Alimentación

saludable

Dieta equilibrada

Calidad cantidad, Gráfico de la

armonía y hábitos alimentación
saludable saludable

Promoción de
Prevención de Bienestar Bio-psico-
cuidado personal y
enfermedades social
social

En relación al contexto socio-económico y cultural

Fundamentación:

Enseñar Ciencias Naturales en la escuela nos pone en un constante desafío, como

docentes, debemos guiar a las/os estudiantes en este proceso de aprendizaje,
brindándoles la posibilidad de construir nuevos conocimientos de lo que nos rodea,
teniendo presente el modelo por indagación, el cual toma a la ciencia como proceso-
producto.
En la siguiente secuencia didáctica se trabajará el tema: Alimentación Saludable,
este es un contenido transversal se puede trabajar desde distintas áreas debido a su
importancia. Se trabajará de manera integral, tomando como punto de partida las ideas
previas de las chicas/os acerca del contenido. Desde el marco teórico de Melina Furman,
se enseñarán las siguientes competencias científicas: observación, descripción,
comparación, comprensión de textos científicos, búsqueda de información y formulación
de hipótesis. Se realizará en las siguientes clases preguntas investigables para que
despierten la curiosidad y el deseo de aprender de los estudiantes. Los procesos de
lectura y escritura se llevarán a cabo de forma grupal e individual, con la realización de
borradores, búsqueda de palabras en el diccionario, en las netbook y las correcciones
serán grupales favoreciendo la alfabetización científica.
El tema alimentación, es fundamental a lo largo de la vida de las personas, y
especialmente en la infancia, ya que es un momento crítico en el proceso de desarrollo y
constitución psíquica.
La escuela por ende cumplirá un papel crucial en lo que refiere a promoción,
mantenimiento de salud y aportando a una mejor calidad de vida de las/os niñas/os, en
conjunto con sus familias.
Se hará hincapié en que las/os estudiantes puedan incorporar hábitos de
alimentación y adquirir actitudes para el cuidado de la Salud. Para esto es necesario
enseñar a los niños a reconocer cuales son los alimentos propicios para su salud, de
modo que progresivamente adquieran nuevos hábitos nutricionales, nunca se perderá de
vista el contexto socio-económico y cultural de cada estudiante, por lo que es necesario
trabajar con la posible producción de algunos alimentos, nutritivos y económicos.

Para la OMS, la salud es la condición que todo ser vivo que hoza de un absoluto
bienestar tanto a nivel físico, mental y social.
 En la siguiente secuencia, trabajaré a partir de los cuadernillos de comida aventura
y el lineamiento curricular, con la intención de construir con las/os estudiantes conciencia
de una alimentación saludable, teniendo en cuenta la prevención y la promoción de la
salud, haciendo un aporte a la mejora de la calidad de vida a través de una dieta
equilibrada.
El uso de las Ntic será clave, se realizará una página de Facebook, la cual será
utilizada como medio de comunicación masivo de las producciones de las/os estudiantes,
haciendo foco en la promoción de un tema tan importante como es la Alimentación
saludable. De esta manera se podrá realizar además una evaluación procesual de las/os
chicas/os, en la cual se reflejarán tres momentos:
- Indagación de las ideas previas
- Evaluación del proceso realizado individual y grupalmente
- Y evaluación de los aprendizajes construidos en la secuencia didáctica.

Conceptos claves:
- Alimentación saludable
- Nutrición
- Plato nutricional.
- Prevención y promoción de la salud
Competencias científicas a trabajar
- Observación
- Descripción
- Explicación
Comprensión de textos científicos
- Búsqueda de información
- Formulación de hipótesis.

Propósito General: que las/os estudiantes puedan construir conciencia de prevención y

promoción de la salud, a partir del trabajo con alimentación saludable para que puedan
mejor su calidad de vida.
Plan N°1

Tema: alimentación saludable

Carácter: indagación

Propósito: conocer las ideas previas de las/os estudiantes acerca de la alimentación

saludable y una dieta equilibrada, a través de la presentación de distintas imágenes de
alimentos para que puedan adquirir hábitos saludables a lo largo de la secuencia didáctica

Actividad de inicio: Se les presentará a las/os estudiantes distintas imágenes de

alimentos para que puedan decir que alimentos para ellas/os son saludales, cuales poco
saludables.

Consigna: Observar y describir los siguientes alimentos que se encuentran en las

imágenes. Teniendo en cuenta ¿Cuáles son más saludables? ¿Cuáles menos
saludables?

Intervenciones: hola chicas/os, hoy le traje distintas imágenes de alimentos para que
podamos trabajar.
¿Cuáles de los siguientes alimentos conocen? ¿Todos son verduras? ¿Qué otro tipo de
alimentos podemos ver? ¿Qué otro alimentos que no está en las imágenes consideran
saludable?
¿Podemos consumir solo un tipo de alimento todos los días? Por ejemplo: si comemos
solo salchichas, ¿sería saludable?
Para ustedes ¿Cuáles alimentos son saludables? ¿Cuáles son poco saludables?
Actividad de desarrollo:

Se les pedirá a las/os estudiantes que dibujen un plato con los alimentos que ellas/os
crean que es saludable para el cuerpo y que puedan explicar por qué creen que es así.
Consignas:
 Dibujar en un plato, una comida que crean saludable.
 Explicar por qué creen que el plato que armaron es saludable.

Intervenciones:

Ahora que vimos distintos alimentos, les voy a entregar una hoja a cada una/o y deben
dibujar en un plato, una comida que ustedes crean saludables para sus cuerpos.

Terminado el dibujo.
¿Qué alimentos dibujaron en su plato? ¿Solo verduras? ¿Qué más? ¿Utilizaron algunos
de los alimentos que les presenté en las imágenes al comienzo?
¿Cambiarían el plato o todos los días comerían lo mismo?
¿Con que bebida acompañarían esa comida?

Actividad de cierre:

Se realizará con las/os estudiantes un cuadro comparativo con las imágenes de los
alimentos, para que quede plasmado que comidas son saludables para ellas/os. Además
se realizará una breve filmación de las/os chicas/os explicando porque armaron el plato
anterior y el porqué de la clasificación en el cuadro; para luego subir a la página de
Facebook.

Consigna:
 Observar y clasificar las siguientes imágenes en Saludables y poco saludable
 Explicar porque realizaron la clasificación y el dibujo previo del plato.

Intervenciones: chicas/os, ahora vamos a realizar un cuadro donde vamos clasificar las
imágenes de los alimentos que trabajamos al inicio de la clase en saludables y poco
saludables.
¿les parece si esto lo filmamos para subirlo a una página de Facebook?
En esta página contaremos todo lo que vamos a trabajar en las clases de Ciencias
Naturales, también podemos filmar los dibujos que realizaron anteriormente y ustedes
explican po2r qué lo dibujaron de esa manera.

Bueno comencemos con las imágenes en el cuadro, en el espacio de saludable ¿Qué

alimentos colocaríamos? Observemos. ¿Qué otro alimento que no está en las imágenes
podemos colocar?
Y de sus platos ¿colocaron algún alimento que consideren saludable? ¿Y alguno que sea
poco saludable? Mostremos los dibujos de los platos a la cámara para que quede en la
filmación mientras explicamos los alimentos que dibujamos.

Posible cuadro:
ALIMENTOS ALIMENTOS POCO
SALUDABLES SALUDABLES
Recursos: imágenes, netbook, proyector.

Plan N°2

Tema: alimentación saludable

Carácter: Enseñanza

Contenidos: alimentos y nutrientes

Propósito: que las/os estudiantes comprendan que hay alimentos que deben consumirse
mayor cantidad a través de la presentación de la gráfica de la alimentación saludable para
que puedan incorporarlos a la alimentación diaria.

Actividad de inicio: se les presentará a las/os estudiantes la gráfica de la alimentación

saludable para que puedan observar los diferentes alimentos

Recursos (grafica de la alimentación saludable), Netbooks.

Consigna: observar el siguiente gráfico y describir como está conformado.

Intervenciones:
Chicas/os, la clase anterior estuvimos trabajando con los alimentos y los clasificamos en
SALUDABLES Y POCO SALUDABLES.
Hoy les voy a presentar el siguiente grafico llamado “la gráfica de la alimentación
saludable” que muestra una variedad de alimentos en distintas cantidades que debemos
consumir para tener una alimentación equilibrada.

Observemos: ¿Qué alimentos ocupan la mayor parte del grafico? ¿Conocen las verduras
y frutas que allí se encuentran? ¿Qué otras que no están pueden nombrar?

Aron de la otra mitad del grafico ¿Qué alimentos encontramos? Vamos a leer.

¿Saben ustedes que son las legumbres? ¿Cuáles conocen? Un tipo de legumbres por
ejemplo son los porotos.
Facundo: que dice el siguiente en el último dibujo a la derecha (indicando opcionales
dulces y grasas), ¿serán necesarias las grasas en la alimentación como las frutas y
verduras? ¿Comparemos en el grafico el tamaño que ocupa cada una? Entonces acá
podemos ver que son más importantes en nuestra alimentación las frutas y verduras que
los dulces y grasas.

Marisel y en el centro ¿Qué dice? Observemos el dibujo. ¿Por qué pensas que estará en
el centro?
Solange y arriba del gráfico ¿Qué dice? Y ¿Por qué crees que estará la actividad física en
el gráfico de la alimentación saludable? ¿Para qué será saludable el ejercicio físico?

Facundo y debajo de los alimentos ¿Qué dirá? ¿Por qué estará debajo? ¿Ustedes en las
comidas diarias, que cantidad de sal le agregan? Si es la gráfica de la alimentación
saludable ¿Por qué creen que es saludable que la sal sea menos en la alimentación?

Actividad de desarrollo: se les pedirá a las/os estudiantes que completen los dibujos de
sus platos realizados el día anterior, teniendo en cuenta la gráfica de la alimentación
saludable.

Consigna:

 Observar el dibujo realizado la clase anterior.

 Completar o modificar su dibujo teniendo en cuenta la gráfica de la alimentación
saludable.

Intervenciones:
Ahora que ya vimos el gráfico de la alimentación saludable, vamos a recuperar los dibujos
que realizamos la clase anterior. Observemos: ¿Qué cambiarían a sus platos? ¿Qué
agregarían, que quitarían?
Marcelo: ¿Qué bebida agregaste en la comida del día de ayer? ¿Por qué pensás que
estará en agua en el centro del Gráfico de la alimentación saludable?

Marisel: ¿para qué crees que será la actividad física saludable? ¿Realizas actividad física
además de la que realizan en la escuela?
En tu comida diaria ¿agregas mucha o poca sal a tus comidas?

Actividad de cierre:

Se realizará en conjunto con las/os estudiantes un breve texto en la netbook y se

proyectará en la pantalla, para que acompañe el gráfico de la alimentación saludable. Se
tomarán fotografías para subir a la página de Facebook.

Consignas:
 Socializar las producciones
 Escribir un breve texto teniendo en cuenta la gráfica de la alimentación saludable
y los dibujos propios.

Intervenciones:

Chicas/os ahora entre todas/os vamos a escribir un breve texto para subir a la página de
Facebook, acompañado de fotografías de lo que realizamos el día de hoy.
Ustedes me van ir dictando y vamos a escribir en la computadora para luego subirlo a
Facebook, mientras yo escriba ustedes pueden ir viendo en la pantalla proyectada si hay
que agregar algo más o corregir algo.

¿Cómo se llama el gráfico que vimos hoy?

¿Qué alimentos se encuentran en mayor cantidad? ¿Y la otra mitad del gráfico que
alimentos tiene? ¿De esa mitad, cuales podemos elegir opcionalmente para nuestra
alimentación?
¿Qué además de alimentos necesitamos para estar saludables? Retomemos el gráfico.
Muy bien agua, más ejercicio físico y reducir el consumo de sal en las comidas.

Ahora vamos a tomar fotografías de los dibujos que ustedes realizaron ¿quieren agregar
algún alimento más?

A alguien le gustaría sacar algún alimento de su dibujo luego de ver la gráfica de la

alimentación saludable.

Posible texto

HOY VIMOS EL GRÁFICO DE LA ALIMENTACION SALUDABLE, EN ESTE SE

VISUALIZA QUE LA MAYOR CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE NECESITAMOS PARA
UNA ALIMENTACION SALUDABLE SON FRUTAS Y VERDURAS.
EN MENOR CANTIDAD NECESITAMOS:

 LEGUMBRES, CEREALES, PAPA, PAN Y PASTAS

 LECHE,YOGURT Y QUESO
 CARNES Y HUEVOS
 ACEITES, FRUTAS SECAS Y SEMILLAS
 Y PODEMOS ELEGIR OPCIONALMENTE DULCES Y GRASAS.

ADEMAS DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, NUESTROS CUERPOS

NECESITAN AGUA, LA REALIZACION DE MAS ACTIVIDAD FISICA Y REDUCIR EL
CONSUMO DE LA SAL, PARA ESTAR SALUDABLES.
Plan N°3

Tema: Alimentación Saludable

Carácter: Enseñanza

Contenidos: alimentos, nutrientes y prevención de enfermedades.

Propósito: Que las/os estudiantes reconozcan una alimentación variada, a través de

distintas actividades para que puedan construir consciencia de la importancia de la
alimentación saludable en la adolescencia y prevenir enfermedades como el acné.

Recursos:

 Imágenes
 Proyector
 Video: https://www.youtube.com/watch?v=_0bBPARThEc
 Fotocopia con ficha de observación

Actividad de inicio: se les presentará a las/os estudiantes distintos alimentos que

podrían resultar, en muchos casos, extraños (Estos pueden ser porotos, paltas,
remolachas lentejas, berenjenas, repollos de Bruselas, Kiwi).

Se hará hincapié en que ellas/os puedan incorporar este tipo de alimentos a su dieta
cotidiana. Se hará foco en la importancia de variar los alimentos que se consumen en el
rango de su edad (adolescencia) ya que cada tipo aporta diferentes nutrientes.

Consigna: Observar, describir y nombrar los diferentes alimentos presentados teniendo en

cuenta el color, el olor y el sabor.

Escribir lo observado en la siguiente ficha.

Intervenciones:

Chicas/os recuerdan ¿Qué venimos trabajando en Ciencias Naturales? ¿Y dónde

dejamos registro de lo que vamos trabajando? ¿Y en la página de Facebook que fue lo
colocamos?

(Se muestra la página de Facebook para retomar lo trabajado)

Hoy vamos a continuar con el tema Alimentación Saludable, además traje algunas
verduras, legumbres y frutas para que podamos observar y decir como son y que sabores
tienen.

Se les presenta la palta, ¿conocen esta verdura? ¿Qué color tiene por fuera? ¿Por dentro
será igual? ¿Saben porque será importante comer este tipo de verduras?

Marcelo de las otras verduras frutas y legumbres ¿Cuáles conoces?, miremos esta
bandeja (mostrándole porotos hervidos) ¿saben que son? Completemos en la ficha ¿Qué
color son? ¿Tienen olor? ¿A qué otro alimento se parece? ¿Te animas a probarlo y
decirnos que sabor tiene?

(Se realiza la exploración de cada alimento hasta completar la ficha)

¿Será importante consumir este tipo de alimentos? Observemos la gráfica de la

alimentación saludable que colocamos en Facebook, ¿en qué cantidades aparecen los
alimentos que observamos hoy? Los porotos y las lentejas ¿Están en mayor cantidad o
menor cantidad que las Frutas y verduras?

Posible ficha
NOMBRE COLOR OLOR SABOR
BERENJENA

POROTOS

LENTEJAS

REPOLLOS DE BRUCELAS

REMOLACHA
 PALTA

KIWI

Ahora que ya completamos la ficha de observación vamos a leer un texto con información
acerca de los alimentos que consumimos a diario.

texto explicativo:

LOS ALIMENTOS QUE COMEMOS A DIARIO CONTIENEN DISTINTOS

NUTRIENTES.

LOS NUTRIENTES SON INDISPENSABLES PARA NUESTRO CUERPO. SU

FUNCIÓN PRINCIPAL ES PRODUCIR ENERGÍA.

LA CARNE Y LEGUMBRES APORTAN UN TIPO DE NUTRIENTE QUE AYUDA

A CONSTRUIR Y REPARAR TEJIDOS.

LAS VERDURAS Y FRUTAS CONTIENEN MUCHA AGUA Y SON FUENTE DE

FIBRA, VITAMINAS Y MINERALES.
ES ASÍ COMO CADA GRUPO DE ALIMENTOS DE LA GRÁFICA DE LA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE NOS APORTA UN TIPO DE NUTRIENTE
DIFERENTE.

Actividad de desarrollo: se les presentará a un video sobre acné y alimentación para

que comprendan que es importante llevar una dieta equilibrada y variada

Luego se les pedirá a las/os estudiantes que confeccionen un posible menú teniendo en
cuenta cuales de los alimentos explorados en el inicio serían necesario comer o
incorporar a la dieta diaria para evitar el acné.

Consigna: Observar el video sobre acné y alimentación.

Escribir en un borrador cuáles de los alimentos explorados en la actividad anterior podrían

incorporar en sus comidas diarias para evitar el acné (estos serán escritos en una hoja A4
para utilizarlos más adelante)

Intervenciones:

Ahora vamos a ver un video llamado “Como evitar la aparición del acné a través de la
alimentación”.

En la adolescencia muchas chicas/os como ustedes están en una etapa de crecimiento.

En esta etapa suelen aparecer por ejemplo: algunos granitos y puntos negros. Pero
también puede aparecer el acné; este un tema que afecta a muchos chicos y chicas, y
este se puede controlar a través de una alimentación variada y equilibrada….

Se verá el video “Como evitar la aparición del acné a través de la alimentación”

Arón: ¿Qué alimentos, que nombra el video, deberíamos comer en menor cantidad para
tener una piel más saludable? Pensemos en la gráfica de la alimentación, ¿en qué parte
sería? ¿Coincide con los menús que pensaron ustedes anteriormente?

Esmeralda ¿Qué otra cosa es importante consumir a lo largo del día, todos los días?
¿Qué hace en nuestro cuerpo? Nos hidrata, es decir nos mantiene el cuerpo funcionando
de la manera correcta, y por lo tanto, nuestra piel también.

Chicas/os ahora que ya exploramos los alimentos, completamos nuestras fichas y vimos
el video acerca de la prevención del acné, tienen que pensar en un menú de un día con
los alimentos que exploramos en la actividad anterior y que creen que serían necesarios
incorporar en una dieta para evitar el acné.

¿Saben lo que es un menú? Por ejemplo cuando dice afuera de un restaurant o una
confitería “menú del día” ¿a qué hará referencia? Muy bien a la comida que servirán ese
día. Ahora piensen ustedes en un día

¿Qué comen en el desayuno, en el almuerzo y la cena? ¿Qué alimentos de los que vimos
recién les gustaría incorporar a su menú diario? ¿Qué alimentos (frutas/verduras/etc.) se
pueden conseguir con más facilidad? ¿Nos sirven para preparar un menú saludable?

¿Qué bebida debemos ingerir para mantener la piel saludable? ¿Qué cosas deberíamos
dejar consumir?

Por ejemplo, en un almuerzo… ¿Qué podemos comer? Verduras al horno (¿Cuáles de

estas que vimos podríamos cocinar para incorporarla?; con ensalada (¿Alguna de estas
que traje sirven para una ensalada?; y ¿Qué más faltaría según la gráfica de la
alimentación?

Recuerden que la gráfica no dice todo lo que tenemos que comer en una sola comida,
sino que todos estos alimentos podemos comerlos a lo largo de las 3 comidas del día.

Veamos qué es lo que pueden armar ustedes.

Posible cuadro menú:

 DESAYUNO ALMUERZO CENA

Actividad de cierre: Se les propondrá a las/os estudiantes que puedan compartir lo que
vieron en la clase en la página de Facebook, con la elaboración de un mensaje a modo
consejo,

Se elaborará entre todos en el pizarrón para luego subirlo a la página de Facebook.

Consigna: Escribir un breve texto informando lo que trabajamos la clase de hoy a modo
de consejo para quienes visitan la página.

Intervenciones: Bueno chicas/os, ¿qué estuvimos viendo en la clase de hoy? Al principio

¿qué tipo de alimentos vimos eran todas verduras? ¿Qué otro tipo de alimentos
observamos? Veamos la ficha.

Y el video ¿Qué información nos daba? ¿Luego de ver el video que armamos? Muy bien
los menús variados teniendo en cuenta la prevención del acné.

¿Cómo podríamos contarle a las personas que visitan nuestra página como prevenir el
acné? Ahora entre todas/os armemos un breve texto. ¿Cómo podríamos comenzar?
¿Cómo podemos prevenir el acné? Además de la dieta equilibrada ¿Qué más nos puede
ayudar a prevenir el acné? ¿Qué título podemos colocar a nuestro texto? Bueno ahora
que ya lo terminamos está listo para escribirlo en nuestra página de Facebook.
 ¿CÓMO PREVENIR EL ACNE?

UNA DIETA EQUILIBRADA PUEDE AYUDAR A PREVENIR EL ACNÉ. COMER

ALIMENTOS VARIADOS Y TOMAR SUFICIENTE AGUA PARA ESTAR HIDRATADOS
NOS AYUDARÁ A TENER UNA PIEL LINDA Y SALUDABLE.
4° plan de clases

Tema: Alimentación Saludable

Carácter: Enseñanza

Contenidos: alimentos variados, dieta equilibrada

Propósito: Qué las/os estudiantes comprendan la importancia de una dieta variada y

equilibrada a través de la observación y descripción de una guía alimentaria para que
puedan elaborar mensajes sobre alimentación saludable para compartir en la página de
Facebook.

Recursos:

 https://www.youtube.com/watch?v=r1FKHmqntNU
 Grafica de la alimentación saludable
 Hojas de colores tamaño A4

Actividad de inicio: se les presentará a las/os estudiantes un video sobre la “Guía

alimentaria para la población argentina”. El video contiene mensajes del ministerio de
salud que servirían de base para que las/os estudiantes elaboren sus propios mensajes
para compartir en la página de Facebook.

Consigna:

 Observar el video sobre la “Guía alimentaria para la población argentina”, teniendo

en cuenta las recomendaciones sobre alimentación que aparecen en él.
 Socializar con las/os compañeras/os sobre su contenido.
 Escribir en el pizarrón alguna de las recomendaciones

Intervenciones:

Chicas/os para seguir con el tema de Alimentación Saludable vamos a observar un video
que traje sobre la “Guía alimentaria para la población argentina”.

En este video también van a observar la gráfica de la alimentación saludable que hemos
estado trabajando.

Se observa el video
¿Cuáles de esas recomendaciones ya habían escuchado alguna vez?

¿Qué recomendaciones aparecían en el video? ¿Cuáles ya conocían?

Solange: ¿Cuáles de todas estas (que son un montón) serían importantes compartir en la
página de Facebook?

Ahora en el pizarrón vamos a ir copiando algunas recomendaciones que se nombran en el

video.

Actividad de desarrollo: se les pedirá a las/os estudiantes la elaboración de mensajes

saludables para subir a la página de Facebook.

Estos mensajes se armarán de manera grupal y con la ayuda del docente en el pizarrón.
Se armarán en total 3 mensajes saludables para subir a la página de Facebook.

Los mensajes tendrán que ver con la gráfica de la alimentación y la prevención del acné:
consumir alimentos variados y principalmente verduras y frutas; tomar agua, reducir el
consumo de sal y realizar más actividad física diaria.

Consigna:

 Escribir 3 mensajes saludables relacionados con al acné teniendo en cuenta el

video observado y lo visto hasta el momento.
 Publicar los mensajes en la página de Facebook

Intervenciones:

Chicas/os, ahora vamos a elaborar tres mensajes para informar a la gente que visita
nuestra página de Facebook. Estos mensajes tienen que estar relacionados con la
alimentación saludable y con la prevención del acné

Para pensarlos y armar las ideas podemos tener en cuenta lo visto con la gráfica de la
alimentación, el video sobre alimentación y acné, y este último video sobre la “guía
alimentaria para la población argentina”.

Tengan en cuenta que estos mensajes los vamos a escribir para que otras personas los
puedan ver y leer.
Marcelo: ¿Con qué mensaje les parece que podemos comenzar? ¿Qué sería lo más
importante si vemos la gráfica de la alimentación? ¿Qué alimentos se deben consumir en
mayor cantidad?

Facundo: si pensamos en el agua… ¿Qué podemos decir sobre tomar agua? ¿A que nos
ayuda? Entonces ¿Cómo empezamos a escribir este mensaje? “Tomar agua a lo largo del
día favorece a…….

Esmeralda: ¿Qué podemos decir sobre la variedad de alimentos? ¿Por qué es importante
consumir diferentes tipos de alimentos? ¿Recordas el video que vimos la clase anterior?
Si queres podemos ver el menú que elaboraste la clase anterior

Aron: ¿Qué podemos decir sobre la actividad física? ¿Para qué será necesario? ¿Por qué
estará presente en la gráfica de la alimentación saludable?

Recordemos que la actividad física no es solo hacer ejercicio, también podemos realizar
alguna actividad que nos guste, como andar en bici, jugar al futbol, correr. Esto nos
ayudará a mantener el peso y a estar más saludables

Posibles mensajes elaborados por los/las estudiantes

 TOMAR ABUNDANTE AGUA DURANTE EL DÍA NOS AYUDARÁ A

MANTENERNOS HIDRATADOS Y MANTENER UNA PIEL SALUDABLE,
AYUDARÁ EN LA PREVENCIÓN CON EL ACNÉ.
 HACER ACTIVIDAD FÍSICA, COMO DEPORTES Y JUEGOS, Y COMER
SALUDABLE NOS MANTENDRÁ SANOS Y ACTIVOS, Y EN UN PESO IDEAL
PARA SENTIRNOS MEJOR CON NOSOTROS MISMOS.
 COMER ALIMENTOS VARIADOS EN CADA COMIDA NOS BRINDAN
NUTRIENTES NECESARIOS PARA MANTENER SALUDABLE NUESTRO
CUERPO, PIEL Y PELO.

Actividad de cierre: se realizará la socialización de los mensajes, se conversará acerca

del sentido y la coherencia de los mismos. Se copiarán los mensajes en la página de
Facebook con ayuda del docente.

Consigna:

 Socializar los mensajes elaborados.

  Escribir los mensajes en la página de Facebook

Intervenciones:

Bien, chica/os ya terminamos nuestros mensajes, tenemos que leerlos para ver si se
entienden, recuerden que los vamos a subir a la página de Facebook para que lo puedan
observar las personas que nos visitan.

¿Quién lee el primer mensaje? ¿De qué habla? ¿Se entiende lo que quisimos escribir?
¿Hay algo que quieran modificar? (se realizarán intervenciones de estas forma con todos
los mensajes).

Además de los mensajes ¿les gustaría agregar algo más? ¿Les parece si agregamos el
video de la guía alimentaria?
5° plan de clases

Tema: Alimentación Saludable

Carácter: Enseñanza

Contenidos: Alimentación y contextos culturales

Propósito: Qué las/os estudiantes puedan reconocer que los alimentos y hábitos
alimentarios están influenciados por las características geográficas, a partir de la
realización de diferentes actividades, para que puedan ampliar sus conocimientos acerca
de la alimentación.

Actividad de inicio: se les presentará a las/os estudiantes una página web

(http://listas.20minutos.es/lista/comidas-tipicas-de-diferentes-regiones-del-mundo-
220747/) donde aparecen distintos alimentos según la cultura de cada región. Se les
pedirá a las/os estudiantes que puedan reconocer qué alimentos de la gráfica de la
alimentación saludable aparecen en cada presentación.

Recursos:

-Netbook, proyector, pantalla

-Google Earth.

Consigna:

 Observar los alimentos de la página de internet

 Describir los alimentos de cada cultura teniendo en cuenta la gráfica de la
alimentación saludable.

Intervenciones:

Hola chicas/os, hoy vamos a continuar trabajando con la temática alimentación saludable.
En el día de hoy les voy a presentar una página de internet donde aparecen distintas
comidas de distintos lugares del mundo.
Muy bien si observamos la página, ¿en todos los lugares del mundo elaboran las mismas
comidas? Vamos a ver la primera.

¿Arón que dice el título? ¿Conocen dónde queda Italia?

(El docente presenta el google Earth en la netbook)

Observen ahora en la compu les voy a mostrar desde el Google Earth la ubicación de
Italia.

El google Earth por si no lo sabían es un programa que muestra todos los lugares del
mundo.

Ahora que ya nos ubicamos en Italia, ¿Cuáles de estos alimentos conocen? Vamos a
recuperar el Gráfico de la alimentación saludable. De los alimentos que aparecen en esta
Región ¿hay alimentos del Gráfico de la alimentación saludable? ¿Cuáles?

Solange ¿Qué otra región se visualiza en la página? ¿Qué comidas aparecen en México?
¿Sabes dónde queda México? Si queres lo podemos buscar en el programa que les
presente anteriormente.

¿Reconocen alguna de las comidas que se menciona? ¿Saben cómo se prepara alguna
de estas comidas? Si pensamos en la Gráfica de la alimentación en esas comidas, ¿qué
alimentos aparecen en mayor cantidad? ¿Y en menor cantidad?

Actividad de desarrollo:

Se les pedirá a las/os estudiantes que seleccionen de las comidas típicas anteriormente
mostradas una. Que busquen la receta de una comida que ellas/os seleccionen en las
netbook y puedan escribir que cantidad de alimentos de la gráfica de la alimentación
saludable contienen.

Consignas:

- Elegir una comida típica de las presentadas anteriormente.

- Buscar la receta en las netbook.
- Escribir en un borrador los alimentos de la gráfica de alimentación saludable que
contienen.
Intervenciones:

Ahora chicas/os tienen que elegir alguna de las comidas que visualizamos anteriormente,
luego deben buscar la receta en las netbook. ¿Saben que es una receta?

“La receta es el texto que nos indica que ingredientes contiene la comida a preparar”.
Para buscar las recetas vamos a escribir en el buscador Google el nombre de la comida
y luego escribiremos los ingredientes en una hoja.

(El docente estará acompañando en la búsqueda de la receta de cada estudiante)

Ahora que ya copiamos la receta deben observar la gráfica de la alimentación saludable.

Marcelo: en la receta que buscaste ¿Qué alimentos de la gráfica tiene? Vamos a leer los
ingredientes. (La lectura es a través del docente en el caso de Marcelo, Esmeralda y
Marisel)

¿Qué alimentos tiene en mayor cantidad? ¿Y en menor cantidad? ¿De qué país es la
comida que elegiste? ¿En nuestro país se come esta comida? ¿La conocías?

(Se escribirán las respuestas de Marcelo, Marisel y Esmeralda en el pizarrón para que
luego puedan copiarlas en la hoja)

¿Alguien eligió una comida distinta de las que observamos? ¿Por qué cambian las
comidas según el lugar? ¿Por qué piensan que es así? ¿En dónde vivimos encontramos
todos los ingredientes de estas comidas? ¿Cuáles de los alimentos conocían? ¿Cuáles
son nuevos?

¿Aparece algún alimento de los que vimos la clase anterior?

¿Falta algo de la Gráfica de la alimentación saludable en esta página?

Actividad de cierre:

Se subirán a Facebook las producciones de las/os estudiantes mediante registro

fotográfico. Se les pedirá además a las/os estudiantes que graben un breve video
contando lo visto en la clase y las producciones que realizaron.

Consignas:

- Fotografiar las hojas de trabajo y subirlas a la página de Facebook.

- Grabar un breve video contando lo trabajado en clase.
Intervenciones:

Muy bien chicas/os, ahora vamos a fotografiar nuestras hojas de trabajo. Cada una/o
debe fotografiar su hoja y luego les ayudaré a subirlo a la página de Facebook.

Además vamos a grabar un breve video para contar lo que vimos en la clase del día de
hoy. ¿Quién se anima a comenzar con la grabación?

¿Qué fue lo primero que vimos en la clase de hoy? ¿Y esa página, qué nos mostraba?
¿Las comidas eran todas de un solo lugar? ¿En todos los lugares se elaboraban las
mismas comidas?

Ahora ¿Qué comidas eligió cada una/o? ¿Por qué la eligieron?

Solange: lee tu borrador, ¿Qué alimentos de la Gráfica de alimentación Saludable se

visualizan en la comida que elegiste? ¿Cuáles aparecen en mayor cantidad? ¿Cuáles
aparecen en menor cantidad?

Muy bien ahora vamos a ver el video a ver si quieren corregir algo o volver a grabar. Una
vez que ya esté listo podemos compartirlo con las personas que visualizan nuestra página
de Facebook.
6° plan de clases

Tema: Alimentación Saludable

Carácter: Enseñanza

Contenidos: Alimentos variados, dieta equilibrada

Propósito: Qué las/os estudiantes puedan preparar sus propias comidas saludables, a
través del trabajo con recetas, para que adquieran hábitos de elaboración de sus
alimentos en su vida cotidiana.

Actividad de inicio: Se les presentará a las/os estudiantes, distintas recetas (desayuno-

almuerzo- merienda- cena), para que puedan comparar con la Gráfica de la alimentación
Saludable. Se preparará la receta de almuerzo para el día.

Recursos: Balanza, netbook y recetas.

DESAYUNO

BATIDO DE YOGURT, FRUTILLA Y AVENA.

INGREDIENTES

 1 TAZA DE YOGURT NATURAL BAJO EN GRASA.

 160 G DE FRUTILLA.
 ½ TAZA DE AVENA.

¿CÓMO PREPARARLO?

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES EN LA LICUADORA Y AGRÉGALE MIEL O

ENDULZANTE.
ALMUERZO

ENSALADA DE LENTEJAS

INGREDIENTES

 300 GRAMOS LENTEJAS

 1 ZANAHORIA
 2 HUEVOS
 1 PLANTITA DE LECHUGA
 1 CUCHARA DE ACEITE
 1 LIMÓN
 100 GRAMOS DE QUESO RALLADO
 UNA CUCHARADITA DE SAL

ESTA ENSALADA EN MUY FÁCIL, LAVAMOS TODOS LOS INGREDIENTES,

RALLAMOS LA ZANAHORIA, RALLAMOS EL QUESO, CORTAMOS EN FINAS
TIRAS LA LECHUGA, EL HUEVO LO CORTAMOS EN CUADRADITOS Y LAS
LENTEJAS LAS AGREGAMOS

TODO ESTO LO PONEMOS EN UN BOL Y AGREGAMOS A GUSTO CON ACEITE,

LIMÓN Y SAL.
MERIENDA
BUDÍN DE AVENA, MANZANA VERDE Y PASAS DE UVA
INGREDIENTES
 1 MANZANA VERDE RALLADA
 1/4 TAZA ACEITE DE GIRASOL
 1/2 TAZA MIEL
 1/2 NARANJA DULCE (JUGO Y RALLADURA)
 1 TAZA AVENA
 1 TAZA HARINA INTEGRAL
 1 HUEVO
 100 G AZÚCAR
 60 G PASAS DE UVA SIN SEMILLA
 1/2 CDTA CANELA

PREPARACIÓN:

INCORPORAR EN UN BOLS LA MIEL, EL ACEITE, EL JUGO DE NARANJA Y LA

MANZANA.

AGREGAR LOS SECOS (AVENA, HARINA, CANELA) EN FORMA ENVOLVENTE DE

MANERA QUE QUEDE UNA MEZCLA UNIFORME. SUMAR LAS PASAS DE UVA.
- BATIR CON BATIDORA EL HUEVO CON EL AZÚCAR A PUNTO LETRA O HASTA
QUE QUEDE UNA ESPECIE DE CREMA COLOR AMARILLO CLARO E INCORPORAR
A LA PREPARACIÓN ANTERIOR.

- COLOCAR EN BUDINERA ENMANTECADA Y ENHARINADA Y LLEVAR A HORNO

PRECALENTADO A 190ºC POR 2

CENA PAN DE CARNE Y ACELGA.

INGREDIENTES

1. 500 GRS CARNE PICADA

2. 200 GRS HOJAS DE ACELGA ESCURRIDA
3. 2 HUEVOS
4. 2 CDAS SALVADO DE AVENA O PAN RALLADO FINO
5. 100 GRS QUESO
6. 100 GRS JAMÓN COCIDO (OPCIONAL)
7. 100 GRS CEBOLLA DE VERDEO Y MORRÓN PICADO
8. ACEITE
9. SAL, PIMIENTA, ORÉGANO.

PASOS

1. PRENDER EL HORNO FUERTE. LAVAR Y ESCURRIR LAS HOJAS DE

ACELGA. COLOCAR UNA PELOTA AL FUEGO CON AGUA. CUANDO SUELTA
EL HERVOR "BLANQUEAR LA ACELGA". SUMERGIR LA ACELGA EN EL AGUA
CALIENTE UNOS 8 MINUTOS. SACAR Y ESCURRIR. RESERVAR. LUEGO
"BLANQUEAR" TAMBIÉN LA CEBOLLA. ESCURRIR Y RESERVAR.

2. EN UN BOL MEZCLAR LA CARNE PICADA, HUEVOS, SALVADO DE AVENA (O

PAN RALLADO FINO), SALAR, AGREGAR ORÉGANO. PICAR LA ACELGA Y
AGREGARLA. REVOLVER. RESERVAR.
 3. VOLCAR LA MEZCLA DE CARNE, HUEVOS Y ACELGA. EN EL MEDIO Y A LO
LARGO DE LA MEZCLA DE CARNE Y ACELGA, AGREGAR LA CEBOLLA Y
MORRÓN RECURRIDO, EL JAMÓN Y EL QUESO PICADO.

4. ARMAR EL PAN DE CARNE. DE TAL MODO QUE QUEDE UN CILINDRO Y EL

JAMÓN QUESO, CEBOLLA Y MORRÓN EN EL MEDIO. EN ENVOLVERLO CON
OTRO PEDAZO DE PAPEL ALUMINIO PARA QUE NO ESCAPE EL JUGO DE LA
COCCIÓN O EL QUESO DERRETIDO.

5. COCINAR EN FUEGO MEDIO A FUERTE ENTRE 40 Y 45 MINUTOS.

TERMINADA LA COCCIÓN. DEJAR QUE ENTIVIE.

Consignas:

 Observar las siguientes recetas

 Describir los ingredientes de las recetas y compararlos con la Gráfica de la

Alimentación Saludable.

Intervenciones:

Chicas/os, el día de hoy seguiremos trabajando con algunas recetas para que puedan
observar los ingredientes que contienen y puedan compararlos con los de la gráfica de la
alimentación saludable.

(Se les presenta la receta de desayuno)

Observemos esta receta ¿Qué alimentos contiene? ¿Alguno de sus ingredientes está en
la gráfica de la alimentación saludable que venimos trabajando? (se les presenta
nuevamente la gráfica la de la alimentación saludable para que puedan comparar). Este
desayuno que observamos, ¿se parece al que ustedes consumen a diario? ¿Qué
alimento le podríamos agregar?

(Se le presenta la receta de almuerzo)

¿Conocen esta comida? ¿Cuáles son los ingredientes que contienen?

Arón: ¿leemos los ingredientes?

Si lo comparamos con la gráfica ¿Es saludable o poco saludable este almuerzo? ¿Qué
alimento tiene en mayor cantidad? ¿Y en menor cantidad?

(Se realizan las mismas intervenciones con las recetas de la merienda y la cena).

Actividad de desarrollo: Se prepará en conjunto con las/os estudiantes la receta de

almuerzo para compartir el día de la clase. Se hará hincapié en que ellas/os también
pueden preparar sus propias comidas saludables, teniendo en cuenta todo lo que han
aprendido hasta el momento.

Consignas:

- Observar la receta del almuerzo.

- Leer la preparación y elaborar la comida.

Intervenciones:

Ahora que ya vimos las distintas recetas, vamos a elaborar la del almuerzo para compartir
en este mediodía. Vamos a leer que ingredientes tiene.

Solange: ¿Qué ingredientes tiene? ¿En qué parte de la gráfica de la alimentación

saludable se encuentran?

Facundo: Observemos la preparación de esta comida, ¿Cuál sería el primer paso? Y

antes de ponernos en contacto con los alimentos, ¿Qué debemos hacer?, muy bien es
importante lavar nuestras manos, el lugar, los elementos y los alimentos con los que
preparemos nuestra comida.

Marcelo: ¿Preparaste alguna comida alguna vez? ¿Cuáles? ¿Con qué bebida
acompañarías esta comida? En la gráfica de la alimentación saludable, ¿Qué bebida
aparece?
Marisel: ¿Cuánta sal debemos agregar para preparar esta comida? Observemos la gráfica
de la alimentación saludable.

Actividad de cierre:

Se subirán a la página de Facebook las distintas recetas trabajadas y se fotografiará la

comida realizada por las/os estudiantes.

Consignas:

 Socializar lo trabajado en la clase.

 Fotografiar la comida preparada.

 Publicar en la página de Facebook lo trabajado en la clase.

Intervenciones:

Bueno chicas/os, ahora vamos a conversar acerca de lo que trabajamos en la clase de

hoy. ¿Qué observamos al inicio de la clase? ¿Todas esas recetas eran iguales?

Esmeralda: ¿De qué eran las recetas que vimos? ¿Cuál receta preparamos después?

Aron: de la receta que preparamos ¿tenía alimentos de los que aparecen en la gráfica de
la alimentación saludable?
Facundo: después de comer la comida que preparamos ¿Qué sería recomendable?
Observemos la gráfica en la parte superior, ¿Qué dice? ¿Qué tipo de actividad física
podríamos hacer?

Ahora vamos a fotografiar las recetas que trabajamos hoy y la comida que preparamos
para subirlo a la Página de Facebook.

7° plan de clases

Tema: Alimentación Saludable

Carácter: Evaluación

Contenidos: Alimentos variados, dieta equilibrada, gráfica de la alimentación saludable.

Propósito: Qué las/os estudiantes puedan dar cuenta de lo trabajado en la secuencia

didáctica, a partir de la construcción de la gráfica de la alimentación saludable y un texto
grupal, para evaluar los aprendizajes.

Recursos: Recortes de alimentos de la gráfica de la alimentación saludable.

Actividades: Se les propondrá a las/os estudiantes que puedan construir grupalmente la
Gráfica de la alimentación saludable, acompañado de un texto (a través del docente) que
dé cuenta de lo trabajado en las clases anteriores.

Consigna:

- Completar la gráfica de la alimentación Saludable

- Escribir un texto teniendo en cuenta lo trabajado en las clases de ciencias
naturales.

Intervenciones:

Chicas/os hoy vamos a completar ésta gráfica de la alimentación saludable que traje sin
los alimentos. Ustedes deben agregar los alimentos según recuerden lo que hemos
trabajado.

Vamos a observar la página de Facebook que construimos en las clases. En la primera

clase ¿Qué trabajamos? ¿Qué alimentos colocaron como saludables ese día? ¿Quieren
cambiar alguno? ¿Qué alimentos se deben comer en mayor cantidad? ¿En qué parte de
la gráfica de la alimentación saludable los colocarían?

Mientras ustedes me van contando todo lo que trabajamos, yo voy a escribir en el pizarrón
un texto que acompañará la Gráfica de la alimentación saludable que estamos armando.

¿Qué tipo de alimentos observamos la clase que hicimos las fichas? Observemos en la
página de Facebook.

En esa clase vimos además como prevenir el acné ¿Qué era necesario para la
prevención? ¿Qué alimentos debemos consumir? ¿Sólo alimentos? ¿Qué más?

En la clase siguiente ¿Qué tipos de comidas vimos? ¿Recuerdan de qué países eran?
¿Todas las comidas eran iguales? ¿Eran saludables?

Y la clase anterior que preparamos una comida ¿Qué ingredientes tenía? ¿En qué parte
de la gráfica de la alimentación saludable lo agregamos?
Ahora que ya completamos la gráfica la vamos a fotografiar para subirla a la página de
Facebook y el texto que escribí en el pizarrón con lo que ustedes me dijeron. ¿Lo leemos?
¿Quieren agregar algo más de lo que trabajamos?

Posible texto:

EN LAS CLASES DE CIENCIAS NATURALES ESTUVIMOS TRABAJANDO EL TEMA

ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

TRABAJAMOS LOS ALIMENTOS QUE SON SALUDABLES Y POCO SALUDABLES.

VIMOS QUE DEBEMOS CONSUMIR ALGUNOS ALIMENTOS EN MAYOR CANTIDAD Y

OTROS EN MENOR CANTIDAD. TAMBIÉN ALGUNOS ALIMENTOS ERAN
IMPORTANTES PARA PREVENIR EL ACNÉ.

LUEGO TRABAJAMOS CON DISTINTAS RECETAS DE DISTINTOS PAÍSES. LA CLASE

ANTERIOR PREPARAMOS UNA COMIDA CON ALIMENTOS SALUDABLES.

LO MÁS IMPORTANTE ES TENER EN CUENTA QUE ADEMÁS DE LA ALIMENTACIÓN

SALUDABLE:

 TENEMOS QUE CONSUMIR AGUA,

 REDUCIR EL CONSUMO DE SAL

 REALIZAR MÁS ACTIVIDAD FÍSICA