Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 2K vistas

    Lista de Precios

    Cargado por

    Josué Islas
    El documento presenta una lista de más de 100 ingredientes utilizados en pastelería y repostería, indicando el precio de cada uno por unidad de medida estandarizada como gramos, mililitros o piezas. Se especifica el nombre del ingrediente, el precio unitario y la presentación standard en la que se comercializa cada producto.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Lista de Precios

    Cargado por

    Josué Islas
    2K vistas8 páginas
    El documento presenta una lista de más de 100 ingredientes utilizados en pastelería y repostería, indicando el precio de cada uno por unidad de medida estandarizada como gramos, mililitros o piezas. Se especifica el nombre del ingrediente, el precio unitario y la presentación standard en la que se comercializa cada producto.

    Título original

    Lista de precios

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El documento presenta una lista de más de 100 ingredientes utilizados en pastelería y repostería, indicando el precio de cada uno por unidad de medida estandarizada como gramos, mililitros o piezas. Se especifica el nombre del ingrediente, el precio unitario y la presentación standard en la que se comercializa cada producto.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xlsx, pdf o txt
    2K vistas8 páginas

    Lista de Precios

    Cargado por

    Josué Islas
    El documento presenta una lista de más de 100 ingredientes utilizados en pastelería y repostería, indicando el precio de cada uno por unidad de medida estandarizada como gramos, mililitros o piezas. Se especifica el nombre del ingrediente, el precio unitario y la presentación standard en la que se comercializa cada producto.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como XLSX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como xlsx, pdf o txt
    de 8

    Ingredientes Precio Presentación Unidad

    Aceite $ 28.00 1000 ml


    Acido cítrico $ 89.00 100 gr
    Agua $ 18.00 20000 ml
    Agua de azahar $ 159.00 500 ml
    Agar Agar "MCS" $ 290.00 100 gr
    Almendra Entera $ 65.00 250 gr
    Almendra Fileteada $ 95.00 250 gr
    Almendra en Polvo $ 120.00 250 gr
    Amareto $ 180.00 750 ml
    Arandanos $ 18.90 170 gr
    Avellana $ 360.00 1000 gr
    Avena en Copos $ 18.00 100 gr
    Azucar glass $ 32.00 1000 gr
    Azucar Mascabado $ 28.00 1000 gr
    Azucar Refinada $ 25.00 1000 gr
    Baguette $ 24.00 1 pza
    Bayleys $ 250.00 750 ml
    Bicarbonato $ 22.50 473 gr
    Brillo Comestible $ 56.00 250 gr
    Blueberry (moras) $ 55.00 170 gr
    Bolillo $ 2.00 1 pza
    Cacahuate $ 8.00 100 gr
    Café soluble $ 90.00 200 gr
    Cajeta $ 74.00 660 ml
    Camarón chico c/cabeza $ 149.00 1000 gr
    Canela en Polvo $ 82.00 511 gr
    Canela raja $ 8.00 1 pza
    Cebolla $ 5.00 1 pza
    Cereza (3 pzas) $ 31.00 126 gr
    Chispas de chocolate $ 53.00 250 gr
    Chocolate blanco $ 150.00 500 gr
    Chocolate leche $ 148.00 500 gr
    Chocolate Semiamargo $ 144.00 500 gr
    Clavo molido $ 31.50 58 gr
    Coco (pieza) $ 20.00 1 pza
    Coco rayado $ 85.00 250 gr
    Cocoa $ 145.00 250 gr
    Colorante liposoluble $ 546.00 8 piezas
    Colorante en Gel $ 78.00 65 ml
    Crema Alpura $ 20.00 450 ml
    Crema para Batir Lyncott $ 45.00 500 ml
    Crema para Bartir Ambiante $ 65.00 1000 ml
    Crema de coco Calahua $ 52.00 1000 ml
    Datil $ 140.00 1000 gr
    Dioxido de titanio Duche $ 180.00 120 ml
    Dulce de Leche $ 32.00 380 gr
    Durazno $ 70.00 1000 gr
    Durazno en Almibar $ 36.50 1 lata
    Durazno $ 70.00 1000 gr
    Espinaca $ 8.00 1 manojo
    Esencias (varias) $ 60.00 120 ml
    Fecula de Maiz $ 32.00 425 gr
    Flor de Sal $ 58.00 1000 gr
    Frambuesas $ 55.00 170 gr
    Fresa $ 57.00 454 gr
    Galletas Marias $ 18.00 500 gr
    Galletas Oreo $ 19.00 324 gr
    Gengibre $ 43.00 50 gr
    Jitomate Cereza $ 39.00 280 gr
    Guayaba $ 30.00 1000 gr
    Goma Xantana $ 95.00 100 gr
    Grenetina $ 63.00 250 gr
    Grenetina en Hoja $ 28.00 12 pza
    Harina $ 16.00 1000 gr
    Harina de Arroz $ 12.00 500 gr
    Harina Integral $ 15.00 1000 gr
    Huevo (pieza) $ 3.00 1 pza
    Higo $ 86.00 454 gr
    Jamon $ 120.00 1000 gr
    Jugo de Pera $ 14.00 230 ml
    Kiwi $ 16.50 1 pza
    Leche condensada $ 19.00 397 ml
    Leche Entera $ 18.00 1000 ml
    Leche Evaporada $ 13.00 340 ml
    Leche de coco $ 36.00 1000 ml
    Lecitina de soya $ 230.00 100 gr
    Levadura $ 13.50 65 gr
    Licor de Café $ 145.00 750 ml
    Licor de Naranja $ 130.00 1000 ml
    Limón ( pieza) $ 1.00 1 pza
    Mango $ 31.60 1000 gr
    Manteca $ 32.00 1000 gr
    Manteca Crisco $ 156.00 1036 gr
    Manteca Cristal $ 34.00 1000 gr
    Mantequilla $ 161.00 1000 gr
    Manzana $ 6.00 1 pza
    Maracuya $ 327.00 1000 gr
    Media Crema $ 10.00 225 gr
    Mermelada de Chabacano $ 39.00 510 gr
    Mermelada de Frambuesa $ 39.00 510 gr
    Miel de Abeja $ 100.00 1000 gr
    Miel Karo $ 38.00 680 gr
    Milky Way $ 37.00 3 pza
    Naranja $ 3.00 1 pza
    Nuez $ 360.00 1000 gr
    Nuez de la india $ 360.00 1000 gr
    Nuez Moscada $ 48.00 60 gr
    Nutella $ 92.00 650 gr
    Pasas $ 16.00 150 gr
    Pectina $ 58.00 50 gr
    Pepita $ 35.00 250 gr
    Piloncillo $ 28.00 4 pza
    Pimienta $ 46.00 60 gr
    Pimiento $ 8.00 1 gr
    Piña $ 25.00 1 gr
    Piña en Almibar $ 41.90 1 lata
    Pistache $ 360.00 1000 gr
    Platano $ 1.50 1 pza
    Polvo para Hornear $ 18.00 250 gr
    Praline $ 199.00 250 gr
    Queso Crema $ 23.00 190 gr
    Queso ricotta $ 45.00 500 gr
    Queso Manchego $ 170.00 1000 gr
    Queso Mascarpone $ 118.00 226 gr
    Queso añejo $ 23.00 250 gr
    Rompope $ 100.00 1000 ml
    Ron $ 140.00 950 ml
    Soletas $ 120.00 400 gr
    Sal $ 10.00 1000 gr
    Tejocote $ 25.00 1000 gr
    Tequesquite $ 60.00 250 gr
    Tocino $ 48.00 300 gr
    Vainilla $ 105.00 473 ml
    Vainilla Transparente $ 45.00 59 ml
    Vainilla Vaina $ 53.00 2 pza
    Vinagre $ 8.00 535 ml
    Vino blanco "California" $ 63.00 1000 ml
    Yogurth Natural Griego $ 39.00 1000 ml
    Yogurth Natural $ 32.00 1000 ml
    Zanahoria $ 2.00 1 pza
    Zarzamora $ 28.00 170 gr
    Rendimiento: Tipo de receta:
    Unidad: PORCIÓN
    Tamaño de la porción:
    Número de porciones: #DIV/0! Clasificación:

    Costo
    Ingrediente Cantidad Unidad unitario

    Costo total
    Importe
    Rendimiento: Tipo de receta:
    Unidad: PORCIÓN
    Tamaño de la porción:
    Número de porciones: #DIV/0! Clasificación:

    Porcentaje de
    Ingrediente Peso Unidad rendimiento
    Nuevo calculo

    También podría gustarte