Asignatura:

GERENCIA ESTRATEGICA GRUPO 7

NRC 1166

ACTIVIDAD 4

ANÁLISIS ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

POSTOBON

Estudiante(s):

SANDRA MILENA AGUILERA ARAQUE ID: 000583686

LIBER EVERTO CAICEDO CASTRO ID: 000640190

LEIDY LORENA LEON LAVERDE ID: 000315134

PAOLA ANDREA ROMERO CERINZA ID: 000583852

Profesor(a):

HERNAN MONROY

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

Bogotá D.C., Colombia - Julio 30 de 2020

INTRODUCCIÓN
 En este cuarto informe analizaremos la cadena de valor de la empresa POSTOBÓN

donde podremos identificar las actividades primarias y de apoyo con las que cuenta la

compañía para lograr sus objetivos estratégicos; analizando cada una de las áreas como son

la de tecnología, financiera, recurso humanos entre otras áreas de apoyo interno de la

empresa, para lograr ese crecimiento y esa sostenibilidad; por otra parte al ver como esta

formada su estructura organizacional podemos identificar el compromiso de la empresa

como líderes en el mercado de bebidas no alcohólicas, y el compromiso que tiene de

promover el desarrollo sostenible por medio de un ejercicio empresarial que se enfoca en

la creación de valor económico, social y ambiental para todos los grupos de interés

OBJETIVOS
 1. Identificar la estructura Organizacional de la empresa Postobón para poder

establecer el funcionamiento

2. Conocer cuál es la cadena de valor que maneja la empresa Postobón

3. Según la Cadena de valor de Porter identificar las áreas primarias y de

apoyo que tiene la compañía y cuál es su aporte a la meta de los objetivos

propuestos por la empresa.

4. Ver como Postobón siguiendo la estructura de la cadena de valor que tiene

establecida genera rentabilidad en el negocio.

ANÁLISIS ESTRATÉGICO POSTOBÓN S.A

CADENA DE VALOR

En la empresa Postobón podemos identificar que se realizan las actividades Primarias

que son las actividades propias del negocio como la creación de los productos, distribución

y venta, así como los servicios posventa que ofrece la empresa como valor agregado.
Por otra parte veremos las actividades de apoyo que son las que facilitan el cumplimiento

de las actividades primarias como son las áreas internas de la compañía que apoyan y

aportan al cumplimiento de los objetivos y estrategias de la empresa.

1. Actividades Primarias de la empresa POSTOBÓN:

A. Logística Interna:

La compañía cuenta dentro de su cadena de valor que va desde el uso de

los recursos como el agua y las frutas, las cuales provienen de

agricultores del programa “Hit Social”donde la empresa genera ingresos

por la compra de fruta para la producción, donde los proveedores son de

vital importancia y como aliados en el éxito del negocios por lo cual, son

elegidos mediante procesos competitivos y transparentes.

Por otra parte Postobón se esfuerza por ser eficiente con la producción y

en el uso racional de las materias primas, y cuidado de los ecosistemas

donde nacen y se recargan los acuíferos que abastecen las plantas, bajo la

premisa de que el agua es el principal insumo para los productos de la

compañía

Dentro del modelo de abastecimiento de Postobón está definido desde

una estructura central y se basa en un proceso de gestión en el que los

lineamientos y políticas son transversales a todas las compañías

relacionadas.
B. Operaciones o Producción de productos terminado:

La compañía Produce las diferentes referencias del portafolio en las

plantas de producción de acuerdo con las capacidades técnicas, la

planeación y asertividad de la demanda, postobón opera en colombia y

cuenta con 71 centros de trabajo (52 centros de distribución y 19 plantas

productoras) en todo el territorio nacional;

Presentamos flujograma del proceso productivo de POSTOBON:

En los centros especializados de Postobón se realiza el embotellamiento y

tratamiento, agua (materia Prima esencial) almacenados en tanques especializados

para el almacenamiento del agua mezclada con jarabe, azúcar, esencia, color y olor

en estos tanques se depositan de 52 a 57 este proceso se dejan en reposo se agitan y

es homogenizada.

Para realizar el tratamiento del agua se realiza el siguiente proceso:

Floculación: en este proceso el agua es puesta en movimiento por medio de

agitadores para lograr un mayor número de floc en este proceso el agua es liberada

de sólidos y partículas que afectan la calidad del agua.

Filtración: La filtración es un proceso en el cual las partículas sólidas que se

encuentran en un fluido líquido o gaseoso se separan mediante un filtro, que

permite el paso del fluido pero retiene las partículas sólidas.

En cuanto a la maquinaria y equipo Postobón cuenta con maquinaria de última

tecnología para garantizar que nuestros procesos se mantengan bajo control y

entreguen productos que cumplan con las especificaciones establecidas por las
normas nacionales en internacionales, las marcas de algunas de sus máquinas son

H&K, KRONES, MEYER, O-H, CARBALLO, y CROWN, entre otras.

C. Logística Enterna (Son las actividades asociadas a la entrega del

producto y almacenamiento o distribución):

Postobón cuenta con 46 Centros de Distribución (CEDI), donde se almacenan y
distribuyen los productos insignia de la compañía como Manzana Postobón, Colombiana,
Mr. Tea, Pepsi y Jugos Hit, además de un amplio portafolio donde existen otras marcas
como Agua Cristal, OASIS, Agua del Nacimiento, Gatorade, Squash, Bretaña, Tutti Frutti,
entre otras, las cuales se pueden encontrar en las diferentes zonas del país.

En los CEDI, no se tenía líneas de producción y es por eso que las plantas abastecen estos
lugares para tener siempre a tiempo los productos que son enviados a los diferentes puntos
de venta a nivel nacional.

En Postobón se cuenta con cinco regionales divididas así: Antioquia, Centro, Occidente,
Oriente y Costa, en estas regiones se concentra todo el talento humano de la compañía.
Gracias a la ubicación geográfica donde tenemos presencia a nivel nacional, todos los
colombianos pueden disfrutar de los productos de Postobón

Flota de vehículos

Una de las grandes fortalezas de Postobón está en su capacidad logística y de distribución.

La compañía cuenta con dos sistemas de distribución. El primero, conocido como sistema

de distribución primaria se encarga de la logística entre las centros productores y los

centros de distribución y está conformado por vehículos de gran capacidad de carga. El

segundo, es el sistema de distribución secundaria, el cual se encarga de la entrega de los

productos del portafolio a los diferentes canales de ventas que tiene la compañía.

En la flota secundaria el uso de transmisiones automáticas ha permitido operar los

vehículos dentro de los rangos adecuados de revoluciones por minuto, lo cual garantiza

menor consumo de combustible.

Transporte Multimodal: Con la habilitación de la navegabilidad por el rio Magdalena,

principal afluente hídrico de Colombia, comenzó la implementación del transporte de

carga por esta vía desde los puertos del Caribe (Cartagena y Barranquilla) hasta el puerto

de Barrancabermeja y viceversa.
Actualmente, se desarrolla un vehículo bitrain23 para el transporte de bebida en la ruta

Yumbo–Dosquebradas, que permitirá transportar 62 estibas en lugar de 34 estibas por

viaje, realizando 1,82 viajes más que un tráiler convencional.

D. Marketing y ventas (Procesos para convencer al cliente):

Postobón cuenta con la Fundación Haciendo Equipo, la cual desarrolla, diseña, ejecuta y

opera proyectos sociales que se enmarcan dentro del modelo de sostenibilidad de la

compañía. En 2015, la Fundación Haciendo Equipo de Postobón logró mayor visibilidad,

lo cual le permitió establecer alianzas con el sector público y privado. Como reto y metas

para 2016, plantea fortalecer las alianzas existentes y conseguir nuevos aliados, gestionar

más recursos para la sostenibilidad de los programas y continuar operando de manera

eficaz, eficiente y transparente los programas a su cargo. La Fundación Haciendo Equipo

de Postobón, lidera actualmente proyectos como Talentos Deportivos Postobón, Mi Bici

Postobón, Mi Pupitre Postobón y Litros que Ayudan, que se explican más adelante en el

texto. de esta manera genera fidelización de cliente, ya que por sus buenas obras con el

medio ambiente, con los niños, con funciones,etc, genera procesos de fidelización con los

clientes.

En cuanto a sus productos, convence a los clientes por su gran variedad en el catálogo de

bebidas el cual está pensando en los diferentes gustos y necesidades.

Se avanza en la segmentación de clientes para ser más asertivos en el acompañamiento que

se les brinda y las estrategias que se definen para su atención, Fortaleciendo los canales

de contacto con los clientes , para estar presente cuándo, dónde y cómo ellos lo requieran.

Otra estrategia fue fomentar el uso de envases retornables lo que ha incrementado las

ventas y el volumen, tanto en las presentaciones familiares como personales, de igual

forma, permitió un aumento del 23% en la cantidad de clientes que adquirieron estos

envases retornables.

Desarrollo de diversos canales como el Tienda a Tienda (TAT), grandes superficies (canal

moderno), institucional, premium y residencial, entre otros, que permiten una atención de

acuerdo con sus necesidades. se cuenta con un grupo amplio de representantes de ventas,

quienes visitan a los clientes para tomarles pedidos y acompañarlos en sus elecciones;

además se tiene un sistema de autoventas para que, por medio de un canal telefónico

(Línea Rosita Postobón), se puedan realizar los pedidos.

E. Servicio Pos-venta (actividades que mantienen el valor de los

productos después de la compra):

Postobón gestiona la generación de la alta demanda para poder tomar decisiones basadas,

por ejemplo,en históricos de ventas, tendencias de mercado y comportamiento de los

consumidores, entre otros y así orientarse de mejor forma en las estrategias de mercadeo,

con el fin de que siempre sea la primera opción para los clientes y consumidores.
Proporcionar a los clientes experiencias basadas en dinámicas digitales que potencien los

canales on y offline, que más valores les brindan en su relación con la compañía.

Con el programa Juntos Postobón que está dirigido a 25.000 clientes del canal Tienda a

Tienda. Postobón busca brindarles beneficios y premiar su fidelidad mediante un esquema

de puntos por compras, que pueden ser redimidos por premios para su negocio, familia,

ocio y servicios, entre otros.

Pertenecer al programa, también les brinda a los tenderos prioridad en el acceso a

beneficios como la instalación de equipos de frío e implementación de activos publicitarios

especiales para sus comercios.

Para la atención de clientes especiales Postobón habilitó canales de comunicación como la

solicitud de pedidos por el portal web. donde se permite evaluar el desempeño de las

marcas en el punto de venta, ayudando a optimizar las visitas de los ejecutivos de cuenta y

permitiendo tener un resultado específico sobre los aspectos en los que se debe

trabajar,para lograr una ejecución óptima o para aprovechar oportunidades de negocio.

También se desarrolló un programa de descuentos para llevar los productos a los

comercios de los clientes especiales, donde se les brinda el acompañamiento en toda la

cadena de distribución.

2. Actividades de apoyo

A. Compras e insumos:
En 1997 postobón aparece con unas bebidas de jugo, en ese tiempo Colombia no tenía las
condiciones para la producción industrial de fruta. Por causa de esto, la empresa desarrolló
un programa para el crecimiento, la incorporación, equidad y el rendimiento del campo
conectando a los pequeños productores agrícolas como proveedores de la empresa.

De esta forma nace Hit Social, una iniciativa que les asegura a los campesinos agrícolas
comprarles el 80% de sus cosechas por encima de la media nacional y que aumenta la
asociación, aporta acompañamiento, capacitación, apoyo técnico y dotación de materiales
a los cultivadores de fruta. Esto ha causado el crecimiento del tamaño de la fruta y
aumentan las cosechas.

En la actualidad Hit Social ayuda a cultivadores de mango, lulo y mora como lo son en
Risaralda, Bolívar, Santander y Tolima y se originan 2.400 empleos directos y producen
4.310 toneladas de frutas cada año.

B. Tecnología:

Postobón S.A. ha colocado un importante control informativo de inventario, esta

instalación fue renovada y arreglada en conjunto de su cadena logística y ventas, teniendo
en cuenta los últimos adelantos tecnológicos para fijar la sentencia de calidad de la materia
prima:

● Descarga y almacenamiento de inventario.

● Control y tiempo de distribución.
● Rotación de inventario local.
● Direccionamiento del control de

Postobon S.A. es una compañía que en la actualidad está en diferentes países y en una red
de tiendas que se encuentran situadas en zonas favoritas en las importantes ciudades. Esto
quiere decir que no existen fronteras que impidan dividir una misma cultura, por eso el
producto se entiende como un proceso estrechamente aliado al consumidor, con un
constante informe que llega de los representantes de ventas hasta la gerencia con el
objetivo de reflejar tácticas que puedan plantear las inquietudes y demandas de la gente o
el cliente.
 C. Talento Humano:

Postobón Está comprometido con el desarrollo integral del equipo de colaboradores como

condición para lograr niveles adecuados de calidad de vida, las relaciones con ellos se

enmarcan en el respeto a la dignidad humana, un espíritu de colaboración, trabajo en

equipo y lealtad, donde se incentiva y valora los altos niveles de desempeño y se brindan

condiciones y ambientes seguros, saludables y motivadores para que el trabajo se haga con

gusto y se asegure la retención del talento humano.

La compañía está comprometida con el cumplimiento de los Derechos Humanos y

laborales de todas las personas que prestan servicios de forma directa o indirecta y

contribuimos a la promoción de buenas prácticas en gestión del talento humano.

El sistema de compensación de Postobón es fijo para el 60% del personal; es decir, no está

atado a resultados de gestión y los beneficios extralegales del orden económico se regulan

mediante pacto colectivo, por su parte, el área comercial, en lo que respecta a

representantes de venta, cuenta con un sistema de remuneración fijo y variable, donde el

60% de los ingresos de la persona derivan de comisiones e incentivos.

Se cuenta con un sistema de desempeño y contribución, que denominamos Summa. Su

objetivo es asegurar la consecución de los resultados del negocio por medio de la

concertación de objetivos individuales, el fortalecimiento de una cultura de medición y la

retroalimentación permanente entre jefe y colaborador.

Desde el área de Salud y seguridad en el trabajo; se implementó y consolidó la estrategia:

Misión Cero: tu misión, la prevención, la cual se encuentra apalancada en el autocuidado;

es decir, en el compromiso de cada uno de los empleados y equipos de trabajo para asumir

conscientemente acciones de prevención y un adecuado control de los riesgos en el

desarrollo de tareas críticas, contribuyendo a la productividad de la compañía, al disminuir

la pérdida de disponibilidad de mano obra por causa del ausentismo, al tiempo que se

fortalece la cultura y el empoderamiento de los líderes en temas de seguridad y en el

mejoramiento de las condiciones en el ambiente de trabajo.

D. Dirección Corporativa -Directivos:

La instancia superior en materia de gobierno corporativo, la constituye la asamblea

general de accionistas, la cual delega, a su vez, en la Junta Directiva y en la

administración, con sus diferentes niveles, la toma de decisiones. La Junta Directiva es el

órgano encargado de aprobar y adoptar medidas específicas respecto al gobierno de la

compañía. En este sentido, sus funciones incluyen la orientación de políticas, la

supervisión y control de las diversas áreas, el seguimiento de los programas y estrategias

implementadas para el logro de objetivos, y la creación de mecanismos de enlace para los

accionistas. La Junta Directiva se reúne de forma mensual y revisa en profundidad los

temas económicos, sociales y ambientales de la compañía.

Basado en la etica, tranparencia y cumplimieto legal; este sistema soporta el crecimiento y

la sostenibilidad de la compañía, promoviendo las buena prácticas con programas,políticas
y herramientas como:

● Código de Conducta:Valores corporativos de la empresa (Dejar Huella, Marcar

Diferencia, vivir con respeto y ser ejemplo de Integridad
● Programa de transparencia y ética empresarial: apoya iniciativas de gestión de
riesgo de fraude, línea de transparencia 018000-123400 y espacios para grupos de
red anticorrupcion.
● Sistema de autocontrol y gestión de riesgo de lavado de activos y financiación del
terrorismo(Sagrlaft): Realiza monitores internos para detección de alertas de
acciones ilícitas.
● Programa de Protección y Tratamiento de datos
 ● Programa de cumplimiento de las normas de libre competencia

Postobón trabaja en el monitoreo permanente de los riesgos de entorno, en el análisis de

tendencias sociopolíticas, económicas, regulatorias, medioambientales y de mercado,
teniendo presente su impacto en la reputación y en la MEGA de la compañía.

Reiterando el compromiso con la prevención del fraude y la corrupción, donde está en

constante monitoreo de las operaciones, garantizando la efectividad de los controles e
identificando oportunidades de mejora en los procesos y proyectos.

E. Área Contable y Financiera

Desde el área financiera y basados en uno de los últimos informes de gestión de la

empresa Postobón a 2018, se refleja que la compañía ha venido creciendo en sus

ingresos operacionales los cuales han llegado en 2017 a $1.624.829 millones, un 4,7%

más con respecto a 2016, que cerró en $1.552.537 millones.

Los activos totales de la sociedad a 31 de diciembre de 2017 fueron de $3.167.796

millones, con un aumento de $485.257 millones, que equivale a un incremento del 18,1%

con relación a diciembre 31 de 2016 y los pasivos totales pasaron de $869.901 millones en

diciembre de 2016 a $1.141.951 millones en diciembre de 2017, con un aumento de

31.3%. Este cambio se explica principalmente por las obligaciones financieras contraídas

Las inversiones en propiedades, planta y equipo ascendieron a $107.470 millones y se

vieron traducidas principalmente en la ampliación de capacidades operativas. Dentro de

estas inversiones se destacan las hechas en las líneas de producción en la planta Postobón

Medellín por $9.500 millones, la adquisición de envases y empaques por $34.469

millones.

La Vicepresidencia Nacional de ventas continúa a cargo de la activación de la oferta en los

diferentes canales que atendemos, así como la relación con los clientes.
 Identificar la cadena de valor de la empresa:

La cadena de valor de Postobón parte del abastecimiento de materias primas para la

elaboración de las bebidas en los centros productores, las cuales, una vez listas y

embotelladas o empaquetadas, son llevadas a los centros de distribución para ser

almacenadas y posteriormente vendidas en los diferentes canales, encargados de ponerlas a

disposición del consumidor final. En estos procesos se involucran proveedores de bienes y

servicios de otras empresas en las cuales la Organización. Ardila Lülle tiene participación,

como Productora de Jugos (Projugos) en el suministro de pulpas; Incauca, Ingenio

Providencia e Ingenio Risaralda, en el suministro de azúcar y componentes endulzantes;

OI-Peldar, con los envases de vidrio, Iberplast, con material y empaques de plástico, y

Edinsa, empresa operadora de la flota de vehículos para distribución de Postobón y

prestadora de servicios de transporte.

La amplia presencia en el país dinamiza la economía de diferentes regiones y segmentos

sociales, no solo por las relaciones transaccionales, comerciales y de mercado, la alta

generación de empleos y el pago de impuesto nacionales y locales, sino también por la

innovación con la que se gestiona la cadena de valor y la capacidad de adaptación y de

transformación a fin de cumplir los compromisos con los grupos de interés.

La cadena de valor va desde el uso de los recursos como el agua y las frutas, hasta el

consumidor final que recibe los productos. con acciones de post consumo, donde se han

establecido esquemas de trabajo con actores clave en la cadena de reciclaje, bajo la lógica

de la economía circular.

en la cadena de valor de Postobón se busca siempre la mayor eficiencia con el fin de que los

impactos generados sean controlados, mitigados, trasladados y gestionados. La cadena de

valor es gestionada con criterios de sostenibilidad y busca que en ella se den oportunidades

de valor compartido en cada uno de sus componentes.

 CONCLUSIONES

1. Analizamos de manera clara que tan importante es par la compañía mantener

activas y constantes sus actividades primarias ya que son la esencia del negocio y

donde la compañía depende del cuidado y de la generación de estrategias de

avances e innovación.

2. Identificamos dentro de la cadena de valor en general que varias áreas de la

compañía tiene internamente su cadena de valor como en las áreas de Compras de

insumos y en el área de ventas donde se ve cómo tiene estructurada su cadena

interna.

3. La cadena de valor de POSTOBÓN es ejemplo del dinamismo y la confianza que

tiene en sus áreas de apoyo.

 BIBLIOGRAFÍA

https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_de_sostenibilidad_2014_0.pd

https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_sostenibilidad-baja1.pdf

https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_de_sostenibilidad_2018.pdf