DESARROLLO DEL MANUAL DE

FUNCIONES DE LOS
COLABORADORES DE LA
NACIONAL DE LICORES S.A.S

Autor. Beimar Amilkar Hernández1

1
Estudiante del programa de Ingeniería
Industrial. Facultad de Ingeniería Industrial.
Corporación Universitaria del Huila.
Resumen. enfoque estratégico que le permita

determinar sus objetivos a mediano y

La planeación estratégica es una
largo plazo, y a su vez, encontrar la
herramienta administrativa dirigida a
forma de dirección indicada para
conseguir el éxito en la toma de
aumentar los beneficios a la empresa.
decisiones de las organizaciones,
De esta manera, el presente escrito
puesto que busca la creación de
busca presentar los resultados de
instrumentos y metodologías
una investigación exploratoria, en la
orientadas a comprender las formas
que se tenía como propósito
más adecuadas para utilizar los
desarrollar el manual de funciones de
recursos a disposición de las
la empresa Nacional de Licores S.A.S
gerencias u órganos directivos. Entre
asegurando su buen funcionamiento
esos instrumentos se encuentra el
a partir de premisas de la gestión
manual de funciones, el cual es un
estratégica.
componente del control interno, que

tiene como propósito otorgarle Este estudio se divide en tres (3)

objetivos a las direcciones de las partes. En primer lugar, se presenta

organizaciones y mejorar la eficiencia el análisis estratégico efectuado a la

de las acciones y medidas empresa a partir de referentes

adelantadas por las empresas. teóricos como Serna (2014) y Porter

(2011). En segundo lugar, se

Entre tanto, la Nacional de Licores es
exponen los lineamientos del plan de
una empresa que cuenta con basta
acción y en último lugar, se encuentra
experiencia en el sector del comercio
el manual de funciones elaborado
de licores, pero que carece de un
para la empresa, acorde a los planeación en el diseño de

apuntes de los procesos anteriores. actividades para poder lograr sus

objetivos y cumplir con el objeto

social, pues no tienen la capacidad

Palabras claves. Planeación
de estar alerta frente a diferentes
estratégica, manual de funciones,
acontecimientos. Como afirmaba
análisis estratégico, Nacional de
Serna (2014), la planeación
Licores S.A.S.
estratégica es una medida accesible

para la empresas que requieran el

desarrollo y la proyección de sus

recursos, el logro de sus metas y la

Introducción.
comprensión del entorno que les
La planeación estratégica es una
rodea.
herramienta administrativa que aporta
La Nacional de Licores S.A.S es una
a elevar el nivel de posibilidades de
empresa dedicada al comercio al por
éxito, cuando se requiere alcanzar un
mayor de bebidas y tabaco, cuenta
objetivo o una meta en diferentes
con 30 años de experiencia y su sede
situaciones. Los antecedentes de la
principal está ubicada en la Carrera
investigación residen en que
18 No. 12-36, las otras dos sedes se
actualmente se evidencia un gran
encuentran ubicadas una de la cra.
número de organizaciones con
72 y la otra en la calle 80, siendo este
grandes volúmenes de ventas, con
uno de los lugares más reconocidos
aparente proyección en el mercado y
del comercio de licores en Bogotá.
reconocimiento, pero carecen de
Actualmente la Nacional de Licores para la Nacional Licores S.A.S,

S.A.S presenta problemas referentes teniendo como antesala la aplicación

a la estructura organizacional, lo que de los conocimientos adquiridos a lo

ha ocasionado obstáculos al largo de la carrera profesional y

momento de ejercer funciones en el aportar significativamente para el

área directiva, en el proceso de toma buen y eficiente desarrollo de la

de decisiones, comunicación efectiva compañía. Para ello, se definió un

que afectan en la prevención de enfoque objetivo y sistemático para la

riesgos futuros, en cuanto a toma de decisiones y prever

incertidumbre y en el planteamiento situaciones mediante un proceso de

de estrategias que permitan un análisis de los factores internos como

desarrollo y una proyección. externos que afectan el logro de los

objetivos a fin de obtener un orden,

En ese sentido, la presente
un desarrollo y una proyección, en la
investigación tiene como propósito la
cual esta organización sea capaz de
implementación de una propuesta
actuar ante los cambios del entorno.
para realizar el manual de funciones

estableciendo relaciones potenciales

entre variables, lo que permite acudir

en este caso específico a técnicas de

Metodología.
recolección de información como la

El tipo de investigación de este entrevista y el uso de cuestionarios,

proyecto es exploratoria pues aclara con el propósito de poder descubrir y

conceptos y formula hipótesis establecer características específicas

de la situación de la Nacional de fundamentar el desarrollo de los

Licores S.A.S. Los resultados han planes de acción y la elaboración del

sido presentados a los socios con el manual de funciones de la empresa.

propósito de dar a conocer el estudio La encuesta estructurada estuvo

realizado y posterior a esto se conformada por 10 preguntas

apliquen las estrategias propuestas cerradas que pretendían evaluar el

para el mejoramiento de la empresa. conocimiento de los trabajadores

sobre la empresa, sus funciones

diarias, y los procesos y proyectos de

la compañía.

La población del estudio son el

La entrevista se realizó a los jefes de
conjunto de trabajadores de la
operaciones de la empresa.
empresa Nacional de Licores S.A.S
Discusión y Resultados
que cuentan con una vinculación a

las áreas de gestión de la empresa Análisis estratégico.

por lo que en general, la población

En esta primera fase de la
encuestada fueron 16 colaboradores
investigación se llevó a cabo la
de la empresa, cuyo propósito era
creación de elementos institucionales
extraer la información necesaria para
para la empresa como aspectos
la elaboración del diagnóstico
misionales, lineamientos estratégicos
estratégico, y a partir de ello,
y definición de asuntos tácticos y
operacionales que garantizan el idóneo, comprometidos con el medio

debido desarrollo de las acciones en ambiente y con la satisfacción de los

la compañía. Para ello, se tienen clientes.

varias sesiones con los jefes de

Visión
operaciones de la compañía y con los
En el 2025 seremos la empresa
colaboradores de la dirección
número uno en volumen de ventas de
empresarial. Posteriormente a la
licores a nivel Bogotá, manteniendo el
elaboración de los elementos
liderazgo en el mercado, ofreciendo
institucionales se hace entrega de los
los servicios en dos nuevas
mismos a la empresa, en una sesión
sucursales en Bogotá, con mayor
formal, que constó de la entrega de
variedad de productos para satisfacer
los documentos elaborados y la
las necesidades de los clientes con
discusión de los avances.
una buena capacidad de respuesta
Misión
ante nuevos mercados.

La Nacional de Licores S.A.S. es

Respecto al análisis situacional de la
empresa dedicada al comercio al por
empresa, se pudo percibir que una de
mayor y al detal de bebidas y tabaco,
las mayores fortalezas que tiene la
líder en el mercado Bogotano,
empresa es la comunicación, es
ofreciendo gran variedad de
importante resaltar esta fortaleza en
productos, garantizando calidad,
razón a que esta herramienta que
seguridad y respaldo, brindando
permitirá difundir a todos los niveles
precios justos y un excelente servicio,
de la organización las estrategias de
apoyados siempre con personal
una manera más fácil y oportuna. Del
mismo modo, el análisis permitió Para llevar a cabo la implementación

inferir que la empresa es flexible para del manual de funciones en La

acogerse a estrategias que tengan un Nacional de Licores S.A.S. se tiene

impacto en la organización dado que en cuenta que para la

cuenta con recursos necesarios para comercialización de licores y tabaco

apoyar los nuevos retos de la en términos legales se considera

organización. tomar las leyes referentes a la venta y

distribución de licores, seguido de las

Entre tanto, después de haber
tasas impositivas aplicables y las
desarrollado y establecer un
entidades reguladoras de esta
organigrama para la empresa,
actividad económica. Posteriormente
obteniendo como finalidad la
se procede a generar la descripción
representación gráfica de la
de las distintas operaciones que
estructura organizacional y el capital
inciden entre áreas a través de un
humano de la compañía y
gráfico de flujo donde se identifican
posteriormente describir el rol y
las áreas, los participantes, el soporte
función de los distintos cargos, se
de sistema y los documentos que
señala el desconocimiento de los
intervendrán para lograr el objetivo.
operarios sobre elementos

institucionales de la empresa y su

tendencia a futuro, lo que muestra

una desconexión entre la dirección

empresarial y los trabajadores.

Manual de funciones.
 transcurso de los años es una

empresa que ha venido

improvisando, dado que no

contaba con un
Conclusiones
direccionamiento estratégico
Entre las principales conclusiones del
definido, el cual no le permitía
estudio se encuentran:
tener una misión y visión clara,

I. La empresa Nacional de esto es un componente

Licores S.A.S demuestra que importante para determinar el

sus utilidades han venido camino a seguir para lograr el

incrementando en el crecimiento organizacional.

 II. Las implementaciones de las Porter, Michael E. (2011). Qué es la

estrategias propuestas pueden estrategia?. Revista Harvard

llevar a lograr una estabilidad Business Review, pp. 100-117.

en el mercado y tener un Diciembre de 2011. Boston,

desarrollo organizacional Massachusetts.

conforme a las exigencias del

Serna, Humberto G. (2014). Gerencia
mercado.
estratégica. Editorial 3R Editores, 11°
III. Es trascendental tener
edición. ISBN: 9789583043710.
conocimientos administrativos

en toda organización dado que

este es el pilar fundamental

para el desarrollo y la

estabilidad de la organización

dado que estamos en un

mondo de constante cambio

que necesita de acciones

proactivas que generen

respuestas agiles y efectivas.

Referencias.