Pliegos Contratación de Espacios Tienda Escolar Colegio Nueva Colombia 2020

COLEGIO NUEVA COLOMBIA I.E.D.
JORNADA MAÑANA Y TARDE

SEDE A
INVITACION CONVOCATORIA
No. 001 de 2020
OBJETO:
SELECCIÓN EN IGUALDAD DE OPORTUNIDADES, A QUIEN OFREZCA LAS
MEJORES CONDICIONES PARA ARRENDAMIENTO DE ESPACIOS FISICOS Y
PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE LA TIENDA ESCOLAR VIGENCIA 2020
PROPORCIONANDO A LA COMUNIDAD EDUCATIVA, PRODUCTOS
ALIMENTICIOS, RIGIENDOSE POR LA RESOLUCION 2092 DE 2015 y LA
CIRCULAR 005 DE 2018, EMITIDAS POR LA SECRETARIA DE EDUCACIÓN
DISTRITAL Y PRESTACION DE SERVICIOS PARA ATENCION DE LATIENDA
ESCOLAR VIGENCIA 2020
PLIEGO DE CONDICIONES INVITACION
CALENDARIO DEL LLAMADO A OFERTAS TIENDA ESCOLAR 2020

Publicación de La convocatoria al llamado a Ofertas 15 de enero de 2020
Visita Técnica no obligatoria 20 de enero 8 a 10 a.m.
Los pliegos los podrán consultar en la página de SECOP I A partir del 15 de enero de 2020
21 de enero de 2020 de 8:00am a 3:30pm. Secretaría
Recepción De Ofertas
de rectoría
Evaluación Y Selección de Oferta 22 de enero de 2020 Consejo Directivo
Observaciones a la Evaluación 23 de enero 2020 hasta 12:00pm
Respuestas a las Observaciones 23 de enero 2020 4:00pm
Resolución de adjudicación del Contrato 24 de enero 2020
Firma del contrato 24 Enero de 2020
Presupuesto total aproximado por 10 meses $3.600.000
Presupuesto mensual mínimo de la propuesta $400.000
NOTA: Las personas interesadas en participar podrán consultar la presente convocatoria

en la página de SECOP I
Original firmada
TILLMAN HERRERA LOPEZ
Rector
Bogotá D.C., Enero 15 de 2019

Dirección: SEDE A: Calle 128B No.102ª-25. Barrio Corinto Teléfono: 6808849 - 6808843 - 3057985540 Dirección Electrónica:
escdinvacolombia11@educaciónbogota.edu.co www.educacionbogota.edu.co Tel: 3241000 Línea 195
SEDE A
INTRODUCCIÓN
En este proyecto de pliegos de condiciones se describen las condiciones jurídicas, técnicas,

económicas, y financieras para tener en cuenta al elaborar y presentar las ofertas
relacionadas con el objeto de la contratación y que harán parte integral del contrato que
resulte del proceso de selección.
El proponente deberá: analizar cuidadosamente las condiciones solicitadas, cerciorarse de

que cumple las condiciones y requisitos exigidos, que no está incurso en inhabilidades e
incompatibilidades generales o especiales para contratar; deberá tener en cuenta el
presupuesto estimado, la información y documentación exigida y la vigencia que aquella
requiera, además debe tener presente la fecha y hora fijadas para la apertura y cierre de
la Invitación. Toda consulta deberá formularse por escrito, pues no se atenderán consultas
personales ni telefónicas.
Teniendo en cuenta lo establecido en la Resolución 2092 de 2015. Art.4 ¨Función de las

tiendas escolares. La función de las tiendas escolares es la provisión de alimentos y
productos nutritivos higiénicamente preparados y a precios accesibles a la comunidad
escolar. La tienda escolar debe promover prácticas de alimentación saludable en la
comunidad educativa, a través del cumplimiento de condiciones técnicas, de la
articulación de estrategias pedagógicas y de procesos que fomenten la promoción de la
salud de los estudiantes. ¨
La meta: ofrecer una alimentación sana y balanceada a los estudiantes y promover

estilos de vida saludable dentro y fuera de las instituciones educativas.
La Ley 1355 de 2009 definió la obesidad y las enfermedades crónicas como una prioridad
de salud pública que se debe prevenir, atender y controlar, en especial si los afectados son
menores de edad.
Por eso el gobierno ‘Bogotá Mejor para Todos’ busca que las tiendas escolares del sistema
educativo oficial, sean espacios donde niñas, niños y jóvenes tengan una amplia y variada
oferta de alimentos saludables y de alta calidad, que transformen sus estilos de vida y
prevengan este tipo de enfermedades.
OBJETO
Seleccionar en igualdad de oportunidades a quienes ofrezcan las mejores condiciones, para
contratar la prestación del servicio de los espacios de Tienda Escolar, durante el año lectivo 2020,
con el único fin de proporcionar productos alimenticios, a los estudiantes de las jornadas mañana,
tarde de los grados 1 a 11 de la sede A.
POBLACION REFRIGERIO ESCOLAR
Estudiantes 2000 2000
Es posible contar con otros Usuarios así:
Docentes 98
Administrativos 5
Servicios Generales y vigilancia 16

SEDE A
PRESTACION DEL SERVICIO
Se contempla para año lectivo 2020, BASE para este llamado a oferta de ($400.000) mensuales, sin
exceder el 5% más. Este será consignado en la cuenta de ahorros No. 220-044-19948-7 del
banco popular a nombre del Colegio Nueva Colombia, dentro de los primeros CINCO (5)
días hábiles del mes, acorde con el, servicio efectivamente prestado.
IDENTIFICACION EN EL CLASIFICADOR UNSPSC
De acuerdo con el Clasificador de Bienes y Servicios de las Naciones Unidas el contrato a

ejecutar se identifica así:
CODIGO UNSPSC 90101500 y 90101700
NIVEL 1 NIVEL 2 NIVEL 3

Segmento Familia Clase
90 10 15
Servicios de viajes, alimentación, Restaurantes y catering Servicios Establecimientos para comer y
alojamientos y entretenimiento de comidas y bebidas beber
90 10 17
Servicios de viajes, alimentación, Restaurantes y catering Servicios Servicios de cafetería
alojamientos y entretenimiento de comidas y bebidas
PLAZO DE EJECUCION
El plazo del contrato será el correspondiente al Cronograma Escolar que establecerá la
SED, término dentro del cual se debe efectuar la prestación del servicio de tienda escolar
durante todos los días contemplados en el calendario académico de las estudiantes para
el año escolar 2020, sin exceder el 30 de noviembre de la anualidad. El contrato de
Tienda Escolar es IMPRORROGABLE.
NORMATIVIDAD JURIDICA APLICABLE
Para los efectos de la suscripción, desarrollo, ejecución y liquidación del contrato se

aplicarán las disposiciones contempladas en la resolución 2092 de noviembre de 2015,
circular 005 de febrero de 2018 y demás normas que modifiquen o sustituyan la
reglamentación antes mencionada una vez entre en vigencia.
LUGAR DE EJECUCION
El Colegio cuenta con 2 Sedes, pero el servicio se prestara en la sede A así:
Sede Población Refrigerio Escolar Dirección.
A 2000 2000 Calle 128 A No. 102ª-25
CONDICIONES DEL ESPACIO
La tienda escolar de la IED Colegio Nueva Colombia cuenta de un espacio de 4 x 3 metros

cuadrados aprox.; cuenta con servicios de agua, luz, (baldosas en piso, paredes en ladrillo, techo
pvc, mesón de trabajo en baldosa, lavaplatos en aluminio. El espacio de cafetería cuenta con 6 x 7
metros cuadrados servicios de agua, luz, gas, (baldosas en piso y paredes pintura lavable, cocina
baldosín, mesón de trabajo, lavaplatos y lavamanos) ; cocina 2 x 7 cuenta con servicios de agua,
luz, gas, (baldosas en piso y paredes pintura lavable, cocina baldosín, mesón de trabajo, lavaplatos
y lavamanos)
SEDE A
Fotografía tienda escolar
VISITA TECNICA NO OBLIGATORIA
El Colegio llevará a cabo una visita Técnica al lugar objeto de la presente invitación pública, con el
fin de que conozcan los espacios destinados para funcionamiento de la tienda escolar. La fecha
para esta visita está fijada en el cronograma de la presente invitación.
Esta visita no es de carácter obligatorio, sin embargo, se entiende que el oferente que no asista
asume el riesgo que se derive de prestar una propuesta que no se ajuste a las exigencias del pliego
de condiciones.
VALOR PRESUPUESTADO
Valor Anual Aprox Valor Mensual

$3.600.000 $400.000 como mínimo
NOTA: No se tendrán en cuenta ofertas cuyo valor estimado de la propuesta estén por debajo del presente
pliego de condiciones. Se califica Cumple/No cumple.
FORMA DE PAGO
El valor mensual por la prestación del servicio de tienda escolar será consignado en la cuenta
Nº 220-044-19948-7 del banco popular a nombre del Colegio Nueva Colombia, dentro
de los primeros CINCO (5) días hábiles del mes de forma anticipada, acorde con el, servicio
efectivamente prestado.
NOTA: Del valor mensual del servicio de tienda escolar, se podrán ajustar los días en los cuales la
Secretaría de Educación Distrital D.C programe receso escolar, o el Colegio programe actividades
extraescolares, soportadas por el Comité de Tienda Escolar.
DURACION DEL CONTRATO
La duración del contrato se contempla por el año académico 2020. Termino dentro del cual se
debe efectuar la prestación del servicio de la tienda escolar, contemplados en el calendario
académico de los estudiantes.
SEDE A
CAPITULO II
DOCUMENTOS DE LA PROPUESTA
1- Carta de Presentación de la Propuesta (Anexo no. 1)
2- Cédula de Ciudadanía del Representante Legal
3- Formato de registro Único Tributario.
4- Fotocopia RIT
5- Certificación de Pagos de Seguridad Social y Aportes Parafiscales (Del proponente)
6- Certificado de Existencia y Representación Legal (solo para personas jurídicas).
7- Certificado de Antecedentes Disciplinarios (RNMC,PROCURADURIA,CONTRALORIA,POLICIA
Y PERSONERIA)
8- Hoja de Vida
9- Certificado de Manipulación de alimentos
10- Certificado de afiliación al sistema de seguridad social. En caso de quedar adjudicatario al
momento realizar acta de inicio deberá acreditar las afiliaciones (cotizantes y/o
beneficiarios) del personal que emplee para el desarrollo de su actividad.
11- Certificaciones de Experiencia
12- Certificación de revisión por parte de la Secretaria de Educación. (Res. 2092 de 2015).
La propuesta debe ser entregada en este estricto orden, debidamente foliado indicando el
numeral a que corresponde cada documento.
2. REQUISITOS HABILITANTES
2.1 Carta de Presentación de la Propuesta (Anexo no. 1)
Firmada por el Proponente, indicando su nombre y cédula de ciudadanía, en la cual se relacionen

los documentos que se anexan, se señale la dirección comercial donde recibirá cualquier
comunicación, se manifieste que se conoce y se aceptan todas las especificaciones y condiciones
consignadas en este pliego, se indique el valor de la propuesta, se manifieste expresamente el no
encontrarse incurso en prohibiciones, inhabilidades e incompatibilidades, todo lo anterior de
conformidad con el ANEXO No. 01 del pliegos de condiciones el cual deberá ser diligenciado.
En la carta de presentación el oferente deberá indicar cuál información de la suministrada en su

propuesta es de carácter reservado, señalando la norma que le otorga tal carácter.
2.2 Cédula de Ciudadanía del Representante Legal
El proponente en caso de ser persona natural deberá anexar fotocopia de su cédula, en caso de
ser persona jurídica, adjuntará la fotocopia de la Cédula del representante legal.
2.3 Fotocopia del Registro Único Tributario
El oferente debe manifestar a qué régimen tributario pertenece y allegar el documento que lo
acredite (RUT) actualizado.
2.4 Fotocopia RIT El oferente debe allegar copia del Registro de Información Tributaria.
2.5 Certificación de Pagos de Seguridad Social y Aportes Parafiscales
Planilla cancelada de Aportes al sistema de Seguridad Social Integral (salud, pensión y ARL)
correspondiente al mes de diciembre 2019 o enero 2020 del Proponente. (Vigente)
SEDE A
2.6 Certificado de Existencia y Representación Legal
Expedido con una antelación no mayor a treinta (30) días calendario a la fecha del cierre de la
Convocatoria.
2.7 Certificado de Antecedentes Disciplinarios
Adjuntarán a la propuesta los siguientes:
2.7.1 Certificado de Sistema de registro de medidas correctivas (vigencia 3 meses).

2.7.2 Certificado de Antecedentes Judiciales (vigencia 3 meses).
2.7.3 Certificado de antecedentes disciplinarios vigente expedido por la Procuraduría General
de la Nación. (vigencia 3 meses).
2.7.4 Certificado de antecedentes disciplinarios vigente expedido por la Contraloría. (vigencia 3
meses).
2.7.5 Certificado de antecedentes disciplinarios vigente expedido por la Personería Distrital
(vigencia 3 meses).
2.7.6 Certificado de inhabilidades por delitos sexuales contra niños, niñas y adolescentes
(vigencia 1 mes).
2.8 Hoja de Vida
Hoja de vida del proponente.
2.9 Certificado de Manipulación de alimentos
Certificado de manipulación de alimentos del Proponente vigente.
2.10 Certificado de afiliación al sistema de seguridad social del contratista
Certificado de afiliación activo de seguridad social.
2.11 Certificaciones de Experiencia
El proponente deberá acreditar una experiencia específica en la atención de Tiendas Escolares

correspondiente a los últimos cinco años; debe anexar hasta tres (3) certificaciones de contratos
ejecutados en su totalidad. Cada certificación debe estar firmada ÚNICAMENTE por el
Ordenador del Gasto y contener la siguiente información:
Verificar que contenga la información aquí solicitada.
- Nombre de la entidad o persona contratante que certifica, dirección y teléfono.

- Nombre del proponente o contratista a quien se le expide la certificación.
- Objeto del Contrato.
- Población atendida.
- Valor total del contrato.
- Calidad del Servicio.
- Plazo de ejecución y/o Fecha de inicio y fecha de terminación del contrato.
NOTA: En caso de no realizarse la discriminación de los elementos suministrados anteriormente,

esta certificación no será tenida en cuenta para efectos de establecer la experiencia mínima
requerida.
SEDE A
La propuesta que no acredite la experiencia mínima requerida, no pasará a las siguientes etapas
de verificación y no será calificada en los criterios de experiencia y económico establecidos en los
presentes pliegos de condiciones.
La certificación NO puede ser reemplazada por la copia del contrato.
2.12 Certificación de revisión por parte de la Secretaria de Educación. (Res. 2092 de 2015).
El proponente deberá entregar una certificación en la que indique si tuvo revisión por parte de la
SED en alguna de las tiendas escolares atendidas en el año 2019, e informe si en esta tuvo alguna
amonestación pedagógica o sanción. Será verificado con la dirección de Bienestar Escolar de la
Secretaria de Educación; cualquier falsedad u omisión a esta información será motivo de rechazo
de la propuesta.
Todos los documentos entregados por el proponente serán verificados por parte del Colegio ante
los diferentes Entes. En caso de ser favorecido en su propuesta y no allegar alguno de los
documentos antes descritos a excepción de garantía de la propuesta que no es subsanable, se
dará como máximo un día hábil una vez realizada la evaluación para subsanar el o los
documentos faltantes, en caso de no allegar la información solicitada se tendrá en cuenta la
oferta que vaya en segundo lugar y así sucesivamente.
2.2 OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA
2.2.1 Oferta de alimentos: De acuerdo con lo establecido en el Art. 5 Resolución 2092 de 2015.
El contratista debe comprometerse a:
Todo alimento que se expenda directamente al consumidor bajo marca de fábrica y con
nombres determinados, deberá tener registro sanitario expedido conforme lo establecen
los Decretos Nacionales 3075 de 1997 y 539 de 2014, las Resoluciones 5109 de 2005 y
4254 de 2011 del Ministerio de la Protección Social y 2674 de 2013 del Ministerio de
Salud y Protección Social y/o las demás que modifiquen, adicionen o sustituyan la
reglamentación antes mencionada.
Se exceptúan del cumplimiento de estos requisitos, los alimentos naturales que no sean
sometidos a ningún proceso de transformación, tales como: frutas, hortalizas, verduras
frescas, miel de abejas y otros productos apícolas.
La oferta de alimentos en las tiendas escolares deberá cumplir con las siguientes
condiciones:
1. La oferta diaria de alimentos y bebidas saludables de las tiendas escolares deberá incluir
todos y cada uno de los siguientes ingredientes, los cuales deberán presentarse de
manera llamativa, prioritaria y variada, así:
 Frutas, en cualquiera de las presentaciones: enteras, picadas o en jugo.
 Barras de cereal, frutos secos, derivados de cereales y lácteos.
 Combos que incluyan todos los anteriores alimentos en combinación, tales como:
yogurt con cereal, kumis con ponqué, fruta con queso, jugo de fruta con galletas,
jugo de fruta con sándwich, bebida láctea con barra de cereal/ entre otros.
2. En los colegios y sedes en donde las tiendas escolares cuenten con las condiciones
mínimas de refrigeración, deberán brindar una oferta diaria de lácteos y sus
derivados.
3. Es deber de la tienda escolar ofertar diariamente agua potable, tratada, envasada y
ubicada en un lugar visible, favoreciendo su venta a través de la divulgación y
promoción de este producto.
SEDE A
4. Durante el año 2020, se continuará con la regulación progresiva de oferta de

bebidas azucaradas, bebidas con edulcorantes naturales, artificiales o ambos,
incluidas las gaseosas de todo tipo, y los alimentos fritos. Según lo establece dicha
resolución ningún lunes y ningún jueves, ni los dos (2) primeros miércoles de cada
mes se podrá ofertar este tipo de productos.
5. Todos los martes de cada mes se Institucionalizará el ¨Día de la buena alimentación¨ lo que
indica que ningún martes se podrá ofertar alimentos como: productos de paquete
(alimentos con alto contenido en grasa, sodio y azúcares), alimentos fritos, comida
rápida, bebidas azucaradas (incluidas las gaseosas) y dulces en general. Por el contrario,
se favorecerá el consumo de alimentos como: frutas enteras, picadas o en jugo,
ensaladas de verduras, lácteos y sus derivados, barras de cereal, frutos secos, agua,
derivados de cereales, combos como: yogurt con cereal; kumis con ponqué, fruta con
queso, jugo de fruta con galletas, jugo de fruta' con sándwich, bebida láctea con barra de
cereal, entre otros.
2.2.2 Condiciones Higiénico Sanitarias: De acuerdo con lo establecido en el Art. 6 Resolución

2092 de 2015.
¨Las tiendas escolares de los centros educativos e instituciones educativas oficiales del
Distrito deben cumplir las disposiciones referidas a las condiciones básicas de higiene en la
fabricación de alimentos, equipos y utensilios, personal manipulador de alimentos,
saneamiento, almacenamiento, distribución, registro sanitario, vigilancia sanitaria y demás
disposiciones que tengan relación directa con la oferta de alimentos, según la Resolución 2674
de 2013, la Resolución 719 de 2015 y el Decreto Nacional 3075 de 1997, emitidos por el
Ministerio de Salud y Protección Social, y las demás normas que modifiquen, adicionen o
sustituyan la reglamentación antes mencionada, una vez entren en vigencia.
2.2.3 Requisitos de presentación de alimentos.
Todos los alimentos ofertados en la tienda escolar deben ser presentados de forma agradable,
conservando sus características físicas, químicas y sensoriales. Así mismo, se deberán ubicar en
lugares visibles a la comunidad educativa, garantizando las condiciones de calidad e inocuidad.
En el caso de ser Inspeccionados por los Entes de Salud (Ministerio de Salud, Secretaria de Salud
de Bogotá, Hospitales Distritales), y encontrar hallazgos a la Tienda Escolar relacionados con la
Prestación del Servicio, el Proponente seleccionado se compromete a dar solución inmediata,
igualmente la Institución decide las sanciones a que haya lugar por dicho incumplimiento.
Ofrecer bebidas Calientes desde inicio de la Jornada es decir a partir de las 6:00 a.m.
2.2.4 Prohibiciones
Queda prohibido el expendio de chicles, bebidas energizantes, cigarrillos, licores y

medicamentos en las tiendas escolares.
Se prohíbe el suministro y uso de cualquier tipo de salsas, en cualquier presentación (salsa de

tomate, salsa rosada, salsa tártara, mayonesa, mostaza, entre otras) para acompañar
alimentos que se oferten en la tienda escolar, debido a que este tipo de aderezos se
constituyen en alimentos fuente de grasas y sodio que no favorecen una adecuada
alimentación.
SEDE A
Igualmente, las máquinas expendedoras de bebidas azucaradas, bebidas con edulcorantes

naturales, artificiales o ambos, incluidas las gaseosas de todo tipo y productos de paquete altos
en sodio, grasa y/o azúcar.
Queda prohibida la venta o expendio de bebidas alcohólicas, cigarrillos, de revistas, loterías,

bebidas energizantes y todo tipo de drogas o medicamentos, estupefacientes, productos
alucinógenos o productos que puedan ser nocivos para la comunidad educativa.
NOTA: En caso de que el proponente no cumpla las anteriores prohibiciones el proponente

deberá pagar una multa de hasta dos meses de prestación del servicio.
2.2.5 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
El proponente deberá presentar las especificaciones técnicas ofrecidas para el servicio de acuerdo
con lo establecido en los presentes pliegos de condiciones.
El servicio de tienda escolar pactado para EL COLEGIO NUEVA COLOMBIA IED, se prestará a
alumnos matriculados en los grados 1 a 11, de las jornadas escolares, mañana, tarde, a toda su
comunidad educativa que los solicite, al iniciar la ejecución de servicios.
El servicio se prestará durante los días hábiles del calendario escolar.
2.2.5.1 PRECIOS DE LOS PRODUCTOS.
El proponente debe presentar los precios de los productos establecidos en la lista de precios, los
cuales, de ser favorecido, no podrán incrementarse por encima, del IPC del 2019 o del autorizado
por el gobierno en cada producto para el año correspondiente, previo informe al Consejo
Directivo. El incumplir con dicho requisito acarreara una sanción pecuniaria por el valor que se
paga por un mes de prestación del servicio.
2.2.5.2 PRODUCTOS OFRECIDOS (Anexo Técnico)
El proponente diligenciará el valor ofertado de los productos relacionados mediante lista de

precios, documento anexo a la invitación pública. El precio será el factor que permita la
comparación para la evaluación, por tanto, solo se revisaran las propuestas que diligencien la
totalidad de los ítems establecidos dentro del documento denominado lista de precios anexo
técnico. El proponente que no diligencie completamente lo exigido en el anexo técnico, será
considerada como no cumple por lo cual será RECHAZADA.
NOTA 1: el formato de oferta económica anexo técnico es inmodificable so pena rechazo de la

oferta.
El proveedor no podrá ofertar más productos de los aquí enumerados puesto que el detalle
presentado de los bienes obedece a criterios técnicos para realizar una evaluación objetiva, sin
embargo, contará con la autonomía para realizar rotación de los productos suministrados en la
institución educativa.
NOTA 2: EL comité de tienda escolar será el supervisor del Contrato de Tienda Escolar y la
Secretaria de Educación a través de la Dirección de Bienestar estudiantil realizará las visitas de
seguimiento que considere necesarias.
El Colegio cuenta con Restaurante escolar por lo que es posible que algunos estudiantes, docentes
y administrativos hagan uso de este por lo que se solicita entregar en su propuesta como máximo
SEDE A
15 menús de desayunos y 20 menús de almuerzos. Estos deberán indicar el aporte calórico de

cada uno de los productos.
2.2.5.3 RECURSO HUMANO
El proponente debe indicar la cantidad de personal que pondrá a disposición del colegio, está
obligado a emplear personal capacitado en manipulación de alimentos debidamente certificado. El
personal empleado por el CONTRATISTA deberá estar afiliado al Sistema General de Seguridad
Social Integral (salud, pensiones, riesgos laborales), y parafiscales, según la reglamentación que
rija al respecto no tendrá relación laboral y contractual alguna con el Colegio y cumplirán las
normas de higiene requeridas para este tipo de servicios. (Guantes, Gorros, Tapabocas, uniformes,
exámenes médicos etc.)
2.2.5.4 INFRAESTRUCTURA EN EQUIPOS Y MENAJE
El proponente debe indicar la cantidad de equipos y menaje que pondrá a disposición de los cuales
deben estar en perfectas condiciones. Describa uno a uno los Equipos con los que cuenta para la
prestación del servicio. (Se verificará al momento de celebrar el respectivo contrato)
Para realizar la propuesta de personal e infraestructura se sugiere al Proponente verifique los

espacios en las fechas establecidas.
2.2.5.5 PLAN DE SANEAMIENTO (ANEXO 2)
Cada oferente deberá allegar obligatoriamente con su oferta, el Manual de Buenas Prácticas de
Manufactura, el cual deberá ser elaborado conforme los parámetros establecidos en el Decreto
3075 de 1997, proferido por el Ministerio de la Protección Social, y ajustarse al local y al tipo de
servicio a prestar. Este documento corresponde al plan de saneamiento a utilizar en la vigencia
2020.
2.2.5.6 CAMPAÑA PEDAGÓGICA ALIMENTACION SALUDABLE
La tienda escolar participará activamente en las actividades pedagógicas para la promoción de

hábitos saludables, deberá indicar en su propuesta de qué forma realizará una campaña
pedagógica o, estrategias de promoción que motive a los estudiantes a tomar conciencia de los
beneficios de consumir alimentos saludables.
La tienda escolar fomentará la clasificación adecuada de residuos y el reciclaje.
CAPITULO III
3.1 ESTUDIO Y EVALUACION DE LAS PROPUESTAS
La adjudicación del contrato que resulte de la presente convocatoria se hará teniendo en cuenta la
propuesta más favorable a la entidad, previa evaluación y comparación de cada una de las
propuestas presentadas.
SEDE A
Se entiende por propuesta más favorable aquella que cumpla con los aspectos jurídicos,
financieros, técnicos y de experiencia del proponente y que obtenga el mayor puntaje.
Haciendo la comparación de los puntajes entre los proponentes, la adjudicación se hará al

proponente que obtenga el mayor puntaje, de conformidad con el siguiente cuadro:
FACTOR PUNTAJE MAXIMO
Habilita / No
Documentos jurídicos y técnicos
habilita
Propuesta económica Cumple/No cumple
Precios de productos determinados mediante
70 puntos
lista de precios.
Campaña Pedagógica alimentación saludable 30 puntos
PUNTAJE TOTAL 100 Puntos
CALIFICACION TÉCNICA
● Precios de productos ofrecidos – Base 70 puntos
Para calificar técnicamente la propuesta en cuanto a precio de los productos incluidos en la lista
de precios, se asignará un total de 70 puntos al proponente que presente menor precio, el cual
será establecido teniendo en cuenta el valor total de los productos ofrecidos por cada proponente
en el formato de propuesta económica.
● CAMPAÑA PEDAGÓGICA DE ALIMENTACION SALUDABLE – BASE 30 puntos
Se asignarán 30 puntos al proponente que ofrezca el mayor número de actividades pedagógicas

que promuevan una comida saludable
3.2 SELECCIÓN
Con base en las calificaciones obtenidas en los diferentes aspectos evaluados, se elaborará un
cuadro comparativo de las ofertas, según los factores calificados y los respectivos puntajes.
No hay adjudicaciones parciales ni se aceptan ofertas parciales.
En caso de empate la entidad aceptará la oferta que haya sido presentada primero en tiempo,
para el efecto se verificará el orden de presentación de las propuestas del acta de recepción de
ofertas.
CAPITULO IV
4.1 CONVENIO DE EXCLUSIVIDAD.
EL COLEGIO, no tiene convenios firmados por concepto de distribución exclusiva de gaseosas,

jugos y agua con empresas productoras en consecuencia quien salga designado como proveedor,
no podrá celebrar ningún tipo de convenio esto con el fin de dar al alumno la posibilidad de
escoger el producto que considere y sin perjuicio de los menús ofrecidos.
SEDE A
4.2 MANEJO AMBIENTAL DE RESIDUOS SOLIDOS.
Los expendios de alimentos, como fuentes importantes de generación de residuos, deben

incorporarse al Plan de Manejo Integral de Residuos Sólidos de la Institución; el oferente deberá
anexar un documento de compromiso ambiental para el cumplimiento de las siguientes
condiciones:
Los residuos generados en cada una de las cafeterías deben separarse diariamente de acuerdo a
las disposiciones institucionales para el manejo de los mismos., de la siguiente manera:
● Residuos Orgánicos (Residuos de comida y restos de cocina): En caneca de color amarillo que
el contratista establecerá para tal fin.
● Basura corriente: Los residuos de barrido, cáscaras de huevo, colillas de cigarrillo, servilletas,
material desechable, etc. en caneca de color verde.
● Residuos de café y bolsas de bebidas aromáticas: en bolsas transparentes.
● Residuos plásticos como bolsas y vasos plásticos en bolsas de color azul.
● Vidrio y envases de productos no retornables: En la caneca perteneciente a la Fundación
Amigos de Hospitales Infantiles, situada cerca al establecimiento.
● No adjuntar el documento, dará lugar a que la propuesta sea evaluada como NO
HABILITADA JURÍDICAMENTE.
4.3 PLAN DE MANTENIMIENTO DE LAS TRAMPAS DE GRASA EXISTENTES.
El oferente deberá entregar un documento de compromiso y plan de mantenimiento de las

trampas de grasas existentes, acompañado de plan de manejo de plagas y roedores, las cuales
deben ser programadas con la Institución.
El proponente seleccionado se compromete a dar estricto cumplimiento a la Resolución N. 0316

del 1 de marzo de 2018 emitida por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible “Por la cual
se establecen disposiciones relacionadas con la gestión de los aceites de cocina usados y al
Acuerdo 634 del 30 de diciembre de 2015 emitido por el Concejo de Bogotá, “Por medio del cual
se establecen regulaciones para la generación, recolección y tratamiento o aprovechamiento
adecuado del aceite vegetal usado y se dictan otras disposiciones”. Se realizarán controles sobre el
cumplimiento de esta gestión en los meses de junio y noviembre.
4.4 AUSENCIA DE RELACIÓN LABORAL
El presente contrato será ejecutado por EL CONTRATISTA con absoluta autonomía e

independencia y, en desarrollo del mismo, no se generará vínculo laboral alguno entre la
INSTITUCIÓN y EL CONTRATISTA. Por lo tanto no habrá vínculo laboral alguno entre el
CONTRATISTA y la INSTITUCIÓN, ni entre el personal que llegare a utilizar el CONTRATISTA y la
INSTITUCIÓN. El personal que requiriere el contratista para el cumplimiento del contrato, si ello
fuere del caso, serán de su exclusiva responsabilidad y la INSTITUCIÓN no asume responsabilidad
laboral ni de otra índole para con ellos. Será obligación del contratista cumplir estrictamente todas
las obligaciones que tenga a cargo, establecidas en la Ley 100/93, Ley 789 de 2002, Ley 828 de
2003, Ley 1438 de 2011, los Decretos reglamentarios y todo el marco normativo que regula el
Sistema de Seguridad Social Integral, así como suministrar a la INSTITUCIÓN la información que se
requiera.
SEDE A
4.5 PACTO FRENTE A LOS DERECHOS DE LOS NIÑOS – PREVENCIÓN Y ERRADICACIÓN DEL
TRABAJO INFANTIL
Además de lo aquí dispuesto, de conformidad con lo previsto en las Directivas 003 y 004 de 2010 y
en la Circular 001 de 2011 de la Alcaldía Mayor de Bogotá, D.C., el CONTRATISTA se compromete a
no contratar menores de edad, en cumplimiento de los pactos, convenios y convenciones
internacionales ratificados por Colombia, según lo establece la Constitución Política de 1991 y
demás normas vigentes sobre la materia, en particular aquellas que consagran los derechos de los
niños.
4.6 RECHAZO DE PROPUESTAS
a) Cuando existan varias propuestas presentadas por un mismo proponente quien se

identifique con un mismo nombre o con nombres diferentes para esta misma
convocatoria.
b) Cuando el proponente tenga intereses patrimoniales en otra persona jurídica que
presente oferta en este mismo proceso, es decir, cuando se trate de propuestas que
correspondan a sociedades que tengan socios comunes, excepto cuando se trata de
sociedades anónimas abiertas.
c) Cuando el proponente no logre demostrar la experiencia especifica mínima de acuerdo
con los presentes pliegos de condiciones
d) Cuando el proponente no ofrezca como mínimo la totalidad de los elementos solicitados
en los presentes pliegos de condiciones.
e) La modificación del anexo técnico de productos detallados en los pliegos.
f) Cuando la propuesta económica este por debajo del valor ofertado por la Institución
g) No allegar la certificación de revisión según numeral 2.12
4.7 PRESENTACION DE LA PROPUESTA
Las propuestas se recibirán en original y copia, en sobre cerrado. La presentación debe hacerse en
forma personal, por el representante legal de la firma o persona debidamente autorizada por él
para presentar la propuesta. En consecuencia, no se tendrán en cuenta las propuestas enviadas
por correo y sin autorización específica.
4.8 RECIBO PROPUESTAS
Las propuestas se recibirán en sobres cerrados, dentro del plazo fijado en el cronograma del
proceso, EL COLEGIO NUEVA COLOMBIA I.E.D - Ubicado en la Calle 128B No.102ª-25 en la Oficina
de secretaria. Se dejará constancia del recibo de las propuestas por los funcionarios designados el
día y a la hora límites para la recepción de las ofertas en presencia de los interesados si a ello
hubiere lugar; de este procedimiento se levantará un acta con la identidad de cada proponente.
Las mismas llevarán las firmas de los funcionarios que intervienen en el acto y los proponentes
que lo deseen.
4.9 SUPERVISIÓN
La rectoría constituirá el comité de tienda escolar en cada jornada, durante el transcurso del
primer periodo académico del calendario escolar 2020, de acuerdo en lo normado por la
Resolución 2092 de 2015.
SEDE A
4.10 CESIÓN DEL CONTRATO
El CONTRATISTA no podrá ceder el contrato a personas naturales o jurídicas, nacionales o

extranjeras salvo autorización previa y expresa del contratante y éste puede reservarse las razones
que tenga para negar la cesión. Si la persona a la cual se le va a ceder el contrato es extranjera
debe renunciar a la reclamación diplomática. El Contratista es el único responsable por la
celebración de subcontratos.
4.11 LIQUIDACIÓN DEL CONTRATO
Dentro del término de los (30) días, contados desde la fecha de finalización del contrato, o de la
fecha de expedición del acto que ordene la terminación, o de la fecha del acuerdo que lo disponga,
el Contratista y el Rector Ordenador de Gastos suscribirán un acta de liquidación, en donde se
incluirá el estado contable del contrato, el valor final del mismo, los datos de la garantía única con
sus respectivos amparos y vigencias, así como la certificación del cumplimiento por parte del
contratista de las obligaciones adquiridas por él.
Si el contratista no se presenta a la liquidación o las partes no llegan a acuerdo sobre el contenido

de esta, será practicada directa y unilateralmente por Colegio Nueva Colombia IED y se adoptará
por acto administrativo motivado.
4.12 RIESGOS DEL CONTRATO
Toda norma de obligatorio cumplimiento para el Colegio, que modifique las condiciones pactadas
en el contrato, sobre todo en cuanto a las cláusulas que contienen OBLIGACIONES DEL
CONTRATISTA, serán introducidas al contrato, sin que medie negociación alguna con el
CONTRATISTA, toda vez que el Colegio no tiene la facultad de negociar apartes normativos de
obligatorio cumplimiento.
De acuerdo con las leyes legales vigentes, durante el desarrollo del contrato no podrá haber
reducciones o modificaciones al valor del servicio prestado, pues el proponente debe prever y así
mismo asumir todos los riesgos inherentes a la contratación, incluido el aumento o mejoramiento
del refrigerio escolar. La única excepción será un cese de actividades superior a una (1) semana y
que no esté programada dentro del calendario escolar.
El prestador de servicios de tienda escolar debe prever los riesgos de seguridad industrial que
tiene implícita la actividad de preparación de alimentos al manipular artículos eléctricos y
alimentos calientes, ya que estos serán responsabilidad del contratista.
El oferente debe conocer que existe el riesgo de vendedores ambulantes que realizan su actividad
a través del encerramiento del Colegio y esto no dará motivo para solicitar descuento del valor
ofertado.
4.13 SANCIONES POR INCUMPLIMIENTO
Se tramitarán las actuaciones frente a las sanciones a que haya lugar, sin perjuicio de las demás
sanciones que se impongan por parte de la autoridad sanitaria competente.
Para el efecto el Colegio Nueva Colombia IED atenderá cada uno de los aspectos contemplados en
el capítulo V de la resolución 2092 de 2015 de la SED que trata sobre sanciones por
incumplimiento y la cuales harán parte del contrato que se suscribirá.
SEDE A
ANEXO 1
CARTA DE PRESENTACIÓN DE LA PROPUESTA
Bogotá D.C.
Señores:
Colegio Nueva Colombia IED Ciudad
Ref.:
El Suscrito, hace la siguiente propuesta para la ejecución de la Convocatoria en referencia y en

caso de que me sea adjudicado, me comprometo a firmar el contrato correspondiente y a
ejecutarlo de acuerdo con las condiciones que se estipulan en los documentos de los presentes
Pliegos de condiciones
Declaro así mismo:
Que esta propuesta y el contrato que llegare a celebrarse sólo comprometen al firmante de esta
carta.
Que ninguna entidad o persona distinta al firmante, tiene interés comercial en esta propuesta ni
en el contrato probable que de ella se derive.
Que conozco los Términos de Condiciones, especificaciones y demás documentos de la

Convocatoria y acepto todos los requisitos en ellos contenidos.
Atentamente,
Nombre o Razón Social del Proponente: _____________________________

C.C. No. ______________________ de _____________________________
Dirección Comercial del Proponente ________________________________
Teléfonos ___________________________ Fax _____________________
Ciudad ______________________________________________________
FIRMA: ________________________
SEDE A
ANEXO No. 2
PLAN DE SANEAMIENTO
Para efectos de la evaluación del factor referido al plan de saneamiento básico me permito indicar
que este se realizará, así: (Decreto 3075 de 1997)
DESCRIBIR
En todo caso me obligo a cumplir y mantener el ofrecimiento realizado en este documento en la

ejecución del contrato, en caso de resultar adjudicatarios, so pena de hacerme acreedor a las
sanciones de ley contempladas en el contrato.
Atentamente,
Nombre o Razón Social del Proponente: _____________________________

C.C. No. ______________________ de _____________________________
Dirección Comercial del Proponente ________________________________
Teléfonos ___________________________ Fax _____________________
Ciudad ______________________________________________________
FIRMA: ________________________
SEDE A
(Anexo Técnico)
El proponente debe indicar el listado de los productos que ofrecerá por grupos, indicando su valor
y gramaje y/u onza como corresponda en este estricto orden:
HOJA 1
VALOR VALOR VALOR VALOR

BEBIDAS CALIENTES 6 8 10 12
ONZAS ONZAS ONZAS ONZAS
Ej. Café $ $ $ $
HOJA 2
VALOR VALOR VALOR VALOR

BEBIDAS FRIAS 6 8 10 12
ONZAS ONZAS ONZAS ONZAS
$ $ $ $
HOJA 3
VALOR VALOR VALOR

DESCRIPCION DE FRUTAS 100 150 200
Gramos Gramos Gramos
$ $ $
HOJA 4
DESCRIPCION PANADERIA Y PASTELERIA PESO VALOR
$ $
HOJA 5
DESCRIPCION DE ALIMENTOS EMPACADOS MARCA PESO PRECIO

$ $ $
HOJA 6
UNIDAD DE UNIDAD DE
MEDIDA MEDIDA
DESCRIPCION DE COMBOS PRECIO
PRODUCTO 1 PRODUCTO 2
DEL COMBO DEL COMBO
(máximo 10 combos) TOTAL
$ $ $
HOJA 7
DESCRIPCION
MARCA PESO PRECIO
CONFITERIA
$
HOJA 8
COMIDAS RAPIDAS PESO PRECIO

$
Nota: Tener en cuenta el estricto orden en el que se debe presentar la propuesta así, como los productos a
ofertar los cuales sin excepción alguna, los Productos sólidos en unidad de medida gramaje y los
Productos Líquidos en unidad de medida onzas, además los combos deben traer las dos unidades de
medida.

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COLEGIO NUEVA COLOMBIA I.E.D.

JORNADA MAÑANA Y TARDE

CALENDARIO DEL LLAMADO A OFERTAS TIENDA ESCOLAR 2020

NOTA: Las personas interesadas en participar podrán consultar la presente convocatoria

Bogotá D.C., Enero 15 de 2019

En este proyecto de pliegos de condiciones se describen las condiciones jurídicas, técnicas,

El proponente deberá: analizar cuidadosamente las condiciones solicitadas, cerciorarse de

Teniendo en cuenta lo establecido en la Resolución 2092 de 2015. Art.4 ¨Función de las

La meta: ofrecer una alimentación sana y balanceada a los estudiantes y promover

POBLACION REFRIGERIO ESCOLAR

Estudiantes 2000 2000

Es posible contar con otros Usuarios así:

Servicios Generales y vigilancia 16

PRESTACION DEL SERVICIO

IDENTIFICACION EN EL CLASIFICADOR UNSPSC

De acuerdo con el Clasificador de Bienes y Servicios de las Naciones Unidas el contrato a

CODIGO UNSPSC 90101500 y 90101700

NIVEL 1 NIVEL 2 NIVEL 3

NORMATIVIDAD JURIDICA APLICABLE

Para los efectos de la suscripción, desarrollo, ejecución y liquidación del contrato se

El Colegio cuenta con 2 Sedes, pero el servicio se prestara en la sede A así:

Sede Población Refrigerio Escolar Dirección.

A 2000 2000 Calle 128 A No. 102ª-25

CONDICIONES DEL ESPACIO

La tienda escolar de la IED Colegio Nueva Colombia cuenta de un espacio de 4 x 3 metros

Fotografía tienda escolar

VISITA TECNICA NO OBLIGATORIA

Valor Anual Aprox Valor Mensual

DURACION DEL CONTRATO

2.1 Carta de Presentación de la Propuesta (Anexo no. 1)

Firmada por el Proponente, indicando su nombre y cédula de ciudadanía, en la cual se relacionen

En la carta de presentación el oferente deberá indicar cuál información de la suministrada en su

2.2 Cédula de Ciudadanía del Representante Legal

2.3 Fotocopia del Registro Único Tributario

2.5 Certificación de Pagos de Seguridad Social y Aportes Parafiscales

2.6 Certificado de Existencia y Representación Legal

2.7 Certificado de Antecedentes Disciplinarios

Adjuntarán a la propuesta los siguientes:

2.7.1 Certificado de Sistema de registro de medidas correctivas (vigencia 3 meses).

2.8 Hoja de Vida

Hoja de vida del proponente.

2.9 Certificado de Manipulación de alimentos

Certificado de manipulación de alimentos del Proponente vigente.

2.10 Certificado de afiliación al sistema de seguridad social del contratista

Certificado de afiliación activo de seguridad social.

2.11 Certificaciones de Experiencia

El proponente deberá acreditar una experiencia específica en la atención de Tiendas Escolares

Verificar que contenga la información aquí solicitada.

- Nombre de la entidad o persona contratante que certifica, dirección y teléfono.

NOTA: En caso de no realizarse la discriminación de los elementos suministrados anteriormente,

La certificación NO puede ser reemplazada por la copia del contrato.

2.2 OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA

4. Durante el año 2020, se continuará con la regulación progresiva de oferta de

2.2.2 Condiciones Higiénico Sanitarias: De acuerdo con lo establecido en el Art. 6 Resolución

2.2.3 Requisitos de presentación de alimentos.

Queda prohibido el expendio de chicles, bebidas energizantes, cigarrillos, licores y

Se prohíbe el suministro y uso de cualquier tipo de salsas, en cualquier presentación (salsa de

Igualmente, las máquinas expendedoras de bebidas azucaradas, bebidas con edulcorantes

Queda prohibida la venta o expendio de bebidas alcohólicas, cigarrillos, de revistas, loterías,