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    Potaje de Lentejas

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    Yojan Michel Rodriguez Grillo
    Este documento proporciona una receta para un potaje de lentejas. Incluye una lista de ingredientes como lentejas, hueso de jamón, pasta de tomate, tocino, chorizo, ajo, papa, aceite, agua, tomate y ají. Explica los pasos para prepararlo remojando las lentejas, friendo el tocino y otros ingredientes, y luego cocinando todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Se sirve en un plato hondo o sopera acompañado de pan.

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    Potaje de Lentejas

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    Yojan Michel Rodriguez Grillo
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    Este documento proporciona una receta para un potaje de lentejas. Incluye una lista de ingredientes como lentejas, hueso de jamón, pasta de tomate, tocino, chorizo, ajo, papa, aceite, agua, tomate y ají. Explica los pasos para prepararlo remojando las lentejas, friendo el tocino y otros ingredientes, y luego cocinando todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Se sirve en un plato hondo o sopera acompañado de pan.

    Título original

    Potaje de lentejas

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    Este documento proporciona una receta para un potaje de lentejas. Incluye una lista de ingredientes como lentejas, hueso de jamón, pasta de tomate, tocino, chorizo, ajo, papa, aceite, agua, tomate y ají. Explica los pasos para prepararlo remojando las lentejas, friendo el tocino y otros ingredientes, y luego cocinando todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Se sirve en un plato hondo o sopera acompañado de pan.

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    Potaje de lentejas.

    Son preparaciones líquidas que se sirven al comenzar la comida o como plato único, se toma
    generalmente caliente aunque hay un gran número de ellas que se toman frías. El caldo es el
    elemento principal de la sopa y estas se han dividido según su aspecto de consistencia, riqueza de
    contenidos y formas de preparación. Esta por ejemplo pertenece a las sopas Puré.

    Ingredientes
    Lentejas 3 tazas
    Modo de Preparación Ají 2U
    Ajos 3 a 5 dientes
    Potaje de lentejas Cebolla 2o3U
    Laurel a gusto
    Sal a gusto
    Comino a gusto
    Aceite 1 cucharada
    Agua a gusto
    Hueso de Jamón 1U
    Pasta de Tomate a gusto
    Tocino 1U
    Chorizo 1U
    Papa 2U
    Tomate 1O2
    Orégano a gusto
    Escoger lentejas y remojarlas, durante 12
    horas. Poner los huesos de jamón dentro
    de un billón, cortar el tocino en
    Descripción de la receta cuadradillos después de haberle extraído el
    Sopas Puré
    pellejo, lavarlo bien y cortar finamente el
    ajo y la cebolla en jardinera, así como los
    Género ajíes. Exprimir los tomates y cortarlos en
    jardinera gruesa. Calentar las especies
    Guarnición
    secas y machacarlas en un mortero. Poner
    Ingredientes en un bouillon a fuego intenso y después
    moderado dejando cocinar los frijoles,
    Lentejas, Hueso de Jamón , Pasta de Tomate, Tocino, Chorizo,
    añadir el chorizo, el aceite, e incorporarle
    Ajo, Papa, Aceite, Agua, Tomate, Ají, Orégano, Comino el ajo, la cebolla y especies secas, unir
    todo el sofrito y dejarlo cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

    Modo de Presentación
    Se puede servir en plato hondo o en sopera acompañado con costrones de pan.
    Fuente
     Cocina

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