.00
Mediana 3.00
Moda 3
Varianza 0.000
Grafico 2
23
sem
Gráfico 3
Anteriormente hemos mencionado sobre el buen saber del conocer los vegetales. Al
igual que ellos, en materia de frutas, se percató que las frutas son muy esenciales
en su alimentación.
24
sem
Grafica 4
Los productos de la canasta básica son los que tienen el mayor porcentaje de
demanda 42.5%, todos los vegetales mencionados con un 33.7% y la preferencia
por terceros vegetales un 13.6%.
25
sem
Grafica 5
Las frutas con mayor demanda, son las mejores cultivadas en la época del año, tal
es el caso de la sandía, naranja, melón, mango, durazno, banana y pera, con un
porcentaje de demanda del 49.3%. Son datos cualitativos de suma importancia ya
que en base a lo que pida el cliente es lo que se le dará.
26
sem
6. ¿Cuándo usted
ID adquiere frutas?
N Válido 1000 900
Perdidos 0 100
Media 2.15
Mediana 2.00
Moda 3
Varianza 0.909
Grafica 6
Los factores que se consideran en la adquisición del producto, son lo que distingue
un negocio de otro, en base a nuestro proyecto los factores que más considera el
cliente son el precio e higiene con un 32.0%, le sigue la calidad y accesibilidad con
un porcentaje del 39.8 %.
27
sem
Grafica 7
La frecuencia en la que las personas compran sus alimentos, tanto como verduras
como frutas. El 100% de las personas encuestadas las adquieren 1 vez por semana.
Dato que nos ayuda para considerar nuestros pedidos al proveedor.
28
sem
8. ¿De las frutas que a continuación se le indican, cual es la fruta que adquiere
en kilos?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje
Válido Sandia, pera, melón, 1 0.1 0.1 0.1
Piña, manzanas, uva, 6 0.6 0.7 0.8
Todas las anteriores y 893 89.3 99.2 100.0
algunas por pieza.
Total 900 90.0 100.0
Perdidos Sistema 100 10.0
Total 1000 100.0
Grafica 8
29
sem
ID
N Válido 1000
Perdidos 0
Media
Mediana
Moda
Varianza
9. ¿De los vegetales que a continuación se le indican, cual es el vegetal que adquiere en kilos?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado
Válido Chile jalapeño, papas, jitomate, 1 0.1 0.1 0.1
cebolla, tomate, zanahoria, rábano.
Todas 901 90.1 99.9 100.0
Total 902 90.2 100.0
Perdidos Sistema 98 9.8
Total 1000 100.0
Grafica 9
30
sem
Grafica 10
31
sem
El contar con todos los factores más importantes en cuestión de calidad, limpieza,
amabilidad, precio, accesibilidad, frescura y demás. Se plantea la pregunta del saber
si nos comprarían o no. En base a los requisitos especificados de calidad hemos
obtenido que el 89.3% definitivamente si nos comprarían y el 10.07% probablemente
sí. Son factores de suma importancia, ya que de los depende que nuestro proyecto
sea rentable y competitivo.
Critica.
Por lo que se ha considerado invertir en la ejecución del proyecto. Y una vez listo
ponerlo en marcha.
PRESUPUESTO
Nomina
(Excel 1- Presupuesto)
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
32
sem
Una de las maneras en la que puedes tributar ante el SAT, son de las siguientes
maneras
Persona moral
Persona física con actividad empresarial
Sociedad anónima
Sociedad civil
Asociación civil
Las últimas dos formas no son consideradas sociedades mercantiles, sino que están
constituidas sin fines de lucro; es decir, una empresa que no persigue un beneficio
económico, sino que tiene una finalidad social, humanista o comunitaria.
Según la Ley estos son los requisitos mínimos para dar de alta la empresa, ya que
los procedimientos y requisitos pueden variar dependiendo del giro empresarial.
Una vez que hayas registrado tu empresa exitosamente y cuentes con tu Registro
Federal de Contribuyente (RFC)
33
sem
Una vez que cuentes con estos documentos podrás darte de alta ante un
Proveedor Autorizado de Certificación (PAC) para generar tus facturas
electrónicas y cumplir en tiempo y forma con tus deberes fiscales.
Tabla de amortización
35
sem
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
(Zalasar 2013)
CeciliacarrilloSuares. CAMARA DE COMERCIO MEXICO. Puebla, 23 de 03 de
2008.
https://www.agenciatributaria.gob.frutasyverduras-hortalizas.
Mendregal, Jvier Rosas. City. Mexico, 04 de Abril de 2015.
Zalasar, Hodilio Jvier. Fruterias y verdulerias. 13 de Enero de 2013. https://www.
(CeciliacarrilloSuares 2008)
https://www.agenciatributaria.gob.frutasyverduras-hortalizas.
Zalasar, Hodilio Jvier. Fruterias y verdulerias. 13 de Enero de 2013.
https://www.agenciatributaria.gob.es/AETA.sede7tramitacion/G602.shtml.
(Mendregal 2015)
Madrid, Ezpinosa Lopez. Pagina web. 23 de Agosto de 2008.
https://www.agenciatributaria.gob.frutasyverduras-hortalizas.
Mendregal, Jvier Rosas. HORTALIZAS MEXICO City. Mexico, 04 de Abril de 2015.
Zalasar, Hodilio Jvier. Fruterias y verdulerias. 13 de Enero de 2013.
https://www.agenciatributaria.gob.es/AETA.sede7tramitacion/G602.shtml.
36
sem
CONCLUCIÓN
37