Guia Tecnica Del Cultivo de Frijol

GUÍA TÉCNICA
DEL CULTIVO DE FRIJOL

En los municipios del departamento de Madriz, Nicaragua.
Proyecto:
Desarrollo Territorial y Economía Social en el Geoparque Río Coco II
(departamento de Madriz, Nicaragua).
Guía técnica del cultivo de frijol
en los municipios del departamento de Madriz, Nicaragua.
Esta guía es una publicación del proyecto “Desarrollo Territorial y Economía Social en el
Geoparque Río Coco II (departamento de Madriz, Nicaragua), que tiene el propósito de contribuir
a mejorar la productividad del cultivo de frijol de las familias asociadas a las cooperativas de
base de la Unión de Cooperativas Agropecuarias del Norte de Las Segovias (UCANS R.L) y
productores en general del departamento de Madriz.
Financiado por: Agencia Andaluza de Cooperación Internacional al Desarrollo

(AACID).
Implementado por: Fundación Acción Internacional contra el Hambre y Unión de

Cooperativas Agropecuarias del Norte de Las Segovias UCANS R.L
Compilado por: Basilio Witmar López Loáisiga, Gerente UCANS R.L
Revisado por: Saúl Enrique González, Acción contra el Hambre

Gerardo Andrés Thomas, Director Programa Frijolnica.
Diseño gráfico: DISPUBLY
Especial agradecimiento a los productores asociados a las cooperativas de base de la Unión

de Cooperativas Agropecuarias del Norte de Las Segovias UCANS R.L por su participación
en las Escuelas de Campo.
Se agradece el aporte del Ingeniero Gerardo Andrés Thomas Herrera, Director del Programa
Frijolnica.
Agradecimiento a la Empresa Rappaccioli McGregor (RAMAC S.A), sucursal Ocotal por el

acompañamiento técnico para el desarrollo de las Escuelas de Campo.
Somoto, Madriz, septiembre de 2020.
“Este documento ha sido creado con el apoyo financiero de la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional
para el Desarrollo (AACID). Las opiniones que se muestran solo reflejan el de las organizaciones socias del
proyecto y, por lo tanto, no representan, en ningún caso, el punto de vista oficial del donante”.
Todos los derechos reservados. Se autoriza la reproducción y difusión del material contenido en este producto
para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los
derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente.
Se prohíbe la reproducción del material contenido en este producto informativo para venta y otros fines
comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor.
CONTENIDO
página
INTRODUCCION.................................................................................................................2
I. CONTENIDO: CONDICIONES AMBIENTALES REQUERIDAS
POR EL CULTIVO FRIJOL..................................................................................................3
1.1 Características de la planta de frijol.......................................................................3
1.2 Clima y suelos. . ....................................................................................................3
1.3 Actividades previas a la siembra de frijol...............................................................3
1.4 Líneas o variedades de frijol más promisorias en el departamento
de Madriz...............................................................................................................4
II. SELECCIÓN Y PREPARACION DE SUELO. ....................................................................5
2.1 Selección del terreno.............................................................................................5
2.2 Preparación del suelo............................................................................................5
2.3 El cultivo de frijol en Madriz...................................................................................6
2.4 Control de malezas una vez establecido el cultivo................................................7
III. DISEÑOS TRADICIONALES DE SIEMBRA VERSUS DISEÑOS NOVEDOSOS..............8
3.1 Diseño de siembra tradicional................................................................................8
3.2 Consecuencias de una mayor cantidad de plantas por mz. .................................8
3.3 Diseño de siembra a doble surco, ciclo de Primera y Postrera
con tecnología Frijolnica validad por UCANS........................................................9
3.4 Ventajas de reducir la densidad de plantas por mz de frijol. . ..............................9
IV. MANEJO AGROTECNICO DEL CULTIVO FRIJOL..........................................................10
4.1 Nutrición de suelos...............................................................................................10
4.2 Fertilización del cultivo de frijol. .......................................................................... 11
4.3 Etapa fenológica de desarrollo de una planta de frijol.........................................14
4.4 Importancia de conocer el ciclo fenológico del frijol. . .........................................15
V. MANEJO POSTCOSECHA DEL FRIJOL.........................................................................20
VI. PRINCIPALES PLAGAS QUE AFECTAN AL CULTIVO DE FRIJOL...............................21
6.1 Plagas del suelo...................................................................................................22
6.2 Plagas del follaje..................................................................................................23
VII. PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL FRIJOL............................................................27
VIII. PLAGAS EN CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DEL FRIJOL...........................31
IX. FICHA DE COSTO PARA UNA MZ DE FRIJOL. ...........................................................35
X. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA......................................................................................36
ANEXO
Proyecto: Desarrollo Territorial y Economía Social en el Geoparque Río Coco II (departamento de Madriz, Nicaragua).
INTRODUCCION
E n Nicaragua el frijol común es después del maíz, el principal alimento básico y constituye
la fuente de proteínas más importante y barata en la dieta humana. El consumo per cápita
en Nicaragua es de 26.1 kilogramos por año y es el más alto de Centroamérica, pero varía
año con año, dependiendo de la producción, las importaciones, las exportaciones, el precio y los
inventarios.
El frijol es el principal producto agrícola que cultivan las familias de los municipios de Yalagüina,
Palacagüina, San Lucas, Somoto, San José de Cusmapa, Totogalpa y Telpaneca del departamento
de Madriz, de este cultivo depende buena parte de los ingresos de la economía familiar, por lo que
con el proyecto “Desarrollo Territorial y Economía Social en el Geoparque Río Coco II (departamento
de Madriz, Nicaragua)”; implementado por la Fundación Acción Internacional contra el Hambre y
sus socios locales, se ha fomentado en una fase inicial la difusión y adopción de nuevas tecnologías
y prácticas agrícolas orientadas a mejorar la productividad y la producción.
En el proceso de implementación de éste proyecto, la Unión de Cooperativas Agropecuarias del

Norte de Las Segovias (UCANS R.L) ha establecido una alianza con la empresa Rappaccioli
McGregor (RAMAC S.A), para validar y difundir a través de parcelas demostrativas y Escuelas de
Campo (ECAs), las tecnologías y buenas prácticas del programa Frijolnica, como un esfuerzo de
transferir y promover la adopción de esta propuesta tecnológica por los productores asociados a las
cooperativas de base de UCANS R.L. Esta guía de manejo del cultivo de frijol en el departamento
de Madriz, retoma los principios de la “Guía para la Reducción de la Densidad de Siembra del
Frijol” y se sustenta en los resultados del aprendizaje del programa Frijolnica que RAMAC S.A
desarrolla desde el año 2001 en Nicaragua con centenares de familias productoras de frijol.
El programa se enfoca en la reducción de la cantidad de semilla de 80 a 60 libras por manzana

(mz), a través de un nuevo diseño de siembra y en el uso de una propuesta tecnológica que ha sido
validada en diferentes zonas agroclimáticas y ciclos de siembra. El argumento técnico es que una
cantidad final de 112 mil plantas por mz es suficiente, y además necesaria, para que la planta tenga
espacio para crecer, desarrollarse y producir más de 30 quintales. En el año 2019 y 2020 UCANS
R.L estableció parcelas demostrativas contando con la asesoría técnica de RAMAC; permitiendo a
los productores constatar la eficiencia y eficacia del nuevo diseño de siembra utilizando 60 libras por
mz y su programa de tecnología, obteniéndose un rendimiento promedio de 22 qq/mz y un máximo
de 35 qq/mz versus los 13 qq/mz promedio obtenidos con un sistema de manejo tradicional.
Esta guía técnica brinda una herramienta de consulta a las familias productoras asociadas a las
cooperativas de base de UCANS R.L y productores en general, para orientarles a realizar un mejor
manejo del cultivo, garantizar el éxito de sus cosechas y con ello mejorar su economía familiar.
Esperamos que los productores y los dirigentes participen de esta iniciativa para el desarrollo
productivo y la mejora de la calidad de vida de las familias y el territorio.
2
GUÍA TÉCNICA DEL CULTIVO DE FRIJOL
I.- CONDICIONES AMBIENTALES

REQUERIDAS POR EL CULTIVO FRIJOL.
1.1 Características de la planta de frijol. La temperatura mínima es de 18 °C y la máxima
de 28 °C, siendo el rango óptimo de 20 °C a 25 °C.
La temperatura en el departamento de Madriz se
Cultivo Características encuentra en el rango antes descrito bajo condiciones
Planta Anual, de vegetación rápida climáticas normales.
herbácea (crecimiento rápido)
Los suelos más adecuados para la producción de
Sistema Raíz poco profunda, constituido
radicular por una raíz principal (pivotante) frijol son los francos arcillosos y los francos arenosos,
y raíces secundarias con elevado buena parte de los suelos del departamento de Madriz
grado de ramificación. presentan esta textura, lo cual favorece la aireación,
Tallo Herbáceo de porte erguido, altura importante para la formación de nódulos o pelotitas en
de 35 a 45 cm. las raíces y permite que absorban el aire de la atmósfera
Hoja Sencilla, lanceolada y acuminada,
para la captación de nitrógeno libre y su incorporación a
de tamaño variable según la las plantas, favoreciendo el incremento de la producción
variedad. del área sembrada. Estos suelos presentan pendientes
Flor Amariposada de diversos colores,
superiores al 30%, por tanto, se recomienda efectuar
presentan racimos de 4 a 8 labores de conservación y restauración de suelo.
pedúnculos que nacen en las axilas
En el departamento de Madriz predominan los
de las hojas y terminan en algunos
tallos.
suelos del tipo Entisoles, estos son suelos minerales
de formación reciente que tienen poca o ninguna
Fruto Vaina de color, forma y dimensiones
evidencia de desarrollo de horizontes genéticos, la
variables, disponen de 4 a 6
semillas promedio
mayoría no poseen el horizonte superficial con algún
nivel de desarrollo, pero cuando se encuentra tiene
Semilla Oblonga, arriñonada de muy
colores claros (epipedón ócrico) u oscuros (epipedón
diversos colores y tamaños,
usualmente de 1 a 2 cm. úmbrico), la profundidad varía de profunda a muy
superficial, relieve que va de plano a muy escarpado, la
fertilidad es alta a baja, en algunos áreas se producen
1.2 Clima y suelos. inundaciones durante la estación lluviosa. Estos suelos
pertenecen a la zona de vida Bosque Subtropical Seco,
El frijol se adapta desde los 200 hasta los 1 500 con temperaturas medias anuales que fluctúan entre
metros sobre el nivel del mar (msnm). Requiere los 18° y 27°C y con precipitaciones promedios anuales
entre 300 a 400 mm de agua según la duración del de 800 a 1,200 mm cuando los inviernos son normales.
ciclo vegetativo y las características del clima. Las Estas características del territorio combinadas con un
plantas de frijol demandan la mayor cantidad de buen manejo agronómico, hacen que el cultivo de frijol
agua en las etapas de floración y llenado de vainas, sea promisorio en el modelo de agricultura familiar.
por lo que son más sensibles al déficit de agua,
afectándose severamente los rendimientos.
1.3 Actividades previas a la siembra
El frijol requiere de humedad adecuada en el suelo de frijol.
para que haya un buen crecimiento, desarrollo de la
planta, formación y llenado de grano. Por otra parte, Limpieza del suelo.
requiere de un periodo seco o de poca precipitación Una buena preparación provee las condiciones
al final del ciclo, para que se desarrolle la fase de adecuadas para que las semillas tengan una buena
maduración y se cosechen los granos con la calidad
adecuada.
3
germinación, se desarrollen con un excelente vigor  Recogen el rastrojo en montones y luego

y se logre una buena producción. Las labores que le pegan fuego, dicha labor generalmente
los productores realizan son las siguientes: la realizan cuando hay mucho rastrojo
y observan presencia de plagas como
Chapoda. babosas, rosquillas y gusanos. Esta práctica
Los productores limpian el terreno de toda la se recomienda no implementarla con el
maleza que exista en el campo utilizando machete, propósito de proteger el medio ambiente y
ésta labor la realizan en marzo o a inicios de abril contribuir a la restauración de los suelos de
para exponer el suelo a una máxima radiación los predios de cultivo.
solar, con el objetivo de desinfectar el suelo de
 Esparcen el rastrojo en toda la parcela para
plagas, enfermedades y semillas de malezas.
que esta se descomponga y se incorpore al
En este momento se realiza el control de sombra
suelo, mejorando su estructura y el contenido
(desramado) de los árboles dentro de la parcela o
de materia orgánica, lo que contribuye a
a la orilla de esta para favorecer la entrada de luz
conservar la humedad y disminuir los daños
solar y el crecimiento de las plantas.
de enfermedades por salpique de las gotas
Basureo. de agua de lluvia.
Es el manejo del rastrojo que queda en el terreno  Acumulan el rastrojo en hileras sobre las
producto de la chapoda, los productores lo realizan obras de conservación de suelo, las cuales
de tres maneras: sirven como trampas para el control de
babosas y disminuyen la erosión.
1.4 Líneas o variedades de frijol más promisorias en el departamento de Madriz.
VARIEDADES O LÍNEAS
Descripción Línea INTA Fuerte Sequía Variedad INTA Rojo
Características Características
Hábito de crecimiento Arbustivo intermedio guía corta Arbustivo
Altura (cm) 40 - 42 36
Días a floración 30 - 32 34
Días a madurez fisiológica 60 - 64 60 – 65
Días a cosecha 72 - 74 74 – 76
Color de la vaina Rojo Rojo oscuro
N0 de vainas * planta 25 19
Longitud de la vaina (cm) 10 10.5
N0 de granos * vaina (6 a 8) 6
N0 Granos * libra 1985 2195
Color del grano Rojo oscuro brillante Rojo claro
Tamaño del grano Mediano Mediano
Mosaico dorado Tolerante Susceptible
Mosaico común Tolerante Tolerante
Bacteriosis Susceptible Intermedio
Mancha angular Intermedio Susceptible
Roya, reacción a sequía Tolerante Intermedio
Reacción a altas temperaturas Tolerante Intermedio
Rendimientos * mz (qq) 30 20
Tiempo de cocción 1.05 horas. 1.15 horas.
Fuente: INTA (guía técnica del cultivo frijol)
4
II. SELECCIÓN Y PREPARACION DE SUELO

2.1 Selección del terreno Preparación mecanizada con tractor o arado
tirado por bueyes.
La planta de frijol es muy susceptible a En suelos planos la preparación puede
condiciones extremas como exceso o falta de realizarse con tractor o con arado tirado por
humedad, por tal razón debe sembrarse en bueyes, en estos casos se recomiendan las
suelos de textura ligera y bien drenados. El pH labores siguientes:
óptimo del suelo para la siembra de frijol es de
6.5 a 7.5, dentro de estos límites la mayoría de • Romper el suelo con arado de tracción
los elementos nutritivos del suelo presentan mecánica: de disco, vertedera o
su máxima disponibilidad; no obstante, se tracción animal con una profundidad
comporta bien en suelos que tienen un pH entre de 20 a 30 centímetros.
4.5 y 5.5.
• Realizar el mullido del suelo con uno
o dos pases de grada con el fin de
2.2 Preparación del suelo. romper o deshacer los terrones que
pudieron haberse formado durante la
roturación.
Para establecer el cultivo de frijol se debe tener
en cuenta la ubicación del terreno, ya que nos • La nivelación o emparejamiento
permitirá determinar el tipo de preparación de del terreno es necesaria para evitar
suelo a realizar. En el departamento de Madriz el encharcamiento, el banqueo se
se utilizan tres modalidades las que se presentan puede efectuar con un trozo de
a continuación: madera o hierro pesado sujetado al
final de la grada, labor que se puede
hacer simultáneamente al momento
de rastrillar el suelo.
Selección del terreno para siembra. Roturación con arado de tracción animal
5
Siembra con espeque. El frijol se siembra en todos los departamentos

El método consiste en hacer un hoyo en el del país entre los que se destacan por su
suelo, en cada hoyo se colocan de dos a tres importancia Jinotega, Matagalpa, Nueva
semillas (ver diseño de siembra). Al menos Segovia, Estelí, Madriz y regiones de la
ocho días antes de la siembra se debe realizar Costa Caribe. Están identificadas tres zonas
la aplicación de herbicida sistémico para el agroclimáticas para el establecimiento del
control de malezas de acuerdo al diagnóstico cultivo de frijol diferenciadas por las épocas de
de campo. siembra:
• Zona seca o cálida en la Región del

Pacifico y Región Central del país para
siembra de primera.
• Zona semi - húmeda ubicada en la
Región del Pacífico y Central para
siembra de postrera.
• Zona húmeda en la Región Central y
Caribe para siembra en Apante.
Ciclos de siembra de frijol en Madriz

Fechas y épocas de siembra en el departamento de Madriz
El espeque es una herramienta de siembra
Época Fecha
ancestral que se caracteriza por ser un método
Primera 20 de mayo – 10 de junio
de labranza mínima de bajo efecto en la
estructura del suelo. El uso del espeque es solo Postrera 25 de agosto – 15 de septiembre
una práctica del sistema de conservación de
suelos para favorecer la restauración de éste, Ciclo de primera.
como parte de la sostenibilidad del modelo de
Da inicio al año agrícola el cual varía dependiendo
agricultura familiar que predomina en Nicaragua
de las zonas, pero la mayoría de los productores
y en el departamento de Madriz.
siembran en el periodo comprendido entre el 15
de mayo y el 15 de junio, de tal manera que la
etapa de madurez de la planta coincida con el
2.3 El cultivo de frijol en Madriz. veranillo que se produce entre julio y agosto,
comúnmente conocido como Canícula.
Las áreas agrícolas del departamento de Madriz
presentan topografía irregular con laderas o Ciclo de postrera.
áreas escarpadas, debido a ello predomina
Se realiza entre el 25 de agosto y el 15 de
la siembra con espeque, favoreciendo la
septiembre. En este ciclo se obtiene semilla y
implementación de prácticas de labranza
grano de mejor calidad, debido a que el frijol se
mínima y la conservación de los predios de
cosecha en tiempo seco y soleado, facilitando
tierra cultivable.
las labores de postcosecha que se inician con
el arranque, aporreo, secado y almacenamiento
6 del grano.
2.4 Control de malezas una vez establecido el cultivo.
La mejor estrategia de manejo de malezas es El periodo crítico de competencia por malezas

la que involucra o integra diferentes métodos inicia desde el primer día hasta los 25 a 30
de control mecánico y químico, complementado días después de haber emergido la planta, por
con un buen manejo del cultivo en aspectos tanto, el productor debe realizar inicialmente un
como: uso de semilla de calidad, siembra en recuento de malezas existentes en el terreno,
la época oportuna, fertilización adecuada, con la finalidad de conocer cuáles deben ser
drenaje del suelo, manejo integrado de plagas las prácticas más adecuadas para su control en
y enfermedades. cada fase de desarrollo del cultivo y así evitar la
competencia por nutrientes, entrada de aire y luz
solar.
• El control mecánico consiste en el uso de azadón o macana para eliminar las malezas
donde sea posible, las veces que sea necesario. Este método implica riesgos de
provocar daños físicos a la planta sino se realiza con el debido cuidado; del mismo
modo, aumenta los costos por el mayor uso de mano de obra.
• El control químico consiste en la aplicación de herbicidas selectivos para control de
hoja ancha y gramínea; el uso puede ser beneficioso si se emplea correctamente y en
el tiempo adecuado, atendiendo al nivel de crecimiento de las malezas.
• Algunos herbicidas son selectivos al controlar solamente ciertos tipos de malezas, por
ello es importante que los productores conozcan las especies predominantes en la
parcela, para realizar las aplicaciones de herbicidas haciendo uso de la dosis y modo
de aplicación indicado por el formulador.
• Revisar el estado físico de los equipos (bombas de mochila, bombas de motor) para
realizar las aplicaciones de manera correcta y hacer un uso eficiente de las mezclas en
el campo.
7
III. DISEÑOS TRADICIONALES DE SIEMBRA

VERSUS DISEÑOS NOVEDOSOS
3.1 Diseño de siembra tradicional.
En los arreglos tradicionales independientemente de la modalidad de siembra, los productores uti-

lizan desde 80 hasta 100 libras de semilla por manzana, generando una alta población de plantas
que compiten por aire, agua, luz solar y nutrientes. Este diseño de siembra dificulta la realización
de las labores culturales y fomenta las condiciones para la proliferación de plagas y enfermeda-
des. Al final de la cosecha, los rendimientos no son los que el productor espera ya que la produc-
ción no pasa de 10 a 12 quintales por manzana.
Parcela con diseño de siembra tradicional

Parcela con nuevo diseño de siembra
Aumentar o disminuir la cantidad de semilla que 3.2 Consecuencias de una mayor

se utiliza para establecer una manzana de frijol cantidad de plantas por mz:
(0.73 ha), es un tema polémico que enfrenta y
a veces divide a profesionales agropecuarios,
instituciones, organismos y productores. El • Mayor competencia entre plantas por
90% de los productores alega que, a mayor nutrientes, aire, agua y luz solar.
cantidad de plantas por manzana, se obtienen
mayores cosechas, pero, ¿es cierto esto? • La alta población produce plantas
deficientes y vulnerables a ataques de
plagas y enfermedades.
8
• El cultivo demanda mayor uso de 6. Sembrar 2 a 3 semillas por golpe.

fertilizantes que al no ser proporcionados,
7. Sembrar a 8 pulgadas entre golpe.
ocasiona disturbios nutricionales y bajo
desarrollo de las plantas. 8. Sembrar en bloque de 2 surcos con una
distancia de 16 pulgadas entre surco.
• Las plantas tienen menos espacio para
desarrollarse y producir. 9. Dejar una distancia de 30 pulgadas de
calle entre bloques de surcos, para
• Cuando el cultivo cierra calle hace muy
facilitar la movilidad en la realización de
difícil el control de malezas, plagas y
las labores culturales, en cualquier etapa
enfermedades.
fenológica del cultivo.
3.3 Diseño de siembra a doble 10. Sembrar en contra de la pendiente.

surco, ciclo de Primera y 11. Tomar en cuenta la entrada y salida
Postrera con tecnología del sol para facilitar la captación de la
Frijolnica validada por UCANS: energía solar por parte de las plantas.
3.4 Ventajas de reducir la densidad

de plantas por mz de frijol.
• Cuando se usan 60 libras de semilla

por mz cultivada se ahorran 20 libras,
reduciéndose así los costos de producción.
• Las plantas bien nutridas crecen vigorosas,
resisten mejor el ataque de plagas y
enfermedades, y se reduce la cantidad de
aplicaciones de pesticidas.
Fuente. RAMAC Programa Frijolnica • Con más espacio las raíces crecen y
extraen mayor cantidad de nutrientes.
1. Usar semilla de calidad, genéticamente
apta, no mezclada con otras variedades, • Con mayor espacio entre plantas el aire
libre de plagas y enfermedades. circula mejor y se reducen las condiciones
que favorecen la proliferación de plagas y
2. 70 surcos doble, 140 surcos sencillos.
enfermedades.
3. 412 golpes por surco, 1 000 granos
• Con mayor espacio entre plantas el
aproximadamente por surco.
productor se mueve con mayor facilidad
4. 57,680 golpes por mz, 144,200 semillas para realizar las labores culturales.
por mz (semilla de calidad).
• A mayor desarrollo de la planta, se produce
5. Hacer el tratamiento de la semilla con un mayor cantidad de vainas por planta y
insecticida bioactivador (1 cc por libra). mayor cantidad de granos por vaina.
9
IV. MANEJO AGROTECNICO DEL CULTIVO

FRIJOL
4.1 Nutrición de suelos.
a) La remoción sistemática combinada
El suelo con una pobre reincorporación
de residuos vegetales (malezas,
Es un cuerpo natural, sintetizado en forma de
esquilmos de cosecha), se traduce en
perfil; de una mezcla variable de minerales
degradación física que consiste en la
meteorizados, agua, aire, materia orgánica
destrucción de la estructura del suelo
y microorganismos que proporciona a las
y pérdida de materia orgánica, inducida
plantas:
principalmente por el manejo dado.
a) Elementos esenciales (nutrientes) b) Limitadas prácticas de labranza mínima
para su crecimiento y producción. o de conservación de suelo.
b) Un medio de almacenamiento y
aprovisionamiento de agua. c) Uso excesivo de agroquímicos por
desconocimiento de los niveles
c) Oxígeno para la función de las raíces. de incidencia de malezas, plagas
d) Soporte mecánico para su anclaje. y enfermedades, lo que ocasiona
aplicaciones repetitivas, uso de dosis y
modos de aplicación no recomendados
El suelo está formado por cinco componentes por los formuladores que provocan la
principales: minerales 45%, agua y aire juntos degradación química de los suelos.
50%, materia orgánica 4% y organismos
bióticos el 1%. d) La erosión hídrica y eólica disminuye
el espesor del suelo superficial,
Beneficios de la implementación de provocando el empobrecimiento
prácticas de restauración de suelos. generalizado de los suelos que es el
Los predios de tierra destinados a cultivo principal activo natural de las familias
de granos básicos tienen altos niveles de cuya principal actividad económica es
degradación y pérdida de sus funciones que la agricultura familiar.
se traduce en bajos niveles de productividad,
debido a prácticas inadecuadas como:
10
Las prácticas de restauración de suelo • Mejora las propiedades físicas como

se proponen reproducir lo más rápido, la estructura, porosidad, densidad
estructura, funcionamiento y dinámica del aparente, capacidad de infiltración
sistema ecológico natural y reactivar los factores de agua, y aumenta la humedad
que controlan el reciclaje de nutrimentos. Esto gravimétrica del suelo, comparado con
se puede lograr con prácticas agronómicas un suelo sin cobertura.
sencillas, de bajo costo y fácil adaptación entre
las que sobresalen: • Incrementa la actividad biológica del
suelo, especialmente lombriz de tierra
en más del 300%.
• Mejora la fertilidad natural del suelo,
disminuye la erosión y la incidencia de
enfermedades.
• La materia orgánica (MO) es la única
fuente natural de Nitrógeno (N) y la
mayor de Fósforo (P) y Azufre (S), y
demás nutrientes necesarios para el
crecimiento de los cultivos.
• La materia orgánica (MO) es fuente
de energía (Carbono) para los
microorganismos del suelo.
Parcela de frijol con cobertura mulch • Aumenta la capacidad de absorción

de nutrientes, intercambio catiónico y
a) Incorporación de abonos verdes para conductividad eléctrica.
aportar externamente materia orgánica • Constituye complejos con formas poco
(humus) de la cual las bacterias del suelo solubles de algunos nutrientes (P, Fe,
y las lombrices de tierra pueden ser Mg) y los pone a disposición de las
alimentadas, y de esta manera revitalizar plantas.
el suelo.
b) La incorporación sistemática de rastrojos 4.2 Fertilización del cultivo de frijol.
derivados de las malezas y esquilmos
de cosechas anteriores, cuya posterior
descomposición de esta materia, genera Para obtener un mejor rendimiento del cultivo de
los siguientes beneficios: frijol, una nutrición balanceada es fundamental.
El conjunto de prácticas agronómicas como la
• Incrementa los contenidos de materia adecuada preparación de suelo, la fertilidad
orgánica aproximadamente en 1% en natural del suelo, el potencial productivo de
5 años, si se deposita entre 10 a 12 la variedad utilizada, la semilla, la época
toneladas de materia seca por año. y condiciones climáticas, son factores que
11
influyen en el estado nutricional de la planta, para realizar las formulaciones y aplicaciones

resultando en una mayor o menor productividad. cumpliendo con el principio de extracción de
nutrientes del suelo versus reposición por la vía
El Nitrógeno (N) es un elemento muy de fertilización.
importante en el cultivo de frijol. Sin embargo,
las plantas de frijol al igual que la mayoría de Modo de aplicar la fertilización:
las leguminosas, tienen la facultad de tomar • Cuando se siembra con arado la fertilización
nitrógeno del aire mediante un proceso que edáfica se realiza al fondo del surco junto
se llama fijación biológica y que puede aportar con los granos, los que deben ser tapados
parcial o totalmente los requerimientos de este para que puedan germinar adecuadamente.
nutrimento. Se puede mejorar la nodulación de
las plantas de frijol, empleando un producto • Cuando la siembra se hace con espeque
comercial que posea bacterias del género la dosis de fertilizante se aplica encima del
Rhizobiun sp, que son empleadas por la planta golpe antes que germinen los granos.
para producir nódulos en las raíces y realizar la
fijación de nitrógeno atmosférico. • Atendiendo a la curva de absorción de
nutrientes del N, P y K, se recomienda
que las aplicaciones se puedan fraccionar
El frijol requiere cantidades pequeñas de Fósforo
entre la siembra y los primeros 30 días de
(P), sin embargo, este elemento, en la mayoría
germinado como máximo.
de los casos no se encuentra disponible en el
suelo. El cultivo tiene necesidades grandes de • De acuerdo con el programa Frijolnica se
Potasio (K) y Calcio (Ca). Estos elementos y recomienda realizar la primera aplicación
otros se pueden proporcionar aplicando fórmulas de inicio de fertilizante edáfico al momento
comerciales disponibles en el mercado. de la siembra (V0), usando una dosis de
dos quintales por manzana.
Se ha estimado que para producir una
tonelada de grano se requieren en promedio • La segunda aplicación de refuerzo deberá
53 kg de Nitrógeno, 6 kg de Fósforo, 55 Kg ser a los 25 días después de germinada la
de Potasio. Aunque hay diferencias entre planta (V4) y la dosis es de un quintal por
variedades, la tendencia es la misma para N, manzana.
P y K. Aproximadamente la mitad de estos
• Con una onza se fertilizan 18 golpes y el
nutrimentos se acumulan en el grano, mientras
quintal tiene 1 600 onzas, con un quintal
que el 80 y el 70% de Ca y Mg permanecen en
se puede realizar aplicaciones a 28 800
los residuos de cosecha, de ahí la importancia
de reincorporar la broza del frijol a los suelos y golpes y con dos quintales a 57,600 golpes.
no quemarla. Lo ideal sería realizar análisis de Este modo de aplicación es viable si se
suelo para conocer la disponibilidad de macro establece el cultivo con el diseño de siembra
y micronutrientes como los requerimientos recomendado por el programa Frijolnica.
12
• La fórmula del fertilizante de inicio deberá (ver tabla siguiente). De igual manera, el
combinar macro y micronutrientes cuya productor puede hacer uso de una fórmula
formulación propuesta es la siguiente similar.
Parcela de frijol manejada con tecnología Frijolnica
Fórmula de fertilizante de inicio (V0) del cultivo de frijol

Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Mg Azufre Zinc Boro Ácido húmico
12% 20% 12% 3% 2% 3% 0.6% 0.5% 2%
Fuente. RAMAC programa Frijolnica.
• La fórmula del fertilizante cosechero a ser aplicado a los 25 días de germinada la planta (V4)
combina macro y micronutrientes cuya formulación es la siguiente (ver tabla). Esta fórmula
tiene un mayor porcentaje de Nitrógeno (N) y no requiere Fósforo (P) en comparación con la
fórmula de inicio.
13
Fórmula de fertilizante cosechero (V4) del cultivo de frijol
Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Mg Azufre Zinc Boro Ácido húmico

31% 0% 10% 1% 2% 2.8% 0% 0% 1%

Fuente. RAMAC programa Frijolnica.
• Para complementar la fertilización edáfica engordador para favorecer el crecimiento

se recomienda una aplicación foliar a los y llenado de granos, combinado con un
15 días de germinada la planta, haciendo aminoácido libre.
uso de un nutriente para favorecer el
• Éstas aplicaciones foliares para corregir
enraizamiento (crecimiento de raíz),
deficiencias nutricionales se pueden
combinado con un aminoácido libre.
combinar con aplicaciones para el control
• A los 30 días de germinada la planta (V4) del complejo de enfermedades y plagas,
se debe hacer una aplicación con un atendiendo las recomendaciones brindadas
micronutriente que favorezca la floración. por los técnicos para la elaboración de
mezclas en campo.
• A los 42 días de germinada la planta se
recomienda hacer una aplicación con un
4.3 Etapas fenológicas de desarrollo de una planta de frijol.
Fuente: RAMAC programa Frijolnica
14
4.4 Importancia de conocer el ciclo fenológico del frijol.
Etapa vegetativa (V0). Germinación.
Etapa vegetativa (V1). Emergencia.
15
Etapa vegetativa (V2). Aparición de la hoja primaria.
Etapa vegetativa (V3). Primera hoja trifoliada
16
Etapa vegetativa (V4). Tercera hoja trifoliada.
Etapa reproductiva (R5). Prefloración.
17
Etapa reproductiva (R6). Floración.
Etapa reproductiva (R7). Formación de vainas.
18
Etapa reproductiva (R8). Llenado de granos.
Etapa reproductiva (R9). Maduración.
19
Arranca y aporreo.
Las plantas de frijol se encuentran en
condiciones aptas para ser arrancadas desde
el momento en que las vainas comienzan
a cambiar su color natural a un color café
amarillento. Este momento se conoce con el
nombre de madurez fisiológica donde el grano
alcanza su máximo tamaño. En cualquier
momento después de alcanzada la madurez
fisiológica, las plantas pueden ser arrancadas.
Sin embargo, el momento oportuno debe
contemplar los siguientes aspectos:
• Las plantas deben tener un secado natural

del grano y humedad uniforme.
• La cosecha debe ser antes que las vainas
se sequen demasiado, para reducir las
pérdidas por desgrane.
V. MANEJO POSCOSECHA DEL FRIJOL

El aporreo consiste en golpear las matas secas y no como muchos piensan, que lo consideran
con un bastón de madera para que las vainas cuando la semilla está guardada en un silo, saco
abran y liberen el grano, esta actividad deberá o bolsa plástica (Garay, A. E., et al, 1992).
hacerse en días soleados en un lugar adecuado
del campo para ser despolvado y ensacado.
Para esta actividad se usa plástico, lona o
sacos unidos entre sí. Al momento del aporreo
el grano de frijol tiene una humedad del 18 al 20
%, por lo tanto, es necesario disminuir el grado
de humedad hasta alcanzar entre el 13 – 14%
para la comercialización o almacenamiento.
El almacenamiento de la semilla contrario a la

opinión de los agricultores, comienza a partir de su
madurez fisiológica, que es la etapa cuando tiene
su máximo potencial fisiológico (germinación y
vigor) y su mayor concentración de materia seca, Limpieza del grano para su almacenamiento
20
VI. PRINCIPALES PLAGAS QUE AFECTAN

AL CULTIVO DE FRIJOL
Existe una gran cantidad de plagas que causan diferentes daños en el cultivo reduciendo su
capacidad productiva; si no se hace un adecuado manejo de éstas, pueden causar grandes
pérdidas en los rendimientos, entre las más importantes sobresalen:
21
6.1 Plagas de suelo: El daño principal lo causan las larvas, que

perforan los tallos de las plántulas y provocan
marchitez, retraso en el desarrollo o la muerte
Gallina ciega (Phyllophaga spp) de estas (plantas quebradas).
Las larvas de tercer estadío causan daño al
alimentarse de raíces, ocasionando la muerte Principales acciones para el control de
de la planta y reducen la densidad poblacional. plagas de suelo:
Los daños se manifiestan de manera localizada
• Buena preparación de suelo para exponer
en focos esporádicos o en manchones.
las larvas al sol y a enemigos naturales.
• Prácticas culturales para el control de las
malezas ya que pueden ser hospederas
de plagas y enfermedades.
• Realizar buen aporque cuando sea posible.
• Utilizar semilla de calidad (apta o
certificada), y tratarla adecuadamente con
Larva y adulto de gallina ciega un insecticida bioactivador para reducir los
daños por larvas
Coralillo o gusano alambre • Recolectar y destruir manualmente a los
(Elasmopalpus lignosellus) insectos adultos y gusanos que salen del
Es conocido como barrenador menor del tallo, suelo con las primeras lluvias y en las
taladrador de la raíz o gusano saltarín, es noches de luna llena.
común encontrarlo, sobre todo en la época de • Colocar trampas de luz para atraer a los
primera y con mayor incidencia en la zona norte
adultos, colectarlos y destruirlos.
de Nicaragua.
• Se recomienda la rotación de cultivos, por
ejemplo maíz y frijol.
• Realizar la aplicación correcta y eficiente
de pesticidas para el control de plagas
utilizando las dosis exactas por manzana
y el modo de aplicación recomendado por
los formuladores.
Larva y adulto de coralillo El conocer las plagas permite a los productores

tomar decisiones de control antes del
Las larvas son generalmente duras y brillantes, establecimiento del cultivo, y reducir los daños
de color naranja o café claro, alargado y posteriores.
cilíndrico. Se alimentan también de raíces,
tallos de plantas jóvenes a la altura del cuello
de la planta y le puede ocasionar la muerte.
22
6.2 Plagas del follaje • Utilizar basura o rastrojos como trampas

a manera de montoncitos, las babosas
se refugian buscando protección contra
Babosa (Sarasinula plebeia) el sol, esto se aprovecha para eliminarlas
usando un machete o estaca.
Nota: nunca se debe tocar una babosa con las
manos ya que son transmisores de parásitos
intestinales.
Lorito verde (Empoasca kraemeri)
Las babosas son moluscos, al arrastrarse

dejan una huella de moco en forma de hilo
plateado.
En época seca las babosas se entierran para

protegerse del sol y no morir, así pueden pasar
sin alimentos por períodos considerables de
tiempo. La actividad es casi enteramente
nocturna, en el día se esconden debajo de las
piedras, hojas, trozos de madera y basura. Arriba ninfas y abajo adultos de lorito verde
Medidas de control de la babosa: Son de color verde presentan manchas blancas

en la cabeza, caminan hacia los lados al
• Eliminar las malezas de hoja ancha dentro
sentirse amenazados, también, se desplazan
y en los alrededores del cultivo, basura por saltos o volando. Causan daño al chupar
y otros hospederos para acabar con los la savia de las plantas e inyectan una toxina
nidos. que causa el enrollamiento de las hojas hacia
• Eliminar los rastrojos o incorporarlos abajo. Las hojas afectadas toman un color café
al suelo para su descomposición, una - rojizo y en ataques severos se secan. Si los
babosa muerta en primera son 50 menos daños ocurren durante la floración, el número
de vainas se reduce y las vainas que logran
en postrera.
desarrollar crecen con malformaciones. Los
• Hacer uso de cebos a base de metaldehído, daños de la plaga reducen significativamente el
no aplicar insecticidas porque no funcionan. rendimiento del cultivo.
• Realizar control manual haciendo uso de
trampas.
23
Medidas de control del lorito verde: En caso de infestaciones severas, los

Ante la presencia de un adulto de lorito verde rendimientos pueden ser reducidos entre el 25
o chicharrita por planta, tres ninfas o más por al 30%.
cada diez plantas muestreadas, se deben
hacer medidas de control, tomando en cuenta Medidas de control de crisomélidos:
las fechas de siembra y aplicar control manual • Eliminar malezas dentro y fuera del cultivo.
o control químico.
• Utilizar cultivos trampas (pipián, ayote)
• La lluvia es un mecanismo de control natural alrededor de la plantación de frijol.
que contribuye a reducir las poblaciones. • Realizar aplicaciones para difundir hongos
• Existen especies de avispas que parasitan entomopatógenos.
los huevos y son depredadores, por lo • Es importante señalar que el frijol tiene
que se debe tener cuidado al realizar una gran capacidad para regenerar el
aplicaciones de pesticidas para no afectar follaje devorado por esta plaga, por lo que
a los insectos benéficos. las etapas de mayor cuidado deben ser la
• Realizar la aplicación correcta y eficiente de plántula y floración.
de pesticidas (se recomienda el uso de • Realizar la aplicación correcta y eficiente
piretroides), para su control, utilizando de pesticidas (se recomienda el uso de
la dosis exacta por manzana y el modo piretroides), para su control, utilizando
de aplicación recomendado por los la dosis exacta por manzana y el modo
formuladores. de aplicación recomendado por los
Crisomélidos (Diabrótica balteata) formuladores.
Gusano cuerudo (Spodoptera ornithogalli)
Las larvas son de color café y manchas
dorsales café pálido cuando son pequeñas,
posteriormente son grises al medir 5 centímetros
de largo. Cortan los tallos al nivel del suelo
causando la muerte de las plantas jóvenes.
Larvas y adultos de crisomélidos
Las larvas se alimentan de raíces y los adultos

comen hojas y vainas. En plantas pequeñas
también comen los tallos ocasionando daños
más severos ya que éstas son más débiles
y tienen pocas hojas. Algunas especies
transmiten enfermedades causadas por virus, Larva y adulto de gusano cuerudo
por ejemplo, el mosaico común.
24
En los muestreos debe haber una larva por las hojas. Las ninfas se alimentan chupando la
cada cinco muestras de suelo de 30 x 30 cm y savia de las plantas.
20 cm de profundidad para determinar el grado
de infestación y decidir que método de control Las hojas afectadas presentan manchas
se debe utilizar. amarillentas dispersas y se arrugan o encrespan.
Este insecto es considerado como un vector de
Medidas de control del gusano cuerudo: enfermedades producidas por virus, no solo en
• Eliminar las malezas y preparar el suelo al frijol sino en una gran variedad de cultivos.
menos 15 días antes de la siembra.
El principal daño lo causan cuando transmiten
• Existen avispas y moscas (enemigos los virus, esto sucede cuando se alimentan.
naturales) que parasitan las larvas y pupas Los principales virus que transmiten al frijol son
por lo que se deben identificar y evitar los que causan el mosaico dorado, el moteado
destruirlas con las prácticas cotidianas o clorótico y el mosaico enano. Al alimentarse de
la aplicación de pesticidas. los jugos de las plantas, secretan una especie
de mielecilla sobre la cual crece un hongo de
• Por el hábito de la plaga (ataca por las
color negro conocido como fumagina, este se ve
noches) es más conveniente hacer uso de como una mancha negra sobre la hoja afectando
los cebos, usando equipo de protección así su función y por tanto la producción.
(guantes) al manipularlos.
Medidas de control de la mosca blanca:
Mosca blanca (Bemisia tabaci)
Las medidas deben de ser preventivas, es
decir, tomar acciones antes del establecimiento
del cultivo. Por ser un vector de enfermedades
virales se debe proceder al control cuando se
encuentra una sola mosca blanca:
• Eliminar plantas hospederas dentro y fuera

del cultivo.
• Realizar rotación de cultivos.
• Hacer uso de variedades tolerantes.
• Establecer barreras vivas o cultivos trampa
Ninfa y adulto y de mosca blanca
para reducir la entrada de la plaga que es
arrastrada por el viento.
Los adultos son muy pequeños, se les encuentra
en la cara inferior de las hojas y cuando se mueve • Instalar trampas de plástico de color
el follaje vuelan rápidamente. La hembra pone amarillo impregnadas con aceite después
hasta 160 huevos sobre la superficie inferior de de la barrera.
25
Chinche verde o maya (Nezara viridula) Picudo de la vaina (Apion godmani).

Las larvas se alimentan y destruyen las semillas
en desarrollo, las vainas afectadas a menudo
tienen apariencia flácida y torcida.
Ninfa verde en sus estadíos
Los adultos son de color verde claro y de forma

Adulto de picudo de la vaina
de pentágono, son insectos chupadores que
succionan la savia de las plantas. El insecto en su La época de aparición en el campo es a partir
fase adulta prefiere alimentarse de las vainas, esto de la floración del cultivo y son vistos fácilmente
daña las semillas, las deforma y pueden transmitir cuando las vainas comienzan a llenar; es en este
enfermedades fungosas. El nivel crítico de dos momento cuando pueden ser colectados ya que
adultos o ninfas grandes por metro cuadrado, se encuentran sobre las vainas, alimentándose,
durante la formación y llenado de vainas, indica poniendo huevos o apareándose.
que se deben aplicar medidas de control.
Medidas de control:
Medidas para el control del chinche verde o
• Realizar control cultural de malezas.
maya:
• Realizar rotación de cultivos y eliminar • Evitar siembras escalonadas.
plantas hospederas. • Realizar rotación de cultivos.
• Los huevos pueden ser parasitados por la • Respetar las épocas de siembra del cultivo.
avispa Trisolcuss bassali.
• Eliminar los residuos infectados de la
• Hacer uso de hongos entomopatógenos cosecha anterior.
como Beauveria vassiana para adultos de
la plaga. En el caso de que las afectaciones de esta
• Usar productos químicos de forma la plaga sean grandes, se puede aplicar los
pesticidas recomendados, respetando las dosis
controlada ya que los pesticidas afectan
y modo de aplicación recomendadas por el
a los insectos benéficos y al ambiente en
formulador.
general, además, debemos proteger la
salud del productor y de los consumidores
que compran nuestra cosecha.
26
VII. PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL FRIJOL

Mustia hilachosa (Thanatephorus de color amarillo, luego se vuelve café;
cucumeris/ Rhizoctonia solani). en las vainas primero aparecen manchas
húmedas de color café y después se
oscurecen con bordes rojizos.
• El ataque severo causa caída prematura
de hojas, adelgazamiento de tallos y
pudrición en nudos de la planta.
• La transmisión más directa es por semilla
no apta, también por lluvia, viento y
herramientas contaminadas.
Medidas de control para mustia hilachosa y

bacteriosis:
Planta de frijol afectada por mustia hilachosa
• Afecta severamente hojas, vainas y granos.

• Los principales síntomas son: manchas
redondas y húmedas en las hojas que
crecen hasta cubrirlas completamente,
aparentan quemadura con agua caliente
por lo que se le llama quema o requema.
• Al avanzar la enfermedad aparecen
estructuras como tela de araña
ocasionando que las hojas se peguen.
• Puede causar pérdida total de la cosecha
si se presenta durante la fase de llenado
de vainas. Hoja de frijol afectada por bacteriosis
Bacteriosis (Xanthomonas axonopodis pv Se controla con prácticas de cultivo que retrasan

phaseoli) la aparición y el desarrollo de las enfermedades
• También se conoce como quema, añublo o entre las que sobresalen:
tizón común.
• Se debe hacer uso de variedades tolerantes
• Afecta severamente hojas, vainas y granos. a enfermedades.
• Los principales síntomas son: aparece • Hacer uso de semilla de buena calidad
inmediatamente después de la floración, libre de bacterias.
en las hojas aparece un borde angosto
27
• Implementar la práctica de rotación de Medidas de control de la antracnosis

cultivos. La antracnosis se puede manejar utilizando
• Establecer el cultivo haciendo uso de una serie de medidas que incluye cuarentenas,
arreglos de siembra con menor densidad prácticas culturales, utilización de fungicidas
de plantas por mz (ver recomendaciones y variedades tolerantes. Básicamente, la
de diseño de siembra). severidad de la antracnosis es muy influenciada
por las variedades que se siembren, el sistema
• En caso de ataques severos realizar
de cultivo y las condiciones ambientales de
aplicación de fungicidas haciendo uso de la la localidad. Las prácticas culturales más
dosis y modos de aplicación recomendados importantes son la utilización de semillas libres
por el formulador. del patógeno y la rotación de cultivos.
Antracnosis (agente causal: Colletotriclzum
lindemutlzianum) • El uso de semilla libre del patógeno es
la acción más importante, por ello debe
asegurarse la producción de semilla en
una área con condiciones desfavorables
a la antracnosis, o sea en áreas con muy
baja humedad relativa, poca o ninguna
precipitación pluvial y temperaturas iguales
o mayores a 26°C.
• La rotación de cultivos permite que los
residuos de cosechas infectados con el
hongo se descompongan y el inóculo
que inicia la enfermedad se reduzca
drásticamente o desaparezca.
• Los fungicidas de contacto, así como los
sistémicos, en la mayoría de los casos
Daño causado por antracnosis se aplican al follaje o sirven para tratar la
La antracnosis en una enfermedad causada semilla.
por el hongo, Colletotriclzum lindemutlzianum,
causa pérdidas considerables en las zonas Roya (Uromyces phaseoli)
húmedas y/o en condiciones de humedad. Es Los daños que causa la roya son mayores
la principal causa de rechazo en los lotes de cuando aparece en el cultivo antes o durante la
semilla. Los daños inician en las venas de las floración (30-35 días después de la siembra). Los
hojas con manchas de color rojizo oscuro, en principales síntomas son: manchas blanquecinas
ataques tempranos las vainas se tuercen y en la parte inferior de las hojas, muy poco
no producen granos. El hongo se transmite frecuentes en tallos y vainas. Los ataques
por semilla infectada y sobrevive en restos de severos causan caída temprana de hojas.
cosecha por mucho tiempo.
28
Medidas de control de la roya: Medidas de control del mosaico dorado

Las principales medidas para evitar la
aparición de esta enfermedad está relacionada
directamente con el control de sus transmisores,
(mosca blanca), sin embargo, es importante
tomar las siguientes medidas para reducir los
brotes en los cultivos.
Hoja de frijol afectada por roya
• Eliminar restos de cosecha contaminados

por el hongo.
• Hacer uso de semillas sanas libres de
hongos.
• Realizar tratamiento de semilla previo a la
siembra.
• Implementar la práctica de rotación de Planta afectada por mosaico dorado
cultivos.
• Hacer uso de distancias de siembra • Realizar las siembras en el momento
adecuadas. óptimo (establecer el cultivo en las fechas
recomendadas).
• En parcelas afectadas por la enfermedad,
en caso de ataques severos se debe hacer • Utilizar variedades tolerantes.
uso de fungicidas en la dosis y modo de • Reducir colindancias con especies
aplicación recomendada. receptoras del virus o atractivas para la
mosca blanca.
Mosaico dorado:
• Selección negativa (arrancar las plantas
• Enfermedad causada por un virus con síntomas) y quemarlas fuera del plantío
transmitido por mosca blanca. de frijol.
• Las variedades criollas de frijol son
altamente susceptibles. Mosaico común
• Los síntomas aparecen como un mosaico • Se transmite por semillas infectadas y
amarillo intenso, con deformación de las por áfidos, (Aphis gossypii, Aphis fabae,
plantas, vainas y semillas. Macrosiphon euphorbiae, Acyrtosiphon
pisum y Myzus persicae), siendo estos
• El virus del mosaico dorado no se transmite
últimos los responsables de la transmisión
por semilla.
29
secundaria en una plantación ya infectada en rangos de 20 a 28 ºC se desarrollan

o de la transmisión primaria en caso de un rápidamente y son fácilmente perceptibles
cultivo sano. • En las hojas se forman mosaicos o áreas
• El virus puede ser transmitido de manera verde claras y las nervaduras se tornan
no permanente, inclusive por especies que verde oscuras; también se presenta
normalmente no colonizan a este cultivo. deformación de las hojas las cuales se
Otras vías de transmisión del virus son a enrollan.
través del polen y de algunos crisomélidos. • El virus se transmite principalmente por la
• Los síntomas de la enfermedad tienden a semilla y por varias especies de áfidos en
enmascararse con temperaturas inferiores el campo.
a 16 ºC y superiores a 28 ºC, mientras que
Medidas de control del mosaico común:
•
Emplear semillas sanas (aptas o
certificadas y tratadas).
• Utilizar variedades tolerantes.
• Mantener el cultivo y sus alrededores
libres de malezas u otras plantas
hospederas.
• Selección negativa, (eliminar plantas
enfermas) y quemarlas fuera del plantío
de frijol.
• Elegir época óptima de siembra.
• Evitar colindancias con áreas infestadas.
Planta afectada por el mosaico común
30
VIII. PLAGAS EN CONDICIONES DE

ALMACENAMIENTO DEL FRIJOL
Gorgojo del grano (Acanthoscelides • Su ciclo de vida es de 30-45 días, siendo
obtectus) considerada una plaga primaria por lo
que la larva se alimenta del interior de la
La principal plaga del frijol en condiciones de semilla.
almacén es el gorgojo, el cual proviene del
campo y los huevos eclosionan cuando el grano Medidas del control del gorgojo del grano.
está almacenado.
Medidas culturales
La colocación de trampas de caída en los
montones de grano, o en la superficie, permite
realizar un seguimiento de las poblaciones y
determinar el momento oportuno de los posibles
tratamientos.
Control químico
En campo
• El momento de control en campo es a partir
de la caída de pétalos. Si es necesario se
puede llevar a cabo una segunda aplicación
a las 2-3 semanas con deltametrín que se
Larvas y adulto del gorgojo del grano
aplica en pulverización.
• Los adultos son café oscuro con bandas • Un umbral para realizar la aplicación es
transversales en los élitros, se le encuentra cuando en más de la mitad de las plantas
en las regiones tropicales, subtropicales y muestreadas haya presencia de adultos.
templadas de casi todo el mundo. Estas medidas evitan que el grano llegue
contaminado al almacén.
• El adulto mide de 3,5 a 4,5 mm de longitud, las
alas son cortas y no cubren completamente En almacén
la parte posterior del abdomen. • Sobre el grano ya recolectado se suelen
• El alimento preferido es el frijol. aplicar piretroides en espolvoreo. Esta
práctica, al mover grandes cantidades se
• El daño es realizado por las larvas en el realiza con maquinaria, un tambor giratorio
interior del frijol. normalmente.
31
• La limpieza del lugar antes de introducir Medidas de control del gorgojo del frijol
el grano se puede llevar a cabo mediante Monitoreo
pulverización a base de metil pirimifos.
Es la observación constante del estado de los
• Si se opta por la fumigación, los productos granos almacenados, para identificar posibles
a emplear son fosfuro de hidrógeno o daños y recurrir a las medidas de control.
fosfuro de magnesio.
Control físico:
• La ventilación de productos almacenados
es muy importante, a fin de evitar aumentos • Zarandear los granos almacenados al
de humedad o temperatura (por debajo de menos cada 20 días a fin de desprender
15ºC son pocas las especies que pueden los huevecillos presentes en la testa de los
desarrollarse). granos.
Gorgojo del frijol (Zabrotes subfasciatus) • Se pueden asolear los granos de frijol
Este espécimen presenta una longitud total de para exponer a los insectos a la radiación
cuerpo de dos a tres mm. Pone sus huevos solar y provocar su muerte. Sin embargo,
pegados a las semillas, los huevos recién se debe tener cuidado al realizar esta
colocados son traslúcidos y días después se práctica, ya que la alta exposición de los
vuelven blancos, Su ciclo de vida es de 25 a granos al calor del sol, podría disminuir el
30 días. Los adultos son de vida corta viven en nivel de humedad por debajo de los 12°C,
promedio de 10 a 12 días y no se alimentan ocasionando su endurecimiento lo cual se
de granos almacenados. Las hembras traduce en mayor consumo de energía y
ovipositan un promedio de 36 huevos. Los tiempo de cocción.
machos son más pequeños que las hembras.
Control químico
La fosfina es uno de los productos más utilizados,
puede ser aplicada por inyección y por vía de
fosfuro de aluminio. La utilización de fosfuro de
aluminio no debe hacerse si la temperatura es
inferior a 5 °C o si el contenido de humedad
es inferior al 10 %. Cuando los insectos se
exponen a estos gases por suficiente tiempo
todas las etapas del desarrollo (huevecillos,
larvas, crisálidas y adultos) mueren.
Adulto del gorgojo del frijol
32
Cuando los gases son aplicados a mayores dosis de las recomendadas pueden dañar la germinación
de los granos (almacenados como semilla). La fumigación debe ocurrir en un compartimiento que
pueda ser sellado firmemente. El uso correcto de los productos debe considerar la oportunidad, la
dosis y la rotación de grupos toxicológicos, a fin de obtener la mejor eficacia.
Los roedores (rodentia)
Ratus norgevicus (rata negra)
Ratus ratus (rata montera)
Mus musculus (ratón de bodega)
33
Una plaga muy importante de los granos para controlar las ratas. Toda vegetación
almacenados y que se tiende a minimizar es alta alrededor de los edificios, la basura
los roedores, estas plagas tan antiguas como amontonada, la madera apilada y los
la humanidad, significan un serio problema en residuos de productos almacenados deben
la actividad humana: la salud, la producción ser eliminados. Se debe tapar con cemento
de alimentos y la agroindustria. Los roedores todos los agujeros, grietas y aberturas en las
ocasionan daños tanto a la planta y al grano paredes del almacén. El alcantarillado, los
que está en el campo como en el almacén. respiraderos, las aberturas para ventilación
Pueden comer grandes cantidades de granos, y las ventanas deben protegerse con telas
más en estructuras de almacenamiento sin metálicas con orificios menores de 0,6 cm.
protección para estas plagas (García et al,
2007). Medidas curativas de roedores.
Son los vertebrados con mayor capacidad para Control químico.

dañar la producción de alimentos, tanto en el Es un complemento de las medidas preventivas,
aspecto económico como en las consecuencias se dispone de un método de control que consiste
sanitarias para la población. Viven tanto en en la utilización de trampas y rodenticidas.
áreas urbanas como agrícolas, generalmente
en madrigueras, con preferencia en basurales, Los rodenticidas son substancias químicas
orillas de ríos o zanjones y fosas, donde la usadas para exterminar a los roedores; estas
provisión de alimentos y agua es relativamente substancias deben ser sumamente tóxicas en
fácil. (Romero, sf). Las ratas son portadoras dosis muy pequeñas para que al mezclarlas
o transmisoras de muchas enfermedades con los cebos no sean advertidos por el roedor.
graves, por ejemplo: el tifus, la peste bubónica,
triquinosis, la poliomielitis y la rabia. (García et Existen dos grupos de rodenticidas: los de
al, 2007). acción rápida, que se emplean en «dosis
única» y los de acción lenta, empleados en
Inspección y aseo «dosis múltiples» y que son generalmente del
El paso inicial para un buen programa de tipo anticoagulante.
combate de los roedores es conocer la especie,
lugar de reproducción, fuente de alimento y la Al manipular los rodenticidas se debe adoptar
intensidad de la infestación. medidas de protección como uso de guantes,
mascarillas y lavarse las manos con abundante
Medidas preventivas de roedores. agua y jabón después de manipular los
productos.
Eliminación de los refugios o escondrijos es
una de las principales medidas profilácticas
34
IX. FICHA DE COSTO PARA UNA MZ DE FRIJOL

UNIÓN DE COOPERATIVAS AGROPECUARIAS DEL NORTE DE LAS SEGOVIAS
FICHA DE FRIJOL DE PRODUCCION TECNIFICADO CON ESPEQUE
N° Actividad U/M Total Costo unitario Total
1 Labor pre siembra
Alquiler de tierra Mz 1 C$1,800.00 C$1,800.00
Aplicación de herbicida para control
D/h 1 C$150.00 C$150.00
de maleza
Subtotal pre siembra C$1,950.00
2 Labores de siembra
Siembra D/h 8 C$150.00 C$1,200.00
Aplicación de fertilizante: N, P, K,
D/h 2 C$150.00 C$300.00
Ca, Mg, S, Zn, B, AH
Aplicación de Engeo D/h 2 C$150.00 C$300.00
Aplicación de herbicida selectivo D/h 2 C$150.00 C$300.00
Aplicación de foliare (20-20-20) D/h 2 C$150.00 C$300.00
Aplicación de fungicida
D/h 2 C$150.00 C$300.00
(Carbendazim, Mancozeb, otros)
Sub total siembra C$2,700.00
3 Cosecha
Recolección/arranque D/h 10 C$150.00 C$1,500.00
Aporreo D/h 5 C$150.00 C$750.00
Traslado de cosecha Qq 25 C$15.00 C$375.00
Sub total de cosecha C$2,625.00
4 Manejo post cosecha
Limpieza de grano qq 2 C$150.00 C$300.00
Secado qq 2 C$150.00 C$300.00
Sub total manejo post cosecha C$600.00
5 Insumos
Semilla de frijol Lb 60 20 C$1,200.00
Herbicida para control de malezas Lt 1 180 C$ 180.00
Tratador de semilla cc 60 4.95 C$297.00
Fertilizante completo qq 2 1115 C$2,230.00
Compra de Engeo Lt 0.1 1.47 C$147.00
Compra de fungicida Lt 1 1.29 C$129.00
Herbicida selectivo Lt 1 2.22 C$555.00
Fertilizante foliar Lt 1 0.60 C$300.00
Foliar engordador Lt 1 0.25 C$ 250.00
Sacos/hilo de amarre Unidad 20 10 C$200.00
Sub total insumos C$5,483.00
Gran Total C$13,358.0
Fuente. Presupuesto UCANS R.L agosto 2020.
35
X. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
• Antón, T., Escobar, J., Guevara, O., López, W., 1998. Manejo Agroecológico de
Sistemas de Producción Agropecuaria. CIPRES.
• Corrales, P., 1992. La Antracnosis del Frijol Común, Phaseolus Vulgaris, en
América Latina, Documento de trabajo n° 113.
• Hernández, J., 2009. Manual de Recomendaciones Técnicas del Cultivo de Frijol.
San José de Costa Rica.
• IICA, RAMAC .S.A. Guía para la Reducción en la Densidad de Siembra del Frijol.
Proyecto Red SICTA, 2012.
• INTA. Guía Tecnológica del Cultivo de Frijol 2009. Managua, Nicaragua.
• King, A., Sanders j., 1984. Plagas Invertebradas de Cultivos Anuales Alimenticios
en América Central. Investigación publicada por la Administración de Desarrollo
Extranjero (ODA), Londres.
• Navarro, B., Navarro, G., 2003. Química Agrícola. El suelo y los Elementos
Químicos Esenciales para la Vida Vegetal. Segunda edición. Mundi – Prensa.
México.
• S. García - Lara, C. Espinosa Carrillo y D.J. Bergvinson. 2007. “Manual de plagas
en granos almacenados y tecnologías alternas para su manejo y control”. México,
D.F.: CIMMYT.
• Somarriba, C., 1998. Texto Granos Básicos. Facultad de Agronomía UNA.
MANAGUA, NICARAGUA. Universidad Nacional Agraria.
• Thomas, G., 2020. Director Programa Frijolnica. RAMAC S.A.
• Valdivia, R. Metodología para estimar rendimiento en frijol. Catholic Relief Services
(CRS).
• Zavala, J., Palma, David., Fernández, C., Castañeda, A., Tórres, E., 2011.
Degradación y Conservación de Suelos en la Cuenca del Río Grijalva, Tabasco.
Colegio de Postgraduados, Secretaría de Recursos Naturales y Protección
Ambiental y PEMEX. Villahermosa, Tabasco, México. 90 p.
36
ANEXO
Pasos para incrementar la productividad del cultivo

del frijol. Éxito de producir calidad
y cantidad
Diseño de siembra
Manejo preventivo de plagas y

enfermedades.
Control de maleza
Fertilización edáfica y foliar
Tratimiento de semilla.
Uso de semilla certificada.

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GUÍA TÉCNICA

DEL CULTIVO DE FRIJOL

Financiado por: Agencia Andaluza de Cooperación Internacional al Desarrollo

Implementado por: Fundación Acción Internacional contra el Hambre y Unión de

Compilado por: Basilio Witmar López Loáisiga, Gerente UCANS R.L

Revisado por: Saúl Enrique González, Acción contra el Hambre

Diseño gráfico: DISPUBLY

Especial agradecimiento a los productores asociados a las cooperativas de base de la Unión

Agradecimiento a la Empresa Rappaccioli McGregor (RAMAC S.A), sucursal Ocotal por el

Somoto, Madriz, septiembre de 2020.

En el proceso de implementación de éste proyecto, la Unión de Cooperativas Agropecuarias del

El programa se enfoca en la reducción de la cantidad de semilla de 80 a 60 libras por manzana

I.- CONDICIONES AMBIENTALES

germinación, se desarrollen con un excelente vigor  Recogen el rastrojo en montones y luego

1.4 Líneas o variedades de frijol más promisorias en el departamento de Madriz.

II. SELECCIÓN Y PREPARACION DE SUELO

Siembra con espeque. El frijol se siembra en todos los departamentos

• Zona seca o cálida en la Región del

Ciclos de siembra de frijol en Madriz

2.4 Control de malezas una vez establecido el cultivo.

La mejor estrategia de manejo de malezas es El periodo crítico de competencia por malezas

III. DISEÑOS TRADICIONALES DE SIEMBRA

En los arreglos tradicionales independientemente de la modalidad de siembra, los productores uti-

Parcela con diseño de siembra tradicional

Aumentar o disminuir la cantidad de semilla que 3.2 Consecuencias de una mayor

• El cultivo demanda mayor uso de 6. Sembrar 2 a 3 semillas por golpe.

3.3 Diseño de siembra a doble 10. Sembrar en contra de la pendiente.

3.4 Ventajas de reducir la densidad

• Cuando se usan 60 libras de semilla

IV. MANEJO AGROTECNICO DEL CULTIVO

Las prácticas de restauración de suelo • Mejora las propiedades físicas como

Parcela de frijol con cobertura mulch • Aumenta la capacidad de absorción

influyen en el estado nutricional de la planta, para realizar las formulaciones y aplicaciones

Parcela de frijol manejada con tecnología Frijolnica

Fórmula de fertilizante de inicio (V0) del cultivo de frijol

Fórmula de fertilizante cosechero (V4) del cultivo de frijol

Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Mg Azufre Zinc Boro Ácido húmico

• Para complementar la fertilización edáfica engordador para favorecer el crecimiento

4.3 Etapas fenológicas de desarrollo de una planta de frijol.

Fuente: RAMAC programa Frijolnica

4.4 Importancia de conocer el ciclo fenológico del frijol.

Etapa vegetativa (V0). Germinación.

Etapa vegetativa (V1). Emergencia.

Etapa vegetativa (V2). Aparición de la hoja primaria.

Etapa vegetativa (V3). Primera hoja trifoliada

Etapa vegetativa (V4). Tercera hoja trifoliada.

Etapa reproductiva (R5). Prefloración.

Etapa reproductiva (R6). Floración.

Etapa reproductiva (R7). Formación de vainas.

Etapa reproductiva (R8). Llenado de granos.

Etapa reproductiva (R9). Maduración.

• Las plantas deben tener un secado natural

V. MANEJO POSCOSECHA DEL FRIJOL

El almacenamiento de la semilla contrario a la

VI. PRINCIPALES PLAGAS QUE AFECTAN

6.1 Plagas de suelo: El daño principal lo causan las larvas, que

Larva y adulto de coralillo El conocer las plagas permite a los productores

6.2 Plagas del follaje • Utilizar basura o rastrojos como trampas

Lorito verde (Empoasca kraemeri)