Empanadas MI REY

Nueva Zelandia
Tesis de Grado
Empanadas Mi Rey
Autores: Kevin Daniel Niño Solano

Luz Erminda Carabaño Martínez
Alonzo Carabaño Martínez
Sarquiz Niño Cuadros
Kevin David Hernández Carabuena
Directora:Janni Espinoza
Introducción…………………………………………………………
Justificación…………………………………………………………
Misión………………………………………………………………..
Visión………………………………………………………………...
Objetivos General………………………………………………….
Objetivos específicos………………………………………………
Importancia de la investigación…………………………………..
Planteamiento de la hipótesis……………………………………
Planteamiento del problema social………………………………
Problemas………………………………………………………….
Metodología…………………………………………………………
Encuestas…………………………………………………………...
Matriz dofa…………………………………………………………..
Antecedentes…………………………………………………….....
Recursos……………………………………………………………
Análisis del resultado………………………………………………
Conclusiones……………………………………………………….
Recomendaciones…………………………………………………
Anexos fotográficos……………………………………………….
Bibliografía………………………………………………………….
Introducción
Nuestra empresa de Empanadas Mi Rey tiene una variedad
de empanadas, hechas a partir de sus productos más
representativos como la harina de trigo, como en casi todo
Colombia de los insumos traídos por cada lugar del país sin
embargo es trigo su producto autónomo más representativo
del que ha sacado auor provecho.
Por tal razón estamos ofreciendo un producto que impacte a
nuestra sociedad, creatividad, imaginación nos permiten
llevar este producto a las familias con un dieta rica en
carboidratos,y nutriente. Estas empanadas están preparadas
en casa no obstante esperamos que su consumo sea
garantizado en nuestro país.
La cual tenemos una variedad de empanadas como: carne,
pollo, champiñones, hawallanas, frutas y las acompañamos
con ají, guacamoles, suero costeño sala de piña, tomate,
mostaza, mayonesa aderezos son los preferidos.
Su consumo es diario y no tiene hora determinada para su
consumo.
Justificación
La empresa de empanadas Mi Rey realizara un aporte

significativo en Bogotá con la producción de un alimento
innovador bajo en grasa y de buena calidad, el cual permite
mantener una forma sana las costumbres de los habitantes
del barrio San Jose de Babaría.Un aspecto que respalda esta
propuesta es el conocimiento de las normas básicas: BPM,
(Buenas prácticas de manufacturas ) que se establecen en la
manipulación alimentaria y HACCP para el análisis de
peligros y puntos críticos.
La idea es asegurar el aprovechamiento del cliente ya que
mediante el liderazgo empresarial alcanza beneficios para los
habitantes del sector de San Jose de Babaría.
Misión
La empresa de empanadas My Rey tendrá como misión única

y exclusivamente velar por el bienestar de sus clientes
dándoles a conocer la mejor variedad de empanadas que
ellos jamás podrían llegar a imaginar. Seremos una empresa
con u alto control de calidad para crecer cada día más y más
en el sector comercial y llegar hacer reconocidos a nivel
nacional e internacional, además distinguiéndose por
innovación en sus ingredientes, procesos y presentación con
la ,más alta calidad.
Visión
La empresa de empanada My Rey tendrá como visión llevar

este negocio reconocido a nivel nacional por elaborar
productos innovadores, con una presentación fresca y actual
Siendo una alternativa para las empresas y las personas
particulares en la realización de sus eventos de sus eventos
y suministro de alimentos para su consumo final.
Conociendo nuestro entorno comercial y sabiendo hacia
donde va encaminado veremos más allá de este y llegaremos
a distintas partes del mundo para que nos conozcan y
reconozcan como una de las mejores empresas dedicadas a
la fabricación y venta de empanadas del mundo.
Objetivos Generales
Estructurar una empresa que logre posicionarse en el
mercado como una excelente productora y comercializadora
de empanadas My Rey.
 Traer la atención de nuestros clientes como la mejor
variedad de empanadas a muy buenos precios.
 Ser reconocido a nivel nacional e internacional
 Tener siempre presente que el cliente es el principal,

pues gracias a ellos creceremos según lo esperado.
 Mejorar la calidad de muchas personas a nivel

alimenticio.
 Pensar siempre en el futuro e ir mejorando y

evolucionado cada día más y más.
Objetivos específicos
 Ubicar el punto de servicio de empanadas My Rey en

lugares donde allá gran movilidad de clientes.
 Alcanzar ventas y rentabilidad favorables que

demuestren la viabilidad del negocio.
 Trabajar en equipo para sí lograr un excelente desarrollo

del negocio.
Logo
Importancia de la investigación
Proceso 1: Demanda de empanas My Rey
Ubicación: Carrera 67 # 180-24 San Jose de Babaría
Horario: Lunes – Viernes de 12:00 pm- 10:00pm
Sábados-Domingos 12:00 pm -6:00pm
Menú de empanadas:
 Empanadas pollo
 Empanadas de carne
 Empanadas de frutas
 Empanadas champiñones
 Empanadas hawallanas
 Empanadas queso y bocadillo
 Empanadas de verduras
 Empanadas veganas
Días Lunes martes miércoles Jueves viernes
Precio $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000
Cantidad 30 25 26 15 30
Ingreso que obtuvo el primer día
de ventas entre lunes a viernes.
(Precio-Cantidad)
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

$ 60.000 $ 50.000 $ 52.000 $ 30.000 $ 60.000
Producto vendido a diario:
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

Empanada Empanadas Empanadas Empanadas Empanadas
s de pollo de carne de veganas, Hawallanas
champiñone verduras y de queso
s con
bocadillo
Empanadas My Rey
Proceso 2: Oferta de empanadas My Rey

Procedimiento o manejo del producto observamos que el
producto se encuentra en óptimas condiciones en un lugar
limpio y libre ineptos (Dentro de una vitrina).
Los empleados manejan el producto usa servilletas para
tomar el producto de la vitrina entregárselo al cliente.
Nota: no se reciclan vasos ni otros productos descartables.
ARTICULO PRIMERO. - Conceder PERMISO SANITARIO
por el término de SIETE (7) años al producto que se describe
a continuación: PERMISO SANITARIO No.: PSA-000666-
2016 EXPEDIENTE: 20118403
RADICACION: 2016157374
MODALIDAD: FABRICAR Y VENDER
PRODUCTO: PASABOCAS PREFRITOS A BASE DE MASA
DE MAÍZ.
VARIEDADES: EMPANADAS CON POLLO Y ESPINACAS,
EMPANADAS CON CARNE, EMPANADAS CHAPIÑONES,
EMPANADA CON HAWAYANAS, EMPANADA QUESO Y
BOCADILLO, EMPANADA BEGANAS , EMPANADA DE
VERDURAS.
Proceso 3:
Conclusión: Después de la investigación del mercado que
sea realizado dentro la empresa My Rey nos hemos
percatado que el negocio es rentable ya que en este lugar
brindan un buen servicio y precio que está al alcance de toda
la gente.
Recomendaciones: Los vendedores deberán utilizar guates

y uniformes antes de manipular el producto, ya que esto daría
mayor aspecto de salubridad para los clientes.
Costo de oportunidad:
¿Qué pasaría si el propietario del local decide no vender
las empanadas para empezar a vender otro producto?
Habría dos posibilidades:
1. Que tenga perdidas ya que lanzara al mercado un
producto nuevo que a lo mejor no le llame la tensión al
cliente.
2. Que el producto tenga una buena acogida, así como las
empanadas.
Planteamiento de hipótesis

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La empresa de empanadas Mi Rey realizara un aporte

La empresa de empanadas My Rey tendrá como misión única

La empresa de empanada My Rey tendrá como visión llevar

 Ser reconocido a nivel nacional e internacional

 Tener siempre presente que el cliente es el principal,

 Mejorar la calidad de muchas personas a nivel

 Pensar siempre en el futuro e ir mejorando y

 Ubicar el punto de servicio de empanadas My Rey en

 Alcanzar ventas y rentabilidad favorables que

 Trabajar en equipo para sí lograr un excelente desarrollo

Días Lunes martes miércoles Jueves viernes

Precio $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000 $ 2.000

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

Producto vendido a diario:

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

Proceso 2: Oferta de empanadas My Rey

Recomendaciones: Los vendedores deberán utilizar guates

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