¿Qué es la Sesión Demostrativa

Es una reunión educativa en la que aprendemos

dialogando y practicando como hacer preparaciones
nutritivas, para los niños y niñas menores de 3 años ,
gestantes y madres que dan de lactar, utilizando
alimentos variados
 ¿Porque es importante la sesión
demostrativa?
 Revalorar y promover el uso de los productos
nutritivos
 Conocer las ventajas de una alimentación
balanceada
 Aprender hacer diferentes preparaciones
nutritivas
 Prevenir los riesgos de la desnutrición y
anemia
 Mejorar las practicas de alimentación y
nutrición
 Reconocer las necesidades nutricionales de
los niños
 Adoptar buenas practicas en higiene y
manipulación de alimentos
ORGANIZACIÓN DE LA SESION DEMOSTRATIVA

MOMENTOS
DELA
SESION
DEMOSTRATIVA

ANTES DURANTE DESPUES

 2.1 Antes de la Sesión Demostrativa
 1-Las Responsabilidades
 2-La Fecha
 3-El Local, mobiliario
 4-La convocatoria
 5-Set para la sesión demostrativa
 7-Selección y preparación del material educativo
 8-Eleccion de los alimentos
 8-La ambientación y preparación
 9-Preparaciones modelo
Revisión del set de la sesión
Demostrativa
 Set de Materiales

Platos

Cuchara

Utilízalo sólo para

Agregar grasas o aceites
a la comida principal de
tu niño
 ALIMENTOS QUE NOS DA ENERGIA O ENERGETICOS
PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA
Para 15 participantes se necesitan 2 alimentos de cada
grupo en la cantidad indicada

 ALIMENTO CANTIDAD  ALIMENTO CANTIDAD

 ALIMENTO CANTIDAD
 CHUÑO ½ kg.  ACEITE VEGETAL 1/4 Lt.
 ARROZ ¾ kilo
 PAPA ½ kg.
 MAÍZ MOTE ¼ Kilo
 YUCA ½ kg.  MANTEQUILLA, MARG. ¼ Kg.  QUINUA ¼ Kilo
 CAMOTE ½ kg.
 HARINA DE MAÍZ ¼ Kilo
 OLLUCO ½ kg.
 Azúcar (Blanca o Rubia) ¼ Kg.  TRIGO ½ kilo
 OCA ½ kg.
 FIDEOS ½ kilo
 MASHUA ½ kg.
 KIWICHA ¼ kilo
 HARINA DE TRIGO ¼ kilo
 HARINA DE HABAS 1/4kilo
 ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A CRECER O
CONSTRUCTORES PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA

 ALIMENTO CANTIDAD  ALIMENTO CANTIDAD ALIMENTO CANTIDAD

 LECHE EVAPORADA 1 lata gde HIGADO ½ kg.
•FRIJOL ¼ kg.
 LECHE FRESCA ½ litro CORAZÓN ½ kg.
SANGRECITA 1 taza •LENTEJA ¼ kg.
 LECHE EN POLVO 1 sobre
 YOGUR ½ litro PULMÓN O BOFE ½ kg. •ARVERJA SECA ¼ kg.
 QUESO FRESCO ½ kilo BAZO ½ kg. •PALLAR ¼ kg.
 HUEVO ½ kilo PESCADO FRESCO 1 ud (½ •GARBANZO ¼ kg.
kg.) •HABA SECA ¼
PESCADO (CONSERVA) lata
RIÑÓN ½ kg.
kg.
•CHOCHO ¼ kg
CARNE ½ kg.
Alimentos Protectores Verduras Y
Frutas
ALIMENTO CANTIDAD ALIMENTO CANTIDAD

ZAPALLO ½ kg.  MANDARINA ½ Kg

ZANAHORIA ½ kg.  MARACUYA 1/2kg
ACELGA ½ atado  MANGO 1/2Kg
ESPINACA ½ atado  PAPAYA 1 ud.
TOMATE ½ kilo  PLATANO 3ud
HOJAS DE QUINUA ½ atado  NARANJA 1/2Kg
YUYO ¼ kilo  LIMON 1/4Kg
CEBOLLA ½ kg.  TUNA 3ud.
LECHUGA ½ kg  NISPERO 1taza
Otras verduras de la temporada
 Otros Alimentos para la Sesión
Demostrativa

 SAL YODADA AGUA HERVIDA

2.2 Durante la Sesión Demostrativa

 1- Registro y bienvenida de los participantes

 2- Presentación de los participantes
 3- Presentación y objetivos del taller
 4- Motivación
 5- desarrollo de los contenidos y mensajes
 6- Lavado de manos
 7- La práctica: preparación de alimentos
 8- La presentación y evaluación de las
preparaciones
 Mensajes
Importantes
 Mensaje 1
Prepare comidas espesas o segundos
Según la edad de la niño o niña

Puré Comida picada Segundo

6 A 8 MESES 9 A 11 MESES MÁS DE 1 AÑO

PASO 1: Presentación
1. Presente el mensaje
2. Muestre el plato
modelo con la papilla
3. Destaque, como
debe quedar la
consistencia para
este grupo de edad.
4. Pase la muestra a
las participantes con
una cuchara
Niños 6-8 meses
PASO 2: Presentación
1. Muestre el plato
modelo con alimentos
picados
2. Resalte la importancia
de ofrecer los
alimentos picados a
partir de los 9
meses.
3. Pase la muestra a las
participantes

Niños 9 - 11 meses
PASO 3: Presentación
1. Muestre el plato
modelo con el segundo
2. Señale que a partir
del año de edad los
niños ya pueden
consumir los segundos
de la familia como
tal.
3. Pase la muestra a las
Niños mayores de 1 año participantes
PASO 4: Presentación
1. Refiera la
importancia del
consumo de los
“segundos” durante el
embarazo
2. Muestre el plato
modelo
3. Señale la importancia
de preparar segundos
todos los días
Gestantes y Lactantes 4. Pase la muestra a las
participantes
 PASO 5: Presentación

6-8 meses 9-11 meses Mayores 1año

1.Muestre los 3 platos al mismo tiempo

2.Refiera como varía la consistencia conforme crece
el niño
 Mensaje 2
El niño o niña conforme tiene mas edad comerá
mas cantidad y más veces al día.
las gestantes comerán 4 veces al día.

Niño < 3 años Mujer Gestante Mujer que da Lactar

PASO 1: Presentación
1. Presente el mensaje
2. Muestre y mencione la
cantidad que se debe
ofrecer: 1/2 plato
mediano ó 3 a 5
cucharadas
3. Pase la muestra a las
participantes
4. Mencione que a los 6
meses puede empezar
Niños 6-8 meses
con 2 comidas al día, ir
aumentando hasta
llegar a 5 comidas
PASO 2: Presentación
1. Mencione la cantidad que
se debe ofrecer: ¾ plato
mediano ó 5 a 7
cucharadas para este
grupo de edad
2. Muestre el plato modelo
3. Resalte la importancia de
aumentar la cantidad
servida
4. Pase la muestra a las
Niños 9 - 11 meses participantes
PASO 3: Presentación

1. Mencione la cantidad
que se debe ofrecer:
1 plato mediano ó 7 a
10 cucharadas para
este grupo de edad
2. Muestre el plato
modelo con el segundo
3. Pase la muestra a las
participante
Niños mayores de 1 año
 PASO 4: Presentación
1. Mencione la cantidad que
se debe ofrecer:
2. Muestre el plato grande
3. Señale la importancia de
preparar segundos todos
los días
Mujer gestante
4. Mencione que las
gestante deben comer 4
veces al día
5. Las mujeres lactantes
deben comer 5 veces al
día
6. Pase la muestra a los
Mujer Lactante
participantes
 Mensaje 3
Coma alimentos de origen animal
Todos los días como Hígado,
Sangrecita, bazo, pescado

HIGADO SANGRECITA BAZO RIÑON

CHARQUI BOFE CARNE PESCADO

 PASO1: Presentación
1. Presente el mensaje
2. Muestre los AOA
disponibles en la mesa
3. Muestre uno por uno los
2 cucharadas 2 cucharadas platos modelos de los niños
y destaque la cantidad de
AOA servida en cada plato
4. Sirva 2 cucharadas de AOA
en un plato mediano
5. Pase la muestra a las
participantes con una
cuchara
 PASO2: Presentación

1. Muestre plato modelo

gestante (AOA)
5 cucharadas 5 cucharadas 2. Sirva 5 cucharadas
AOA en un plato
grande
3. Pase la muestra a las
participantes con una
cuchara
 Mensaje 4
Acompañe sus preparaciones con
Verduras y frutas de color anaranjado,
Amarrillo y hojas de color verde Oscuro

ZANAHORIA NARANJA TUNA ZAPALLO

TUMBO NISPERO ACELGA ESPINACA

PASO 1: Presentación
1.Presente el mensaje
2.Muestre los alimentos
disponibles en la mesa
3.Pregunte que otros
alimentos tienen en la
zona
4.Destaque la importancia
de su consumo todos los
días
 Mensaje 5
Coma menestras varias
veces a la semana

FRIJOL LENTEJA HABAS

ARVERJA GARBANZO TARWI PALLAR

PASO1. Presentación
Presente el mensaje:
1. Muestre las
menestras
disponibles en la
mesa
2. Muestre el plato
modelo que
contiene menestra
 LAVADO DE MANOS
 Lavarse las manos con agua y jabón, antes de preparar
y comer los alimentos y también, después de ir al baño

1- 2- 3-
Sacarse los anillos, Las uñas Jabonarse
relojes, pulseras deben estar y frotarse
de las cortas y sin las manos
manos pintarse

4- 5-
Lavarse con Frotarse las 6-
agua de uñas con la Secarse
chorro escobilla bien con
desde el para eliminar Una toalla
la o
codo hacia suciedad Tela limpia
las manos
 PRACTICA DE PREPARACION DE ALIMENTOS

El cambio de comportamiento será mas efectivo si se dirige

no solo a la mente sino al corazón del usuario
Agrupar los alimentos que se van a utilizar
para sus preparaciones y colocar un cartel
que los identifique
Presentación y evaluación
de las Preparaciones
2.3 Después de la sesión demostrativa
 Verificación de Aprendizaje
 Compromisos
 Devolución del set de sesiones demostrativas