Fase 5: Actividad Práctica Alterna frente a la contingencia de COVID 19

Integrantes:
LINA MARÍA ARENAS DUEÑAS
Cod:1120580243
EDWARD STIVIN LAGAREJO RIVAS
Cod:1012331404
LUISA FERNANDA VERGARA PERALTA
Cod:

Manejo de recursos Naturales y Energéticos

Curso: 358030

Tutora:
MARÍA JOSÉ JARAMILLO ROBLEDO

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

16 de oct. de 20
 INTRODUCCIÓN
Mediante el desarrollo de este componente practico vamos a encontrar la
funcionalidad de una granja ecología integral y su importancia en la
conservación del medio ambiente y recursos naturales , ya que una granja
agrícola integral combina la producción de un bien o servicio con el cuidado y
protección del medio ambiente, en este caso la granja PANACA combina el
turismo con la cría de animales, cultivo de huertas generando un micro
ecosistema auto sostenible, y su inclusión de fuentes de energía alternativas.
  Descripción del sitio:
Historia del parque PANACA
La idea de crear un Parque que les permitiera a las personas volver a disfrutar
de lo elemental, interactuar con la cultura agropecuaria y aprender de ella a
través de la interacción directa con el campo y los animales, vivió siempre en la
mente de un niño inquieto y soñador.
40 años más tarde, y luego de que una tragedia natural sacudiera la Región
Cafetera Colombiana, ‘el niño’, campesino por vocación convertido en
Agrónomo y preocupado por el poco sentido de pertenencia hacia la naturaleza
y los animales, hizo su sueño realidad. Rompiendo todos los paradigmas de la
industria del entretenimiento, creó un nuevo universo de diversión e interacción
con los animales y la naturaleza. Es así como en 1999 el Parque PANACA
abrió sus puertas, para reactivar la economía de la Región ofreciendo empleos,
dignificando la labor del campo y educando a campesinos, víctimas del
conflicto armado, excombatientes de grupos armados, ex militares y minorías;
también para realizar sueños y enseñarle a la humanidad que sin campo no
hay ciudad
Desde el año 2002 el Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria
PANACA, logró obtener su primer certificado de calidad bajo el estándar
internacional de la Norma Técnica ISO 9001, certificando sus procesos
agropecuarios y convirtiéndose en uno de los primeros parques en obtener este
título.
Para el año 2003 PANACA complementa su certificación garantizando la
protección y el cuidado de los recursos naturales, obteniendo el certificado
Ambiental bajo el estándar internacional de la Norma Técnica ISO 14001.
Para PANACA es de suma importancia mantener la mejora continua y lograr la
satisfacción de nuestros clientes, el bienestar de nuestros animales y la
protección de los recursos naturales, por ello actualizamos nuestras
certificaciones bajo las versiones actuales en el mercado, permitiéndonos ser
más competitivos y estar a la vanguardia de los estándares internacionales
requeridos, es así como a la fecha PANACA cuenta con las
certificaciones NTC ISO 9001:2015 y NTC ISO 14001:2015.
Uno de los objetivos primordiales de PANACA es hacer volver la mirada al
campo, para que los habitantes de los centros urbanos comprendan la
trascendencia del sector agropecuario en el desarrollo económico y social de
nuestro país.
El Sistema de Gestión Ambiental de PANACA garantiza la protección de los
recursos naturales a través de 4 programas bandera, que nacen desde un
análisis de aspectos e impactos ambientales, de la operación y del servicio que
presta PANACA a sus visitantes.
Estos programas ambientales son:
1. Manejo Integral de Residuos Sólidos: Este programa se enfoca en la
separación de los residuos en la fuente, que permita clasificar las basuras de
acuerdo con su naturaleza y así aprovecharlas a través de un programa de
responsabilidad social con tres madres cabeza de familia, quienes se
benefician directamente de los recursos generados por la comercialización de
los mismos.
2. Programa Uso Eficiente y Ahorro de Agua y Energía: Este programa
establece actividades enfocadas al uso racional del agua y la energía,
buscando sensibilizar sobre la importancia de estos recursos para los seres
vivos. Igualmente, establece actividades para generar buenos hábitos en su
uso y así obtener bajos costos de consumo.
3. Protección a las Fuentes Hídricas: Este programa se enfoca en la
sensibilización del manejo de nuestros ríos y quebradas, garantizando un buen
tratamiento de las aguas residuales para evitar la contaminación.
4. Control de Olores y Vectores: Este programa busca generar una cultura de
orden y aseo, para evitar la proliferación de plagas que puedan afectar el
entorno.
Para PANACA es muy importante transmitir y sensibilizar a toda la comunidad
frente al valor de las buenas prácticas que conlleven al cuidado y protección del
medio ambiente.

 Descripción de los procesos utilizados para la producción auto

sostenible
Dentro del parque temático PANACA se encuentra ubicada la granja ecológica
integral, que por el desarrollo propio de sus funciones tener procesos
productivos que hacen que la granja sea auto sostenible y productiva, estos
procesos que interviene dentro de la granja son:
1. Agroecología, lombricultivo y compostaje
En este proceso se maneja la huerta orgánica donde se siembra hortalizas y
tubérculos para el beneficio del hombre y el buen funcionamiento del
organismo. En la huerta orgánica se siembra el limoncillo que sirve como
barrera natural y así evitar los parásitos que puedan ingresar a la granja
orgánica. Se realiza micro parcelas en 24 hileras para la siembra de estas
plantas. Con los residuos orgánicos generados se utilizan para el proceso de
lombricultivo y compostaje, de igual manera se utiliza el abono para mejor la
producción de la huerta generando una cadena de producción limpia.
2. Acuicultura
Se realiza en un pozo cavado en el suelo de 4x2 metros con una profundidad
de entre 80 y 60 cm y con un recubrimiento en plástico, ideal para la
producción en este caso especialmente de la carpa dorada, con un espacio
suficiente para tener hasta 30 carpas de manera confortable para un desarrollo
óptimo y buena ganancia de peso, este estanque se maneja con un sistema de
bombeo de agua para permitir la oxigenación del mismo, se producto final sirve
para el sostenimiento y el consumo dentro de la granja integral.
3. Porcicultura
Se produce una de las carnes más saludables dentro del mercado, dentro de
un encerramiento de forma artesanal y con materiales naturales, tiene un piso
en concreto de 2x4 metros con una capacidad para 3 cerdos, hay que resaltar
que las excretas de los porcinos son llevadas directamente a un biodigestor por
medio de un sistema de rejillas y de tubería, lo que denota un aprovechamiento
integral muy completo.
4. Ganadería ovina
En este proceso se cuenta con un corral hecho con guadua con medidas de
7x3 metros, se opta trabajar con ganado ovino ya que tiene mayor capacidad
de producción que el ganado bobino, además que se ahorra espacio y se
puede consumir en periodos mucho más cortos.
5. Avicultura
Se realiza la cría de gallinas utilizando un espacio de 10x10 construido con
materiales sencillos, en un encerramiento natural elaborado con insumos de la
zona como la guadua donde se pueden tener alrededor de 40 aves, también se
denota dentro de este proceso la producción de huevos, que sirven como
beneficio de consumo y también como venta para generar ingresos. Por otra
parte, también encontramos la cría de avestruces en la cual se aprovecha la
carne que es rica en proteína y con bajos contenidos de colesterol, los huevos,
la cascara del huevo se vende para fabricación de calcio y su piel también es
comerciable.
6. Biodigestor
Se utilizan las excretas de la vivienda, excretas de porcicultura y materia
orgánica que se genere en la zona, es un biodigestor de flujo continuo con una
válvula de seguridad para que no haya escapes, el gas producido se utiliza
para cocinar y para fabricar esencias
7. Destilador de esencias
Es un destilador artesanal construido con materiales caseros, donde sale el
vapor de la olla exprés sube a un recipiente donde están las plantas esto hace
que la esencia suba en forma de gas y al realizar un choque térmico se
convierta en líquido (esencia). Para este proceso se utiliza el gas obtenido del
biodigestor. Esto genera un ahorro en el combustible y además produce un
crecimiento y beneficio económico considerable.
• Mediante un Plano en CAD (programa Draftsight-formato *.dwg u
otro similar) en donde se evidencie el sistema Auto-sostenible.
• Realizar una propuesta de mejoramiento u optimización de algún
proceso (Energía solar, cambio de insumos en algún proceso,
reutilización del agua, comercialización de RESPEL) dentro de la finca o
proyecto, que contribuya en el mejoramiento continuo. Se deben
especificar dimensiones, costos y consumos.

PLAN DE MEJORAMIENTO EN LOS ESTANQUE DE PECES

Conociendo la importancia para los peces el porcentaje de oxígeno, y que la

granja integral de PANACA conserva la frecuencia del agua en el estanque, es
importante que se implemente la energía solar para extracción del agua
ineludible para la vida de los peces en dicho estanque.

Para esto la propuesta que se presentara a continuación es la implementación

de la energía solar ya que es una energía limpia y no genera recalentamiento
global, esta es una propuesta innovadora para la granja ecológica y va de la
mano con la intencionalidad de la granja PANACA, lo cual uno de sus objetivos
es tener una granja sostenible y amigable con el medio ambiente.

En la implementación que se quiere tener con la energía solar, no se requiere

tener muchos costos elevados, debido a que no se tiene que invertir en muchos
paneles, batería, inversores, reguladores, y otros que se requieran, ya que el
proceso de estanque de peces, podemos llevarle el agua a este estanque con
tan solo una batería, un panel y un inversor, generando la energía suficiente
para conservar el agua en el estanque sin que haya colapso de la misma
debido a la energía.

Elementos Descripción Valor $

Batería sellada Es una batería recargable. Debido a su
construcción, no requiere ventilación,
además se pude instalar en cualquier $ 1.765.000
orientación.

Paneles Están hechos por un conjunto de células

solares fotovoltaicas que producen electricidad a
partir de la radiación solar. $ 665.000
Inversor Su función es permitir la conexión de cargas
que funcionan con corriente alterna.
$ 866.000
Es el elemento de control central de los
sistemas fotovoltaicos aislados. $ 178.000

Regulador
Solar
TOTAL Todos los precios cotizados para la
implementación de este sistema son con $ 3.464.000
valor actual del mercado. (FERRETERIA EL
 CAMPESIONO) municipio de san José del
Guaviare

Para la implementación de estos elementos, es necesario tener un espacio de

8 a 9 metros cuadrados para la ubicación del panel solar el cual debe estar en
una zona descubierta , donde no existan arboles cerca, para que reciba los
rayos solares y así tener la producción de una energía constante, la se
almacena en una batería, la batería no debe estar expuesta al sol ni al agua,
por lo tanto se recomienda hacer un cuarto de 3 a 4 metros cuadrados, donde
vamos a ubicar la batería, regulador e inversor, de esta manera podemos
generar una energía limpia y frecuente para llevar a cabo un proceso continuo
de extracción de agua para el estanque de peces en la granja integral de
PANACA.

• Análisis de la actividad 1(preguntas, tablas) desarrolladas en el

encuentro virtual.
Tabla 1 – salida de campo
 Señale con una (x) la categoría a la que pertenece el sitio visitado, si lo
consideran pertinente como grupo.
Categoría Sector Subsector
Pregunta #1
Sistemas de producción
Sistemas orgánico, biológico o de
sostenibles producción ecológico.
Servicios sostenibles Servicios de restauración
que provienen de No maderable
recursos naturales Biocomercio Maderable
Ecoturismo
Productos derivados de
fauna silvestre
Turismo de naturaleza
Mercados de Mercado voluntario
carbono Mercado regulado
Fuentes no Energía Solar
convencionales Energía de los mares
Ecoproductos de energía Energía Eólica
Industriales renovable Biomasa
Construcciones sostenibles
Agrosistema Practicas sostenibles
sostenible Insumos naturales
Insumos artificiales
Valorización de Subproductos o Productos reutilizables
residuos y productos que Reciclaje
aprovechamiento se reincorporan compostaje
en el ciclo Valoración energética de
 productivo subproductos

Criterio de Cumplimiento de negocio verde. Responda acorde a lo

visitado.

Nada Poco Importan Muy Extremadame Pregunt

importan importan te importan nte importante a#2
te te te
1 2 3 4 5
Impacto
ambiental
positivo y
conservación
y preservación
de los
recursos
ecosistémicos
Enfoque ciclo
del bien o
servicio
Sustitución de
sustancias o
materiales
peligroso
Responsabilid
ad social al
exterior de la
empresa
Responsabilid
ad social al
interior de la
empresa
Responsabilid
ad social en la
cadena de
valor de la
empresa
Reciclaje y/o
uso de
materiales
reciclados
Cambio de
materiales no
renovables
por
renovables
Educación y
cultura
ambiental
Respecto al
conocimiento
y las prácticas
culturales
tradicionales
amigables
Mantenimient
o de la
biodiversidad
nativa
Mantenimient
o de servicios
ecosistémicos
Mejoramiento
de las
condiciones
de los
recursos
naturales
Reducción de
las emisiones
de gases
efecto
invernadero
El sitio
visitado bien o
servicio se
implementa o
recibe
 esquemas,
programas o
reconocimient
os
ambientales.
Hay
responsabilida
d social al
exterior de la
organización
Uso eficiente
y sostenible
de los
recursos
necesarios
para la
producción.
Otras-
Cuales?

 Respondan las siguientes preguntas acorde a lo desarrollado en las

fases anteriores del curso, teniendo en cuenta la Política verde de
Colombia.

Cuales conceptos asocia el crecimiento verde. Puede escoger máximo 3

respuestas.

Creci Conser Tecno Uso Calidad Mitigac Reducc Nuev

mient vación logía eficie de vida y ión y ión a la os
o ambien e nte d reducció adapta contam merc
econó tal innov ellos n de la ción al inación ados Preg
mico ación recur pobreza cambi unta
sos o #3
natur climáti
ales co
1 2 3 4 5 6 7 8
Porque de debería adoptar una estrategia verde en Colombia. Puede
escoger máximo 3 respuestas.
Para Para Para Para Para Para el Para Para Preg
cumpl preser incre acce aumenta cumpli aument Aum unta
ir los var los menta der a r los miento ar la entar # 4
objeti recurs r la ingresos del produc la
vos os econo OCD acuerd ción y resili
de natural mía E o de el encia
desarr es en la Paris consu al
ollo extrac mo cam
soste ción sosteni bio
nible de los ble climá
Recur tico
sos
Natur
ales

Cuál es la importancia de cada uno de los siguientes temas para la

política de crecimiento verde de Colombia.

Nada Poco Import Muy Extrema Tema Preg

import import ante impor damente unta
ante ante tante importan #5
te
1 2 3 4 5
Intensidad energética
Intensidad en el uso de
materiales
Perdida en la
distribución de
electricidad
Productividad del Agua
Generación de residuos
Reciclaje de residuos
Productividad de suelos
agropecuarios
 Productividad del
trabajo
Disposición tecnología
Cambio en la cobertura
forestal
Agotamiento de los
recursos naturales
Presión sobre recursos
pesqueros
Estrés hídrico
Protección de especies
en peligro de extinción
Calidad del agua
Calidad del suelo
Calidad del aire
Aumento de emisiones
de CO2
Energías renovables
Exposición frente al
cambio climático
Productividad del agua
dulce

RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES