Reporte #6

QUIMICA ORGANICA- ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL- 2020-B
REPORTE Nº 6
Compuestos Oxigenados: Aldehídos y cetonas
OBJETIVOS
 Verifcar la presencia de aldehídos y cetonas mediante el Reactivo de Tollens.

 Determinar la presencia de Aldehidos por medio del reactivo de
Fehling(solución alcalina de iones cúprico complejado con Tartrato)
 Estudiar la reacción de adicion-eliminacion que da lugar a la formación de
hidrazonas.
DISEÑO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO 1: Reacciones de oxidación
 Con el reactivo de Tollens
Reacciones químicas:
1 Formaldehid o
2 Benzaldehido
3 Butanona
4 Acetofenona
Gráfico:
 Con el reactivo de Fehling

1. formaldehido
2. Benzaldehido
3. Acetofenona
4. Butanona
Gráfico:
Dra. Vilma Dianderas de Acosta Mg. Rossana G. Juárez Montiel

EXPERIMENTO 2: Reacción de adición-eliminación con la 2,4

dinitrofenilhidracina: formación de Hidrazonas
Gráfico:
EXPERIMENTO 3: Identificación de metilcetonas con nitroprusiato de sodio

Gráfico:
OBSERVACIONES
EXPERIMENTO 1: Reacciones de oxidación
 Con el reactivo de Tollens
Observaciones:
Los aldehídos son oxidados a acidos carboxílicos y la plata es reducida de Ag+ a
Ag0, mientras que las cetonas son inertes a la oxidación.Se espera la formación de
un espejo de plata. Para acelerar la reacción colocar cada tubo a baño Maria (35-
45C)
 Con el reactivo de Fehling

Observaciones:
Calentar a baño María (85-90C) Para la prueba positiva, se espera la formación de
precipitados color rojo ladrillo en el fondo del recipiente (Oxido Cuproso Cu2O).
EXPERIMENTO 2: Reacción de adición-eliminación con la 2,4

dinitrofenilhidracina: formación de Hidrazonas
Observaciones:
Se forma la 2,4-dinitrofenilhidrazona del metanal o formaldehido, en forma de
precipitado naranja.
EXPERIMENTO 3: Identificación de metilcetonas con nitroprusiato de sodio

Observaciones:
Preparar el blanco. Adicionar 1ml de Metil-isobutilcetona, 1ml de nitroprusiato de sodio,
adicionar NaOH 10% hasta obtener un color rojo. Por ultimo adicionar gotas de acido
acético glacial hasta obtener un tono violeta.
CONCLUSIONES:
 Los aldehídos se oxidan fácilmente formando ácidos carboxílicos. Esta
sensibilidad a los oxidantes se demuestra con los reactivos de Fehling y de
Tollen´s.
 Las cetonas por el contrario, son resistentes a los agentes oxidantes.
 La identificación con nitroprusiato de sodio y acido acético, para cetonas
alifáticas da un compuesto de color violeta intenso.
CUESTIONARIO
1. Listar la aplicación industrial de formaldehido y acetona
 Formaldehido: Se utiliza ampliamente como bactericida o conservante, en la fabricación
de ropa, plásticos, papel, tableros, etc. Se usa en la fabricación de resinas y estas son
usadas como adhesivos
 Acetona: se usa ampliamente en la industria textil para desengrasar la lana y quitar la
goma de la seda. Como disolvente, la acetona se incorpora frecuentemente en sistemas
disolventes o “mezclas” usadas para la formulación de barnices para los acabados de
automóviles y muebles.

2. ¿Qué función cumple el formaldehido en la elaboración de pinturas?
3. Señale los grupos carbonilos en la estructura del taxol e indique que aplicación tiene este
compuesto
4. ¿Qué cetonas son disolventes de importancia industrial? de la estructura y nombre IUPAC
BIBLIOGRAFIA
 Uso y aplicaciones del Formaldehido (2008)
https://www.textoscientificos.com/quimica/formaldehido/usos
 Martínez Grau, M.ª Ángeles, G. Csákÿ, Aurelio (2001). «3». Técnicas experimentales
en síntesis orgánica. Disolventes en industria Química/Cetonas
https://es.wikibooks.org/wiki/Disolventes_en_la_Industria_Qu
%C3%ADmica/Cetonas#:~:text=Las%20cetonas%20m%C3%A1s%20ampliamente
%20utilizadas,etil%20cetona%20y%20la%20ciclohexanona.
 Taxol. http://chemocare.com/es/chemotherapy/drug-info/taxol-reg.aspx#:~:text=Taxol
%20se%20utiliza%20para%20el,en%20el%20sarcoma%20de%20Kaposi.

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 Verifcar la presencia de aldehídos y cetonas mediante el Reactivo de Tollens.

 Con el reactivo de Fehling

Dra. Vilma Dianderas de Acosta Mg. Rossana G. Juárez Montiel

EXPERIMENTO 2: Reacción de adición-eliminación con la 2,4

EXPERIMENTO 3: Identificación de metilcetonas con nitroprusiato de sodio

 Con el reactivo de Fehling

EXPERIMENTO 2: Reacción de adición-eliminación con la 2,4

EXPERIMENTO 3: Identificación de metilcetonas con nitroprusiato de sodio

Dra. Vilma Dianderas de Acosta Mg. Rossana G. Juárez Montiel

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4. ¿Qué cetonas son disolventes de importancia industrial? de la estructura y nombre IUPAC

Dra. Vilma Dianderas de Acosta Mg. Rossana G. Juárez Montiel

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