Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 133 vistas

    Evaluacion Capacitacion BPM 1

    Cargado por

    yulissa
    Este documento es un plan de capacitación sobre buenas prácticas de manufactura. Consiste en una evaluación con 5 preguntas sobre el significado de BPM, acciones prohibidas para manipuladores de alimentos, pasos para la desinfección y agentes de limpieza y desinfección. El objetivo es evaluar el conocimiento del personal sobre estas prácticas importantes para la seguridad alimentaria.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Evaluacion Capacitacion BPM 1

    Cargado por

    yulissa
    133 vistas1 página
    Este documento es un plan de capacitación sobre buenas prácticas de manufactura. Consiste en una evaluación con 5 preguntas sobre el significado de BPM, acciones prohibidas para manipuladores de alimentos, pasos para la desinfección y agentes de limpieza y desinfección. El objetivo es evaluar el conocimiento del personal sobre estas prácticas importantes para la seguridad alimentaria.

    Título original

    EVALUACION CAPACITACION BPM 1-.docx

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento es un plan de capacitación sobre buenas prácticas de manufactura. Consiste en una evaluación con 5 preguntas sobre el significado de BPM, acciones prohibidas para manipuladores de alimentos, pasos para la desinfección y agentes de limpieza y desinfección. El objetivo es evaluar el conocimiento del personal sobre estas prácticas importantes para la seguridad alimentaria.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    133 vistas1 página

    Evaluacion Capacitacion BPM 1

    Cargado por

    yulissa
    Este documento es un plan de capacitación sobre buenas prácticas de manufactura. Consiste en una evaluación con 5 preguntas sobre el significado de BPM, acciones prohibidas para manipuladores de alimentos, pasos para la desinfección y agentes de limpieza y desinfección. El objetivo es evaluar el conocimiento del personal sobre estas prácticas importantes para la seguridad alimentaria.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 1

    Plan de Capacitación

    EVALUACIÓN CAPACITACION BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURAS

    Nombres y apellidos: _______________________________________

    Empresa: _________________________, Fecha: _______________

    1. Que significa BPM: _______________________________________________________ y están


    contempladas en la Resolución __________ de ________________.

    2. Una de las siguientes afirmaciones NO es correcta:

    a) Un manipulador de alimentos es quien los prepara


    b) Un manipulador de alimentos es quien los empaca
    c) Un manipulador de alimentos es quien los compra
    d) Un manipulador de alimentos es quien lo vende

    3. Mencione 5 acciones que están prohibidas a los manipuladores en las áreas de trabajo

    __________________
    __________________
    __________________
    __________________
    __________________

    4. Enumere 5 pasos para la desinfección de superficies, equipos o utensilios:

    5. Indique 3 agentes limpieza o desinfección

    ______________________________

    ______________________________

    ______________________________

    También podría gustarte