Evidencia 6 - Plan Maestro y Estrategias

PROGRAMA DE FORMACIÓN TITULADA – TGI
“Tecnólogo en Gestión Logística.” 1
PROGRAMA GESTIÓN LOGÍSTICA

Fase II de proyecto: Planeacion
AP 5 - Formular el marco estratégico del plan maestro de logística comercial, con una
visión integral que facilite el acceso a mercados internacionales.
AA5 - Formular el marco estratégico del plan maestro de logística, teniendo en cuenta los
requerimientos del mercado.
Evidencia No 6 - Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”
Equipo de trabajo:
Zayonara Sanchez
Instructor: Jhon vicente varon machado
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA

Centro de Industria y Construcción Regional Tolima
Programa de formación: Tecnólogo en Gestión Logística
Modalidad - Virtual
Ibagué-Tolima, Colombia
2020
TABLA DE CONTENIDO
1. Introducción…………………………………………………………………………..….4
2. Desarrollo: Evidencia No 6 - Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”
…………………………………………………………………………………………………5
3. Conclusiones………………………………………………………………………….……29
4. Bibliografía…………………………………………………………………………………30
1. Introducción.
El plan maestro estratégico de la logística puede definir estrategias encaminadas a conseguir la
mejora de la productividad, rentabilidad y satisfacción de los clientes en el mercado. Esta
herramienta determina el conjunto de actividades que intervienen en la cadena de
abastecimiento, caracterizada por la interacción entre si; a fin de lograr una gestión eficaz que
ayuden a la empresa a ser más competitiva en el mercado nacional e internacional.
En el presente trabajo se realizará la propuesta del plan maestro estratégico de la logística para la
empresa de Grupo Nutresa S. A., donde por medio de una investigación se llevará a cabo el
análisis a la situación interna y externa de la empresa, mostrando elementos como las amenazas
y fortalezas, orientadas al impacto económico, geográfico y tecnológico de la empresa; ya que
estos proporcionan una visión mas amplia del escenario y de los competidores a nivel global.
2. Desarrollo: Evidencia No 6 – Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución
logística”
 Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o servicio a
comercializar, así como un posible cliente de otro país con el cual estaría interesado en
establecer relaciones comerciales.
Empresa: Grupo Nutresa S.A.
Producto: golosinas de chocolate
Posible cliente: Ferrero, S. p. A. empresa agricultora ubicada en Italia por el grupo Ferrero,
se dedica a la produccion y distribuacion de Chocolate y otros productos de confitería. Es el
tercer productor europeo y el sexto del mundo en el sector.
 Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con sus respectivas
funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEPARTAMENTO DE LOGISTICA

FUNCIONES DEL PERSONAL LOGISTICO
 Gerente General:
 Planificación, organización y supervisión general de las actividades desempeñadas
por la empresa.
 Administración de los recursos de la entidad y coordinación entre las partes que la
componen.
 Conducción estratégica de la organización y hacer las veces tanto de líder a lo interno
de la empresa, como de portavoz a lo externo de la misma.
 Tomar decisiones críticas, especialmente cuando se trata de asuntos centrales o
vitales para la organización.
 Motivar, supervisar y mediar entre el equipo de trabajo.
 Coordinador de operaciones:
 Proponer el plan y presupuesto del área de operaciones, así como realizar su
ejecución, supervisión, control y evaluación.

 Administrar y mantener a los clientes actuales
 Planificar y ejecutar la implementación de nuevas operaciones, asegurando tiempos,
costos y calidad del servicio.
 Administrar los recursos humanos, financieros y materiales que le sean asignados
para el cumplimiento de la planificación anual de la empresa.
 Establecer la matriz de riesgos de los procesos
 Lograr los niveles de eficiencia productiva que permitan entregar los productos y
servicios en la oportunidad y calidad acordados y dentro de los costos establecidos.
 Velar por el mejoramiento continuo de los procesos y capacidades de los estamentos
bajo su mando, administrativos y operativos.
 Promover el desarrollo de nuevas capacidades en los productos y servicios
establecidos en su misión.
 Velar por la correcta alineación de la planificación estratégica, con la táctica y
operativa, así como las alineaciones con los procesos de negocio y el apoyo de los
sistemas de información
 Jefe de abastecimiento:
 Velar por el correcto funcionamiento de todas las actividades desarrolladas en las
bodegas, la gestión del almacén y la optimización del espacio
 Gestionar los inventarios de materias primas y producto terminado.
 Programar, coordinar y controlar el abastecimiento de los diferentes productos,
garantizando la calidad y preservación de estos.
 Búsqueda de nuevos proveedores

 Negociación con proveedores acerca de nuevos productos, cantidades, precios y
formas de entrega.
 Jefe de producción:
 Diseña y desarrolla el Plan de Producción, acorde con el Plan Estratégico por el que
se define el negocio y con la capacidad productiva del mismo. Después deberá
supervisar y controlar la viabilidad de los planes y procesos de producción.
 Elabora y coordina planes de producción, política de compras y logística de materias
primas.
 Planifica y gestiona los recursos materiales disponibles.
 Supervisa el mantenimiento de las instalaciones productivas, vela por el correcto
funcionamiento de maquinarias y equipos, así como por el desempeño diario de cada
trabajador encargado de algún proceso productivo.
 Estudia cuáles son los métodos más efectivos para reducir el riesgo de incidencias
con el flujo de materiales, pérdidas o deterioro.
 Mantiene una constante coordinación con el Director de Calidad, el jefe de
mantenimiento (para el control de las máquinas y equipos de producción) y el
Demand Planner, una figura clave para controlar y pronosticar la demanda de los
productos.
 Jefe de calidad:
 Planificar y establecer los procedimientos, estándares y especificaciones de calidad de
la empresa.
 Revisar los requisitos del cliente y asegurarse de que se cumplan.

 Trabajar con el departamento de compras para establecer los requisitos de calidad de
los proveedores externos.
 Establecer estándares de calidad, así como de salud y seguridad.
 Asegurarse de que los procesos de fabricación o producción cumplan con las normas
internacionales y nacionales.
 Buscar formas de reducir el desperdicio y aumentar la eficiencia.
 Definir procedimientos de calidad en conjunto con el personal operativo.
 Establecer y mantener controles y procedimientos de documentación.
 Monitorear el desempeño mediante la recopilación de datos relevantes y la
producción de informes estadísticos.
 Hacer sugerencias para cambios y mejoras y cómo implementarlas.
 Utilizar herramientas de calidad relevantes y asegurarse de que los gerentes y demás
personal entiendan cómo mejorar el negocio.
 Asegurarse de que la empresa está trabajando lo más eficazmente posible para
mantenerse al día con sus competidores.
 Jefe de transporte:
 Liderar el grupo de trabajo que esta a su cargo.
 Coordinar la distribución de los vehículos de la empresa.
 Controlar y aprobar entrada y salida de vehículos.
 Asignar vehículos para las rutas nacionales e internacionales.
 Gestión y control del personal transportador.
 Seguimiento a mantenimientos de los vehículos.

 Elaboración de informes de actividades.
 Realizar estudios sobre nuevas rutas.
 Control al suministro de combustible.
 Cumplir con las normas de seguridad y salud en el trabajo y seguridad vial.
 Jefe de compras:
 Prospección, búsqueda y negociación de/con proveedores
 Controlar toda la gestión documental que acompaña a cada compra
 Planificar las compras y ejecutarlas de manera oportuna.
 Responsable de gestionar la compra de insumos necesarios para la producción, de
acuerdo con la demanda.
 Coordinar con las diferentes áreas de la empresa las necesidades específicas de materias
primas y producto terminado.
 Brindar información a tiempo real del stock de la organización.
 Analizar periódicamente los precios de materias primas e insumos.
 Jefe de comercio exterior:
 Establecer planes de acción de acuerdo a las directivas recibidas por la dirección.
 Crear e identificar oportunidades de negocio llevando a cabo o coordinando estudios
de mercadeo.
 Preparar y administrar el presupuesto para la exportación.
 Optimizar la capacidad de producción, el control de inventarios y tiempos de entrega
del producto.
 Análisis de precios y nuevas oportunidades de manejo en compras a proveedores
fuera del país incluyendo el coste logístico
 Coordinar la elaboración de planes de acción en las diferentes áreas del departamento.
 Realizar cronograma de pagos en el exterior de acuerdo a las negociaciones
establecidas.
 Mantener contacto con todos los departamentos de la empresa involucrados en el
proceso de exportación.
 Mantener negociaciones con los agentes logísticos, transportadores, agentes
aduaneros y todo lo referente con las cadenas de comercio exterior.
 Viajar a los diferentes países para mantener contactos con el mercado externo,
identificando oportunidades de negocio, participar en las principales negociaciones
junto con la red de ventas.
 Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la misión, la visión,
principios, valores organizacionales, objetivos y las políticas para el departamento
logístico de la empresa seleccionada.
Estrategias
 Innovacion eficaz: Mejorar el diseño del producto, que lo relacione con su contenido
deseable para los potenciales clientes.
 Conformación de alianzas con empresas para compartir recursos: Establecer nuevas
relaciones y canales para las campañas comerciales, dando a conocer los productos
logrando un fin determinado, con beneficios similares para las partes que la conforman.
 Desarrollo sostenible: Aplicar un nuevo programa de capacitación, para fortalecer las
competencias de los grupos relacionados, generando acciones de mejora y realza en las
actitudes del personal. Este programa debe abarcar tanto competencias técnicas como
sociales.
 Considere también aspectos como:
 Estrategias de Producción
 Uso de tecnología para mejorar tus operaciones
Las compras en línea son una alternativa para comprar suministros a los proveedores. Estos
permiten acceder a precios generalmente más competitivos, ya que no restringen a los
proveedores locales. En general, los costos de procesamiento de transacciones son menores y el
papeleo también es menos engorroso.
 Enfoque de mejora continua
Consultar recursos externos para obtener ayuda en la evaluación de las fortalezas y debilidades
de la empresa. Esto proporcionará una perspectiva en la mejora de la productividad y en la
reestructuración de procesos.
 Estrategias de comercialización internacional
 Estrategias de crecimiento en superficie
Técnicas de comunicación con los posibles clientes: Establecer vínculos por medio de las
relaciones publicas internacionales destacando la imagen del producto a comercializar.

 Estrategia de diferenciación
Valor agregado del producto: La empresa proporcionará una envoltura especial para los
productos en fechas particulares, adicional se encargará del envio gratuitamente a la persona a la
cual se le va a obsequiar. con el propósito de generar mayor valor comercial dentro de la
percepción del consumidor.
 Estrategia competitiva (líder en costes)
Variaciones en los precios: La empresa aplicara por tiempo limite ya establecido promociones
de descuentos “paga 1 y lleva 2” de los productos para nuestros clientes, el cual ayudan a
estimular la compra incrementando la exposición de los mismos y el aumento de los ingresos
obtenidos por las ventas.
 Distribucion física internacional
 Estrategia de distribución intesiva
Los productos se encontrarán en todos los lugares posibles de comercialización, seran
distribuidos por canales indirectos, contando con diversos intermediarios entre fabricante y
consumidor final. En este tipo de estrategia, la atención al cliente y el servicio posventa estarán
presentes en los puntos de venta.
 Estrategia aduanera
Para un mejor proceso de exportación la empresa tendra en cuenta las asesorias de agentes de la
aduana nacional, elegiendo un despachante de aduana internacional que tenga sistemas eficientes
y soporte operativo en todo el mundo, este se encargará de obtener la documentación correcta
para que se expida la autorización de despacho dentro del ANS que hayas especificado. Además,
tendrá la documentación adecuada para aprobar las auditorías de cumplimiento.
 Estrategia de transporte
Para lograr una optima distribución y agilidad en el proceso, la empresa emplea la consolidación
de carga que permite reunir las mercancías en un mismo contenedor o vehículo, ya sea de un
solo importador y exportador o de diferentes, aprovechando rutas y frecuencias ya establecidas; a
través de esta estrategia se pueden combinar paquetes o mercancías en un mismo envío lo cual
supone una disminución de costos y la posibilidad de hacer una economía de escala.
 Estrategia de diseño de empaque y embalaje
El empaque del producto está diseñado para mantener el chocolate fresco evitando así la
exposición de agentes contaminantes. La envoltura del producto es de papel parafinado también
llamado papel encerado, especial para conservar alimentos por sus propiedades antiadherentes,
es un papel orgánico que contribuye al medio ambiente En el empaque también va incluido la
caja en donde se empacan las barritas de chocolates; utilizando una caja de cartulina cuadrada,
blanca plegadiza; ya que son materiales que aportan resistencia y durabilidad en el proceso de
distribución.
Los productos requieren un tipo de embalaje diferente al utilizado cuando la distribución se da
dentro en un sólo país, ya que contamos con un eficiente empaque y marcado de las cajas
corrugadas. Para el embalaje y como merjor opción se desarrolla la unitarización de la carga,

con el fin de conservar la integridad de los productos durante todas las fases; asi como tambien
facilitar y agilizar los traslados de mismos.
 Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en todas las etapas de
la cadena de abastecimiento.
 Estrategias
 Tecnologia de punta
Incorporación a la empresa de tecnologías informáticas y telemáticas. El conocimiento se asocia
a las diferentes técnicas, procesos y dispositivos propios de las telecomunicaciones y de la
computación. Entre estos tenemos: Sistemas de rastreo de productos en tránsito, lectores de
códigos de barras, rastreo de embarques por medio de satélites y toda esa información accesible
por medio de Internet.
 Sistemas ICS (Inventory Control Systems)
El desarrollo del software en la empresa, da a conocer el stock de cada producto existente en
almacén y los consumos realizados en los diferentes periodos de la empresa actual. La
integración del resto de aplicaciones informáticas como la contabilidad y la administración
trabajan en la optimización de los procesos.
 Material Requirements Planning (MRP)

La empresa tiene un enfoque jerárquico a la gestión de inventarios, permitiendo básicamente la
elaboración del plan de materiales a partir del Programa Maestro de Producción (PMP), la lista
de materiales (BOM) y el fichero de registro de inventarios (FRI). Los MRP alcanzan notables
avances, entre los que destacan la reducción de inventarios, la reducción de tiempos de proceso y
suministro y el incremento de la eficiencia.
 Pick to Light-Voice
El manejo de este sistema de picking que no utiliza papeles, sino que se basan en redes
luminosas y sistemas de voz, Pick to Light tiene como componente básico una serie de
indicadores luminosos que guían al operario tanto en términos de ubicaciones de picking, como
cantidades a recoger. Una vez realizada la confirmación, el stock se actualiza en tiempo real.
 OMS (Order Management System)
Esta tecnología presenta funcionalidades relacionadas con la gestión de las órdenes en diferentes
procesos logísticos tales como son la recepción, despacho, pedidos, ruteo y trazabilidad. Estos
sistemas funcionan en tiempo real e incluyen información de los productos y sus
especificaciones, información de los clientes entre otros, lo cual permite disminuir los errores y
aumentar la eficiencia en las operaciones.
 Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el producto o
servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de comercialización y entrega
hasta el consumidor final.

 La planeación estratégica para comercializar y distribuir un producto son los
siguientes:
 Análisis de la situación actual de la empresa
 Proyección de demanda del mercado
 Establecimiento de objetivos plan de marketing.
 Establecimiento de ventajas competitivas.
 Determinación de estrategias para los acuerdos con los proveedores
 Establecimiento del plan de suministro
 Establecimiento del plan de producción
 Establecimiento del plan de almacenamiento
 Determinacion de los canales de distribución
 Establecimiento de puntos de ventas
 Implementación de estrategias para el comercio exterior
 Definición de proceso para la distribución física internacional.
 Trazabilidad del producto
 Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el país donde se va
a comercializar el producto y servicio.
POAM DEL PAIS DE ITALIA
NIVELES DE CALIFICACION
BAJO 1 (1-4) (1-15)
MEDIO 2 (5-7) (16-39)

ALTO 3 (8-10) (40-50)
PERFIL DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS DEL MEDIO

FACTORES OPORTUNIDAD AMENAZA
FACTOR DEMOGRAFICO NIVEL PTS NIVEL PTS
ICP ALTA 3 BAJO 1
FACTOR ECOLOGICO NIVEL PTS NIVEL PTS
Variable Recursos naturales ALTA 3 BAJO 1
Variable Responsabilidad Social ALTA 3 BAJO 1
Empresarial
FACTOR ECONOMICO NIVEL PTS NIVEL PTS
PIB ALTA 3 BAJO 1
IPC MEDIO 2 MEDIO 2
Variable Tasas de interés ALTA 3 BAJO 1
TRM MEDIO 2 ALTA 3
Variable Relaciones externas del ALTA 3 BAJO 1
país
Variable Finanzas Públicas y la BAJA 1 ALTA 3
Política Monetaria
FACTOR GEOGRAFICO NIVEL PTS NIVEL PTS
Variable Infraestructura, ventajas ALTA 3 BAJA 1
comparativas y ventajas
competitivas
FACTOR POLITICO/LEGAL NIVEL PTS NIVEL PTS

Variable Leyes y Agencias MEDIO 2 ALTA 3
Gubernamentales; Tratados
Gubernamentales y Grupos de
presión
FACTOR SOCIOCULTURAL NIVEL PTS NIVEL PTS
Variable Cultura y creencia MEDIO 2 MEDIO 2
Variable Educación ALTA 3 BAJO 1
FACTOR TECNOLOGICO NIVEL PTS NIVEL PTS
Variable Eficiencia de ALTA 3 BAJO 1

Infraestructuras
Variable Las Técnicas, Sistemas, ALTA 3 MEDIO 2
Innovaciones y Conocimiento
RESUMEN DE DATOS
FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS

FACTOR DEMOGRAFICO 3 1
FACTOR ECOLOGICO 6 2
FACTOR ECONOMICO 14 11
FACTOR GEOGRAFICO 3 1
FACTOR POLITICO/LEGAL 2 3
FACTOR SOCIOCULTURAL 5 3
FACTOR TECNOLOGICO 6 3
SUMA 39 24
PROMEDIO MEDIO MEDIO
 Construya la propuesta del plan maestro, detallando además las características del
entorno donde se piensa realizar la distribución del producto o servicio escogido
(análisis del sector y el ambiente macro y micro de la empresa).
PROPUESTA PLAN MAESTRO
 Generalidades
Después de realizar una exploración de la misión, visión, valores organizacionales, objetivos y
políticas del departamento logístico Grupo Nutresa S.A, se procede al desarrollo de la propuesta
plan maestro donde se definira cuales será las estrategias a seguir por la compañía para la mejora
de los procesos internos basados por las necesidades de la misma, con el fin de fortalecer el nivel
de servicio y calidad en los productos, de modo que se refleje de alguna manera la
implementación propuesta en futuras relaciones comerciales.
 Objetivos
 Objetivo general
Diseñar un modelo estratégico para todas las acciones logísticas desarrolladas en la empresa
Grupo Nutresa S.A. que permita una optima organización, coordinación y gestión de dichas
actividades en cada proceso, el cual de impacto a la productividad y rentabilidad de la empresa.

 Objetivos específicos
 Consulta y análisis de la información general de la empresa Grupo Nutresa S.A
requerida para la elaboración de la propuesta plan maestro logística.
 Proponer lineamientos estratégicos para el departamento logístico de la empresa
partiendo de las políticas de la misma y las necesidades de los clientes, que
contribuyan al logro de los resultados esperados a mediano plazo.
 Identificar las acciones correspondientes al plan maestro para fortalecer la
capacidad de gestión.
 Estandarizar la propuesta del plan maestro en los diferentes procesos que integran
la logística, mediante un documento que sirva de guía para trabajar de manera
integra y organizada; haciendo posible la mejora continua.

 Justificación
De acuerdo a lo que se ha nombrado en el desarrollo del documento, y para elaborar la propuesta
del plan maestro es necesario tener en cuenta el contexto en el que se va a llevar a cabo su
aplicación; determinando los ciclos de planeación que complementen los sistemas de control
para una mayor optimización de servicios.
Enfatizando lo dicho anteriormente, se demostró que en la organización ya existen unas
funciones establecidas entre los integrantes de la empresa y las actividades que se desarrollan,
por lo tanto la empresa Grupo Nutresa S.A. propone implementar el modelo SCOR (Supply
Chain Operations Reference model) que abarca toda la cadena de suministro desde las relaciones
con los proveedores hasta los clientes finales; relacionando cada actividad actual con
oportunidades de mejora, a fin de establecer una óptima estructura empresarial.
 Alcance
El presente plan maestro será aplicado en todas las áreas que integran los eslabones logísticos de
la empresa Grupo Nutresa S.A. pretendiendo lograr la mejora continua de sus procesos por
medio de la organización, coordinación y aportación de todas las partes involucradas;
posibilitando en un mediano plazo el excelente crecimiento empresarial.

Partiendo de lo anterior, se inicia con el conocimiento de las funciones que asume el desempeño
de cada área, luego se realiza un análisis mediante el POAM del país Italia, lo que permite
determinar las estrategias claves para enfatizar el objetivo del plan; porteriormente se
implementa la ejecución de la propuesta realizando asi mismo ajustes en el diseño y finalmente
se da seguimiento y control a los resultados manteniendo asi su operatividad.
 Descripción y desarrollo del plan maestro
El diseño del presente plan maestro logístico se orienta a los procesos productivos y operativos
de la empresa Grupo Nutresa S.A. desarrollado bajo la conceptualizacion del ambiente macro y
micro de la misma. Para su elaboración es fundamental entender su definición: Un plan maestro
es un documento dinámico de planificación a mediano o largo plazo que proporciona un diseño
conceptual para guiar el crecimiento y desarrollo del futuro de la organización.
El plan maestro logística se estructura de tal forma que asegure la cadena de valor dentro de todo
el proceso logístico de la empresa, se plantea cuatro fases, las cuales comprenden de los
proveedores, la empresa, el transporte y el cliente final, ya que son los pilares fundamentales
para la fluidez y eficiencia de la cadena de suministro la cual determina la trazabilidad de la
logística en todos los aspectos.

Con la implementación de la propuesta plan maestro, el modelo SCOR lo que se ha tratado es de
integrar los procesos de negocio, indicadores, tecnologías al servicio de la cadena de suministro
y las posibles mejoras que se puedan implantar dentro de la misma. Este modelo permite
desplegar las actividades de negocio para conseguir cubrir la demanda de cliente. Se divide en 5
procesos clave de gestión, Planificación, Aprovisionamiento, Fabricación, Logística y
Devolución; con ello se busca abarcar todas las interacciones posibles con el cliente desde su
pedido u entrada de orden hasta el pago de la factura, debido a que son procesos importantes en
la empresa y que aportan cualidades para el desarrollo de mejores prácticas.
SCOR trabaja con 3 niveles de procesos, el primero es el Nivel Superior (Tipos de procesos), el
segundo es el Nivel de Configuración (Categorías de procesos) y el tercero y último es el Nivel
de Elementos de Procesos (Descomposición de los procesos), en cada uno de ellos SCOR busca
aportar indicadores, donde estos a su vez reflejan factores de rendimiento del sistema, fiabilidad
en el cumplimento y velocidad de atención.
 Fase I Proveedores
Uno de los principales aspectos que se deben cubrir es la notificación de los despachos por parte
del proveedor, de manera que la empresa tenga la preparación adecuada para recibir los recursos
de mercancías entrantes, esto con el fin de evitar

recibir mercancías sin el método de aviso de los depachos por parte del proveedor. De igual
manera, se debe de tener claro la relación de estos con el departamento de compras para obtener
beneficios en los aumentos de la productividad. Estas alianzas permiten a la empresa generar
escenarios de gana – gana en donde se asegure la calidad; entrega; coste; innovación; capacidad
del proveedor; flujo de información proveedor – empresa; o empresa – proveedor; estrategias de
la empresa, lo anterior genera el rendimiento necesario para que la relación entre el proveedor y
la empresa funcione idóneamente.
Por otra parte, mediante el modelo SCOR se determinan acuerdos de colaboración con los
proveedores a fin de disminuir el tiempo de entrega de mercancías y su oportunidad de estar en
el punto de entrega con el producto y las cantidades requeridas. Estos acuerdos de colaboración,
consisten en definir conjuntamente entre proveedor y la empresa todos los parámetros que se
deben tener en cuenta para hacer del recibo de mercancías una operación eficiente y al menor
costo posible para ambas partes.
 Fase II Empresa
La falencia principal en esta fase es dada por la omisión de las funciones ya establecidas, donde
la empresa cuenta con proveedores para los suministros de sus materiales. Sin embargo, no
trabajan bajo la filosofía de “colaboración y comunicación” para el intercambio de información y
de esa manera simplifican los procesos de compras.

Lo anterior, obliga a la empresa a manejar el modelo propuesto SCOR; recurso, hacer, entregar y
devolver, debido a que son actividades importantes; proporcionando datos informáticos
enfocados al manejo de los pedidos que garantiza la comunicación con los otros departamentos
de la compañía.
 Fase III Transporte
Cambios de ruta de distribución no planeadas, falencia logística en esta fase que impide el buen
desempeño del transporte de productos, su manejo se direcciona a la aplicación del modelo
SCOR, proseso mediante el cual se establece las condiciones que debería tener la empresa de
transporte para ser contratada como operador. Por consiguiente, el proceso se enfoca, en gran
parte, en solucionar las falencias que se presentan durante las actividades de transporte y
distribución; planteando la posibilidad de desarrollar alianzas estratégicas con los operadores de
transporte logístico contratados, el cual permita conocer de cada uno el propósito y la finalidad
de los acuerdos expuestos.
 Fase IV Clientes finales
Los clientes son la parte mas importante de la cadena de abastecimiento de la empresa Grupo
Nutresa S.A, por ende a nivel logístico centra su calidad en la atención y servicio al cliente,
elevando los índices de satisfacción para ello.

Por tanto y con base a las encuestas, la aplicación del modelo SCOR se enfoca en mejorar los
resultados de los procesos de comprar y recepción del producto, proponiendo a su vez un
cronograma de formación continua de servicio a colaboradores de la empresa mediante
instrucciones que sirvan para optimizar las relaciones con los clientes finales, las cuales
ayudarían a disminuir los problemas que surgen alrededor de las entregas.

3. Conclusiones
He concluido con el presente trabajo, la importancia de aplicar un plan maestro logístico en el
momento que la empresa lo necesite ya que constituye una ventaja competitiva para cualquier
tipo de empresa en la medida que se logren sus objetivos propuestos, y aun mas con la manera
correcta de tomar las desiciones sobre las estrategias a seguir para definir la ruta organizacional,
apalancándose en la calidad de sus productos, el servicio al cliente y su talento humano
calificado y comprometido, trabajando por tener un reconocimiento como empresa socialmente
responsable que muestra un alto interés en el mejoramiento continuo de sus procesos.

4. Bibliografía
 https://gruponutresa.com/sostenibilidad/gobierno-corporativo/
 https://concepto.de/gerente-general/
 https://obsbusiness.school/int/blog-investigacion/operaciones/funciones-esenciales-
de-un-director-de-operaciones
 https://retos-operaciones-logistica.eae.es/jefe-de-produccion-todo-lo-que-se-espera-
de-este-cargo/
 https://www.eipe.es/blog/responsable-de-calidad-funciones/
 https://movertis.com/blog/20-funciones-de-un-jefe-de-trafico/
 https://blogs.imf-formacion.com/blog/logistica/compras/funciones-jefe-compras/
 https://www.diariodelexportador.com/2015/06/cual-es-el-perfil-ideal-del-gerente-
de.html
 https://www.sinnaps.com/blog-gestion-proyectos/estrategias-de-produccion
 https://www.ealde.es/estrategias-marketing-internacional/
 https://kanvel.com/distribucion-internacional/
 https://marketfinder.thinkwithgoogle.com/intl/es_419/guide/transportation-
strategy-and-execution/
 https://www.evaluandoerp.com/tecnologias-la-informacion-la-cadena-suministro/
 https://datosmacro.expansion.com/paises/italia
 http://servicios.procomer.go.cr/aplicacion/civ/documentos/Informacion%20de
%20Pais%20Italia.pdf
 https://www.linguee.it/spagnolo-
italiano/traduzione/responsabilidad+social+de+las+empresas.html
 https://www.bbc.com/mundo/noticias-49426740
 https://www.pdcahome.com/4753/desarrollar-un-modelo-de-gestion-de-cadena-de-
suministro-modelo-scor/

Evidencia 6 - Plan Maestro y Estrategias

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Evidencia 6 - Plan Maestro y Estrategias

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Evidencia 6 - Plan Maestro y Estrategias

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

PROGRAMA DE FORMACIÓN TITULADA – TGI

“Tecnólogo en Gestión Logística.” 1

PROGRAMA GESTIÓN LOGÍSTICA

Fase II de proyecto: Planeacion

Instructor: Jhon vicente varon machado

Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA

2. Desarrollo: Evidencia No 6 - Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”

El plan maestro estratégico de la logística puede definir estrategias encaminadas a conseguir la

mejora de la productividad, rentabilidad y satisfacción de los clientes en el mercado. Esta

herramienta determina el conjunto de actividades que intervienen en la cadena de

ayuden a la empresa a ser más competitiva en el mercado nacional e internacional.

y fortalezas, orientadas al impacto económico, geográfico y tecnológico de la empresa; ya que

2. Desarrollo: Evidencia No 6 – Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución

 Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o servicio a

establecer relaciones comerciales.

Empresa: Grupo Nutresa S.A.

Producto: golosinas de chocolate

se dedica a la produccion y distribuacion de Chocolate y otros productos de confitería. Es el

tercer productor europeo y el sexto del mundo en el sector.

 Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con sus respectivas

funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEPARTAMENTO DE LOGISTICA

FUNCIONES DEL PERSONAL LOGISTICO

 Planificación, organización y supervisión general de las actividades desempeñadas

 Administración de los recursos de la entidad y coordinación entre las partes que la

 Conducción estratégica de la organización y hacer las veces tanto de líder a lo interno

de la empresa, como de portavoz a lo externo de la misma.

 Tomar decisiones críticas, especialmente cuando se trata de asuntos centrales o

vitales para la organización.

 Motivar, supervisar y mediar entre el equipo de trabajo.

 Proponer el plan y presupuesto del área de operaciones, así como realizar su

ejecución, supervisión, control y evaluación.

 Administrar y mantener a los clientes actuales

 Planificar y ejecutar la implementación de nuevas operaciones, asegurando tiempos,

costos y calidad del servicio.

 Administrar los recursos humanos, financieros y materiales que le sean asignados

para el cumplimiento de la planificación anual de la empresa.

 Establecer la matriz de riesgos de los procesos

servicios en la oportunidad y calidad acordados y dentro de los costos establecidos.

 Velar por el mejoramiento continuo de los procesos y capacidades de los estamentos

bajo su mando, administrativos y operativos.

 Promover el desarrollo de nuevas capacidades en los productos y servicios

 Velar por la correcta alineación de la planificación estratégica, con la táctica y

 Velar por el correcto funcionamiento de todas las actividades desarrolladas en las

bodegas, la gestión del almacén y la optimización del espacio

 Gestionar los inventarios de materias primas y producto terminado.

 Programar, coordinar y controlar el abastecimiento de los diferentes productos,

garantizando la calidad y preservación de estos.

 Búsqueda de nuevos proveedores

 Negociación con proveedores acerca de nuevos productos, cantidades, precios y

se define el negocio y con la capacidad productiva del mismo. Después deberá

supervisar y controlar la viabilidad de los planes y procesos de producción.

 Elabora y coordina planes de producción, política de compras y logística de materias

 Planifica y gestiona los recursos materiales disponibles.

 Supervisa el mantenimiento de las instalaciones productivas, vela por el correcto

funcionamiento de maquinarias y equipos, así como por el desempeño diario de cada

trabajador encargado de algún proceso productivo.

con el flujo de materiales, pérdidas o deterioro.

 Mantiene una constante coordinación con el Director de Calidad, el jefe de