OBJETIVOS

Realizar por medio de visitas el procedimiento y comportamiento del cultivo maíz con el fin de
identificar problemas que se le generen al agricultor o al cultivo.

Observa los problemas que se pueden generar en el cultivo de maíz, teniendo en cuenta la
fenología, déficit, plagas, enfermedades y otros problemas que se generar durante siembra,
estados vegetativos, estado reproductivos y cosecha. También el comportamiento del cultivo que
esta con tecnología al que no tiene y su comportamiento por medio de las plagas y enfermedades,
si es más susceptible a o no lo es.

INTRODUCCIÓN

El maíz es una planta monocotiledónea muy cultivada a lo largo de todo el mundo, siendo uno de
los alimentos de consumo básico en muchas poblaciones. Perteneciente a la familia de las
Poáceas, de la tribu Maydeas, las especies del género Tripsacum son formas salvajes parientes del
maíz, también con origen americano, pero sin valor económico directo (PALIWAL, 2001 a).

Al principio, los taxónomos clasificaron los géneros Zea y Euchlaena, como dos géneros
separados, sin embargo, debido al estudio realizado por Reeves y Mangelsdorf en 1942 se los
considera como un único género, basándose en la compatibilidad entre esos grupos de plantas y
los estudios citogenéticos. Entre las Maydeas orientales existen diversos géneros como
Schleracne, Polytoca, Chionachne, Trilobachne y Coix, siendo este último el único que tiene cierta
importancia económica en el sudeste de Asia. En general, solo Zea mays se considera como una
especie de gran importancia económica dentro de las Maydeas (PALIWAL, 2001a). Su clasificación
taxonómica está bien estudiada (GBIF, 2013)

TAXONOMIA

Reino Plantae

División Magnoliophyta Cronquist, Takhtajan y W.Zimmermann, 1966.

Clase Liliopsida

Orden Poales Small 1903

Familia Poaceae Barnhart

Género Zea Linnaeus, 1753

El maíz goza de gran importancia económica mundial ya sea como alimento humano, para el
ganado o como materia prima de un gran número de productos industriales. Cerca del 40 % del
maíz producido en los países tropicales se usa para la alimentación animal, concretamente para
ganado y establecimientos avícolas (PALIWAL, 2001 c). Una de las ventajas que presenta el maíz es
que es el único cereal que puede ser usado como alimento en cualquier etapa del desarrollo de la
planta. Por ejemplo, las espigas jóvenes del maíz que se cosechan antes de la floración de la planta
tienen una buena utilidad como hortalizas. Las mazorcas se pueden tostar enteras y consumir al
momento. Las mazorcas verdes del maíz común son también usadas a gran escala, tanto asadas
sobre carbón o hervidas en agua con sal o cal, o sin ella. Cuando se cosechan las mazorcas jóvenes
(mazorcas baby) o las mazorcas verdes, se obtiene un buen forraje. El maíz con los granos en
estado pastoso es el más adecuado para usar como forraje ya que contiene más materia seca y
elementos digestibles por hectárea que cualquier otro cultivo. Las mazorcas inmaduras y muy
jóvenes se cosechan cuando los estambres están por emerger fuera de las hojas de cobertura o
justo al poco tiempo de aparecer, pero siempre antes de que los estambres hayan sido
polinizados.

Descripción de la planta El sistema radicular del maíz se desarrolla a partir de la radícula de la

semilla, que ha sido sembrada a una profundidad adecuada, para lograr su buen desarrollo. El
crecimiento de las raíces disminuye después que la plúmula emerge, y virtualmente, detiene
completamente su crecimiento en la etapa de tres hojas de la plántula.

Las primeras raíces adventicias inician su desarrollo a partir del primer nudo en el extremo del
meso cotilo; esto ocurre, por lo general, a una profundidad uniforme, sin relación con la
profundidad con la que fue colocada la semilla. Un grupo de raíces adventicias se desarrolla a
partir de cada nudo sucesivo hasta llegar a los siete o diez nudos, todos debajo de la superficie del
suelo.

Estas raíces adventicias se desarrollan en una red espesa de raíces fibrosas. El sistema de raíces
adventicias es el principal sistema de fijación de la planta, y además absorbe agua y nutrimentos.
Mistrik y Mistrikova (1995) encontraron que el sistema de raíces adventicias seminales constituye
cerca del 52% y que el sistema de nudos de las raíces es el 48% de la masa total de raíces de la
planta de maíz.

El tallo de la planta es robusto, formado por nudos y entrenudos más o menos distantes; presenta
de 15 a 30 hojas alargadas y abrazadoras de 4 a 10 centímetros de ancho por 35 a 50 centímetros
de longitud; tienen borde áspero, finamente ciliado y algo ondulado. Desde el punto donde nace el
pedúnculo que sostiene la mazorca, la sección del tallo es circular hasta la panícula o
inflorescencia masculina que corona la planta. (Sain, Gustavo. 1997).

Hábitos de floración El maíz es normalmente monoico, con inflorescencia terminal esta minada
(panoja) o flor masculina; y flores femeninas pistiladas, ubicadas en yemas laterales (mazorcas);
así, el maíz produce su rendimiento económico (grano) en ramificaciones laterales. Como
resultado de esta separación de mazorca y panoja, y del fenómeno llamado prostrando en la
floración, el maíz es una especie alógama (de polinización cruzada) y su tipo de inflorescencia ha
permitido la producción de híbridos con alto potencial de rendimiento y amplia adaptación.

El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo, y asimismo de los más
consumidos. De color amarillo, pero también disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y
naranjas, el maíz es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente las de América
Latina de donde la planta es originaria, aunque también se la cultiva en Europa.
Existen diferentes tipos de maíz, algunos de ellos son:

Maíz dulce: este tipo de maíz es cultivado para ser consumido cuando aún las mazorcas se
encuentren verdes, común mente se utiliza en la elaboración de asados o hervidos. Se le llama
dulce porque sus granos tienen azúcar en elevadas proporciones, lo que le otorga ese toque dulce.

Maíz reventón: esta clase de maíz tiene la particularidad de ser excesivamente duro, esto se debe
al almidón que lo compone que se encuentra en pocas cantidades. Cuando estos granos son
expuestos a elevadas temperaturas, revientan, dejando salir el endospermo.

Maíz duro: es aquel que se caracteriza por sus granos redondos y duros, se utiliza principalmente
para la elaboración de fécula de maíz, su producción es destinada en su mayoría para el consumo
humano y el resto es empleado para alimentar a los animales.

Maíz dentado: es aquel que más se utiliza, a pesar de ser un maíz propenso a toda clase de
insectos y hongos, además de que se seca muy rápido. Este tipo de maíz resulta de mayor
rendimiento, los granos de tonos amarillos son asignados como alimento para los animales,
mientras que los de color blanco, son para el consumo humano.

Maíz harinoso: es muy popular en México, es un maíz con un almidón muy blando, sus granos
presentan diferentes colores y texturas. Es utilizado de manera exclusiva para el consumo
humano.

METODOLOGIA

Hacer visitas en un cultivo de maíz donde se permita hacer observaciones, para cumplir los
objetivos de estas vistas, hablar con le agricultor para tener en cuenta la metodología que se tiene
se realizó en ese cultivo, en este caso se realizo en la granja de la universidad de los llanos cultivo
más cercano a nuestra disposición y facilidad donde se cultivó en el Lote 3- 1.130 m2 y en el Lote
5- 0.810m2 con dos tipos de semilla, una sin tecnología Maíz hibrido amarillo HC 108 germinación
90%, semilla pura 98% con una humedad del 14% y otra con doble tecnología Semilla de maíz
blanco 1430, Maíz Hibrido con doble tecnología STATUS Agrisure VIPTERA 3; Se realizaran varias
vistas para tener el seguimiento, observas todos sus desarrollos, también los problemas que
pueda llegar a tener.

RESULTADOS

MAIZ

La visita se realizó en la granja de la Universidad de los Llanos.

Época de siembra la siembra se llevó a cabo el 2 de septiembre de 2020

Altura promedio Las plantas presentan una altura promedio de 5 a 7 cm

Distancia de siembra Lote 3- 8 plantas x metro lineal Lote 5- 10 plantas x metro lineal

Área sembrada Lote 3- 1.130 m2 Lote 5- 0.810m2

Asociación  No tiene

Maíz hibrido amarillo HC 108 Germinación 90%, semilla pura 98%, humedad
Semilla usada 14%. Semilla de maíz hibrido blanco 1430. Maíz Hibrido con doble tecnología
STATUS Agrisure VIPTERA 3

LOTE 3- no se realizó pre abonado

Fertilización
LOTE 5- se realizó pre abonada.

Lote 3, Alta incidencia de ataques de spodoptera frugiperda, alta presencia de

Caminadora verdadera, liendre puerca.

Enfermedades y plagas
Lote 5, no presenta ataques de spodoptera, menor incidencia de caminadora,
liendre puerca, chilin chilin, orejas de ratón, pata gallina, digitaría

Lote N3 sin tecnología blanco y amarillo, se aplicó atrazina 2 kg/Ha y 50 gr de

neusulfurón para control de arvenses.

Control
Lote N5 maíz con tecnología RR-Bt- aplicación de glifosato 4 Lt/Ha Roundup
Ready, listo para fertilización – ½ bulto de DAP, 1 bulto de Urea, 1 bulto de
KCL, 1 bulto de sulcamab, como Plan B de manejo se recomiendan 4 bultos de
15-15-15, 18-18-18 y ½ de sulcamab, de acuerdo con análisis de suelos.
Recomendación y Lote 3, se usó un hibrido sin tecnología, se usó maíz amarillo y maíz blanco,
observaciones preparación de terreno mínima con 1 pase de rastra y 1 de rastrillo, se realizó
una nivelación del terreno artesanal, el cultivo presenta clorosis por falta de
fertilización.

Lote 5, dado que este lote se encuentra dividido en ½ de doble tecnología y ½

hibrido amarillo, éste último está presentando mayor deficiencias
nutricionales y lento desarrollo vegetativo, en donde se evidencia
entorchamiento en las hojas, deterioro de éstas, clorosis, y enanismo
 respecto al tecnificado.

Anexos Fotográficos  

Lote 3

 
RECOMENDACIONES

Tener claro que variedad y que clase de semilla de maíz se va utilizar, se pudo observar por medio
de las diferentes maíz que se sembró, la calidad de una semilla tecnificada a la que no, el índice de
spodoptera fue muy elevada a comparación de la doble tecnología que no sufrió por esa plaga que
generar daños muy importantes en el cultivo de maíz.

Siendo más específicos el lote 3, se usó un hibrido sin tecnología, se usó maíz amarillo y maíz
blanco, preparación de terreno mínima con 1 pase de rastra y 1 de rastrillo, se realizó una
nivelación del terreno artesanal, el cultivo presenta clorosis por falta de fertilización.

Lote 5, dado que este lote se encuentra dividido en ½ de doble tecnología y ½ hibrido amarillo,
éste último está presentando mayor deficiencias nutricionales y lento desarrollo vegetativo, en
donde se evidencia entorchamiento en las hojas, deterioro de éstas, clorosis, y enanismo respecto
al tecnificado.

CONCLUCIONES

Se debe tener en cuenta la fecha de siembra, además de observar cultivos aledaños que pueden se
hospedantes de plagas que afecten a la siembra, pues ha tenido una alta incidencia de spodoptera
frugiperda y ha causado mucho daño en el cultivo que no tiene BT y RR, desfolian a la planta y
forman galerías en el talo no dejándola formase y cumplir su ciclo.

Se considera que las visitas ayudan a tener un control más intensivo al cultivo para prevenir, esto
se maneja MIP y un control de plagas. Con el fin de identificar enfermedades o plagas y ahí si tener
una opción de control ya se química, cultural o biológica.

BIBLOGRAFIA

- Sain, Gustavo. 1997. Producción de maíz y políticas agrícolas en Centroamérica y México

- Paliwal, R. L. 2001 a. Introducción al Maíz y su importancia. En: Paliwal, R. L.; Granados, G.;
Lafitte, H. R.; Violic, A.,D. y Marathée, J. P. (Eds.). El maíz en los trópicos. Mejoramiento y
producción. Colección FAO: Producción y Protección Vegetal 28. Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma. pp. 1-3.San José, Costa Rica.:
CIMMYT, PRN.

- Paliwal, R. L. 2001 c. Usos del maíz. En: Paliwal, R. L.; Granados, G.; Lafitte, H. R.; Violic, A.
D. y Marathée, J. P. (Eds.). El maíz en los trópicos. Mejoramiento y producción. Colección
FAO: Producción y Protección Vegetal 28. Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación. Roma. pp. 45-55