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    Diseño y Diagramacion de Procesos para La Elaboracion de Productos o Servicios

    Cargado por

    Angie Trujillo Hernandez
    Este documento presenta el diseño y diagramación de los procesos para la elaboración de productos o servicios de una empresa. Incluye la descripción detallada de varios procesos clave como la compra de materias primas, recepción y almacenamiento, producción en la mezcladora y empacadora, y cargue y distribución. Además, presenta ilustraciones del flujograma integrado de la empresa y su estructura organizacional.

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    Angie Trujillo Hernandez
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    Este documento presenta el diseño y diagramación de los procesos para la elaboración de productos o servicios de una empresa. Incluye la descripción detallada de varios procesos clave como la compra de materias primas, recepción y almacenamiento, producción en la mezcladora y empacadora, y cargue y distribución. Además, presenta ilustraciones del flujograma integrado de la empresa y su estructura organizacional.

    Título original

    DISEÑO Y DIAGRAMACION DE PROCESOS PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS O SERVICIOS

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    Diseño y Diagramacion de Procesos para La Elaboracion de Productos o Servicios

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    Angie Trujillo Hernandez
    Este documento presenta el diseño y diagramación de los procesos para la elaboración de productos o servicios de una empresa. Incluye la descripción detallada de varios procesos clave como la compra de materias primas, recepción y almacenamiento, producción en la mezcladora y empacadora, y cargue y distribución. Además, presenta ilustraciones del flujograma integrado de la empresa y su estructura organizacional.

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    DISEÑO Y DIAGRAMACION DE PROCESOS PARA LA ELABORACION

    DE PRODUCTOS O SERVICIOS.

    PRESENTADO POR

    ANGIE TRUJILLO HERNANDEZ

    PRESENTADO A

    KEVIN DE JESUS CARABALLO CARCAMO

    FUNDAMENTOS DE PRODUCCION.

    FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

    FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y


    FINANCIERAS

    PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS POR CICLOS


    PROPEDÉUTICO
    Bogotá D.C
    2020
    SIMBOLO SIGNIFICADO
    Comienzo o final de proceso: en su interior situamos materiales,
    información o acciones para comenzar el proceso o para mostrar el
    resultado en el final del mismo.

    Conexión con otros procesos: Nombramos un proceso independiente


    que en algún momento aparece relacionado con el proceso principal.

    Actividad: Tarea o actividad llevada a cabo durante el proceso. Puede


    tener muchas entradas, pero solo una salida

    Información de apoyo: Situamos en su interior la información


    necesaria para alimentar una actividad (datos para realizarla)

    Decisión/ Bifurcación: Indicamos puntos en que se toman decisiones:


    sí o no, abierto o cerrado, aceptación o rechazo.

    Conexiones de pasos o flechas: Muestran dirección y sentido del flujo


    del proceso, conectando los símbolos.

    Documento: Se utiliza este símbolo para hacer referencia a la generación


    o consulta de un documento específico en un punto del proceso.
    Ilustración 1. Flujo grama integrado

    ALMACENAMIENTO
    BIG BAG
    PRODUCCION
    MEZCLADORA

    PRODUCCION EMPACADORA

    ALMACENAMIENTO DE
    MATERIAS PRIMAS E
    ALMACENAMIENTO INSUMOS
    PRODUCTO
    TERMINADO

    CARGUE Y
    DISTRIBUCION
    FACTURACION COMPRA RECEPCION
    E MP E MATERIAS
    INVENTARIOS INSUMOS PRIMAS

    Ilustración 2. Estructura Organizacional


    Fichas de Proceso

    Compara de materias primas e insumos.

    Objetivo: conseguir los mejores precios de nuestras materias primas con


    los estándares de calidad requeridos por las necesidades de producción.

    Responsable: Gerente, Auxiliar Gerencia

    Descripción del proceso: llamar a nuestros proveedores aprobados,


    Haciendo un sondeo de precios revisando existencia y disponibilidad en
    entrega. Analizar la mejor opción para la compañía tanto en precio,
    calidad y servicio.

    Maquinaria y equipos: Computadores, teléfonos y celulares.

    Diagrama de flujo
    DESCARTAR
    PROVEEDOR

    PRODUCCION
    MEZCLADO
    PRODUCTOS
    REVISAR SELECCIÓN COMUNICACIÓN
    MAO
    INVENTARIO PROVEEDOR PROVEEDOR
    O

    GESTIONAR
    PEDIDO

    RECEPCION
    DE
    EGRESO DE PAGO DE LA INGRESO DE MATERIA
    FACTURA FACTURA FACTURA PRIMA
    Recepción y Almacenamiento de Materias Primas e Insumos

    Objetivo: Verificar el estado de las materias primas e insumos pedidos


    por la empresa asegurándonos que el almacenamiento se de en
    condiciones limpias y seguras.

    Responsable: Auxiliar Administrativo, Jefe de Producción.

    Descripción del proceso: Recibir factura y certificado de calidad,


    verificar precios, cantidades, fecha de vencimiento y número de lote.
    Diligenciar el formato de recibo de materia prima asegurándose que
    cumpla los parámetros de aceptación. Acondicionar el área de
    almacenamiento y verificar pesos y tamizaje por zaranda. Reporta la
    aceptación o rechazo de la mercancía y firmar factura.

    Diagrama de flujo

    REGISTRO
    PESO

    COMPRA DE
    MATERIAS ACEPTACION
    PRIMAS E INGRESO VERIFICACION
    RECEPCION VERIFICACION
    INSUMOS MATERIA PESO
    PAPELERIA CALIDAD
    PRIMA

    RECHAZO Y
    NOTA DEBITO O DEVOLUCION ALMACENAMIENTO
    MEMORANDO BODEGA MATERIA
    PRIMA

    ESO DE
    FACTURA
    Producción Mezcladora.

    Objetivo: garantizar la calidad de nuestros productos, asegurándonos que


    nuestras formulas sean as correctas. Además mantener abastecido de
    producto el área de empaque según la necesidad de la empresa en
    inventario y ventas.

    Responsable: Jefe de Producción y Personal de Mezcladora.

    Descripción del proceso: Revisar orden de Producción, Separar


    Mercancía según producto a mezclar. Cargar mezcladora y asegurarnos
    que el producto permanezca el tiempo óptimo mezclando según su
    especificación. Descargar la mezcladora según especificación del
    producto y necesidad del área de facturación y ventas.

    Diagrama de flujo

    SELECCIÓN TRASLADO
    FACTURACION ORDEN DE REVICION DE MATERIA PRIMA
    E INVENTARIOS MATERIA
    PRODUCCION INVENTARIOS PRIMA
    Y EMPACADO

    ALMACENAMI MOLER FORMULACION


    ENTO BIG BAG

    ALIMENTADO DE
    EMPAQUE BIG BAG MEZCLADORA
    INMEDIATO

    INGRESO EMPAQUE
    MERCANCIA A GRANEL PLANILLA
    PRODUCCION
    Producción Empacada.

    Objetivo: Garantizar un abastecimiento de producto terminado en todas


    sus referencia, asegurando la calidad de nuestros empaques.

    Responsable: Jefe de Producción y Personal de Empaque

    Descripción del proceso: Revisar inventarios en BigBag, orden de


    producción y necesidad en inventarios de producto terminado. Alimentar
    las empacadoras por medio de las diferenciales y BigBag. Asegurar una
    calibración ideal de la máquina para empacar determinado producto.
    Embalar los kilos en costales de fibra o papel según referencia que se esté
    empacando y estibar. Transportar arrume al área de almacenamiento de
    producto terminado.

    Diagrama de flujo

    REVICION
    FACTURACION INVENTARIOS EMPACAR COCER ESTIBAR
    E INVENTARIOS BIG BAG

    ALMACENAMIENTO
    PRODUCCION INGRESO BODEGA PRODUCTO
    MEZCLADORA MERCANCIA TERMINADO

    PLANILLA
    PRODUCCION
    Cargue y distribución.

    Objetivo: despachar la mercancía pedida por los clientes en las


    condiciones adecuadas, cantidades exacta y en el tiempo acordado.

    Responsable: Director administrativo y Auxiliar administrativo.

    Descripción del proceso: revisar inventarios, realizar lista de despacho y


    cuadrar ruta. Alistar los vehículos que queden en óptimas condiciones
    para el despacho de alimentos. Supervisar el cargue de la mercancía
    revisando referencia, producto y cantidad. Reclamar facturas. Atender a
    los clientes de la mejor manera siempre garantizando el bienestar de los
    productos a entregar. Al regresar entregar facturas firmadas.

    Diagrama de flujo PLANILLA


    DESPACHOS

    RECOLECCION FACTURAR ASIGNACION CARGUE VERIFICAR


    DE PEDIDOS DE RUTA VEHICULO CARGUE

    ENTREGA DE RUTA
    Y FACTURAS

    ENTREGAR RECLAMAR ENTREGAR DESPACHAR


    VOLVER A FACTURAS
    FACTURAS PEDIDO AL VEHICULO
    LA EMPRESA FIRMADAS CLIENTE
    FIRMADAS

    CARTERA
    Recolección de Pedidos y Ventas

    Objetivo: Atender el mercado local cubriendo la necesidad de los


    consumidores. Logrando posicionar nuestra marca como líder haciendo
    presencia en todo el departamento. Además mantener una cartera sana y
    unos clientes satisfechos.

    Responsable: Vendedores, Gerente y Auxiliar de Gerencia.

    Descripción del proceso: revisar cartera antes de llamar o visitar


    clientes. Si es cliente nuevo analizar su ubicación geográfica y nicho de
    mercado para poder llegar con la mejor propuesta comercial. Llamar o
    visitar para revisar inventarios y tomar pedidos y recaudar cartera
    vencida. Reportar pedidos con departamento administrativo y confirmar
    despacho de mercancía.

    VISITAR EL FACTURACION
    CLIENTE E INVENTARIOS

    REVISAR ATENDER OFERCER EL TOMA DE MONTAR


    CARTERA CLIENTE PRODUCTO PEDIDO PEDIDO

    DESPACHOS
    LLAMAR
    CLIENTE

    BAJAR DE CARTERA COBRAR

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